清炒蓮藕的做法大全有哪些
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很多的人喜歡吃蓮藕，蓮藕對我們的身體有很多的好處，并且蓮藕的口感很脆，所以喜歡吃蓮藕的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進行制作，尤其是清炒蓮藕能夠很好的保證身體的健康和很好吃，那么清炒蓮藕該如何制作呢？那么下面我就為大家來介紹一下清炒蓮藕的制作吧。
食譜拌三樣所需原料：主料：蓮藕200克 圓白菜200克 胡蘿卜200克
調(diào)料：白砂糖10克 醬油5克 香油10克 醋10克 鹽5克 味精2克
拌三樣做法：1.藕洗凈，切成片，在沸水中焯熟；圓白菜、胡蘿卜均洗凈，切成銅錢大小的片，在沸水中焯熟。
2.白糖、醬油、香油、醋、精鹽、味精等混合在一起，配成佐料液汁。
3.三種菜擺在盤內(nèi)，倒入液汁，拌勻即可。蓮藕營養(yǎng)分析：蓮藕別名:連菜、藕、菡萏、芙蕖
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā) 出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。 蓮藕做法指導(dǎo)：1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃蓮藕的人可以來學(xué)習(xí)上述的制作的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的蓮藕，尤其是清炒蓮藕能夠很好的保證身體的健康，尤其是適合小孩和老年人來食用，如果還有其他的問題可以咨詢我來了解。
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清炒生菜是很常見的佳肴，對這樣佳肴吃的時候，都是可以放心進行，生菜含有的營養(yǎng)元素較多，而且生產(chǎn)的藥用價值豐富，對它的選擇可以放心進行，不過在吃生菜的時候，要根據(jù)自身需求選擇，這樣吃的時候，對身體不會有影響，那清炒生菜的做法大全中，對清炒生菜的做法也是有一些介紹的。
清炒生菜的做法大全：
做法一
材料
原材料：長條生菜，姜絲，蔥，蒜蓉
配料：醬油，鹽，香油，花生油，生抽
做法
1、鍋里放油加熱5成，放入姜絲，蒜蓉炒香
2、加入長條生菜翻炒，加入鹽，香油，生抽
3、3分鐘OK，即可上桌
做法二：
材料：生菜，油，鹽
做法
1.生菜摘洗干凈，摘成寸段;
2.炒鍋加熱，放油，等油熱的時候下入生菜，翻炒幾下，放鹽，炒勻即可。
做法三：
材料：包生菜 300g、臘腸1根、干紅辣椒若干、蒜2瓣、醬油、鹽、香油、香醋
做法
1。包生菜用手撕成4厘米左右的片狀，用水洗凈
2。把撕好的包生菜放進蒸鍋里大火蒸3分鐘，讓其滲出一些水分，然后盛出用涼水沖一下再瀝干水分
3。臘腸切成薄片、蒜切碎
4。熱鍋放油、大火燒5成熱，放蒜、干紅辣椒爆香，也可放一些五香粉
5。放入臘腸，炒幾下
6。接著放入蒸好的包生菜，放入醬油、鹽，略炒幾下
7。關(guān)火，放少許香油，烹少許香醋
包生菜有一些甜、臘腸也有一些甜，吃起來味道似乎切合。最重要的是，這道菜很簡單嘛。
在對清炒生菜的做法大全中，對清炒生菜的做法認(rèn)識后，制作清炒生菜的時候，都是可以根據(jù)注意方法進行，不過對清炒生菜制作數(shù)量，一定要適量進行，對它制作都是不能過多進行，剩下的食物在吃對身體沒有幫助的。
木耳是人體的清道夫，常吃木耳對人身體比較好?？梢园洋w內(nèi)一些殘留垃圾灰塵集中起來排除體外，起到清理腸胃的作用。特別夏天可以多吃些木耳，木耳的做法有挺多種的，我就來給大家來介紹幾個簡單的家常做木耳的方法，現(xiàn)在介紹幾種清炒木耳的做法：
? ? ? ? ? ??做法一：木耳，小蔥，鹽，姜絲，胡蘿卜，老抽，水淀粉各適量。木耳泡發(fā)，焯至8分熟；胡蘿卜切菱形塊；熱鍋一小勺油放入姜絲、胡蘿卜炒熟；放入小蔥段、木耳快炒15秒；加入鹽、老抽、水淀粉勾芡即可。
做法二：木耳，油，鹽，糖，剁椒醬，味精，蔥花各適量。鍋里放油，油溫九成熱放剁椒醬，放入木耳爆炒，加入鹽糖味精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。
做法三：黑木耳400克；辣椒2只，油鹽料酒適量。木耳用溫水漂上十分鐘，洗凈撈出過濾水份待用；辣椒去蒂洗凈切塊備待用；油鍋燒熱，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入適量料酒，放鹽，翻炒上3至5分鐘就可以起鍋了。
做法四：大白菜250克，水發(fā)木耳100克，大豆油25克，鹽3克，花椒粉1克，醬油5克，淀粉（玉米）5克。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈；白菜取菜幫、菜心、（去菜葉）洗凈后將白菜幫切成小斜片；在炒鍋內(nèi)放入適量豆油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋；隨即下入白菜煸炒至油潤透亮?xí)r，放入木耳，再加適理醬油、鹽繼續(xù)煸炒；至快熟時，加濕淀粉勾芡出鍋即可。
認(rèn)識了以上這些做法以后，我們就可以按照以上介紹的方法做起來了。剛開始做的時候肯定會有失敗的，但是相信多做幾次以后我們就能炒出一盤好吃的木耳了。有時間還可多學(xué)幾種菜色豐富餐桌，這樣就不用在外面吃，在家也可吃到美味豐富多樣的菜肴。
清炒豇豆，可以說是比較家常的一種烹煮方式了，而且很多人對這些食材都非常的鐘愛，因為不僅制作方法簡單，同時還有不一樣的口感，所以下文就為大家來詳細(xì)介紹一下它的不同做法。
一、做法
1 主料：長豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 姜絲5g
3 調(diào)料：食鹽、雞精少許
4 做法：將長豆角洗凈控干后，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應(yīng)的小段。開大火，炒鍋內(nèi)倒油，油溫六成熱時倒入豆角姜絲翻炒,變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
二、小帖士：
① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認(rèn)火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以后再炒豆角會導(dǎo)致配料變黑。
三、制作材料
豇豆200克，辣椒2只，食油、精鹽適量。
1、豇豆洗凈擇寸節(jié)、辣椒洗凈去籽也切成寸節(jié)待烹。
2、鍋內(nèi)下油，熱后下豇豆、辣椒煸炒，加入清水燒制。
涼拌蓮藕是比較常吃的一種方式，因為涼拌的話口感更加的爽脆，而且在炎熱的夏季，其實這一道食物可以起到很好的開胃功效，那么對于它的具體做法步驟，大家不妨看看下文的方法介紹吧。
一、做法
材料：蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙。調(diào)料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。
二、制法:
（1）糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
（2）蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
三、營養(yǎng)價值
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽。藕肉易于消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散瘀之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養(yǎng)強壯及健脾胃之效。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。
蓮藕的營養(yǎng)價值很高，主要是富含豐富的鐵，鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)，淀粉以及維生素也是相當(dāng)?shù)呢S富，有的明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用，中醫(yī)認(rèn)為是主補中養(yǎng)神等等，排骨對于我們身體來說也是有很多的好處，蓮藕和排骨放在一起怎么做呢?蓮藕排骨的做法大全是什么呢?我們一起來看看吧。
食材
蓮藕250g排骨500g
紅棗適量鹽適量生姜適量
步驟
1
排骨洗凈，入鍋焯出血水。
2
另起一鍋燒開水。
3
將焯過水的排骨加入開水中。
4
蓮藕洗凈切段備用。
5
待排骨六成熟時加入蓮藕和紅棗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲。
6
待蓮藕熟爛，加入少許山藥粉。(用冷水化開倒入)煮開加鹽調(diào)味。
7
一碗補血湯水就做好了。
作用與功效
01
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
02
通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
小貼士
1.用來煲湯的蓮藕務(wù)必選擇粉藕，也有說九孔藕就是粉藕。
2.蓮藕較其它蔬菜類食材要難得爛一點，所以要早點入鍋。
以上的文章給大家詳細(xì)的介紹了蓮藕排骨的做法大全，現(xiàn)在大家都了解清楚了吧，蓮藕排骨在做的時候，一定要用小火慢慢的燉，這樣營養(yǎng)比較豐富，而且口感也會比較好，不會感覺腥，蓮藕排骨湯是老少皆宜的一道湯，大家是否很心動呢?趕緊回家動手嘗試下。
蓮藕可以用來烹煮出很多的美食，而清炒蓮藕是家常生活當(dāng)中最常見的一種做法，因為所需要的食材就是蓮藕以及家常的調(diào)味料，所以它的做法也是比較簡單的，大家可以通過下文的方法步驟制作。
一、準(zhǔn)備
1、藕去皮。
2、藕切片 。
3、紅椒切小塊，蔥切蔥花。
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。
5、撈出瀝水。
二、步驟
1、鍋中放適量油。
2、藕片入鍋，大火快炒至藕開始變色。
3、將紅椒放入，加適量鹽，快炒入味。
4、關(guān)火，撒少許蔥花即可出鍋。
三、提醒
1、洗藕片要記得，炒出白白的藕片的關(guān)鍵哦。
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要盡量瀝干再炒，不然，粘在一起很煩人。
3、很薄的話，炒的時候也要注意，別都破了。
4、喜歡的話，可以滴點醋。
5、藕本身如果買的味道不是很甜的，就再擱點糖好了，嘿嘿。
四、清炒藕片飲食特點
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
3.益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
山藥的吃法種類很多很多的朋友們，喜歡拿上來煲湯拿山藥來補氣血，拿山藥來滋補身體，其實山藥湯中含有的功效非常多，那么在接下來的幾篇文章當(dāng)中，我們就來介紹一道清炒山藥的做法大全
。
食材
山藥 ?250g
胡蘿卜 80g
油、鹽 適量
蒜、香菜 適量
醋、蠔油 適量
方法/步驟
山藥去皮，切成條，立即放入放了醋的水中浸泡；
清炒山藥的做法大全
胡蘿卜去皮，切成與山藥同大小的條；
鍋中煮開水，下山藥條焯熟，瀝干備用；
清炒山藥的做法大全
熱油鍋，下蒜蓉爆香，倒入胡蘿卜條翻炒至生，再倒入山藥條一同炒勻，并加鹽和蠔油調(diào)味；
最后再加點香菜增香即可！
END
注意事項
山藥容易氧化，放入醋可防氧化。
上面我們了解到了清炒山藥的做法大全，方法其實非常的簡單對生活當(dāng)中，許多愛吃山上的朋友們來說是一道非常不錯的福利，多吃一些山藥對于補充氣血有著非常好的功效。
清炒藕片，看似做法很簡單，其實做起來還真是不簡單呢？俗話說得好，說起來容易，但是做起來不容易，炒菜也是一樣的道理，每個人都會炒菜，但是好吃與不好吃的區(qū)別，清炒藕片如何才能夠好吃呢？下面就給大家介紹一下，希望能夠幫助到大家。
? ?蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
? ?清炒藕片的食材：
? ?原料：藕；甜紅椒；
? ?調(diào)料：蔥；鹽；
? ?一、準(zhǔn)備原料。
? ?二、準(zhǔn)備
? ?1、藕去皮。
? ?2、藕切片。
? ?3、紅椒切小塊，蔥切蔥花。
? ?4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。
? ?5、撈出瀝水。
? ?三、步驟
? ?1、鍋中放適量油。
? ?2、藕片入鍋，大火快炒至藕開始變色。
? ?3、將紅椒放入，加適量鹽，快炒入味。
? ?4、關(guān)火，撒少許蔥花即可出鍋。
? ?四、提醒
? ?1、洗藕片要記得，炒出白白的藕片的關(guān)鍵哦。
? ?2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要盡量瀝干再炒，不然，粘在一起很煩人。
? ?3、很薄的話，炒的時候也要注意，別都破了。
? ?4、喜歡的話，可以滴點醋。
? ?5、藕本身如果買的味道不是很甜的，就再擱點糖好了，嘿嘿。
? ?五、潔白光亮，香脆可口。
? ?清炒藕片飲食特點
? ?1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
? ?2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
? ?3.益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
通過上面的了解后，大家知道了為什么藕片這么好吃了么。要想把這道菜做的好吃的話，要把材料給準(zhǔn)備齊全了，如果連材料都不舍得的話，做出來的味道怎么會好吃呢？更多的做法可以隨時關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻的。
?雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，炒雞肉做法大全有哪些呢？讓我們通過一些啊文章內(nèi)容了解一下吧。
?香菇糯米雞肉卷
?材料：雞腿4個、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。
?調(diào)料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。（個人喜好添加）
?做法：1 將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。
?2 鍋中倒油，溫?zé)釙r，倒入蔬菜丁翻炒。
?3 加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤。
?4 糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。
?5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。
?6 將腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來，。
?7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
?8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。
?白切雞的做法
?制作食材
?凈肥嫩雛母雞1只(重約0.8～1.2公斤為好)
?蔥120克，
?姜40克，
?植物油120克，
?香菜：100克
?1、首先要把姜去皮和蔥白洗凈，晾干水分。
?2、把姜、蔥、香菜切成碎末、拌勻。
?3、將姜蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來后，放鹽、糖和鹽鋦雞調(diào)勻。
?4、最后鍋中燒熱一湯勺油，澆在姜蔥上即成。
?炒雞肉做法大全有哪些？通過以上文章內(nèi)容的講解，相信您已經(jīng)掌握了雞肉的幾種做法。主要注意的是雞肉不宜與鯉魚同時食用。雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。
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菜花是常生活當(dāng)中大家飯桌上的一道常見菜，外形白白的一朵一朵的就像小孩一樣，我們在做的時候用開水燙一下就會色澤誘人，通常我們在白菜花的時候可以用手掰白菜花，這樣的話掰出來的形狀大小不同，就像一朵朵的小傘花，下面的文章當(dāng)中小編來介紹一下，關(guān)于清炒菜花的做法大全是如何制作的？
材料
菜花（中等）1個，豬耳朵1只，胡蘿卜50克，尖椒2個
做法
1.把菜切成小朵，然后放到開水中焯一下，這個時間要掌握好，通常水開下鍋，等水再開的時候就把菜花撈出過涼水備用。
2.把醬豬耳朵切成絲，胡蘿卜切成你喜歡的樣子，尖椒切成絲，蒜和姜切片備用。
3.起鍋倒油，油熱后，放入蒜和姜炒香加入豬耳朵翻炒一下，然后放入處理好的菜花，調(diào)入10毫升的醬油翻炒均勻后放入胡蘿卜和尖椒，再加入3克左右的鹽和一點點糖，翻炒個3到4分鐘就做好了！材料
1/3顆菜花
4-5個中等番茄
5個雞蛋
2小匙白糖
鹽適量
蔥一根，切碎
2-4瓣蒜、切片
1大匙花生油
青豆適量（可選）
做法
1、菜花洗凈，掰成小塊。
2、番茄用開水燙一下去皮并切成小塊。
3、雞蛋打散加一點鹽。
4、熱鍋里放一大匙油，炒蛋。蛋炒好后盛到盤中備用。
5、鍋里放少許油，放入蔥，炒出香味后放入番茄，炒到番茄有些糊狀，加糖。
6、將菜花、青豆倒入番茄中，炒到菜花熟透，放入雞蛋、蒜和鹽翻炒幾下即可。
其實關(guān)于菜花的做法有很多種，每個人都有每個人的喜好，有的人喜歡吃咸，有人喜歡吃咸，我們可以做甜的菜花也可以做好吃美味的食品，菜花營養(yǎng)又健康的胡蘿卜來一起進行炒制。
蓮藕一直是我們在日常飲食當(dāng)中最喜歡吃的一道蔬菜，不僅香脆可口，而且對我們的身體健康還可以補充很多所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是做蓮藕的方法有很多種，所以說想要作出營養(yǎng)又美味的蓮藕，那么你還是需要掌握一些方法還有技巧的，下面我們就一起去了解一下炒蓮藕的做法有哪些?
想要更好地吸收這些食物的營養(yǎng)物質(zhì)，那么在平時的生活當(dāng)中我們就應(yīng)該更加的關(guān)注，注重它的飲食烹飪過程還有技巧，才可以更好地發(fā)揮它給我們帶來的保健功效，希望大家在制作這些食物的時候可以更加注重。
夏季最常吃的，就是清爽味，顏色搭配好的才比較有食欲。
可以用綠扁豆、紅菜椒，一起炒：
洗干凈蓮藕，切小片，紅菜椒可切絲或是小塊;
把蒜、姜、油入鍋，進行爆香，再倒入蓮藕進行翻炒，炒至五六分熟的時候，倒入鍋內(nèi)，加入鹽及相應(yīng)的著料，炒熟即可。
除了切片外，還可以切條進行清炒，方便與上面的一樣，可以根據(jù)自己吃法習(xí)慣，加入一些肉片或是別的都可以。
再者可以做成丁狀，加入自己喜歡的搭配菜，進行炒，都可以。
一、切丁，加入黑木耳，炒至5分熟后，加入相應(yīng)的著料后再炒熟即可。
二、可以與肉塊或是肉丁一起炒，這種炒法，也是比較好吃的，相對喜歡吃紅燒一類的人群偏愛的一種。
先炒熟肉后，再倒入蓮藕丁進行翻炒即可。
以上就是炒蓮藕的做法介紹，希望通過這些介紹之后大家可以自己掌握這些制作的技巧，這樣子在家就可以動手做做這些美味的食物，對于身體的一個營養(yǎng)保健也可以帶來更大的功效，而且又是健康衛(wèi)生的食物。
這個時候的青菜綠油油的，那么最好吃的地方就是菜心，脆脆的嫩嫩的，而且呢，非常的香脆可口，碧綠的顏色對于保護視力和清除肝火有著非常好的功效，通常菜心可以煲湯還可以炒菜，那么接下來小編就來介紹一道最簡單的炒法，清炒菜心的做法大全來一起了解一下。
“菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營養(yǎng)豐富。 這幾天的青菜心清甜脆嫩，非常的好吃，加上一些蝦皮簡單的清炒現(xiàn)在的這個季節(jié)這個事情在上市的好時候， 我?guī)缀趺刻於紩瓷弦槐P吃個過癮”
主料
青菜心 (1把)
輔料
蝦皮 (適量)
廚具
炒鍋
分類
常見菜式 素菜 熱菜 清淡 炒 十分鐘 簡單難度
?1準(zhǔn)備好所有的食材。
?2炒鍋倒入橄欖油。
?3爆香蔥姜蒜片。
?4再放入蝦皮。
?5倒入洗凈切段都青菜心翻炒。
? 6加入鹽和糖翻炒。
? 7青菜心變軟淋入香油。
? 8翻炒均勻關(guān)火。
小竅門：
菜心最好用手掰斷， 不要用刀切。
青菜心很容易熟，所以要大火快炒，保持色澤碧綠。
鹽要適量，蝦皮已經(jīng)有些咸味。
現(xiàn)在我們吃東西是要講究色香味俱全，還有講究的就是怎么吃才能夠過癮，怎么吃才能多對身體有好處，所以我們了解的這一道清炒菜心的做法大全，快來嘗試一下，為自己做出好吃美味的菜心吧！
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