藕條的做法大全有哪些做法
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“藕條的做法大全有哪些做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
藕條的做法大全介紹了關(guān)于藕條的很多做法，人們只要按照做法就會(huì)制作出來。藕是營養(yǎng)豐富的食物，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有多種維生素，是人們很喜歡的食物，而藕條就是藕的做法之一，因此藕條的做法大全很受人們的喜歡，那么藕條的做法大全有哪些做法呢?為了人們更清楚的了解藕條的做法大全，我們一起來了解。
藕條的做法一：干煸藕條
材料：藕，白醋，姜，干紅椒。
做法：
1,藕洗凈去皮，切細(xì)長條，用清水洗凈藕條上的淀粉，之后準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的容器把藕條泡在水里加幾滴白醋備用。
2，姜和干紅椒切絲，蒜拍松。
3，撈出藕條瀝干水份，均勻的撒入淀粉，讓每個(gè)藕條上都有薄薄的一層粉。
4，炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，，炸至藕條發(fā)干呈金黃色撈出。
5，炒鍋留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入洋蔥絲、姜蒜炒香，下入炸好的藕條和鹽炒勻，再下入雞精即可。
藕條的做法二：茄汁藕條
用料：面粉適量、酵母粉少許、 油一大匙、 糖和鹽適量、 水淀粉適量。
做法：
1 準(zhǔn)備材料。
2 西紅柿切塊。
3 蓮藕去皮切條泡在水里。
4 酵母粉用溫水溶化。
5 在面粉里倒入一大匙油和溶化的酵母水。
6 在加入適量的水調(diào)濃稠光滑的糊狀，放入溫暖的地方發(fā)酵半小時(shí)。
7 發(fā)酵好的面糊上會(huì)有氣泡
8 鍋中倒入適量油燒熱。
9 把藕條蘸上脆漿。
10 放入油鍋中小火炸至微黃后撈出。
11 鍋中油重新燒熱，倒入藕條
12 炸至金黃后撈出。
13 鍋中留底油，放入番茄翻炒。
14 炒至番茄變軟出汁后加入番茄醬。
。
15 倒入適量水大火煮一會(huì)，放入適量的糖和鹽，我放了一大勺糖和一茶匙鹽。
16 放入適量的水淀粉熬至濃稠。
17 倒入藕條，關(guān)火翻勻。
藕條的做法三、芝麻藕條
用料：藕300克、雞蛋1個(gè)、蒜3瓣、小蔥2根、干紅椒絲、花椒適量、白芝麻。
淀粉水20ML、白醋少量、植物油300ML(實(shí)耗少量)、糖1小勺、鹽少量、香油隨意、花椒油隨意。
做法：
1、藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘。
2、燒開半鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出。
3、蒜切粒，小蔥切段。
4、雞蛋打散，加入少鹽和淀粉水拌勻。
5、將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
6、取小點(diǎn)的鍋?zhàn)尤胗蜔辶蔁幔来蜗氯肱簵l炸成金黃色。
7、將炸好的藕條瀝油撈出。
8、鍋入少油，小火炒香花椒和干紅椒，再炒香蒜粒和蔥絲。
9、入藕條，再加少鹽炒勻，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
當(dāng)我們知道藕條的做法大全后，要學(xué)習(xí)藕條的不同做法，可滿足人們不同的口味，也能使用于不同的宴請場合。生活中多數(shù)人可以食用藕條，由于藕是涼性的食物，產(chǎn)婦最好是不要吃，如果要食用必須是在坐月子晚期，避免造成身體偏寒。并且身體虛弱、脾胃消化功能低下的人群最好也不要吃，容易造成腹瀉等疾病發(fā)生。
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藕這個(gè)菜是很多人都比較愛吃的，但是在清洗起來時(shí)比較麻煩的 ，有的人因?yàn)椴辉敢馇逑蠢锩娴呐K東西，一般的時(shí)候都是不吃的，如果我們覺得清洗比較麻煩的話，我們可以選擇兩頭都是那樣縫隙的藕，這樣清洗起來還是比價(jià)方便的，下面交給大家一個(gè)藕丁的做法。
材料：蓮藕1節(jié)，青辣椒1個(gè)，紅辣椒2個(gè)
調(diào)料：適量油，適量鹽，花椒30粒，醬油20ml，糖3g，米醋3ml，香油適量，蔥姜適量
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、蓮藕去皮切丁，用清水浸泡。
3、蔥姜切碎，辣椒切粒。
4、炒鍋到油燒熱放入花椒小火炸香，撈出備用。
5、底油爆香蔥姜倒入藕丁翻炒。
6、加入醬油和糖
7、再加少許清水燒至片刻。
8、把辣椒倒入翻炒。
9、加入鹽，和少許米醋。
10、再淋入香油。
11、翻炒均勻關(guān)火。
以上是做藕丁最簡單的一個(gè)做飯，比較適合在家里自己做著吃，我們也可以在來客人的時(shí)候做著吃，比較好學(xué)簡單，而且還是比較可口的，在平時(shí)的時(shí)候，我們可以試著做一做都是很不錯(cuò)的，但是在吃藕的時(shí)候，一定要徹底的清洗干凈。
藕具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效;是秋冬季節(jié)很好的養(yǎng)生食材。今天小編就教大家麻辣藕丁怎么做，為大家詳細(xì)介紹麻辣藕丁做法，爽口的蓮藕加入了花椒和辣椒，使其變得有滋有味，是一道非常好的開胃下飯菜。
藕是一種非常有營養(yǎng)的食材，藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，特別是炎熱的夏季，經(jīng)常吃藕可以緩解人們對于夏季的燥熱，讓人感覺非常的清爽。藕的吃法非常的多，可以生吃，也可以煮熟以后再吃，蒸藕是非常常見的做法，也是最讓人接受，下面我們就來和大家分享蒸藕的做法大全。
主料：450g藕、250g豬肉餡
輔料：適量油、適量鹽、適量料酒、適量胡椒粉、適量雞精、適量醬油
做法一：
1先制作肉餡：將適量的料酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞精等分別放入肉餡中，順一個(gè)方向攪動(dòng)，使肉餡充分融合，若想使口感更松軟可以加入一個(gè)蛋清。
2藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化變色。
3每兩片中間夾入肉餡，全部制作完成后碼入盤中，放入蒸鍋，高火蒸制15-20分鐘即可。
4這是蒸熟的菜品啦。
5近距離的看看蒸制的藕夾。
6咬一口，非常的軟糯，鮮香，爽口，不油膩。適合老人小孩食用喲。
原料：藕500克，生米粉50克，鹵豬肉（肥瘦五花肉）100克，熟豬油25克，芝麻油10克，鹽2.5克，醬油15克，醋5克，姜末5克，蔥花5克，味精、胡椒粉適量。
做法二：
1、蓮藕洗凈，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀（操作時(shí)少用鐵刀接觸藕，以免發(fā)黑）。2、鹵豬肉切成小丁。3、將藕、肉拌在一起，同盛入一瓷盤中，熟豬油（25克）化開，倒入盛藕料的碟中，加入備好了的生米粉、精鹽、姜末、蔥花、胡椒粉、味精一起拌勻，倒在小圓格子蒸籠中，上旺火沸水鍋蒸約25分鐘，翻扣入盤里。4、將備好了的醬油、醋、芝麻油調(diào)成汁，淋入藕內(nèi)。
以上就是蒸藕的做法大全，看著上面的步驟我們都可以感覺到蒸藕的做法非常的簡單和實(shí)用，藕的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，有益于心臟，有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果，而且在我國，藕的種植面積非常的大。所以食材也非常方便購買。蒸藕能最大程度的保持藕的營養(yǎng)元素，大家不妨試試吧。
要說蓮藕可能大家會(huì)比較熟悉，但是藕尖同樣也是可以烹煮成為各種美味食物，較常見的就是酸辣蓮藕芽以及清炒藕尖，制作方法也是比較簡單的，但是要注意藕尖屬于寒性食物，不可一次性吃過多。
1、酸辣蓮藕芽
食材：蓮藕芽，大蒜，米椒，醋，食鹽。
做法：
一、蓮藕嫩芽洗凈切段，辣椒切段，生姜切片，大蒜切碎。
二、鍋中放適量食用油，燒熱，放生姜片，辣椒段，大蒜爆香。
三、放入蓮藕芽，繼續(xù)翻炒，放食鹽，淋食醋，翻炒片刻即可出鍋。
2、清炒藕尖
食材：藕芽100g，油、鹽、蒜頭、紅椒等。
做法：
一、將新鮮藕帶切滾刀塊備用，將紅椒切塊備用。
二、油鍋內(nèi)加蒜煸香后加入紅椒炒至斷生，加入藕芽，一起翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可。
(3)孕婦吃藕芽的注意事項(xiàng)
一、藕芽和蓮藕一樣，都屬于寒性食物，雖然藕芽很好吃，但是孕婦并不能多吃，以免加重身體寒氣。
二、蓮藕長久在淤泥，藕芽在生長過程中也有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)，因此，孕婦吃的藕芽需充分烹飪，避免感染寄生蟲。
3、吃藕尖的注意事項(xiàng)
一、藕芽這種美味也屬于寒性食物，雖然口感脆嫩，但也不能多吃，食用過多可引起脾胃虛寒，導(dǎo)致消化不良。
二、藕芽是蓮藕藕節(jié)處生長出的嫩芽，野生的多生長在淤泥地中，因此，被寄生蟲感染的風(fēng)險(xiǎn)較高，這種嫩芽不適合生吃或涼拌，建議充分炒熟食用，確保安全可靠。
酸辣藕丁是很多人喜愛吃的，對這類食物吃的時(shí)候，完全可以放心選擇，酸辣藕丁對身體沒有任何影響，吃的時(shí)候，對身體營養(yǎng)補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，而且這樣食物適合各類人選擇，那酸辣藕丁的做法大全中，對酸辣藕丁的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作它最佳。
酸辣藕丁的做法大全：
做法一：
材料：嫩藕，花椒，干紅辣椒，白醋，鹽，雞精，白糖，食用油
做法
1.取一大碗，放半碗清水，滴入少許白醋
2.藕洗凈去皮，切成1cm大小小丁，馬上放入步驟1的白醋水中浸泡幾分鐘后撈出瀝干。把干紅辣椒剪成小段備用
3.燒熱油鍋，放花椒轉(zhuǎn)小火炒出香味兒后，撈出花椒棄之
4.再放干辣椒稍稍煸一會(huì)兒
5.放入藕丁轉(zhuǎn)大火快速煸炒
6.邊炒藕丁邊加入少許清水一起炒，炒至藕丁變的有些透明，放點(diǎn)白醋、少量鹽和白糖、再加點(diǎn)雞精出鍋，裝盤撒些蔥花即可
做法二：
材料：蓮藕1節(jié)，尖椒2根，胡蘿卜1/2根，小紅辣椒2個(gè)，醋1大勺，鹽少許
做法
1.蓮藕去皮，切丁，放入加少許白醋的清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干待用
2.尖椒洗凈、切絲，胡蘿卜洗凈、去皮、切丁，小紅辣椒切小段
3.鍋燒熱，放少許油
4.油燒熱，放入藕丁
5.翻炒幾下后，放入胡蘿卜丁
6.翻炒2分鐘后，放入尖椒和小紅辣椒，繼續(xù)翻炒1分鐘
7.倒入少許醋，迅速翻炒均勻
8.關(guān)火起鍋，撒少許鹽調(diào)味
在對酸辣藕丁的做法大全中，對酸辣藕丁的做法認(rèn)識后，制作酸辣藕丁的時(shí)候，可以選擇以上制作方式，這些不同制作方法，使得酸辣藕丁在口感和味道上不一樣，不過要注意對酸辣藕丁吃的時(shí)候，每次都是不能吃的太多，避免對身體消化造成負(fù)擔(dān)。
炒藕丁的制作方法一定要格外的注重，因?yàn)橛袝r(shí)候不注意一些技巧，那么口感會(huì)發(fā)生變化，而且藕丁也不夠脆嫩，所以為了能夠自己在家動(dòng)手完成這些美食，大家可以通過下文的方法了解。
一、食材
蓮藕 適量蔥 適量 蒜 適量 青椒 適量鹽 適量 花椒粉 適量 雞精 適量 老陳醋 適量 醬油 適量
1、準(zhǔn)備材料，蓮藕切丁，蔥切末，蒜切片，青椒切小塊狀。
2、開火，倒油，熱至8成時(shí)，將蔥蒜青椒倒入翻炒。
3、炒出香味后，將藕丁撈出倒入鍋中翻炒。
4、迅速滴入幾滴老陳醋后，翻炒均勻，加入適量的清水，繼續(xù)翻炒。
5、待汁液即將收干時(shí)，加入鹽、雞精、花椒粉調(diào)味，醬油調(diào)色后即可出鍋。
二、蒜蓉辣醬炒藕丁
材料
主材：藕一節(jié)，李錦記蒜蓉辣醬小半瓶。，輔材：1.食用油。，2.一點(diǎn)點(diǎn)冷水。，3.鹽，雞精。
做法
1：藕洗干凈，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，濾掉淀粉。
2：熱鍋倒油，油3成熱的時(shí)候放小半瓶李錦記蒜蓉辣醬，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。
3：放一點(diǎn)點(diǎn)的冷水悶一下，大概3分鐘以后，放鹽和雞精，翻炒后出鍋。
三、蘆筍豆豉爆藕丁
材料
蘆筍一把，蓮藕1根，老干媽豆豉2湯匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把
做法
1、蓮藕切去藕節(jié)后用小刀刮皮，然后切成丁備用；蘆筍去掉根部較老的部分后也切成丁，蘆筍尖一段保留半指長的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
3、炒香調(diào)料后倒入藕丁大火爆炒1分鐘后放入蘆筍一起翻炒半分鐘，倒入老干媽豆豉炒勻，最后調(diào)入少許鹽和味精即可
小訣竅
1、花椒一定要等油熱之后放入才會(huì)爆出香味，待顏色稍變即可撈出扔掉，這樣菜里既有花椒的香味，吃起來也不會(huì)像是吃地雷
2、藕丁和蘆筍丁不要切太大，指甲殼般大小即可，這樣更容易快熟也更容易入味
3、老干媽本身就有咸味，所以最后調(diào)入少許的鹽和味精即可。
排骨藕湯是一道經(jīng)常在飯桌上出現(xiàn)的菜品，非常適合老人、小孩和身體虛弱的人。排骨藕湯營養(yǎng)價(jià)值非常的高，中醫(yī)認(rèn)為排骨具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、改善貧血、強(qiáng)健筋骨等功效，蓮藕是一種非常時(shí)令的蔬菜，藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有益于心臟，有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。特別是在夏季還可以清熱解火。有人認(rèn)為這道菜非常的難，其實(shí)這是不對的，今天我們就來說一說排骨藕湯的做法大全，讓大家都知道怎么樣去做好這道菜肴。
食材：豬排骨500克，藕750克，姜7克，精鹽5克，胡椒面5克。
做法：
1.將豬排骨洗凈，砍成4厘米長的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。
2.高壓鍋內(nèi)摻適量開水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟后，等片刻即可上桌。
操作關(guān)鍵：下入豬排骨等料后，用中火；氣閥冒氣只用20分鐘即可將鍋端離火口。
做法要點(diǎn)：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；藕削去外皮，用刀拍破后適當(dāng)切塊，放入清水
中浸泡待用。
2、炒鍋上火，放姜塊、排骨爆炒，待排骨顏色由紅變白，烹入紹酒，加入適量清水，以大火燒沸，撇去浮沫，加蓋燜15分鐘。
3、將湯移至沙鍋內(nèi)，加入藕塊，用小火煨至藕快酥爛，排骨肉爛脫骨時(shí)，加鹽、胡椒調(diào)味即可。
4、燉藕不可用鐵鍋，否則湯汁容易變黑；排骨最好選用肋排。
5、要燉夠火候，這樣藕才能粉糯。
6、鍋里的水要給足，蓋過藕塊的高度即可，燉的時(shí)候控制火候，大火燒開，小火收湯。
7、熬湯的過程中要打撈浮沫，不然熬出來的湯容易發(fā)黑，品相很差。
以上就是排骨藕湯的做法大全，看著這些詳細(xì)的步驟，你是不是覺得很簡單實(shí)用啊。排骨可以精氣養(yǎng)神、而且脂肪含量不高。蓮藕在夏日是一道非常受歡迎的解暑食材，而且還具有養(yǎng)顏的功效。把排骨和蓮藕結(jié)合在一起，可以中和兩者的營養(yǎng)，做出讓人念念不忘的夏日菜肴。
人們在日常生活飲食當(dāng)中，都少不了食用一些蔬菜類的食物，很多蔬菜食物都富含人體所需的各種營養(yǎng)，土豆就是一種對人體十分有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜類食品，而且土豆的做法有很多，最受歡迎的就是炸薯?xiàng)l，但很多人都不知道怎么去炸。那么，土豆著條的做法大全有哪些?
第一，土豆著條的做法大全有哪些?土豆洗干凈，去皮，切成細(xì)細(xì)的長條;將切好的薯?xiàng)l過涼水沖洗片刻;倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份;取一個(gè)鍋，倒入適量的水，煮開后將薯?xiàng)l放入，燜煮3分鐘左右，至薯?xiàng)l成熟即可撈出;將煮好后的薯?xiàng)l瀝干水份，置于碗中放涼;放涼后，將薯?xiàng)l打包放進(jìn)冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆;平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯?xiàng)l，小火炸3分鐘，撈出后復(fù)炸一分鐘，出鍋;趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
第二，土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細(xì)，否則口感欠佳。將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時(shí)，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因?yàn)樘嗔送炼箺l會(huì)粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動(dòng)，使土豆條受熱均勻，這時(shí)火可以小一些，保持油溫即可。大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會(huì)漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。起鍋后 裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯?xiàng)l就做好了。將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒之七八成熱(油溫約220度，油叢中間向上翻動(dòng))，加入已經(jīng)凍好的薯?xiàng)l，炸約兩分鐘，至薯?xiàng)l膨軟，顏色變黃時(shí)為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據(jù)個(gè)人囗味加入適量的鹽即可。
土豆著條的做法大全有哪些?炸薯?xiàng)l有個(gè)訣竅：同炸同起。開炸時(shí)要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個(gè)薯?xiàng)l都泡在里面，也好控制火候;當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時(shí)候，動(dòng)作一定要快，慢了就會(huì)有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時(shí)取用。番茄醬也可。
土豆當(dāng)中含有淀粉可以當(dāng)做主食來吃，鮮香的土豆就像是春天的味道，非常的好吃，尤其是土豆條既可以當(dāng)做零食，也可以當(dāng)做菜來吃，無論怎么做土豆條都非常的好吃，而且香味還非常的誘人，下面就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下土豆條的做法大全；
炸土豆條
材料
主料：土豆（黃皮）500克，
調(diào)料：植物油30克，鹽5克
做法
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
孜然土豆條
材料
土豆2個(gè)，洋蔥1個(gè)，鹽12小匙，孜然粉1小匙，番茄醬1大匙，油1大匙
做法
1.１、土豆切長粗條，洋蔥切粗絲
2.２、選用平底鍋，熱鍋涼油，放入土豆條煎至半熟時(shí)放入洋蔥條一起繼續(xù)煎，煎到土豆條和洋蔥條都金黃熟透
3.３、加入鹽、孜然粉和番茄醬拌勻，出鍋。
麻辣土豆條
材料
土豆，植物油，小蔥，大蒜，花椒面，辣椒面，鹽，味精，雞精，孜然粉。
做法
1：咱們得去買一把切土豆條的刀，把土豆切成圖中這樣的土豆條，將小蔥切成蔥花，大蒜拍爛切成渣。
2：用大火將植物油建熟，將切好的土豆條倒入鍋中用油炸，注意翻炒，不然怕糊，待熟后，將土豆條放入一個(gè)
湯盆中，放入大蒜，小蔥，花椒面，辣椒面，鹽，味精，雞精，孜然粉，拌好即可，適量的放，可以嘗著來。
簡單好吃， 四川人都喜歡， 特別是好吃嘴些， 這是我從小吃到大的小吃
以上文章中所描述的就是土豆條的做法大全，大家看看每一款土豆的做法都特別的簡單，而且還很美味，每一款還很節(jié)省時(shí)間，很美味也很健康，是自然的營養(yǎng)食品，愛好吃土豆的朋友趕緊行動(dòng)起來吧。
在日常生活中，大家一定要注意飲食健康問題，如果吃對了的話，能夠預(yù)防多種疾病，比如平時(shí)可以多吃一些蘿卜，據(jù)專家介紹，吃蘿卜具有具有抗癌防癌的作用，這是因?yàn)樘}卜里面含有特殊的成分，另外經(jīng)常吃一些蘿卜，還有利于消化系統(tǒng)的健康，下面就來學(xué)習(xí)泡蘿卜條的方法。
泡蘿卜條的做法大全：
泡蘿卜條屬于川菜，主料是蘿卜，口味是麻辣，工藝是腌。廣東人，不能吃辣，網(wǎng)上都是各種泡椒蘿卜條，感覺工序又很多，所以根據(jù)自己的口味，自創(chuàng)了一道適合廣東人的酸辣蘿卜條，微酸微辣微甜，吃后還有一股后勁的辣勁。材料更是簡單，蒜頭，小辣椒、白糖、白醋。適合飯后或者油膩的小吃，解饞，爽脆。
做法一
原料
鮮嫩白蘿卜100克，涼鹽開水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。
1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L條，放置室外晾曬至發(fā)蔫；
2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可
食用。
做法二
食材
主料
白蘿卜
500g
輔料
蒜頭
適量
小紅尖辣椒
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
白醋
適量
步驟
1.蘿卜兩條，去皮。
2.切成條狀，放入鍋里，加三勺鹽，用筷子翻動(dòng)，使鹽均勻。
3.腌制一個(gè)多小時(shí)，可以看到蘿卜出水。拿涼開水把蘿卜沖洗，把的鹽分洗干凈，然后放好在一個(gè)盤子里。
4.開始做泡蘿卜條的料，很簡單。涼開水、倒入白醋、白糖、蒜頭和兩個(gè)小紅尖辣椒。用筷子攪拌，使白糖顆粒散開。
5.把洗好的蘿卜條，倒入保鮮盒里，用保鮮膜附上，然后蓋好蓋子。
6.放到冰箱里，一天一夜。是晚上做的，第二天下班回家7點(diǎn)多就可以開了。
7.做好了，酸辣泡蘿卜條，酸脆可口，辣度剛好，還有點(diǎn)甜甜的味道，很開胃。
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