簡單介紹黃燜茄子的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“簡單介紹黃燜茄子的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
茄子是一種營養(yǎng)價值較高的食材，尤其是茄子皮上面還有豐富的花青素，這對人們的視力是有著很大的好處的。用茄子烹制的菜肴有很多，其中也不缺乏美味?；蛟S，還有許多人用茄子做菜肴還不是很拿手，在這里為大家簡單介紹一下一道黃燜茄子的做法，這樣也能夠讓更多的人能吃到更美味的菜肴。
黃燜茄子的做法
原料：圓茄子500克 面粉100克 油500克 蔥花少許 醋30克 雞蛋6個 鹽 味精少許 八角兩瓣
1、把茄子切成片，不能太薄，4厘米見方，放到面粉里，沾一下面粉，把雞蛋三個大碎，攪勻，把沾好面粉的茄子放到雞蛋里沾勻。
2、把有倒入鍋中 小火燒至8成熟 (手放到鍋上方感到烤手)
3、把茄子放入煎炸，翻個，至焦黃，撈出淋油。
4、把鍋中放少許油，放蔥花八角爆鍋，倒入炸好的茄子，翻炒，倒入醋，翻一下，加鹽味精，蓋鍋蓋二分鐘，加少許水，不至于干鍋。
5、由于茄子基本炸熟了，幾分鐘就可以起鍋了。
6、裝入盤子中，就可以享受美食啦!
有沒有覺得這道用茄子烹制的菜肴會比較簡單呢!大家可以在自己的廚房里嘗試一下，這樣也可以為自己的家人送上一份健康。在大家的生活中需要多吃一些蔬菜，這樣才能夠保證自己能夠攝入足夠的維生素，來提高人們身體的抵抗力，減少疾病對人們的侵害。
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黃燜雞塊屬于魯菜系，可以說是山東漢族人常吃的傳統(tǒng)名菜，主料食材是雞肉，主要烹飪手法是燜，成品后，雞塊酥軟鮮嫩，色澤黃亮、口味鮮甜咸香，尤其是濃厚的雞汁，吃起來十分下飯。雞肉的蛋白質(zhì)含量很高，但脂肪量很低，鉀硫酸氨基酸含量也很豐富，維生素A的含量比牛羊肉都高，因此，對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷等有很好食療作用。
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉溫中補氣、健脾胃、強筋骨。香菇也是具有高蛋白低脂肪的優(yōu)點，不但營養(yǎng)豐富，還能防癌抗癌;冬筍是一種藥食兼補的美味食品，含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，微量元素也及其豐富，對肥胖癥、冠心病等有奇效。
一：原料
主料：鮮嫩雞肉
輔料：香菇，冬筍
調(diào)料：鹽、胡椒，糖、醬油、蔥姜蒜、八角、油、淀粉
二：做法
1：雞肉帶骨切塊，漂洗干凈，瀝干水分待用，冬筍切成小丁。
2：架鍋，開火，放入油，油熱后放八角，蔥姜，煸出香味。
3：倒入雞塊煸炒，約5分鐘左右，加醬油，白糖，大蒜，胡椒
4：繼續(xù)煸炒至五成熟，加入清水，水量要沒過雞塊為宜。
5：放進香菇，冬筍，待水開后轉(zhuǎn)小火1小時，待雞肉煮爛了即可出鍋裝盤。
三：烹飪技巧
1：雞肉選擇以仔雞肉最為合適。老雞燉的時間要長，一般來說，仔雞吃肉老雞喝湯有營養(yǎng)。
2：黃燜加水時要一次性加足，中間不宜?；?。
3：煸炒雞塊時，油不能太少。
? 中國的餐桌上一向習(xí)慣出現(xiàn)雞肉，逢年過節(jié)，招待親朋好友，都會殺只雞。因而，隨著雞肉被食用的次數(shù)增多，也漸漸出現(xiàn)了很多新的食用方法，譬如地鍋雞，黃燜雞，而不再僅僅局限于熬制成雞湯。而今天將會給大家介紹一道關(guān)于雞肉做法的新菜式----干鍋黃燜雞，相信朋友們一定會喜歡。
? 干鍋黃燜雞的制作過程：
1.將雞腿清洗干凈，去骨切成雞腿條，加入鹽 （2g）、雞精（2g）、料酒和白胡椒粉，腌制10分鐘。
2.萵筍切條，香芹清洗干凈切成小段，仔姜切片，香蔥切段
3.鍋中放油（100ml），大火加熱，待油溫到達六成熱，放入茶樹菇，炸到微微金黃撈出備用，這樣可以讓茶樹菇感覺更加誘人。
4.撈出茶樹菇后，將整理好的雞肉條放入油中煎炸到金黃，如果感覺油太多，油溫始終上不去，也可以將油倒出，留底油，把雞條放入鍋中反復(fù)煸炒到金黃
5.鍋中留底油，燒熱后放入整蒜、仔姜段、干辣椒、麻椒，爆香后再放入郫縣豆瓣醬炒出香味，加入雞肉條和茶樹菇、萵筍條
6.稍微翻炒片刻，之后加入高湯或者水 （350ml），燒開后，加入青花椒稍煮，之后加入料酒、老抽再煮一會，之后放鹽、糖、雞精，大火收汁，起鍋前加入香芹段、香蔥、藤椒油即可。
? ?看完上面對干鍋黃燜雞制作過程的簡要介紹，相信很多朋友都已經(jīng)垂涎三尺，那么還在等什么，趕快到廚房去一展身手吧。對于如何制作雞肉，相信朋友們一定不會陌生，但是如何做出有味道的雞肉，還需要朋友們對上述的過程進行仔細的推敲。
黃骨魚非常的好吃美味是很多餐桌上都會常見的一種魚類，但很多人不知道該如何進行，烹調(diào)這種魚類 怎么才可以體現(xiàn)出黃骨魚的營養(yǎng)價值和黃鲴魚特有的鮮味，那么接下來就會為他生為大家來介紹，黃燜黃骨魚的制作方法大家一起來看一下吧！
做法
做法：燜、 口味：咸鮮味 難度：初中水平 人數(shù)：2人份 烹飪時間：15分鐘
材料折疊編輯本段
主料：黃骨魚2條
輔料：
食鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、青椒1個、紅椒1個、
胡椒粉(白)1/4、水300毫升
步驟
1、鍋內(nèi)冷油，放入姜，蒜爆香
2、把姜蒜移開，放入魚煎至兩面金黃
3、注入清水300ml,加入所有調(diào)味料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮
4、至湯剩1/2時，加入青紅椒，再煮至湯剩1/3時即可
以上介紹了黃燜黃骨魚的制作方法 黃燜黃骨魚的這個方法其實非常簡單 大家只需要在節(jié)假日里自己做一道黃燜黃骨魚，味道鮮美而且營養(yǎng)價值非常的高，大家有時間的話快來試試看吧！
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下黃燜魚塊的做法。
2.洗去上面的料汁，炸的時候不會把油弄臟。切塊備用。淀粉放在碗里備用。
3.魚塊沾上淀粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，這樣比較能沾多一點。
4.入油鍋炸發(fā)黃，喜歡內(nèi)里也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。
5.把多余的油倒出去，底油爆香蔥姜，底油里有淀粉渣，就省去勾芡了。
6.把腌魚的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黃酒，煮開。
7.把魚塊放進去（倒的黃酒要剛剛淹沒魚塊），大火燒開，小火燜十幾分鐘。
8.大火收汁放入味精香蔥末即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知黃燜魚塊全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
黃燜雞是我們餐桌上面的?？?，我們通常都是在大排檔和酒店吃到黃燜雞，很多朋友都希望自己可以在家里面也能夠做出如此美味的黃燜雞來，其實黃燜雞的做法并不是很困難，只要我們有好的黃燜雞做法教程，然后按照這個教程一步一步去做，那么肯定可以自制出黃燜雞來的，下文我們就給大家介紹一下正宗黃燜雞的具體做法。
1.將三黃雞斬成小塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬
2.干木耳泡清水，泡開
3.蔥切段、姜切片、青蒜斜切段、冬筍洗凈切滾刀塊
4.鍋中放油，煸香調(diào)味料
5.放入腌好的雞塊煸炸出香味
6.將雞肉煎炸出油、緊實
7.烹入醬油，將雞肉炒上色出香味
8.倒入煮開的香菇水和香菇，開鍋蓋蓋改小火燜30分鐘、加鹽、黃冰糖調(diào)味
9.開蓋放入冬筍
10.待冬筍入味，加入泡好的黑木耳，略燒
11.最后加入青蒜段
12.水淀粉勾薄芡，待湯汁全部裹在原料上出鍋
在上面的文章里面我們介紹了大家非常熟悉的一道菜肴，那就是黃燜雞，我們知道黃燜雞不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃燜雞可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細介紹了正宗黃燜雞的具體做法。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好黃燜羊肉。
2.212.準(zhǔn)備腌料;
3.123.倒入到有細密網(wǎng)格的布上,做料包;
4.214.扎緊料包;
5.5.開水焯一下,焯時到一些料酒;
6.6.盛出備用;
7.18.兩小時候盛出, 留湯備用;
8.27.重新燒一鍋水,放入羊排,放入料包, 蔥段 料酒后大火燒開,小火燜2個小時;
9.110.手搟粉熱水焯一下,放入涼水中泡;
10.29.燜羊肉時,開始準(zhǔn)備配料,切洋芋塊兒;
11.11.煎洋芋快兒;
12.12.切洋蔥;
13.13.蒜苗洗凈切段;
14.14.油燒熱放入1勺郫縣豆瓣(3勺油),炒出紅油后,放入蔥姜蒜片 干紅辣椒 洋蔥;
15.15.放入燜好的羊排 生抽 老抽,黃醬,翻炒均勻,加入羊湯;
16.16.倒入的羊湯末過所有的料;
17.17.放入洋芋塊兒;
18.18.放冰糖;
19.19.放手搟粉;
20.20.放紅辣椒 鹽 黑胡椒粉 青蒜苗 后出鍋.
看完小編對黃燜羊肉的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學(xué)習(xí)黃燜雞的做法吧！
2.木耳提前泡發(fā)；
3.冬筍切塊兒洗凈泡水去澀味兒；
4.雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清；
5.泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸干水分；
6.加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，鹽1/2小勺，生抽1大勺，蠔油1大勺抓勻，腌制20分鐘以上；
7.冬筍塊兒瀝干水分備用；香菇切粗絲備用；木耳洗凈撕成小塊兒備用；香蔥斜切段備用；大蒜切成末備用；干紅辣椒擦洗干凈備用；如果加青紅椒也要這時備好；泡香菇的水澄清去雜質(zhì)備用；
8.將香菇水煮沸或入微波爐加熱到接近沸騰，備用。
9.鍋中入油，熱鍋涼油小火，加入雞肉塊兒以及所有腌料，慢慢煸炒至雞肉出油、表面金黃，盛出備用；
10.原鍋爆香蒜末和干紅辣椒，至辣椒呈深棗紅色；
11.下入木耳、香菇、筍，轉(zhuǎn)大火，翻炒均勻；
12.下入雞肉，大火翻炒均勻；
13.加入冰糖和老抽，翻炒均勻；
14.加入加熱過的香菇水，沒過雞肉；如果香菇水不夠，可以再加點兒開水；大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜燉至雞肉熟爛，中間檢查并翻炒；
15.加入適量鹽調(diào)味，并轉(zhuǎn)大火收汁；
16.收至湯汁濃稠，加入香蔥和青紅椒，翻炒均勻，關(guān)火起鍋，即可。
大家看了小編的介紹，是不是對這黃燜雞非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下黃燜牛蛙這道菜的做法。
2.2材料備齊。牛蛙可以在市場就處理好。
3.炒鍋放油加熱，然后加入蒜米、花椒、小蔥根段、煸出香味來，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4.接著放入牛蛙，大火翻炒。牛蛙柔嫩好熟，所以烹飪時間不宜過長。
5.一罐500ml的啤酒，加入大概100ml的量。加入適量醬油、鹽、少許胡椒粉和小米椒，蓋鍋蓋大火燜制不超過5分鐘。最后加入少許味精，和小蔥，收湯汁的量就依據(jù)個人喜歡啦。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的黃燜牛蛙扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《簡單介紹黃燜茄子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
