韓式炒粉絲是怎樣做的
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“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“韓式炒粉絲是怎樣做的”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對于大家來說，韓國的飲食是比較簡單。但口味又不錯，很多熱愛美食的人吃到好吃的就會想自己做出來品嘗下，其中就有人們說道韓式炒粉絲很好吃，但是當自己想做的時候又會覺得一頭霧。那么，下面一起看下韓式炒粉絲是怎樣做的?下面就讓小編給大家介紹一下吧，希望大家能夠有所了解。
菜譜做法：
1.制作蛋皮：這次做的是用烤的，一般就是煎蛋皮，不過家里沒平鍋，直接就用烤盤倒了攪好的蛋液，然后放入烤箱烤了五分鐘左右，180度。蛋皮很薄，所以時間不能太長，烤盤上事先抹一點油，這樣容易揭起來。蛋皮做好切成絲備用
2.準備配菜：這里準備了芹菜、胡蘿卜和洋蔥三樣，切成絲或者條即可。芹菜最好用西芹。肉絲先炒好備用
3.鍋中放入油燒開后放入蒜泥，超出蒜香后放入西芹和洋蔥煸炒一下
4.放入事先泡好的粉絲，迅速翻炒，讓鍋中的油和粉絲混合均勻
5.放入胡蘿卜絲，加水，一小半碗水即可。繼續(xù)翻炒
6.放入鹽、雞精、生抽少許，加入炒好的肉絲
7.加入蛋皮絲，繼續(xù)翻炒幾下，出鍋前淋幾滴香油即可。
主要功能
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能www.cndadi.net
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、胡蘿卜汁祛斑防粗糙
胡蘿卜含有豐富的維生素A原。其在體內(nèi)可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。
說道韓式炒粉絲其實步驟不是很多的，只是在里面加的食材和調(diào)料需要大家了解下比較好。上文中不僅給大家介紹了一下韓式炒粉絲怎么做，還順便介紹了一下在韓式炒粉絲中用到的胡蘿卜有什么營養(yǎng)價值，其他的大家想知道的可以好好的了解下。
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? ?土豆又叫馬鈴薯，是世界的五大作物之一，它含有豐富的淀粉和碳水化合物，他對與胃病、解毒消腫、防癌也有一定的作用，他的吃法也有很多，炒菜、蒸煮、做成薯條薯片，可謂他的做法是五花八門的，而今天這道土豆炒粉絲也是比較獨特的一道菜了，也是非常美味的。
? ?主料
土豆1個、青椒1個、粉絲1捆
? ?輔料
蒜末、姜末
? ?步驟
1. 將粉絲折成兩段，用溫水將其泡軟。
2. 將青椒、蒜子、生姜切好，盡量切小一點。
3. 將土豆切成半塊狀，放在水里浸泡。
4. 放油將土豆青椒蒜末姜末炒熟，再將粉絲放入鍋里一起炒，放鹽生抽雞精，加一點水燜一下，就可以出鍋了。
? ? 土豆是現(xiàn)在及其常見的蔬菜了，大家對他的喜愛程度也很高，而且他也是很便宜的一種蔬菜，在中國的種植也是比較普遍的，他的生長條件也不是很苛刻，他還可以做成淀粉，做成饅頭面條，有很多種用處，而這道土豆炒粉絲也是她眾多做法中比較特立獨行的一種了。
粉絲大家都一定都吃過，不僅僅是味道很好，而且很多的朋友都很喜歡，那么這么好吃的粉絲做法也有很多種，北方人喜歡把粉絲做成火鍋味道很不錯，而且爽滑可口，那么接下來的這篇文章我們來了解一下關于肉絲炒粉絲的做法是怎么樣的呢。
簡介
無錫街頭風味。別人拿來當菜，我拿來當午飯吃~就和炒米線神馬的一樣。方便做，不錯吃。
涼醬涼公子的廚房 ?涼醬涼公子 ?
用料 ?
粉絲
肉末（肉絲）
青菜（手頭有什么菜就放了）
姜
料酒
生抽
醋
老干媽（不吃辣的可以不放）
蔥
肉末（肉絲）炒粉絲的做法 ?
粉絲用開水泡軟后（不要泡太軟，太軟下鍋后就糊成一坨了），用涼水沖一下。滴幾滴香油以防粘連。
鍋燒熱倒稍許油，下姜蓉和蒜蓉炒香后下肉末（肉絲）煸炒2分鐘發(fā)白后，倒料酒翻勻盛出。
再倒少許油燒熱下青菜炒至六份熟后下粉絲，倒生抽，醋，老干媽，肉末（肉絲）炒2，3分鐘。
撒蔥出鍋。
上面的文章當中我們了解到了關于肉絲炒粉絲的做法，方法和制作過程都是很簡單的，也不是很復雜，所以說很多的朋友都是很喜歡，快來為家人做一道好吃美味的粉絲把。
韓式泡菜這種食物相信是很多女性朋友最喜歡的食物吧，因為你們在生活中最喜歡吃一些酸酸的食物，特別是韓國風味的食物。韓式泡菜這種食物我們在生活我們想要食用它最好是自己去制作它，外面賣的韓國泡菜可能會導致一些致瘤的物質(zhì)，女性朋友在生活中應該要盡量少吃一些。
菜譜做法：
1.大白菜剝?nèi)プ钔饷嬉粚永宪浀牟藥停磺兴摹?/p>
2.每層都撒入少許鹽，尤其是白菜梆處。
3.干凈的洗菜盆里放入適量鹽，加涼水沖開，然后放入撒好鹽的白菜。
4.都放入后，以水量沒過白菜的一半為宜，然后壓上重物，腌制過夜。(我是在白菜上面又壓了一盆水)。
5.腌制過夜后的白菜用清水多沖洗幾遍，之后再用干凈的冷開水沖洗一下，擠干水分備用。
6.糯米粉50g加500g水(1：10)拌勻，然后上火邊煮邊攪拌至冒泡，粘稠即可，之后完全冷透備用。
7.放涼的糯米糊糊中加入辣椒粉200g。
8.將糯米糊糊與韓國辣椒粉徹底攪拌均勻。
9.將蘋果，梨去皮去核打成的泥。倒入在辣椒糊中。
10.將大蒜，姜，洋蔥切碎，加入在辣椒糊中，(也可以用攪拌機打碎)。
11.加入魚露50ml拌勻。
12.加白糖，攪勻。
13.腌料的最后一步，根據(jù)個人喜好，放入芹菜或者韭菜段，我當時家里沒有，只放了胡蘿卜絲。充分攪勻，就可以涂抹了。
14.擠干水分的白菜鋪好，戴上一次性手套，每層白菜都抹勻一層腌料。
15.抹好后排入玻璃壇中。
16.最后上面再覆蓋一層腌料。
17.腌泡菜剩下的腌料同樣的可以泡蘿卜。
18.青白蘿卜各一個，洗凈去皮切丁后，撒一層鹽碼半個小時，出了很多水，把水分瀝干。
19.然后將蘿卜丁倒在腌料里，攪拌均勻。
20.填在干凈的容器中，密封存放。
21.密封室溫發(fā)酵2-3天，入冰箱冷藏5-7天后可以食用。
小貼士：
1，腌制辣白菜最好是選用玻璃容器，因為味道比較大，容易串味，也可以分裝在保鮮袋里，在放入容器中，這樣方便吃，吃多少隨吃隨取。
2，家庭腌制白菜量不大的話，可以把白菜每片撕開更方便腌制。
3，泡菜鹽，是粗的海鹽，一般菜場賣油鹽醬醋的地方都能買的到。如果實在沒有，用精鹽也可以。
4,想吃正宗的韓國風味的辣白菜，最好是選用韓式辣椒粉，獨特的香氣而且不會特別辣。
5,腌泡白菜的鹽水的咸淡程度，可以自己嘗一下，只要比平時口味稍微咸一點即可。
6，白菜要泡在鹽水里是為了方便腌制入味均勻，水的量不需要太多，因為腌制白菜會出水，上面壓重物的目的就是讓白菜更有利于出水。
7，腌制好的白菜撈出后，要用流動水沖洗幾次，之后再用干凈的冷開水過一遍，瀝干水分，這個步驟也是必須的，衛(wèi)生干凈!
8，糯米粉熬的糊糊必不可少，各種料是否很好的粘合在一起就靠這糯米糊糊了。糯米糊糊熬煮的時候，一定要用小火且不停的攪動，不然糯米粉會結塊，成不了順滑的糊糊。
對于文章介紹的韓式泡菜的制作方法，我們建議大家在生活中可以嘗試一下它的做法， 這樣你們就可以在家里享受到美味的食物了。當我們在生活中想要食用韓式泡菜這種食材時，我們只要準備好文章介紹的食材就可以跟著文章的步驟去制作了。
? ?蝦仁是一種比較常見的食物，作為海鮮的一種類型，蝦仁的處理方法是非常簡單的，主要是把活蝦仁的頭和尾去掉。海鮮都屬于寒性的食物，但是蝦仁吸取了海水的精華，還有了點碘元素等多種礦物質(zhì)，是老少皆宜的食物，蝦仁的做法多種多樣，蝦仁炒粉絲受到了很多年輕人的喜歡，那么蝦仁炒粉絲怎么做？
菜系及功效： 家常菜譜
主料：粉絲300克
輔料：蝦仁80克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,花椒5克, 小蔥30克,鹽8克,雞精4克,花生油25克教您蝦仁炒粉絲怎么做，如何做蝦仁炒粉絲才好吃 1. 粉絲稍煮，看到變白后立即撈出，沖涼;
2. 辣椒、姜、蒜分別切粒;
3. 花椒、蔥(蔥白切段，蔥葉切花);
4. 油鍋燒熱后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味;
5. 再放入蝦仁炒變色;
6. 下粉絲，倒點醬油，再放入蔥段，翻炒片刻;
7. 撒點雞精、鹽，炒勻，出鍋裝盤，撒上蔥花。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、 山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
? ?以上就是蝦仁炒粉絲的做法，蝦仁當中還含有了豐富的鈣元素，可以有效地促進青少年的大腦發(fā)育和視力發(fā)育，現(xiàn)在環(huán)境的壓力越來越大，青少年往往會導致營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，那么蝦仁就是很好的保健食品，可以均衡各方面的營養(yǎng)，給我們帶來身體的健康。
紫蘇葉對人體的好處有很多，不但可以散表寒，還能發(fā)汗，蘇子葉可以緩解風寒表癥，對于見惡寒、無汗以及發(fā)熱等癥有緩解的效果，蘇子葉可以配生姜一塊吃，蘇子葉還可以緩解脾胃氣滯，還有胸悶以及嘔惡可以得到改善，韓式蘇子葉咸菜的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.食材
蘇子葉150g，生抽適量，芝麻適量，白糖30g，粗辣椒粉30g，細辣椒粉30g。大蒜適量
二.步驟
1.將蘇子葉洗凈蘇子籽也可以
2.鍋里做白開水，水開焯一下蘇子葉（和其它焯蔬菜方法一樣）
3.將粗辣椒粉30克 細辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里。
4.加生抽拌成稀糊狀，加入蒜末。
5.撈出蘇子葉控干水分，用手攥幾下，將水擠凈。 將蘇子葉加到調(diào)料稀糊里稀，拌勻腌制入味即可。
6.數(shù)小時后，裝盤。
三.蘇子葉咸菜
1.地里摘回來的蘇子葉，想這么大了就得掐尖了，要不吃著老。
2.水燒開后講洗凈的蘇子葉抄一下，撈出來用涼水涮一下，攥干水分。
3.攥干后的蘇子葉放在盆里待用。
4.放入蒜末，一點點的糖、還有生抽、老抽、醬油，均一點點。拌就好了，味道很正的，就是老味道。
5.拌好了，呵呵，超級簡單的，有時間試一試啊。
四.營養(yǎng)分析
紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強，用于風寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。
卷心菜炒粉絲是家常普通的食物，可是對于這些食物的一些制作問題，卻不是所有人在生活中都能夠認識以及掌握了解得到的，畢竟有些人在生活中可能并不進廚房，但是喜愛美食的朋友們不妨了解一下它的做法，這樣也可以自己動手制作這些美食。
一、制作材料
主料:大白菜400克
輔料:粉絲100克
調(diào)料:生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克
佐料:植物油50克,花椒油10克
二、制作方法
圓白菜炒粉絲，主要調(diào)料生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克，糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉
2. 將粉絲用溫水泡透，切成段;
3. 蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用;
4. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋;
5. 放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下;
6. 放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
三、圓白菜炒粉絲的做法
1.將圓白菜一片片的包開，用鹽水泡至少半小時，而后控水切絲
2.粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟
3.五花肉切絲
4.蔥白切絲，蒜切片，干辣椒去籽切段
5.平底鍋里放適量的花生油，油熱后放花椒爆香，而后將花椒粒揀出
6.放切好的肉絲，炒至肉絲變色
7.放蔥絲、蒜瓣和干辣椒炒至聞到香味
8.放入圓白菜絲，中火炒至圓白菜略變軟
9.加入泡好的粉絲，加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調(diào)味
10.中小火炒至粉絲入味即可關火盛盤了。
青菜肉末炒粉絲這種東西的做法是比較簡單的，只要我們準備好青菜、肉末跟粉絲就可以一起炒了，具體的做法，大家可以來學習一下文章的內(nèi)容。青菜肉末炒粉絲的做法，需要先將鍋熱一下，然后炒一下肉末以及炒一下青菜，在炒粉絲就可以了食用了，青菜的選擇種類是比較多的，大家可以了解一下。
青菜肉末炒粉絲
做法(1)將已泡開的粉絲，撈出待用。(2)將青菜洗凈撈出，放在案板上切開，待用。(3)燒鍋倒油燒熱，下入肉末翻炒一下。(4)接著，合入青菜翻炒一下。(5)然后，合入粉絲，加點醬油調(diào)色翻炒至青菜斷生。(6)最后，加點鹽、白糖、雞精調(diào)味炒勻，即可。
青菜粉絲
材料bak choy baby4棵，鹽，粉絲，雞粉做法1. 洗干凈，撒鹽，用手用力捏，用力捏;
2. 青菜繼續(xù)用鹽腌著讓出水，溫水泡粉絲;一小時以上
3. 沖去菜上的鹽，用力擠干水，剁碎
4. 起油鍋炒青菜，調(diào)味
5. 加入瀝干水的粉絲(可以事先剪短)，炒熟
6. 撒幾顆雞粉
白蘿卜炒粉絲
材料白蘿卜半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖做法1、白蘿卜去皮，切絲備用。
2、綠豆細粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。
炒粉絲這種東西的熱量是比較高的，需要是減肥的朋友不建議吃粉絲，因為粉絲跟米飯的熱量是一樣的，接近100g335卡，是可以用于填報肚子的，而且粉絲含有充足的碳水化合物跟膳食纖維，對于補充營養(yǎng)物質(zhì)是可以的，大家可以來了解炒粉絲的做法，因為粉絲炒的時候需要先進行泡水。
粉絲的熱量：335卡/100g
粉絲的熱量很是高，所以說對付想要減肥的話照舊應該淘汰吃粉絲，在饑餓的時候用粉絲果腹，這是較量利便，并且有效的，可是照舊不可以或許將它作為主食，對付營養(yǎng)接收也不全面。
干粉絲單元熱量很高，但煮熟的粉絲熱量靠近熟面條，可偶然作為減肥期間的主食食用。粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。粉條與粉絲的原料和建造工藝溝通，只是粉條更粗一些，較量耐煮，更適合燉食。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、卵白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有精采的附味性，它能接收各類鮮美湯料的味道，再加上粉條自己的柔潤嫩滑，越發(fā)爽口宜人;可是粉條含鋁許多一次不宜食用過多。
炒粉絲
材料粉絲200g，紅辣椒一個，干辣椒2個，姜末少許，鹽，醬油適量，蒜葉少許
做法
1.粉絲在水里泡軟。紅辣椒切成粒狀
2.鍋加油燒熱加干辣椒，姜末炸香放入粉絲煸炒加醬油，鹽，少許糖，開水煮一會加紅椒粒加點雞精，湯收少許干時出鍋撒上蒜葉末
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