速凍牛排的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的速凍牛排的家常做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說(shuō)到牛排是很多人愛(ài)吃的，這類食物吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面沒(méi)有影響，不過(guò)在吃牛排的時(shí)候，也要注意不能過(guò)多選擇，吃的太多的話，會(huì)引發(fā)身體多種問(wèn)題出現(xiàn)的，常見(jiàn)就是消化不良，這是很多人都容易出現(xiàn)的，那速凍牛排的做法如何呢，對(duì)速凍牛排的做法也不是很難的。
速凍牛排的做法：
煎牛排
1、在煎牛排之前，先將平底鍋燒熱，然后倒入少量食油;
2、再將已抹干的牛排放入鍋中大火煎煮兩面，牛排表面的蛋白質(zhì)會(huì)因接觸到高溫的平底鍋而迅速變性;
3、被煎熟的表層會(huì)迅速形成一層保護(hù)膜將牛排的肉汁封住，從而令牛排柔嫩多汁;
4、接著以中火將牛排煎煮2-3分鐘，在煎煮的過(guò)程中要不時(shí)輕輕地移動(dòng)牛排以減低粘鍋的機(jī)會(huì);
5、之后將牛排翻轉(zhuǎn)再同樣煎煮2-3分鐘，這時(shí)的牛排約3分熟。
速凍牛排的營(yíng)養(yǎng)
在歐洲牛排可是最主流的肉類，雖然牛排在中國(guó)的歷史并不長(zhǎng)，但牛排本身卻是非常有歷史的。古時(shí)，牛排可是貴族們的高級(jí)肉類哦。這與牛排的鮮美滋味分不開(kāi)，更與牛排的營(yíng)養(yǎng)分不開(kāi)。一起來(lái)看看速凍牛排的營(yíng)養(yǎng)吧!
Q：速凍牛排的營(yíng)養(yǎng)?
A：牛排中富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補(bǔ)益佳品。牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。并且牛排含有豐富的鐵質(zhì)，對(duì)于貧血、血?dú)獠涣?、手腳冰冷、指甲易斷、頭發(fā)易分岔等癥狀都有不錯(cuò)的效果。
在對(duì)速凍牛排的做法認(rèn)識(shí)后，制作速凍牛排的時(shí)候，牛排解凍很關(guān)鍵，而且制作速凍牛排前，對(duì)它的制作數(shù)量一定要掌握好，這樣食物制作太多的話，吃不完隔夜后在吃，味道都是會(huì)改變，這點(diǎn)制作速凍牛排的時(shí)候要注意。
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相信日常生活中大家都很喜歡吃蝦仁，蝦仁不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做出來(lái)也非常美味可口。以前人們還會(huì)買活蝦來(lái)自己進(jìn)行處理，但現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏都很快，很多人都沒(méi)有時(shí)間買活蝦自己處理。好在現(xiàn)在生活也很方便，在超市里就能賣到處理好的速凍蝦仁。速凍蝦仁做起來(lái)很方便，減少了很多時(shí)間。下面介紹速凍蝦仁的家常做法。
1、準(zhǔn)備1包180克的冰凍蝦仁，將蝦仁從袋子取出裝進(jìn)大湯碗里，在裝有蝦仁的湯碗里，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個(gè)小時(shí)以上，將蝦仁解凍和去除腥味，解凍好的蝦仁，洗干凈備用。
2、準(zhǔn)備胡蘿卜和青椒分別切成丁狀，熱鍋之后，先放入胡蘿卜炒幾下，然后，放入青椒和胡蘿卜一起炒。注意：青椒不要炒時(shí)間長(zhǎng)了，翻炒一下就好，繼續(xù)放入蝦仁一起炒1分鐘。
3、最后，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻后出鍋，因?yàn)槲r仁解凍時(shí)，放了蔥和姜片一起泡的。所以在炒的過(guò)程中，小編覺(jué)得不再需要放料酒了。如果你喜歡料酒的香味的，也可以少放一點(diǎn)。
注：1.姜有穿透性辛辣氣和溫和的芳香。所以在食品調(diào)味上用姜去腥。在肉制品生產(chǎn)中常用于紅燒醬制。鮮姜性溫，味辛，入肺，胃，和脾經(jīng)。干姜性熱，味辛，均是傳統(tǒng)中藥材。姜不會(huì)因受熱失效，較強(qiáng)的抗氧化能力。所以姜熗鍋是中國(guó)菜肴的經(jīng)典風(fēng)味。姜也可拌涼菜，咸菜，醋，姜末同拌別有風(fēng)味
2.蒜有濃烈穿透性和特殊氣味，有強(qiáng)烈而穩(wěn)定的抗細(xì)菌，霉菌的能力。大蒜經(jīng)熱油炒150度能形成特殊滋味和特有焦香香氣，配蔬菜的清香別有風(fēng)味，為現(xiàn)代城市素食人群所喜愛(ài)。
包子是很多人常選擇的，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，吃包子對(duì)身體沒(méi)有損害，而且長(zhǎng)期吃，對(duì)提高身體免疫力有很好幫助，這也是因?yàn)榘雍械臓I(yíng)養(yǎng)元素較多，吃包子對(duì)它制作也要進(jìn)行了解，速凍包子的做法如何呢，對(duì)這樣包子制作也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
速凍包子的做法：
材料
【面皮】：
1.面粉 500g
2.酵母 5g
3.糖，鹽可以少加一點(diǎn)點(diǎn)促進(jìn)發(fā)酵的。
4.水 250-260g
【肉餡】：
1.肉餡 500g
2.鹽 適量
3.糖 適量
4.味精、雞精各適量
5.醬油 30g
6.蔥 100g
7.姜 5g
8.料酒 10g
9.高湯 200g
做法
【A.制作面皮】：
1、將所有材料都拌入面粉中和勻，加水和面至三光。
2、和好面后，放置醒發(fā)15分鐘左右。
【B.制作包子餡】：
1、將料酒、生姜拌入肉餡中。
2、將醬油分三至四次慢慢倒入肉餡中，一定要邊攪邊倒，讓肉餡充分入味。
3、拌好后放入冰箱冷藏10-30分鐘。(腌料)
4、加高湯跟加醬油的方法一樣哈。
5、最后加入其他的調(diào)料，注意蔥在最后包的時(shí)候才加。
【C.包包子】：這個(gè)過(guò)程就不用說(shuō)了，大家都會(huì)也就是分劑子，搟皮等。
6、包好包子后直接放入籠中，醒發(fā)至20-30分鐘就可以了。
7、最后開(kāi)水旺火蒸10-15分鐘即可。
小訣竅
1、包子不像饅頭那像越泡越好，發(fā)太大就沒(méi)有湯汁了。
2、蒸的時(shí)候一定要注意時(shí)間哈，時(shí)間長(zhǎng)了也沒(méi)有湯汁，而且會(huì)扒下去，看上去會(huì)扁扁的。
3、蔥一定要在包子的時(shí)候才放進(jìn)去。
4、至于其他的香料那些東東，請(qǐng)根據(jù)個(gè)的口味放吧。個(gè)人建議少放的好，現(xiàn)在的人很難眾口味的。
5、肉餡一定不要太瘦最好了一半一半。
在對(duì)速凍包子的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作速凍包子的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，但是對(duì)速凍包子制作數(shù)量上不宜過(guò)多，包子制作太多吃不完的話，也是很容易壞掉的，這點(diǎn)在制作包子的時(shí)候要注意的。
速凍海參的家常做法是很多喜歡吃海鮮的朋友想知道的，因?yàn)榈搅艘欢ǖ募竟?jié)會(huì)有速凍海參出現(xiàn)所以大家都不是特別的清楚速凍海參的家常做法是什么?那么如果我們能夠掌握了速凍海參的做法就可以隨時(shí)在家里給自己喜歡的人做，這樣就可以給我們的生活飲食方面帶來(lái)很大的方便。
速凍海參的家常做法
三鮮海參
原料： 水發(fā)發(fā)菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個(gè)(約100克)，面粉50克，玉米粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，醬油20毫升，香油10克，油150克。
制作：
①發(fā)菜斬碎，加雞蛋、面粉、玉米粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海參”生坯。
②香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
③炒鍋上火，油燒至4成熱，下入“海參”炸至外脆撈出。油菜心用水焯后滴少量油。
④炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩余調(diào)味品和水，燒開(kāi)，下入“海參”，待汁濃時(shí)勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
風(fēng)味： 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有咸，香郁糯軟。
什錦海參 原料：水發(fā)海參2條，雞肫2個(gè)，鳥(niǎo)蛋6只，小黃瓜1/2條，竹筍1/2條，蔥2條，紅辣椒l只，紅蘿卜6片，烏醋、胡椒粉、生粉各少許。
制作：
①將海參、雞肫用鹽洗凈，海參、雞肫、小黃瓜、竹筍、紅蘿卜各切片。蔥切段，蒜仁拍碎。紅辣椒去籽切絲備用。
②燒熱油鍋，爆香蒜仁，再把雞肫、海參輕炒數(shù)下起鍋。再燒熱油鍋，把辣椒、紅蘿卜、竹筍炒數(shù)下，放入1.5杯水續(xù)煮。
③煮滾后，把海參、雞肫、鳥(niǎo)蛋、小黃瓜放入鍋內(nèi)，加入烏醋、鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用生粉水勾芡，最后將蔥段灑在面上即可。
綜上所述，就是有關(guān)于速凍海參的家常做法，每個(gè)人的口味是不一樣的，可以根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的進(jìn)行制作。喜歡吃海鮮的朋友可以將以上的方法果斷收藏在以后的生活當(dāng)中如果可以想吃海參就可以按照以上的方法進(jìn)行制作。對(duì)于喜歡吃海參的朋友帶來(lái)了很多的福利。
說(shuō)到牛排是很多人不陌生的，牛排在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何影響，牛排的熱量較低，對(duì)一些減肥的人群，都是可以選擇它，常吃牛排不會(huì)有肥胖現(xiàn)象，尤其晚上的時(shí)候，吃牛排更是不用擔(dān)心，那烤箱牛排的做法如何呢，這樣制作牛排也是不錯(cuò)之選，同時(shí)制作牛排也是比較簡(jiǎn)單的。
烤箱牛排的做法一：
材料：里脊牛排175克，橄欖油2湯匙，鹽和現(xiàn)磨黑胡椒粉適量，調(diào)味用，大蒜8頭，搗碎，新鮮迷迭香4根
做法
1.高火預(yù)熱烤爐。
2.在牛排兩面都刷一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油-這是為了牛排不會(huì)粘在柵格上;再灑上鹽和胡椒。在牛排的兩面抹大蒜，腌15分鐘。
3.把牛排放到預(yù)熱好的烤爐上，30秒后翻一次(這是為防止這一面烤焦);在上面放少許迷迭香;然后每面烤7分鐘，或想吃幾分熟就烤幾分熟。記住在翻之前要拿掉迷迭香;翻之后再放回肉上。
做法二：
材料：牛排，海鹽，黑胡椒，菜油，蒜末
做法
1.烤箱預(yù)熱375F;
2.牛排洗凈，用廚用紙吸干水分;表面撒點(diǎn)海鹽+黑胡椒+少許菜油+少許蒜末，喜歡花椒粉的也可以撒點(diǎn)。放置30分鐘。
3.鑄鐵鍋加熱，放入牛排兩面各煎約2分鐘;
4.將鍋及牛排一起移到烤箱內(nèi)，兩面各烤3分鐘;
5.牛排取出，放置5-10分鐘后，食用。
我用的牛排厚度是1inch。這樣做出來(lái)的是9-10成熟。
如果你喜歡5-6成的牛排，兩面煎煎就行了。
這兩種都是烤箱牛排的做法，制作烤箱牛排可以放心選擇這些方式，但是對(duì)烤箱牛排制作過(guò)程中，對(duì)它的時(shí)間設(shè)定一定要正確，而且制作烤箱牛排后，要立即食用，這樣的牛排涼了后在吃，它的味道是會(huì)改變的，這點(diǎn)需要注意、
牛排是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)和膳食纖維比較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w有很好幫助，而且脂肪較少，多吃對(duì)身體不會(huì)引發(fā)身體肥胖，但是要注意在吃牛排的時(shí)候，都是不要過(guò)多選擇，吃的太多也是引起胃部不適，那西式牛排的做法如何呢，制作這類食物也是比較簡(jiǎn)單的。
西式牛排的做法：
做法一
材料
150g牛排一份，黃油少許，洋蔥少許，西蘭花少許，雞蛋一個(gè)，小番茄少許，醬料少許。
做法
1、平底鍋洗凈，加熱
2、放入黃油化
3、牛排解凍后，用刀柄拍打牛排是牛排肌里松弛，牛排入鍋
4、根據(jù)個(gè)人喜好，決定牛排熟食度，大多數(shù)人會(huì)選擇7到8成熟，煎的時(shí)間四五分鐘
5、將調(diào)料包里醬料放入鍋稀釋，澆在煎好的牛排上
6，將雞蛋煎好，西蘭花和洋蔥稍微烹飪下，放入盤內(nèi)，小番茄也是切好放入就可以，以便看起來(lái)更加美味!
做法二
材料
沙朗牛排200公克，馬鈴薯塊40公克，紅蘿卜塊40公克，沙拉油2大匙，黑胡椒醬120cc，鹽1/2小匙
做法
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿卜塊放入以大火燙熟，取出備用。
2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時(shí)，先放入沙朗牛排，于其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型后翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。
3.于作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿卜塊，最后淋上黑胡椒醬即可。
在對(duì)西式牛排的做法了解后，制作西式牛排的時(shí)候，完全可以按照以上制作流程進(jìn)行，而且要注意癥狀西式牛排后，要立即吃完，否則食物涼了后在吃，它的味道也是會(huì)改變的，這點(diǎn)在制作西式牛排的時(shí)候要注意的。
牛排是很多人愛(ài)吃的，在吃牛排的時(shí)候，要注意要適量選擇，牛肉含有的脂肪和熱量雖然過(guò)少，但是這類食物很消化，吃的太多對(duì)胃部會(huì)有影響，尤其是對(duì)胃部消化不好的人群，更是在吃的時(shí)候不能過(guò)多選擇，那家庭牛排的做法如何呢，制作牛排也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。
家庭牛排的做法：
黑椒牛排
材料：牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許
做法
1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀(我家4個(gè)人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個(gè)牛排煎得比較生)
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開(kāi)，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
香煎牛排
材料：黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉
做法
1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千萬(wàn)別順著肉的紋理切，要把周圍的白色筋膜切掉，肉中間的白色的筋要多劃幾刀，要不煎的時(shí)候肉會(huì)卷縮變形。肉表面可以用松肉錘松，沒(méi)有用刀背拍或者用牙簽扎眼都可以，我什么也沒(méi)有，就用刀在肉上橫七豎八地劃了幾刀。
2、用黑胡椒粉、醬油、料酒拌勻入味，然后再切兩片元蔥、蒜片拌進(jìn)去，放冰箱里冷藏兩小時(shí)，這時(shí)候不需要放鹽，否則肉質(zhì)發(fā)硬，煎之前放鹽就可以了。
3、平底鍋抹上黃油，沒(méi)有黃油用色拉油也行，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉里的水分很快鎖住，然后改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了。
在對(duì)家庭牛排的做法認(rèn)識(shí)后，家里制作牛排的時(shí)候，對(duì)這些制作方式，要先對(duì)步驟進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行，步驟不熟悉，制作牛排的時(shí)候，也是會(huì)遇到很多問(wèn)題，這點(diǎn)制作的時(shí)候，都是要進(jìn)行注意的。
牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃牛排對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，不過(guò)在吃牛排的時(shí)候，一定要注意要適量進(jìn)行，牛排吃的太多，對(duì)身體消化也是有一些影響的，因此吃牛排要注意不能過(guò)多，炸牛排的做法大全中，對(duì)炸牛排的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作炸牛排最佳。
炸牛排的做法大全：
材料：牛里脊2片(每片約100g)，鹽1/2茶匙(3g)，紹酒1湯匙(15ml)，蔥花1/2茶匙(3g)，雞蛋1枚，面粉50g，面包糠80g，番茄沙司2湯匙(30ml)，油500ml(實(shí)耗10ml)
做法
將牛里脊片放在案板上，剔去筋膜，上面再蓋上一層保鮮膜，用菜刀刀身拍打牛里脊，將其拍打成均勻的薄片，約0.5cm厚。
在牛里脊片上均勻地調(diào)入鹽、紹酒和蔥花，腌制10分鐘。將雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液。
將牛里脊片依次蘸勻面粉、雞蛋液和面包糠，再用手壓實(shí)，使面包糠緊密地黏在牛排上。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將牛排放入慢慢將兩面炸制呈金黃色，約2分鐘，再撈出瀝干油分。
把牛排切成3cm寬、5cm長(zhǎng)的菱形小塊，擺入盤中配番茄沙司食用即可。
小訣竅
在拍打牛排前，蓋上一層保鮮膜可以避免將牛肉拍碎，破壞了牛排的形狀。
拍打牛排的理想工具是肉錘，但一般家庭并不具備，所以退而求起次，選用家中厚重的菜刀也是一個(gè)變通的好選擇。
酥炸牛排適于8歲以上的孩子食用。
牛排、豬排、雞排、魚(yú)排，盡可選用不同的原料，根據(jù)自家孩子的口味，制作出他們喜歡的食物。
在對(duì)炸牛排的做法大全中，對(duì)炸牛排的做法了解后，在家里進(jìn)行炸牛排的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)炸牛排制作時(shí)候，對(duì)牛排也是要進(jìn)行一些處理，這樣制作后在吃牛排才會(huì)非常好吃，這點(diǎn)需要了解的。
湯是很多人喜愛(ài)選擇的，喝湯對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，不過(guò)在喝湯的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，很多人在喝湯都沒(méi)有節(jié)制進(jìn)行，這樣對(duì)自身身體沒(méi)有任何好處，而且喝湯過(guò)多，會(huì)讓胃部變大，使得胃部受到損害，牛排湯比較常見(jiàn)，對(duì)牛排湯的做法也不是很難，制作牛排湯都是很輕松進(jìn)行。
牛排湯的做法：
食材和調(diào)料：
牛蒡 1根 牛排骨 500克 姜 4片 紅棗 4顆 米酒(其他白酒也行) 2湯匙 水 適量 鹽 適量
做法：
一、 牛排骨入鍋焯到變色后撈出沖冷水備用
二、 牛蒡削皮后切小段用水浸泡防止氧化
三、 牛排入鍋加入足夠的水，放入姜片高壓鍋燉到發(fā)出響聲后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)
四、 半小時(shí)后消氣打開(kāi)鍋蓋加入牛蒡和紅棗再蓋上高壓鍋燉10分鐘
五、 最后消氣后打開(kāi)加入米酒和鹽調(diào)味再煮5分鐘即可
小貼士：
牛排營(yíng)養(yǎng)成分：
·熱量 (1351.71千卡) ·蛋白質(zhì)(149.29克) ·脂肪 (26.17克) ·碳水化合物 (142.16克) ·膳食纖維 (1.87克) ·維生素A(371.30微克) ·胡蘿卜素(1.80微克) ·硫胺素 (0.60毫克) ·核黃素 (1.29毫克) ·尼克酸 (39.90毫克) ·維生素E (10.15毫克) ·鈣 (188.94毫克) ·磷 (1659.66毫克) ·鈉 (2492.49毫克) ·鎂 (235.42毫克) ·鐵 (30.06毫克) ·鋅 (38.24毫克) ·硒 (27.98微克) ·銅 (1.41毫克) ·錳 (1.43毫克) ·鉀 (1163.18毫克) ·碘 (42.25微克) ·膽固醇 (315.00毫克)
在對(duì)牛排湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作牛排湯的時(shí)候，都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)牛排湯制作前，需要注意對(duì)牛排購(gòu)買上，一定要選擇新鮮的，不新鮮的牛排，制作出來(lái)的牛排湯味道不會(huì)很好喝的，這點(diǎn)也是要注意的。
牛排受到很多人喜愛(ài)，常吃牛排對(duì)提高身體體質(zhì)，增強(qiáng)身體力量有很好幫助，不過(guò)在吃牛排的時(shí)候，一定要注意要適量進(jìn)行，這類食物吃的太多話，會(huì)引發(fā)身體多種問(wèn)題的，牛排不容易消化，因此對(duì)胃部損害較多，那自制牛排的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
自制牛排的做法：
【材料】：洋蔥 1個(gè)、蒜米 5瓣、意面 250g、西紅柿 2個(gè)、牛排 500g、五花肉 250
【輔料】：蒜 1 朵、亦舒堂火麻油 8勺、黑胡椒 1大勺、蠔油 2勺、白糖 1勺、食鹽適量、西蘭花半朵
做法：
1、蒜米切片，五花肉切成薄片。
2、番茄去皮切成丁。
3、牛肉切大片，放在面板上用肉錘或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蠔油、食鹽腌制，腌30分鐘。
4、在等腌制牛肉時(shí)間就可以先做意大利面了：首先中火放入火麻油，再加入切丁的洋蔥，再大火爆香洋蔥味。
5、倒入五花肉和洋蔥一起炒熟。
6、再倒入番茄炒勻即可。
7、調(diào)制中火，倒入已經(jīng)用清水煮熟的意面，大概炒5分鐘，放一勺鹽即可出鍋裝盤。
8、倒入8勺火麻油。
9、放入腌制好的牛排，根據(jù)自己愛(ài)好煎到多少成熟(要中小火慢慢煎)。
10、再煎個(gè)蛋，和用水煮西蘭花做裝飾，裝盤。美味的燭光晚餐就完成了。點(diǎn)上蠟燭就完美了。
在對(duì)自制牛排的做法了解后，制作自制牛排的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，但是制作牛排的時(shí)候火候要掌握好，這類食物火候過(guò)大的話，制作出來(lái)的牛排會(huì)發(fā)硬，這樣在吃的時(shí)候，口感也不會(huì)很好，這點(diǎn)要注意的。
速凍海參的家常做法是很多喜歡吃海鮮的朋友想知道的，因?yàn)榈搅艘欢ǖ募竟?jié)會(huì)有速凍海參出現(xiàn)所以大家都不是特別的清楚速凍海參的家常做法是什么?那么如果我們能夠掌握了速凍海參的做法就可以隨時(shí)在家里給自己喜歡的人做，這樣就可以給我們的生活飲食方面帶來(lái)很大的方便。
速凍海參的家常做法
三鮮海參
原料： 水發(fā)發(fā)菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個(gè)(約100克)，面粉50克，玉米粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，醬油20毫升，香油10克，油150克。
制作：
①發(fā)菜斬碎，加雞蛋、面粉、玉米粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海參”生坯。
②香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
③炒鍋上火，油燒至4成熱，下入“海參”炸至外脆撈出。油菜心用水焯后滴少量油。
④炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩余調(diào)味品和水，燒開(kāi)，下入“海參”，待汁濃時(shí)勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
風(fēng)味： 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有咸，香郁糯軟。
什錦海參 原料：水發(fā)海參2條，雞肫2個(gè)，鳥(niǎo)蛋6只，小黃瓜1/2條，竹筍1/2條，蔥2條，紅辣椒l只，紅蘿卜6片，烏醋、胡椒粉、生粉各少許。
制作：
①將海參、雞肫用鹽洗凈，海參、雞肫、小黃瓜、竹筍、紅蘿卜各切片。蔥切段，蒜仁拍碎。紅辣椒去籽切絲備用。
②燒熱油鍋，爆香蒜仁，再把雞肫、海參輕炒數(shù)下起鍋。再燒熱油鍋，把辣椒、紅蘿卜、竹筍炒數(shù)下，放入1.5杯水續(xù)煮。
③煮滾后，把海參、雞肫、鳥(niǎo)蛋、小黃瓜放入鍋內(nèi)，加入烏醋、鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用生粉水勾芡，最后將蔥段灑在面上即可。
綜上所述，就是有關(guān)于速凍海參的家常做法，每個(gè)人的口味是不一樣的，可以根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的進(jìn)行制作。喜歡吃海鮮的朋友可以將以上的方法果斷收藏在以后的生活當(dāng)中如果可以想吃海參就可以按照以上的方法進(jìn)行制作。對(duì)于喜歡吃海參的朋友帶來(lái)了很多的福利。
速凍海參的家常做法是很多喜歡吃海鮮的朋友想知道的，因?yàn)榈搅艘欢ǖ募竟?jié)會(huì)有速凍海參出現(xiàn)所以大家都不是特別的清楚速凍海參的家常做法是什么?那么如果我們能夠掌握了速凍海參的做法就可以隨時(shí)在家里給自己喜歡的人做，這樣就可以給我們的生活飲食方面帶來(lái)很大的方便。
速凍海參的家常做法
三鮮海參
原料： 水發(fā)發(fā)菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個(gè)(約100克)，面粉50克，玉米粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，醬油20毫升，香油10克，油150克。
制作：
①發(fā)菜斬碎，加雞蛋、面粉、玉米粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海參”生坯。
②香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
③炒鍋上火，油燒至4成熱，下入“海參”炸至外脆撈出。油菜心用水焯后滴少量油。
④炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩余調(diào)味品和水，燒開(kāi)，下入“海參”，待汁濃時(shí)勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
風(fēng)味： 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有咸，香郁糯軟。
什錦海參 原料：水發(fā)海參2條，雞肫2個(gè)，鳥(niǎo)蛋6只，小黃瓜1/2條，竹筍1/2條，蔥2條，紅辣椒l只，紅蘿卜6片，烏醋、胡椒粉、生粉各少許。
制作：
①將海參、雞肫用鹽洗凈，海參、雞肫、小黃瓜、竹筍、紅蘿卜各切片。蔥切段，蒜仁拍碎。紅辣椒去籽切絲備用。
②燒熱油鍋，爆香蒜仁，再把雞肫、海參輕炒數(shù)下起鍋。再燒熱油鍋，把辣椒、紅蘿卜、竹筍炒數(shù)下，放入1.5杯水續(xù)煮。
③煮滾后，把海參、雞肫、鳥(niǎo)蛋、小黃瓜放入鍋內(nèi)，加入烏醋、鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用生粉水勾芡，最后將蔥段灑在面上即可。
綜上所述，就是有關(guān)于速凍海參的家常做法，每個(gè)人的口味是不一樣的，可以根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的進(jìn)行制作。喜歡吃海鮮的朋友可以將以上的方法果斷收藏在以后的生活當(dāng)中如果可以想吃海參就可以按照以上的方法進(jìn)行制作。對(duì)于喜歡吃海參的朋友帶來(lái)了很多的福利。
紅燒牛排骨是很常見(jiàn)佳肴，它含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃紅燒牛排骨對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃紅燒牛排骨的時(shí)候需要適量，這類食物熱量比較高，過(guò)多的選擇對(duì)讓身體有發(fā)胖情況，那紅燒牛排骨的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很難，都是能夠很輕松的制作出來(lái)。
紅燒牛排骨的做法：
材料：排骨400克，姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量
做法
1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2、生姜切片;蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個(gè)蔥結(jié)。
3、鍋中放少許色拉油，開(kāi)大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開(kāi)始冒泡時(shí)，立刻倒入排骨，炒勻。
5、放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
6、加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)。
7、大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料。
9、大火收汁，等湯汁濃稠時(shí)，加適量味精即可起鍋。
在對(duì)紅燒牛排骨的做法認(rèn)識(shí)后，制作紅燒牛排骨的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)紅燒牛排骨制作前，需要注意對(duì)排骨購(gòu)買上，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來(lái)的食物才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)制作紅燒牛排骨的時(shí)候要知道的。
吃西餐的時(shí)候紅酒牛排是很多人愛(ài)吃的，但是卻很少有人有掌握過(guò)，自己在家自己動(dòng)手完成紅酒牛排，因此下面要為大家來(lái)分析介紹一下，紅酒牛排的家常做法，因?yàn)槲覀兌贾榔鋵?shí)家常做法的制作，更符合大眾需要，因此想要制作這一道食物的話不妨按照下面這些步驟進(jìn)行。
材料：牛排兩塊(一般都不會(huì)一個(gè)人吃吧)、洋蔥、胡蘿卜、西芹 。牛排用啤酒、鹽少許、胡椒粉腌上，放冰箱里冷藏兩小時(shí)左右。
一、先用刀背或者搟面杖把牛肉片槌松，然后再用葡萄酒、黑胡椒、鹽、腌個(gè)半小時(shí)。煎之前抹上點(diǎn)黃油（如果有條件可以用橄欖油來(lái)煎），入鍋煎至自己喜歡的熟度就可以了。醬汁是這樣的，利用煎牛排時(shí)產(chǎn)生的肉汁，爆香蒜末、洋蔥末，倒入少許水淀粉煮成濃稠狀，再淋在牛排上。另外可以根據(jù)自己的口味再撒上點(diǎn)胡椒。
二、下面開(kāi)始做汁，把蔬菜切成塊，其實(shí)是要放牛脊骨一起燉的，我沒(méi)有就省了! 鍋加熱，放黃油。 加黑胡椒粉。 放洋蔥。炒一會(huì)之后放芹菜、胡蘿卜炒。再加番茄醬下去接著炒。所有東西都要炒上色，介于焦與不焦間。加水，大火燒開(kāi)后小火燉，能燉多久就多久，我一般燉一個(gè)小時(shí)左右， 色也挺深的。有條件的話把蔬菜濾出去,沒(méi)條件就隨便弄差不多就好了。加點(diǎn)鹽調(diào)味，把湯汁收濃就好了!三、最后煎牛排，平底鍋放黃油（橄欖油）、胡椒粉，開(kāi)小火煎至表面變色就好了。 同時(shí)用開(kāi)水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡蘿卜之類的放牛排邊上，再淋上濃湯。OK! 裝盤上桌吧！
以上就是紅酒牛排的家常做法介紹，其實(shí)紅酒牛排的做法也是比較方便簡(jiǎn)單的，要是我們有這個(gè)條件的話，就能夠在家為自己動(dòng)手制作美味的紅酒牛排，這樣無(wú)論什么時(shí)候，我們有這個(gè)飲食欲望都可以輕松吃到。
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