酸辣白菜粉絲的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供酸辣白菜粉絲的做法有哪些，相信能對(duì)大家有所幫助。
大白菜是現(xiàn)代餐桌上一道家常美食，大白菜雖然比較的普遍，但是其含有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常的食用對(duì)于護(hù)膚、美容養(yǎng)顏是有一定的效果的，具有清熱解毒的功效的，那么酸辣白菜粉絲的做法有哪些呢？我們來詳細(xì)的了解一下吧。
大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。中國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
1、粉絲用溫水泡起來待用。
2、處理白菜，把白菜葉一片一片掰下來洗的。
3、洗好后，切小段，然后再洗一下。
4、鍋中放水，水開倒入切好的白菜，過一下水，30秒后就可以撈出了。
5、鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。
6、倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去。
7、癟下去后，加點(diǎn)醬油，加點(diǎn)醋，然后蓋蓋子燒個(gè)1分鐘，白菜容易出水，所以不要加水！
8、然后加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，用鍋鏟把粉絲粉兩段。
9、再加點(diǎn)鹽，味精，混炒個(gè)一分鐘就可以出鍋了。
上述關(guān)于酸辣白菜粉絲的做法的介紹，希望幫到大家，日常的生活中大家也可以根據(jù)自己的口味來加入自己喜歡的食材，如果喜歡味道比較辣一點(diǎn)的，就可以多加入一些辣椒，這樣的話味道會(huì)更加的爽口，鮮美的。
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白菜是最尋常不過的青菜了，而且白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，是我們餐桌上的常見菜肴，白菜的做法有很多，不同的做法有著不同的口味，酸辣白菜是很多朋友們所喜歡的口味，不知道朋友們喜歡怎么做白菜呢?酸辣白菜的做法是什么呢?下面就讓我們一起來看看文章的相關(guān)介紹吧。
酸辣白菜的做法，酸辣白菜是一道十分普遍的家常菜肴，它的主要食材就是白菜，烹飪工藝就是炒。我們都知道白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的維生素C和鈣，對(duì)我們的肌膚也有著很大的好處，能夠促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收。
做法一
食材準(zhǔn)備
黃芽白菜五斤;干辣椒一兩二錢;精鹽三兩;姜絲一兩;白糖四兩;花椒三錢;醋五兩;芝麻油三兩
制作步驟
1.選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗凈，直剖成兩瓣，切成寸半長(zhǎng)的段，然后再直切成二分寬的粗絲。
2.取大盆一只，放一層菜撒一層鹽，然后拌和均勻，用一大盤子蓋壓，腌漬三小時(shí)后，擠去水分仍放盆內(nèi)，加入白糖、醋拌勻。干辣椒洗去浮灰，泡軟切成絲，和姜絲一起放在菜上。
做法二
食材準(zhǔn)備
黃芽白菜五斤;干辣椒一兩二錢;精鹽三兩;姜絲一兩;白糖四兩;花椒三錢;醋五兩;芝麻油三兩
制作步驟
1. 將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細(xì)絲;
2. 青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片;
3. 將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片;
3. 鍋內(nèi)加少許底油燒熱;
4. 依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片;
5. 爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi);
6. 加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
做法三
食材準(zhǔn)備
黃芽白菜五斤;干辣椒一兩二錢;精鹽三兩;姜絲一兩;白糖四兩;花椒三錢;醋五兩;芝麻油三兩
制作步驟
1、白菜4-5片，最好用中間部分，大又嫩。
2、2勺香醋一勺醬油，一點(diǎn)糖一點(diǎn)雞精少許鹽調(diào)成的汁。干辣椒3顆剪段，花椒一小把。
3、鍋里燒水，放入整片白菜焯至八成熟。撈出控干水分，切成段，放入大碗中。倒入調(diào)好的汁，拌勻。
4、碼入盤中。鍋里倒入蝦油，小火將辣椒花椒煸出香味后澆在白菜上即可。
做法四
食材準(zhǔn)備
白菜1棵 紅辣椒1只 生姜1塊 鹽1大勺 油1大勺 花椒少許 白醋2勺 白糖3勺 冷開水2勺
制作步驟
1、取白菜嫩芯切細(xì)絲，下一大勺鹽用手拌勻，腌3小時(shí);
2、然后用手將白菜擠干水分，散放在另一個(gè)碗內(nèi)。
3、做花椒油---油熱后加入花椒，待花椒變黑香味出來后，棄去花椒留油。
4、姜、紅辣椒切細(xì)絲淋上熱花椒油 ，加入醋、白糖、水和少許鹽調(diào)味。
5、最后澆在白菜上，拌勻即成。
上述的文章給大家介紹了四種酸辣白菜的做法，其實(shí)酸辣白菜的做法是十分簡(jiǎn)單的，希望各位朋友們能夠?qū)W會(huì)，多吃大白菜，還能夠預(yù)防便秘治療便秘，還有預(yù)防痔瘡跟結(jié)腸癌的功效，所以說白菜既是營(yíng)養(yǎng)品也是很好的養(yǎng)生蔬菜。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹中式酸辣白菜的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12把白菜扒開洗干凈，比較的菜葉用刀從中間剖開兩半。
3.21鍋里放1/2水煮開，然后把白菜放進(jìn)去燙兩分鐘。
4.燙好的白菜撈起來，放冷水沖涼。
5.接著再放冰水里頭鎮(zhèn)一下。
6.酸竹筍用水泡一下，把咸味去掉一些。然后撈起來弄干水分。
7.白菜冰過后也撈起來，弄趕水分和酸竹筍放盤子里頭。
8.在里頭依次加進(jìn)各種調(diào)料。
9.用干凈的筷子翻拌均勻，然后用保鮮盒密封起來放冰箱，保鮮一兩天就可以吃了。
這道中式酸辣白菜的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
天氣越來越寒冷，天冷了很多人就想吃點(diǎn)辣辣的食物來驅(qū)寒。但是單單只有辣，未免會(huì)顯得有點(diǎn)單調(diào)。所以酸辣、麻辣就成了人們比較喜歡的味道。例外，很有開胃作用的東北酸辣白菜，聽起來就感覺很好吃的樣子。東北酸辣白菜，其實(shí)做法簡(jiǎn)單，只要家中有大白菜和一些調(diào)料就可以制作了。
原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。個(gè)大、心很實(shí)的白菜是最佳選擇。 調(diào)料：鹽（好像不放也行） 腌制：將白菜洗凈后（或是只把外層去掉就可以了），然后從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。 然后一棵棵一層層轉(zhuǎn)圈擺好擺實(shí)，每層可以適當(dāng)放些鹽，要壓得很實(shí)很實(shí)，菜與菜之間不留空隙，擺好之后在最頂層白菜上壓一塊大石頭。 然后倒進(jìn)生水。一個(gè)月后（有的地區(qū)20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍涼的話，能放很久也不壞，吃時(shí)隨吃隨取。
快速簡(jiǎn)單的做法：
1.將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細(xì)絲；
2. 青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
4. 鍋內(nèi)加少許底油燒熱；
5. 依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片；
6. 爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi)；
7. 加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
對(duì)于東北酸辣白菜依據(jù)個(gè)人口味，可以選擇腌制也可以現(xiàn)炒。如果特別喜歡吃的話，不妨腌制著吃，一次多腌制一些，隨吃隨取，方便還特別下飯。如果覺得腌制太麻煩的話，就可以想吃了就炒一盤來吃。烹飪方法簡(jiǎn)單，快捷又美味。
日常生活當(dāng)中很多的朋友們規(guī)定，用白菜來做一些很好吃的美食那么接下來為大家介紹的是有，關(guān)于泡菜種類的一種白菜的制作，一般來說這種方法起源于韓國(guó)，那么接下來我們要介紹的是酸辣白菜的腌制方法。
一顆大白菜 （最好晾曬1日） 1兩辣椒粉 半塊姜 1個(gè)小洋蔥 1頭蒜 1兩糯米粉 1匙糖. 三分之一個(gè)水梨 ?
做法: ?
1: 大白菜一切四,然后一個(gè)個(gè)在飽和鹽水中浸泡一下． ?
2：把每片白菜葉子都抹鹽，并且用手對(duì)白菜進(jìn)行擠壓揉制.放一層白菜撒一層鹽，裝滿后加入少量清水，.放入缸中鹽漬，1-2天后，鹽水淹沒白菜，再腌3-5天，取出，用清水洗凈，把白菜撈起來甩甩水分晾到外表沒什么水. ?
3：去皮的姜,蒜,洋蔥,梨，放攪拌器碾碎. ?
4:糯米粉加水煮開(邊攪邊煮成很稠的液體),放涼. ?
5：把攪拌好的洋蔥姜蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋糖攪拌均勻． ?
6：將腌過的白菜分別洗兩遍,菜心朝地放置一邊,濾干水份．（壓干） ?
7戴好手套，從最內(nèi)層開始，將此調(diào)料均勻抹在每一片白菜里外；盡量都抹到。 ?
8：和蘿卜塊一起裝進(jìn)缸內(nèi)，上蓋一層白菜幫。 ?
保持在4度左右，2-3天后加一些淡鹽水，待15-20天即可食用。 ?
*最后裝在有蓋容器中保存，避免沾到油．
酸辣白菜是和很多朋友們的使用在日常的生活當(dāng)中，對(duì)于很多的年輕朋友們來說，大家非常喜歡吃以上的介紹就是說了，有關(guān)于酸辣白菜的腌制方法，大家可以在生活中學(xué)習(xí)。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹香辣白菜粉絲。
2.1杏鮑菇，魷魚改刀+金鉤海米+白胡椒粉+蠔油+改刀的白菜（娃娃菜最好）+高湯上蒸鍋隔水蒸。
3.2杏鮑菇，魷魚改刀+排骨高湯再次制高湯。
4.1蒜蓉+小米椒粒+青椒粒入油鍋+蠔油爆香。
5.2粉絲用開水泡軟+蠔油調(diào)味裝盤。
6.蒸好白菜，杏鮑菇碼入盤中，將爆香的蒜蓉辣椒料淋在上面。
7.OK啦！大功告成！！！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下香辣白菜粉絲。
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