泡椒藕片的做法及功效
養(yǎng)生菜的做法及功效。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“泡椒藕片的做法及功效”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? ?上個(gè)星期去車站接朋友的時(shí)候，趁她還沒(méi)有出來(lái)的時(shí)候，看見(jiàn)旁邊有個(gè)賣泡椒藕片的小攤，就去買了一些，嘗試后覺(jué)得味道不錯(cuò)，就問(wèn)阿姨這是怎么做的，這么的好吃呢。阿姨說(shuō)也是從別人那里拿的，具體怎么做的她也不清楚，后來(lái)我查閱了一下資料，就按照上面的步驟來(lái)操作了，好不好吃就不清楚了，現(xiàn)在就跟大家分享一下其經(jīng)驗(yàn)。
? ?泡椒藕片屬于家常菜菜譜，主要原料是蓮藕；工藝是炒，制作難度簡(jiǎn)單；
? ?泡椒藕片的原料：蓮藕
? ?泡椒藕片的配料：油、鹽、姜、蒜、泡椒、蔥
? ?泡椒藕片的做法：
? ?1、鍋里放油炒香姜蒜。
? ?2、放藕片下去炒，加鹽。
? ?3、倒切好的泡椒下去炒。
? ?4、加蔥花起鍋。
? ?5、成品來(lái)了。
? ?藕的功效：
? ?1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
? ?2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
? ?3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
? ?4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
? ?5、生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)；具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開(kāi)胃、止瀉的功效；主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘；具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振。
? ?美食禁忌：
藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
? ?以上就是泡椒藕片的做法及功效的內(nèi)容的介紹，小編就給大家講到這里了，如果大家想要自己動(dòng)手做的話，不妨按照上面的步驟來(lái)進(jìn)行操作一下，相信大家的廚藝比小編的好，做出來(lái)的味道也是極棒的。
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?自制泡椒雞爪的美味實(shí)在是不可抵抗，我們大多人都會(huì)被自制泡椒雞爪所吸引，自制泡椒雞爪的非常美味營(yíng)養(yǎng)又健康，而且更加富有營(yíng)養(yǎng)，還有富含了對(duì)人體特別有好處的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)在是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，夏天還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對(duì)于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下自制泡椒雞爪的做法吧。
? 做法大全：
1.雞洗凈抹干，吊起風(fēng)干至越干越好。
2.將兩只雞腳從尾部插入肚內(nèi)，用紗紙包好，以牙簽穿過(guò)雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開(kāi)。
3.錫紙裁至較所用的煲為大，鋪于底部。
4.鑊燒熱，放入粗鹽至黃色。
5.將約1/3粗鹽平均鋪于煲底，放入煲雞只，將余下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘，將雞雙反轉(zhuǎn)，再焗6分鐘，最后熄焗12分鐘即成。
?功效：
? 雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
?從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。
?雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品
?以上內(nèi)容為我們介紹了自制泡椒雞爪的做法，自制泡椒雞爪是我們可以選擇特別好的一個(gè)選，好吃營(yíng)養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會(huì)做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來(lái)飄香四溢的自制泡椒雞爪的。
人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下椒油藕片這道菜的做法。
2.12蓮藕洗凈去去皮切成片，再?gòu)闹虚g切斷成半圓形片；
3.21大蒜去皮切碎，紅尖椒洗凈去蒂去籽，斜切絲，準(zhǔn)備好花椒；
4.12大蒜去皮切碎，紅尖椒洗凈去蒂去籽，斜切絲，準(zhǔn)備好花椒；
5.21藕片洗去多余淀粉，放水中浸泡；
6.鍋中水燒開(kāi)，放入藕片焯水至斷生；
7.鍋中水燒開(kāi)，放入藕片焯水至斷生；
8.1藕片控干水分，放入少許鹽；
9.2迅速撈出過(guò)兩遍冷水，放入涼開(kāi)水中浸泡2分鐘；
10.胡椒粉，涼拌醋，史云生調(diào)味汁；
11.放入蒜末；
12.放入蒜末；
13.放入紅椒絲；
14.炒鍋燒熱放油，放入花椒，小火至花椒出香味后關(guān)火；
15.炒鍋燒熱放油，放入花椒，小火至花椒出香味后關(guān)火；
16.把鍋中的熱油澆在蒜末、紅椒絲和調(diào)料上（老家俗稱激花椒油）；
17.拌勻后裝盤即可食用！
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛(ài)好，可以親自嘗試做一下椒油藕片。
? ?藕片作為日常生活中常見(jiàn)的一種食物，做法是多種多樣的，藕片有一些發(fā)甜，因?yàn)樗械奶欠直容^多，很多人會(huì)擔(dān)心，吃很多藕片，會(huì)導(dǎo)致糖分的積累，造成各種各樣的糖尿病，甚至是導(dǎo)致身體上的肥胖，肉片里面含有了豐富的維生素，反而會(huì)起到很好的減肥功效，泡椒藕片作為一種美食，該怎么做呢！
做法1：
食材明細(xì) 主料：藕 調(diào)料：泡椒、白米醋、鹽、白糖。 泡椒藕片，夏天的小涼菜，超級(jí)簡(jiǎn)單的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。 準(zhǔn)備原料。
藕洗凈去皮，切滾刀片，用水再?zèng)_洗一下。 鍋里燒開(kāi)水，把藕片放沸水里焯燙，時(shí)間別太長(zhǎng)，保持藕片的脆度。過(guò)冷水。也可以直接放涼。
焯藕片的空當(dāng)，把半袋泡椒、白米醋、鹽和白糖放容器里，調(diào)勻。 把藕片倒入調(diào)好的湯汁里，密封，放冰箱冷藏一下就可以開(kāi)吃啦
做法2：
制作步驟
1 準(zhǔn)備好所有原料
2 煮鍋內(nèi)放入適量的加入泡椒，野山椒，姜片煮2分鐘，放入適量的鹽放涼備用
3 藕去皮洗凈切薄片備用
4 鍋里放適量的水煮開(kāi)
5 放入切好的藕片焯熟
6 把焯好的藕片過(guò)涼水撈出瀝干
7 在倒入煮好泡椒汁，放上2瓣大蒜，蓋上保鮮蓋放入冰箱一晚即可吃了
營(yíng)養(yǎng)分析
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌:藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:"主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力"。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
? ?以上就是泡椒藕片的制作方法藕片能夠起到很好的健脾開(kāi)胃功效，因?yàn)樯徟豪锩婧辛素S富的蛋白質(zhì)粘液，以及膳食纖維等等，泡椒藕片雖然味道是辣辣的。作為南方的一種美食，能夠起到很好的祛濕功效，受到了很多南方人的歡迎，喜歡的朋友可以去嘗試一下。
? ?絕味藕片是以蓮藕做成的一道小吃，這是一道很受到大家喜愛(ài)的一道小吃，吃過(guò)的人都會(huì)對(duì)它大贊不已的，可是大家也在納悶，這么好吃的小吃是怎么做成的呢？其中使用了什么材料進(jìn)去了呢？下面就給大家介紹一下絕味藕片的做法及功效的問(wèn)題，希望能夠幫助到大家。
? ?蓮藕含有豐富的鐵元素，且熱量低、維生素和膳食纖維豐富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效。麻辣的口味，味道很像絕味賣的藕片。
? ?一、絕味藕片的食材：
? ?1、主料：藕300g；
? ?2、輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、茴香適量、美極鮮味汁適量、白糖適量、生抽適量、干辣椒適量、姜適量、蒜適量；
? ?二、【絕味藕片的做法步驟】：
? ?1.藕切薄片。
? ?2.放入開(kāi)水內(nèi)，焯5分鐘。
? ?3.姜，蒜切絲切末。
? ?4.準(zhǔn)備好干辣椒，八角，茴香，花椒粒。
? ?5.鍋內(nèi)熱油，加入所有準(zhǔn)備好的香料，翻炒。
? ?6.倒入藕片，翻炒。
? ?7.加入美極鮮味汁。
? ?8.加入生抽。
? ?9.加入白醋。
? ?10.加入白糖。
? ?11.加入雞精，鹽，干辣椒。翻炒片刻，即可出鍋。
? ?三、小貼士
? ?藕先焯一下，等會(huì)炒制的時(shí)候就容易熟一點(diǎn)。
? ?四、【藕片的功效】：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
? ?以上就是絕味藕片的做法及功效的內(nèi)容，在了解了這些以后，大家明白了這道小吃為什么會(huì)如此受到歡迎了嗎？所以說(shuō)好吃的東西一定有它好吃的原因，大家不要錯(cuò)過(guò)了這道小吃哦。更多的做法可隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的。
中國(guó)人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，剁椒拌藕片的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、蓮藕洗干凈切片
3、藕片開(kāi)水放鍋里淖一下，水里稍放一點(diǎn)鹽，再次開(kāi)鍋后馬上撈出藕片，用涼水沖涼放盆里備用。
4、香蔥切花蒜切粒
5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗：放兩勺米醋、一勺生抽、白糖半勺、雞粉少許調(diào)好汁備用。
6、鍋里放適量油，油熱六七成時(shí)放蒜粒炒香
7、然后放剁椒炒出香味關(guān)火
8、把炒好的剁椒倒在調(diào)好汁的碗里，用筷子拌均。
9、把碗里的調(diào)汁全倒在盛有藕片的盆里，用筷子拌均了。
10、好了，裝盤吧，最后把香蔥花撒在上面，一道好看又好吃的剁椒拌藕片就呈現(xiàn)在面前了，開(kāi)吃吧！
11、來(lái)一張成品圖
事實(shí)上，長(zhǎng)期在外吃飯對(duì)人體健康是沒(méi)有好處的，盡管剁椒拌藕片的做法，但吃過(guò)的人卻久久難忘。
筍的口感清脆，聞起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)澀澀的味道，但是與其它菜品搭配起來(lái)吃味道和口感都比較好，澀味也會(huì)被去除掉，筍對(duì)身體的健康也很有益處，含有的微量元素和植物蛋白，能提供人體免疫力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于瘦身減肥、清熱解毒功效。泡椒酸筍也是很多人的最愛(ài)，爽辣可口，特別有食欲，那么泡椒酸筍的制作方法是什么呢？
材料：小竹筍、泡椒、白醋、八角、花椒、鹽、雞精
做法：
1、小竹筍先用水燙熟，順便放點(diǎn)花椒和八角進(jìn)去，這樣等一下泡起來(lái)就更加的入味也增加了香味。
2、竹筍燙過(guò)迅速的過(guò)涼水，這樣就能保證竹筍更加的爽脆。
3、把竹筍切成自己喜歡的細(xì)片，放入容器里（剛才煮過(guò)的八角不要扔泡里面哦，還有味道?；ń肺揖筒灰艘?yàn)槭〉贸缘臅r(shí)候還要挑。）放進(jìn)泡椒、白醋、鹽、雞精適量。拌勻放冰箱即可隨取隨吃。
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為禾本科多年生木質(zhì)化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品?？偟膩?lái)說(shuō)，竹筍的功效有：
1.開(kāi)胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥；
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率；
3.開(kāi)膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用；
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
用竹筍、竹筍干制作出來(lái)的菜肴風(fēng)味獨(dú)特，煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味都不錯(cuò)，深受廣大食客朋友的喜愛(ài)?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無(wú)機(jī)鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質(zhì)，是一種理想的養(yǎng)生保健品。
5.保健功效。開(kāi)胃健脾，通腸排便，化痰止咳，增強(qiáng)免疫力。
生活中有很多的家常菜，比如青椒炒藕片，這是非常受歡迎的一道菜，不僅因?yàn)樗奈兜朗軞g迎，這個(gè)里面的青椒和藕片都是生活中非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的素菜，基本上一年四季都可以吃到這種菜，那么這道菜的怎么做會(huì)更好吃一點(diǎn)呢，還有哪些營(yíng)養(yǎng)功效呢，下面就一起看一看吧。
食材
主料：青椒50g ? ?藕300g ? ?輔料：油適量，鹽適量，糖適量，老抽適量，大蒜適量
青椒炒藕片的做法1.準(zhǔn)備適量大蒜拍扁
2.藕削皮。青椒洗凈
3.將藕切成薄片。青椒切成小段
4.油鍋預(yù)熱。放入大蒜。爆出香味
5.倒入藕片。
6.倒些許老抽，鹽，糖
7.放入青椒。
8.倒些許青水。翻炒兩分鐘即可。
藕切好放在水中泡著。吃的時(shí)候直接撈出。要不然放在容器內(nèi)會(huì)變黑
有效的提高睡眠治質(zhì)量
服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，這是因?yàn)樯徟褐芯哂邪采袂逍牡淖饔?，在每天晚上的時(shí)候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們?cè)谒X(jué)的時(shí)候快速進(jìn)入深度睡眠。
蓮藕能夠養(yǎng)顏美容
蓮藕具有很好的美容作用，例如當(dāng)我們上火長(zhǎng)痘痘的時(shí)候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。
促進(jìn)大腦發(fā)育
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃蓮藕還能夠有效的預(yù)、延緩更年期的到來(lái)，所以說(shuō)日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。
快速、健康減肥
擁有窈窕好身材
經(jīng)常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由于蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時(shí)候，不僅能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，同時(shí)還能夠排出身體多余的一些毒素以及廢棄物，從而達(dá)到減肥的效果。
以上介紹的就是青椒炒藕片的做法以及它的功效，它們是生活中必不可少的。特別蓮藕對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是非常好的，不僅有安神清新的作用，還是美容養(yǎng)顏的作用，還是讓你擁有好身材的食物呢，我想這么多的好處，你一定是沒(méi)有抵抗力的吧。
眾所周知，蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。還有抗菌消炎、促進(jìn)組織再生，增強(qiáng)抵抗力的作用。同樣，大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)的功效;主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳的作用。那么它們兩個(gè)在一起會(huì)產(chǎn)生什么樣的功效呢，下面我為大家具體介紹一下蜂蜜泡大蒜的做法及功效。
做法：
1、獨(dú)頭蒜去皮后洗凈，在通風(fēng)處晾干；
2、大蒜用無(wú)油、干凈小盆盛裝，撒少許鹽，腌制半天；
3、將腌好的大蒜裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入的蜂蜜把大蒜全部淹沒(méi)，蓋緊瓶蓋置于陰涼處，也可置于冰箱冷藏室內(nèi)。
4、蜂蜜浸泡的獨(dú)蒜密封半年以上即可食用，最好在農(nóng)歷冬至節(jié)氣前后開(kāi)始食用，每天晚飯時(shí)吃一顆獨(dú)蒜。
功效：
蜂蜜中所含的礦物質(zhì)和糖分，能和大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合起來(lái)，可增強(qiáng)肝臟功能。中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)常委劉健教授稱，大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會(huì)刺激胃黏膜，吃過(guò)后還會(huì)引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過(guò)的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜。
可先把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開(kāi)水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時(shí)間，撈出后去除水分，以免造成大蒜腐爛，這樣做出來(lái)的大蒜沒(méi)有澀味，味道會(huì)更好。食用時(shí)，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。
蜂蜜泡蒜的食用時(shí)間最好在晚飯后，因?yàn)樵谒哌^(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被有效吸收，也能減少大蒜對(duì)胃的刺激。應(yīng)提醒的是，大蒜雖有殺菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過(guò)多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食用。
以上為大家介紹蜂蜜泡大蒜的做法及功效，認(rèn)識(shí)到了吃蜂蜜泡大蒜好處多多，不知大家掌握了沒(méi)有。但是腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，大家一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)確定食量，愛(ài)健康的朋友快快行動(dòng)起來(lái)吧。
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