街邊煮玉米是否安全？
冬季養(yǎng)生煮。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，沒有好的身體，萬事事皆休。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“街邊煮玉米是否安全？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
? ?街邊小吃是年輕人以及小孩子十分熱愛的美食之一，既方便，而且看起來有十分的有人，并且還十分的美味，而街邊煮玉米就是當中大家追捧的美食之一。不過街邊的煮玉米是否真的是你們的美味健康呢？這些玉米到底是怎么來的？為什么賣相那么好而且久煮不爛呢？看了下面的文章你就明白了。
很多人都吃過街邊煮玉米，但是可能很少人會注意到街邊煮玉米一直久煮不壞，這是為什么呢?看了下面的內(nèi)容，你還敢吃街邊煮玉米嗎?
一網(wǎng)友以自己要賣煮玉米為借口，向街邊小賣店老板“討教”玉米“久煮不壞”的原因，老板說：“我們在小店外擺個爐子賣煮玉米的，都知道要往鍋里放玉米香精。這樣可以讓玉米保持香味，不管在鍋內(nèi)煮多長時間，玉米都不會餿掉，能賣更長的時間?！?/p>
街頭煮玉米因為添加了玉米香精而讓香氣成倍增加。這種香精不但可以讓冷凍的玉米棒子散發(fā)出誘人的香味，還能讓玉米的保質(zhì)期變長。而且，加入玉米香精的“老鹵”可以久煮不變味。
在淘寶上，銷售玉米香精的賣家很多。一個廣東深圳的賣家告訴記者，他的玉米香精以純天然植物元素代替香料，其中包括純正的玉米物質(zhì)，經(jīng)科學方法調(diào)配濃縮而成。不過，在他銷售的玉米香精包裝上，清楚地寫著一家廣東的化工工業(yè)公司的名字。
我們來看看以前的報道：
玉米香精加甜味劑烀出“奶香玉米”
某食品添加劑店的銷售人員稱，“路邊賣玉米的小販，為了增加玉米的香味就放香精，為了增加甜度，就放甜味劑，為了讓玉米不變餿，還會往里面加防腐劑。 ”專家稱，所有的食品添加劑，過量使用都會對人體消化系統(tǒng)等帶來危害，如果抵抗力低的人，例如孕婦、嬰幼兒，長期食用添加劑超標的食品，可能導致胎兒畸形或發(fā)育異常等嚴重后果。
如今不是盛產(chǎn)玉米的季節(jié)，但街上賣熟玉米的隨處可見，一鍋熱氣騰騰的玉米，離老遠就能聞到香味?！坝衩状蠖鄶?shù)都是冷庫冷藏的，現(xiàn)在哪有鮮玉米啊! ”某食品添加劑店的銷售人員稱，“路邊賣玉米的小販，為了增加玉米的香味就放香精，為了增加甜度，就放甜味劑，為了讓玉米不變餿，還會往里面加防腐劑。 ”
現(xiàn)象：“鮮玉米”一年四季都在售
昨日上午，記者在站前和鐵西聯(lián)營公司附近看到很多賣熟玉米的小販，離老遠就能聞到很濃的玉米香味兒。僅僅半個小時左右，一個小販就賣出近10棒玉米?！岸际酋r玉米，肯定好吃。 ”看到記者要買玉米時，一名小販稱，她賣的玉米都是從南方進的，一年四季都在這賣“鮮玉米”，品種和北方的不一樣，特別香。
但另一名小販卻向記者道出實情，其實賣的并不是鮮玉米，而是冷庫里的冷藏玉米，很多路邊小販賣的玉米特別香，還有一股奶油味，多是添加了玉米香精，“覺得不夠香就放添加劑，反正現(xiàn)在路邊的苞米一家比一家香，誰也不知道放了多少。 ”
調(diào)查：“奶香玉米”得加香精防腐劑
記者來到位于新興市場北側(cè)的一家食品添加劑商店，“有沒有玉米香精?”“是不是煮苞米用的?”一名穿著藍色衣服的售貨員給記者拿過一個標有“4081甜玉米香精”的白色瓶子，并稱，這是專門給玉米提香用的，0.5kg售價23元，煮苞米的時候往鍋里放幾滴，味道馬上不一樣，“說明書建議放千分之一至千分之二的量，要是還嫌不夠香，就再多放點。 ”
記者拿著香精瓶，還未開封就聞到一股濃濃的玉米香，“這個只能提香，要想苞米更甜，得放甜味劑。 ”該售貨員告訴記者，甜味劑17元/包，它的甜度相當于白糖的5倍多，“這些都是提味兒的，要想不變餿，還要加防腐劑，很多賣煮苞米的在我們這兒都這么買。 ”記者看到，大包的“山梨酸鉀”有1000克，小包的“丙酸鈣”有500克。
隨后，記者走訪了另外兩家食品添加劑商店，他們對玉米香精也很了解，紛紛表示該添加劑對身體無害，如果嫌玉米香味兒不夠，可以多放一些，“沒有小瓶的了，有10斤裝的，80塊錢，這東西哪都能用上，也沒有保質(zhì)期，留著慢慢用唄?！币幻N售人員說。
專家：過量使用添加劑危害健康
據(jù)雙山醫(yī)院諾特營養(yǎng)協(xié)會主任宋其展介紹，所有的食品添加劑，過量使用都會對人體消化系統(tǒng)等帶來危害，“防腐劑的主要成分為亞硝酸鈉，對人體消化系統(tǒng)功能危害較大。 ”
亞硝酸鈉可以使煮的東西更有光澤，并且耐煮，不容易煮爛，所以雖然對身體有害，但很多熟食攤販會用它煮東西?！斑@些食品添加劑的危害也因每個人的抵抗力不同而不同。 ”宋主任介紹說，如果抵抗力低的人，例如孕婦、嬰幼兒，長期食用添加劑超標的食品，可能導致胎兒畸形或發(fā)育異常等嚴重后果。
? ?經(jīng)過以上的介紹，各位網(wǎng)友是否還是那般一如既往的鐘愛那些街邊煮玉米呢？美味方便固然重要，可是口腹之欲再重要，又怎么能夠重要的我們的身體健康呢？所以大家以后還是盡量少吃或者不吃街邊玉米吧，大家可以自己在家里做，而且煮玉米也十分方便，吃自己做的才是最健康的。
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? 電視上最近這幾年開始流行著一些話語，轉(zhuǎn)基因食品到底對身體是否有害，估計現(xiàn)在的科學家也很難給出相應(yīng)的解釋，有的人說轉(zhuǎn)基因食品原料在生長的過程中與其他植物有很大的區(qū)別，其中農(nóng)最主要的就是外在壞境，有些轉(zhuǎn)基因食物本身植物了一些殺蟲因子，也就是我們所說的抗蟲性，那么這種東西會對我們安全造成威脅嗎
? 轉(zhuǎn)基因的動植物是人造的生物，而不是自然界原有的品種，它們對地球的生態(tài)系統(tǒng)來說，都屬于外來品種。由于轉(zhuǎn)基因的生物一樣有繁殖及與近親交配的能力，它一旦被釋放到環(huán)境中（例如在農(nóng)田種植），后患莫測，一旦出錯，也難以補救。另一方面，人類長期吃用轉(zhuǎn)基因食品，究竟有什么影響，仍然是未知之數(shù)。
? 直到目前為止，轉(zhuǎn)基因食品在推出市場前都沒有經(jīng)過長遠的安全評估，人類長期食用是否安全仍然成疑，而科學界對這些食品是否安全也沒有共識。世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟合作組織這些國際權(quán)威機構(gòu)都表示，人工移植外來基因可能令生物產(chǎn)生“非預(yù)期后果”。即是說我們到現(xiàn)在為止還沒有足夠的科學手段去評估轉(zhuǎn)基因生物及食品的風險。
? 轉(zhuǎn)基因食物之所以受到很多人的歡迎主要是由于一些原因，首先轉(zhuǎn)基因作物本身具有一些特性，在生長過程中可以減少成本，而且產(chǎn)量也會很高，所以對于一些非轉(zhuǎn)基因的食物可能會一步步的消失在我們的世界，甚至可能會造成物種的滅絕。
在生活中很多人都偏愛街邊的小吃，街邊的小吃雖然看起來可能不太干凈，但是那個味道真的是沒得說，很多街邊小吃的顧客都說街邊小吃的味道是讓人流連忘返的，很多街邊小吃的店主一天的收益要比正常的上班族要高得多的，街邊的豆腐串的呼聲是最高的，那么，街邊豆腐串是怎么做出來的呢
材料:東北產(chǎn)干豆腐，雞骨架（切碎準備煮），蔥姜蒜，辣椒面，香菜
做法
1、將干豆腐疊成小長方形或者卷成卷，用牙簽串起備用；
2、切好的雞骨架汆一下，去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮；
3、雞骨架煮約15分鐘，加入豆腐串，小火燉20分鐘，不需要翻轉(zhuǎn)以免把豆腐串碰碎；（20分鐘后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和雞湯吃了。）
5、在豆腐串上放辣椒醬，蒜泥，香菜末，最后澆點雞湯。香味很快就出來了。
原料:干豆腐一張（約300克）；雞骨架一只；蔥段；姜片；香菜；
調(diào)料:大料1個；香葉1片；料酒1大匙；鹽1小匙；雞精1小匙；胡椒粉；辣椒醬各適量；
雞湯豆腐串，是把干豆腐穿成串兒，用雞湯煮上。當時是一元錢8串，很實惠；再淋上奶白色的雞湯，撒上香菜，和一勺辣椒醬。連帶著湯，一碗下肚，讓人全身都感覺那么舒暢。
玉米是人們非常熟悉的一種食物，而且玉米的味道非常好，特別是香嫩的玉米味道是非?？煽诘?，也受到很多人的歡迎。制作玉米的方法有很多種，比如玉米能煮著吃，或者是和其它的菜肴進行配合食用。煮玉米一定要掌握好火候和時間。因為如果玉米不做熟的情況下食用是會影響味道的。那么嫩玉米煮多久是最好的呢？
玉米煮多久能熟
1、甜玉米煮多久
甜玉米又稱為水果玉米，如果是甜玉米通常水沸騰后，煮10-15分鐘就足夠了，比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超過20分鐘，否則玉米的口感會下降，高壓鍋則煮個5-8鐘就夠了。
甜玉米：指的是在自然突變的甜玉米品種的基礎(chǔ)上，通過傳統(tǒng)育種技術(shù)—選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種，和轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒關(guān)系。
2、白色糯玉米煮多久
糯玉米相對來說要難熟一點，如果半生不熟的很不糯，沒有嚼勁，口感會大打折扣。所以，白色的糯玉米要煮長一點，通常水沸后要煮20分鐘以上。如果是高壓鍋蒸的，上汽后還要蒸10分鐘。這種玉米煮久一點也沒什么影響，只要不干鍋就沒事。
3、黃玉米煮多久
黃玉米是最難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時，比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點。如果是高壓鍋，上汽后也還需要蒸15分鐘。
tips：如果是老玉米的話，需要煮的時間還要久一些，因為不容易熟透，所以需要長期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道才會散發(fā)出來。
不同玉米品種的區(qū)分
由于普通玉米也顯黃色或者白色，所以不能完全從顏色區(qū)別甜玉米和糯玉米。如果是顏色偏黃的玉米，則是甜玉米;若是顏色發(fā)白的玉米，則是糯玉米。
真正的甜玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的明黃色玉米;普通黃色玉米則排列不規(guī)整，顆粒凸凹平。真正的糯玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米則排列不規(guī)整，玉米顆粒凸凹不平。
當然，現(xiàn)在市場上花色和紫色玉米基本也為糯玉米。而玉米顆粒白色和黃色相混雜，口感取決于顆粒顏色較多的種類，比如黃色顆粒明顯較多，它的口味就是偏向甜玉米。
玉米怎么煮更好吃
1、想要玉米口感更好，煮玉米的時候最好是帶皮、帶玉米須煮。將外層較厚的玉米皮剝掉，留下里面較干凈的2-3層皮，洗洗干凈后，直接帶皮煮玉米。
2、還有，煮玉米的時候還可以加小半杯鮮牛奶，這樣玉米味道會更香濃。
3、煮好的玉米最好是立即瀝干水分，長久的泡在水里，玉米的味道和營養(yǎng)都會流失。
4、吃玉米的時候不宜直接丟在冷水中降溫，最好是讓玉米自然冷卻到50°C左右再吃。
在農(nóng)村，很多人都喜歡吃生玉米，剛摘下來的玉米并沒有我們想象中的那么硬，而且里面包含很多水分，可以直接咬著吃生玉米，松脆可口，適合很多人的口味。但是專家們并不建議人們直接吃生玉米，因為生玉米可能當中富含很多寄生蟲，會導致人體的危害。那么，生玉米應(yīng)該怎樣煮著吃才又安全又好吃呢？
一、煮青玉米至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內(nèi)層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于魚和魚翅的關(guān)系，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越干凈越好，剝光了皮的玉米就演變?yōu)殡u肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以后換成中火。20分鐘后關(guān)火，燜在鍋里半小時后再開蓋子。
二、怎樣煮玉米營養(yǎng)豐富、口感香甜？
1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈；把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮8分鐘。
2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米；煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
玉米一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
玉米是北方地區(qū)的主要糧食作物之一。隨著航空育種的成功，玉米在傳統(tǒng)的品種基礎(chǔ)上又多了很多的新品種，有甜玉米、糯玉米、紫玉米、高油玉米、蛋白玉米等等，玉米面現(xiàn)在很少有人吃了，青玉米棒子大家都喜歡吃，城里人吃個稀罕，鄉(xiāng)下人吃個新鮮，青玉米棒子的營養(yǎng)挺豐富的。
現(xiàn)在很多的市郊農(nóng)民都在大面積的種植玉米，他們不收成熟的玉米，專收青玉米棒子。一畝地的收入相當?shù)目捎^，可見青玉米棒子的受歡迎程度，玉米棒子要煮多久才可以熟，我們來看一下：
玉米是人們最喜愛的粗糧之一，很多對粗糧嗤之以鼻的女性，也都對玉米頗為喜愛。但是，光會吃還不行，很多人買了玉米到家之后，不知道該煮多久。
玉米，曾是家家戶戶餐桌上的主食，不過隨著精米白面越來越多，玉米漸漸被人忽略了。實際上，常把玉米當做主食，對人 體很有益處。
一般來說，在家煮玉米都是放在水里面煮的。不過再這邊介紹大家一個新的方法，很簡單而且又很實惠!
下面我們就不妨來看看，玉米煮多久最為合適：
1、新鮮的玉米去包，然后洗凈
2、包上一層錫紙放入微波爐中
3、中火15分鐘后拿出就可以了
如果覺得味道不怎么樣，可以在洗凈的時候涂上自己喜歡吃的奶油、色拉等等。
這樣蒸出來的玉米味道好極了，而且又不過也不是絕對，要根據(jù)你的玉米大小，和本身是老是嫩來看。老玉米煮再久也不會嫩!
玉米根據(jù)季節(jié)可以分為春玉米和秋玉米。玉米棒子永遠是大家喜歡的一種好的食品，營養(yǎng)豐富，對人體的胃腸功能都有好處，大家可以適當?shù)亩喑砸稽c?，F(xiàn)在冷藏里也可以儲存鮮玉米，等到了冬天也可以吃到新鮮的玉米棒子。
玉米是我們常見的一種食物，它的治療方法很多，那最直接的方式，就是煮著吃玉米，這樣不僅讓玉米保留它自身的營養(yǎng)元素，而且在味道上也都是非常的不錯，玉米的種類也都是很多，所以在購買的時候，也都是可以進行咨詢，那玉米要煮多久呢。玉米的治療方法雖然很多，但是為了能夠讓它的營養(yǎng)價值保留的更好，因此在制作的時候，也都是要選擇適當?shù)姆椒ǎ@也利于身體營養(yǎng)的吸收。
玉米在煮著的時候，也都是有著一定時間，所以我們在吃的時候，不知道怎么做，都是可以查詢下，那玉米要煮多久呢，下面就詳細的介紹下。
玉米的吃法很多, 但我覺得還是煮的最好吃.將玉米完全浸泡在清水中4小時以上,讓玉米吸收水分,再放入水中煮, 這樣子烹調(diào)玉米時,最多只需要15分鐘,玉米就熟了。這種方式煮出來的玉米水分很足, 很香。
另一個適合懶人的方法,就更簡單了:將買好的玉米, 不用剝皮, 直接放進微波爐 里加熱, 每一枝玉米打5分鐘, 以此類推, 這樣做出來的玉米味道也不錯.
怎樣煮玉米營養(yǎng)豐富、口感香甜?不妨試試以下的步驟：
做法一：
1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈;
2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮8分鐘。
3、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米;
4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
煮玉米留下的水可是個寶，因為有玉米須，喝了清熱利水，保健的作用很大。
做法二：
步驟一
將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈;
步驟二
把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮8分鐘。
步驟三
甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米;
步驟四
煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
通過以上的介紹，對玉米要煮多久呢，也都是有著一些了解，那玉米在煮著吃的時候，也都是要注意，不要弄的太多，否則吃不了的話，冷卻后，玉米就不會有剛煮完后那樣好吃，因此還是能吃多少煮多少最好。
大家肯定在吃玉米的時候都會有這方面的疑問，就是不知道玉米到底是該蒸著吃好呢還是該炒著吃好，不管怎樣做玉米都是吃，不過煮的方式不一樣的話，那么所展現(xiàn)的玉米味道也是不同的，玉米可以得到營養(yǎng)和維生素的滋補效果，大家在吃玉米的時候很多做法都是可以嘗試，那么蒸玉米好呢還是煮玉米好?
一、玉米的煮法：
1、把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因為里面的玉米有外衣包著，是很干凈的。
2、甜玉米先用水泡1-2小時。
3、電飯鍋中加適量的水，然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發(fā)出來。水開后蒸15-20分鐘。
4、好了，原汁原味的玉米棒就可以吃了。
二、玉米的蒸法：
1、玉米剝?nèi)ネ庖?留一層)洗凈。
2、蒸鍋里加水，放上蒸架。
3、將玉米碼在蒸架上。
4、蓋上鍋蓋中火蒸十分鐘。
5、關(guān)火后先不急著開蓋，待鍋里余溫散去再開蓋，就可以吃了。
其實不管是將玉米用來蒸或者是將玉米用來煮，那么大家都必須要掌握好方式方法，不要將玉米給煮糊了，這樣玉米肯定是非常不好吃的，蒸煮玉米不管用什么樣的方式都是必須要保持玉米的營養(yǎng)，玉米還有很多用處平時也可以將玉米用來炒著吃。
有很多的人都非常的喜歡吃街邊的小吃，街邊的小吃味道確實也是非常的不錯的，能夠勾起人的食欲，不過街邊的小吃不能夠經(jīng)常吃，偶爾吃一吃換換口味還是可以的。街邊有一些什么樣的特色小吃呢？人們可以先了解清楚，看看到底有哪些特色街邊小吃，這樣更加便于自己今后品嘗。
一、烤面筋
烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成，那個香，每天放學時都會圍著一群小朋友。
二、鐵板魷魚
鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史。鐵板魷魚絕對是夜市上必備的小吃，一元一個大魷魚，絕對價格實惠。
三、臭豆腐
臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，但具有"聞起來臭、吃起來香"的特點。南京、長沙的臭豆腐干相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣，有臭豆腐的地方滿街都是它的味。
四、烤冷面
烤冷面，是一道常見的地方特色菜肴。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。
五、手抓餅--絕對的早餐神器
手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。
六、煎餅
煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的"馃篦兒"組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。
七、麻辣燙
麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表"川味"的一種飲食。
八、米線
中華傳統(tǒng)風味小吃，云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉，現(xiàn)在很多人都說米線和方便袋一樣，吃一次消化三天，呵呵~想想那個味道，你能忍??？
九、涼皮
涼皮是山西，河北，陜西，河南，山東，甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。是不可多得的天然綠色無公害食品。
十、油條--中國最富盛名的早點
說中國的街邊小吃，怎么能丟了油條呢？其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，至今仍為老少皆喜的小吃。
玉米低是很多人不太熟悉的，對它的使用和選擇，都是不能隨意的進行，否則對自身會有一些影響，選擇玉米低之前，也要先對它進行很好認識，這樣使用的時候才能夠情況進行，那玉米低聚肽安全性都有什么呢，也是有很多方面的，下面就詳細的介紹下，使得對玉米低聚肽有更多了解。
玉米低聚肽安全性：
玉米低聚肽(玉米肽)具有可靠的安全性。玉米肽具有多種生物活性，如抗氧化、抗高血壓、增強免疫力、抗疲勞、保護肝臟等。值得注意的是，動物和人體試驗發(fā)現(xiàn)，玉米肽還具有一個重要的、而又不同于其它食物性低聚肽的功能特性——醒酒作用。從而保護肝臟。
玉米低聚肽粉作為玉米蛋白經(jīng)過酶降解而獲得的多種小肽的混合物，除具有肽類物質(zhì)的優(yōu)良特性——優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的直接吸收、溶解性強(在大范圍的pH值下均能完全溶于水，無渾濁和沉淀物產(chǎn)生)、穩(wěn)定性強(對熱穩(wěn)定，組分不改變，功能不喪失)、安全性高(天然食品蛋白，安全可靠，無毒副作用)等特性以外，還具有自己所獨有的特殊功能。
在對玉米低聚肽安全性認識后，選擇玉米低聚肽的時候，可以根據(jù)自身需求進行，它在緩解疾病上效果非常不錯，不過對它的使用方法，都是比較特殊，所以使用它的時候，都是要根據(jù)要求進行，這樣使得它的作用不會有流失現(xiàn)象。
玉米作為五谷雜糧之一，他的營養(yǎng)價值和膳食纖維是非常豐富的，與此同時玉米與其它五谷雜糧比較起來，玉米中含有大量的糖分，所以玉米吃起來是很甜的，受到了小孩子和女性的喜歡。而在制作玉米的時候，制作方法也是多種多樣的，今天的文章就為大家介紹幾個制作鮮玉米的好吃方法。
新鮮玉米煮3-5分鐘就可以煮熟。
原料：玉米2個。
1、煮玉米先要剝掉最外面的厚皮，將玉米須子剝干凈，但要把最里面的一層薄皮留下，帶著薄皮煮，可以保存下谷物特有的清香，還能保護玉米內(nèi)水分不容易被蒸發(fā)，從而保持玉米原有的口感，并且更容易煮熟。
2、現(xiàn)在超市里有賣現(xiàn)玉米的，不管是現(xiàn)玉米還是冰箱里存儲的凍玉米，煮玉米以前，最好是提前用水浸泡上10分鐘，這樣可以更好的保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。
3、在煮玉米的時候，一定要涼水放入玉米，大火把水燒開后，煮20-40分鐘。玉米要分黏玉米和普通玉米 ，黏玉米就要煮的時間稍長一點。玉米也要看老不老，如果是老玉米，也要煮的時間長一些。
4、如果用高壓鍋煮玉米比較省時間，一般在上汽后3——5分鐘就可以煮熟，但如果沒有高壓鍋，在煮玉米的時候，就一定不能開鍋蓋，讓它一氣哈成。
5、玉米煮熟后，要把玉米夾出來，放到漏盤里瀝干水分，因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。
6、把瀝干水份的玉米，剝?nèi)?nèi)皮，放入盤子里，就可以奉上餐桌享用了，軟糯香甜，好吃哦!
7、如果煮熟的玉米，一次吃不了的要用保鮮袋包好后，冷藏或冷凍保存。,能保存半年不會變質(zhì)，并保持鮮嫩。食用前，把玉米從冰箱里拿出來，用清水沖洗干凈，放入鍋中，加水煮10分鐘左右即可。冷凍玉米不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
8、市面上的玉米品種多樣，紫玉米中所含的花青素，可以抗氧化、防衰老，黃玉米中的胡蘿卜素和玉米黃素可維持視力健康，黑玉米補鐵最好。玉米中含有的大量植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，所以多吃玉米能促進腸道蠕動，幫助消化，而且還有減肥的功效呢!
街邊燒烤往往具備極大的魔力，大江南北的街頭都有燒烤的影子，也成為人們?nèi)粘Ｉ畹牟豢啥嗟玫拿牢丁Ｃ總€夜晚的街頭，路邊的燒烤攤都圍滿的人群，人們在享受美食的同時也通過美食交流感情。街邊燒烤之所以吸引人們的味蕾，調(diào)料是關(guān)鍵，掌握好的調(diào)味品制作方法也就意味著掌握了街頭小吃的制勝王牌。而上佳的調(diào)料需要從營養(yǎng)、色澤、口感以及香味等方面來判斷。
街邊燒烤調(diào)料制作
自制美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多，但并不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！
*烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
*麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
*酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
*蘋果醬
配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
*五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
*蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可 。
1.酒味燒烤汁
黃油燒熱,加入洋蔥茸~蒜茸,待爆出香味,加入紅葡萄酒~醋~精鹽~白糖~芥末~紅辣椒粉,用文火煮5分鐘,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.
2.酸辣燒烤醬
黃油燒熱,加入香洋蔥末,待爆出香味,加入番茄醬~干辣椒粉~醋~白糖~精鹽~檸檬汁~少許水,用文火煮10--15分鐘,可作燒~烤~炸~煎食物的調(diào)味蘸料,如蘸炸牛肉餅.
街邊燒烤腌制秘方大全
烤雞翅，雞腿：蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風味裹粉，美極鮮味汁，紅油。腌制一日即可?？纱峡?，也可上烤箱烤，上火160，下火180，約45分鐘。
雞脯肉：蔥，鹽，味，醬油，雞蛋，雞粉，辣妹子，葡萄汁，紅油。腌制即可。
豬里脊肉：里脊肉數(shù)整條，蔥，鹽，味，松肉粉，雞蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美極鮮，紅油。各適量，腌制一日即可。)
絕味叉燒：叉燒30斤，姜，蔥，鹽，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉約4勺）。腌制即可。
豬肝：清油，蔥，姜，鹽半勺，味精2勺，雞精3勺，花生醬2勺，耗油2勺，生抽2勺，美極鮮少量。腌制即可。
蒜香排骨：30斤，鹽1兩，味1兩，糖1兩，松肉粉少許，糯米粉，生粉，栗粉，雞蛋2個，花生醬，橙黃色素半勺，清油。腌制即可。
駝峰：鹽1勺，味2勺，雞精3勺，雞蛋一個，芝麻花生醬，耗油2勺，生抽2勺，紅油，安多夫少量。腌制即可。
爪魚：鹽2勺，味2勺，雞蛋1個，老抽2勺，耗油2勺，美味汁，蔥，蒜末，辣妹子，辣椒粉，孜然粉，香辣裹粉，黑胡椒，紅油腌制即可。
鵪鶉：鵪鶉半件，鹽2勺，味2勺，雞精三勺，生抽半瓶，耗油2勺，美味汁，黑胡椒6勺，辣椒粉，蔥，蒜末，紅油，腌制即可。
田螺：鹽，味，雞精，米酒，玫瑰露酒，生抽，耗油，美極鮮，芝麻醬，陳醋，八角，花椒，紫蘇，小茴香，紅油，麻油。腌制即可。
玉米：蒸好的玉米，上火烤制，出爐前刷蜂蜜或奶油均可。
香蕉：小火慢慢烤制，烤出糖漿即可。味道很不錯。
菠蘿：切片穿好，刷蜂蜜烤制。
街邊燒烤需要準備的事項
1、各類原料刀工練習；
2、各類原料預(yù)處理方法；
3、魚類腌制技術(shù)；
4、海鮮類腌制技術(shù)；
5、青菜類串卷制作技術(shù)；
6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；
7、燒烤油料配方；
8、燒烤的調(diào)料配方；
9、無煙燃氣爐烤制技術(shù)；
10、各種味型調(diào)制技術(shù)。
每個人都熟悉玉米，這是許多家庭經(jīng)常吃的營養(yǎng)食品。我們經(jīng)?？梢栽诮诌呅偵峡吹街笥衩祝绕涫窃诙?，吃一根煮玉米顯得特別香甜。一般情況下，我們制作玉米的方式通常是煮或蒸。對于新手來說，可能不知道玉米可以煮多久，那么，玉米粒煮多久合適呢?
一、玉米到底煮多久時間能熟?不同種類的玉米及做法不同時間也不同
玉米的種類也很繁多，有黑玉米、青玉米、甜玉米、黏玉米、水果玉米等，因此，不同種類的玉米，煮的時間也有差別。粘玉米白色的居多，煮熟之后，玉米粒會呈現(xiàn)稍許粘牙狀;水果玉米多以黃色為主，煮出來以后，這類玉米會比較可口，香甜;青玉米據(jù)商販介紹，是土生土長的，不存在轉(zhuǎn)基金，這類玉米一般比較便宜，吃起來也沒有那么甜，但玉米味濃郁。
在煮玉米的時候可以選擇多種器皿，器皿不同煮玉米時間也會有差距，主要有電飯鍋，燃氣鍋，高壓鍋幾種：
1、用電飯鍋煮玉米，將洗干凈的玉米放進電飯鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋，需要一個小時才能將玉米煮好。
2、用燃氣鍋煮玉米，將洗凈的玉米放入煤氣鍋中，蓋上蓋子，需要20分鐘就能將玉米煮好。
3、用高壓鍋煮玉米，是最為省時間的方法。將清洗好的玉米放入高壓鍋里，蓋上鍋蓋，只需要15分鐘，玉米就能煮好。
二、冰凍玉米煮多久才可以
1、冰凍的玉米分為兩種，第一種是生玉米沒有經(jīng)過加工直接冷凍起來，這樣的玉米在煮的時候，相對熟的凍玉米要多煮一段時間，一般在鍋里的水開之后再煮二十分鐘左右就差不多了，根據(jù)情況也可以多煮幾分鐘，以玉米熟了為準。
2、第二種情況是熟玉米冷凍，這樣的玉米因為在冷凍之前已經(jīng)煮熟，所以在冷凍之后在煮的時候不需要煮太長的時間，一般五六分鐘就可以了，因為是熟玉米，所以只要玉米解凍，整個玉米熱透了就可以食用。
3、玉米的營養(yǎng)價值也是很高的，特別是針對高血壓和心血管疾病的人群，有治療疾病和預(yù)防的作用，而且針對女性能夠促進細胞再生有延緩衰老的作用，經(jīng)常吃玉米還可以起到抗癌防癌的作用。
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