豬肉粥該如何來(lái)進(jìn)行制作呢
如何進(jìn)行夏季養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供豬肉粥該如何來(lái)進(jìn)行制作呢，希望能為您提供更多的參考。
很多的人喜歡吃粥，在早上吃粥能夠很好的保證身體的消化系統(tǒng)進(jìn)行消化，能夠很好的保證身體的健康，因此喜歡吃粥的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下粥的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠吃到美味的豬肉粥了，那么豬肉粥該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
主料：蓮藕一節(jié) 豬肉100克 大米80克
調(diào)料：芝麻油適量 鹽少許 黑胡椒粉適量 淀粉少許
做法：
1、準(zhǔn)備好蓮藕、豬肉、大米。
2、連藕去皮、切小丁;豬肉切小粒，用鹽、淀粉拌勻備用。
3、大米洗凈，入砂鍋;大火煮開。
4、倒入蓮藕，大火煮開，小火熬煮20分鐘。
5、米粒微微開花，加少許鹽。
6、倒入豬肉粒，大火煮開。
7、豬肉煮至斷生;加入黑胡椒粉、芝麻油。
8、調(diào)好味，盛入碗中。
貼心叮嚀：
1、蓮藕忌用鐵鍋烹飪，容易使蓮藕變黑。
2、熬煮米粥用小火比較好，熬好的米粥粘稠好吃。
原料：
萵苣30克、豬肉150克、粳米50克、味精5克、精鹽2克、醬油3克、香油10克、
做法：
1、萵苣去雜，用清水洗凈，切成細(xì)絲;粳米淘洗;
2、豬肉洗凈，切成末，放入碗內(nèi)，加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘，待用;
3、鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時(shí)，放入精鹽、味精、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃豬肉粥的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證豬肉粥的美味，因此喜歡吃豬肉粥的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法一步一步制作，這樣就不會(huì)出現(xiàn)制作的錯(cuò)誤了。
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很多的人喜歡吃醬，醬是一種很美味的調(diào)味品，醬的做法也是有很多的，醬可以沾著吃，也可以做菜來(lái)吃，因此醬的吃法也是有很多的，喜歡吃醬的人可以來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)醬的做法，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，那么醬該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下醬的制作方法吧。
新鮮番茄(約700g)、冰糖100g、檸檬1個(gè)
(1、鍋。可以用不銹鋼鍋，電飯鍋，砂鍋....只要不是鐵鍋就行。
2、鏟。最好是木的，接近自然嘛，我隨口說(shuō)一句)
做法
1、準(zhǔn)備一鍋熱水(60度左右即可，不必?zé)_)，將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘——2分鐘后，可見番茄自動(dòng)脫皮了。
2、將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。
3、用攪拌機(jī)將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過(guò)程中損失太多的汁水
4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火熬?！笾帘容^粘稠時(shí)，就要不時(shí)地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋
5、熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可。
小訣竅:
1、糖的用量。一般糖量是果肉凈重的三分之一，但也可以根據(jù)自己的口味來(lái)做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整——反正你要是仔細(xì)看的話會(huì)發(fā)現(xiàn)，我每次用糖的比例都不固定的。
2、糖的作用。糖是很好的防腐劑，糖的用量適中，相對(duì)來(lái)說(shuō)果醬的保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些，過(guò)少的使用糖會(huì)使保質(zhì)期縮短——所以可以根據(jù)自己的口味和需要，適當(dāng)增減糖的用量。我建議一次不要做太多，這樣一來(lái)可以經(jīng)常變換口味，二來(lái)不需要放很長(zhǎng)時(shí)間的話，還是可以少用點(diǎn)糖的。
3、糖的種類。熬制果醬，白糖、冰糖、麥芽糖均可。冰糖使果醬成品更有光澤，麥芽糖可以增加粘稠度。我個(gè)人喜歡冰糖和白糖混合著用，沒有用麥芽糖，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)果醬熬好之后，放置1-2天就會(huì)變得粘稠許多呢。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃番茄醬的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的番茄醬了，能夠很好的保證番茄醬的美味，喜歡的人可以來(lái)嘗試制作，如果有不清楚的人可以來(lái)咨詢我進(jìn)行學(xué)習(xí)。
很多的人喜歡吃豬肉飯，豬肉飯能夠很好的保證豬肉的美味，并且能夠很好的保證人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此喜歡吃豬肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下豬肉飯的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證美味，那么豬肉飯?jiān)撊绾蝸?lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
土豆豬肉飯的做法
菜系及功效：精品主食 土豆豬肉飯的制作材料：主料：食品土豆(150克)、大米(100克)、豬肉(50克)、精鹽(1克)、香油(1克)
土豆豬肉飯的做法：1、土豆剝皮洗凈后，將小的切成2塊，大的切成4塊。
2、將大米洗凈后泡在水里。
3、將豬肉洗凈后切成肉末。
4、在燒熱的鍋中抹上香油放入豬肉末炒一下，最后用精鹽調(diào)味。在豬肉半熟后,放入泡好的大米和土豆，再放入適量的水用旺火煮15分鐘左右。
5、飯煮熟以后放一會(huì)，然后將土豆弄碎拌勻后放入碗中。 *拿出時(shí)放上調(diào)料醬和芝麻鹽
豬肉蓋澆飯的味道簡(jiǎn)直就是一絕，雖然外觀不是那么的漂亮，但是口味絕對(duì)的錯(cuò)不了的。豬肉蓋澆飯的主要材料就是豬肉和米飯了，外加了香菇、油菜、雞蛋和洋蔥等，使得營(yíng)養(yǎng)更加的豐富。怎么樣，感興趣的話不妨一起動(dòng)手來(lái)做吧!
材料：米飯、洋蔥、豬肉、香菇、油菜、雞蛋、料酒、醬油等。
1)先把米飯煮上，然后準(zhǔn)備其他的材料。因?yàn)楸容^討厭切肉，所以我用的是買來(lái)的火鍋用的豬肉片，不需自己來(lái)打理，只要準(zhǔn)備其他的配料：鮮香菇6朵，切粗 條，油菜3棵，逐片洗凈并且把菜梗和菜葉分開，洋蔥小半個(gè)切絲，雞蛋一個(gè)，紅酒(或者料酒也成)+醬油+1大匙糖調(diào)成一小碗的汁兒。
2)鍋里加一小碗清水煮開，把調(diào)好的汁兒倒入，倒入洋蔥，菜梗和香菇來(lái)煮。
3)煮到洋蔥變軟的時(shí)候，把肉片逐片用筷子放入，然后放入菜葉，菜葉燙變色的時(shí)候，把打散的雞蛋倒入鍋里，拌勻，關(guān)火。盛在剛出鍋的米飯上即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃豬肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證豬肉的美味，并且豬肉飯適合很多的小孩子來(lái)食用，能夠很好的保證美味，因此喜歡吃肉的人快來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
很多的人喜歡吃叉燒，叉燒不光是很美味，喜歡吃叉燒的人可以來(lái)嘗試一下叉燒的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的自己喜歡吃的叉燒的，并且自己制作叉燒的時(shí)候要注意食材的選擇，這樣才能夠保證好自制叉燒的美味，那么自制叉燒該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?
叉燒肉
用料
豬前臀尖(梅肉) 1塊(約700g)
叉燒醬 8湯匙(120g)
蒜茸 1湯匙(15g)
料酒 1湯匙(15ml)
老抽 2茶匙(10ml)
白砂糖 1湯匙(15g)
做法
1. 將整塊豬前臀尖(梅肉)切約成4cm寬、2cm厚、10cm長(zhǎng)的肉條。
2. 在一只大碗中放入叉燒醬，調(diào)入蒜茸、料酒、白砂糖和老抽，拌成稀稠適度的腌料醬汁。
3. 將醬汁均勻地涂抹在每根肉條上，務(wù)必使各個(gè)部位都吃到佐料。將涂抹好的肉條放進(jìn)保險(xiǎn)盒蓋嚴(yán)，密封放入冰箱的冷藏室，腌制2天。
4. 烤箱溫度設(shè)定為200攝氏度，上下火力，預(yù)熱3分鐘。
5. 將腌好后的肉條并排碼在烤架上，中間應(yīng)留有間隙，便于受熱均勻?？炯芟旅嬗靡恢坏却蟮目颈P盛接滴下來(lái)的油脂和醬汁(為了便于清理，還可以襯一層錫紙)。
6. 將擺好肉的烤架和接汁用的烤盤放入烤箱中，烤箱溫度仍然設(shè)定為200攝氏度，上下火力，烤20分鐘。
7. 20分鐘后將烤架烤盤取出，用之前剩余醬汁(或烤盤接到的醬汁)將肉條逐條再刷一遍，并翻面。將烤箱溫度升至240攝氏度，繼續(xù)烤20分鐘即可。
喜歡吃叉燒的人可以按照上述的步驟進(jìn)行，但是在制作的時(shí)候要注意火候的問(wèn)題，不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致制作失敗，要注意食材的選擇是很重要的，這樣才能夠很好的保證叉燒的美味，并且對(duì)人體也是有很多的好處的，所以喜歡吃叉燒的人可以來(lái)嘗試制作。
很多人喜歡吃沙蝦，沙蝦是一種很好吃的美味，因此很多的人喜歡吃沙蝦的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)和制作，這樣能夠很好的保證沙蝦的美味，但是需要注意就是制作的步驟和方法，那么沙蝦該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
主料：中沙蝦500克、青蔥60克、精鹽5克、五香粉0.2克、生油30克、白發(fā)粉150克、清水100克、白醋150克、白糖150克、辣椒醬25克、番茄醬50克、麻油5克、濕粉水30克、生油1000克(耗費(fèi)150克)。
做法：
1、先將沙蝦的頭和尾用剪刀剪掉小部分，加入精鹽、表蔥粒、五香粉拌勻先腌5分鐘，然后加入白發(fā)粉、生油30克。用清水拌勻，成蝦餅漿待用。
2、將鼎燒熱，放入生油，候油燒熱至油溫180攝氏度時(shí)，把蝦餅漿淋在鼎鏟上，逐件放進(jìn)油鼎炸至酥脆，并且熟透呈金黃色，撈起，用刀切成日字型件擺砌于盤間，盤邊要點(diǎn)綴。
3、把白醋、白糖、番茄醬、紅辣椒醬放入鼎內(nèi)煮滾，用濕粉水勾芡，最后加入麻油，用小碗盛著，跟蝦餅一起上席即成。 冬瓜鮮菇燴滑蝦
主料： 冬瓜1斤(640克)，鮮冬菇5只，清雞湯1罐，蝦仁4兩(160克)，蛋3只。
配料： 腌料：鹽半茶匙，麻油及胡椒粉各適量，生粉1茶匙。 芡汁：水2湯匙，生粉2茶匙，胡椒粉及鹽各適量。
做法：
1、冬瓜去皮及瓤，沖凈后切粗粒;鮮冬菇?jīng)_凈切粒;蛋攪勻。
2、蝦仁去腸，沖凈抹干，拌入腌料待5分鐘。
3、清雞湯煮滾，加冬瓜煮至軟;再加鮮冬菇及蝦仁煮熟。
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。 豆腐鮮蝦湯
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃沙蝦的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，這樣能夠很好的保證身體的健康，避免因?yàn)橹谱魃澄r的問(wèn)題導(dǎo)致制作的失敗，因此喜歡吃沙蝦的人快來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作吧。
很多的人都喜歡吃玉米，也就是我們所說(shuō)的雜糧，經(jīng)常食用玉米能夠保證人體的健康促進(jìn)胃部的消化功能，因此很多的人喜歡吃玉米羹，這是對(duì)身體很好地食物，那么玉米羹該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
玉米羹
嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調(diào)料：
黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制法：
(1)玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
(2)將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
特點(diǎn)：
白、米黃兩色，糯鮮。
玉米羹
原料：
玉米一罐，雞蛋2只，牛肉120克，鹽少許。
做法：
1.雞蛋去殼，打散咸蛋糊狀，備用。牛肉洗凈，切成小粒狀，備用。
2.鍋內(nèi)加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入玉米，繼續(xù)燒至水滾起，再放入牛肉粒和雞蛋漿，并不停攪動(dòng)，使蛋米呈蛋花狀，加入少許鹽調(diào)味，即可飲用。
肉蓉玉米羹
原料：
牛肉100克，玉米1聽，鮮牛奶100克，精制鹽1克，鮮味王1克，雞蛋1個(gè)，熟豬油20克，水淀粉30克
制作過(guò)程：
1、牛肉理去筋洗干凈，剁成細(xì)末;雞蛋磕在小碗內(nèi)打爛備用。
2、炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水(500克)、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，燒沸時(shí)，即下水淀粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推動(dòng)，淋完推勻盛大碗內(nèi)。
操作關(guān)鍵：牛肉末不宜久煮，以保鮮嫩;鮮奶不宜太多，水淀粉下鍋后應(yīng)立即攪動(dòng)，不使結(jié)團(tuán)。
特點(diǎn)：羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡。
以上就是我為大家介紹的玉米羹的做法，按照上述的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出很美味的玉米羹，玉米羹適合一些老人和小孩進(jìn)行食用，能夠很好地促進(jìn)人體消化系統(tǒng)，保證人體的健康問(wèn)題， 因此想要學(xué)習(xí)的人就快來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
很多的人喜歡吃煎魚片，魚肉里面含有大量的不飽和脂肪酸，吃魚肉不會(huì)出現(xiàn)身體肥胖的情況發(fā)生，因此許多的人喜歡吃魚肉，魚肉有很多的制作的方法，那么煎魚片該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
一、原料
1. 主料：帶魚中段500克。
2. 輔料：面粉100克。
3.調(diào)料：植物油50克，生姜10克，蔥10克，香菜2克，精鹽4克，味精5克，紹酒20克，胡椒粉少許。
二、制作方法
1.帶魚剞一字花刀，切10公分長(zhǎng)段。姜搗碎，蔥打結(jié)放入帶魚內(nèi)，加入精鹽、味精、紹酒攪勻，腌漬半小時(shí)，香菜切段。
2.炒鍋置中火上燒熱，放入植物油至六成熱，把帶魚兩面粘上面粉，下入鍋內(nèi)，煎至二面金黃，一直把帶魚里外煎熟為止，整齊地碼放在盤內(nèi)，上面撒上香菜段即可。
三、成品要求
色澤金黃，外脆里嫩，油而不膩，清鮮適口。
所以，下面介紹一下，怎么防止帶魚碎：
1 鐵鍋使用前一定要洗刷干凈，不干凈順滑的鍋一定會(huì)粘鍋;
2 鍋烤熱后用新鮮生姜切開的端面擦一遍，或向油內(nèi)投入少量食鹽;
3 煎帶魚，油要多些，如能使帶魚在油里浮或半浮最好;
4 油一定清潔，油鍋一定要燒至冒煙，不熱的油一定會(huì)粘鍋;
5 魚水要盡量漓干，水多入鍋易油易炸爆;
6 魚入鍋后不要急于翻身，一面未炸黃就翻動(dòng)，魚不僅會(huì)粘鍋還會(huì)松散;
7 煎魚過(guò)程中鍋鏟不能貼著魚，貼著著部分魚會(huì)粘掉皮。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，想吃煎魚片的患者可以學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行煎魚了，避免影響到患者的健康的情況發(fā)生，尤其是很多的患者喜歡咸一些的煎魚片，會(huì)導(dǎo)食用者患上高血壓的情況發(fā)生，因此需要多加注意。
很多的人喜歡吃蛋撻，蛋撻能夠很好的保證人體的健康，并且很適合小孩子來(lái)食用，尤其是含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠很好的保證人體的健康，如果喜歡吃蛋撻的人可以來(lái)嘗試一下蛋撻的制作，蛋撻制作的方法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，喜歡吃蛋撻的人可以來(lái)嘗試，那么蛋撻該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?
家庭自制蛋糕
工具：電飯鍋一個(gè)
材料：雞蛋四個(gè)、面粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先將雞蛋打散在一個(gè)容器里，邊攪拌邊加入白砂糖(根據(jù)個(gè)人口味輕重放)、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀(如果面粉加多了估計(jì)就稠了，做出來(lái)的就不松軟了)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過(guò)，此時(shí)不可以立即出鍋哦，還要繼續(xù)保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來(lái)了，用一個(gè)大盤子倒扣在電飯鍋上，一個(gè)噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡(jiǎn)單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦。
蛋撻在制作的時(shí)候要注意不要放太多的糖，會(huì)影響到蛋撻的美味，因此喜歡吃蛋撻的人可以來(lái)嘗試一下無(wú)糖蛋撻的制作，這樣老年人也是可以進(jìn)行食用的，這樣能夠很好的保證食用起來(lái)是很美味的，并且無(wú)糖的吃多少都不會(huì)出現(xiàn)高血壓高血糖的情況。
很多的人喜歡素鍋貼，素鍋貼是一種美味的食物，并且對(duì)我們?nèi)梭w也有很多的好處，因此很多的人想要學(xué)習(xí)素鍋貼的做法，這樣就能夠經(jīng)常的進(jìn)行食用了，那么素鍋貼該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
鍋貼的原料：
1：蛋1個(gè)、小白菜5顆、香菇5朵、竹筍1/2個(gè)、姜3片、油豆包5個(gè)、粉絲1/2把
2：水餃皮20片
3：面粉1杯、水1杯
調(diào)味料：
香油1大匙、鹽1小匙
鍋貼的制作方法：
一、蛋打散，以小火煎成蛋皮后切絲備用。
二、小白菜洗凈，以開滾水氽燙后，撈出擠干水分并切末備用。
三、香菇以冷水泡軟并切絲;竹筍洗凈切末;姜切末;油豆包切絲;粉絲以冷水泡軟并切成段狀備用。
四、將做法一、二、三中所有的材料及所有調(diào)味料一起放入調(diào)理盆中攪拌均勻即為內(nèi)餡，取餃子皮包入餡料做成鍋貼。
五、先將材料C調(diào)成面水，熱平鍋加入2小匙油排入鍋貼后，加入面水大火燒開，改小火燒至面水燒干，最后加入1小匙油略煎一下即可。
1.平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油,薄薄鋪滿底就夠了,把冰凍的鍋貼放進(jìn)去,排排好.
2.用大火略煎一下.然后放半碗冷水下去,蓋上蓋子,用中火把水烤干. 平底鍋的蓋子是玻璃的,很容易就可以看到里面的水有沒有干.
3.等到看見里面的水呈黏糊狀時(shí),就不能走開了,因?yàn)檫@時(shí)候不當(dāng)心很快就會(huì)焦掉,也就半分鐘的事-兒吧.
4.知道怎么做了嗎?用尖頭筷子從邊上撬硬底,把它們一個(gè)個(gè)拿出來(lái),放盤子里再吃
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，想要吃素鍋貼的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，素鍋貼不光是好吃，也能夠提供給我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，因此很多的人都喜歡食用素鍋貼，那么快來(lái)學(xué)習(xí)嘗試制作素鍋貼吧。
銀耳屬于一種真菌類食物，真菌類的食物有蘑菇，銀耳，木耳等，這些食物對(duì)我們?nèi)梭w有很多的好處，因此很多的人想要吃銀耳羹，銀耳羹對(duì)我們身體很好，那么銀耳羹該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1、先把銀耳用水泡上，平時(shí)我都是中午泡上晚上煮，有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過(guò)飯后煮。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。
銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過(guò)別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢。快煮好時(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!
注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時(shí)候千萬(wàn)別貪多。
以上就是我對(duì)大家介紹的銀耳羹的制作的方法，按照上述的方法來(lái)進(jìn)行制作銀耳羹，這樣能夠很好的制作出美味的銀耳羹，銀耳羹對(duì)我們?nèi)梭w有很多的好吃，因此想要食用銀耳羹的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行制作，適合所有人群食用。
很多的人喜歡吃魚片，魚肉對(duì)我們身體有很多的好處，因此很多的人喜歡吃魚肉，并且魚肉對(duì)我們身體也有多有益的地方，許多的人想要吃柴魚片，那么柴魚片該如何來(lái)進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
腌制流程:
原料：魚肉500克。
腌料：肉松3克，鹽3克，雞蛋清15克，NYS粉1-1.5克，生粉5克，料酒3克，橄欖油10克，胡椒粉3克，味精2克。
制作：魚肉洗凈，切成涮火鍋所需要大小的片。先入NYS粉輕輕抓勻，然后入松肉粉拌勻，稍稍靜置后加入料酒、胡椒粉、味精、鹽、雞蛋清、生粉抓勻。最后橄欖油腌制即可。
特點(diǎn)：涮出的魚肉嫩度似水豆腐，耐煮時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)30分鐘，而且口感略脆。
適用范圍：特別適用于魚片的腌制，而且腌制的特別適合于火鍋等長(zhǎng)時(shí)間加熱的烹調(diào)方法。
制作關(guān)鍵：
1、腌制魚片時(shí)一定要先放NYS粉，然后放入松肉粉，最后放入其他調(diào)料，不可調(diào)換順序。
2、腌制魚片的時(shí)間無(wú)限制，時(shí)間稍長(zhǎng)為佳。
3、欠粉使用前最好用少許清水融化，再加入魚肉中，這樣可防治融化不勻，影響腌制的效果。也可不加水直接拌勻。
4、一般欠粉的用量控制在0.2-0.3%的用量。以0.3的用量為佳。
5、魚片切的稍厚一些效果更加。
6、注意松肉粉的用量，加入太少的話魚片不會(huì)鮮嫩，也易碎形。
7、腌制的時(shí)候也可加入適量的乙基麥芽酚或者柴魚粉，增加其香味。
8、橄欖油可用其他的油來(lái)代替。
9、也可以加入少許白糖，以吃不出甜味為度。
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