高壓鍋蒸米飯時(shí)間要多久
高壓人群養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“高壓鍋蒸米飯時(shí)間要多久”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
相信大家對(duì)于米飯肯定是非常熟悉的吧，米飯是我們常見(jiàn)的一種主食，米飯不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，米飯里面含有豐富的碳水化合物和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃米飯有利于我們的身體健康，我們通常都是采用高壓鍋來(lái)蒸米飯，下文我們就給大家介紹一下高壓鍋蒸米飯時(shí)間要多久。
蒸米飯的工具現(xiàn)在也已經(jīng)很多了，有的人會(huì)電飯鍋，有的人用電飯煲，還有的人用高壓鍋去蒸米飯，這樣就會(huì)需要很少的時(shí)間了，那么高壓鍋蒸米飯多長(zhǎng)時(shí)間呢，下面我們來(lái)看看介紹吧。
燜8分鐘水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下鍋后，你加的水要比米高出一指多一點(diǎn)為宜。剛開(kāi)始火要大一點(diǎn)，因?yàn)槟阋迅邏哄亙?nèi)的水燒開(kāi)等一下，火要關(guān)小一點(diǎn)了，時(shí)間也就像樓上的差不多，七八分鐘就行了!
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿(mǎn)。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿(mǎn)，米香四益。
在上面的文章里面我們給大家介紹了一種常見(jiàn)的主食，那就是米飯了，我們知道米飯不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了高壓鍋蒸米飯時(shí)間要多久，相信大家都掌握了吧。
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米飯是我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)吃到的吧，特別是南方人和東北人都是經(jīng)常吃米飯的，別看米飯的吃法很簡(jiǎn)單，其實(shí)做米飯的時(shí)候還是有一些技巧的，掌握了做米飯的方法才能夠蒸出很好吃的米飯來(lái)，可是在平時(shí)很多人都是不會(huì)蒸米飯的，蒸出來(lái)的米飯也不好吃，那么高壓鍋蒸米飯多長(zhǎng)時(shí)間?
蒸米飯的工具現(xiàn)在也已經(jīng)很多了，有的人會(huì)電飯鍋，有的人用電飯煲，還有的人用高壓鍋去蒸米飯，這樣就會(huì)需要很少的時(shí)間了，那么高壓鍋蒸米飯多長(zhǎng)時(shí)間呢，下面我們來(lái)看看介紹吧。
燜8分鐘水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下鍋后，你加的水要比米高出一指多一點(diǎn)為宜。剛開(kāi)始火要大一點(diǎn)，因?yàn)槟阋迅邏哄亙?nèi)的水燒開(kāi)等一下，火要關(guān)小一點(diǎn)了，時(shí)間也就像樓上的差不多，七八分鐘就行了!
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿(mǎn)。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿(mǎn)，米香四益。
加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法： 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。 做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開(kāi)再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法： 此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法： 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。 做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開(kāi)水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可
高壓鍋蒸米飯多長(zhǎng)時(shí)間，大家在蒸米飯的時(shí)候要掌握一些小的技巧，如果蒸不好的話(huà)，米飯就不好吃了，不是很硬，就是太軟了，特別是用高壓鍋蒸米飯的時(shí)候要把握好時(shí)間，不能蒸太長(zhǎng)時(shí)間了，高壓鍋蒸米飯是很快的。
隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的生活水平不斷的發(fā)展，很多電器和廚具都方便了很多，而電高壓鍋是現(xiàn)實(shí)生活中十分常見(jiàn)的一種廚具，用電高壓鍋可以蒸米飯，同時(shí)還可以燉肉，十分方便，而用電壓力鍋蒸米飯的做法也很簡(jiǎn)單，將米洗凈后放入電高壓鍋后放水沒(méi)過(guò)大米，蓋上蓋子后點(diǎn)擊蒸飯即可。
電高壓鍋怎么蒸米飯?
電壓力鍋蒸米飯
主料：大米200g
輔料：水適240g
步驟：
1、大米放水簡(jiǎn)單出去雜質(zhì)。
2、不用洗太多遍那樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失的。
3、鍋中放水。
4、由于高壓鍋的密封性好，所以水不能放的太多。
5、蓋好蓋子。
6、調(diào)到蒸米飯的檔位。
7、時(shí)間到了高壓鍋會(huì)自動(dòng)停止。
8、這個(gè)時(shí)候旋動(dòng)放氣閥。
9、當(dāng)沒(méi)有了放氣的聲音就可以開(kāi)蓋子了
電壓力鍋怎樣蒸米飯好吃
1、選擇優(yōu)質(zhì)的米：市面上售賣(mài)的米種也有很多，不同的米做出來(lái)的米飯口感不一樣。建議在選購(gòu)時(shí)盡量選擇銷(xiāo)量高、口感好的上等米，不要選粗米或陳米。
2、提前半個(gè)小時(shí)洗米：對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，都是煮飯的時(shí)候才洗米，其實(shí)，這樣做并不合適。想要做出好吃的米飯，需要提前半個(gè)小時(shí)洗米。如果是在冬天，則要提前兩個(gè)小時(shí)洗米。
3、按比例添加水：洗好米，倒入鍋中，應(yīng)該按比例添加水，通常比例為1:1。如果是粗米，要在原來(lái)的基礎(chǔ)上多加兩杯水;如果是新米，則要少加一些水。具體添加多少水才合適，可以通過(guò)多次測(cè)試，尋找規(guī)律。有的人會(huì)用手量一下，水沫過(guò)指關(guān)節(jié)比較合適。
4、蒸完米飯立馬吃：如果不想米飯變硬，蒸完就吃。米飯熱氣騰騰的，吃著口感松軟，味道好。不然放久了，米飯的味道也會(huì)發(fā)生改變。
米飯是我們經(jīng)常吃的主食了，在南方是最為普遍的，米飯也稱(chēng)為白飯，米飯中含有人體所需要的蛋白質(zhì)，而且氨基酸的組成很完全，讓人體是很容易吸收很容易消化的，米飯蒸起來(lái)是十分容易的，但是在蒸米飯的時(shí)候也是有很多技巧的，那么應(yīng)該如何用高壓鍋蒸米飯呢?
如何用高壓鍋蒸米飯?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題相信是很多的朋友們想要了解的了，在用高壓鍋蒸米飯之前當(dāng)然我們首先要準(zhǔn)備好水跟米了，米需要準(zhǔn)備500g，水需要準(zhǔn)備600g，(當(dāng)然可以根據(jù)人數(shù)的需求來(lái)準(zhǔn)備)，準(zhǔn)備好這些就可以用高壓鍋來(lái)蒸米飯了。
1.冷水減壓防粘鍋。高壓鍋的食品熟后，使高壓鍋排氣降壓以便安全開(kāi)蓋的常用方法有兩種：一種是摘去減壓閥，揭蓋。用高壓鍋?zhàn)雒罪?，可使用后一種方法排氣降壓，或直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內(nèi)，然后再去閥揭蓋，您將發(fā)現(xiàn)蒸熟的米飯不在粘鍋。
2.水量適中，火候適宜。用高壓鍋蒸米飯時(shí)，水量過(guò)多變?yōu)橄★垼窟^(guò)少容易巴鍋。家庭做3——5人米飯時(shí)，加水量通常以向水面吹氣后形成凹柱底部與米粒表層相重合為宜，即加水后水層的深度恰能被氣流吹透最為適宜。
如何用高壓鍋蒸米飯，看了文章之后，相信各位朋友們都學(xué)會(huì)了一些用高壓鍋蒸米飯的技巧跟步驟了，需要注意的是在用高壓鍋蒸米飯的時(shí)候一定要注意火候，一開(kāi)始時(shí)要用大火催開(kāi)，然后再使用文火蒸煮，這樣不容易巴鍋。
燒雞的做法有很多，不同的地方做的方式是不一樣的，而且不同的人做出來(lái)的味道也是千差萬(wàn)別的。平時(shí)家常的做法就是在家用高壓鍋燉燒雞，家里做出來(lái)的燒雞都是比較清淡有營(yíng)養(yǎng)的，畢竟自己親手做的食物還是很干凈衛(wèi)生的，吃起來(lái)也更加的放心。高壓鍋噸燒雞是很簡(jiǎn)單的一種做法。
市場(chǎng)的雞腿一般5分鐘，就可以了，家樣的老母雞看樣幾年，一年的一般25分鐘,兩年的三年以上的要40分鐘，排骨15分鐘就可以了。我說(shuō)的都是高壓鍋上氣后再算的
推薦做法：
高壓鍋焗雞
主料
三黃雞(一只)
調(diào)料
蒜(適量)八角(適量)鹽(適量)醬油(適量)香葉(適量)茴香(適量)干辣椒(適量)食用油(適量)
廚具
高壓鍋
1 原料。
2 把香葉，八角，茴香，干辣椒倒放鍋，放少許水
3 煮開(kāi)再煮十分鐘，把味煮出來(lái)
4 過(guò)淲去渣。
5 把煮好的水放冷凍冷卻，冷了就可以拿出來(lái)。
6 雞洗凈待用
7 把冷卻的水倒少許醬油，鹽，混合勻。
8 均勻的涂抹整只雞。
9 高壓鍋放少許油，雞放進(jìn)高壓鍋，到起壓的時(shí)候看時(shí)間，焗十二分鐘。
如果是超市的食料肉雞，10分鐘就可以了， 多了時(shí)間會(huì)壓爛， 如果是老母雞，壓20分鐘后再用普通過(guò)小火慢燉30分鐘，雞湯入味好和。
高壓鍋壓雞肉的方法：
1、把雞洗干凈，控水，掏出雞肚子里的所有內(nèi)臟都不要了。尤其是雞肺一點(diǎn)也不能吃的。
2、在雞身上先抹上一層蜂蜜，再抹上一層鹽，再抹上一層蠔油，再抹上一層料酒，最后抹一層花生油。放在大碗里備用。
3、把大蔥洗干凈切成段，再把生姜打皮洗凈切成片，放在小碟里面?zhèn)溆谩?/p>
4、把高壓鍋四周都抹上一層花油，切記切記。把大蔥段和生姜平鋪在高壓鍋底。不要怕麻煩。
5、把抹上所有調(diào)料的雞輕輕放在高壓鍋里面。蓋好蓋子放大火燒開(kāi)，再放中火燒五分鐘。
6、關(guān)火。等水蒸氣出完后，打開(kāi)鍋蓋，再抹上一層花生油，一層蠔油，再打著火燒五分鐘。同樣的方法再反復(fù)一次。關(guān)火。
7、等高壓鍋的水蒸氣出完了，打開(kāi)鍋蓋把雞拿出來(lái)放在大盤(pán)子里面，上面放幾根香菜裝飾一下。香噴噴的烤雞完成了。
在生活中大家經(jīng)常會(huì)吃燉雞湯，絕大部分人都可以放心吃雞湯，尤其是年紀(jì)偏大的老人，還有經(jīng)常生病的病人，另外還有身體比較虛弱的人，多吃雞湯的好處非常明顯，需要提醒注意的是，患有感冒發(fā)熱的人，或者身體嚴(yán)重肥胖的人群，都要盡量少吃雞湯，下面教大家用高壓鍋燉雞湯的方法。
高壓鍋燉雞要多久？
高壓鍋燉雞湯一般20-30分鐘較好。
高壓鍋燉雞湯做法
用料：
干香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生姜一大塊拍散、烏雞一只
步驟
1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計(jì)約3-4分鐘的時(shí)間，不要煮過(guò)久。
2.將烏雞撈出，水倒掉。
3.高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因?yàn)闉蹼u本身沒(méi)什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開(kāi)始出汽，然后改小火，燉30分鐘。
5.改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開(kāi)，這樣上桌就不會(huì)很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢。
使用電壓力鍋燉雞，要把握好火候，不要燉煮時(shí)間太長(zhǎng)，肉會(huì)變爛；燉煮時(shí)間太短，肉又不熟。那燉雞一般要花費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間呢？吃電壓力鍋燉煮的雞好嗎？
香菇燉雞：燉制時(shí)間為30分鐘。香菇中含有能降血壓、降膽固醇的物質(zhì)，對(duì)人的身體有好處。烹調(diào)時(shí)，除了要選對(duì)香菇外，還要選對(duì)雞，建議選三黃雞或清遠(yuǎn)雞，不可選飼料雞，不然，煮出來(lái)的雞肉淡然無(wú)味。
蔥白燉雞：燉制時(shí)間為20分鐘。蔥白具有發(fā)汗解表的功效，與雞肉一起燉煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但在燉煮時(shí)需注意的是，不要燉之前加鹽，因?yàn)檫@樣雞肉中的水分會(huì)向外滲透，蛋白質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生凝固作用，從而導(dǎo)致雞肉收縮變緊，口感粗糙。
茶樹(shù)菇板栗燉雞：燉制時(shí)間為20分鐘。制作時(shí)，要挑選品相好的茶樹(shù)菇，千萬(wàn)不要挑選有霉味的，不然會(huì)影響整道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果MM想抗衰老、增強(qiáng)自身抗病能力，可以多吃這道菜。
咖喱土豆燉雞：燉制時(shí)間為25分鐘。在烹調(diào)過(guò)程中，需要用到番茄和洋蔥，但需注意的是，番茄下部長(zhǎng)得不圓，是過(guò)分使用激素所致，不要選購(gòu)，而洋蔥要選新鮮的。
高壓鍋的好處是通過(guò)強(qiáng)大的壓力，把食物都傳到酥爛為止，而且做法也很快，如果是想要吃一些容易消化，并且非常酥爛的食物，用高壓鍋是最佳的選擇，高壓鍋燉湯是可以的，燉出來(lái)的口感很香，精華全部都融入到湯里面，高壓鍋燉湯的時(shí)候要控制好溫度還有時(shí)間。
高壓烹調(diào)和常壓烹調(diào)相比，主要有三大差異：
1、溫度高，由于壓力提高，沸點(diǎn)隨之提高，約在108-120℃之間。
2、由于壓力高，烹調(diào)速度快，烹調(diào)時(shí)間只是常壓烹調(diào)的1/3，其中除了升溫和降溫時(shí)間之外，真正處于高壓的時(shí)間并不長(zhǎng)。
3、密閉，排氣之后，不再與外界空氣接觸，有一定的真空度。這三大特點(diǎn)，使得高壓烹調(diào)在保存營(yíng)養(yǎng)素方面，存在著一定的優(yōu)勢(shì)。
1、食物中的礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)都是不怕煮的，無(wú)論高壓還是常壓，損失都可以忽略。
2、維生素C相當(dāng)怕熱，但無(wú)論哪種加熱方式，維生素C都會(huì)損失。而且人們攝入維生素C的主要來(lái)源是蔬菜、水果，這些食物很少選擇高壓鍋來(lái)烹調(diào)，糧食豆類(lèi)中壓根就沒(méi)有維生素C，所以無(wú)需顧慮。
3、五谷雜糧、雞鴨魚(yú)肉中B族維生素含量都很豐富。用高壓鍋來(lái)烹調(diào)B族維生素的食品，從100度升高到110度，固然增加了損失，但時(shí)間從常溫下的90分鐘縮短到30分鐘，又減少了損失。兩者相抵，并不會(huì)造成維生素?fù)p失的增加。同時(shí)，由于鍋體完全密閉，避免接觸過(guò)多氧氣，又減少了因氧化造成的損失，對(duì)于保存抗氧化成分如多酚類(lèi)物質(zhì)是非常有利的
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