萍果的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢
養(yǎng)生湯都有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“萍果的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
很多的人喜歡吃蘋果，蘋果是一種對(duì)我們身體有很多的好處的水果，因此可以經(jīng)常吃蘋果來進(jìn)行補(bǔ)充身體所需要的維生素等物質(zhì)，所以喜歡吃蘋果的人可以放心的食用，尤其是小孩可以經(jīng)常食用，那么萍果的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?那么下面我就為大家來介紹一下蘋果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吧。
蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個(gè)蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個(gè)蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。
一：1個(gè)不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。
二：含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點(diǎn)。
三：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量。
四：蘋果中的營(yíng)養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗呼吸道疾病及結(jié)腸癌。
五：蘋果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護(hù)心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。
六：蘋果里鞣酸能起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統(tǒng)感染。
七：每天吃1個(gè)蘋果(最好連皮吃)還能防止中風(fēng)。
八：蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。
九：蘋果所含的一些有效物質(zhì)及維生素C能起到抗癌作用。
十：蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃蘋果的人可以來進(jìn)行食用，這樣能夠很好的保證身體的健康和安全的問題，避免因?yàn)樯眢w出現(xiàn)維生素不足的情況發(fā)生導(dǎo)致人體出現(xiàn)危險(xiǎn)，因此喜歡吃蘋果的人可以放心的來食用了。
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咸菜，相信大家都是比較了解的，而且在很多人的生活當(dāng)中都是離不開咸菜的。不過也有一部分的人認(rèn)為咸菜并沒有什么營(yíng)養(yǎng)，所以平時(shí)并不喜歡食用，其實(shí)咸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，經(jīng)常食用一些對(duì)身體也有一定的好處的，那么，咸菜的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢？我們來簡(jiǎn)單了解一下吧！
食材名稱: 咸菜
別名:
類別: 蔬菜
簡(jiǎn)介:
用食鹽等調(diào)味料腌漬后的蔬菜。有較強(qiáng)的咸味。可長(zhǎng)期保存。
咸菜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 干筍不僅輔佐名菜，而且有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。干筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。而且干筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。 干筍的營(yíng)養(yǎng)含量據(jù)南京林產(chǎn)化工研究所測(cè)定，干筍含有糖類2-4%，脂肪類0.2-0.3%，蛋白質(zhì)2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18種氨基酸和多種維生素，以及磷，鈣等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。例如由冬筍制成的"玉蘭片"，100克中含有19克多的蛋白質(zhì)，以及豐富的鈣、磷、鐵等無機(jī)質(zhì)。 據(jù)醫(yī)家研究，由于干筍含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃干筍之后，也可促進(jìn)消化，是肥胖者減肥的佳品。養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生之地的人們多長(zhǎng)壽，且極少患高血壓，這與經(jīng)常吃筍有一定關(guān)系。
適宜季節(jié): 夏、秋
保存方法: 3個(gè)月左右
對(duì)于咸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家有了一個(gè)詳細(xì)的了解了，經(jīng)常食用一些咸菜還能很好的促進(jìn)消化，尤其是要減肥的朋友，是最適合食用咸菜了，而且咸菜還有防癌和抗癌的功效，所以一定不要認(rèn)為咸菜沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，也可以炒著吃的。
很多的人喜歡吃雞蛋，雞蛋能夠很好的保證身體的健康，避免身體出現(xiàn)異常的現(xiàn)象發(fā)生，尤其是一些體質(zhì)虛弱的人可以來嘗試一下吃蛋黃來保證身體的健康，但是蛋黃也不能太多的食用也會(huì)威脅到患者的安全，那么蛋黃的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
健身人士可能篤信每天要吃生雞蛋來攝取優(yōu)良的蛋白質(zhì);
孕婦可能以為懷孕期間要每天吃一只蛋才叫營(yíng)養(yǎng)充足;又聽聞小朋友要吃蛋來幫助腦部發(fā)育;各位貪靚的姊妹亦可能聽過雞蛋白可以用來做面膜，更可做護(hù)發(fā)素。
雞蛋含豐富及完全的蛋白質(zhì)，在食物金字塔中屬肉類及其代替品，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分與肉類相似。沒有人會(huì)因不吃雞蛋而缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素，反而吃生的雞蛋可能會(huì)受沙門氏菌感染，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、肚瀉。吃生雞蛋還會(huì)阻礙一種叫生物素(biotin)的營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
雞蛋黃因含卵磷(lecithin)所以被喻為健腦補(bǔ)品，但其實(shí)身體也能制造卵磷脂，除非這功能有問題，否則是不需從飲食額外攝取卵磷脂。況且黃豆及其制成品也有卵磷脂，所以更加不用以此為吃蛋的理由。所以任何人士包括健身人士、孕婦、小童也不每天吃雞蛋。
健康飲食指引的建議是每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應(yīng)攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，喜歡吃雞蛋的人可以來使用蛋黃保證身體的健康，尤其是一些人出現(xiàn)了身體虛弱的情況發(fā)生，那么就需要注意及時(shí)的采取上述的吃蛋黃的方法來進(jìn)行滋補(bǔ)身體，如果還有其他的問題出現(xiàn)那么可以咨詢我來進(jìn)行了解。
很多的人喜歡吃一些蔬菜，蔬菜的維生素的含量是很高的，人體離不開維生素，一旦缺少維生素那么人體就會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)，因此可以食用一些蔬菜來保證身體，尤其是豆芽是一種很好的選擇，尤其是綠豆芽，那么豆芽的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
【食物名稱】當(dāng)今世界“天然”、“健康”食物引領(lǐng)風(fēng)騷者之一，乃是源自我國(guó)的豆芽菜，特別是金燦燦的“如意菜”——黃豆芽。明人陳疑曾有過贊美黃豆芽的詩(shī) 句：“有彼物兮，冰肌玉質(zhì)，子不入污泥，根不資于扶植?！秉S豆在發(fā)芽過程中更多的營(yíng)養(yǎng)元素被釋放出來 ，更利于人體吸收，營(yíng)養(yǎng)更勝黃豆一籌。
【營(yíng) 養(yǎng)功效】春天是維生素 B2 缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素 B2 缺乏證。所含的維生素 E 能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止小動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。 黃豆芽富含維生素 C ，是美容食品，常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防貧血等大有好處。
【適用人群】一般人均可食用。每次 50 克。
【特別提示】在生發(fā)黃豆芽時(shí)注意豆芽不得生得過長(zhǎng)，烹調(diào)黃豆芽切不可加堿，要加少量食醋，這樣才能保持維生素 B2 不減少。烹調(diào)過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出調(diào)味食用。
【健康紅綠燈】有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃豆芽的人可以來學(xué)習(xí)上述的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠經(jīng)常吃到豆芽菜了，并且能夠很好的保證身體的健康，避免因?yàn)樯鲜龅娜鄙倬S生素導(dǎo)致患者出現(xiàn)危險(xiǎn)，如果還有問題可以咨詢我來進(jìn)行了解。
人體每天都要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)成分以及微量元素，這些東西都需要我們從各種食物中獲得，因此我們總說不挑食飲食要均衡的主要原因也就在此了。蔬菜中富含大量維生素以及其他身體需要的成分，而肉中也含有我們需要的蛋白質(zhì)以及各種元素，比如雞肉中就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，更因其肉質(zhì)鮮嫩，口感爽滑，更被不少人喜愛。不過這這雞肉的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?下面就讓我們一起來看看。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序?yàn)槿テさ碾u肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點(diǎn)。但是，皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕對(duì)不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，能夠降低對(duì)人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
對(duì)疾病和健康的影響
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)高于雞湯，所以不要只喝雞湯而不吃雞肉。
雞屁股是淋巴最集中的地方，也是儲(chǔ)存細(xì)菌、病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要。
痛風(fēng)癥病人不宜喝雞湯，因雞湯中含有很高的嘌呤，會(huì)加重病情。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，相信大家在上述的文章中已經(jīng)有所了解，而通過這些講解也能夠讓大家學(xué)會(huì)在日常生活中好好利用雞肉，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓身體更健康!
很多的人想要進(jìn)行減肥來保證身體的健康，很多的減肥的方法對(duì)減肥的效果不是很好，并且減肥成功之后也出現(xiàn)了反彈的情況發(fā)生，嚴(yán)重的威脅到了患者的身體的健康，那么可以采取減肥營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行減肥，那么減肥營(yíng)養(yǎng)餐都有哪些呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
首先有氧運(yùn)動(dòng)1、跑步：每天3000米不能少于這個(gè)數(shù)，(跑步完，走也得走完)速度適當(dāng)快點(diǎn)，但是得在自己的承受范圍內(nèi)，剛剛開始可以慢點(diǎn)，以后慢慢加強(qiáng)，或是距離更長(zhǎng)，或速度更快。(一般得保證時(shí)間在30分鐘以上，因?yàn)?0分鐘往后開始消耗的就是脂肪。建議樓主50分鐘左右)跑完和跑的過程中可以少量喝水，切不可大口喝，跑完不能馬上沖涼吹風(fēng)扇。除了跑步，跳繩和爬高樓和騎單車也都是很好的有氧運(yùn)動(dòng)方式。有氧運(yùn)動(dòng)可以很好的提升一個(gè)人的體能與體質(zhì)，為其他強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)打基礎(chǔ)。
腹部的鍛煉每天都是不能少的，腹肌屬于核心肌。以下方式可以練到整個(gè)核心肌。
1、前平板式：俯臥撐的姿勢(shì)，把手臂撐地，手肘彎曲，在臂膀的正下方，重量放在前臂上，身體從肩膀至腳踝呈一直線，核心肌支撐住，腹肌緊繃，維持姿勢(shì)30秒，或適當(dāng)延長(zhǎng)，一邊深呼吸(堅(jiān)持的時(shí)間可以慢慢累積到30秒但中間休息5秒就可以繼續(xù)做)
2、側(cè)平板式：?jiǎn)问謸蔚?，另外一個(gè)手放在腰際，繃緊核心肌，腹肌收縮，抬起臀部，身體成直線，動(dòng)作中深呼吸，也是堅(jiān)持時(shí)間和上面一樣，兩只手輪流來。
3、仰臥起坐：可以有效鍛煉腹肌，但不斷但彎曲下背，幅度大了會(huì)造成脊椎問題，可以適量。最好是卷腹運(yùn)動(dòng)，就是仰臥起坐不要完全躺下去，靠腹部力量支撐自己，然后起來。20~30個(gè)一組，休息40秒，然后繼續(xù)，爭(zhēng)取3組以上，一般做到自己感覺腹部肌肉緊繃的受不了，很累的感覺就停下來。剛剛開始可以借用手的力量。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果想要減肥人可以來選擇上述的方法進(jìn)行減肥，這樣能夠很好的保證身體的健康，避免因?yàn)樯鲜龅膯栴}導(dǎo)致患者出現(xiàn)危險(xiǎn)的情況發(fā)生，這樣會(huì)不利于減肥的效果，如果出現(xiàn)了問題立即終止。
在小麥加工成面粉以后，退出來的麥皮就是麥麩，或許大家不知道麥麩所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是大多數(shù)人都不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都把它丟掉或者喂給家里的家畜吃，這樣就太浪費(fèi)了。所以大家一定要對(duì)麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所了解才會(huì)為暴殄天物。那么麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？今天就給大家介紹一下吧。
小麥麩的介紹小麥麩是在麥谷脫粒或磨粉的加工過程中，必須產(chǎn)生的副產(chǎn)品。自古以來多當(dāng)作無價(jià)值的下腳料參兌在家禽家畜的飼料中。近代由于科學(xué)的發(fā)展，已認(rèn)識(shí)到麥麩在食物營(yíng)養(yǎng)中、健康醫(yī)學(xué)中有著重要的意義。小麥麩的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克
)1、 小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時(shí)可促使脂肪及氮的排泄，對(duì)臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大;
2、 由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢;
3、 可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌;
4、 可降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌;
5、 麥麩中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對(duì)麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了一定的了解，它不僅僅富含很高的膳食纖維，而且對(duì)很多疾病都有預(yù)防和輔助治療的功效，當(dāng)然愛美的女士們最應(yīng)該多吃麥麩，可以改善成易瘦體質(zhì)。
水果是在生活當(dāng)中，一直提倡大家多吃的一種食物，因?yàn)椴煌乃麪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同，而且有一些水果對(duì)幫助我們治療和預(yù)防一些疾病，還可以起到很好的效果，那么下面就為大家具體介紹幾種水果的營(yíng)養(yǎng)以及保健功效，希望在生活當(dāng)中，大家都能夠注重這些水果的科學(xué)選擇。
梨的營(yíng)養(yǎng)及功效折疊
梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣(鈣食品)質(zhì)運(yùn)送到骨骼。 但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。
梨富有維生素和水分。但性寒，食之過多則傷陽(yáng)氣，身體陽(yáng)虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃[1]。
柚子的營(yíng)養(yǎng)及功效折疊
柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現(xiàn)吃8只柚子能明顯促進(jìn)運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)中受傷的組織器官恢復(fù)健康。
柚子：有“天然水果罐頭”之稱，味甘酸、性寒。含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。具有理氣化痰、健胃、清腸、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、利便、健脾等功效。
蘋果(蘋果食品)的營(yíng)養(yǎng)及功效折疊
每天吃少量的蘋果就能預(yù)防多種疾病，常吃蘋果來預(yù)防癌癥，因?yàn)槠渲泻控S富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥(癌癥食品)發(fā)生率。蘋果富含纖維物質(zhì)，可降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。另外，還有補(bǔ)心潤(rùn)肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸較多，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕作用，吃后最好及時(shí)漱口刷牙。
其實(shí)不同的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同，所以在生活當(dāng)中，我們?cè)诔运臅r(shí)候，也可以根據(jù)自己的身體需要去進(jìn)行選擇，這樣才能夠更好的發(fā)揮這些水果的保健價(jià)值，我們的身體健康帶來更大的保健功效，還能夠補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
想要維持正常的生活我們每個(gè)人都離不開日常的飲食，但是我們生活中食物的種類是非常繁多的，想要獲得身體的健康，我們就要保證高品質(zhì)的飲食，烤鴨就是我們生活中經(jīng)常食用到的一種美食，他也是極具有一地方特色的食物，而且烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，如果能夠掌握烤鴨正確吃法會(huì)對(duì)我們身體帶來很多好處，下面我們一起了解一下烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
?烤鴨歷史悠久，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始于明朝南京，是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式，深受各國(guó)人民喜愛。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。
?北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式。用料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色享譽(yù)海內(nèi)外。且歷史悠久，距今已經(jīng)1600多年，號(hào)稱天下第一吃，是清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。現(xiàn)以北京前門大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。
烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，而且含量非常豐富。
烤鴨中的蛋白質(zhì)含量約為16%~25%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他畜肉。
烤鴨中幾乎含有人體所需要的全部氨基酸，而且兩種呈鮮味的氨基酸含量高于其他肉類。
烤鴨的脂肪含量適中，約為7.5%，比其他畜肉低，并較均勻地分布于全身組織中。其中的必需脂肪酸含量較高，且主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此熔點(diǎn)低，利于人體的消化吸收。
烤鴨維生素含量比較多，100克可食烤鴨肉中含B族維生素和維生素均比其他肉類高。
烤鴨中還含有多種礦物質(zhì)，如：鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、碘等。
鴨肉本身糖類含量較低，但由于在一般情況下，烤鴨與荷葉餅、甜面醬一起配著吃，面餅面醬中都含有豐富的糖類物質(zhì)，從而彌補(bǔ)了烤鴨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上在這一方面的缺陷。
人們吃烤鴨時(shí)，常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條，這些食品與烤鴨共同使用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維具有使膽固醇下降和使蛋白質(zhì)溶解活性升高，幫助消化的功能。
我們每個(gè)人都抵擋不住飲食的誘惑，想要通過飲食獲取健康我們就要保證高品質(zhì)的生活，通過對(duì)烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些的了解之后，我們?cè)谄綍r(shí)使用烤鴨的時(shí)候，就可以減少對(duì)烤鴨營(yíng)養(yǎng)方面的顧慮。
很多的人喜歡吃桂圓，桂圓對(duì)人體有很多的好處，因此喜歡吃桂圓的人可以來了解一下桂圓對(duì)人體的好處，尤其桂圓屬于對(duì)人體有很多的好處的，因此喜歡吃桂圓的人可以經(jīng)常來食用桂圓來保證身體的健康，桂圓的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的尤其對(duì)老人很好，那么桂圓都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
桂圓：又名龍眼，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有各種糖類及維生素。〔性味〕性溫、味甘。入心、脾經(jīng)。
〔功能〕①補(bǔ)心脾，治脾虛泄瀉、虛腫;②補(bǔ)氣血;③安神，治失眠、健忘、驚悸。
〔宜〕適宜于老年人、產(chǎn)后體虛、氣血不足或營(yíng)養(yǎng)不良、貧血之人食用;也適合神經(jīng)衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。
〔忌〕因其食性溫潤(rùn)而滯，素有痰濕、胃火及風(fēng)熱襲肺者不宜用;熱體體質(zhì)、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、月經(jīng)過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎癥及舌苔厚膩者忌食。小兒及青少年均不宜多食。
〔應(yīng)用舉例〕
①龍眼生姜湯：有溫補(bǔ)脾胃作用，用于脾虛泄瀉。取龍眼肉15克、生姜10克，加水煎汁，代茶飲，連用1周。
②龍眼花生：有益氣補(bǔ)血、健脾安神作用，用于貧血、失眠等。將龍眼肉10克、連衣花生15克，加少量鹽煮熟后吃。
③龍眼丹參湯：有補(bǔ)益心脾、活血化瘀作用，用于冠心病。用龍眼肉30克、丹參、遠(yuǎn)志各15克，加水煎汁，再加少量紅糖調(diào)服，一日分兩次服。
④龍眼洋參汁：有益氣安神的作用，用于心悸氣短、失眠健忘。將龍眼肉30克、西洋參6克、白糖少許，放碗內(nèi)隔水蒸，去渣飲汁，一日分兩次服完。
⑤龍眼枸杞燉雞：有補(bǔ)血、養(yǎng)肝、安神的作用，用于陰血不足所致心悸、失眠、健忘等。將雞洗凈，掏空腹腔，放入龍眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。
因此喜歡吃桂圓的人可以經(jīng)常來食用桂圓，桂圓對(duì)人體是有很多的好處的，尤其是老年人可以放心的來食用桂圓，桂圓對(duì)人體是有很多的好處的，所以喜歡吃桂圓的人可以來進(jìn)行食用，并且配合其他的食物來進(jìn)行食用能夠更好的保證身體。
很多的人喜歡吃魚，很多的魚類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是很高的，尤其是鯰魚的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)是很高的，對(duì)我們的身體有很多的好處，因此喜歡吃鯰魚的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)制作能夠保證身體的健康，那么鯰魚都有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
鯰魚，一種日常生活中常見的魚類之一。具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合各類人群食用，特別是老人和兒童。具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃等功效。那你知道鯰魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?鯰魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鯰魚營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。鯰魚肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。
鯰魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。 除了以上介紹的鯰魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，鯰魚全身是寶，它是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。提示：鯰魚的魚子有雜味不宜食用。
鯰魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
適用人群
一般人群均能食用
1、老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用;適宜體弱虛損，營(yíng)養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用;
2、鯰魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
注意事項(xiàng)
鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃魚的人可以來學(xué)習(xí)上述的鯰魚的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的鯰魚，并且鯰魚對(duì)我們的身體也有很多的好處，尤其是鯰魚做湯能夠很好的滋養(yǎng)身體的健康和安全。
鴨肉是我國(guó)進(jìn)補(bǔ)的肉食之一，從中醫(yī)看有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止咳化痰等作用。今天小編詳解鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有所幫助。
1、鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。
2、鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治心腦血管疾病有益，對(duì)于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
3、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。
4、鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
5、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
以上詳解鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹，你都清楚了嗎?鴨肉適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。
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