核桃豆?jié){的營養(yǎng)價值都有什么
養(yǎng)生運動都有什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的核桃豆?jié){的營養(yǎng)價值都有什么，僅供您在養(yǎng)生參考。
核桃和豆?jié){都是很常見的，對它們的選擇都是可以放心進行，核桃和豆?jié){含有的營養(yǎng)價值很高，常吃利于身體各方面發(fā)展，不過在吃核桃和豆?jié){的時候，每次都是不要過多進行，適量吃最佳，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，同時也不會造成身體負擔，那核桃豆?jié){的營養(yǎng)價值都有什么呢?
核桃豆?jié){的營養(yǎng)價值：
核桃的營養(yǎng)價值
核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養(yǎng)成分比較來說，核桃營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。
核桃的保健功效
核桃仁在增進人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養(yǎng)皮膚等功能。據(jù)有關(guān)資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養(yǎng)生修顏的主要果品。近幾年有些癌癥患者，經(jīng)常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴散的積極效能;現(xiàn)代醫(yī)學又證明，經(jīng)常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。
核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨特的滋補、營養(yǎng)、保健作用。祖國醫(yī)學認為核桃有溫肝、補腎、健腦、強筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈，增進食欲，烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結(jié)石等。
1、促進血液循環(huán)：核桃能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、改善消化系統(tǒng)功能：核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。
3、保護皮膚：核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品。
4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：核桃能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12% 。
5、對骨骼系統(tǒng)的益處：核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用：由于核桃中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。7、防輻射作用：由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。
8、抗衰老作用：核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。
9、預防心腦血管疾?。汉颂宜梢詮亩喾矫姹Ｗo心血管系統(tǒng)。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。
適者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升;兒童200~230毫升即可。
特別提示：豆?jié){性偏寒，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用。飲未煮熟的豆?jié){會發(fā)生惡心嘔吐的中毒癥狀，不能沖入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，不要用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒，因為它的營養(yǎng)不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆?jié){，豆?jié){不能與藥物同飲，飲豆?jié){不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。
在對核桃豆?jié){的營養(yǎng)價值都有什么認識后，對核桃和豆?jié){吃的時候，都是可以根據(jù)自身需求選擇，豆?jié){不能空腹選擇，否則對胃部會有損害，核桃晚上要適量吃，過多吃也是會引發(fā)身體不適，這點也是要注意的。
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核桃的營養(yǎng)價值
核桃的營養(yǎng)價值極高。古時亦是入藥的上品，中醫(yī)應用廣泛。中醫(yī)認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，核桃被視為久服可輕身益氣、延年益壽的上品。在唐代孟詵著的《食療本草》中也有記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。明代李時珍在《本草綱目》中也曾這樣記述：核桃仁有"補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風"等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學經(jīng)過對核桃的研究，發(fā)現(xiàn)核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。此外，核桃油中含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中，則含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，人體在衰老的過程當中，鋅、錳含量會日漸降低，而鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃的吃法
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
吃法：
（1）可將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
（2）核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。
（3）將核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。
（4）生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。此外，核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃怎么吃健康
大家都知道核桃的含油量比較高哦，二期吃多會上火，所以一次吃3-5粒核桃就OK了。下面一起了解怎么吃核桃更健康吧。
不吃多！
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
不要剝皮！
吃核桃仁時應少飲濃茶。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層皮。
核桃和碧根果哪個好
核桃和碧根果，給人感覺都很貴有木有？但是這兩種堅果類哪種更好吃？哪種更有營養(yǎng)？一起了解更多！
碧根果與核桃相比，碧根果的營養(yǎng)價值更高。
碧根果的果仁富含豐富蛋白質(zhì)以及人體必需不飽和脂肪酸，補腎、補中、健腦、益氣，腦力勞動者、學生、青少年、白領人士、孕婦都適合；它有降低膽固醇、防止動脈硬化的護肝作用;此外，糖尿病人士食用有治療功效，癌癥患者食用能鎮(zhèn)痛止痛；碧根果仁含有的大量維生素，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，常吃使皮膚滋潤光滑，富于彈性。
不過碧根果和核桃都不能多吃，否則會上火。
孕婦可以吃核桃嗎
據(jù)醫(yī)生介紹，核桃中的核桃油含有豐富的（Ω-3）及DHA元素，而這正是嬰兒大腦和視覺功能發(fā)育所必須的營養(yǎng)成份。核桃仁中的微量元素鋅和錳是組成腦垂體的關(guān)鍵成份。此外，鐵核桃油也很適合嬰幼兒及兒童腸胃消脂的吸收。
一般來說，孕婦在懷孕四個月左右開始吃核桃比較好，每天攝入5個為佳，不可偏食。飲食上也要盡可能地廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物和蔬菜水果，都有利于孕婦及胎兒的身心發(fā)展。
植物是一種很神奇的東西，它們靠著太陽的光合作用來生長，不需要像我們?nèi)祟愐粯涌恐澄飦砭S持生命活動，但是再這樣的情況下，這些綠色植物還能夠變成各種有營養(yǎng)的作物，比如茼蒿，它的營養(yǎng)價值也是不容小覷的，下面就給大家介紹茼蒿的營養(yǎng)價值。
?1.美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
2.養(yǎng)心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3.整、通腸健胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便
茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的營養(yǎng)價值
1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。
2.茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3.有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。
4.茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，因此具有開胃健脾、降壓補腦等效能。
茼蒿的吃法
茼蒿較好的烹飪方法就是湯或涼拌。
1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時應以旺火快炒。
2.汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。
3.與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
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茼蒿除了營養(yǎng)價值高之外外形也是比較漂亮的，就像菊花一般，不認識茼蒿的人還以為只是以數(shù)據(jù)化，只具有觀賞效果，新鮮的茼蒿才具有高營養(yǎng)，茼蒿生長的季節(jié)會早春，如果在別的季節(jié)很可能就是通過大棚作物產(chǎn)出的，如果吃不完就留在冰箱中保存。
蔥是很多人喜愛吃的，蔥的使用方法比較多，常見就是在制作佳肴的時候放入蔥，這樣會提高食物味道有很好幫助，而且制作肉類食物的時候，是必須要放蔥的，否則肉吃的時候也會比較膩，那蔥的營養(yǎng)價值都有什么呢，蔥的營養(yǎng)價值也是比較多，因此對它選擇也是可以放心進行。
蔥的營養(yǎng)價值：
中醫(yī)認為，蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發(fā)汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，可用于痢疾、腹痛、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥;蔥獨特的香辣味來源于揮發(fā)硫化物蔥素，能刺激胃液和唾液分泌，增進食欲;蔥中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人體細胞老化的功能，所含的蘋果酸、磷酸糖等可興奮神經(jīng)系統(tǒng)，刺激血液循環(huán)，促使發(fā)汗，增強消化液的分泌，增進食欲;蔥中所含的多種礦物質(zhì)及維生素可促進胎兒組織器官的發(fā)育和供給孕婦大量的熱能，有利于母體和胎兒的健康;蔥蒜辣素可殺菌抑菌，抑制亞硝酸鹽的生成，從而有一定的防癌作用。
營養(yǎng)成分
蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性成分。
在對蔥的營養(yǎng)價值認識后，吃蔥的時候，都是可以放心選擇，常吃蔥對身體沒有任何影響，而且吃蔥的時候，也要注意要掌握方式方法，春季吃蔥要選擇小蔥，這樣吃的時候不會辣，冬季可以選擇大蔥，這樣時候大蔥比較甜，因此吃蔥的時候，這些也是要注意的。
圣誕吃火雞是很多人喜愛選擇，不過在吃火雞前，需要對火雞進行更多認識，尤其是火雞的營養(yǎng)價值要進行深入了解，這樣在吃的時候是否對身體有幫助，也會有一些認識，火雞含有的營養(yǎng)元素比較豐富，常吃火雞對人體健康沒有任何損害，而且制作火雞方法也是比較多，對它的選擇完全可以放心進行。
火雞的營養(yǎng)價值：
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含膽固醇，維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。
食療：
1、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。
3、止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
4、調(diào)經(jīng)：調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多)。
5、補腎虛：癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
6、通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
7、其他功效：用于虛損羸瘦，病后體弱乏力;脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉;氣血不足，頭暈心悸，或產(chǎn)后乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào);脾虛水腫;瘡瘍久不愈合等。
對火雞的營養(yǎng)價值認識后，在吃火雞的時候也是要注意制作方法，烤著吃火雞是很好選擇，這樣的吃法能夠很好品嘗它獨特味道，不過在吃火雞的時候，也需要適量進行，尤其是肥胖人群，過多吃很容易造成身體負擔。
桑果是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)成分較多，吃桑果對身體消化有很好幫助，對中老年人長期吃這樣食物，在對身體健康上沒有任何損害，不過吃桑果也需要注意，也要對桑果的營養(yǎng)價值進行一些認識，這樣吃的時候才會知道，它對自身都有怎么樣的幫助，下面就詳細的介紹下桑果的營養(yǎng)價值。
桑果的營養(yǎng)價值：
1、防癌抗癌 桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發(fā)生的功效。
2、 補充營養(yǎng) 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
3、防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
4、健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
5、烏發(fā)美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
通過對桑果的營養(yǎng)價值認識，經(jīng)常吃桑果是不錯之選，不過每次在吃桑果的時候，也需要適量的選擇，過多的吃這樣的食物，對身體也是沒有任何幫助的，過多的吃桑果后，會讓人體營養(yǎng)成分剩余太多，這樣會造成身體營養(yǎng)過剩的現(xiàn)象，使得身體出現(xiàn)其他問題。
魚子是很多人愛吃的食物，魚子的營養(yǎng)價值很高，對它在吃的時候可以放心進行，不過吃魚子也是需要一些方式方法，魚子在制作上也是有很多選擇，常見就是燉魚子，這樣的制作方法能夠很好的保留魚子營養(yǎng)元素，吃的時候利于身體營養(yǎng)吸收，那魚子的營養(yǎng)價值具體都有什么呢?
魚子的營養(yǎng)價值：
魚子是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品)。
卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
所以，從營養(yǎng)的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人盡可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚子是不會變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚子會不識數(shù)，會變笨是沒有科學道理的。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進發(fā)育、增強體質(zhì)、健腦等作用，而且還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。
對魚子的營養(yǎng)價值認識后，在吃魚子的時候完全可以放心選擇，不過也要注意的是，吃魚子也不能過量進行，尤其是對中老年人，這類人群過多的吃魚子，會造成身體負擔，對有高血壓的人群更是需要注意這點。
面包是很多人喜愛吃的食物，對面包的選擇完全可以放心進行，不過在吃面包的時候，一定要適量進行，面包的熱量比較高，吃的太多，對身體會有影響的，因此在吃面包的時候要注意這點，面包的營養(yǎng)價值都有什么呢，對面包的營養(yǎng)價值也是很多人不清楚的，下面就詳細介紹下。
面包的營養(yǎng)價值：
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
現(xiàn)在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。
面包的選購
有些餅屋店為降低成本，通常會制作假全麥面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖漿，利用烘制高溫下發(fā)生的“炭化”現(xiàn)象，使出爐的面包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥面包”。具體的識別方法是，這種面包的切口較緊密，嘗一口就會露出破綻。另一種是在白面粉里添加胚芽、麩皮，加工出來的面包外表、口感像全麥面包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。
在對面包的營養(yǎng)價值認識后，吃面包的時候，一定要注意方法，很多人在吃面包的時候都是沒有什么方法，隨意的吃面包對身體沒有太多幫助，而且隨意的吃面包后，也是對身體沒有好處，這點吃面包的時候要注意的。
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