天麻燉排骨的做法是怎樣的
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排骨是我們平時經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有很好的補(bǔ)鈣功效，而且味道特別的鮮美，但是我們平時吃到的紅燒排骨或者糖醋排骨的總是覺得特別的油膩，如果我們能夠合理的搭配好食物，將排骨進(jìn)行燉制又能夠有效地去除油膩，同時又能使它的味道變得更加的鮮美，其中天麻燉排骨就是很多人都喜歡的一種吃法，下面一起了解一下天麻燉排骨的做法是怎樣的。
?天麻（學(xué)名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、獨(dú)搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風(fēng)草、白龍皮等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥。
天麻燉排骨的做法
材料
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，鹽
做法
1.天麻泡一下，把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開，一定要把上面的油沫撇干凈也可以把水倒掉從新放入涼水（因?yàn)橛械呐殴菍?shí)在太臟）。
2.然后放幾滴醋（這樣有利于骨頭里的鈣燉出來）放幾片姜（去腥），同時放入天麻一起燉，水開后改小火慢慢煨半小時，可以用筷子插一下很容易插進(jìn)去就把百合放進(jìn)去，然后放鹽開鍋后放入雞精就OK了。
上面就是對天麻燉排骨的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法是非常的簡單，但是值得注意的是燉菜的一般制作時間是比較長的，我們在搭配好食材之后，燉制的過程當(dāng)中一定要掌握好火候，一定要小火慢慢的燉制，這樣做出來的食物才能更加的美味和入味。
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蘑菇是我們生活中比較常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，但是我們平時很少將蘑菇和排骨搭配在一起，其實(shí)兩者結(jié)合在一起掌握好制作方法能夠制作出非常美味的食物，而且既有蘑菇的鮮香，又有排骨的補(bǔ)鈣功效，那么怎么能夠把它做得特別的好吃呢，下面一起了解下蘑菇燉排骨的做法是怎樣的。
蘑菇燉排骨的做法 ?
原料
蘑菇300克，排骨500克，鹽、料酒、老姜、大蔥、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、蔥花各適量。
做法
1.蘑菇去其根部，清洗干凈；排骨洗凈，切成段子，老姜洗凈，用刀拍碎；大蔥洗凈，挽成結(jié)。
2.鍋置中火上，摻鮮湯，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥，燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，放入蘑菇，燉至排骨肉軟離骨，揀去姜、蔥，放入味精、雞精，攪拌和勻，起鍋盛入湯碗中，撒上蔥花，上桌即成。
菜品特色
湯汁乳白，肉質(zhì)粑軟，蘑菇鮮香，清爽不膩，四季皆宜。
營養(yǎng)價值
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。[9]
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。[9]
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
滋陰壯陽
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料
上面就是對蘑菇燉排骨的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時也可以在家里按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣做出來的美食可以說是老少皆宜，而且還有很好的補(bǔ)鈣的功效，對于小朋友來說也是一道很好的食物。
排骨是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的食物，但是總是會覺得特別的油膩，如果我們能夠合理的搭配好排骨的做法就能一樣把它做得特別的美味營養(yǎng)，其中西紅柿燉排骨就是很好的一道美食，其中西紅柿還含有大量的維生素，兩者結(jié)合在一起還能很好的增加我們的食欲，下面一起了解下西紅柿燉排骨的做法是怎樣的，
西紅柿燉排骨的做法
原料
肋排一斤、中等大小西紅柿三個、土豆粉條一小捆、蔥蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各適量。[1]
制作方法
1、排骨在沸水中略焯，撈出洗凈浮沫，西紅柿去皮切成小塊，土豆粉[2]
提前2小時用涼水浸泡；
2、蔥蒜姜切片；
3、炒鍋中油燒熱后，下蔥蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此時加入適量醬油；
4、繼續(xù)翻炒2-3分鐘，逐漸加水至沒過排骨，煮
至水開后倒入切好的西紅柿，中小火開始燉吧；
5、燉到差不多排骨熟的時候（大約需要40-50分鐘），倒入事先浸泡的土豆粉，繼續(xù)咕嘟咕嘟地?zé)醢?，粉條熟了，加鹽大火收湯汁出鍋。（中間如果水少了，要適時地加開水以免鍋干。）[3]
小貼士
1、麻椒是四川的一種特產(chǎn)，比普通花椒更麻，麻椒顏色偏棕黃色，花椒偏紅色。這道菜其實(shí)是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒。如果用麻椒，分量要減。
2、這道菜中用土豆粉，因?yàn)橥炼狗郾燃t薯粉條等其他類
粉條更耐煮，更適合燉。土豆粉農(nóng)貿(mào)市場就有，顏色發(fā)白。
3、如果土豆粉沒有提前泡，可以在燉排骨初期就加入。根據(jù)自己的情況調(diào)整加入土豆粉的時間。
上面就是對西紅柿燉排骨的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，而且對于很多小朋友來說也是很好的一到美食，能很好的增加我們的食欲，但是在制作的時候我們一定要掌握好正確的方法，才能把它做得非常的美味營養(yǎng)。 ?
相信大家對于蓮藕燉排骨這道菜肴肯定是不會陌生的吧，蓮藕燉排骨是我們常見的一道家常菜，蓮藕燉排骨不但賣相很好看而且吃起來味道也是很不錯的，蓮藕燉排骨含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蓮藕燉排骨可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下蓮藕燉排骨的做法。
蓮藕燉排骨是一款家常湯品，主料是蓮藕和排骨，主要烹飪工藝是煮。蓮藕和排骨葷素搭配，營養(yǎng)均衡，可作為食補(bǔ)湯食用。
食材準(zhǔn)備
主料：排骨500克(小排為佳)，長節(jié)蓮藕2—3節(jié)
配料：蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量
制作步驟
1.將蓮藕切成楔形塊狀。
2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。
3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。
4. 約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。
5.20分鐘后，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是蓮藕燉排骨了，我們知道蓮藕燉排骨不但含有豐富的營養(yǎng)而且做法也是很簡單的，上文為我們詳細(xì)介紹了蓮藕燉排骨的家常做法是怎樣的。
茄子是生活中常見的一種蔬菜，其實(shí)茄子是非常珍貴的紫色食物，茄子在我國的產(chǎn)量是非常大的，平時在很多菜市場里面都可以買到茄子，吃茄子具有利尿的作用，還具有消腫的功效，今后在燉排骨湯的時候可以加入茄子，茄子排骨湯是美味又健康的家常菜，詳細(xì)制作方法如下。
茄子燉排骨的家常做法：
排骨、茄子、青椒、玉米、蔥、老姜、蒜瓣、鹽、料酒、蒸魚豉油、生抽、辣椒醬、芝麻油、白胡椒粉
準(zhǔn)備
1、排骨讓賣肉滴大叔剁小塊，回來泡一下清水去血水，中間可以換一次水
2、排骨加蒸魚豉油，姜片
3、拌勻腌制20分鐘左右
4、茄子切小段，老姜切片，蒜瓣去皮、蔥切段
5、青椒切塊
6、玉米切塊
7、調(diào)汁：蒸魚豉油、生抽、辣椒醬、芝麻油、白胡椒粉、料酒
做法：
材料
排骨、茄子、青椒、玉米、蔥、老姜、蒜瓣、鹽、料酒、蒸魚豉油、生抽、辣椒醬、芝麻油、白胡椒粉
準(zhǔn)備
1、排骨讓賣肉滴大叔剁小塊，回來泡一下清水去血水，中間可以換一次水
2、排骨加蒸魚豉油，姜片
3、拌勻腌制20分鐘左右
4、茄子切小段，老姜切片，蒜瓣去皮、蔥切段
5、青椒切塊
6、玉米切塊
7、調(diào)汁：蒸魚豉油、生抽、辣椒醬、芝麻油、白胡椒粉、料酒
步驟
1、鍋中放適量油
2、排骨入鍋略煎
3、倒入調(diào)味汁
4、放姜片跟蒜瓣
5、放清水，沒過排骨的量
6、蓋上鍋蓋煮，大火煮開，繼續(xù)煮10分鐘
7、煮至湯汁一半的時候
8、倒入茄子
9、玉米
10、加少許鹽調(diào)味兒
11、繼續(xù)蓋上鍋蓋煮，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燜煮至排骨熟爛，茄子玉米入味
12、13、放少許青椒拌炒
14、放蔥花出鍋
小貼士：
1、排骨不焯水的做法，排骨提前泡去血水最好
2、用少量的油煎排骨的時候，不需要把排骨煎的很焦，容易老
3、記得要放蒜瓣，蒜瓣去腥味功能很強(qiáng)大哦。
山藥作為有益身心的食材，在飲食里常使用它來進(jìn)行烹煮也是很多見的。利用山藥和排骨進(jìn)行搭配的話，可以用燉的方式，因?yàn)殚L時間的燉煮可以把排骨中的營養(yǎng)給融入湯中，然后再被山藥吸收，這樣山藥也會具有排骨的香味，兩者互相融合。
做法簡單，營養(yǎng)價值卻是很高的：
1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃山藥燉排骨消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
山藥燉排骨既簡單又易學(xué)，營養(yǎng)價值也很高。已經(jīng)成為我們家庭生活中餐桌首選。宴請客人，招待親友時，加上一道山藥燉排骨，不僅增添臉面，也會贏得客人贊賞，豈不是一件美事。追求美味健康的飲食，選用營養(yǎng)豐富的食材，吃出健康來。
天麻是人們熟知的一種中藥材，其用途非常廣泛，比如因?yàn)楦鞣N各樣的原因，經(jīng)常會有人出現(xiàn)頭風(fēng)頭痛的情況，還經(jīng)常會出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５鹊?，天麻就有很好的治療作用，為了充分吸收這種中藥材的營養(yǎng)，今后可以用天麻燉排骨來吃，天麻燉排骨湯吃了具有非常多的好處。
天麻燉排骨有什么功效？
天麻還有補(bǔ)腦。兩個加在一起具有去風(fēng)除濕，補(bǔ)中益氣又有補(bǔ)血安神醒腦的工效。如果以排骨為藥引子最好還要加上老魷魚母一起來燉，那樣效果會更好，特別體質(zhì)偏于氣虛體弱的人更有幫助，而且口感也好味道相當(dāng)不錯。
1、性味：甘，平。
①《本經(jīng)》：味辛，溫。
②《藥性論》：無毒。味甘，平。
③《醫(yī)學(xué)啟源》：氣平，味苦。
2、歸經(jīng)：入肝經(jīng)。
①《綱目》：入肝經(jīng)氣分。
②《雷公炮制藥性解》：入肝、膀胱二經(jīng)。
③《本草新編》：入脾、腎、肝、膽、心經(jīng)。
3、功效：息風(fēng)，定驚。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風(fēng)。
①《本經(jīng)》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。
②《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。
③《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。
④《日華子本草》：助陽氣，補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開竅。
⑤《開寶本草》：主諸風(fēng)濕痹，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇、驚氣，利腰膝，強(qiáng)筋力。
⑥張元素：治風(fēng)虛眩暈頭痛。
⑦《本草匯言》：主頭風(fēng)，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強(qiáng)痙，四肢攣急，語言不順，一切中風(fēng)，風(fēng)痰。
4、用法用量：內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。
天麻燉排骨/更多做法：
1.排骨洗凈，剁成段，放清水中浸泡出血水；鮮天麻去皮洗凈，切片；蔥、姜、香菜分別擇洗干凈，蔥切段，姜切片，香菜切碎。
2.鍋內(nèi)添清水，將排骨放入煮沸撈出，洗凈表面浮沫；浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻，小火加熱至微沸并且湯中浮沫全部漂浮在湯面時，迅速撇去浮沫。
3.將排骨繼續(xù)放入鍋中，加天麻片、蔥、姜、料酒、胡椒粉，小火燉一個小時，加鹽、雞精調(diào)好口味，撒香菜即可。
燉排骨是我們大家經(jīng)常吃的一道菜。但是有很多的朋友們都覺得自己在家做的排骨味道跟飯店做的味道不一樣，不如飯店做的燉排骨美味可口，那么燉排骨的做法有哪些呢?不知道朋友們您會的是哪一種?燉排骨這道菜做好了，味道是十分可口的，而且不會感覺油膩，十分美味可口。
其實(shí)燉排骨的做好是有很多種的，每個人的口味不同，做出的燉排骨味道也就不一樣，但是燉排骨主料離不開排骨，當(dāng)然了在燉排骨的時候可以適當(dāng)加點(diǎn)輔料，比如說：白菜、冬瓜、蘿卜等等，都是不錯的選擇。下面讓我們來看看燉排骨的家常做法吧。
日常做法
蔥，姜，蒜，味精，鹽，八角，糖，燉肉料，橘子皮
醋：為了出骨頭里的油，鈣那些小玩意兒的。炒的時候少放點(diǎn)就行，別出味了。
糖：把肉做的更爛的東西，和醋一個道理，同上，出味了你負(fù)責(zé)。
鹽最后放就行(鹽不用太多了)。
其他就是排骨炒之前先用水過一下，把浮沫給去了。然后爆完料，一股腦扔到鍋里去，倒水的時候用開水，別用涼水。
燉的時間依你而定，說細(xì)了估計你也沒功夫掐表。大體上，燉的時間越久越好。如果你既想吃排骨還要喝排骨湯的話，只能就是排骨燉的時候就少下料，就是排骨做出來了，你一看覺得它顏色太白太清了，吃起來太淡了，這種程度的才最適合做湯。(不是通常那樣的，吃了排骨再喝湯，咸咸的沒別的味，光顧往嘴里塞饅頭了)，那排骨了，就再加工一下了，當(dāng)然愿意吃淡的更好，那就直接做湯好了。 做法二
炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：
1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。
2、然后大火轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。
燉排骨竅門
●燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高。
看了文章對燉排骨的做法的相關(guān)介紹，朋友們您學(xué)會了燉排骨的家常做法了嗎?朋友們您只要掌握上面文章講解到的步驟跟方法，而且掌握了燉排骨的一些注意事項，相信您一定能夠做出一道美味的燉排骨。朋友們趕緊來嘗試一下吧。
土豆燉排骨這是一道非常受歡迎的家常菜，受到了男女老幼的喜好，而且土豆和排骨都營養(yǎng)非常的豐富，所以說在許多注重健康的養(yǎng)生者的眼里這是一道非常好的菜肴。土豆燉排骨聽起來非常的簡單，但是要做出色香味俱全卻是非常不容易的，許多人都在家里試過可就是做不出來在飯店的那個味道，所以非常的氣餒，下面我們就來說一說土豆燉排骨的做法大全家常是怎樣，趕緊的各位跟著我一起來吧。
健康功效：
排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤燥
土豆：和胃、解毒、消腫
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
排骨、土豆、姜、蒜、蔥、花椒粒、油、醬油
菜譜做法：
1.將排骨洗凈放在盤子里。
2.準(zhǔn)備好土豆。
3.將姜，蒜，蔥，花椒粒放在盤子里。
4.鍋內(nèi)加清水，放入排骨大火燒開后繼續(xù)煮3-5分鐘。
5.將浮在上面的血沫撇去。
6.將排骨塊撈出。
7.排骨塊控凈水待用。
8.土豆切塊。
9.鍋內(nèi)倒油，放入姜，蒜，蔥，花椒粒爆香。
10.放入排骨塊，中火翻炒。
11.翻炒至排骨塊表面微焦。
12.倒入適量醬油，炒至均勻上色。
13.鍋內(nèi)加入水，水要沒過排骨。
14.大火燒開后轉(zhuǎn)中火20分鐘。
15.放入土豆塊，繼續(xù)中火燉制15-20分鐘。
16.根據(jù)自己喜好留些湯汁或者收干湯汁即可。
菜譜小貼士：
1.排骨等肉類焯水的時候一定要涼水下鍋，這樣才能焯凈里面的血水。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水燉制，這樣燉出來的排骨比較香。
3.醬油不必非用黃豆醬油，可以換成其他適合自己口味的醬油。
4.排骨要先燉制20-25分鐘后在放入配菜（如豆角土豆），否則會使配菜過度軟爛。
5.燉制肉類最好是在出鍋前再加鹽調(diào)味。
以上就是土豆燉排骨做法大全家常，土豆和排骨都具有非常豐富的營養(yǎng)，而且還能補(bǔ)腎益氣、解毒，對于身體的健康和皮膚的養(yǎng)顏都具有非常好的效果，土豆燉排骨簡單好吃又好做，怎么樣，趕緊拿出食材，我們一起動手做出美妙的食物吧。
玉米燉排骨的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.121準(zhǔn)備一顆大蔥，剝皮，洗凈，切小段。
3.212準(zhǔn)備兩根玉米，將玉米剁成段。
4.1鍋內(nèi)燒水，水開后下排骨，將其焯一下。
5.2取一段姜，切姜片。
6.排骨焯好后撈出，將排骨和玉米放入高壓鍋。
7.放入料酒。
8.放入醬油。
9.放入鹽。
10.1放入蔥段。
11.2放入適量清水。
12.放入姜片。
13.放入花椒。
14.放入大料。
15.蓋上高壓鍋蓋，把密封閥拔到密封處，按肉類鍵。
16.時間到后按取消鍵把密封閥拔到排氣處。當(dāng)浮子下沉后，打后高壓鍋蓋，放入味精調(diào)味即可。
要想做好玉米燉排骨這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
有一句話，一個榴蓮相當(dāng)于10只雞，這足以證明榴蓮的營養(yǎng)價值之高，其水果之王的名譽(yù)當(dāng)之無愧。最近婆婆的身體不好，閨蜜說榴蓮燉排骨特別的滋補(bǔ)。我不會做，她也有是只會吃不會做的人，哪位大廚可以教教我，排骨我已經(jīng)買好了，榴蓮附近就有，只差制作方法。大廚大廚你在哪啊？
你好！下面是我的家常湯的做法。
主料：榴蓮囊肉三塊、排骨半斤。輔料：鹽少許，雞精少許，白醋一勺，蔥花一根,大蒜3瓣，姜片3片，蜜棗5個。
1、榴蓮芯是指榴蓮?fù)诔鋈庵笫Ｓ嘣跉?nèi)的白色軟瓤，用小刀割下來，將榴蓮囊肉洗凈切小塊。
2、排骨洗凈，入鍋內(nèi)焯水，撇去浮沫血水。用清水反復(fù)沖凈血沫，瀝干水分備用。
3、將榴蓮肉塊倒入排骨鍋中，加入適量清水，放入榴蓮芯、排骨、老姜片和蜜棗，再加入一匙米酒加點(diǎn)白醋，上閥大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘。
4、開鍋時加鹽，雞精調(diào)味，最后撒上蔥花即可食用。
小貼士：煲湯時水量要一次加足，否則中途加水會影響口感。
此湯是個不錯的清潤滋補(bǔ)湯水，性質(zhì)溫和，可補(bǔ)血益氣，滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，對老年人是個不錯的選擇。如果配豬骨頭來煲，味道更是甘甜鮮美。我想有很多人擔(dān)心會有榴蓮的味道，但是這個湯水全無榴蓮臭味。大可放心食用。
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