最簡單的山藥糕做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“最簡單的山藥糕做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
山藥是一種非常有營養(yǎng)價值的食物，也是中藥的一種，主要治療肺虛咳嗽、脾虛、遺精、慢性腸炎等疾病。山藥的吃法很多，人們一般會把山藥煮熟沾白糖食用或者炒著吃。許多挑食的孩子不喜歡吃山藥，覺得沒有什么味道，家長們可以學(xué)著做山藥糕給孩子吃，下面是最簡單的山藥糕做法，大家可以學(xué)一下。
一、山藥糕的做法
原料：山藥500克，面粉150克，澄沙餡250克，京糕250克，白糖250克。選河南特產(chǎn)的淮山藥，這種山藥水分少，蒸出來非常面，容易成型。
制作方法
1、把山藥洗凈，上屜蒸爛，晾涼。
2、把面粉蒸熟。
3、把白糖分成兩份，一份加紅色素拌成粉紅色糖粉，另一份加綠色素拌成綠色糖粉。在拌糖粉時少許香精。
4、將蒸好的山藥剝?nèi)ネ馄?，搓成泥狀，?0克熟面粉，揉成面團(tuán)，再分成兩塊。
5、取一小塊山藥面團(tuán)，搟成13厘米見方的塊，再把澄沙餡搟成同樣大小的塊，放在山藥面塊上。
6、把京糕切成3毫米厚的片，鋪在澄沙餡上面。
7、把另一塊山藥面團(tuán)，搟成同樣大小的塊，放在京糕片上鋪平。然后改刀切成同樣大小的兩塊。將其中的一塊撒上粉紅色的糖粉，另一塊撒上淺綠色的糖粉。
8、把紅、綠山藥糕拼好，切成4條，再把每條各切成5塊，即可上屜。
二、藍(lán)莓山藥糕的做法
主料：山藥500克
輔料：餅干適量、藍(lán)莓果醬3勺
調(diào)料：食鹽少許、白糖4勺、糖珠少許
1.將山藥洗凈，去皮切段
2.放入鍋中，蓋上蓋子，水開后蒸至熟透，藍(lán)莓果醬3勺加適量水調(diào)勻成醬汁
3.將蒸好的山藥取出放入容器中，用勺子壓成泥狀
4.放入四勺白糖和少許鹽，攪拌均勻，有結(jié)塊的地方要捏散
5.用模具在山藥泥上切割成塊，擺入盤中
6.均勻地淋上藍(lán)莓醬汁，用糖珠和餅干略進(jìn)行裝飾即可
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好吃的美食是大家都非常喜歡的，特別是生活中不常見的一些美食，有很多地方特色的美食都是我們最我喜歡的。栗子糕是一種非常好吃的食物，他應(yīng)該是屬于某一個地方的特色食品制作起來復(fù)雜一些，但是我們自己也可以參考一些資料進(jìn)行制作。最簡單的栗子糕做法有哪些呢？
制作方法方法一
原料： (制120塊)
栗子1000克、金糕310克、澄沙餡450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁2。5克
制作：
一、將栗子洗凈，用刀在皮上劃一小口，放涼水鍋里，水要漫過栗子，用旺火煮20分鐘撈出，剝?nèi)テぃ偕匣\蒸1小時左右。當(dāng)栗子肉軟爛后，搗碎過羅，揉勻即成栗子泥，如泥干散，可適當(dāng)加水和白糖。
二、將金糕(300克)切成四塊長13厘米、寬10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成細(xì)絲;瓜子仁洗凈;白糖加涼水300克熬成黏亮的糖汁。
三、案板上鋪一塊濕布，取200克栗子泥分成等量的三份。先將其中一份攤在濕布上，用小刀抹成13厘米長、10厘米寬的長方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同樣大的片，取四分之一的澄沙餡攤在第二層栗子泥上抹平，上面再覆蓋一層栗子泥片。照此法共做4塊。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上飾成各種圖案花紋，即成栗子糕。
四、食用時，將栗子糕切成小方塊，擺在盤內(nèi)，澆上糖汁即成。
方法二
原料配方 栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花醬250克 冷水60 0毫升 制作方法
1.將栗子用開水浸漬5～10分鐘后剝皮、洗凈。
2.將栗子切成薄片放入小盆內(nèi)，加入200毫升冷水，把盆放置蒸鍋內(nèi)，上火蒸40～50分鐘，待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入鍋中，置于中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。
4.將栗子醬倒出，用小木板刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。
產(chǎn)品特點(diǎn) 口感松軟，甜度適中，栗味濃郁，營養(yǎng)豐富，是深受兒童歡迎的小食品。
方法三
【原料】
生栗子250克，白糖150克，桂花醬5克
【制作及食用過程】
1.用刀將生栗子表面剞上十字，放入銅鍋中，注入清水，上火煮透(約煮十分鐘)，撈出。待晾溫后，剝?nèi)?/p>
內(nèi)外兩層皮，用清水沖洗干凈。
2.將清水注入銅鍋，放入去皮栗子，上火煮30分鐘左右，撈出控凈水。
3.將煮透的栗子擦過細(xì)羅，然后將栗子搓成泥狀，晾涼后放在干凈的布中，加入50克白糖、桂花醬隔著布
搓成栗子面放在案上，用刀壓抹成四分厚的長方形片，在表面撒上一層白糖壓平將四邊切齊，再切成四分
見方的塊碼在盤中即成。
方法四
【材料與制作】板栗500克，白糖250克。板栗水煮30分鐘，待冷去皮，放碗中，上籠蒸30分鐘取出。加入白糖，壓成栗子泥，放入搪瓷盤內(nèi)。切成4厘米長、3厘米寬的塊即成。當(dāng)作糕點(diǎn)食用，每次少量。
【功效與宜忌】健脾益胃，止血。適用于老年消化性潰瘍體虛、吐血、便血等。
食療方法【原料】板栗500克，白糖250克。
【制法】板栗水煮30分鐘，待冷去皮，放碗中，上籠蒸30分鐘取出，方 口白糖，壓成栗子泥，放入搪瓷盤內(nèi)，切成4厘米長、3厘米寬的塊即成。
【功效】健脾益胃，止血。
【適應(yīng)證】老年消化性潰瘍體虛、吐血、便血等。
每個地區(qū)都有自己的特色美食，許多吃貨想吃遍全國各個地方的特色小吃，來滿足自己的胃口。南方以甜口為主，四川以辣味為主，北方以咸味為主，不同地區(qū)都有自己獨(dú)一無二的小吃，許多外地人根本沒有辦法掌握制作技巧。下面給大家說下九層糕的最簡單做法，學(xué)會了的話就可以吃到沿海的特色咯~
九層糕，又名九重糕，千層糕，中元糕等，取長長久久，步步高升之意。是沿海地區(qū)一種傳統(tǒng)的中國特色糕點(diǎn)小吃之一。古書云，天地之至數(shù)，始于一終于九焉。認(rèn)為九乃是最高數(shù)，九九歸一，一即是最大數(shù)也表示多，九層糕名意為多層糕，多重糕，故民間稱為九層糕實(shí)為一層，九層或一十一層，應(yīng)長長久久永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)之意。
九層糕是九多色糕點(diǎn)，層勻美觀，乳香甜潤。除夕，清明，中元，重陽并稱中國傳統(tǒng)節(jié)日祭祖四大節(jié)。沿海特別是浙閩地區(qū)家家戶戶都會在這時節(jié)擺上一些豬肉，羊肉，瓜果和九層糕祭祀，一面是闡揚(yáng)懷念先祖的孝道，一面更是為了發(fā)揚(yáng)推己及人，樂善好施的義舉。
用料：
準(zhǔn)備材料：
木薯粉………96克
粘米粉………11克
椰漿…………140克
細(xì)砂糖………30克
水……………30克
抹茶粉………適量
1.玻璃樂扣內(nèi)刷油（份外量）備用。
2.將細(xì)砂糖+水，中小火熬成糖漿（煮至糖熔化）冷卻備用。
3.木薯粉和粘米粉混合，稍拌勻。
4.在粉中慢慢倒入椰漿，攪拌均勻。
5.加入稍冷卻的糖漿水，攪拌均勻。
6.將面糊分成兩份（4:6），在40%份中加入適量抹茶粉，攪拌均勻，另60%為白面糊。
7.稱80克/份白面糊，倒入已刷油的玻璃樂扣中（第一層)。水燒開，放入蒸鍋，大火蒸3-4分鐘
（表面凝結(jié)）。
8.再稱相等量（80克/份）抹茶面糊，倒入7中，再放入蒸鍋中，大火蒸3-4分鐘。以此類推，共倒入九層，在蒸最后一層時，蒸的時間稍長些，5-6分鐘左右，即可。
9.蒸好后的九層糕，待涼后吃，感覺更很Q。
Tips:
1.步驟2，細(xì)砂糖+水熬成糖漿，在煮的時候不要攪拌，攪拌糖容易返砂，只要煮至糖熔化即可。
2.步驟7，面糊倒入模中的每份量，根據(jù)模具的大小不同而定。白面糊和抹茶面糊，每層的量均相等，每層的量不要太薄。
3.我用的是樂扣樂扣玻璃長方碗，碗并不是正長方的，有些斜度，所以之前幾層我都稱了80克，之后幾層我稱了85克，最上面兩層我用了90克。這都是根據(jù)模具不同而定的。
山藥這種藥材經(jīng)常被人們用來吃，山藥的做法有很多種，可以炸，還可以煮。有很多人非常喜歡吃炸的山藥。然而炸山藥是要有技巧的，如果做的不好，就有可能炸胡，如果用的方法不對，炸出來的山藥就非常難吃，所以在炸山藥之前應(yīng)該先學(xué)習(xí)炸山藥的方法，下面就教大家最簡單的炸山藥做法，趕快學(xué)起來吧!
1、放鍋燒水將水燒開
2、放上小盆將山藥蒸至8成熟
3、雞蛋拌勻，可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽
4、將我們已經(jīng)蒸好的山藥在芡粉里面滾動
5、在到雞蛋里面讓雞蛋粘在山藥上,如果雞蛋太清，可以加入適量的芡粉，然后在都面包糠里面滾動，讓面包糠充分的粘在山藥上
6、油溫?zé)?成，開始放入山藥。
7、兩面炸至焦黃出鍋
8、裝盤
作法：
簡單干炸山藥的做法1
1山藥首先用火烤下表皮，燒烤片刻就可以切2cm的厚度就可以了，然后放置待用。
簡單干炸山藥的做法2
2調(diào)味料的材料混合，切好的山藥放10分鐘左右進(jìn)行腌制，靜置待用即可。
簡單干炸山藥的做法3
3然后將青菜粉和團(tuán)粉混合，然后給準(zhǔn)備好的山藥撒一層，就可以在油鍋里炸至表面香脆即可取出，裝入盤中就可以了。
材料(2人)
山藥130克
調(diào)味料
生姜1片
醬油1 / 2勺子
酒2大勺
砂糖
青菜粉2小匙
團(tuán)粉
油適量
這款小吃做起來的確很簡單，但山藥對身體是有好處的，吃貨們不妨考慮閑暇之時，自己動手做一做，養(yǎng)生又美味!
椰汁千層糕是一種常見的甜品，做法比較簡單，口感非常的豐富，營養(yǎng)價值也非常的好，平時適當(dāng)?shù)某砸恍瑢ι眢w也有一定的調(diào)理功效，它的主要材料有馬蹄粉，有適量的椰漿和牛奶，可以準(zhǔn)備一片黃糖，用黃糖味道會更好。煮好以后可以稍微放到冰箱里面冷藏一下，然后再吃，口感特別的筋道，吃起來特別彈牙。
椰汁千層糕最簡單做法
材料250克馬蹄粉，400ml耶漿，250ml牛奶，黃糖1片做法1、用三碗水把黃糖煮至融化。放涼備用。2、馬蹄粉放入水揉成粉團(tuán)，分成兩半，一半放入糖水中攪拌均勻！另一半放入耶漿里，同時放入牛奶攪拌。3、鍋里水滾后，放上空盤子涂上一點(diǎn)點(diǎn)油。4、放一層小黃（即攪拌好的黃糖水），等2分鐘，再加上小白（即攪拌好的耶漿），如此類推。記得等一層凝固后再放另一層哦！不然就會混在一起咯！（薄薄一層口感會好吃點(diǎn)喲?。┮亲龅暮衩恳粚拥鹊臅r間需要長點(diǎn)哦！最后一層要用小黃哦！會好看點(diǎn)哦！
做法二
材料:芒果2個椰汁200g魚膠片40g清水200ml砂糖40g做法step1魚膠片泡在冰水里。step2將芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。step3取一半打好的芒果汁燒至微滾關(guān)火，加入20g泡軟的魚膠片拌勻。step4加入另一半芒果汁，拌勻后放涼。step5取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖燒至砂糖完全融化，加入泡軟的魚膠片拌勻。 再加入另一半椰漿拌勻后放涼。step6取一個容器，倒入一層芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 將容器取出，在芒果層上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁層完全凝固。step7依此類推，直至倒完全部的液體，放入冰箱冷藏4小時以上，即可。
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，山藥糕的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、放在鍋中隔水蒸大約20分鐘左右，隨時用筷子插一下試試軟不軟！越軟越好！
3、蒸好后取出放在大碗里面稍微涼涼！
4、一次取少量的山藥放在袋子里面壓成泥，我開始用手壓的然后再用諸子壓這樣省時省力！
5、這是壓成泥后的山藥！
6、這是需要的白砂糖和模子
7、加30克白砂糖慢慢揉進(jìn)山藥泥里面，我是帶著一次性手套揉的！揉好了根據(jù)模型分大小快做成圓形放入模型里面，然后慢慢推模子定型，然后退出！
8、好了，大家看看是不是很簡單！
9、我喜歡吃原汁原味的所以沒加什么東西，大家可以試著做夾心的喜歡什么做什么就好了！
山藥糕是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
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