補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)湯有哪些
春季養(yǎng)生補(bǔ)腦湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)湯有哪些》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? ?湯對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，是非常不錯(cuò)的選擇，因?yàn)楸容^容易被吸收，也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是有的湯還具有補(bǔ)腦的功效，爸爸媽媽還應(yīng)給寶寶補(bǔ)充一些有益于大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)食物,這樣既能滿足寶寶智力發(fā)育的需要,也能提高寶寶的抗病能力。下面就給大家介紹一下補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)湯有哪些？
? ?1.蓮子豬心湯：蓮子肉30克，豬心1個(gè)。豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
? ?2.天麻魚頭湯：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
? ?3.安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用；將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。
? ?4.鱔魚豬肝湯：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。
? ?5.冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>
? ?6.木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克。將豬腳滾水去腥；鍋內(nèi)放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉2小時(shí)；木瓜再燉半小時(shí)，然后調(diào)味。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
? ?以上就是補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)湯的內(nèi)容了，大家平時(shí)在家的時(shí)候可以按照上面所講的配方來(lái)給自己的孩子做這些湯，為了孩子的營(yíng)養(yǎng)以及健康著想，家長(zhǎng)們應(yīng)該多從吃的方面入手，千萬(wàn)不要給孩子吃些辛辣的東西，對(duì)冷飲也是需要忌口的。
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安神補(bǔ)腦湯有哪些
用腦過(guò)度?經(jīng)常失眠?記憶力下降……遇到這些情況,你需要喝安神補(bǔ)腦湯。無(wú)論你是學(xué)生還是白領(lǐng),以下安神補(bǔ)腦湯都適合食用。下面為您介紹安神補(bǔ)腦湯的10種做法,在家也能煲出美味營(yíng)養(yǎng)湯!
1、蓮子豬心湯
材料:蓮子肉30克,豬心1個(gè)
做法:豬心洗凈切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調(diào)味即成。
功效:此湯益智安神,補(bǔ)血養(yǎng)心,對(duì)心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
2、百合淮山鱸魚湯
材料:鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法:洗凈宰好的鱸魚,斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈,百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊,用小火略微煎一下,皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分鐘,即可下鹽調(diào)味食用。
功效:安神補(bǔ)腦,益脾胃,補(bǔ)肝腎。
3、蓮藕蘋果排骨湯
材料:蘋果、排骨、蓮藕。
做法:新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘,放入切好的蘋果煲?guī)追昼?即可食用。
功效:經(jīng)常用腦的人多吃藕,可以起到益血補(bǔ)髓,安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯,既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素,增強(qiáng)免疫力,益智健腦。
4、杞子煲生魚
材料:杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè)、生姜3片。
做法:杞子、核桃稍浸泡,漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火,煲約一個(gè)小時(shí),下鹽便可。
功效:杞子藥食兼之,有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效,且性味平和、甘潤(rùn)可口。核桃亦為藥食兼之,有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用,且性平味甘香。合而煲生魚為湯,鮮美清潤(rùn)可口,有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效,且性味平和,為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。
5、浮小麥豬心湯
材料:浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。
做法:豬心對(duì)邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),調(diào)味即可食用。
功效:健脾益氣,寧心安神,健腦益智。
6、鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細(xì)香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙做法:鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋,放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的,已經(jīng)燒開的水。大火催開,放入姜片,倒適量料酒,開鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn),嫩豆腐小心切塊。當(dāng)鯽魚煮的有些松散后,并且湯徹底變白,放入嫩豆腐改中火,煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。加入適量糖提鮮(可不放),鹽調(diào)味,關(guān)火后撒入香蔥碎即可。
功效:魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸,有助于健腦。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng),從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
安神助睡眠的7個(gè)方法
1、運(yùn)動(dòng)助眠法——睡前幾小時(shí)適量運(yùn)動(dòng)
對(duì)于長(zhǎng)期入睡困難戶來(lái)說(shuō),運(yùn)動(dòng)是非常好的方法,跑跑步、跳跳繩、打打羽毛球都是非常不錯(cuò)的選擇,不過(guò)切記不可做太激烈的運(yùn)動(dòng)。
2、聞香助眠法——擺放有助睡眠的花草、香薰
有很多植物散發(fā)的香味都可以幫助我們舒緩神經(jīng),利于睡眠,例如茉莉花、蘆薈、薰衣草、迷迭香之類的植物,如果覺(jué)得種植植物麻煩,那就使用方便簡(jiǎn)單的助眠香薰也是可以的。
3、食物助眠法——熱牛奶、百合、小米等
睡覺(jué)前可以喝上一杯熱乎乎的牛奶,不要在睡前喝咖啡、綠茶這類會(huì)讓大腦興奮的食物或飲料。晚餐可以加些有助睡眠的食物。
4、隔離外界干擾法——聲音、光線等
有很多人是因?yàn)闊o(wú)法靜下心來(lái),一聽(tīng)到有任何響動(dòng)或者由光線射到眼睛就無(wú)法入睡。對(duì)于這樣的情況,我們可以用隔音耳塞,阻隔部分噪音,用眼罩遮擋光線。這樣如果可以讓心靜些,那就可以美美睡上一覺(jué)了。
5、自我保護(hù)法——抱個(gè)抱枕
還有些人是因?yàn)閲?yán)重缺乏安全感導(dǎo)致很難入睡,睡覺(jué)的時(shí)候喜歡整個(gè)人都躲進(jìn)被窩,或者用其他的方法隱藏自己,對(duì)于這樣的情況,沒(méi)有被子的時(shí)候可以試試抱個(gè)抱枕或者毛絨玩具之類的東西。如果怕黑的,那就在床前放個(gè)小夜燈。
6、睡姿助眠法——選擇自己認(rèn)為最放松的睡姿
睡覺(jué)最重要的是放松,躺在床上可以不用向坐在教室、辦公室那樣的拘謹(jǐn),可以找一種自己認(rèn)為最舒服最放松的睡姿,然后美美入睡。
7、書本電影助眠法——選擇自己認(rèn)為枯燥的書或電影躺在床上實(shí)在睡不著,可以在床頭準(zhǔn)備一本自己認(rèn)為不愛(ài)看甚至是枯燥至極的圖書認(rèn)真的看,像我最討厭看歷史書了,認(rèn)真看幾頁(yè)就想睡覺(jué)?；蛘呖葱┕?jié)奏特別緩慢而且情節(jié)單調(diào)乏味的電影,看著看著或許你就困到不行了。
想補(bǔ)腦吃什么
1、南瓜
綠色蔬菜中含有豐富的維生素A,可是南瓜中的維生素A也不會(huì)比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來(lái)甘甜清平,能夠醒腦提神,改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。南瓜課用來(lái)做菜食用,每天吃一次對(duì)補(bǔ)腦是很有效果的。
2、核桃
核桃補(bǔ)腦,這是總所皆知的,可是核桃為什么能補(bǔ)腦大家了解過(guò)嗎?核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠避免腦血管阻塞,補(bǔ)腦益智。對(duì)于備考的學(xué)生或長(zhǎng)期處于腦力工作環(huán)境下的朋友,隨身準(zhǔn)備核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃還能補(bǔ)充大腦英語(yǔ)、增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞。不過(guò)核桃是屬于偏干燥性的食物,不能食用過(guò)多,不然容易引起便秘、流鼻血的情況。
3、海帶
在我們的印象中海帶含碘豐富,有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡,抵抗疲勞。不過(guò)海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂,能夠健腦提神,海帶和其他海藻類一樣,都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。
4、香蕉
磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來(lái)源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營(yíng)養(yǎng)豐富,不過(guò)香蕉的熱量低,所以大家也不用害怕吃多了發(fā)胖。
5、雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
人們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中有的時(shí)候總是會(huì)感覺(jué)到自己的腦力不夠用，尤其是從事一些腦力勞動(dòng)的人，每天面對(duì)電腦就感覺(jué)到大腦反應(yīng)特別遲緩，而且容易感覺(jué)到疲勞。這樣一來(lái)，自己的工作就有可能不能按照計(jì)劃來(lái)進(jìn)行，讓自己在上司的印象中成為了一個(gè)沒(méi)有工作能力的人。建議大家平時(shí)應(yīng)該喝一些下面的提神補(bǔ)腦湯。
核桃肉杜仲燉乳鴿
補(bǔ)腦安神 溫肺補(bǔ)腎
核桃75克、杜仲30克（中藥店有售）、乳鴿1只、生姜3片。
各物分別洗凈，乳鴿由售者宰洗凈。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水250毫升（約5碗量）和少許紹酒，加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3～4人用。
川芎白芷煲魚頭
驅(qū)頭風(fēng)、消腫止痛、補(bǔ)腦
川芎、白芷各6克（中藥店有售），大魚頭1個(gè)（約600克），豬瘦肉100克，胡椒8顆、生姜3片。
川芎白芷洗凈；大魚頭去鰓洗凈，切對(duì)半，抹干水，起油鑊煎透，濺入少許紹酒，鏟起；豬瘦肉洗凈。一起與生姜、胡椒放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸后，改文火煲2小時(shí)，下鹽便可，為3~4人量。
茉莉花雞粒羹
補(bǔ)虛健胃，提神醒腦
茉莉花30朵，雞蛋2個(gè)，江珧柱3個(gè)，鮮蘑菇、鮮雞肉各150克，生姜2片。
茉莉花用淡鹽水洗后再用清水沖凈；江珧柱洗凈，浸泡撕成絲；鮮蘑菇洗凈切片；雞蛋取其白拂勻；雞肉洗凈，切小粒，用少許鹽、生粉、生油和胡椒粉拌腌10分鐘。先把江珧柱和生姜置油鑊加入清水750毫升（約6碗水量），武火煮沸后，加入雞、菇煮至肉熟，加入蛋白，取馬蹄粉4湯匙加入125毫升（半碗量）水，攪勻?yàn)檐途鶆虻谷耄詽L后加入茉莉花瓣便可，此量可供3~4人用。
西洋參芡實(shí)排骨湯
補(bǔ)氣提神、滋養(yǎng)生津、消除疲勞
西洋參25克，淮山、芡實(shí)各50克、陳皮1／4個(gè)（以上中藥店均有售），豬排骨500克，生姜2~3片。
各藥物洗凈，稍浸泡；豬排骨洗凈，斬為大塊狀，并用刀背敲裂排骨，然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽和油便可。
眉豆花生核桃豬扇骨湯
祛濕氣、強(qiáng)筋骨、提神解疲
眉豆、花生各100克，核桃肉50克、豬扇骨1000克、紅棗4個(gè)、陳皮1／4個(gè)、生姜3片。
眉豆、花生、核桃、紅棗去核、陳皮洗凈，稍浸泡；豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小時(shí)，調(diào)入適量鹽油便可。此量供3～4人。
除了從飲食方面入手之外，想要讓自己的工作更順利，大腦更加活躍，那么平時(shí)對(duì)自己的工作就要制定一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃，這樣一步一步來(lái)，自己手頭的工作就不會(huì)顯得那么繁忙，自然也就不容易感覺(jué)到大腦疲勞了。建議大家每天都應(yīng)該有適量的運(yùn)動(dòng)。
? ?說(shuō)到補(bǔ)腦，這是日常生活當(dāng)中，對(duì)于古老的方法也是多種多樣的，很多人喜歡吃一些藥物，那么早對(duì)自己的身體產(chǎn)生了一定的副作用，我們會(huì)對(duì)藥物產(chǎn)生依賴性，這樣就對(duì)大腦產(chǎn)生的刺激，補(bǔ)腦方法是多種多樣的，下面小編也為大家詳細(xì)的講解一下，補(bǔ)腦湯都有哪些呢？希望能夠給大家?guī)?lái)一些幫助吧！
三仁香粥
原料：核桃仁10克，甜杏仁10克，松子仁10克，糯米30克。
制作：
1 先將三仁一同放入鍋中微炒，放涼后碾碎并剝?nèi)テ?/p>
2 和糯米一同煮成爛粥。
健腦小秘訣
將幾種具有健腦功效的食材放在一起，熬成美味可口的香粥，可以讓寶寶的智力發(fā)展良好哦!
龍眼小米粥
原料：龍眼肉(桂圓肉)20克，小米50克，糖玫瑰、白砂糖適量。
制作：
1 小米淘洗干凈，入鍋加水煮
2 煮至將熟時(shí)加入洗凈的龍眼肉，再煮至爛熟，調(diào)入白砂糖，撒上糖玫瑰。
健腦小秘訣
龍眼肉富含多種維生素和礦物質(zhì)，小米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也十分豐富，而且還有促進(jìn)睡眠的功效，良好的睡眠對(duì)寶貝神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育十分重要。
益智強(qiáng)心湯
原料：鵪鶉兩只、桂圓肉5個(gè)、枸杞子少許、大蔥一根、姜片少許
制作：
1、鵪鶉切塊焯水，備用。
2、鍋里放油，加熱，然后把蔥、姜一起放在鍋里爆出香味再加入適量水(大概5碗的水量)。
3、將焯好的鵪鶉肉、枸杞子和桂圓放入鍋里，燒開后用文火再煮一個(gè)小時(shí)，最后加一點(diǎn)鹽即可。
健腦小秘訣
桂圓可養(yǎng)心安神、開胃益脾、補(bǔ)虛養(yǎng)血、壯陽(yáng)益氣，是“果中神品”，老幼婦弱皆宜。但外感初起的表癥，體內(nèi)熱盛痰粘黃稠或胃脘脹滿者，不宜選用。枸杞子甘、平，滋補(bǔ)肝腎、益精明目，亦有抗衰老，刺激生長(zhǎng)，興奮造血功能及降血脂等功用。鵪鶉肉補(bǔ)五臟，益中氣，利水腫。
? ?以上就是補(bǔ)腦湯有哪些的詳細(xì)解答，那么要想達(dá)到健康的目的，說(shuō)出去就補(bǔ)腦湯之外，也可以吃一些補(bǔ)腦的水果或者是蔬菜，當(dāng)然我們都要去養(yǎng)成一個(gè)好的作息習(xí)慣，多吃一些健康的食物，不要總是去吃一些快餐，也可以適當(dāng)?shù)娜ュ憻捝眢w，來(lái)增強(qiáng)自己的免疫力。
導(dǎo)讀：補(bǔ)腦的湯有哪些？夏季炎熱，不少人晚上睡眠不好，白天昏昏欲睡，很有可能是腦力不足哦，有這些癥狀的朋友不妨試試喝一些補(bǔ)腦的湯來(lái)調(diào)理，下文告訴你補(bǔ)腦的湯有哪些，來(lái)看看吧。
補(bǔ)腦的湯有哪些？推薦以下10個(gè)湯普：
1、安神補(bǔ)腦湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。
做法：將中藥煎湯去渣，取汁備用；將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。
功效：此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。
2、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)。
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。
功效：此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
3、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。
4、蓮栗排骨湯
材料：蓮子50克，栗子150克，排骨600克，陳皮1塊，鹽、味精各適量。
做法：蓮子用水浸透，洗凈備用；陳皮用水浸透，洗凈備用；栗子去皮備用；砂鍋燒滾水，放入排骨、蓮子、栗子、陳皮，慢火煲2個(gè)小時(shí)放鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效：這道湯食不僅味美，還能補(bǔ)腦安神，非常適合學(xué)生食用，保持最佳考試狀態(tài)。
5、木瓜黃豆豬腳湯
材料：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克。
做法：將豬腳滾水去腥；鍋內(nèi)放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉2小時(shí)；木瓜再燉半小時(shí)，然后調(diào)味。
功效：此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。
6、豬骨生姜湯
材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯，一日2次。
功效：補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈?zāi)垦＃撸⊥?，疲倦乏力等?/p>
7、黃花菜健腦湯
材料：黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克。
做法：黃花菜洗凈入沸水中氽過(guò)，再放冷水中浸泡1-2小時(shí)，擠去水分；備用。香菇泡發(fā)后擠去水分切絲；豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用。沙鍋中放清水1000毫升，煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾后，撇去油，加入香菇絲再沸滾3分鐘后加入黃花菜，淋上麻油。
功效：滋補(bǔ)健腦。適于記憶力減退的老人及老年性癡呆癥患者食用。
8、天麻魚頭湯
材料：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法：將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。
功效：對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
9、冬瓜大蝦湯
材料：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。
做法：大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。
功效：對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>
10、杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè)、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈；豬瘦肉洗凈；生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤(rùn)可口。核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤(rùn)可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。
? ?不同年齡階段的人，都是需要及時(shí)的去補(bǔ)腦，首先我們來(lái)說(shuō)一下兒童，這大腦處于發(fā)育的過(guò)程當(dāng)中，如果不及時(shí)的補(bǔ)充補(bǔ)腦的食物，會(huì)影響大腦的發(fā)育，對(duì)他們的視力，運(yùn)動(dòng)中樞都會(huì)產(chǎn)生一定的影響，通過(guò)食療的方法來(lái)補(bǔ)腦是一種很好的方式，那么補(bǔ)腦的湯有哪些呢！下面就讓我們一起去看一下吧！
核桃補(bǔ)腦湯
材料：核桃仁一兩，白砂糖一兩。
做法：將核桃仁洗凈與白砂糖放入瓦煲內(nèi)，加清水兩碗，文火慢慢煲一個(gè)小時(shí)，分兩次食用。
功效與主治：補(bǔ)腎壯腰，益智補(bǔ)腦，潤(rùn)腸通便。
禁忌：脾濕便溏不宜。
桂圓益智湯
材料：白蓮子一兩，桂圓五顆，大棗五顆。
做法：將全部材料洗凈放入瓦煲內(nèi)，加清水適量(三碗左右)，文火慢煲至蓮子爛熟成粥即可食用，于睡前一小時(shí)服用效果更佳。
功效與主治：補(bǔ)氣血，安心神。
冬瓜黑木耳湯
材料：冬瓜連皮兩斤，黑木耳一兩。
做法：將冬瓜連皮洗凈切塊，黑木耳發(fā)后，放入瓦煲，加水適量煲煮一個(gè)小時(shí)，再以食鹽少許調(diào)味飲用。
功效與主治：清熱解暑，利尿消腫，潤(rùn)肺清談。
禁忌：虛寒滑泄著不宜食用。
綠豆海帶湯
材料：海帶一兩，綠豆二兩，冰糖適量。
做法：將海帶洗凈切片，綠豆洗凈后放入瓦煲內(nèi)加水適量煲煮，待海帶爛熟后加冰糖調(diào)味食用。
功效與主治：化痰軟堅(jiān)，利水泄熱。
禁忌：痰火濕滯不宜食用。
? ?以上就是補(bǔ)腦的湯的介紹，為什么要做補(bǔ)腦的湯，首先是因?yàn)闇幨潜容^容易被我們?nèi)梭w所吸收的，這樣我們就能夠吸收充分的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)保證自己的身體健康，當(dāng)然補(bǔ)腦安神的食物還有很多，平時(shí)所吃的堅(jiān)果就是其中的一種，核桃就是很好的天然補(bǔ)品。
許多正處于中考或者是初中考試的一些青少年們，因?yàn)橛媚X過(guò)度很容易會(huì)造成大腦上面的疲勞，那么這個(gè)時(shí)候很多的家長(zhǎng)都想著如何給孩子制作補(bǔ)腦湯的做法，來(lái)為孩子緩解一些大壓力，里接下來(lái)的這篇文章就給大家詳細(xì)的介紹一下。
.蓮子豬心湯：蓮子肉30克，豬心1個(gè)。豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
2.天麻魚頭湯：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
3.安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。
4.鱔魚豬肝湯：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。
5.冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>
6.木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克。將豬腳滾水去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳扔進(jìn)去燉2小時(shí);木瓜再燉半小時(shí)，然后調(diào)味。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效
在日常的生活當(dāng)中，針對(duì)于補(bǔ)腦湯的做法非常簡(jiǎn)單要保持有營(yíng)養(yǎng)的食材，這樣的話可以緩解孩子在學(xué)習(xí)過(guò)程中，給大腦帶來(lái)的壓力，要讓孩子適當(dāng)?shù)姆潘砷L(zhǎng)時(shí)間，的不放松很容易會(huì)造成缺氧。
隨著人們年齡的不斷增大，越來(lái)越多的老年朋友們都會(huì)抱怨自己經(jīng)常健忘，這讓他們感覺(jué)到非?？鄲?，同時(shí)還擔(dān)心會(huì)發(fā)展成老年癡呆癥。所以老年朋友們一直在尋找一種能健腦補(bǔ)腦的產(chǎn)品，其實(shí)養(yǎng)生湯是可以安全可靠地幫助到他們的。那么健腦補(bǔ)腦湯有哪些呢?面對(duì)老年朋友們提出的疑問(wèn)，接下來(lái)就讓我為大家作出一個(gè)最詳細(xì)的解答。
安神補(bǔ)腦湯
原料：排骨，瘦肉，黃精，決明子，玉竹，川芎
配料：料酒，姜，蒜
做法
1、把排骨洗干凈斬段，瘦肉洗干凈切片，姜切片，蒜切末備用。
2、把黃精、決明子、玉竹和川芎洗干凈，放入鍋里，加入適量清水煎煮出濃汁，然后把渣去掉。
3、把排骨、瘦肉、姜和蒜放入湯汁中煮開，再用小火煮半小時(shí)即可，這道湯有安視神補(bǔ)腦的作用。
高考生想要保持最佳狀態(tài)，晚上一定要喝補(bǔ)腦湯，特別是高考的學(xué)生，多吃補(bǔ)腦湯才能考出好成績(jī)。
參芪補(bǔ)腦湯
原料：豬腦，天麻，杜仲，沙參，黃芪，當(dāng)歸
配料：姜酒，醬油，油，冰糖
做法
1、把豬腦浸泡在水里，用牙簽挑去血絲，洗干凈，放入燉盅。
2、把天麻，杜仲，沙參，黃芪和當(dāng)歸洗干凈，放入燉盅，再加入適量清水，放入姜酒、冰糖、醬油和油拌勻，然后放入鍋里隔水蒸兩小時(shí)即可。這道參芪補(bǔ)腦湯可舒緩腦疲勞，提高記憶力。
冬瓜大蝦湯
原料：冬瓜，蝦
配料：料酒，鹽，味精，蔥
做法
1、把冬瓜去皮去瓤洗干凈切厚塊，把蝦挑去蝦線，去頭尾和殼，洗干凈，加入鹽和料酒拌勻腌入味，把蔥切蔥花。
2、在鍋里煮開水，放入冬瓜煮十分鐘，撈出過(guò)冷水備用。
3、在砂鍋里放入適量清水煮開，放入蝦煮至變色，然后撈出裝碗，把鍋里湯的浮沫撇去，放入冬瓜煮熟，然后加鹽調(diào)味，再把湯帶冬瓜一起倒入裝有蝦的碗里，淋上麻油即可。這道冬瓜大蝦湯有補(bǔ)腦作用，對(duì)腦力不足有療效。
從上面幾段文字內(nèi)容我們可以看出，在日常生活中健腦補(bǔ)腦湯的種類也是非常多的，只是平時(shí)大家都忙于工作和生活，沒(méi)有給予更多的關(guān)注和重視而已。因此我希望廣大老年朋友們，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用健腦補(bǔ)腦湯，同時(shí)閑時(shí)不要老是在家看電視，而應(yīng)該經(jīng)常到戶外參加運(yùn)動(dòng)鍛煉。
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