拌蘿卜絲的做法簡單嗎
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《拌蘿卜絲的做法簡單嗎》，希望能為您提供更多的參考。
蘿卜作為蔬菜中的一員相信會得到很多人的喜歡，因為蘿卜的烹飪方法有很多，不管是煎炒還是煲湯都是不錯的選擇。也有的人喜歡講蘿卜切絲涼拌，這樣酸甜可口的菜品也是恨得人心的，但是拌蘿卜絲的做法是什么樣的還是很多人不懂得，今天，就讓我們一起走進涼拌蘿卜絲的世界吧。
涼拌蘿卜絲清熱去火 健脾開胃 蘿卜;花椒;干辣椒;蒜;
米醋;香油;蠔油;花生油;鹽;
蘿卜又稱萊菔，蘿卜子稱萊菔子。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導人體產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫力。
涼拌蘿卜絲做法和步驟
· 1蘿卜切絲。蒜拍碎至上。
· 2鍋熱油，加花椒，干辣椒小火爆香，撈出不要。
· 3油趁熱澆到蒜碎上，拌勻。加鹽，米醋，香油，蠔油，拌勻即可。
· 4綠油油的，看著都胃口大開。
· 5蘿卜又稱萊菔，蘿卜子稱萊菔子。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導人體產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫力。
· 6白蘿卜屬十字花科植物，我國盛產(chǎn)，一年四季不斷。白蘿卜、青蘿卜有相似之處。胡蘿卜含有更多的胡蘿卜素，也可做藥膳用。
涼拌蘿卜絲飲食特點
節(jié)日期間少不了大魚大肉，油膩食物吃多了，消化系統(tǒng)疾病自然找上門來，最多見的就是胃脹、食欲不振、便秘等。這時多買些脆嫩水靈的蘿卜來，切成絲，拌上適量的醋和糖，酸甜爽口，既解膩，又能清除體內(nèi)的熱毒，有助消化。
涼拌蘿卜絲飲食禁忌
由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。此外，有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則忌食蘿卜。而鑒于蘿卜有行氣破氣之效，因此，正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿卜，以免“一補一破白忙活”。
大家看了上面講述如何做出一道涼拌蘿卜絲之后是不是也產(chǎn)生了自己也學習的想法了呢?有的時候五星級的菜肴的味道也許還沒有自己動手來的有意義，自己想要什么樣的味道還是自己心里面最清楚的不是嗎?
Ys630.com相關知識
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好蒲公英拌胡蘿卜絲。
2.蒲公英鮮葉、花莖和根部去雜洗凈
3.將胡蘿卜擦成絲
4.蒲公英入沸水鍋焯一下，瀝干
5.馬上浸入冷開水中泡一會兒
6.坐鍋熱油一勺，下胡蘿卜絲炒至軟就可以關火，讓其涼一涼
7.將蒲公英撈出，擠干水
8.將切細的蒲公英加到胡蘿卜絲中
9.調(diào)入自己喜歡的調(diào)料。我家沒有蒜，我不能吃辣，就只加了生抽
10.還有陳醋
11.還有香油適量，拌勻即可。
12.很好吃，胡蘿卜絲的甜中和了蒲公英的苦
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下蒲公英拌胡蘿卜絲。
在我們身體處于會虛弱的狀態(tài)或者是要補充營養(yǎng)的食物，我們都做一些湯來補身體。一般時我們會選擇雞肉湯或者是排骨湯，當然現(xiàn)在還有一種新的選擇那就是蘿卜絲蝦仁湯。蘿卜絲蝦仁湯是以蘿卜絲和蝦仁為主料，蔥蒜等為輔料制作而成，就下來讓我們一起來了解一下蘿卜蝦仁湯的具體做法，以后在補身體的時候也有多種選擇。
材料
蝦仁150克、白蘿卜半個、蔥、姜、蒜少許。
調(diào)料
花生油20毫升、料酒10毫升、鹽2克、雞精2克。
制作方法
1、蝦仁提前從冰箱拿出來化凍，白蘿卜洗凈去皮。
2、蔥、姜、蒜備好。
3、將白蘿卜切成細絲，蔥、姜、蒜切碎。
4、化了凍的蝦仁。
5、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
6、放入蝦仁翻炒。
7、蝦仁變色后添加料酒。
8、添加適量的水。
9、放入蘿卜絲、鹽和雞精。
10、開鍋后轉(zhuǎn)中火燒制5分鐘即熟。
11、出鍋，盛入碗中。
食用須知
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
做法二：
白蘿卜絲蝦湯
準備材料：
有頭中蝦: 300克, 白蘿卜: 200克, 菜油: 1湯匙, 蔥: 1條, 姜: 3片, 鹽: 1/2茶匙, 雞湯: 300毫升, 水: 300毫升, 白胡椒粉: 1/8茶匙, 味精: 少許, 水: 600毫升,
菜譜特色：
滑嫩的蝦肉，淡甜的蘿卜絲，再加蝦頭，湯味格外甜美鮮香。
制作步驟
1，白蘿卜削皮，切成細絲，在滾水里煮2分鐘，撈出備用。
2，將蝦頭取下，洗凈外殼，備用。大蝦去掉蝦殼，泥腸，洗凈。
3，炒鍋在中火上預熱，加菜油熱至六成。下姜，蔥白炒1分鐘。加蘿卜絲，炒1分鐘。加雞湯、300毫升水、鹽和白胡椒粉，煮5分鐘。加蝦頭煮5分鐘。加蝦肉，煮2分鐘即好。吃時棄掉蝦頭，姜片。
蘿卜蝦仁湯中既含有蘿卜，也包括蝦仁，能滿足大多人的口味，而且做法相比于一般湯的做法也不是很難，所以當我們身體處于亞健康的狀態(tài)或者非常疲勞的時候，可以自己做給自己吃，這樣既有利于廚藝的提高，也能在一定程度上彌補身體所需要的營養(yǎng)。當然飲食是一方面，在忙碌的生活要學會休息。
民以食為天，無論什么時候，我們都不能離開了吃，可是，今天的我們不能像以前一樣，只講究溫飽，今天更多是注重營養(yǎng)，健康，美味，所以，吃的也是花樣百出。可是，蔥拌蘿卜絲一種被人們喜愛，從未淘汰過，非常的好吃，那么，我們就來了解蔥拌蘿卜絲的做法是什么吧！
大蔥去根洗凈切成末；白蘿卜去根葉洗凈，切成5厘米長細絲，用鹽腌一下，然后用涼開水淘洗，濾去水分，放入碗中，放入蔥末、醋、醬油、糖等調(diào)料，再澆上香油拌勻即成。
主要食材 :白蘿卜，大蔥
口感：蔥香濃郁，味道可口。
主料：白蘿卜(500克)
調(diào)料：醋(10克) 醬油(10克) 白砂糖(10克) 香油(10克) 鹽(3克) 大蔥(5克)
大蔥去根洗凈切成末；白蘿卜去根葉洗凈，切成5厘米長細絲，用鹽腌一下，然后用涼開水淘洗，濾去水分，放入碗中，放入蔥末、醋、醬油、糖等調(diào)料，再澆上香油拌勻即成。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
食譜相克
白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
蔥拌蘿卜絲的做法非常的簡單，但是，卻還非常的美味，特別適合夏天食用，而且，蘿卜也是非常營養(yǎng)的食物，對人體有很多的好處，特別是中老年人，更是應該多吃一些蘿卜，希望大家能夠知道蔥拌蘿卜絲的做法，也不妨在家做一下吧！
白蘿卜使我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷降囊环N食用蔬菜，白蘿卜可以用來洗洗生吃，也可以炒菜都是很好的一道家常菜。白蘿卜也是有一定的藥用價值的，白蘿卜還能促進人體的消化，讓人增強食欲，還能治咳嗽，化痰，是很好的一個食療的佳品。很多人為了省事喜歡拌白蘿卜絲吃，拌白蘿卜絲的做法是什么，這是非常簡單的。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
涼拌白蘿卜絲的做法是什么：
主料：白蘿卜半根。
輔料：柿子椒小半顆香菜兩根。
調(diào)料：食鹽適量，醋適量，味精適量，姜一小塊，蒜一瓣，花椒幾粒，生抽適量，香油適量，菜籽油適量，白糖少許。
做法：1.白蘿卜去皮洗凈、切絲（刀工有待鍛煉），放入碗中備用。
2.柿子椒洗凈，切絲。香菜洗凈，切小段。姜蒜切碎。
3.鍋底燒干水分，到人適量菜油，燒熱。
4.將備好的姜蒜，甜椒放入油鍋中煸半分鐘左右，關火。
5.在蘿卜絲中，按照自己的口味，適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 ，調(diào)料，將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面。
6.將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦。
拌白蘿卜絲吃是很簡單易做的，而且吃白蘿卜還會有美白的功效呢，相信愛美人士一定是很喜歡食用的。拌白蘿卜絲的做法是什么也都給大家介紹了，多吃白蘿卜是很養(yǎng)生的，而且蘿卜據(jù)說還有防治癌癥抗癌癥的功效。白蘿卜還可以做蜂蜜白蘿卜汁這類的飲品，是很保健的。
胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，含有像是胡蘿卜素、纖維素、各種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，因此胡蘿卜又被人們稱為“小人參”。胡蘿卜的吃法有很多，可以胡蘿卜炒肉片，榨胡蘿卜汁，以及胡蘿卜燉排骨。不過，今天小編要給大家介紹的是一種非常簡單的做法，即拌胡蘿卜絲。一起來看一下。
一、胡蘿卜有什么功效?
1、保護心血管健康：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對于冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持皮膚的彈性：
胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。
二、拌胡蘿卜絲的做法是什么?
基本材料 胡蘿卜500克，香菜50克，蒜苗10克，精鹽、味精、醋、白糖、香油各適量。
做法：1.將胡蘿卜切去根、葉，洗凈，用刀輕輕刮去表面粗皮，切成2寸長的細絲，放在碗內(nèi)，撒上精鹽(10克)拌勻。
2.將香菜、蒜苗摘去根須和老葉，洗干凈。香菜用手撕碎，蒜苗切成2寸長的段。
3.將鹽漬的胡蘿卜絲用清水洗凈，擠凈水分，連同香菜、蒜苗都放入大碗中。再將精鹽、味精、醋、白糖、香油加入碗中，拌勻，盛入盤中，即可食用。
三、小貼士：
食物相克： 香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
生吃胡蘿卜對身體非常好，因為胡蘿卜本身的各種維生素不會被破壞，生吃胡蘿卜的吃法，除了拌胡蘿卜絲，榨胡蘿卜汁也是不錯的選擇哦!不過小編要提醒一點，如果腸胃功能不是很好的人，最好少吃生胡蘿卜，以免引發(fā)腹瀉等腸胃疾病。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應該以此為教訓，下面就是關于醋拌青筍蘿卜絲的介紹，以后我們自己做飯。
2.胡蘿卜切成絲
3.蒜剁成末，香蔥切成蔥花
4.胡蘿卜用水焯一下，焯水的時候放一點鹽和油，因為胡蘿卜里面的維生素是脂溶性的，與油脂一樣烹煮能使胡蘿卜中的好東西釋放出來被人體吸收。
5.青筍與胡蘿卜絲混合起來裝入一個大盤里
6.加入適量的鹽和味精
7.加入幾滴香油
8.倒入香醋，醋可以稍多放一點
9.撒入香蔥
10.拌勻裝盤就完成了
醋拌青筍蘿卜絲這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
海蜇大家都吃過吧，它是一種海產(chǎn)品，一般的價格都不是很貴，在市場上面海蜇的價格要看它的品質(zhì)和部位，一般的海蜇絲也就十塊錢作用，海蜇頭和皮比較貴的。海蜇適合很多人群食用，孕婦也是可以食用的，下面推薦孕婦適合吃的一道蘿卜絲拌海蜇皮的做法。
蘿卜絲拌海蜇皮
主料：海蜇皮100克，白蘿卜100克，
調(diào)料：大蔥20克，花生油20克，鹽5克，白砂糖5克，味精1克
做法
1.海蜇購買以后要用冷水浸泡一回，然后用清水清洗干凈，切成絲備用。白蘿卜要洗干凈去皮，然后切成絲，放入碗里用鹽腌制一會，然后丟去水分備用。
2.蘿卜絲放海蜇皮絲盤內(nèi)，再加入白糖、味精、拌勻;蔥洗凈，切成蔥花。
3.花生油，砂鍋里放入一些油燒熱，然后炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱后，放入蔥花炒香，然后關火，把蔥花油趁熱倒在蘿卜絲上面，快速的攪拌均勻，和海蜇絲一起攪拌就可以了。
孕婦是可以吃海蜇的，海蜇含有豐富的鈣、碘、蛋白質(zhì)含量一般，但不含脂肪，蘿卜絲拌海蜇皮具有利尿肺，解毒的功效。孕婦可以放心使用至于明礬你只要多泡一下，把鹽和礬泡干凈就可以了，在海蜇的加工過程中鹽分和明礬都是必須的物質(zhì)，所以在食用之前用清水浸泡然后洗干凈就可以吃了，不用擔心會有安全問題。
關于孕婦適合吃海蜇的一些相關的內(nèi)容，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，孕婦是可以吃海蜇的，而且海蜇的營養(yǎng)價值很高，可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有利尿和解毒的作用，孕婦可以放心的食用，希望這些小常識能夠幫助你。
蘿卜這種食材我們在平時食用的方法有很多的，可以直接用于炒肉片，也可以用于煲湯等，而且在蘿卜盛產(chǎn)的時候，我們經(jīng)常會將蘿卜用于腌制，制作成蘿卜干或者蘿卜絲等食材儲存起來。腌制蘿卜絲的做法，我們只要采用油跟食鹽就可以用于腌制蘿卜絲，具體的做法大家可以跟著下面的內(nèi)容去制作。
最簡單的腌制蘿卜絲
腌制蘿卜絲方法一
1、腌制蘿卜絲時需要準備新鮮的白蘿卜一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿卜用清水洗掉，去掉根須。
2、把洗凈的白蘿卜切成細絲，以后放在碗中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，腌制兩小時以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把蘿卜絲中的水分擠掉，放入碗中。
3、把準備好的食用油入鍋加熱以后放入幾個花椒粒，炒出香氣，然后把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白蘿卜絲中，調(diào)勻以后就能食和。
腌制蘿卜絲方法二
1、腌制蘿卜絲時也可以選擇東北出產(chǎn)的胡蘿卜，它的味道更加脆嫩，除了胡蘿卜以外，再準備適量的食用鹽胡椒粉以及干辣椒粉，還有花椒粉，還要準備少量的蔥白糖以及雞精和食用油。
2、把準備好的胡蘿卜用清水洗凈以后切成細絲狀，放在一個小盆中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，把腌出的水分去掉。
3、把準備好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到腌好的紅蘿卜絲中調(diào)勻，最后加入香油和蔥花提味，做好以后直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，隨時隨取。
白蘿卜，相信在日常生活中是見得最多的一種蔬菜了，無論是哪個地區(qū)幾乎在菜市場都可以看到，白蘿卜本身是一種熱量比較高的食物，冬天的時候人們會選擇用來做火鍋，可以驅(qū)走體內(nèi)的寒氣，但是光做火鍋的話未免也會顯得很單調(diào)，實際上白蘿卜還有其他的營養(yǎng)功效，意味著也會有不同的做法和美味，比如涼拌白蘿卜絲，不僅清爽，還保持了它的營養(yǎng)成分，那么白蘿卜絲怎么拌最好吃呢？
功效作用
蘿卜，世界各地均有分布，為十字花科蘿卜屬植物。蘿卜味甜，脆嫩、汁多，其效用不亞于人參，其中青蘿卜有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，白蘿卜有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效。
1.促進消化吸收
蘿卜含有豐富的葡萄糖、維生素C、淀粉酶、粗纖維和無機鹽等10多種營養(yǎng)成分。這些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人體充分吸收。
2.抑制胃酸分泌
蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和多種消化酵素，具有促進腸胃蠕動、增進食欲、抑制胃酸過多，幫助消化的功效。
3.抗癌作用
蘿卜中的木質(zhì)素可以提高巨噬細胞吞噬細胞的活力，還含有一種能分解致癌物質(zhì)亞硝胺的酶，使之失去致癌作用。
4.提高人體免疫力
蘿卜性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力。
4.抗氧化
蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑。此外蘿卜中的維生素A和維生素C 能夠有效抗氧化，起到預防癌癥，動脈硬化的作用。
5.促進排毒
蘿卜中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進腸胃蠕動，消除便秘，有效排除體內(nèi)毒素，改善皮膚粗糙狀況。
方法/步驟
1/3 分步閱讀
第一步就是先給我們的蘿卜去皮，不喜歡去皮也沒關系哦。然后切成絲備用。
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第二步，放適量的食鹽將蘿卜絲拌勻腌5分鐘，待蘿卜絲出水，用手將水擠掉，蘿卜絲放干凈的碗里。
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第三步，將醬油，醋，花椒面，辣椒油，根據(jù)自己口味放入適量，拌勻即可。那么可口的涼拌蘿卜絲到此就制成啦。
注意事項
注意蘿卜絲腌過拌的時候不用再放鹽，根據(jù)個人情況還可以加入青椒絲，蔥花等，看起來更美觀哦。
蘿卜絲拌海蟄的營養(yǎng)價值
海蟄的營養(yǎng)價值
海蜇的營養(yǎng)極為豐富,據(jù)測定:每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫(yī)學認為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工后的產(chǎn)品,稱傘部者為海蜇皮,稱腕部者為海蜇頭,其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。
海蜇是人們喜歡吃的一類水產(chǎn)品,經(jīng)常作為家庭菜肴享用。除此以外,海蜇還可以藥用,在古書上就有記載:海蜇“性暖補”。據(jù)研究分析表示,海蜇對于高血壓和哮喘以及胃潰瘍的治療,均有不錯的效果。
蘿卜的營養(yǎng)價值
每100克白蘿卜可食部分為95%,熱量21千卡,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纖維1克,維生素A3微克,胡蘿卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,維生素C21毫克,維生素E0.92毫克,鈣36毫克,磷26毫克,鉀173毫克,鈉61.8毫克,鎂16毫克,鐵0.5毫克,鋅0.3毫克,硒0.61微克,銅0.04毫克,錳0.09毫克。
白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
白蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì),能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細胞生長的作用。其中的淀粉酶,能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍,其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質(zhì)疏松,另外還有很強的解毒功能,可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
蘿卜絲拌海蟄的熱量
蔬菜類食材采取涼拌的烹調(diào)方式營養(yǎng)損失最小,是減肥期間推薦的烹調(diào)方式。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)61.35
碳水化合物(克)6.80
脂肪(克)3.39
蛋白質(zhì)(克)1.55
纖維素(克)0.74
蘿卜絲拌海蟄的宜忌人群
海蜇的適用人群
中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠者宜食;高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結(jié)者宜食;單純性甲狀腺腫患者宜食;醉酒后煩渴者宜食。
哪些人不能吃海蜇頭
皮膚病患者之所以不能吃海蜇是因為海蜇中所含的蛋白質(zhì)在進入人體后,可作為一種過敏原,對機體產(chǎn)生過敏反應,如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復發(fā)、加重。
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