排骨白蘿卜湯的做法有哪些呢
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“排骨白蘿卜湯的做法有哪些呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
排骨白蘿卜湯的做法有哪些呢?排骨白蘿卜湯是非常有益的湯，但是熬湯是需要技巧的，怎樣才能夠做好排骨白蘿卜湯呢?首先必須要明確排骨白蘿卜湯的做法，排骨白蘿卜湯的做法有很多種，但是大家只需要選取一種自己比較熟悉的。大家知道哪些排骨白蘿卜湯呢?
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。
多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，但對(duì)于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
排骨白蘿卜湯的做法是非常重要的，不僅僅是做法很重要，煲湯的時(shí)間也是非常重要的，如果想做好排骨白蘿卜湯的話，還是需要把握住火候，注意排骨白蘿卜湯的時(shí)間。初次之外，排骨白蘿卜湯的選材也是比較重要的。
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蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，而且是人最喜愛(ài)的養(yǎng)生保健食材之一，蘿卜的養(yǎng)生價(jià)值非常高，具有預(yù)防和治療疾病的效果，因此，平時(shí)多吃一些蘿卜能夠顯著提高抵抗力，防止疾病發(fā)生。而蘿卜的吃法較多，清燉白蘿卜是人最常用的方法，下面就來(lái)看看清燉白蘿卜湯的功效有哪些呢？
蘿卜屬二年或一年生草本植物，蘿卜作蔬菜食用，消食化痰，鮮根止渴、助消化，蘿卜性涼，昧辛甘，無(wú)毒，入肺、胃經(jīng)，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜湯具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便的作用。
蘿卜湯，能起到化痰降氣、止咳平喘的作用，注意飲用的時(shí)候不要加糖為好。
蘿卜湯能起到殺菌消毒，冬季多飲用的話，還能夠預(yù)防感冒的發(fā)生，所以冬天的時(shí)候多喝一些白蘿卜煮水，能夠殺菌，預(yù)防感冒。
蘿卜湯能促進(jìn)人體的消化系統(tǒng)，同時(shí)也有很強(qiáng)的消炎的作用,同時(shí)也能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
制作方法：
1. 將蘿卜去外皮，切成塊狀;筒子骨洗凈剁碎后放入開(kāi)水中氽去血水;姜切成片。
2. 將上述材料先放入鍋內(nèi)過(guò)熟后，倒入煲鍋中。先用大火煮半小時(shí)，后轉(zhuǎn)文火慢熬1小時(shí)。
3. 只取湯喝，不吃渣子。
健康提示：
剖腹產(chǎn)術(shù)后6小時(shí)內(nèi)禁食。剖腹手術(shù)，由于腸管受刺激而使腸道功能受刺激，腸蠕動(dòng)減慢，腸腔內(nèi)有積氣，易造成術(shù)后的腹脹感。6小時(shí)后宜服用一些排氣類食物(如蘿卜湯等)。蘿卜湯具有增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排氣、減少腹脹并使大小便通暢的作用。
烏雞是我們?cè)陲嬍持薪?jīng)常見(jiàn)到的食材，烏雞的肉質(zhì)非常的鮮美滑嫩，口感非常好，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也是高于普通的雞肉，是上等的滋補(bǔ)佳品，適合家庭食用，也可以制作成菜肴，非?？煽诿牢?，烏雞白蘿卜湯就是一道非常有營(yíng)養(yǎng)又清淡的湯，可以美容養(yǎng)顏，滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)所需。
白蘿卜烏雞湯
原材料：主料：烏骨雞1000克，配料： 白蘿卜 200克枸杞子50克 棗（干） 20克，調(diào)料：姜10克，鹽5克，各適量。
制作方法
1. 將白蘿卜洗凈，放入鍋內(nèi)；
2. 枸杞洗凈，用溫水浸泡回軟；
3. 烏雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，沖洗干凈；
4. 姜去皮，洗凈切片；
5. 紅棗去核洗凈；
6. 煲內(nèi)注入適量清水燒開(kāi)，將上述原料放入，用中火煮3小時(shí)，下入精鹽調(diào)味即可。
食用白蘿卜的好處：
中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。
具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
1、消化：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
3、泌尿系統(tǒng)：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
綜上所述便是烏雞白蘿卜湯的詳細(xì)制作方法了，相信各位朋友看完了以上本文中所講述的的方法步驟都已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道湯，烏雞白蘿卜湯味道清淡，沒(méi)有過(guò)多的脂肪，就算是怕胖的女性也可以放心食用，也適合家庭食用，老少皆宜，做法也很簡(jiǎn)單，滋補(bǔ)效果也很好，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
白蘿卜是比較常見(jiàn)的一種蘿卜，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍軌蛱岣呱眢w的免疫力，可以做成清燉白蘿卜湯在止咳化痰方面的作用很好，另外還能夠幫助消化，白蘿卜里面有芥子油，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能夠增加食欲，另外白蘿卜屬于順氣的一種食物，有很好的幫助排氣的效果。
白蘿卜湯的功效
白蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種食材，它不僅價(jià)格便宜而且食用簡(jiǎn)單方便。看到這里，相信有很多朋友都會(huì)問(wèn)：“那白蘿卜到底有什么特殊的功效值得我們向大家介紹呢？”“冬天的蘿卜夏天的姜”這一俗語(yǔ)就明了的告訴了我們：白蘿卜就相當(dāng)于冬天人參，是非常有滋補(bǔ)功效的。今天，我們就為大家介紹一下關(guān)于白蘿卜湯的功效。
首先，它能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，這是因?yàn)樘}卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)人們機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；其次，幫助消化，這主要是因?yàn)樘}卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；另外，白蘿卜可以幫助我們促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；最后，這也是最重要的一點(diǎn)，白蘿卜可以防癌抗癌，對(duì)于此主要是緣于蘿卜中含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞，此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜湯的做法
白蘿卜湯是一款家常湯品，它的主要食材是白蘿卜，主要烹飪工藝是煮。白蘿卜有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。今天，我們就向大家細(xì)說(shuō)一下白蘿卜湯的做法。
做這道家常湯品，首先我們要準(zhǔn)備以下食材用料：白蘿卜一根、蝦皮一小把、胡椒粉適量、香草葉少許、鹽適量、雞精少許。接下來(lái)，我們就需要按照以下步驟進(jìn)行：蝦皮過(guò)水洗凈，并且泡五分鐘去去咸；白蘿卜可切絲，更方便是可以拿器具擦絲；鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入蝦皮和白蘿卜，待白蘿卜變透明時(shí)放入胡椒粉和鹽；如果喜歡西式的可以加入香草葉，喜歡中式的就加雞精或者味精；如果怕挑不好白蘿卜會(huì)辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改變一下味道。同時(shí)，我們?cè)谧鲞@道菜時(shí)要謹(jǐn)記不能放醬油，那樣在顏色上就失去吸引力了，先放少許油，待油開(kāi)后，放入蘿卜條，大火幾秒鐘后在放水，這樣才能做出既可口又漂亮的白蘿卜湯。
鯽魚(yú)是河鮮里面比較常見(jiàn)的魚(yú)類，也是我們?cè)谏钪凶畛Ｊ秤玫囊环N魚(yú)類，而鯽魚(yú)對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是非常的美味的，尤其是用鯽魚(yú)做成的湯是鮮美無(wú)比。而且鯽魚(yú)這種河鮮事非常容易獲取的，一般的垂釣都能夠釣到許多，而鯽魚(yú)制作的菜肴是非常多的，例如鯽魚(yú)白蘿卜湯是非常經(jīng)典的，下面就來(lái)看看鯽魚(yú)白蘿卜湯的做法有哪些吧。
做法一:
步驟1：新鮮鯽魚(yú)清洗干凈，去掉魚(yú)肚子里面的黑膜，在魚(yú)身兩邊各劃兩刀，干木耳泡發(fā)，蘿卜切絲備用。
步驟2：洗好的鯽魚(yú)擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚(yú)煎至兩面金黃。
步驟3：魚(yú)煎好后，在鍋里加入涼水沒(méi)過(guò)魚(yú)（一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚(yú)湯），加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時(shí)，加入木耳和蘿卜絲。
步驟4：蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
? 材料:
鯽魚(yú)2條（500g），白蘿卜1根（300g），油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），老姜片2片，姜絲1湯匙（15g），香蔥末1湯匙（15g），油1湯匙（15ml）
做法二:
鯽魚(yú)去鱗去鰓，挖去內(nèi)臟，洗凈備用。白蘿卜去皮切成細(xì)絲。
中火加熱煎鍋中的油，把鯽魚(yú)煎至雙面金黃色。再換到中號(hào)砂鍋中。
把蘿卜絲蓋在鯽魚(yú)身上，同時(shí)調(diào)入老姜片和鹽。加入4碗（1000ml）水，蓋上砂鍋蓋，先大火煮沸，再改小火燉15分鐘左右。
調(diào)入姜絲和白胡椒粉，再煮3分鐘，離火前撒上香蔥花即可。
鯽魚(yú)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)雖然是在平常不過(guò)的魚(yú)類，但是這種魚(yú)類卻是我們生活中不能缺少的一種魚(yú)類，這種魚(yú)對(duì)于人們的飲食生活來(lái)說(shuō)是具有豐富作用的，鯽魚(yú)含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，尤其是孕婦非常適合喝鯽魚(yú)湯，有催奶的作用，希望大家能夠詳細(xì)里哦啊接以上鯽魚(yú)白蘿卜湯的做法。
每天重復(fù)著朝九晚五的生活，工作下班后已無(wú)精力下廚做飯了， 丸子白蘿卜湯做法較為簡(jiǎn)便，需要用到炒鍋這個(gè)烹飪廚具，簡(jiǎn)單的準(zhǔn)備好食材，放進(jìn)鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來(lái)的樂(lè)趣即刻分享。
2、清洗干凈、姜去皮、一半切片、一半剁成姜蓉、蔥切成蔥花
3、肉沫里放蔥花、姜蓉、胡椒粉、鹽、生粉、加少許清水、向一邊攪拌、攪至肉粘稠
4、白蘿卜去皮切片、（厚度按個(gè)人喜歡）
5、熱鍋放油、放白蘿卜炒片刻
6、放姜、加入適量清水、大火燒開(kāi)、中火煮5分鐘
7、利用煮湯的時(shí)間、用勺子把肉沫弄成丸子、（勺子、盤子抹上一層油、以免粘勺子、盤子）
8、放丸子、煮至丸子浮起來(lái)
9、放鹽、撒上蔥花、即可
10、成品
只要學(xué)會(huì)了一些家常菜的做法，比如丸子白蘿卜湯的做法，那自己在家里做飯就不會(huì)再是難事。
每個(gè)人都有自己的飲食習(xí)慣，通過(guò)飲食能讓我們的身體變得更加的健康，平時(shí)經(jīng)常多喝些湯能讓我們更好的吸收食物的營(yíng)養(yǎng)，其中白蘿卜是我們生活中常見(jiàn)的青菜，有很好的促進(jìn)消化和補(bǔ)充維生素的作用，并且白蘿卜被稱之為小人參，在煮湯的時(shí)候加入白蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)還非常的鮮美，下面一起了解下紅棗白蘿卜湯的做法。
紅棗白蘿卜湯的做法
主料
排骨、白蘿卜、紅棗、姜片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖、白芷、肉蔻、香菜調(diào)料：鹽、植物油
制作方法
1、排骨泡在涼水里，去除雜質(zhì)和血水；
2、涼水將排骨下鍋，同時(shí)下入姜片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖，白芷和肉蔻一個(gè)，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜燉40分鐘；
3、放入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮30分鐘，關(guān)火；
4、另起一個(gè)鍋，倒入少許植物油，用蔥花熗鍋，放入切成塊的一個(gè)胡蘿卜翻炒出紅油，倒入切成塊的一個(gè)大白蘿卜翻炒出香味，放少許鹽和白胡椒粉調(diào)味；
5、往菜中加入剛才燉煮排骨的原湯，再翻拌幾下，放入紅棗和排骨，蓋上鍋蓋燉湯，30分鐘；
6、要關(guān)火時(shí)放入香菜提味。
上面就是對(duì)紅棗白蘿卜湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我平時(shí)也可以在家進(jìn)行制作，也可用羊肉代替排骨，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，經(jīng)常食用還能很好的提高我們的身體免疫力。同時(shí)也能讓我們從不同的食物中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
白蘿卜是我們生活中比較常見(jiàn)的家常菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富能對(duì)身體更好的進(jìn)行調(diào)理，白蘿卜有小人參之稱尤其是在煲湯的時(shí)候放入白蘿卜湯汁會(huì)更加的鮮美，同時(shí)白蘿卜還是很好的促消化的食物，他搭配番茄一起煲湯口味非常的清淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，下面一起了解下番茄白蘿卜湯的做法。
番茄白蘿卜湯的做法
材料：
番茄150克、番茄醬150克、白蘿卜400克、精鹽、味精、豬油、面粉各適量。
做法：
1、番茄洗凈切小塊，白蘿卜去皮切細(xì)絲。
2、豬油放人鍋內(nèi)燒熱，加面粉攪拌成糊狀。
3、然后再放番茄醬炒勻，待炒出紅油時(shí)加入蘿卜絲翻炒片刻。
4、倒入適量清水，用小火煮10分鐘，下番茄塊，煮沸后加精鹽、味精調(diào)味即成。
功效：
消暑解毒，對(duì)黃褐斑、粉刺、痤瘡等癥有顯效。
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。
上面就是對(duì)番茄白蘿卜湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)在生活中可以多做些湯類來(lái)食用，尤其是番茄白蘿卜湯作為平時(shí)配菜還能很好的緩解食物中的油膩，而且還能很好的緩解咳嗽等疾病，
白蘿卜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，我們知道蘿卜有小人參的說(shuō)法，所以白蘿卜能起到很好的養(yǎng)生保健功效，白蘿卜有化痰和利尿的好處，而且白蘿卜還能起到治療肺熱和吐血，消化不良，便秘等癥狀的功效。白蘿卜可以有多種做法，下文我們介紹白蘿卜湯的做法大全。
白蘿卜用來(lái)煮湯是最為常見(jiàn)的做法了，白蘿卜可以搭配很多食材來(lái)煮湯，例如我們可以用白蘿卜搭配排骨和魚(yú)肉等，分別做出了白蘿卜排骨湯和白蘿卜魚(yú)頭湯。
鯽魚(yú)白蘿卜湯
材料
鯽魚(yú)3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量
做法
1、新鮮的鯽魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，魚(yú)身雙面斜打花刀;
2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚(yú)雙面煎黃;
3、把煎好的鯽魚(yú)推到鍋邊，利用鍋內(nèi)的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒;
4、鍋內(nèi)注入開(kāi)水，水燒開(kāi)后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮;
5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
蛤蜊白蘿卜湯
材料
蛤蜊10 只, 白蘿卜50 克,適量的蔥花.
做法
1. 蛤蜊洗凈備用. 白蘿卜洗凈去皮切絲備用.
2. 鍋內(nèi)放入適量的清水燒開(kāi).
3. 先放入蛤蜊煮開(kāi),然后放入白蘿卜絲煮開(kāi).
4. 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可
上文我們介紹了什么是白蘿卜，白蘿卜是常見(jiàn)的一種蔬菜，常吃白蘿卜能夠起到很好的食療效果和保健養(yǎng)生的作用，白蘿卜可以做出多種多樣的菜肴來(lái)，經(jīng)典的做法是做出白蘿卜湯，上文介紹了白蘿卜湯的幾種做法，希望對(duì)大家有幫助。
豬肚其實(shí)就是豬的內(nèi)臟，它是豬身上一個(gè)重要的消化器官。而豬肚和豬身上其他內(nèi)臟的口感有明顯的不同，它更有嚼勁，所以在吃豬肚的時(shí)候要將豬肚燒透才能讓人更好的咀嚼。正常人在吃豬肚的時(shí)候，除了鹵豬肚，就是拿豬肚來(lái)燒湯。其中在豬肚湯中加入白蘿卜就成了豬肚白蘿卜湯，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道菜的做法。
蘿卜豬肚湯
材料豬肚片150公克，白蘿卜塊280公克，紅蘿卜塊80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少許，水750㏄，罐頭高湯250㏄，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，冰糖少許
做法
1.取一湯鍋，加入水及高湯，煮滾后放入豬肚片與白蘿卜塊煮約15分鐘。
2.于作法1的鍋中放入紅蘿卜塊、黑木耳片、姜片，煮至再度滾沸后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，續(xù)煮約15分鐘。
3.于作法2的鍋中加入鹽、雞粉、冰糖拌勻，起鍋前加入香菜即可。
蘿卜豬肚雞湯
材料豬肚 1,蘿卜 1,雞 看個(gè)人,蒜頭 多些,紅蘿卜
配色,香菇 看個(gè)人,枸杞 一把,紅棗 兩顆,鹽巴 個(gè)人,米酒
調(diào)味香氣,胡椒 個(gè)人
做法
1、豬肚一定要先搞熟用熱水不斷滾至少一個(gè)半小時(shí)至于豬肚怎么處理可以爬文很多人分享或是買人家處理好的
2、將雞肉先過(guò)熱水好了起鍋沖冷水在一旁等
3、蘿卜切塊先和豬肚斜切兩人一起滾水加你們要喝的湯量這都是要爛了才好吃所以就給他滾吧
4、將蒜頭拍扁香菇切半紅蘿卜切片
5、把剛剛切的東西一塊爆香炒一會(huì)再把雞肉倒入一起炒加米酒炒香
6、把炒的東西全部倒入湯中盡情滾吧加枸杞紅棗大家都來(lái)滾滾滾最后調(diào)味鹽酒胡椒即可完成
如果想要發(fā)揮出白蘿卜最好的藥效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，拿白蘿卜燉湯是最不錯(cuò)的一個(gè)做法，因?yàn)樵趯滋}卜燉湯的過(guò)程中，不僅可以將白蘿卜燉的軟爛，還可以充分發(fā)揮出白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)作用?？墒遣簧偃嗽谑褂冒滋}卜燉湯的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)白蘿卜的味道并不是很好，所以燉白蘿卜湯有哪些竅門呢?
介紹幾種蘿卜排骨湯的做法
蘿卜排骨湯的做法一
主料：排骨、白蘿卜、姜片、香蔥少許、紅棗。蘿卜排骨湯的
制作流程
1、先把骨頭洗干凈，然后剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，之后倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來(lái)為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。
2、把已經(jīng)緊過(guò)水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點(diǎn)水，必須要蓋過(guò)骨頭)，記得水要一次性加足，一定不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去，不然湯就不濃了。用大火煮沸，等2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個(gè)小時(shí)(平時(shí)我都是燉3小時(shí)左右)，如果嘴饞了，當(dāng)湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3、蘿卜切塊或切片都可以隨個(gè)人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4、最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸杞子，然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無(wú)益)而最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實(shí)它的做法很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵要在于有時(shí)間來(lái)煲湯，而且時(shí)間越久湯越香濃。記住水一定要記得一次性放夠，不可以太少，要不然兩個(gè)小時(shí)后湯就沒(méi)了!
蘿卜排骨湯的做法二
主料：排骨、玉米、白蘿卜、蔥、姜、枸杞、鹽。
制作流程
1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈。
3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，然后加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿卜，放適量的鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
蘿卜排骨湯的做法三
主料：白蘿卜、排骨、香菇、蔥、姜、料酒、醋、鹽。
1、白蘿卜洗凈去皮切片，排骨洗凈，
2、鍋中加清水，放入蘿卜，等到煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜。
3、砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時(shí)。
4、放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續(xù)中火燉半小時(shí)，加適量鹽裝盤，撒蔥花。
蘿卜排骨湯的做法四
主料：豬小排、白蘿卜、姜、蔥、木薯粉、雞精、胡椒粉、醬油、料酒。
1、仔排清洗干凈，剁成小塊，然后蘿卜去皮切滾刀塊。
2、切成小塊的仔排放入大碗中，調(diào)入少許鹽和雞精，再加上白胡椒粉和料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。
3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開(kāi)備用。
4、鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒(méi)有血水，放入燒開(kāi)的蘿卜湯中，丟中姜片蔥段燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。
牛蒡的名字有多個(gè)，比如東洋參、大力子等，其食用的價(jià)值是極高的，而醫(yī)用方面則表現(xiàn)更突出，治療疾病是大家都不清楚的問(wèn)題，但是講到吃食時(shí)牛蒡可按照食物的要求做菜，比如牛蒡白蘿卜湯，在吃牛蒡白蘿卜湯時(shí)要掌握做法，更要明確其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用對(duì)身體是有益的，那么牛蒡白蘿卜湯的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
材料：
白蘿卜、胡蘿卜、牛蒡各1/2條，香菇6朵;調(diào)味料：鹽1--2小匙
制作方法：
1.白蘿卜、胡蘿卜均洗凈、去皮、切塊;牛蒡刷除外皮，洗凈，切塊;香菇洗凈，去蒂，泡軟備用。
2.所有材料放入鍋中加入適量水以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)至熟軟，再加入鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：
此湯很適合中年婦女作為保養(yǎng)肌膚之用，能幫助肌膚維持年輕的代謝機(jī)能，但體質(zhì)偏寒者最好不要加入白蘿卜。
牛蒡清熱解毒;胡蘿卜能增加皮膚的光澤，預(yù)防毛囊炎和皮膚炎;香菇則能滋養(yǎng)皮膚。3種材料組合能促進(jìn)皮膚的新陳代謝并使肌膚柔潤(rùn)有光澤。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用于風(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。研究表明，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、潤(rùn)腸通便和抑制癌細(xì)胞滋生、擴(kuò)散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。中國(guó)《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國(guó)家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個(gè)方面：有促進(jìn)生長(zhǎng)作用、有抑制腫瘤生長(zhǎng)的物質(zhì)和有抗菌抗真菌作用。
牛蒡白蘿卜湯的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的講解，把中藥搭配到湯里做菜食用，身體吸收則會(huì)更有利一些。但是要注意食用的禁忌，在食用前必須先咨詢醫(yī)生，身體的病情符合食用標(biāo)準(zhǔn)后，則可以按照量做成各種食物調(diào)理身體。當(dāng)然身體本身的疾病還需要加強(qiáng)醫(yī)治，多方面綜合性的醫(yī)治將會(huì)更有效的控制病情。
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