糖排骨的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“糖排骨的做法是怎樣的”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
排骨是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常食用還有很好的補(bǔ)鈣功效，但是想要把排骨做的特別的美味我們也需要掌握它的制作方法，其中糖排骨就是很多人都喜歡的一種吃法，它的口味香甜可口而且又不會(huì)覺(jué)得油膩，下面一起了解一下糖排口的做法是怎樣的。
糖排骨的做法
主料
小排 (500克)
調(diào)料
料酒 (一湯匙) 生抽 (一湯匙) 老抽 (半湯匙) 香醋 (三湯匙分兩次放) 糖 (三湯匙) 鹽 (半茶匙) 味精 (半茶匙) 芝麻 (半茶匙)
? 1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
? 2用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
? 3撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
? 4鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開(kāi)，調(diào)入半茶匙鹽提味。
? 5小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來(lái)了。
? 6臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
備注——竅門三個(gè)：
?1，如何外酥里嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
?2，為啥要腌漬，因?yàn)闊徨仧嵊脱杆俜庾×巳馔獗?，做糖醋汁的時(shí)候不容易吸收進(jìn)去，排骨里面有肉腥味
?3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已經(jīng)煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
我們能夠多掌握一些食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加的豐盛，上面就是對(duì)糖排骨的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們可以在工作之余購(gòu)買一些新鮮的排骨在家里進(jìn)行制作，這樣做出來(lái)的食物味道會(huì)更加的鮮美，但是值得注意的是排骨比較油膩，我們?cè)谑秤门殴堑臅r(shí)候可以搭配一些涼拌菜，這樣也能夠讓我們的飲食營(yíng)養(yǎng)更加的均衡。
擴(kuò)展閱讀
拉絲糖吃起來(lái)味道甘甜，很多年輕人都喜愛(ài)吃，拉絲糖制作的時(shí)候最好不要用紅糖，要用白糖來(lái)制作，紅糖做出來(lái)會(huì)有一股苦味，制作的時(shí)候看到白糖基本融化的時(shí)候，然后再改用小火繼續(xù)熬制，等全融化再停火，不要燒的太過(guò)火，否則味道會(huì)變苦，拉絲糖的做法是怎樣的？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.拉絲糖的做法是怎樣的？
1.先將煤爐點(diǎn)火,燃燒
2.將白糖倒入到易拉罐中
3.等爐中燃到中火時(shí),將易拉罐放到爐上煎熬,并用竹簽沿同一方向攪拌.
4.看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí),再用小火熬.
5.全部融化后,可?；?、開(kāi)吃.
二.注意事項(xiàng)
1、勿用紅糖,紅糖做出來(lái)的帶點(diǎn)苦味.
2、看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí),再用小火熬.
3、全部融化后立即?；?燒得太過(guò),味道會(huì)變苦.
三.韓國(guó)拉絲糖
1.把白砂糖放進(jìn)勺子里。大概放勺子容積的四分之三。
2.先開(kāi)到大火把勺子放在上面烤，等看到有些糖化了開(kāi)小火。用筷子攪攪，就像化學(xué)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候用坩堝和玻璃棒那樣就行。
3.等糖差不多化了一半用手捏一點(diǎn)小蘇打放上去。一點(diǎn)就夠！多了堿味特別重，很辣不好吃。
4.小蘇打放進(jìn)去之后立刻變成一種很詭異的黃色，這時(shí)候要用筷子一直攪啊。攪到液體勻勻的。勻勻的才好吃否則咬起來(lái)是跟吃沙子一樣。盡量把黃色弄成不是很重的黃。假如黃色偏褐色就會(huì)很苦不好吃。
四.拔絲地瓜為什幺不拔絲
熬糖色的時(shí)候火候掌握的不好。熬糖色的時(shí)候要掌握火候，一般順時(shí)針不停的旋轉(zhuǎn)，感覺(jué)差不多的時(shí)候用勺子舀起來(lái)看往下淌的速度，基本上沾勺了就差不多了?；鸷蛐t不起絲，火候過(guò)了就會(huì)苦了。做拔絲的菜肴糖的火候很重要多做幾次就好了
熬制方法：將鍋洗凈，加入白糖，放入少許水，慢慢熬制。鍋中放少許水，將冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化后開(kāi)始慢慢開(kāi)始冒出大個(gè)的氣泡。大泡慢慢轉(zhuǎn)小泡，顏色漸漸變黃，途中要不停的攪拌。待糖慢慢變黃色，將火調(diào)小，用筷子試驗(yàn)是否達(dá)到要求。顏色變成淺棕黃色時(shí)，用筷子蘸過(guò)糖漿，迅速?zèng)]入涼水中，取出，若糖凝固，嚼之脆硬，則熬制成功。
判斷是否熬好：取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過(guò)涼，通過(guò)品嘗來(lái)了解糖熬的是否到位。一開(kāi)始，糖會(huì)迅速溶解在水中，肯定不行;再過(guò)會(huì)，糖會(huì)凝固，但是品嘗起來(lái)會(huì)拉絲，粘牙，這個(gè)時(shí)候也沒(méi)有熬到位;再過(guò)一會(huì)，筷子插入水中撈出，糖稀迅速結(jié)晶，品嘗有硬脆的感覺(jué)，那幺，糖就熬好了
平時(shí)多吃些水果對(duì)我們的身體有很多好吃，其中柚子就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，還有很好的去火功效，但是在生活中每個(gè)人的口味不同，有一部分總是不喜歡直接食用柚子，其實(shí)柚子的吃法是多中多樣的，平時(shí)我們多掌握一些柚子的吃法能讓我們?cè)黾訉?duì)食物的新鮮感，下面一起了解下柚子糖的做法是怎樣的。
柚子糖的做法
用料
柚子皮1個(gè)
輔料
檸檬1個(gè)
調(diào)料
食鹽適量.老冰糖90克.水適量
柚皮糖的做法
1.柚子皮表面用鹽搓，搓到柚子皮表面一層的皮破損
2.用清水清洗干凈(有些柚子是打蠟的，這步去除掉)，清洗干凈的柚子皮切大塊
3.然后片去內(nèi)部過(guò)厚的白瓤
4.留少許白瓤，白瓤雖苦，但也是去火的精華，改刀成小塊
5.清水中浸泡(浸泡一天效果最好)，最后水的顏色變黃，柚子皮的苦澀味減輕，燒開(kāi)一鍋水，水中加一勺鹽
6.將浸泡過(guò)的柚子皮放鍋中煮，煮一會(huì)兒，直到柚子皮變透明后關(guān)火，這時(shí)候蒸鍋水都是黃色的
7.撈出柚子皮涼水中漂洗一下
8.撈出后，用手攥干柚子皮的水分(這時(shí)候嘗一下，柚子皮基本沒(méi)有苦澀味，很清香的味道了)
9.140克攥干的柚子皮，我用了90來(lái)克冰糖，已經(jīng)很甜了，不愛(ài)吃糖的可以將柚子皮和糖的比例控制在2:1
10.鍋中放小半碗開(kāi)水，加入冰糖，擠入少許檸檬汁，冰糖溶化后熬制冒大泡，將柚子皮放入，小火慢慢翻炒
11.直到柚子皮吸收所有糖液，鍋里沒(méi)有液體存在即可關(guān)火
12.做好的柚皮糖半成品，放暖氣屋子里風(fēng)干一天即可干燥(不愿意等的可以烤箱100度左右，慢慢烘烤至干，或是微波爐最小火微波至干燥)，不過(guò)自然風(fēng)干最環(huán)保
烹飪技巧
1、柚子皮表面用鹽清洗，去除不法商販打的蠟或農(nóng)藥，也可以去除柚子皮的部分苦味；
2、做柚皮糖用的是柚子最外層的皮和一部分白色苦瓤，口感好，去火效果也好；
3、去除柚子皮苦澀的三部曲：清洗—浸泡—焯水；
4、攥干的柚子皮和糖的比例在2:1左右，愛(ài)甜如我多加點(diǎn)，做出的柚皮糖很甜很甜，很好吃；
5、做好的柚子皮自然風(fēng)干，或烤箱或微波，只要硬挺即可，密封保存，但在過(guò)程中會(huì)自然回潮些，是正?，F(xiàn)象，而且回潮后會(huì)更軟更好吃些；
6、檸檬加也可，不加也可(少加點(diǎn)不會(huì)影響口感，檸檬酸有防腐功效)，不過(guò)因?yàn)闆](méi)有防腐劑，還是建議趕快吃掉比較好
上面就是對(duì)柚子糖的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們可以按章上面的方法在家進(jìn)行制作，這樣能讓我們的日常飲食變得更加的豐富。而且柚子糖可以說(shuō)是老少皆宜的食物，平時(shí)親自動(dòng)手制作更能保證食材的新鮮，同時(shí)也能保證沒(méi)有添加劑，但是值得注意的是我們平時(shí)不要一次做的太多，這樣吃不完特別容易浪費(fèi)。
在我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍车姆N類是非常繁多的，尤其是在我們國(guó)家飲食文化更是有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，其中餅類作為主食受到很多家庭的喜歡，而且面食可以制作出各種各樣的主食，其中餅類就是很多人都喜歡的，尤其是糖餅味道比價(jià)香甜也是一道是很好的一種主食，下面一起了解一下糖餅的家常做法是怎樣的？
糖餅的家常做法
所需原料
面粉、色拉油、鹽、白糖。
制作流程
1、將面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水(80度左右)150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，覆上保鮮膜，醒半個(gè)小時(shí)以上;(做餅的面團(tuán)應(yīng)該盡量和得軟一些，我為了拍照方便，沒(méi)有加太多水)
2、白糖適量加入約三分之一的面粉，混合均勻;
3、色拉油適量備用;
4、餳好的面團(tuán)涂上油防粘，搟成圓片;
5、將面片卷起;
6、切段;
7、將小段的面團(tuán)壓扁，象包包子一樣包入糖餡，再把"包子"倒扣，壓扁;
8、將包好的糖餅放入熱鍋中，蓋上鍋蓋，兩面煎至金黃即可。(因?yàn)轱炆弦呀?jīng)有油了，鍋中沒(méi)再放油，不過(guò)放一些油會(huì)更香)
做法二
所需原料
普通面粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克
糖適量、面粉為糖量的1/3，芝麻適量
制作流程
1、面粉用熱水燙一下，加鹽，再慢慢加入涼水，和成比較柔軟的面團(tuán);
2、一邊揉面一邊加入色拉油，防粘，并使面團(tuán)更柔軟，蓋上蓋子靜置半小時(shí)以上;
3、面案涂少許油防粘，將面團(tuán)搟成橢圓形的大片;
4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起來(lái)，切成小段;
5、把面卷團(tuán)成圓形壓扁;
6、將糖、面粉、白芝麻拌勻成為餡料;
7、將餡料放入面皮中，收口壓扁，并搟成圓餅;
8、鍋加熱后，把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。
提示
1、面皮要和得軟一些，多加一些油;
2、糖餡里加一點(diǎn)芝麻是點(diǎn)睛之筆;
3、餅口收口的時(shí)候要收嚴(yán)，防止煎的時(shí)候糖流出來(lái)。
.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營(yíng)養(yǎng)成分差異很大，但總的來(lái)說(shuō)，三種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理，都屬于"完美的金字塔食品"。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。中醫(yī)對(duì)面粉的食療作用歸納為:養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。法國(guó)一家面包廠的工人發(fā)現(xiàn):無(wú)論他們年紀(jì)多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒(méi)有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉。
小麥面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
上面是對(duì)糖餅的家常做法是怎樣的介紹，這樣平時(shí)在家庭中我們的主食種類就會(huì)變得更加豐富多彩，而且餅類的做法也是比較簡(jiǎn)單，平時(shí)多動(dòng)手進(jìn)行制作也能夠很好的增加我們生活中的情趣，同時(shí)也是很好的一種釋放壓力的方式。
醉排骨是一道地方名菜，具有較久的制作歷史。醉排骨的制作方法不會(huì)很難，大家按照步驟進(jìn)行烹煮就可以的。排骨中含有較高的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和熱量都是很好的食材。
做法一
食材準(zhǔn)備
番茄醬50克 咖喱醬、芝麻醬各1克 橘汁4克
制作步驟
1、將豬里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片;
2、番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調(diào)料調(diào)成醉汁;
3、將里脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出，倒入醉汁裝盤即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
排骨 醬油 白砂糖 香醋 番茄醬 荸薺 濃縮橘汁 咖喱粉 芝麻醬 香油 大蔥 大蒜 味精 姜 淀粉 花生油
制作步驟
1、將排骨切小塊，加蘇打、精鹽、料酒抓勻腌制一個(gè)晚上待用。
2、淀粉、醬油、味精、鹽、水各適量調(diào)勻成粉漿;
3、將里切好的排骨上漿掛糊，備用;荸薺拍扁切碎，每粒四開(kāi)切;
4、蔥去根須，洗凈，取蔥白切珠，蒜頭切茸;
5、將醬油、白糖、香醋、番茄醬、橙汁、咖喱粉、麻醬、香油、味精和蔥、蒜、姜末和水調(diào)在一起待用;
6、鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時(shí)，倒入上漿的里排骨炸熟呈金黃色，撈起，瀝干油;
7、炒鍋放少量油，下入荸薺，再下入排骨翻炒均勻。排骨、馬蹄倒入調(diào)好的味汁盆中，翻顛幾下即成。
在我們的日常生活中山藥和排骨都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的兩種食物，但是我們平時(shí)只吃排骨總是會(huì)覺(jué)得特別的油膩，如果將排骨和山藥搭配在一起進(jìn)行制作就能變成一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，而且對(duì)我們的身體有很多好處，又不會(huì)覺(jué)得特別的油膩，而且山藥含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，那么它的制作方法是怎樣的呢，下面一起了解一下山藥排骨的做法是怎樣的。
山藥排骨的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2 克，雞精2克，胡椒粉2克。
制作步驟
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段;
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘;
3.最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。[吃地帶]
做法二
食材準(zhǔn)備
豬小排(豬肋排)500克，山藥500克，江米酒15克，鹽5克，冰糖10
制作步驟
1.將小排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘備用;
2.將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對(duì)半;
3.切好的山藥放入排骨中，加上其它材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成。
做法三
食材準(zhǔn)備
排骨，山藥，香菜，蔥段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，鹽。
制作步驟
1.炒糖色：鍋內(nèi)先放底油，同時(shí)放入白糖(半勺)，用鏟子不停翻炒直
山藥燉排骨至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了);
2.放入排骨翻炒數(shù)分鐘，使排骨充分上色;
3.放入蔥段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少許生抽繼續(xù)翻炒;
4.加水大火燒開(kāi)后改為中火燉制肉爛(大約半個(gè)小時(shí))后放鹽和切好的山藥;
5.等到山藥變面，撒上香菜，山藥燉排骨就可以出鍋了。[1]
做法四
食材準(zhǔn)備
排骨500g,鐵棍山藥1枝300g，生姜適量，山楂20g、甘草5g、鹽、胡椒、味精、醬油、香蔥 。
? ? 制作步驟
1、鍋中放水燒開(kāi)，放入洗凈的排骨，焯15分鐘，撈起待用。
2、鍋中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，聞到香氣。
3、加水武火燉20分鐘，看見(jiàn)水快干的時(shí)候加入山藥翻炒勻，加入調(diào)味料炒勻。
4、加水文火慢燉40分鐘直到排骨熟爛即可起鍋。(如喜歡吃辣椒，可加入適量尖椒)
.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥
1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃 山藥燉排骨
消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6. 抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
排骨
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。[
上面就是對(duì)山藥排骨的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法是非常簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)的食物又比較入味，也是很好的一道下飯菜，不論老少經(jīng)常使用都對(duì)身體有很多好處，而且山藥還有很好的助消化的功效，同樣適合腸胃不好的朋友食用。
我們都知道經(jīng)常吃一些面食對(duì)我們的身體有很多的好處，經(jīng)常吃面食還有養(yǎng)胃的功效，而且面食的做法更是五花八門，但是由于面食做起來(lái)步驟繁多，很多人認(rèn)為做起來(lái)比較困難，發(fā)面糖餅就是我們平時(shí)生活中比較常見(jiàn)的主食，尤其是受到了很多喜歡甜食的人們喜愛(ài)，下面我們一起學(xué)習(xí)下發(fā)面糖餅的做法。
食材用料：
面粉500g ?水320g ?
酵母3g ?紅糖適量 相克食物 ?
白芝麻適量 ?
發(fā)面糖餅的做法：
1.酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團(tuán)。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖處發(fā)酵至2倍大
2.發(fā)面的時(shí)候把紅糖餡調(diào)好，一般我用的紅糖與面粉的比例是3：1，這樣調(diào)出來(lái)的紅糖餡，餅烙的時(shí)候不流紅糖液又不干。（我這次紅糖餡里有上次剩下的白糖，怕浪費(fèi)也放里面了，所以看著有部分白色的小糖塊）
3.發(fā)好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成均勻大小的劑子
4.取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮
5.像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁
6.室溫餳發(fā)10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可
.
有很多時(shí)候親自動(dòng)手為家人做上一些美食，能親自看到家人食用是一件特別幸福的事情，…發(fā)面糖餅的做法比較簡(jiǎn)單，相信喜歡吃發(fā)面甜餅的朋友已經(jīng)按耐不住了，很想親自動(dòng)手試一試，但是值得注意的是，在制作發(fā)面糖餅時(shí)，一定要把面發(fā)好，只有面發(fā)好了做出來(lái)的餅口感才會(huì)更好。
排骨作為一種生活中常見(jiàn)的食材，許多家庭也是非常喜歡用它來(lái)制作菜肴的。椒鹽排骨的味道是許多朋友喜歡的，因?yàn)榻符}的做法可以帶出肉質(zhì)的香味，加上調(diào)料味道，簡(jiǎn)直就是對(duì)味蕾的刺激。
椒鹽排骨
方法一
材料： 豬排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒鹽3g，熟豬油1000g(耗用75g)，醬油25g。
烹調(diào)方法：
1、將排骨洗凈，切成二寸長(zhǎng)，半寸寬肉條，用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調(diào)勻，拌好，浸泡一小時(shí)使之入味。
2、再把白糖、醋、醬油及少許清水調(diào)成糖醋汁。余下太白粉加二倍水調(diào)成濕太白粉待用。
3、熱油鍋，先炸一下排骨，撈出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均勻。撈出，放在盤里。
4、再熱油鍋，將調(diào)好的糖醋汁倒入，煮開(kāi)后，倒進(jìn)濕太白粉，勾成糖醋濃汁，淋上熟豬油，放在另一小碗內(nèi)。
5、將花椒鹽放在一個(gè)小盤子里，吃的時(shí)候可蘸上糖醋汁吃。
方法二
材料：
豬排骨三兩、雞蛋一個(gè)、淀粉三兩大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒兩匙、鹽適量。
烹調(diào)方法：
1、在排骨中放入料酒、鹽拌勻碼味約半小時(shí)。
2、炒鍋置微火上燒熱，入一匙鹽，炒至微黃后下花椒粉，炒勻制成椒鹽粉，起鍋裝碗里待用。
3、雞蛋打碗里攪散，放淀粉攪勻制成全蛋淀粉糊。
4、鍋中放油燒至五成熱，將排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下鍋慢炸呈金黃色后撈出瀝干油分，裝盤，淋上香油，撒上花椒鹽即可食用。
? ?燉排骨其實(shí)有很多種做法，但是最主要的一點(diǎn)就是要學(xué)會(huì)給排骨去腥，這樣才能做出一道美味的菜來(lái)。去腥的方法也有很多，蔥姜蒜和料酒把排骨淹一下，過(guò)段時(shí)間就會(huì)去腥了，也可以之間放到開(kāi)水里面焯一下直接去掉那些血沫子，這樣吃起來(lái)也就沒(méi)有腥味了，那么頓排骨的做法是怎樣的呢？
? ?步驟：
1.把準(zhǔn)備好的排骨洗凈備用！
2.煮排骨前要先把排骨用開(kāi)水焯一下，具體方法就是把排骨放入清水后用大火煮開(kāi)撇去除沫子即可。
3.高壓鍋燉排骨放水不用太多，剛剛沒(méi)過(guò)排骨就好；這時(shí)加入八角、桂皮、鹽、香葉、料酒、冰糖、蔥段、姜片就可以了，讓它燉著。
高壓鍋燉排骨，一般開(kāi)鍋發(fā)出聲響后7~9分鐘就可以，如果喜歡吃比較爛的排骨，可以再加5分鐘左右。
4.這個(gè)時(shí)候可以上白菜了，也可以用海帶、也可以用土豆、都可以。
5.用炒鍋，把蔥爆香，然后加入白菜煸炒，放入燉好的排骨、再來(lái)點(diǎn)粉絲、加點(diǎn)水。愿意的話放點(diǎn)豆腐也行。
6.接下來(lái)就可以出鍋了。
? ?燉排骨的做法也有很多種的，方法也有簡(jiǎn)單也有略微復(fù)雜的，可能每個(gè)人的做法都不會(huì)完全相同，但是只要是自己做的，都會(huì)有一種成就感和幸福感。為自己的家人做頓飯，無(wú)論最后的味道是怎樣的，都比不過(guò)這里面的情感，有空的時(shí)候就多陪伴家人吧。
檸檬雖然是我們生活中比較常見(jiàn)的水果，但是因?yàn)樗目谖短貏e酸，很多人喜歡用檸檬作為調(diào)料來(lái)進(jìn)行制作美味的菜肴，而且檸檬的味道比較清新，做出來(lái)的菜肴是非常的美味，其中檸檬排骨就是很多人都喜歡的一種沒(méi)事，他的味道酸甜可口，還能很好的提高我們的食欲，是一到非常好的開(kāi)胃菜，下面一起了解下檸檬排骨的做法是怎樣的。
檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、鈉元素、鉀元素等，都是對(duì)人體十分有益的元素。平常多吃檸檬的話，有助于減肥，我想這也是女性朋友愛(ài)檸檬的一個(gè)最主要的原因吧。因?yàn)槠渲械臋幟仕岷凸z可以影響胃，控制食欲，從而達(dá)到減肥的效果；還有吃多了油炸食物會(huì)感覺(jué)有些惡心，這時(shí)候不妨加勺檸檬汁可以幫助消化哦！另外，如果咳嗽的話可以多喝點(diǎn)檸檬飲料，對(duì)祛痰止咳是挺有效果的呢！最后檸檬還有降血壓的功效呢，因?yàn)楦缓幸嫜軘U(kuò)張的黃酮類抗氧化劑，可以達(dá)到放松身體、擴(kuò)張血管、降低血壓的效果
檸檬排骨的做法
主料： 小排600克、檸檬半個(gè)
輔料： 熟白芝麻 1勺
調(diào)料： 烤肉醬 1大勺、蠔油 1大勺、生抽1大勺、老抽 1小勺 白糖、2小勺 、鹽適量
詳細(xì)步驟：
1、準(zhǔn)備所需要的食材，小排切成小段，用清水浸泡半小時(shí)洗去血水備用。
2、檸檬皮切碎。
3、排骨用上面所有的調(diào)料腌起來(lái)，并擠入適量檸檬汁，腌制1小時(shí)以上。
4、腌好的排骨蒙上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。
5、把排骨放入微波爐里高火20分鐘。
6、每隔5分鐘拿出來(lái)翻動(dòng)一下，保證排骨受熱均勻。
7、微波好的排骨。
8、撒上適量的熟芝麻拌勻，裝盤。
上面就是檸檬排骨的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道檸檬排骨不僅做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也是非常的美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，可以說(shuō)是老少皆宜的一種沒(méi)事，平時(shí)我們可以制作這樣的美食給我們的家人食用，這樣也能很好的增加我們生活中的樂(lè)趣。
排骨是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種美味，而且經(jīng)常食用排骨能夠有效地幫助我們恢復(fù)和補(bǔ)充體力，同時(shí)排骨也有很好的補(bǔ)鈣功效，但是我們平時(shí)經(jīng)常吃排骨的方法都是紅燒排骨等，這樣吃起來(lái)總會(huì)覺(jué)得特別的油膩，如果我們用豆角搭配排骨進(jìn)行食用就能有效地減少油膩，而且也不會(huì)讓排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，下面我們一起了解一下排骨豆角的做法是怎樣的？
中醫(yī)認(rèn)為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類”。
當(dāng)人體內(nèi)產(chǎn)生自由基過(guò)多或清除過(guò)慢時(shí)，就會(huì)加快機(jī)體的衰老和誘發(fā)諸多疾病。研究表明，豆角對(duì)羥自由基有較強(qiáng)的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。對(duì)比研究結(jié)果表明，長(zhǎng)豆角（例如豇豆）比短豆角對(duì)羥自由基的清除能力更強(qiáng)。
排骨豆角的做法
用料 ?
排骨500G左右.油豆角400G左右.老抽2湯匙.生抽1湯匙.料酒1湯匙.八角2個(gè)，小的蒜4瓣.蔥花適量.鹽1/2茶匙.白糖1茶匙.干紅辣椒少量切絲.花椒少許
排骨燉豆角的做法 ?
1.花椒煮水，水開(kāi)后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘排骨燉豆角的做法
2.炒鍋里油燒熱，放入八角，蔥花和干紅辣椒絲爆香排骨燉豆角的做法
3.下豆角炒至斷生排骨燉豆角的做法
4.下排骨，加入開(kāi)水，水沒(méi)過(guò)排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開(kāi)后，撇去浮沫排骨燉豆角的做法
5.小火燉30分鐘后，大火收汁即可排骨燉豆角的做法
在我們生活中有很多家庭每到吃飯的時(shí)候，都為不知道每一餐吃吃什么而苦惱，通過(guò)對(duì)排骨豆角的做法是怎樣的了解之后，我們知道排骨豆角的做法也是極其的簡(jiǎn)單，也適合家庭經(jīng)常食用，平時(shí)我們可以購(gòu)買一些新鮮的食材在家里進(jìn)行制作，這樣也能夠保證我們家庭的每一餐的飲食質(zhì)量，同時(shí)也能帶給我們很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖排骨的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的”專題。
