菜干粥的做法大全
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“菜干粥的做法大全”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
?現(xiàn)如今，人們追求各種各樣的保健方式，很多人選擇去保健的地進(jìn)行保健，當(dāng)然保健的方式內(nèi)容也都不一樣，去專門保健的地方進(jìn)行保健會(huì)花費(fèi)高額的金錢，那么有沒有什么簡(jiǎn)單有效的保健的方法呢？食用保健營(yíng)養(yǎng)粥是一種不錯(cuò)的選擇，菜干粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常高，那么大家可能對(duì)于保健的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下菜干粥的做法吧。
? 做法一：
1、皮蛋剝殼，每個(gè)切成等量的8瓣備用。
2、大米洗凈拌入少量油。
3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時(shí)至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
做法二：
1.將大米放入大碗中，加水揉搓后，洗凈，放入水中浸泡30分鐘
2.將泡過的大米再度洗凈，瀝去水后倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時(shí)煮飯時(shí)的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關(guān)開始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再?zèng)_洗干凈，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘
4.皮蛋剝皮，切成小丁
5.粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時(shí)用勺攪動(dòng)
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
7.撈出后用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動(dòng)，放入香油，攪勻后盛出即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了菜干粥的做法，我相信大家都已經(jīng)躍躍欲試了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，給自己帶去美味的同時(shí)還能給自己帶來健康，何樂而不為呢，快速動(dòng)手做一做吧！
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蝦干，就是用蝦子曬干了之后形成的一種美食，這樣的美食好吃，還特別的健康，我們都知道，蝦的營(yíng)養(yǎng)很豐富，里面的蛋白質(zhì)含量還特別高，吃了之后可以補(bǔ)充很多蛋白質(zhì)，如果我們身體需要的話，那么即使補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)身體是很好的，而在生活中還可以用蝦干來做粥，那么這個(gè)蝦干粥是怎么做的呢?
做法一
能放一塊做的。 原料：白米1杯 花菜1朵(約150克) 豬肉90克 蝦仁90克 牡蠣90克 芹菜1棵 蔥2支 色拉油3大匙 清水8杯 醬油、味精、鹽、黑胡椒少許 制法： 1.將白米、蝦仁、豬肉、牡蠣、芹菜、蔥、花菜洗凈備用 2.把花菜削成花朵狀，豬肉切絲，芹菜，蔥各切碎備用。 3.將色拉油熱鍋后，加入蔥花，豬肉爆香，然后滴入少許醬油炒入味。 4.將白米下鍋，輕炒數(shù)下 5.加入8杯清水于鍋中，待米煮約7分鐘后，把花菜，牡蠣，蝦仁置入鍋內(nèi) 6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。
做法二
材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時(shí)候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時(shí)，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。
做法三
主料：大米100g 基圍蝦200g
輔料：姜適量
調(diào)料：魚露1湯勺 食用油 2湯勺
步驟/方法
?大米淘放，勺食用油攪拌均勻
砂鍋金蝦粥的做法
倒入冷水，開火，要不時(shí)攪拌 以防米沉底
砂鍋金蝦粥的做法
等待煮粥的時(shí)候，用剪刀將蝦背剪到蝦尾，用牙簽挑出蝦線
砂鍋金蝦粥的做法
大約30分鐘后，粥底黏稠，將蝦和姜片一起放入鍋中，再煮5分鐘
砂鍋金蝦粥的做法
出鍋前放入2湯勺魚露攪拌均勻即可
砂鍋金蝦粥的做法
注意事項(xiàng)
最好是采用砂鍋工藝，這樣熬制出來的味道比較鮮美。
做法四
1.大米和花生米清洗干凈，放入砂鍋
2.加入足夠量的清水，把陳皮也放入鍋內(nèi)
3.蓋上蓋子，開大火
4.鍋開后，揭蓋，繼續(xù)大火滾開5分鐘，接著轉(zhuǎn)中小火煲40分鐘
5.然后才把蝦干放入鍋內(nèi)，繼續(xù)煲20分鐘
6.加入適量食鹽調(diào)味
7.把姜絲放入鍋內(nèi)，此時(shí)關(guān)火
8.把姜絲攪入粥中，利用余熱把姜絲的香氣激發(fā)出來，一鍋鮮美無比的蝦干粥就大功告成嘍
以上我們給大家介紹的這個(gè)蝦干來做粥的方法其實(shí)都是很簡(jiǎn)單的，也方便大家在工作勞累的時(shí)候給自己做來吃，我們都知道，工作一天了身體肯定就會(huì)很疲乏，這個(gè)時(shí)候就不想動(dòng)手做美食來吃了，如果我們學(xué)會(huì)了這個(gè)蝦干粥的話，那么做起來方便簡(jiǎn)單，還特別的有營(yíng)養(yǎng)。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味咸骨菜干粥，體會(huì)做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.21腌好的豬骨取出，涼水下鍋焯掉血水與多余的鹽份，再用清水洗凈瀝干；
3.花生和陳皮用清水洗一下，提前泡發(fā)；
4.菜干也提前泡發(fā)好，洗凈，切成小段；
5.大米和小米洗凈，加入油和鹽，稍為腌漬一下備用；
6.煲中入適量清水，加入姜片和焯好的咸骨一同下煲，煮開；
7.然后下花生，陳皮，菜干以及米；大火煮開，后轉(zhuǎn)小火煲約40分鐘；
8.煮好的粥，試味，如果不咸再適量加少許的鹽調(diào)味，隨后即可享用～！
介紹的咸骨菜干粥，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
相信大家在生活中應(yīng)該都有吃過地瓜干粥這種東西吧，主要是因?yàn)榈毓细芍嗟闹谱鞣椒ㄊ潜容^簡(jiǎn)單的，而且吃地瓜干粥是有助于促進(jìn)腸胃的消化的，可以促進(jìn)排便的效果，所以地瓜干粥是可以緩解便秘的。地瓜干粥的具體做法可以嘗試一下文章介紹的做法，但是要注意不要熬制太長(zhǎng)時(shí)間。
做法一
食材食譜熱量：1979(大卡)主料地瓜足量面粉適量
方法/步驟
1秋天的地瓜還水水的，很多人會(huì)把它曬成地瓜干，但平時(shí)大家喜歡吃的都是煮熟地瓜曬成的地瓜干。無論是未煮熟的，還是煮熟的地瓜干，都適合做地瓜干粥。但后者做出來的粥更好吃一下。
2煮熟的地瓜干切成片之后，曬干。其中過程不要偷吃吆。為了在做粥的時(shí)候方便，可以把切成片的地瓜干，盡量再切一下，分成兩半，這樣還可以加快曬干速度。
3將鍋內(nèi)加適量水，加切碎的花生適量，再將地瓜干放入煮開鍋即可。開鍋之后加一些面粉湖。開鍋就等著吃吧。
小米地瓜粥
所需食材繁體主料：小米80g地瓜1個(gè)輔料：清水適量胡蘿卜適量
操作步驟反饋
1.小米約80g。
2.然后與鍋中洗凈，加入適量清水。
3.地瓜一個(gè)。
4.地瓜洗凈去皮切塊。
5.然后放進(jìn)鍋里煮，發(fā)現(xiàn)一小塊胡蘿卜一起放了。
6.鍋開用勺子架上，同時(shí)用小火。
7.煮至粘稠就可以。
8.像我這樣就適量我家的習(xí)慣。不是太稠的那種。
肉末地瓜粥
所需食材繁體主料：大米50g小米50g瘦肉末50g地瓜80g輔料：油適量鹽適量水適量
操作步驟反饋
1.大米和小米洗凈，加入約8-10倍量的水;
2.地瓜去皮，切成小丁;
3.肉末加入一點(diǎn)油，鹽調(diào)味備用;
4.把地瓜和肉末加入到放了米的鍋中;入高壓鍋壓約15分鐘即可!
5.壓好的粥可以不用放鹽，如果口味重的可以適量調(diào)入一點(diǎn)調(diào)味～
枸杞地瓜小米粥
所需食材繁體主料：大米30g小米20g地瓜50g輔料：枸杞適量
操作步驟反饋
1.準(zhǔn)備好一個(gè)剝完皮的地瓜
2.把地瓜切成丁，準(zhǔn)備好大米和小米
3.把大米和小米洗干凈，之后把地瓜一起加進(jìn)去
4.加適量的清水 放到電飯鍋里 按下快煮就可以
5.時(shí)間還剩5分鐘煮好的時(shí)候加入幾個(gè)枸杞再煮一會(huì)就可以啦
6.纏纏綿綿的大米小米粥做好了
很多朋友都喜歡喝菜粥，關(guān)于菜粥的做法是非常多的，大家如果想要學(xué)做菜粥的話，不妨來了解下菜粥的做法大全哦！那么菜粥怎么做呢？菜粥的做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三款菜粥的做法，僅供大家參考。想要了解菜粥的做法大全有哪些的朋友不妨來看看哦！
一、生菜粥
材料：大米200g，生菜100g，蔥末10g，鹽2g，油小半勺，清水適量。
做法：
1、淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，這樣煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。
2、半個(gè)時(shí)候后，煮到米醇粥香時(shí)，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。
3、吃的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的白胡椒調(diào)味。
二、雞肉青菜粥
材料：雞腿，木耳，青菜，大米，鹽，料酒，胡椒粉，油各適量。
做法：
1、雞腿洗凈， 去骨， 切成小丁。
2、鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉臟水， 將雞腿肉丁清洗干凈。
3、木耳泡發(fā)洗凈后， 切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗干凈。
4、將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調(diào)入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。
5、關(guān)火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉， 攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點(diǎn)少許香油。
三、雞蛋菠菜粥
材料：大米200克，玉米碎50克，雞蛋1個(gè)，菠菜1棵，蔥花適量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許。
做法：
1、大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘，備用。
2、準(zhǔn)備材料：雞蛋，菠菜（洗干凈）備用。
3、在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液。
4、菠菜焯水，過冷水，切碎備用。
5、水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠。
6、放入少許植物油，放入菠菜碎，順時(shí)針澆入蛋液，挑入鹽、雞精。
7、最后放入蔥花，關(guān)火即可。
以上就是關(guān)于菜粥的做法大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道菜粥怎么做了。其實(shí)，菜粥制作起來是很簡(jiǎn)單的，大家如果對(duì)制作菜粥感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！都是很美味的哦！
豬骨主要是用來煲湯的，煲湯可以選擇的食材是很多的，比如胡蘿卜玉米、菜干以及蓮藕等，這些食材燉豬骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以起到促進(jìn)骨骼的發(fā)育以及促進(jìn)身體的恢復(fù)。豬骨菜干湯的制作方法很簡(jiǎn)單，只要將菜干跟豬骨一起放在鍋里面煲2個(gè)小時(shí)就可以保證入味了，大家不妨嘗試一下。
方法1
主料： 豬骨 500克 ，菜干 50克 ，紅蘿卜1根
輔料：玉米2根 ，馬蹄100克，蜜棗2顆
調(diào)料：鹽1/2小匙
詳細(xì)步驟
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、菜干切成段。
3、用溫開水把切段后的菜干泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉米洗干凈，切成段。
6、紅蘿卜去皮，切成塊。
7、豬骨洗干凈后，焯一下，用清水沖洗干凈，并瀝干水份備用。
8、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)15分鐘。
9、消氣后，按個(gè)人口味加入小許鹽即可開吃。
方法2
主料：白菜干 60克，豬骨 600克
配料：蜜棗 適量，薏米 適量
調(diào)料：姜 適量，鹽 適量
詳細(xì)步驟：
1.準(zhǔn)備好材料，
2.鍋內(nèi)加水煮沸倒入豬骨焯水，
3.將焯水的豬骨洗凈,菜干洗凈切段,意米、蜜棗洗凈,姜洗凈拍扁備用，
4.湯鍋加入水煮沸，
5.水煮沸加入所有煲湯材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小時(shí)，
6.加鹽調(diào)味將煲好的湯關(guān)火。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜干
白菜干是白菜經(jīng)晾曬再蒸煮然后曬干而成的，別名菜干，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時(shí)宜用白菜干煲粥、煲湯。具有養(yǎng)心調(diào)血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱?？捎糜诟忻?、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。
豬骨
豬骨即豬科動(dòng)物豬的骨頭。豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝骨頭湯可延緩衰老。
? ?很多朋友都喜歡四川菜，因?yàn)閴蛭兑矇蚶保偰茏屓朔浅Ｓ惺秤?。而四川的很多菜都很出名，相信喜歡的朋友一定能說出很多，而干鍋菜也是其中必不可少的一個(gè)。但是干鍋菜中美味的菜式有很多，今天的篇幅有限，那么就給大家介紹一個(gè)簡(jiǎn)單，家常而且非常好吃的，那就是干鍋土豆片。
首先準(zhǔn)備所需要的原料，即土豆，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣醬
干鍋土豆片的做法如下：
1.五花肉切薄片，鍋內(nèi)不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2.土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略干，撈出備用。
3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放姜片將豆豉炒香，加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。
5.水開后加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收干加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最后加青蒜節(jié)，關(guān)火炒勻出鍋。
6.家里有干鍋就最好啦，盛到干鍋里吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。
? ? 只需要簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾步，幾種普普通通的食材，朋友們就可以在家制作出飯店里的美味，有沒有很心動(dòng)，那就快到廚房一展拳腳吧，為自己的家人做上一頓美味，慰勞辛苦了一天的他們，也為餐桌增添出一道新的菜式，讓自己的廚藝更上一層樓。
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