豬肉燉粉條應(yīng)該如何制作呢
女性應(yīng)該如何養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“豬肉燉粉條應(yīng)該如何制作呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多的人喜歡吃豬肉燉粉條，豬肉燉粉條是東北一道名菜，豬肉燉粉條的制作的方法也是很簡(jiǎn)單的，喜歡吃豬肉燉粉條的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的豬肉燉粉條了，那么豬肉燉粉條該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
制作方法：
1.五花肉洗凈備用，寬粉溫水洗凈(切記，不要用水發(fā)，那樣燉出的粉條沒有滋味)，八角、花椒放入燉肉專用的料盒內(nèi)備用(用料盒，吃粉條時(shí)，就不會(huì)有討厭的花椒沾在上面了);
2.鍋上火放入開水，待水沸，放入五花肉焯一下去血(這樣燉出的菜干凈)，待肉成硬狀把肉撈出放溫，鍋內(nèi)水倒掉、涮凈，把肉切成手指厚10公分長(zhǎng)的片，或自己喜歡的塊;
3.鍋上火，放入一點(diǎn)油，把準(zhǔn)備好的糖放入一半炒成金黃色，切好的肉下鍋進(jìn)行翻炒，炒至肉上色加入老抽(不要太多)，再進(jìn)行翻炒，然后放入開水、事先準(zhǔn)備好的料盒、姜、剩下的那半糖，蓋上蓋燉;
4.燉至出香味(八成熟)打開蓋，再加入鹽、開水(因?yàn)闊醴蹢l湯要寬一些)，下入粉條、蔥段(不要蓋鍋蓋，否則燉出的粉條就不亮了)用小火燉;
5.燉至粉條沒有生心粑軟，把蔥撿出，倒入一容器內(nèi)，豬肉燉粉條子就好了。[吃地帶]
豬肉燉粉條的做法二
菜譜配料：
帶皮五花肉500克，粉條100克(寬粉最好)，蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素。
制作方法：
1.將五花肉刮洗干凈、切成塊，粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片;
2.鍋里放油，下肉炒至變色，取出;
3.鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味，豬肉燉粉條即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃豬肉燉粉條的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證豬肉燉粉條的美味，因此喜歡吃豬肉燉粉條的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的方法來制作，這樣能夠很好的保證美味。
擴(kuò)展閱讀
豬肉燉粉條是我們?nèi)粘１容^多吃到的一道菜，我們自己在家里很容易就可以做這道豬肉燉粉條，那么到底豬肉燉粉條有什么對(duì)人體有什么好處呢，或者說豬肉燉粉條有什么營養(yǎng)呢，我們不妨一起了解胰一下豬肉燉粉條的做法，然后試試自己在家能不能自己做這道豬肉燉粉條。
首先豬肉我們是再熟悉不過的了，粉條是什么呢，其實(shí)就是粉絲，原料是紅薯或者是馬鈴薯經(jīng)過加工成絲狀或條狀，然后經(jīng)過干燥變成了淀粉的制品。在我國的各個(gè)地區(qū)基本都能見到粉條的身影。
1. 粉條放入溫水中泡發(fā)，五花肉切成方塊。
2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
3. 將油燒熱后爆香大蔥段，蒜，姜片。
4. 然后放入五花肉煸炒片刻，隨后調(diào)入生抽，老抽，冰糖，八角，香葉和適量熱水，水沒過肉為宜。
5. 大火燒沸，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火，燉15分鐘。
6. 再放入粉條，放入鹽，然后再燉制25分鐘即可，中間水不夠的話，記得加開水。
上文我們介紹了什么是粉條，我們知道粉條其實(shí)原來就是紅薯或者馬鈴薯，經(jīng)過加工而成的，將粉條也豬肉一起燉，有很好的養(yǎng)生療效，我們也掌握了豬肉燉粉條的做法，我們可以自己制作一道精美養(yǎng)生的豬肉燉粉條。
酸菜豬肉燉粉條是生活中的一道常見菜，主要是將五花肉切片煸出油，與酸菜和粉條混合熬制，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，受到了人們的歡迎。酸菜豬肉燉粉條富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，維生素以及微量元素的含量也很高，需要引起我們的重視。下面我們來看一下酸菜豬肉燉粉條怎么做?
酸菜豬肉燉粉條中酸菜具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，還具有多種益生菌，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的營養(yǎng)，同時(shí)還能調(diào)節(jié)豬肉的油膩，是一種不錯(cuò)的選擇，但是不可多吃。
酸菜豬肉燉粉條?主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、姜絲(10克)、花椒(1湯匙) 調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)烹制方法：1、五花肉洗凈，切成薄片;紅薯粉絲剪半，用清水泡軟;大蔥拍扁切段，姜切片。2、燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內(nèi)余油，洗凈鐵鍋。3、燒熱2湯匙油，加入1湯匙花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入姜片和大蔥段爆香，倒入五花肉兜勻。4、倒入酸菜，與鍋內(nèi)食材一同拌炒，炒至酸味四溢。5、注入2碗清水?dāng)噭颍由w大火煮沸，改小火燉煮5分鐘。6、放入紅薯粉絲拌勻，以小火續(xù)煮5分鐘至軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味，即可起鍋。
酸菜豬肉燉粉條中的粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過多。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于酸菜豬肉燉粉條的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候需要選擇好食材，五花肉應(yīng)該選擇瘦均勻的，五花肉的皮不要去掉，出多余的油份減少菜品的油膩。酸菜不可多吃，因?yàn)槭请缰剖称?，含有一定的添加劑，控制好量?/p>
燉粉條是很有名的東北菜，有很多種做法，其中最有名的就要算是豬肉土豆燉粉條了，這道菜既營養(yǎng)有很解飽，非常的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?，F(xiàn)在就來給朋友們介紹一下豬肉土豆燉粉條的做法。首先要準(zhǔn)備的主料有：半斤土豆，最好是脫水的，半斤豬肉，肥瘦可由個(gè)人的口味不同而定。
還需要準(zhǔn)備半斤干粉條，配料包括：食鹽、味精、蔥、蒜、花椒、料酒、老抽、紅辣椒、柿子椒和調(diào)和油各適量。首先把土豆削掉皮，然后切成土豆條，將淀粉清洗干凈。把粉條清洗干凈后放在一旁備用。將豬肉清洗干凈后切成小的豬肉塊。把青椒、蔥、蒜和干辣椒都切成段。
選用的粉條最好是寬的，因?yàn)閷挿蹢l做出來的豬肉土豆燉粉條味道更好吃，由于是干的粉條，直接做菜，會(huì)燉不爛，所以需要事先泡發(fā)，具體辦法是，把干粉條放在碗里，加入適量的清水。一般都是提前一天就將干粉條泡上。將鍋中倒上油，加熱至油熱，將肉塊倒入鍋中翻炒。
加入老抽、料酒以及剛切好的蔥段、花椒和干辣椒，翻炒至肉塊都均勻的上了色，各種食材炒出了香味后，把土豆條倒入鍋中翻炒片刻。往鍋中加入適量的開水，再把事先泡好的粉條倒進(jìn)去，用小火燉一會(huì)兒，然后加入適量的食鹽調(diào)味。接著再用小火燉，標(biāo)準(zhǔn)是等到粉條。
被徹底燉軟了，就可以加入青椒和蒜了，然后將各種食材翻炒均勻，加入少量味精調(diào)味，就可以出鍋了，這樣，一道地道的東北風(fēng)味的豬肉土豆燉粉條就做好了。這道菜可以起到補(bǔ)血健腦的作用。這道菜集中了柿子椒、土豆以及豬肉的營養(yǎng)，在寒冷的秋、冬季是很好的大補(bǔ)食品。
粉條是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食材，它的吃法有很多種，其中最經(jīng)典的就要數(shù)豬肉動(dòng)畫燉粉條，不僅美味誘人，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。整個(gè)制作過程并不復(fù)雜，可以在制作前準(zhǔn)備好所需要的食材和配料，然后再一步步地進(jìn)行，需要注意燉之前需要簡(jiǎn)單地翻炒，會(huì)更加地入味。
冬瓜豬肉燉粉條
做法一
材料：冬瓜1盤、豬肉片3兩、粉條1把、鹽3克、醬油少許、八角3個(gè)、甜面醬10克、蒜瓣適量。
制作：
1，將粉條沖洗一下，在涼水中泡軟。豬肉片撒1克鹽、少許淀粉抓拌均勻。冬瓜去皮，切一盤的份量。
2，蒜瓣拍碎，熱油鍋內(nèi)烹香。倒入豬肉片，翻炒至變色。加入甜面醬，炒至將肉片全部包裹起來。
3，倒入冬瓜塊，加八角(烹油的時(shí)候忘了放八角)。翻炒一會(huì)兒，加鹽、醬油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡軟的粉條，蓋鍋大火煮，煮至粉條熟透即可關(guān)火。
淋上少許棉油，趁熱連吃帶喝，出上一身汗，好暢快。
1，佐料的添加，根據(jù)自己的喜好，我比較喜歡清淡一些，所以加的調(diào)味品少。
2，可以將粉條換成粉皮，也很好吃。
做法二
材料：冬瓜1盤、豬肉片3兩、粉條1把、鹽3克、醬油少許、八角3個(gè)、甜面醬10克、蒜瓣適量。
制作：
1，將粉條沖洗一下，在涼水中泡軟。豬肉片撒1克鹽、少許淀粉抓拌均勻。冬瓜去皮，切一盤的份量。
2，蒜瓣拍碎，熱油鍋內(nèi)烹香。倒入豬肉片，翻炒至變色。加入甜面醬，炒至將肉片全部包裹起來。
3，倒入冬瓜塊，加八角（烹油的時(shí)候忘了放八角）。翻炒一會(huì)兒，加鹽、醬油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡軟的粉條，蓋鍋大火煮，煮至粉條熟透即可關(guān)火。
淋上少許棉油，趁熱連吃帶喝，出上一身汗，好暢快。
小貼士
1，佐料的添加，根據(jù)自己的喜好，我比較喜歡清淡一些，所以加的調(diào)味品少。
2，可以將粉條換成粉皮，也很好吃。
粉條是用紅薯，還有各類含有淀粉的食物制作而成，粉條味道勁道，常吃粉條可以提高人體抵抗力，還可以幫助大家減輕常見的辦公室疾病，比如說頸椎病，腰椎病，常吃一些粉條還利于消化，很多朋友們總是覺得腎陽不足，陽氣虛弱，既可以滋補(bǔ)身體，又可以吃的飽飽的，還可以起減肥的功效，那么這一道粉條炒肉末如何制作呢。
健康功效：
豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
食材用料：
粉條適量
豬肉[圖]豬肉適量 相克食物
青椒適量
老抽[圖]老抽適量
姜適量
菜譜做法：
1.1.粉條用清水泡1小時(shí)左右;
2.2.將豬肉洗凈，剁成肉末，并將肉末用料酒腌制一會(huì)兒;青椒，姜切成粒;
3.3.鍋中放油，待油熱后，放入肉末，將其炒散，炒至變色后，放入適量的豆瓣醬，老抽，糖，然后，再加入清水，放粉條，清水能沒過粉條即可;
4.4.待水快燒干時(shí)，再放入青椒，加鹽，再放適量陳醋翻炒一會(huì)兒即可。
這一道那么這一道粉條炒肉末如何制作呢，相信大家學(xué)的差不多了，這道菜做法非常的簡(jiǎn)單，小編在這里就不容多說，粉條在上鍋制作前最好事先用清水泡至一個(gè)小時(shí)，這樣炒出來的粉條容易消化，而且比較滑嫩。
在中國，飲食文化是一門很博大的學(xué)問。就拿中國的菜系來看，就分為很多種，如魯菜、川菜、粵菜、閩菜、浙菜等等菜系。每一種菜系，作為當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味都吸引著當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)其孜孜不倦的熱愛。東北菜，不僅在東北人眼里是最好吃的菜，許多其他地區(qū)的人們也非常的喜歡東北菜。
白菜豬肉燉粉條是東北菜中最常見也最經(jīng)典的一款菜，深受全國各個(gè)地區(qū)人們的熱愛，尤其是北方人。那么，白菜豬肉燉粉條怎么做呢?我們來學(xué)習(xí)一下!
食材
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
相關(guān)鏈接
粉條：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過多。
以上就是白菜豬肉燉粉條的做法，其香味真是會(huì)讓人不停的流口水。現(xiàn)在再也不用愁了，自己親自動(dòng)手就可以吃到美味的白菜豬肉燉粉條了。為了解決自己的饞嘴，趕緊的行動(dòng)起來吧，這道美味絕對(duì)不會(huì)辜負(fù)你的希望。
豬肉燉粉條是大家應(yīng)該都很愛吃的菜吧，特別是在東北這樣的菜也是家常菜，很多人平時(shí)都會(huì)去做著吃，放一些白菜味道會(huì)更好，在老家，到了冬天吃的最多的就是白菜了，白菜如果能夠和豬肉一起做，就會(huì)更好吃了，今天我們看看豬肉白菜燉粉條的做法，其實(shí)大家都是有一些了解的。
豬肉白菜燉粉條的做法也是很簡(jiǎn)單的，大家應(yīng)該在平時(shí)都做過這樣的菜吧，尤其是北方人，到了冬天就會(huì)經(jīng)常吃白菜，白菜的營養(yǎng)價(jià)值也很高，下面我們就來更好的了解豬肉白菜燉粉條怎么做。
白菜豬肉燉粉條
材料
白菜，蒜姜末，紅干椒，粉條，豬肉，味精，老抽，醋，胡椒粉
做法
1、鍋內(nèi)放油，待油溫少許熱時(shí)放蒜姜，辣椒，炒出香味。
2、然后放切好的煮肉片，帶肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫過，放入粉條(我喜歡直接把干粉條放入鍋中，這樣即省事，粉條會(huì)有股肉香味，也可以把粉條放進(jìn)開水泡十分鐘，放入鍋中)
3、蓋上鍋蓋燉十分鐘，放鹽、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊鍋，鍋里水少的話可以在倒些。
4、最后放白菜蓋上鍋蓋燉十分鐘左右，倒少許醋、味精，出鍋。
豬肉白菜燉粉條的做法
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
豬肉白菜燉粉條的做法大家看了是不是感覺很簡(jiǎn)單呢，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該也有做這樣菜的習(xí)慣吧，豬肉燉白菜是我們都喜歡吃的，今天是讓大家了解怎么才能夠做的更好吃，對(duì)于一些小的技巧大家還是要多了解的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肉燉粉條應(yīng)該如何制作呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性應(yīng)該如何養(yǎng)生”專題。
