椒香酸辣白菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動有方，五臟自和。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“椒香酸辣白菜的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這椒香酸辣白菜開始。
2.1白菜洗凈，切塊。
3.2紅辣椒洗凈，切末。
4.12白菜用涼開水過濾，瀝干入器皿中，放入鹽。
5.21放入白糖，攪拌均勻并腌制半小時。
6.接著將腌制白菜水份擠干，再放入白糖。
7.加入白錯,攪拌均勻。
8.鍋熱油，放紅辣椒中小火煸香。
9.把香辣的油辣椒倒在白菜上，再加少許麻油。
10.攪拌均勻,再腌制一會兒可更入味。
11.最后，裝入盤中。
12.撒入熟白芝麻，就OK了。
今天介紹的這道椒香酸辣白菜的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
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生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹中式酸辣白菜的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12把白菜扒開洗干凈，比較的菜葉用刀從中間剖開兩半。
3.21鍋里放1/2水煮開，然后把白菜放進去燙兩分鐘。
4.燙好的白菜撈起來，放冷水沖涼。
5.接著再放冰水里頭鎮(zhèn)一下。
6.酸竹筍用水泡一下，把咸味去掉一些。然后撈起來弄干水分。
7.白菜冰過后也撈起來，弄趕水分和酸竹筍放盤子里頭。
8.在里頭依次加進各種調(diào)料。
9.用干凈的筷子翻拌均勻，然后用保鮮盒密封起來放冰箱，保鮮一兩天就可以吃了。
這道中式酸辣白菜的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
天氣越來越寒冷，天冷了很多人就想吃點辣辣的食物來驅(qū)寒。但是單單只有辣，未免會顯得有點單調(diào)。所以酸辣、麻辣就成了人們比較喜歡的味道。例外，很有開胃作用的東北酸辣白菜，聽起來就感覺很好吃的樣子。東北酸辣白菜，其實做法簡單，只要家中有大白菜和一些調(diào)料就可以制作了。
原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。個大、心很實的白菜是最佳選擇。 調(diào)料：鹽（好像不放也行） 腌制：將白菜洗凈后（或是只把外層去掉就可以了），然后從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。 然后一棵棵一層層轉(zhuǎn)圈擺好擺實，每層可以適當放些鹽，要壓得很實很實，菜與菜之間不留空隙，擺好之后在最頂層白菜上壓一塊大石頭。 然后倒進生水。一個月后（有的地區(qū)20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍涼的話，能放很久也不壞，吃時隨吃隨取。
快速簡單的做法：
1.將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；
2. 青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
4. 鍋內(nèi)加少許底油燒熱；
5. 依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片；
6. 爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi)；
7. 加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
對于東北酸辣白菜依據(jù)個人口味，可以選擇腌制也可以現(xiàn)炒。如果特別喜歡吃的話，不妨腌制著吃，一次多腌制一些，隨吃隨取，方便還特別下飯。如果覺得腌制太麻煩的話，就可以想吃了就炒一盤來吃。烹飪方法簡單，快捷又美味。
酸酸，甜甜，辣辣，就是這道菜的特色，粉絲吸飽了所有的味道非常好吃，因為煮的時間并不久，而且白菜經(jīng)過爆炒，還有淡淡的清甜爽脆，非常下飯。但是應該怎么做呢？今天我的來學習的就是酸辣白菜粉絲的作法。
酸辣白菜粉絲，原料是是白菜一棵，粉絲一把、干的紅辣椒1顆、鹽、醋、醬油、雞精、生姜
做法:折疊
1、粉絲用溫水泡起來待用。
2、處理白菜，把白菜葉一片一片掰下來洗的。
3、洗好后，切小段，然后再洗一下。
4、鍋中放水，水開倒入切好的白菜，過一下水，30秒后就可以撈出了。
5、鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。
6、倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去。
7、癟下去后，加點醬油，加點醋，然后蓋蓋子燒個1分鐘，白菜容易出水，所以不要加水!
8、然后加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，用鍋鏟把粉絲粉兩段。
9、再加點鹽，味精，混炒個一分鐘就可以出鍋了。
營養(yǎng)價值折疊
白菜:大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。中國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結(jié)腸癌等。
以上就是酸辣白菜粉絲的作法了，大家學會沒有呢？大白菜又叫結(jié)球白菜，是中國的特產(chǎn)。在北方地區(qū)，大白菜曾經(jīng)是一種一季吃半年的蔬菜，在整個蔬菜生產(chǎn)和供應中都占有重要位置。
? ?隨著現(xiàn)在韓劇的熱播，許多喜歡韓劇的粉絲們對韓國產(chǎn)生了濃厚的興趣，像韓國的文化傳統(tǒng)，韓國的服飾特點、韓國的飲食文化等等，都紛紛效仿電視劇里播的那樣，其中不乏出現(xiàn)過吃酸辣白菜的橋段，而恰恰泡菜作為韓國的文化遺產(chǎn)，更加受到剛打中國朋友的親睞，下面就簡單談談腌制酸辣白菜的做法。
材料
A長種大白菜1棵（重約2400克），粗鹽120克，清水1杯（重約200克）。B胡蘿卜100克，韭菜50克，洋蔥30克，白糖45克。C丁香魚干50克，清水400克，糯米粉45克。D蒜泥45克，姜泥30克，蝦油（魚露）45克，蘋果泥60克，白糖30克，炒香的白芝麻10克，韓國辣椒粉90-120克。
做法
1、腌菜：白菜從中剖開，然后再一分為二。粗鹽加水化開，放入白菜腌漬5-6小時，腌漬過程中要經(jīng)常翻動，待白菜軟化，取出用清水沖洗并控干水分。胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切長6厘米的細條；韭菜洗凈切長5厘米的段，韭菜段、胡蘿卜條、洋蔥條加白糖拌勻，充分腌漬至原料軟化。
2、制作泡菜醬：C料放入鍋內(nèi)調(diào)勻，小火燒開，慢慢攪至其成濃稠狀，離火放涼，加入D料拌勻。
3、腌漬泡菜：將軟化的B料擰干水分，放入泡菜醬中調(diào)勻。取控干水分的大白菜，在層層泡菜葉上抹上調(diào)好的泡菜醬，用最外面的葉子將泡菜包成球狀。將做好的泡菜緊密地堆放在干凈的容器中，即可入冰箱冷藏。若想快速發(fā)酵，可在室溫下放置一天，再入冰箱內(nèi)冷藏。放置時間越長，口味越酸，最長可放置一月。
? ?按照上述的描述，就可以輕輕松松搞定韓國大白菜泡菜的腌制法，腌制酸辣白菜的做法操作起來簡單好學，食材普通，價格也不昂貴。而做出來的味道很美味，帶著酸酸辣辣的味道，通過腌制時間的沉淀，味道恰如其分，既酸、既辣、既香。
酸辣白菜是我們?nèi)粘２妥郎系募页２穗?，每到冬季，大白菜在北方就很常見。白菜的做法有很多，常見的有酸辣白菜，豬肉燉白菜，白菜餃子等。特別是酸辣白菜，令人百吃不厭，有促進消化，提高食欲的作用，而且白菜的熱量低，經(jīng)常吃有減肥功效。
酸辣白菜的做法
材料:
主料：大白菜1/4棵（約400g），
調(diào)料：干姜1大塊（約30g），干紅辣椒8只，花椒1小把（約30粒），香醋2湯匙，生抽2茶匙，白砂糖1湯匙（15g），雞精1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）
做法:
1、干姜刮皮切成絲，大白菜外側(cè)的老葉剝?nèi)ゲ挥?。將菜葉正片入沸水鍋。燙煮1－2分鐘至8成熟。取出瀝干水分。在切成2cm寬，5cm長的條狀。
2、將香醋，生抽，鹽，白砂糖，雞精放入小碗充分混合攪拌成調(diào)味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻，包裹了調(diào)味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲。
3、大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃色?；ń纷兒谏半x火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上，既成。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下酸辣白菜排骨火鍋的做法。
2.2121鍋中加適量清水，放入排骨。
3.大火燒開用手勺撇去浮沫。
4.加入蔥段和姜片轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉45分鐘。
5.酸辣白菜切細絲。
6.豬肉丸擺盤。
7.挖娃娃菜洗凈切塊擺盤。
8.粉絲擺盤。
9.豆腐皮切條擺盤。
10.木耳泡發(fā)洗凈擺盤。
11.燉好的排骨連湯一起倒入紫砂火鍋中。
12.加入酸辣白菜。
13.蓋蓋再燉25分鐘。
14.吃的時候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物。
看了今天為您介紹的酸辣白菜排骨火鍋，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
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