木耳湯的做法大全有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的木耳湯的做法大全有哪些，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ?想要知道木耳湯是怎么做的，首先要了解一下木耳。木耳是個(gè)好東西，在現(xiàn)今空氣污染嚴(yán)重時(shí)期，吃點(diǎn)木耳有清腸排毒的功效；還可減輕動脈硬化，適合心腦血管疾病的患者；還有延緩衰老作用，老年朋友們誰不想青春長在呢？西紅柿富含維生素C，排骨湯里含有鈣，這全是老年人最需要的營養(yǎng)成份。因此這湯適合老人朋友們。
? ?木耳湯的食材
? ?主料：黑木耳80g
? ?輔料：油適量、鹽適量、西紅柿1個(gè)、大蒜適量、小蔥適量、排骨湯適量
? ?木耳湯的做法步驟
? ?1.將干木耳泡發(fā)，中間最好換幾次水，最后反復(fù)沖洗干凈。
? ?注：最好不要食用新鮮木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物質(zhì)，人吃了后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，而干木耳在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前浸泡、沖洗，才能最大限度除掉有害物質(zhì)。
? ?2.準(zhǔn)備好排骨湯?；蚱渌邷?，也可用水代替。
? ?3.備好配菜：西紅柿、蒜和蔥。
? ?4.將配菜切好備用。
? ?5.鍋熱倒油，油熱下切好配菜。
? ?6.炒變色加鹽調(diào)味。
? ?7.西紅柿炒出汁將木耳倒下去關(guān)火，翻拌兩下就可以了。注：木耳易炸鍋，因此關(guān)火就著熱鍋翻拌就可以了。
? ?8.將炒倒的菜倒到小砂鍋。
? ?9.大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘就好了。
? ?小貼士
? ?1.西紅柿炒出汁，湯味更加美。
? ?2.炒西紅柿用點(diǎn)蒜和蔥更加香。
? ?3.木耳易炸鍋，因此關(guān)火就著熱鍋翻拌就可以了；不炒，直接入湯鍋煮也可以。
4.最好不要食用新鮮木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物質(zhì)，人吃了后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，而干木耳在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前浸泡、沖洗，最大限度除掉有害物質(zhì)。
以上就是木耳湯的家常做法的內(nèi)容，平時(shí)吸太多污染空氣的人們可以多吃些木耳湯。木耳的做法很多的，大家可以多學(xué)習(xí)一下有關(guān)于木耳的一些做法。更多的做法可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家奉獻(xiàn)的。
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洋蔥木耳的做法的做法有很多，可以是涼拌的，也可以是快炒的，不管是哪種做法，都不失洋蔥木耳的營養(yǎng)價(jià)值。洋蔥木耳這道菜是非常養(yǎng)生的，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)都有一定的食用價(jià)值。經(jīng)常食用洋蔥木耳可以起到保護(hù)心血管的作用，下面，我們就來看看洋蔥木耳的做法吧！
材料
泡好的木耳150g、洋蔥半個(gè)、青紅椒各半個(gè)；
美國大杏仁 芝麻 醋 鹽 糖 生抽 香油
主配料配制要求：
1.要選用天然黑木耳
2.蔥切絲
3.鮮姜切末。
4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。
6.準(zhǔn)備稍大的玻璃碗一個(gè)。
做法
1、木耳用涼水泡發(fā)洗凈，撕成小朵并在開水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調(diào)勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
主配料配制要求：
1.要選用天然黑木耳。
2.蔥切絲。
3.鮮姜切末。
4.洋蔥切絲。
5.香菜分根，不切。
6.準(zhǔn)備稍大的玻璃碗一個(gè)。
1、洋蔥不可過量食用。因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快
2、洋蔥凡有皮膚瘙癢性疾病 和患有眼疾、眼部充血者盡量少食。
3、洋蔥涼拌木耳最好早上食用對身體效果很顯著，洋蔥含有前列腺素對于職業(yè)司機(jī)有很好的輔助作用。
如果是要做涼拌洋蔥木耳，可以多放一些醋來調(diào)味；如果是要炒洋蔥木耳，一定要全超快炒，不要悶著，十分影響洋蔥木耳的口感。切洋蔥的時(shí)候可以放在水中切，這樣就不會覺得洋蔥辣眼睛了。還要注意的是，木耳吃鹽巴，所以鹽巴要少放一些。
新鮮美味的洋蔥是生活當(dāng)中，非常富有營養(yǎng)價(jià)值和蛋白質(zhì)的食物不僅僅可以防范皮膚疾病的發(fā)生，還可以解除皮膚暗黃，在生活當(dāng)中味道也是非常好的，對此洋蔥和木耳又是天然的搭配，既可以做菜又可以放湯，在下來為大家介紹一道，好吃美味的木耳洋蔥的做法大全來了解一下制作的方法是怎樣的吧!
材料
黑木耳：50克; 洋蔥：1個(gè);
香菜: 1小把;
陳醋：適量; 食鹽：適量; 白糖：適量; 生抽：適量; 香油：少許;
洋蔥拌木耳的做法
1黑木耳用涼水泡發(fā)半天
2清洗干凈，撕成小朵
3入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分備用
4洋蔥切片
5香菜切段備用
6以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可
木耳之所以味道好滋味香濃，那么就是因?yàn)殚L的形狀像耳朵一樣，黑色的木耳對于肝臟的養(yǎng)護(hù)有著非常好的作用，與此同時(shí)，以上的文章就了解到了木耳洋蔥的做法大全是怎樣的，方法簡單，常吃木耳清肝明目，幫助身體發(fā)育，促進(jìn)新陳代謝。
白木耳又叫銀耳，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)保健食物，白木耳形狀和木耳類似，顏色透明有光澤。而且白木耳的口感比較脆，適合用來制作各種烹飪。例如，涼拌白木耳、白木耳甜品等等，下面就來看看白木耳做法大全有哪些呢？
銀耳為門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性，由數(shù)片至組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3～15厘米。
做法一：白木耳甜品
1、白木耳一小朵, 泡水。
2、枸杞和紅棗洗干凈。
3、把泡開的白木耳,枸杞,紅棗,蓮子,冰糖,水, 放入電鍋中煮2-3次, 約20-30分鐘, 白木耳甜品就可以吃了。
做法二：養(yǎng)顏白木耳
1、先把白木耳用冷水泡軟再把它剪成適口的大小待用，亦把其它食材洗凈待用。
2、把食材全放一起加水淹過食材，喜歡湯多的可多放點(diǎn)水后入電鍋喜歡清脆口感的人只要在大同電鍋外鍋放二杯水，喜歡軟嫩滑口感覺的放四杯水如喜歡脆的人請分兩次放食材，最后一杯水再把蓮子放入，電鍋跳起后即可放入適量的冰糖食用,喜歡吃冰的可放涼后冰隔天食用會更加濃稠。
做法三：消暑甜品白木耳蓮子湯
1、蓮子洗凈，拿牙簽去掉中間的芯（不去會苦）新鮮蓮子不用泡水，泡水會久煮不軟。
2、白木耳洗凈泡水，泡到發(fā)起來都軟軟胖胖之后，將硬硬的蒂頭去掉后撥成小塊，方便食用。紅棗也是洗凈泡水。
3、將所有材料放入電鍋中，內(nèi)鍋兩杯半水，外鍋兩杯。煮熟后再放入適量冰糖，或是食用時(shí)再放蜂蜜亦可。
木耳是人體的清道夫，常吃木耳對人身體比較好?？梢园洋w內(nèi)一些殘留垃圾灰塵集中起來排除體外，起到清理腸胃的作用。特別夏天可以多吃些木耳，木耳的做法有挺多種的，我就來給大家來介紹幾個(gè)簡單的家常做木耳的方法，現(xiàn)在介紹幾種清炒木耳的做法：
? ? ? ? ? ??做法一：木耳，小蔥，鹽，姜絲，胡蘿卜，老抽，水淀粉各適量。木耳泡發(fā)，焯至8分熟；胡蘿卜切菱形塊；熱鍋一小勺油放入姜絲、胡蘿卜炒熟；放入小蔥段、木耳快炒15秒；加入鹽、老抽、水淀粉勾芡即可。
做法二：木耳，油，鹽，糖，剁椒醬，味精，蔥花各適量。鍋里放油，油溫九成熱放剁椒醬，放入木耳爆炒，加入鹽糖味精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。
做法三：黑木耳400克；辣椒2只，油鹽料酒適量。木耳用溫水漂上十分鐘，洗凈撈出過濾水份待用；辣椒去蒂洗凈切塊備待用；油鍋燒熱，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入適量料酒，放鹽，翻炒上3至5分鐘就可以起鍋了。
做法四：大白菜250克，水發(fā)木耳100克，大豆油25克，鹽3克，花椒粉1克，醬油5克，淀粉（玉米）5克。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈；白菜取菜幫、菜心、（去菜葉）洗凈后將白菜幫切成小斜片；在炒鍋內(nèi)放入適量豆油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋；隨即下入白菜煸炒至油潤透亮?xí)r，放入木耳，再加適理醬油、鹽繼續(xù)煸炒；至快熟時(shí)，加濕淀粉勾芡出鍋即可。
認(rèn)識了以上這些做法以后，我們就可以按照以上介紹的方法做起來了。剛開始做的時(shí)候肯定會有失敗的，但是相信多做幾次以后我們就能炒出一盤好吃的木耳了。有時(shí)間還可多學(xué)幾種菜色豐富餐桌，這樣就不用在外面吃，在家也可吃到美味豐富多樣的菜肴。
菜花與木耳都是生活中很常見的食物，很多人喜歡把菜花木耳一起炒，就做成了菜花炒木耳，這樣一道菜做法很簡單，學(xué)習(xí)制作菜肴的時(shí)候可先熟悉步驟，就能準(zhǔn)確掌握菜花炒木耳的做法，并且做法有很多種，只要患者認(rèn)真學(xué)習(xí)就能成功做出可口的菜肴，那么菜花炒木耳的做法大全有哪些呢?請隨我們來詳細(xì)了解。
菜花炒木耳的做法一、
主料：
菜花200克、木耳50克、鹽5克、雞精5克、蔥姜蒜末10克、色拉油60克
制作方法：
1、木耳用溫水泡開，菜花切成小塊，分別人沸水中焯水，撈出控干。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥姜蒜末煸香，放入焯好水的菜花和木耳，加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
菜花炒木耳的做法二、
主料：
菜花、木耳、油、豬肉、蔥、姜、辣椒、味精、香油、老抽
制作方法：
1.菜花半只。
1木耳提前用水泡好。
2摘成小朵后在水中泡20分鐘。
1豬肉切成片、蔥姜切成末、辣椒切成段。
.2菜花用刀切成小塊。
炒鍋放油，油熱以后放入豬肉、蔥、姜和辣椒，倒入少許老抽。
7.放入菜花翻炒，放少許水，蓋上鍋蓋。
8.放入鹽，放入木耳，翻炒，蓋上鍋蓋。
9.放入味精、香油，翻炒，出鍋裝盤。
健康功效：
菜花：和胃、補(bǔ)脾、強(qiáng)筋骨。木耳：潤肺止咳、補(bǔ)氣、止血。豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
菜花炒木耳的做法三、
主料：
菜花200克、黑木耳50克、胡蘿卜50克、色拉油60克、食鹽5克、雞精5克、蔥10克、姜10克、蒜10克
制作方法：
1.木耳用溫水泡開，菜花切成小塊，分別人沸水中焯水，撈出控干
2.鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥姜蒜末煸香，放入焯好水的菜花和木耳，加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可
菜花炒木耳的做法四、
主料：
菜花150g、木耳15朵、油適量、鹽適量、醋適量、辣醬適量、蒜適量
制作方法：
1.菜花洗干凈掰成小朵。
2.木耳泡發(fā)洗干凈。
3.把菜花放開水里焯一會兒。
4.顏色變深后撈出來。
5.油鍋里加蒜碎。
6.菜花放鍋里、放入醋和老干媽辣醬炒。
7.木耳下鍋翻炒入味。
8.加點(diǎn)鹽炒片刻，關(guān)火。
菜花炒木耳的做法有以上四種，不同的地區(qū)的菜花炒木耳的做法會有不同，但使用到的主料都有菜花和木耳，只是加入的佐料或是配菜不同，制作出來的菜品就會區(qū)別，所以口味有變化。人們就要根據(jù)自己的喜愛制作，這樣制作出來的菜花炒木耳味道好，顏色也很鮮亮，會有更多的人喜歡這道菜，經(jīng)常食用對身體有好處。
? ?黑木耳是在生活當(dāng)中最為常見的一種食物，它的做法很多，能和許多種食物混合在一起，平時(shí)大家在把食物混合在一起的時(shí)候也是在了解了之后才敢混合在一起的，有些食物是相克的，是萬萬不能混合在一起的，那么，黑木耳適合和哪些食物一起呢？下面就給大家介紹一下。
? ?黑木耳質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養(yǎng)價(jià)值可與動物性食物相媲美。
? ?一、冬萵筍炒木耳
? ?主料：冬萵筍(適量)、黑木耳(適量)、西蘭花(適量)、胡蘿卜(適量)
? ?調(diào)料：蔥(適量)、姜(適量)
? ?廚具：炒鍋
? ?冬萵筍炒木耳的做法
? ?1準(zhǔn)備西蘭花、胡蘿卜清洗干凈。
? ?2木耳泡開，洗凈，撕成小片。
? ?3蔥、姜切末。
? ?4冬萵筍去皮切片，胡蘿卜切片，西蘭花掰成小朵。
? ?5熱油鍋倒入蔥、姜末翻炒出香味，倒入黑木耳翻炒幾下。
? ?6再倒入冬萵筍。
? ?7倒入西蘭花。
? ?8倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒，加入鹽、糖調(diào)味，炒勻，加味精、幾滴醋、淋香油出鍋。
? ?小竅門：
? ?其實(shí)素小炒這個(gè)材料不拘泥于這幾樣。你可以換成藕、山藥、菜花等，什么都可以，依自己口味。
? ?二、酸辣黑木耳
? ?主料：黑木耳(適量)
? ?調(diào)料：青辣椒(適量)、紅辣椒(適量)、白糖(適量)、植物油(適量)、精鹽(適量)、生姜(適量)、醬油(適量)、陳醋(適量)、料酒(適量)
? ?廚具：炒鍋
? ?酸辣黑木耳的做法
? ?1黑木耳提前用清水泡發(fā)。青椒洗凈，去籽、切片。紅辣椒洗凈后切小段、生姜切絲。
? ?2青椒洗凈，去籽、切片。
? ?3取干凈小碗，倒入一湯匙陳醋、1/2湯匙料酒、少許醬油、適量精鹽，一湯匙白糖條成料汁備用。
? ?4鍋里倒入清水，水開后倒入泡好的黑木耳快速焯水，撈出控水備用。
? ?5起油鍋，油熱后放入姜絲、紅辣椒段爆香。
? ?6倒入青椒片，大火炒勻。
? ?7倒入控凈水的木耳，翻炒。
? ?8沿鍋邊烹入調(diào)好的料汁，炒勻即可。
? ?小竅門：
? ?1、木耳炒制時(shí)候容易濺油，可以把泡好的黑木耳用開水快速焯一下，這樣炒制的時(shí)候可以減少烹飪時(shí)間，也可以控制濺油，而且炒出的黑木耳爽脆。
2、選擇黑木耳一般選擇小塊的葉片，俗稱“碗耳”（泡好以后形似小碗）。優(yōu)質(zhì)黑木耳一般聞著無異味，嘗時(shí)有清香味。
以上就是黑木耳的一些做法的介紹了，小編就給大家介紹到這里了，如果大家還想知道更多有關(guān)于黑木耳的做法的話，可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的。
在這個(gè)炎熱的天氣里，最為暢銷的就是涼拌的東西了，既清淡又美味，吃上這么一道菜，都會覺得回味無窮呢！那么，有關(guān)于涼拌黑木耳怎么做好吃呢？下面就給大家簡單地介紹一下其相關(guān)詳情。希望能夠幫助到大家更好地學(xué)會做這道菜。
? ?黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
? ?涼拌黑木耳的食材
? ?主料：黑木耳適量、紅椒適量。
? ?輔料：蒜泥適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香醋適量、白糖適量。
? ?涼拌黑木耳的做法步驟
? ?1.先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開（時(shí)間夠的話盡量用冷水泡發(fā)哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈.把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
? ?2.鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）.
? ?3.接著把紅椒放進(jìn)綽木耳的開水燙下馬上撈出.焯好后迅速放涼開水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。
? ?4.把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
? ?小貼士
? ?不少人泡發(fā)木耳愛用熱水，認(rèn)為這樣做泡發(fā)速度快，木耳個(gè)頭大。其實(shí)泡發(fā)黑木耳不宜用熱水。用熱水泡發(fā)只能將干木耳泡發(fā)到其原重的2.5～3.5倍，而且口感會發(fā)粘。正確的方法應(yīng)該用冷水或者溫水浸泡，幾個(gè)小時(shí)候干木耳就會自然膨脹至3.5～4.5倍，這樣泡出來的木耳口感脆嫩爽口。冬天氣溫低的時(shí)候，浸泡木耳的時(shí)間可以相對延長些。還可以用淘米水泡發(fā)木耳，那樣泡出來的木耳不但肥大，易清洗，而且味道鮮美。
? ?以上就是涼拌黑木耳的做法內(nèi)容，小編就給大家講到這里了，如果大家還有什么不明白的地方，不妨可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)的！
在我們的日常生活當(dāng)中，喝湯可謂是再平常不過了，即便是沒有怎么做飯的朋友，也可以做出一兩種比較有意思的湯。湯的種類很多，比如可以是酸梅湯，也可以是山藥燉雞湯，或者是番茄肉丸子湯等。當(dāng)然家常菜當(dāng)中，常見的湯菜就這么幾種，下面就介紹幾種營養(yǎng)豐富，口味鮮美的湯菜的做法。
香菇燉雞湯：材料：新鮮老母雞半只（帶雞雜），香菇適量，生姜一大塊，做法：香菇提前用清水泡開。雞肉斬件。湯煲里放入適量的清水。放入雞肉和雞雜。放入香菇。大火煮開后，改小火煲2個(gè)小時(shí)左右。放入適量的鹽調(diào)味，再煲10分鐘即可。
冬瓜排骨湯：原料：排骨 冬瓜 ?蔥 姜 。豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
番茄牛肉湯：主料：番茄2個(gè)，牛腩500克。配料：洋蔥半個(gè)。調(diào)料：八角一個(gè)，香葉兩片，白酒一勺，生姜一片，大蒜頭5瓣，鹽適量，羅勒葉適量，番茄醬適量。番茄，牛腩和洋蔥準(zhǔn)備好。番茄和洋蔥洗凈切片，牛腩洗凈切丁，生姜切絲，大蒜頭拍癟取粒，八角和香葉洗凈。牛腩入開水中氽一下后撈出洗凈。電高壓鍋內(nèi)注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜頭、八角和香葉。將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內(nèi)，使水量剛好沒過食材。加入番茄醬。電高壓鍋通電25分鐘。散氣后，加適量鹽起鍋，撒羅勒葉點(diǎn)綴調(diào)味。
有關(guān)湯的做法就介紹到這里了，喝湯非常容易消化，并且各種食物的精華往往都會融化在湯汁當(dāng)中，有的人消化不好，這個(gè)時(shí)候不妨喝一點(diǎn)湯，不但能補(bǔ)身體，還能夠幫助消化。湯是一種流質(zhì)食物，有的病人做了手術(shù)過，醫(yī)生常常建議吃流質(zhì)食物，這個(gè)時(shí)候喝湯無疑是最佳的選擇。
說到冬至，許多人就會想到了吃餃子。餃子，是我國傳統(tǒng)的主食之一，流傳多年，因?yàn)槲覈卮笪锊褡灞姸?，餃子又分為許多種類和包法，但是，餃子的皮是不變的，只是餃子里的餡卻有多種多樣，使得餃子有許多的口味和形狀。木耳餃子餡就是其中的一種，或許有的人不是很熟悉，但是木耳餃子餡卻非常有營養(yǎng)，含有許多人體需要的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)。那么，要制作木耳餃子餡呢？
1 面粉加入一個(gè)雞蛋和水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至30分鐘。
2 肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精 胡椒粉 糖 雞蛋
3 攪打均勻至上勁。
4 木耳提前泡發(fā)并剁碎。
5 韭菜洗凈，控干水分。
6 把剁碎的木耳加入肉餡中，攪拌均勻。
7 再加入切碎的韭菜后加入食用油。攪拌均勻?！咀詈蠹尤胗涂梢苑庾【虏说乃?，不易出湯。】
8 將餳好的面揉成條，切成小劑子。
9 取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。
10 把餡料放在餃子皮中間。
11 包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
12 鍋中加入水燒開后加入1小勺鹽，入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次。撈出即可食用。
以上就是木耳餃子餡的做法，大家都看清楚了嗎？木耳餃子餡的木耳，含有許多蛋白質(zhì)和脂肪、多糖等等有益物質(zhì)，所以，大家可以多多食用，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)，又可以預(yù)防其他疾病的發(fā)生，如高血壓、心臟病和癌癥等等。
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