產(chǎn)后鯽魚湯的簡單做法
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女性在生完孩子后喝鯽魚湯會對下奶有很大的幫助，尤其是下奶困難的朋友們，那么產(chǎn)后鯽魚湯該怎么制作呢？下面就讓我來為大家詳細介紹一下產(chǎn)后鯽魚湯的詳細做法；
奶油鯽魚湯
材料：
鯽魚一條、姜末、蔥末、鹽適量、雞精少許
制作
1.將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。
2.把鯽魚兩面煎成微黃，以去除鯽魚的腥味。
3.加入適量水和調(diào)料，用小火煮20~30分鐘即可
蔥香鯽魚脯
原料：
鯽魚1條(約400克)、黃酒、鹽、糖7克，雞精少許、麻油、姜汁、蔥末、
制作：
1、把鯽魚洗凈后斬去頭尾，再斬成5厘米見方的塊，放入鹽、姜汁、料酒稍腌漬。
2 、油鍋燒熱，放入魚塊炸至稍微黃
3、加水放入鯽魚塊煮20~30分，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、滴上麻油，即可出鍋裝盤。
烏豆煲鯽魚湯
材料：
鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片
鯽魚－和胃補虛，除濕利水。
烏豆－含蛋白質(zhì)、脂肪、醣、維他命B1、菸酸等，能養(yǎng)血補虛，滋養(yǎng)調(diào)
眉豆－含蛋白質(zhì)，能滋養(yǎng)解熱，利水消腫。
花生－含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽堿及鈣、磷、鐵等，能治營養(yǎng)不良，脾虛
胃弱，養(yǎng)顏潤膚。
果皮－可調(diào)和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅(qū)寒消滯。
做法：
1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。
貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。
以上文章中所描述的就是關(guān)于產(chǎn)后鯽魚湯的詳細制作方法，大家看看是不是特別的簡單好做呢，而且味道也非常的鮮美，對于產(chǎn)后體虛下奶都有非常大的幫助。
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大家知道什么是土豆鯽魚湯嗎，土豆鯽魚湯其實就是用土豆加上忌廉來燉至的一種湯，好吃營養(yǎng)，也非常的健康，如果我們想要一個更加健康的身體，那么這個湯也是其中的一種，也能幫助我們養(yǎng)生，養(yǎng)生湯吃了之后對我們的身體是非常不錯的，而這個土豆忌廉湯的做法是一件比較麻煩的制作方法，但是其實耐心做的話也會成功的，下面我們來看看這個土豆忌廉湯的做法。
做法一
做法：
1. 打開電磁爐，將平底鍋放到爐上預(yù)熱，熱了以后放入黃油。
2. 待油熱后放入切好片的蘑菇，紅蘿卜粒，青豆，土豆粒翻炒幾下。3. 將淡奶油倒入鍋中，攪拌，混合均勻。再倒入鮮牛奶。
4. 將鍋中的淡奶油、牛奶和蘑菇，紅蘿卜粒，青豆，土豆粒的混合物倒入豆?jié){機，攪打粉碎。
5. 將混合物重新倒入鍋中加熱，并加入鹽和雞粉，攪拌。
6. 出鍋就可以吃。自己做的忌廉湯，味道一點也不遜于西餐廳里吃到的湯呢。
而且營養(yǎng)也蠻豐富的呢。味道清甜可口。好喝好喝。顏色奶白色的。就像我囡囡喝的奶，呵呵，奶的味道，囡囡當(dāng)然喜歡啦。
正好，我所用的材料都是囡囡平時喜歡吃的呢!如果大火吃，想土豆鯽魚湯
土豆鯽魚湯的做法
用鯽魚來熬湯的時候有很多食材都是可以放進去的，鯽魚湯里面還可以放入土豆，用土豆來做的鯽魚湯會比較好吃，味道也更加的香濃，土豆的淀粉含量 比較高，熬湯的時候吃著這厚厚的淀粉會覺得好吃還爽口，但是土豆在燉湯的時候最好是切厚一點，這樣土豆在燉湯的過程中才不容易煮爛，外觀也更美，那么這個土豆鯽魚湯的做法有哪些?
做法一
方法:
1.魚清理內(nèi)臟后用少許酒胡椒粉鹽淹制10分中;
2.番茄切小粒土豆切小塊待用;
3.如怕魚腥可先把魚煎至金黃盛出; 如不怕就不必經(jīng)此程序;
4.準備一個大湯鍋將土豆先放入加2片姜注入8成滿的水一起煮;
5.另用一煎鍋注入少許油將蕃茄番炒(中火)放少許鹽酒糖拌炒至成番茄醬(大概數(shù)分中即可);
6.將炒好的蕃茄倒入湯鍋中待大開后放入魚一起煮30~40分中關(guān)火前放入少許鹽調(diào)味即可.
7.一份無添加的靚湯就做好了.
做法二
1. 先將姜、大蒜頭放入油鍋炒香，然后放入魚煎至金黃色。
土豆燉鯽魚的做法22. 加入涼開水，適量(以剛好沒過魚)，燒開后放入土豆。
土豆燉鯽魚的做法33. 待土豆能輕易分開后，放入辣椒、芹菜等佐料。根據(jù)個人口味咸淡，放鹽。然后出鍋。
做法三
做法步驟：1鯽魚處理好
做法步驟： 2土豆切成塊
做法步驟： 3配料都切好
做法步驟： 4鍋中放油燒七成熱后加入大醬。
做法步驟： 5加入適量的水
做法步驟： 6把鯽魚、土豆、調(diào)料都放入鍋中
做法步驟： 7燉十五分就可以出鍋了。
做法四
1. 將鯽魚洗凈瀝水土豆備用 鍋里放入油姜蒜耗油報鍋在放入魚土豆加水淹沒魚就可以然后中火
做法五
做法1. 魚洗凈
做法2. 姜片，蔥花，蒜瓣
做法3. 香菜碎
做法4. 土豆?jié)L刀塊
做法5. 起鍋熱油，蔥姜蒜，大料，干紅辣椒爆香，放入兩勺香其醬，加入少許料酒醬油醋，加半鍋水燒開，放入魚和土豆，中小火燉至收湯，撒入香菜碎(吃了一半才想起拍照，賣相不好，味道不錯)。
上面介紹了這么多的記土豆鯽魚湯大家都該知道怎么做了吧，制作土豆鯽魚湯所添加的鯽魚最好是挑選比較小一點的鯽魚，這樣的鯽魚營養(yǎng)價值更高，更好，燉湯來吃的話味道也會更加的鮮美，吃鯽魚湯的時候里面一定要放電姜片，這樣湯的味道香濃可口，也能夠去除腥味。有口感一點，可以不用攪拌碎湯。我就怕囡囡消化不好，所以，攪拌碎讓她容易吃!
做法二
做法步驟1、燒熱牛油放入黑胡椒，香葉爆香加面粉炒至金黃
做法步驟2、放水慢煮，再加奶調(diào)勻
做法步驟3、調(diào)味(鹽，味精，雞粉，)，用密西格出來
做法步驟4、加入土豆
做法三
1.土豆半只去皮切丁，盛于碗內(nèi)微波爐強功率加熱2分鐘。
2.碗內(nèi)放火腿腸丁、洋蔥、熟土豆粒、加熱后的土豆丁、奶粉10g(或奶油)、即沖土豆粉15g加水300ml調(diào)勻，加入黃油10g，微波爐內(nèi)強功率加熱4分鐘。
3.中途攪拌一次，出爐后撒上少許芝麻黑胡椒粉，也可淋上番茄沙司或tabasco。
做法四
土豆忌廉湯做法 材料：純牛奶(400ml)、土豆粒(150克)、火腿腸(1根)、洋蔥(1/2只)、面粉(1湯匙) 調(diào)料：牛油(1小盒)、鹽(1/6湯匙) 工具：磨蓉器(1個)
1 洋蔥剝皮洗凈，切成丁狀;火腿腸也切丁狀。
2 洗凈土豆粒瀝干水，將125克土豆粒用磨蓉器磨制成蓉，剩下25克土豆粒待用。
3 燒熱鍋內(nèi)的牛油，將洋蔥丁炒香，炒至洋蔥呈半透明狀，倒入火腿腸粒炒勻炒香。
4 倒入400ml純牛奶攪拌均勻，以中小火煮至沸騰。
5 倒入土豆蓉和土豆粒，與鍋內(nèi)食材一同拌勻，再度煮至沸騰。 6 灑入1湯匙面粉，將濃湯攪拌成糊狀，加入1/6湯匙鹽吊味，便可出鍋。
這些就是關(guān)于土豆忌廉湯的各種做法，當(dāng)在制作土豆忌廉湯的時候里面所添加的材料要是自己喜歡的，其實在制作土豆忌廉湯里面還可以放點玉米，這樣可以讓味道更加的好吃，土豆忌廉湯里面的營養(yǎng)其實也是相當(dāng)豐富的，大家在制作土豆忌廉湯的時候土豆最好是切成自己自己想要的結(jié)果。
不管是流產(chǎn)還是自然生產(chǎn)，女性的身體都是比較虛弱的，此時還需要做一段時間的月子，一樣是自己的身體恢復(fù)，所以在日常飲食當(dāng)中，就應(yīng)該格外的注重加強營養(yǎng)的補充，但是我們都知道坐月子時期飲食有很大的講究，不適合吃過于油膩，辛辣刺激的食物，即魚湯對產(chǎn)后的女性比較合適。
一、香蔥鯽魚湯
材料：鯽魚500克、香蔥40克、生姜20克、油菜籽油100克。 做法： 1、先將處理過的魚洗凈，橫刀魚背，撒些許鹽，放十分鐘。 2、倒入菜籽油燒熱。 3、把魚表面的水用吸水紙吸干，放入油鍋里，一會放入生姜，兩面炸制表皮金黃。 4、加入剩下的蔥白和生姜大火燒開，轉(zhuǎn)中小火，熬10分鐘。 5、最后加入適量鹽和香蔥段，兩分鐘就可以了。
二、枸杞鯽魚湯
材料：鯽魚1條、金針菇250g、枸杞子10粒、大蔥適量、小蔥適量、姜適量。 做法： 1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側(cè)魚身都用刀劃3個口子。 2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。 3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。 4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。 5、20分鐘后，再加入金針菇。 6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
三、鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚、嫩豆腐、姜、蒜、鹽、香菜、蔥。 做法： 1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分。 2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香。 3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制。 4、待魚皮變黃，加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉。 5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘。 6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
湯是生活中很常見的，湯的種類有很多，在對湯選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣對品嘗湯的時候，也不會有煩膩感覺，湯的制作過程中，把食物的一些元素都提取出來，所以湯含有的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸和其他微量元素，都是人體所需，因此湯可以放心選擇，那鯽魚湯的做法如何呢?
對鯽魚湯的做法如何呢，這樣的湯品在制作上，都是有著一些講究，它的制作并不是隨意的就可以進行，這樣使得湯的各方面，都是有著一些改變。
鯽魚湯的做法：
黑豆鯽魚湯
材料：黑豆是大豆的一種，皮為黑色，也因此，黑豆除了和大豆(黃豆)一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動，非常符合現(xiàn)代人追求美麗和健康的要求，成為十分受歡迎的五谷雜糧之一。調(diào)味料：油：2湯匙鹽：適量
做法：
黑豆：大半碗
本地鯽魚：兩條 (約600克)
姜：3片
水：8碗
1. 黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行);
2. 洗凈宰好的鯽魚，抹干水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣;
3. 煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
功效：補腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
通過以上介紹，對鯽魚湯的做法也是有著一些了解，以上的鯽魚湯，對人體消化都是有著很好幫助，而且這樣當(dāng)含有的氨基酸、蛋白質(zhì)更是非常豐富，在對一些病人身體調(diào)理，都是有著很好的幫助作用，所以這樣湯是放心之選。
夏季的天氣十分的熱，很多人的胃口不是很好，也不知道吃什么合適，在夏季里在飲食上稍稍不注意就有可能上火，或者是因為飲食不當(dāng)?shù)脑?，引起的過敏。在夏季里可以選擇清淡的食物來吃，不要吃油膩的食物，很多人喜歡在夏季里喝上一碗美味的土豆鯽魚湯，喝上一碗美味的土豆鯽魚湯不僅僅味道好，而且還有滋補的功效，男女老少都可喝，我們來了解一下土豆鯽魚湯做法是什么呢?
1、先將姜、大蒜頭放入油鍋炒香，然后放入魚煎至金黃色。加入涼開水，適量(以剛好沒過魚)，燒開后放入土豆。 待土豆能輕易分開后，放入辣椒、芹菜等佐料。根據(jù)個人口味咸淡，放鹽。然后出鍋。
2、新土豆洗凈入鍋中煮到八成熟;剝?nèi)ネ馄?鯽魚收拾干凈，洗凈剁塊，焯水，然后再清洗一下;鍋中放油，花椒、干辣椒煸香后撈出不用，放入郫縣豆瓣、剁椒炒出紅油，放入蒜、姜炒炒，加入清水煮開，加入生抽、黃酒、醋、少許白糖調(diào)湯味。最后放入香菇、土豆、鯰魚煮開，小火燉到湯剩三分之二，加鹽調(diào)味即可。
3、魚洗凈，姜片，蔥花，蒜瓣，香菜碎，土豆?jié)L刀塊，鍋熱油，蔥姜蒜，大料，干紅辣椒爆香，放入兩勺香其醬，加入少許料酒醬油醋，加半鍋水燒開，放入魚和土豆，中小火燉至收湯，撒入香菜碎。
以上就是土豆鯽魚湯做法詳細的說明和介紹，吃魚的時候一定要注意魚刺，同時選擇魚的時候一定要選擇新的魚，最好選擇活的。可以在煮魚湯的時候適量加幾個番茄，這樣不僅僅是味道更加的鮮美，也可以起到不少的功效與作用。
產(chǎn)婦在產(chǎn)下了寶寶之后，需要注意自己的身體健康。對于中國女性來說，坐月子是必須的。雖然很多歐美女星都不坐月子，生產(chǎn)之后可以直接活動，但是中國女生身體相對孱弱，一定要注意保健。在坐月子期間一定要注意營養(yǎng)的補充，魚湯和雞湯都是必須的，對身體是有益處的。那么，產(chǎn)后多久可以喝魚湯呢？
一、坐月子鯽魚湯怎么燉
黑豆鯽魚湯做法，黑豆：大半碗，本地鯽魚：兩條 （約600克），姜：3片，水：8碗。
做法：黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個小時（不加浸泡也行）。 洗凈宰好的鯽魚，抹干水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣。煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
功效：補腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
二、科學(xué)做月子的飲食禁忌
1、禁食寒涼、辛辣。產(chǎn)后多虛多瘀，應(yīng)禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃，寒涼則血凝，惡露不下，會引起產(chǎn)后腹痛、身痛等諸多疾病。
2、產(chǎn)后飲食不宜大補。和動物的生育一樣，人類在妊娠期間已經(jīng)為日后生產(chǎn)作好了準備。滋補過量的產(chǎn)婦易患肥胖癥，從而引發(fā)多種疾病。
3、蔬菜、水果不可少。新鮮的蔬菜和水果，不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素，還可以促進食欲，幫助消化及排便，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。
4、中藥食療也要對癥，不可自行亂補。身體正常的產(chǎn)婦不需要藥物進補，可針對癥狀用些中藥，配合食療調(diào)理。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下豆腐鯽魚湯。
2.鯽魚宰殺（讓他殺的），去鱗，洗凈。
3.鍋里加油，加入蒜片和蒜段，煎出香味。
4.加入兩條鯽魚煎。
5.煎至兩面變白即可。（很難得一次，煎得兩面都不粘鍋的呢）
6.把鍋里多余的油倒出，加入一勺水加蓋燒。
7.燒至魚湯呈乳白色時加入水豆腐和油豆腐繼續(xù)燒開。
8.燒至2、3分鐘后，加鹽調(diào)味，入味后加入蒜段。
9.加蓋燒，蒜熟了即可出鍋。
豆腐鯽魚湯的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時間去廚房做一下。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好茼蒿鯽魚湯
2.將茼蒿用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈。
3.瀝干待用。
4.砂鍋中一次性加足適量的清水，放入生姜，蓋鍋蓋。煮滾。
5.熱油鍋。
6.將擇洗干凈的鯽魚煎至雙面金黃。
7.倒入滾水，旺火煮滾。
8.將魚放入砂鍋中。
9.將煎鍋里面的魚湯倒入砂鍋中。
10.蓋鍋蓋，大火煮滾。
11.轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。
12.將鯽魚撈起（魚肉已無味，可吃可不吃，隨自己喜歡 ）。
13.倒入適量的粟米油。
14.放入適量的食鹽。
15.放入茼蒿，大火煮滾，即可關(guān)火。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的茼蒿鯽魚湯，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
我們都知道對于很多新出生的寶寶來說母乳是最天然和最安全的一種食物，然而有很多媽媽由于體質(zhì)的原因加之產(chǎn)后沒有得到更好的休息，總會有母乳不足的現(xiàn)象，如果我們能夠合理的搭配好飲食也能夠起到很好的催乳作用，其中鯽魚就是對身體有很好滋補效果的食物，下面一起了解一下黃酒鯽魚湯的做法。
黃酒鯽魚湯的做法
主料： 鮮鯽魚400克，熟筍片50克，火腿25克，香菇25克
輔料：精鹽1克，黃酒5克，生姜適量，蔥3段
制作步驟：
1、將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈。
2、炒鍋 上火，放油燒熱，將魚放入兩面略煎
3、加黃酒、蔥、生姜和水燒沸，撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白。
4、用 旺火燒，加精鹽、火腿、筍片、香菇片燒沸，揀去蔥、生姜，盛入碗中。
5、將火腿片、香菇片放在魚身上即可。
燒鯽魚湯可以放黃酒的.黃酒是用糯米經(jīng)浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的，酒精濃度為15度左右，酒味醇和，并含有豐富的氨基酸和維生素。烹調(diào)中加點黃酒，鯽魚中相起腥味的胺類物質(zhì)就會溶于黃酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發(fā)掉，達到去腥的目的。黃酒中的氨基酸，在烹調(diào)中能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，從使魚肉的滋味變得更加鮮美。
黃酒雞湯的做法非常的簡單，但是想要更好的起到催乳的作用，女性朋友在產(chǎn)后一定要注意多進行休息，另外要保持愉快的心情，同時也要保證飲食營養(yǎng)均衡，可以多吃一些鯽魚湯或者豬蹄湯等，都對催乳有很好的作用。
魚是很多人的最愛，不同的魚含有的營養(yǎng)原則不同，所以對魚選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，這樣對身體各方面也是有著一些阻礙，尤其對人體生病的時候，魚更是不能隨意亂吃，否則會危害到自身，那鯽魚湯的做法大全都有什么呢，也是很多人不太清楚的。
對鯽魚湯的做法大全中，也是有著一些不錯的制作鯽魚湯的方法，這些制作方式，都是比較簡單，而且對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，對它的選擇，也是可以放心進行。
鯽魚湯的做法大全：
黑豆鯽魚湯
材料：
黑豆是大豆的一種，皮為黑色，也因此，黑豆除了和大豆(黃豆)一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動，非常符合現(xiàn)代人追求美麗和健康的要求，成為十分受歡迎的五谷雜糧之一。今天我們用黑豆煲鯽魚湯，味道鮮美有營養(yǎng)，值得大家常喝。調(diào)味料：油：2湯匙鹽：適量
做法：
黑豆：大半碗
本地鯽魚：兩條 (約600克)
姜：3片
水：8碗
1. 黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行);
2. 洗凈宰好的鯽魚，抹干水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣;
3. 煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
功效：
補腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
通過以上介紹，鯽魚湯的做法大全中，對這樣的鯽魚湯制作方法是不錯之選，這樣的制作方式，在對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，所以對它們的選擇，也是可以放心進行，它對滋補身體，改善身體體質(zhì)，都是有著很好效果。
茵陳我們也叫做是白蒿或者叫做是安呂草，茵陳是我們常見的一種植物，茵陳不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃茵陳有可以起到很好的降血壓和降血脂的功效，所以茵陳深受人們的喜愛，我們可以采用茵陳搭配上一些食材來做成美味的藥膳，下文我們介紹一下茵陳鯽魚湯的做法。
茵陳，別名白蒿、牛至、田耐里、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、細葉青蒿、安呂草，拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管狀花目、菊科、牛至屬植物蒿經(jīng)冬不死，春則因陳根而生，故名因陳或茵陳。，茵陳清熱利濕;退黃。主治：黃疸、小便不利、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎。等.藥理學(xué)研究有利膽,保護肝功能,解熱，抗炎,降血脂，降壓,擴冠等作用.
茵陳鯽魚湯是一道漢族藥膳。功用為清熱祛濕，利水退黃。用于黃疸、水腫、尿少、尿頻、傳染性肝炎淋病等癥。
茵陳洗凈，切斷，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。放入鍋內(nèi)，加入適量，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用中火熬煎20分鐘，留取藥汁，去紗布袋。鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟、魚身抹上料酒、鹽漬片刻，放入藥汁鍋內(nèi)，加姜片、糖少許，用中火燒沸30分鐘，放入味精、蔥花，調(diào)好口味，即可食用。
1、茵陳洗凈，切斷，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。放入鍋內(nèi)，加入適量，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用中火熬煎20分鐘，留取藥汁，去紗布袋。
2、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟、魚身抹上料酒、鹽漬片刻，放入藥汁鍋內(nèi)，加姜片、糖少許，用中火燒沸30分鐘，放入味精、蔥花，調(diào)好口味，即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是茵陳，我們知道茵陳不但可以藥用而且還有很好的食療效果，上文我們采用了茵陳搭配上鯽魚做成了美味養(yǎng)生的茵陳鯽魚湯。
相信大家對于絲瓜還是比較熟悉的吧，絲瓜是我們常見到和吃到的一種蔬菜，絲瓜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃絲瓜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外絲瓜在美容瘦身上面也是作用顯著，下文我們采用絲瓜搭配上鯽魚來做成絲瓜鯽魚湯。
鯽魚肉質(zhì)細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，藥用價值也極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。 絲瓜有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效；絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
1鯽魚去除內(nèi)臟和腮，洗凈，兩面劃幾刀。
2姜切片，蒜拍碎，香蔥切末。
3鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會。
4翻面煎另一面。
5放入姜蒜煸香。
6加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半。
7煮開，看，奶白色的了，然后小火煮30分鐘。
8空檔時間，將絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
9魚煮好，加入適量鹽、白糖調(diào)味。
10加入絲瓜煮熟。
11出鍋撒上蔥花即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是絲瓜，我們知道絲瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃絲瓜能起到美容保健等好處，上文為大家詳細介紹了絲瓜鯽魚湯的做法。
有一些疾病，人們需要去醫(yī)院進行手術(shù)，手術(shù)對身體的損害是巨大的，所以我們需要注意術(shù)后的保養(yǎng)。術(shù)后飲食應(yīng)該引起大家的注意，如果不注意飲食的話，會導(dǎo)致傷口愈合遲緩，難以恢復(fù)到健康的狀態(tài)，術(shù)后很適合喝魚湯，因為魚湯當(dāng)中富含促進傷口恢復(fù)的物質(zhì)。那么，術(shù)后鯽魚湯的做法有哪些呢？
一、鯽魚土茯苓湯
主料： 鯽魚 豬肉
輔料：茯苓 蜜棗 熟地黃 食鹽 姜 水
鯽魚生地土茯苓湯的做法：
1.鯽魚去掉里面的黑膜，清洗干凈；鍋中放入油，先將姜片入鍋中煎一下，再放入鯽魚，煎至兩面焦黃
2. 鍋中加入4碗水，約1000毫升左右。大火煮開
3. 將煮開的鯽魚連同湯一起倒入煲鍋，放入肉片
4.生地和土茯苓， 蜜棗略微清洗后放入煲湯袋，入砂鍋
5. 大火煮開后，轉(zhuǎn)為小火慢慢煲1小時左右
6. 最后撇掉湯中的浮沫，加鹽調(diào)味即
二、鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量。
輔料：鹽4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，蔥末10克。
做法：
1、將鯽魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒 熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
需要注意的是：
1.稍為把魚煎一下,同時放入蔥,姜,蒜,辣椒等輔料。其實不煎也行，只是最后做出來的湯有點發(fā)黑，不是煎過之后再燉的乳白色.
2.小火慢燉 ；其實這一步是最重要的，決定著湯的口感。
3.燉的時間可長，可短， 沒有一定的時間限制。
三、活鯽魚湯
原料
活鯽魚200克，油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、姜絲各適量。
做法
1．將活鯽魚洗凈后，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，刮去魚身內(nèi)外的黑衣。
香菜洗凈消毒，切成段。
2．將油倒入炒鍋里，置于旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥絲、姜絲炒香，加入清水、姜汁、 紹酒、鹽、味粉，將鯽魚放入湯中，煮沸后移到微火上，約燉15分鐘，放入蔥絲、香菜段和醋即成。
功效
和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣。
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