胡蘿卜的營養(yǎng)成分有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《胡蘿卜的營養(yǎng)成分有哪些》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們都知道，胡蘿卜富含多種我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)，是我們餐桌上必備的蔬菜之一。但是呢，大家可能不是很清楚胡蘿卜的所有營養(yǎng)成分，也不是很清楚胡蘿卜的所有功效。今天呢，小編就來和大家分享一下胡蘿卜的營養(yǎng)成分以及它的功效和作用，希望大家可以看一看，也可以增長知識嘛。
胡蘿卜的功效與作用
1.增強(qiáng)抵抗力，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸，植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
胡蘿卜的選購
胡蘿卜的食用方法
1.胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國科學(xué)家近日通過研究發(fā)現(xiàn)了這個(gè)飲食規(guī)律，因?yàn)檎腼儽惹虚_后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
2.胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉(zhuǎn)化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養(yǎng)素。
3.烹制時(shí)最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。
4.不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于胡蘿卜的營養(yǎng)成分以及功效和作用，希望小編的分享對大家有所幫助。小編也提醒大家，要多吃胡蘿卜，不可以挑食，這樣才能夠營養(yǎng)均衡，對我們的身體才最好。也希望大家都身體健康。
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現(xiàn)在大家都追求食物的營養(yǎng)豐富程度，喜歡吃營養(yǎng)價(jià)值高的食品，那當(dāng)然少不了動(dòng)物的內(nèi)臟，既有營養(yǎng)也不是特別昂貴。比如雞心，豬肝，豬血等等都是人們比較偏愛的食物。但是一般大家只是知道有營養(yǎng)，或者說對身體好，但具體的營養(yǎng)價(jià)值卻不知道。那么豬肝的營養(yǎng)成分有哪些。
?營養(yǎng)成分
食部100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，
磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。
食用禁忌
豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經(jīng)它化學(xué)加工后運(yùn)送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產(chǎn)生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
倘若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。
由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬計(jì)的肝血竇中，因此，買回豬肝后要在自來水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1~2小時(shí)消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4~6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來水下沖洗干凈即可。
另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
以上從各個(gè)方面詳細(xì)的介紹了關(guān)于豬肝的營養(yǎng)成分有哪些這個(gè)問題，相信大家都已經(jīng)知道了。在平常生活中大家可以多多吃一些動(dòng)物的內(nèi)臟之類的，里面含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但是一定要把握食物的熟度，不要一味的求嫩而吃一些半生不熟的食物，不能殺菌對身體不好。
我們大家都知道，蘑菇是菌類食品，像蘑菇這種食品吃了之后能為我們身體殺菌消毒。而且蘑菇有許多的做法，平時(shí)我們最經(jīng)常做的就是炒蘑菇或者是蘑菇醬等等。很多人認(rèn)為蘑菇不能總吃，因?yàn)橛械哪⒐接卸?，事?shí)并非如此。那么今天我們就來為大家介紹一下蘑菇營養(yǎng)成分有哪些。
新鮮蘑菇和干的口蘑的一般組成，順次是：可食部97%，91%;每100克可食部含水分93克，17克;蛋白質(zhì)2.9克，35.6克;脂肪0.2克，1.4克;碳水化物3克，14克;粗纖維0.6克，6.9克;灰分0.6克，16.2克;鈣8毫克，100毫克;磷6.6毫克，162毫克;鐵1.3毫克，32毫克;硫胺素(維生素B1)0.11毫克，0.02毫克;核黃素(維生素B1)0.16毫克，2.53毫克;尼克酸(煙酸)3.3毫克，55.1毫克;維生素C4毫克，1毫克脂肪中的脂肪酸、亞油酸較多，油酸則很少。又含多種游離的氨基酸，蛋白質(zhì)中含有各種氨基酸。還含與氨基酸有關(guān)的含氮物質(zhì)，如α-氨基己二酸、又含己糖醇、戊糖醇，戊糖醇中的木糖醇，每公斤干品含100毫克。蘑菇水汽蒸餾，可得一種辛烯醇((-)辛烯-1-醇-3)?；抑谐煞郑鲜稣咄?，還有鈉3.7～9毫克(新鮮品100克中，以下同)，鉀486毫克，錳0.08毫克，銅1.79毫克，鋅0.28毫克，氟0.031毫克，氯25毫克，碘18微克;蘑菇中的醋氨酸酶，有α-，β-，γ-，δ-幾種，酶中含銅0.2%。
除前述者外，新鮮蘑菇中還有維生素A、B6.C、D、E、K，泛酸，生物素和葉酸。同屬植物洋蘑菇含甘露醇，海藻糖;又含游離氨基酸十多種，及延胡索酸、蘋果酸、琥珀酸和麥角甾醇0.2%(干品);還曾找到酰基葡糖幾種。與蘑菇不同，洋蘑菇含自由的色氨酸0.333%(干品)。洋蘑菇又含蘑菇氨酸，結(jié)構(gòu)是β-N-(γ-L--谷?；?-p-羥基甲基苯基肼。每百克干蕈含鈷100微克，如此豐富的鈷，表明洋蘑菇是一種供鈷的食物。用洋蘑菇制成的"白蘑菇湯"，含戊糖類、甲基戊糖類、海藻糖、甘露醇、谷氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、脯氨酸等。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的蘑菇的一些營養(yǎng)成分，從上文中我們可以看出蘑菇的營養(yǎng)成分是非常多的，我們要拋棄以往的觀念，不要認(rèn)為蘑菇是有毒成分。平時(shí)我們可以多查一下這方面的資料，因?yàn)椴煌⒐匠煞忠膊煌?/p>
?芒果是一種受人歡迎的一種熱帶的水果，芒果好吃又營養(yǎng)健康。芒果不僅有著好看的形狀和美麗、飽和度又高的顏色，還有著別的水果沒有的營養(yǎng)。吃芒果真的有很多的好處，不僅可以美容還有很多對于身體器官的好處。那么我們就來了解和學(xué)習(xí)下 芒果營養(yǎng)成分有哪些吧。
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?芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。因此，芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
?芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
?芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。
?芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。
? 芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
?飲食宜忌:芒果是少數(shù)富含蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。
過敏體質(zhì)者要慎吃芒果，吃完后要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。最好是將芒果果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果后，及時(shí)漱口、洗嘴，以避免果汁殘留。
?一般人也不宜大量進(jìn)食芒果，否則皮膚會發(fā)黃，并對腎臟造成損害。食用芒果時(shí)應(yīng)避免同時(shí)食用大蒜等辛辣食物，以免皮膚發(fā)黃。
?芒果性帶濕毒，若自身患有皮膚病或腫瘤的人，應(yīng)謹(jǐn)記避免進(jìn)食。
?在我們的日常生活中多吃水果，特別是芒果， 芒果中的營養(yǎng)成分是蠻高的，會給我們帶來很多的好處和對健康的幫助。告訴你身邊的朋友和家人吃芒果的好處吧，大家一起經(jīng)常吃芒果吧。你會發(fā)現(xiàn)皮膚不僅好了，身體也跟著健康美麗了，微量元素也被我們身體吸收了。
大米是南方的居民經(jīng)常食用的一種必要的食物，而且如果你經(jīng)過南方的農(nóng)村你會看見一大片一大片的稻田，金黃的稻田意味這豐收，這也是南方人汲取營養(yǎng)必不可少的東西，那我們每天在吃的大米有什么樣的營養(yǎng)成分，可能大多數(shù)的人也不會關(guān)心的，那今天我們就大米的營養(yǎng)成分來看看有多少成分是對我們有用的。
香大米的營養(yǎng)成分
稻米所含營養(yǎng)素(每100克可食部) 能量346千卡蛋白質(zhì)7.4克脂肪0.8克糖類77.9克葉酸23.7微克膳食纖維0.7克硫胺素0.11毫克核黃素0.05毫克煙酸1.9毫克維生素E0.46毫克鈣13毫克磷110毫克鉀103毫克鈉3.8毫克碘2.3微克鎂34毫克鐵2.3毫克鋅1.7毫克硒2.23微克銅0.3毫克錳1.29毫克.
香大米的營養(yǎng)素含量(指100克可食部食品中的含量) 熱量(千卡) 346 脂肪(克) .9 蛋白質(zhì)(克) 12.7 碳水化合物(克) 71.8 膳食纖維(克) .6 硫胺素(毫克) 0 鈣(毫克) 8 核黃素(毫克) .08 鎂(毫克) 12 煙酸(毫克) 2.6 鐵(毫克) 5.1 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) 1.75 維生素E(毫克) .7 鋅(毫克) .69 維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .52 胡羅卜素(微克) 1.1 鉀(毫克) 49 磷(毫克) 106 視黃醇當(dāng)量(微克) 12.9 鈉(毫克) 21.5 硒(微克) 4.6
根據(jù)以上的說法，是不是堅(jiān)信大米真的是一個(gè)好東西，沒有米我們也活不下去，那我們就要珍惜我們的每一顆的糧食，都是農(nóng)民辛苦的成果，現(xiàn)在看看學(xué)校的飯?zhí)?，你肯定會看到很多浪費(fèi)的糧食，那那么多浪費(fèi)的糧食就浪費(fèi)多少的營養(yǎng)啊，所以我們真的要好好的珍惜啊。
土豆是我們平時(shí)最經(jīng)常吃的家常菜之一，土豆里也是含有豐富的淀粉，但是糖尿病患者應(yīng)該少吃。土豆雖然有弊出，但是也是有益處的。土豆中也含有豐富的營養(yǎng)，能補(bǔ)充身體內(nèi)的能量。那么，今天我們就來為大家詳細(xì)介紹一下土豆?fàn)I養(yǎng)成分都有哪些。下面讓我們來一起看一下。
土豆的營養(yǎng)價(jià)值及藥理作用
一、營養(yǎng)豐富
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
二、利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅(jiān)持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。
三、防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的土豆含有的營養(yǎng)成分，所以不要認(rèn)為土豆中沒有什么營養(yǎng)，從上文中我們可以看出，土豆對我們的身體是非常有益的，但是也要適當(dāng)?shù)某?，不能多吃。土豆的吃法也有很多，我們可以嘗試著各種做法。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
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