煎黃花魚的家常做法是怎樣的
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供煎黃花魚的家常做法是怎樣的，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信大家對于黃花魚肯定是不會陌生的吧，黃花魚是我們常見的一種魚，我們也常將黃花魚叫做是黃魚，黃花魚不但賣相很好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，黃花魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃黃花魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，下文我們介紹一下煎黃花魚的家常做法是怎樣的。
1.黃花魚去頭和內(nèi)臟,洗凈，瀝水備用
2.放入蔥段、姜片、料酒、鹽腌漬30分鐘(咖喱貓用60分)
3.剔除蔥段姜片，撈出黃花魚備用(最好能把水?dāng)D擠干,注意力度,別把魚擠碎啦~~)
4.熱鍋熱油放入黃花魚煎至兩面金黃
小貼士
以前做黃花魚就是用鹽腌一下，然后就用油煎，這次稍微改良了一下，用清蒸魚的處理方法做了個前期準(zhǔn)備工作，呵呵，味道更好了
營養(yǎng)價值
黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。中醫(yī)認(rèn)為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
魚肉有滋補強壯之功;魚鰾有潤肺健脾、補氣活血之功;魚石有清熱祛淤、通淋利尿之功;膽有清熱解毒、平肝降脂之功。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是黃花魚了，我們知道黃花魚不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃花魚有利于我們的健康，上文為我們詳細(xì)介紹了煎黃花魚的家常做法是怎樣的。
ys630.coM延伸閱讀
魚是很多人的最愛，不同的魚在制作方法上都是有著很大區(qū)別，而且一些魚制作后，含有的營養(yǎng)元素也是不同，因此對魚選擇的時候，也是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對身體各方面幫助，才會有很好效果，使得身體可以健康發(fā)展，那煎黃花魚的做法如何呢，也是很多人不太了解的。
煎黃花魚的做法是怎么樣的呢，這樣的魚在制作上，也并不是很復(fù)雜，我們在選擇它的時候，也是可以放心進(jìn)行，它對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，它是一個放心之選。
煎黃花魚的做法：
1. 將小黃花魚去內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)剞一字花刀，用精鹽拌勻，腌20分鐘。
2. 炒鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱，把腌過的魚拍勻干面粉，放入油中煎制，待前透，兩面呈金黃色時，取出即成。
干煎黃花魚的制作要訣：
1. 要掌握好煎制火候，先中火，再小火，火大易焦，火小易硬，外酥香，里鮮嫩為佳。
2. 因有過油煎制過程，需準(zhǔn)備植物油300克。
3. 此菜可配食白米飯。
食物相克：小黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食;不宜與蕎麥同食。
干煎黃花魚的特色：色澤金黃，外酥里嫩，咸鮮誘人，頗能增進(jìn)食欲。
通過以上介紹，對煎黃花魚的做法也是有著一些認(rèn)識，因此對它制作的時候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對它制作的過程中，一些調(diào)料選擇，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對人體健康，也是有著很大危害。
黃花魚是很常見的魚，這樣的魚很多人都喜愛吃，而且這樣的魚在含有的氨基酸、蛋白質(zhì)上，也都是很豐富的，所以對它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，長期吃黃花魚，對人體各方面都是有著很好調(diào)理，所以它的選擇，不會損害到人體健康，那黃花魚的家常做法都有什么呢?
黃花魚的家常做法都有什么呢，它的家常制作方法也是比較多，根據(jù)每個人喜愛不同，在制作方式上，都是有著很大差距，下面就詳細(xì)的介紹下，它的一些家常做法。
黃花魚的家常做法：
蔥香黃花魚
材料：黃花魚1條 大蔥的蔥白一段 白胡椒粉 姜 料酒 鹽適量 生抽 魚露(可有可無)。
做法
1、黃花魚切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，鹽混合，腌30-60分鐘。
2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚塊倒入。不要翻動魚，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚煎熟。
3、把魚按照原來的樣子擺盤。
4、大蔥白切絲，用煎魚的余油，炒蔥絲，加入生抽白糖魚露，炒好的蔥絲撒到黃花魚上即可。
小訣竅
炒蔥絲要快火炒，加入生抽和少量白糖，使蔥入味。如果有魚露，加入2，3滴即可。魚露比較咸，只是提香。
通過以上介紹，對黃花魚的家常做法中，蔥香黃花魚的制作方法都是有著很好的了解，因此對這樣魚制作的時候，都是可以選擇這樣制作方法，使得在吃的時候，對人體各方面營養(yǎng)元素補充都是有著很好幫助，利于身體健康發(fā)展。
黃花魚是很常見的魚，這樣的魚很多人都喜愛吃，而且這樣的魚在含有的氨基酸、蛋白質(zhì)上，也都是很豐富的，所以對它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，長期吃黃花魚，對人體各方面都是有著很好調(diào)理，所以它的選擇，不會損害到人體健康，那黃花魚的家常做法都有什么呢?
黃花魚的家常做法都有什么呢，它的家常制作方法也是比較多，根據(jù)每個人喜愛不同，在制作方式上，都是有著很大差距，下面就詳細(xì)的介紹下，它的一些家常做法。
黃花魚的家常做法：
蔥香黃花魚
材料：黃花魚1條 大蔥的蔥白一段 白胡椒粉 姜 料酒 鹽適量 生抽 魚露(可有可無)。
做法
1、黃花魚切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，鹽混合，腌30-60分鐘。
2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚塊倒入。不要翻動魚，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚煎熟。
3、把魚按照原來的樣子擺盤。
4、大蔥白切絲，用煎魚的余油，炒蔥絲，加入生抽白糖魚露，炒好的蔥絲撒到黃花魚上即可。
小訣竅
炒蔥絲要快火炒，加入生抽和少量白糖，使蔥入味。如果有魚露，加入2，3滴即可。魚露比較咸，只是提香。
通過以上介紹，對黃花魚的家常做法中，蔥香黃花魚的制作方法都是有著很好的了解，因此對這樣魚制作的時候，都是可以選擇這樣制作方法，使得在吃的時候，對人體各方面營養(yǎng)元素補充都是有著很好幫助，利于身體健康發(fā)展。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好煎燜黃花魚
2.用姜蔥沫、鹽、花椒面鹽制一下
3.大蒜和姜切片
4.香菜切段
5.蔥切絲
6.把鹽好的魚沾上面粉
7.準(zhǔn)備好蛋液
8.把魚掛上蛋液
9.鍋底加油燒熱
10.放上魚煎至兩面金花，再倒上醋和料酒
11.倒上水，水不用沒過魚
12.放上姜蒜片
13.放上一點花椒面
14.再倒上小許醬油
15.放上鹽，開始慢火燜燉
16.十見分鐘后水耗的差不多了，放上蔥花
17.把魚鏟出來，留下湯汁，倒上味精
18.再倒點糊椒面和醋及撒上點香菜
19.攪拌勻澆到魚身上即可，這樣做的魚特別鮮美
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的煎燜黃花魚您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
黃花魚就是大家熟知的黃魚，相信很多人都吃過，這是一種營養(yǎng)很豐富的魚肉，吃黃花魚可以補充蛋白質(zhì)、硫氨酸、核黃素，另外還能補充磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)元素，對健康非常有好處，黃花魚可以油炸來吃，可以清蒸，還可以煲湯來吃，也可以做燜黃花魚吃。
一、醬燜黃花魚
材料
主料黃花魚配料蔥絲、姜片、蒜片調(diào)料面醬、糖、醬油、花生油、料酒、味精、蠔油
做法
1．黃花魚處理干凈。
2．蔥姜蒜爆鍋，放面醬炒香，加入魚煎一下，加湯調(diào)味。
3．急火燒開，慢火燉至湯剩少許。
4．急火收汁，裝盤即可。
二、羊肉燜黃花魚
材料
羊肉，黃花魚，鹽，雞精，料酒，醬油，淀粉，香菜
做法
1.師傅開始教大家給黃花魚改刀了。黃花魚斜著切棋格樣花刀，為了烹制的時候更好入味。我發(fā)現(xiàn)了，自從師傅帶上這個耳麥就開始緊張。
2.給大家看看改好刀后的魚。
3.這是事先弄好的擺盤，花是用西紅柿皮繞的。
4.先把羊肉片在沸水鍋里飛水，撈出羊肉片，撇去鍋里的浮沫，這個焯過羊肉的湯要留著等一會燉魚用。
5.鍋里加半鍋油，黃花魚拍干粉，下油鍋炸至兩面金黃，師傅還把黃花魚復(fù)炸了一次，為了讓魚外皮完整，顏色也更加美觀。
6.鍋里放少許油，蔥姜末下過炒出香味，然后下炸好的黃花魚和焯好的羊肉片，加剛才的焯羊肉片的湯，然后加花椒大料鹽，燉五分鐘。
7.待鍋里的湯汁快收好的時候，加鹽和雞精調(diào)味，下水淀粉勾芡，這道菜就做好了。
三、紅蔥頭煎燜黃花魚
材料
紅蔥頭，黃花魚，鹽，美極鮮
做法
1.紅蔥頭去皮切碎
2.腌過的黃花魚洗凈（小潺覺得很奇怪，腌之前的黃花魚是淡黃色，可是腌過幾天之后，拿出來一看成了白色，不知是不是低溫對黃花魚的顏色有影響.）
3.平底鍋放油小火慢煎
4.煎好一面翻另一面繼續(xù)用小火煎熟
5.煎好了，其實就這樣吃也很好吃，因為腌過，所以不用再放鹽了
6.用剩下的油將紅蔥頭爆香
7.倒入美極鮮，把煎好的魚放下去收汁
8.裝盤即可。
相信大家對于黃花魚肯定是不會陌生的吧，黃花魚是我們常見的一種魚，黃花魚不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，黃花魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃黃花魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以黃花魚受到了大家的喜歡，黃花魚有多種做法，我們不但可以采用黃花魚來煮湯而且還可以采用黃花魚來炸著吃，下文我們介紹一下炸小黃花魚的家常做法是怎樣的。
酥炸小黃花魚是最常見的一種做法，這次炸的時候，面糊中我沒放雞蛋，總感覺放雞蛋后有回軟返潮現(xiàn)象，如果不及時吃掉，過一會就不像剛炸出來那么酥脆了，所以，這次調(diào)面糊時，只用了面粉和玉米淀粉，炸出來后非常的酥脆，也沒有回軟返潮現(xiàn)象。不過，由于特別酥香好吃，沒等到回軟就吃得凈光光了。
1黃花魚去內(nèi)臟去頭，沖洗干凈，蔥切片，姜切絲
2用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身，放上姜絲和蔥腌制半小時以上
3調(diào)糊：碗里放一湯匙面粉，一湯匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,邊加清水邊攪拌，至無面粉顆粒
4把腌制好的小黃魚，去掉姜和蔥，用廚房紙巾拭干表面水分，放入脆炸糊中兩面均勻裹上面糊
5小鍋中倒入較多的油，大火燒到七八成熱，把裹了面糊的小黃魚放入鍋中，改為小火，慢炸一分鐘左右，依次炸好撈出開大火把鍋中的油燒到很熱，放入第一遍炸好的小黃魚，復(fù)炸20秒左右至魚金黃色馬上撈出，放有廚房紙的盤中。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是黃花魚了，我們知道黃花魚不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃花魚有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了炸小黃花魚的家常做法是怎樣的。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作家常燒黃花魚，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.2黃花魚提取內(nèi)臟，去魚鱗洗凈，背部改一字刀4刀；
3.1熱鍋放色拉油，放五花肉爆香；放姜片，蔥段，蒜爆香；
4.2將黃花魚放開水里焯一下，入盤待用；
5.入鍋黃花魚，再放燒燜醬汁；
6.放水淹沒過黃花魚，再放米醋，大火煮沸；
7.放鹽轉(zhuǎn)小火慢燉；待湯汁很少且呈粘稠狀，即可停火出鍋，入盤放上香菜，即可享用。
要想做好家常燒黃花魚這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
相信大家肯定都看過和吃過咸黃花魚吧，咸黃花魚是我們常見的一道家常菜，咸黃花魚不但外形很好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，所以咸黃花魚受到了大家的喜愛，咸黃花魚這道菜肴含有豐富的營養(yǎng)，常吃咸黃花魚可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下咸黃花魚的做法。
1.黃魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，用廚房紙巾將魚身內(nèi)外擦干，以免煎炸時濺油;
2.豆腐從盒中取出切小塊，入沸水汆一下備用;
3.大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸;
4.黃魚一面煎好后，用鍋鏟小心地將魚翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色;
5.鍋內(nèi)留底油，入姜絲、蔥段煸香;
6.將煎好的魚放入，烹料酒去腥，調(diào)入鹽、醬油、白糖和少許醋，加清水沒過魚身，大火燒開;
7.放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鐘后揭開鍋蓋，淋入水淀粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是咸黃花魚了，我們知道咸黃花魚不但賣相很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了咸黃花魚的家常做法，相信大家都掌握了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《煎黃花魚的家常做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法”專題。
