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不管是白菜還是豆腐，其實都是我們生活當(dāng)中，很容易接觸到的食材，但事實上，如果我們能夠正確的搭配這些食物，那么可以給我們帶來不一樣的美味，比如說白菜燉豆腐粉絲，就是很多人愛吃的一道食物，那么現(xiàn)在就為大家具體來介紹一下，白菜燉豆腐粉絲的制作方法。
做法一
基本材料折疊
白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
制作方法折疊
將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發(fā)后切段，鍋內(nèi)放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
做法二
材料折疊
大白菜、粉絲（在我們這叫做細粉）、自己家里做的豆腐、蔥、姜、紅辣椒、鹽、味精或者雞精、色拉油、醬油。
做法折疊
1、白菜幾大刀切好，豆腐切成塊狀。
2、蔥切成蔥花，姜切成絲或者塊都行。
3、鐵鍋里的水燒干，倒油燒熱，放入蔥花、姜絲、紅辣椒，炒出香味。
4、放入白菜，翻炒均勻，倒點醬油，繼續(xù)翻炒。
5、待白菜出水之后，把切好的豆腐放進鍋里面，加鹽、味精等調(diào)味，翻炒均勻。
6、把細粉掰斷，放入鍋內(nèi)。
7、蓋上鍋蓋，二、三分鐘就可以出鍋了。（喜歡吃香菜的朋友可以在出鍋的時候撒在上面）
看了上面所介紹的這些食物制作之后，是不是覺得很簡單呢？其實很多時候你總覺得復(fù)雜的食物，如果用心去學(xué)習(xí)掌握它的基本步驟的話一樣, 在你的手下完成這些美味的食物，所以說想吃這些食物的時候，都可以自己動手。
精選閱讀
現(xiàn)在大家都講究健康飲食，并且講究葷素搭配，多食用蔬菜為主。蔬菜當(dāng)中含有很多的維生素，同時對清腸排毒都有一定好處。白菜和豆腐是絕佳搭配，多吃豆腐就是一種不錯的養(yǎng)生手段，對身體健康有很大的好處。白菜和豆腐的做法不止一種，所以為了大家能夠換著花樣多吃白菜和豆腐，我們就給大家介紹下面這種做法。
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。老百姓常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
主料：北豆腐500克，大白菜500克。
調(diào)料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
步驟：
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
2.砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面。
3、加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟。
4、燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。
對于這道菜的做法，我們進行了詳細的描述，而且在調(diào)料和火候上面也進行了詳細的介紹，所以，相信大家看過之后，肯定會對這道菜駕輕就熟。通過這份菜譜，我們不僅可以獲得美味，同時還能獲得健康，真是一件一舉兩得的事情。
白菜豆腐粉絲煲所使用的是我們平時最為常見的食材，尤其是在新鮮蔬菜比較少的冬季，白菜豆腐粉絲煲是很多人的喜愛，而且吃了以后可以驅(qū)寒保暖，是冬天必吃的食物，加上白菜豆腐粉絲煲的做法簡單，人們都喜歡做，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于白菜豆腐粉絲煲的做法吧。
做法一
原料：白菜、豆腐、粉絲、鹽、蔥、姜、油、胡椒粉。
做法：
1、將粉絲適量放入熱水中泡軟備用，白菜洗凈切片備用，豆腐切成小塊；
2、鍋中做油，將切好的蔥花、姜末熗鍋，然后加入熱水或者高湯；
3、將湯大火燒沸，放入豆腐和白菜，然后加入鹽、味精調(diào)味；
4、等到湯滾沸后，改小火放入粉絲，燉煮一會后，再加入胡椒粉即可。
做法二
食材明細：粉絲適量，白菜適量，豆腐適量，蘑菇適量，海米適量，蔥花適量，鹽適量，雞精適量
做法：
1、豆腐切厚片，粉絲冷水泡軟，蘑菇洗凈后切薄片
2、砂鍋內(nèi)放水小火燒開
3、放入幾顆海米或者蝦皮，蔥花
4、放入切成厚片的豆腐和粉絲、蘑菇片煮開
5、放入撕成小塊的白菜，然后放入鹽和雞精煮開即可。
上面的這些內(nèi)容就是掛怒白菜豆腐粉絲煲的做法的介紹了，白菜和豆腐配合會有很獨特的味道，我們平時在煲湯的時候可以用一些高湯，粉絲比較細，所以熬制的時間不能太長，否則粉絲會爛成一鍋，煲湯的時間一定要把握好，這樣味道才會好。
相信大家對于白菜肯定是不會陌生的吧，白菜是我們常見的一種蔬菜，白菜不但可以食用而且食用價值還非常高，白菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃白菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以白菜受到了大家的喜愛，白菜有多種做法，下文我們介紹一下白菜燉豆腐粉條的家常做法。
1.白菜洗凈切片
2.粉條提前泡水
3.豬肉切片，蔥末，姜片
4.熱油鍋，放入肉片炒至變色再放入蔥姜翻炒
5.放入白菜翻炒
6.放入花椒粉翻炒
7.放入適量醬油翻炒
8.倒入適量清水
9.豆腐切塊
10.再放入鍋中
11.放入粉條
12.蓋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉熟
13.待湯汁收的差不多時放入鹽調(diào)味
14.再放入雞精調(diào)味即可
營養(yǎng)價值
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4、白菜含有豐富的粗纖維。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白菜了，我們知道白菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃白菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了白菜燉豆腐粉條的家常做法。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做白菜粉絲燉豆腐。
2.白菜嫩芯隨著切成大塊。
3.將豆腐放入鍋中，煎至兩面上色。
4.將煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。
5.另取一鍋，加入沸水，入洗過的粉絲繼續(xù)燒開。
6.將炒軟的白菜與豆腐倒入湯鍋中，加適量鹽與粉絲同煮。
7.加入淡味蝦仁。
8.煮至湯白，放入香菜段、雞精出鍋即可。
看完小編對于白菜粉絲燉豆腐的詳細介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
? ?做湯，估計每個人都應(yīng)該會，可是要想把這道湯做的好吃以及味道好，不是每個人都可以的，這可是要下很大的功夫的，下面給大家介紹一下白菜豆腐粉絲湯的做法，首先要讓大家了解一下大白菜和豆腐的功效。希望大家在了解了之后能夠喜歡上這道菜。
? ?1、大白菜：黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養(yǎng)的菜蔬。特別富含的維生素C，對腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發(fā)熱病癥，對人身消耗極大，需要營養(yǎng)補充，然而固體的食品，腸胃不能負擔(dān)消化。
? ?2、豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
? ?白菜豆腐粉絲湯的原料：嫩豆腐一塊(重約150克)、粉絲一把(重約40克)、枸杞15克、雞湯味濃湯寶一塊(或高湯適量)、白菜適量、生姜、蔥花各少許。
? ?白菜豆腐粉絲湯的做法：
? ?1、粉絲用水稍稍泡軟，豆腐切成小方塊，白菜洗凈撕成自己喜歡的大小，枸杞洗凈泡軟，生姜切絲，蔥切花;
? ?2、將切好的豆腐放入沸水中焯燙2分鐘左右，撈出瀝干待用;
? ?3、將鍋洗凈置于火上，放入適量的清水，煮沸后放入濃湯寶，用勺子輕輕地攪拌，將濃湯寶煮至完全溶化;
? ?4、放入豆腐與枸杞，煮約5分鐘左右;
? ?5、下入粉絲稍煮，再下入白菜，煮一分鐘左右;
? ?6、下入蔥花即可。
? ?經(jīng)驗分享：
? ?1、因為濃湯寶里面已有油與鹽分了，所以不需再放油與鹽;
? ?2、豆腐放入沸水中焯燙，是為了更好地去除豆腥味;
3、濃湯寶可用高湯代替，不過最好是用自家燉的雞湯，更營養(yǎng)更健康吶。
以上就是白菜豆腐粉絲湯的做法的內(nèi)容，大家都了解清楚了么。如果大家還有什么不清楚的話，可隨時咨詢小編，小編將繼續(xù)為大家誠心奉獻，感謝大家一直以來的關(guān)注與支持。
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