健身吃雞胸肉有用嗎
葛根養(yǎng)生粥真的有用嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《健身吃雞胸肉有用嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? ?現(xiàn)在的人因?yàn)橐庾R(shí)到身體健康的重要性，很多人都會(huì)定時(shí)的去運(yùn)動(dòng)，看到別人擁有一身肌肉的時(shí)候，越來越多的人也會(huì)選擇去健身，對(duì)于健身每個(gè)人的方法都有所不同，重要的是要多吃些高蛋白的東西，這樣才能跟的上健身的需要，吃雞胸肉、牛肉都是有用的，但最重要的還是挑選適合自己的方式。
? ?健身的行規(guī):3分靠練，7分靠吃。
1、營養(yǎng)。營養(yǎng)最重要，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)含量高的食物，比如牛肉、雞蛋、魚類。
2、訓(xùn)練。一定要嚴(yán)格的按計(jì)劃進(jìn)行，掌握正確的訓(xùn)練動(dòng)作。
3、休息好。保證充足的睡眠，尤其是訓(xùn)練后。
? ?日常生活中富有蛋白質(zhì)的事物，主要有肉類，牛奶，雞蛋。除蛋白質(zhì)食物以外 碳水化合物的補(bǔ)充也非常必要，主要是：面粉類、谷類等、日常的米飯也含有。健身的人一般早飯：2個(gè)雞蛋、一杯牛奶，10點(diǎn)左右：加一個(gè)雞蛋或是一個(gè)蛋糕，中飯以含有碳水化合物為主，下午3點(diǎn)左右：加蛋糕或是雞蛋，晚飯和午飯一樣，晚上9點(diǎn)左右：加一個(gè)雞蛋、一杯牛奶。
? ?健身吃雞胸肉是有用的，但是也不是隨便怎么吃就可以了，大多數(shù)人都是吃白水煮的，同時(shí)也可以吃一些牛肉之類的，雞蛋和牛奶還有含有碳水化合物的東西也要多吃，不過也要看每天運(yùn)動(dòng)的量，不要每天運(yùn)動(dòng)就一會(huì)會(huì)，吃的東西特別多，那樣是沒有效果的。
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雞肉是我們?cè)谏钪斜容^常見的一種肉類，雞肉含有方法的營養(yǎng)成分，并且雞肉容易被人體吸收和消化，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，烹飪的方法比較多，特別適合家庭食用。一般我們?cè)谑袌鲑I來的雞肉無論是鮮的還是冷凍的，都會(huì)有一種腥味，想要去除這個(gè)腥味是有一些小方法的。
雞肉去腥的方法
可以用熱水加一點(diǎn)料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大蔥、少些食鹽浸泡十多分鐘。味重的話加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出來，再加上大蔥、料酒、少些食鹽浸泡!
為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調(diào)料的味道，要不停的來回旋轉(zhuǎn)雞肉，就這樣持續(xù)兩分鐘，之后再浸泡雞肉二十分鐘。用這個(gè)方法能夠去除雞肉中腥味，是因?yàn)槠【?、胡椒中都含有非常刺激性的味道，?jīng)過浸泡雞肉中的腥味被蓋了過去。這樣做您不用擔(dān)心雞肉的味道會(huì)有什么影響。
浸泡完后，將雞取出后就可以正常烹調(diào)了。對(duì)于要燉雞湯的朋友們一定要把腥味完全去除掉再開始烹調(diào)。
燒雞肉去腥的方法：
如果，你是要燒的話，就可以不用這么麻煩了(可以偷偷懶啦)，燒之前直接用醬油(或者豆瓣醬)、料酒、姜末、食鹽(加了豆瓣醬就不用加食鹽了，加了豆瓣醬又加鹽很容易使得雞肉過咸)直接腌制就可以了。不用刻意的去去腥味，燒出來的雞肉不會(huì)有一點(diǎn)腥味，只會(huì)有色香味俱全的肉香及配料的醬香。
冷凍雞肉去腥方法：
1、等雞肉自然解凍后可以用少許牛奶浸泡20分鐘
2、淋少許白醋可以去除解凍后的腥味
3、少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯(cuò)的選擇
4、燒煮前先用姜汁浸泡3～5分鐘，就能起到返鮮作用，使怪味去除。
無論是職業(yè)的運(yùn)動(dòng)員還是那些需要維持身體體型的職業(yè)模特，又或者是那些明星，減肥套餐中都不會(huì)少了雞胸肉。雞胸肉其實(shí)一種極好的食材，不僅吃著柔嫩香滑，而且雞胸肉的脂肪和卡路里的含量都是很低的。那么雞胸肉的減脂做法又是怎么樣的呢？
雞胸肉高蛋白低熱量對(duì)比：
100g的去皮（生）雞胸肉，熱量為105大卡，
100g的（生）雞腿肉，熱量則達(dá)到130大卡，
100g的（生）雞翅，熱量竟有足足290大卡。
橫向?qū)Ρ群笪覀儊碡Q向?qū)Ρ?/p>
100g的瘦（生）牛肉，熱量為180大卡，
100g的純瘦（生）排骨，熱量是260大卡。
紅肉的高熱量，使得健身或者減脂人士都投向了白肉（雞肉，魚肉）的懷抱。
那為什么不吃魚呢？
100g的（生）鱸魚熱量甚至低于100大卡。因?yàn)殡u胸肉好買，性價(jià)比還高啊。
減脂為什么吃雞胸肉：
雞胸肉的碳水和脂肪含量極少
減脂必須知道的是什么？
沒錯(cuò)，就是要控制碳水+脂肪的攝入，特別是脂肪。所以，高蛋白，低熱量，低碳水，低脂肪，低價(jià)格，雞胸肉統(tǒng)統(tǒng)都符合，那為什么不吃它？
雞胸肉能帶來很強(qiáng)的飽腹感
簡單來說，就是吃完了能有比較長的一段時(shí)間不餓，如果少食多餐的話，雞胸肉一定是不二之選。不過除了這些，它還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
雞胸肉低熱量低碳水卻營養(yǎng)豐富
每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質(zhì)，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。
減脂餐雞胸肉的做法
食材：西紅柿一個(gè)、雞蛋一個(gè)、雞胸肉一包、蕎麥面100g、蔥一小段
調(diào)料：食鹽、菜籽油、白胡椒粉、蔬之鮮等
做法：1.西紅柿切丁，蔥切成蔥花；
2.熱鍋，放入蔥花和少許鹽，加入番茄翻炒成醬狀加入少量蔬之鮮；
3.雞蛋打散加入少許白胡椒粉和鹽打成蛋液；
4.熱鍋，加入少許油，加入打好的蛋液攤成蛋餅，出鍋切絲；
5.閃電馬甲熟雞胸肉一包，拆開撕成雞絲；
6.蕎麥面100g煮2-3分鐘撈出；
7.澆上醬汁，撒上雞絲和蛋餅絲就好啦。
營養(yǎng)成分：碳水化合物-62g蛋白質(zhì)-28g脂肪-15g總熱量-495大卡
目前正在減肥的人群是不能夠吃太多的豬肉的，畢竟豬肉的脂肪含量還是比較多，要想讓自己擁有一個(gè)更好的體型，同時(shí)確保營養(yǎng)的攝入，可以考慮一下使用雞胸肉來代替豬肉。雞胸肉卡路里是多少呢?下面就來給人們?cè)敿?xì)的介紹一下雞胸肉的卡路里以及其他的一些含量，讓人們可以有所了解。
生雞胸肉營養(yǎng)成分表(每100克)總卡路里：263大卡
脂肪總量：15.75克
多不飽和脂肪酸：3.34克
單不飽和脂肪酸：6.48克
膽固醇：41毫克
鈉鹽：451毫克
碳水化合物總量：15.01克
膳食纖維：1.1克
糖分：0.37克
蛋白質(zhì)：14.73克
維生素A：-
維生素C：0.8毫克
鈣：19毫克
鐵：1.11毫克
度量單位熱量(可食部分熱量
1快雞胸脯肉(120克)160大卡
半塊雞胸脯肉(60.0克)80大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)133大卡
100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。番茄炒雞胸肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是79大卡(330千焦)，單位熱量較低。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
同時(shí)雞肉有益五臟，肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
1：100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。
2：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3：同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的肉，吸收率和蛋白質(zhì)含量都比紅肉高，只低于魚類。但是魚類的價(jià)格遠(yuǎn)比雞胸肉高得多，所以雞胸肉的性價(jià)比更高，非常適合健身人群，100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了，所以吃適量的雞胸肉是不會(huì)發(fā)胖的。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人，應(yīng)該多吃雞胸肉。
總之，雞胸肉的熱量不高，在同類中算是很低了，營養(yǎng)又好，那些需要減肥的，但又想補(bǔ)充營養(yǎng)的朋友可以適當(dāng)吃一點(diǎn)雞胸肉哦!
雞肉是很常見的肉類食物，雞肉中含有很多對(duì)身體有益的物質(zhì)，而且熱量也比較低，具有高蛋白和低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，所以經(jīng)常吃也不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，有的人喜歡吃雞胸肉，因?yàn)檫@個(gè)部位的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)身效果，多吃還可以強(qiáng)壯身體，提高體質(zhì)，那么雞胸肉激素多嗎?
第一，雞胸肉激素多嗎?超市里的雞胸肉是安全的，只要是農(nóng)場養(yǎng)殖出來的都會(huì)有激素。但是并不影響人體。雞胸肉是給肌肉增加質(zhì)感的，也就是說，是將肌肉變得更具有充實(shí)感的一種良好的蛋白質(zhì)源。這一點(diǎn)，普通雞胸肉即可。但是得多吃綠色食物，雞胸肉吃再多不運(yùn)動(dòng)也會(huì)變成脂肪，只有多鍛煉才能長出壯碩的肌肉。
第二，雞胸肉是一種與人類的肌肉組織非常相似(90%以上)的組織形象的自然蛋白質(zhì)。 因此，雞胸肉是給肌肉增加質(zhì)感的，也就是說，是將肌肉變得更具有充實(shí)感的一種良好的蛋白質(zhì)源。也會(huì)讓肌肉線條變得更加鮮明，因此想要增加肌肉的密度雞胸肉是很必要的。
第三，現(xiàn)在的肉雞的生長速度加快，主要得益于雞種的不斷優(yōu)化和改良。新的養(yǎng)殖方法會(huì)根據(jù)肉雞各個(gè)生長階段的特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，提供科學(xué)的飼料配方，加上標(biāo)準(zhǔn)化的雞場設(shè)施和科學(xué)的飼養(yǎng)與管理，這些為肉雞的成長提供了穩(wěn)定舒適的環(huán)境，確保了肉雞從雞雛到出欄，快速健康地成長。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
雞胸肉是一種很多人都喜歡吃的食物。當(dāng)然。雞胸肉除了比較好吃之外，其營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，因?yàn)殡u胸肉中的蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素都是比較豐富的，適量的吃雞胸肉，可以達(dá)到強(qiáng)身健體、提高免疫力的目的。下面，就為大家介紹雞胸肉的功效作用、營養(yǎng)價(jià)值以及吃法！
一、雞胸肉的功效與作用
1、強(qiáng)身健體：肌肉雖然是屬于肉質(zhì)，但是對(duì)于人們來說是非常容易消化吸收的，被人們消化吸收之后，就會(huì)起到一定增強(qiáng)體力強(qiáng)身健體的作用，這對(duì)于老年人來說是非常有意義的。
2、提高免疫力：現(xiàn)在的人們經(jīng)常會(huì)由于忙于工作或者是一些其他的犧牲而疏于鍛煉，鍛煉少了之后就會(huì)造成他們的免疫力下降，經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)，所以為了增強(qiáng)他們的免疫力，可以多補(bǔ)充一些雞胸肉，雞肉中的作用是非常顯著的，比如溫中益氣，益無腦補(bǔ)虛損等等。這對(duì)于現(xiàn)代生活工作的人們來說，都是非常有幫助的。
二、雞胸肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、雞胸肉作為肉質(zhì)品，蛋白質(zhì)脂肪等營養(yǎng)元素的含量是不會(huì)少的，除此之外還有一些微量元素及無機(jī)元素，這些元素對(duì)于人們的身體健康來說都是非常重要的，而且還含有一些不飽和的脂肪酸，這種脂肪酸可以使人們的膽固醇減少。
2、雞胸肉中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，而且一般來說這樣一塊雞胸肉的蛋白質(zhì)含量就可以滿足一個(gè)成人一天的大部分的蛋白質(zhì)的需求是非常重要的，而且這種雞胸肉里的蛋白質(zhì)是非常容易被人們的身體吸收并且加以利用的，這是非常重要的一種情況。
3、我們大家都知道雞胸肉的肉質(zhì)非常細(xì)嫩的，而且無論采用什么樣的做法，都能夠讓他的滋味非常鮮美，而且能夠起到滋補(bǔ)身體的作用，更重要的是雞胸肉中的脂肪含量是非常少的，如果人們擔(dān)心動(dòng)物性脂肪會(huì)對(duì)自身的身體造成傷害的同時(shí)，又想吃肉的話，雞胸肉是非常好的一種選擇。
三、雞胸肉怎么吃
1.豬肉的吃法有很多，下面我們來介紹一種比較簡單的，就是將雞胸肉切成片，然后抹上鹽，撒上一些黑胡椒，把它們放入油鍋中煎炸，煎炸的時(shí)候一定要用鏟子壓一壓，這樣可以讓味道更好的吸收。
2.在煎之前，我們可以將雞胸肉放入冰箱，先冷藏一晚上煎的時(shí)候要注意雞肉的顏色，如果肌肉變成了焦糖色，這樣我們就可以直接出鍋了。
很多人都喜歡吃雞肉，而且雞肉的熱量和脂肪含量低，其實(shí)吃了也不長肉，特別是雞胸肉，還會(huì)讓你越吃越瘦，那趕緊來學(xué)幾款雞胸肉的做法，不久會(huì)發(fā)現(xiàn)你變苗條了。
一、秘制煎雞胸
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會(huì)好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個(gè)大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時(shí)
3.24小時(shí)后，煎至前，把面包屑倒在一個(gè)盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘. .不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
二、鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
三、蜜汁雞脯
材料
主料：買來的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹簽子或者鐵簽子，每個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。
2）把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3）準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個(gè)小碗里，調(diào)勻。
4）把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉兩面烤熟即可（每面大約烤5分鐘左右），在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5）煮熟的面條過冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細(xì)的黃瓜絲，紫色甘藍(lán)絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面?；鹆Σ灰?，以免外焦里不熟。
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