木瓜燉雞的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“木瓜燉雞的做法有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
木瓜燉雞的做法有哪些？你是不是也嘗試著做過呢，現(xiàn)在就給大家說一下幾種做法，都有很好的效果哦，看到這里大家一定知道木瓜室友豐胸的功效的，雞湯又有豐富的營養(yǎng)價值，是不是很值得一學(xué)呢。想要學(xué)習(xí)的朋友千萬要擦亮眼睛嘍，都可以學(xué)得會，下面就快愛是給大家推薦幾種常見的做法，這樣大家都可以進行學(xué)習(xí)。
做法一：木瓜雞湯
主料：雞肉600g ? 木瓜250g
調(diào)料：食鹽適量 ? 棗（鮮）適量
木瓜雞湯的做法
1.雞肉洗凈
2.在滾水里燙一下，去點血水
3.紅棗，雞肉洗凈備用、
4.洗好雞肉，紅棗，加水煮開
5.湯煮開，煮一下，在放入木瓜
6.煮一個小時，放入鹽就可以了
做法二：木瓜燉雞
木瓜燉雞
原料：土雞250克，鹽2克，蔥段10克，木瓜100克，胡椒面1克，鮮湯2500克，料酒5克，姜片5克，味精1克。
木瓜燉雞的做法
1．土雞初加工后，放入沸水鍋中氽盡血水，沖洗干凈。
2．木瓜去皮洗凈，切成3厘米見方的塊。
3．燉鍋上火，加入鮮湯、姜片、蔥、土雞、料酒、胡椒面燒沸，打盡浮沫，改用小火燉2小時至土雞熟軟，再下木瓜燉至軟糯，撈出姜、蔥不用，再加入鹽、味精和勻即可。
特點：雞肉鮮香，木瓜軟糯，湯鮮清香。
營養(yǎng)成分：每100克木瓜內(nèi)含有水分92，2克，蛋白質(zhì)O.4克，碳水化合物7克，脂肪O.3克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸l8毫克，丙氨酸17毫克，脯氨酸9毫克，絲氨酸12毫克。
木瓜功效：木瓜性味酸、溫，和胃化濕，舒筋活絡(luò)。主治吐瀉腹痛、腓腸肌痙攣、濕痹、腰膝無力、腳氣。
食用方法：木瓜可燉食、炒食，未成熟的木瓜可糖漬，做蔬菜煲湯食用，或腌制成“咸酸木瓜”等。
木瓜鮮食以表皮出現(xiàn)第二個紅點時食用為最佳時機，將成熟的木瓜洗凈，切開除去中心的黑粒部分，切成小塊即可食用。
也可將果肉切成碎粒，放入涼糖水中制成木瓜汁，這種果汁含豐富的維生素c，清甜可口，但應(yīng)隨調(diào)隨喝，或放冰箱保存。另外，在冬天的年節(jié)里，把木瓜洗凈，去皮，切成塊狀，用燉盅盛好，加入冰糖和少量的水，放入蒸籠中蒸熟，便成了廣州名菜“冰糖木瓜”。
飲食禁忌：木瓜性味甘平、微寒、無毒。大部分的人都適合食用，并且有益健康。惟有體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要經(jīng)過冰冷后食用較好。另外，食過多木瓜可損傷牙齒和骨骼，故木瓜不宜多食；木瓜不可與鰻鱺同食；煮木瓜忌用鐵器、鉛器。授乳期間的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試多食木瓜，可以豐腴－些
木瓜燉雞的做法有哪些？按照上面的做法開始自己學(xué)習(xí)吧，看完之后是不是現(xiàn)在就想開始自己制作了呢，如果是的話就開始吧，還在等什么呢，這么的營養(yǎng)豐富還有豐胸的效果，想必是MM們的最愛吧，也給身邊的人傳授一下哦。
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木瓜燉雞，是很多人都喜歡吃的一道美食，木瓜味道清香，還具有豐胸、催乳、養(yǎng)顏的功效，是女星們鐘愛的水果，雞肉本身具有很高的蛋白質(zhì)，配合木瓜熬制出的湯味道可謂鮮美，冬季的時候最適合做木瓜燉雞了，可以在寒冷的天氣中為身體補充能量，木瓜燉雞做法功效分別是什么呢？
木瓜屬于熱帶水果，有特殊而濃烈的香氣，可生吃也可熟食，且一個木瓜的維他命C含量高達200毫克，所以廣受民眾喜愛。木瓜不僅含有豐富的維他命C，并且還具備一些抗氧化物質(zhì)，有抗癌的效果。其氣味甘美，又好消化，幾乎所有人都能吃。
木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質(zhì)層的作用。木瓜還富含β胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。
青木瓜燉雞材料
青木瓜400克，雞腿塊350克，姜片15諱；，
油2大匙，水600毫升
調(diào)料：醬油2大匙，鹽1/2小匙，料酒1大匙
做法
將青木瓜洗凈、去皮、去籽、切塊；塊洗凈，備用。
熱鍋加油，加入姜片爆香后，加雞至變色，再加入水和所有調(diào)料，最
青木瓜塊。
蓋上鍋蓋，以小火燉煮約40分鐘分鐘即可。
青木瓜含有酵素，可以軟化肉質(zhì)。
冬季天氣干燥，多吃瓜果，有解渴生津的功效。其實中醫(yī)素有“五果為助”的說法，即是以瓜果作為養(yǎng)生食療，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認為瓜果含有人體所需的營養(yǎng)要素，包括碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。因此多食瓜果類食物能改善新陳代謝、幫助消化，更有降脂、減肥及預(yù)防心臟病等功能，實在是有益的食品。
烏魚燉雞的營養(yǎng)價值是公認的，因為其富含蛋白質(zhì)脂肪，18種人體所必需的氨基酸，對于改善身體虛弱，低蛋白血癥以及貧血有很好的作用，那么下面來認識了解一下它的制作步驟。
一、烏魚燉雞的營養(yǎng)價值
1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；
2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
3.鱧魚有祛風(fēng)治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
二、烏魚燉雞的操作:
原料:秘制醬汁：麥芽糖2勺、海鮮醬3勺、甜面醬2勺、排骨醬2勺、生抽2勺、黑胡椒粉適量、老抽一勺、米酒2勺（做法：材料混合，用勺攪拌均勻即可）。
1.黑魚洗凈，切段；雞大腿切塊，洗凈，控干水分。
2.放入大蒜、姜片、八角、鹽、黑胡椒粉、色拉油，攪拌均勻，腌漬20分鐘。
3.玉米切段，洋蔥、土豆、青紅椒切大塊。
4.平底鍋燒熱，倒入少許油，將肉類放入。
5.將蔬菜碼在上面。
6.蓋蓋子，燜5分鐘左右。
7.將調(diào)好的醬汁澆在蔬菜上面。
8.繼續(xù)燜煮15分鐘左右，至肉爛，土豆煮面。
9.放入青紅椒，燜3分鐘出鍋即可（熬煮時間主要根據(jù)湯汁多少判斷）。
香菇燉雞其實這種方法是比較方便簡單的，因為香菇以及雞肉這兩種食材，其實在生活中可以經(jīng)常吃得到，而且本身他們對人體營養(yǎng)的補充也是比較有利的，合理的搭配熬制成湯，那么保健功效更高。
做法一
雞 1/2只(約1斤) ，香菇12朵(表面切十字花備用) ，筍 12片 ，水 6杯 ，米酒 1大匙 ，鹽 1又1/2小匙 ，味精少許
制作流程
雞剁塊，放入開水中稍微氽燙去血水後撈起，放進燉鍋內(nèi)，再放進所有調(diào)味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續(xù)燉20分鐘即可起鍋上桌。
做法二
土雞腿2只，干香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。
制作流程
1、土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈；
2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
3、起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。
做法三
制作食材
主料：雞半只、干香菇10個、蔥2段、姜3片、干辣椒1個、紅椒半個、細香蔥少許、八角1個
輔料：色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖適量
制作流程
1. 草雞洗凈，控干水份后切塊，香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)
2. 姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用
3. 鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒，炒至變色后將姜，蔥，干辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少許料酒，白糖和鹽調(diào)味
4. 將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右，大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時將香菇加入再一起燉
5. 繼續(xù)燉至湯汁收濃時將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。
墨魚其實就是我們所說的烏賊，其實墨魚具有很好的補腎填精，以及開胃利水的功效和作用，而用墨魚燉雞的話，那么就可以更好的提高它的營養(yǎng)保健功效，雞肉的營養(yǎng)價值也高。
一、原料
光雞一只1200克，墨魚250克，黃酒一茶匙半，鹽一茶匙、味精、胡椒粉少許，姜二片，蔥兩條。
1、先凈光雞切塊，墨魚浸透，去筋去皮切成塊。
2、起油鍋燒熟，放下雞，加黃酒、姜、蔥一起爆炒一下（這樣使湯水色白而香，又能除去腥味）。
3、將雞放入燉盅內(nèi)（或瓦煲）加墨魚和適量冷水，用文火約燉三小時左右，用鹽、味精和胡椒粉調(diào)味即成。
二、制作方法
主料：土雞、墨魚
輔料：黃酒、鹽、姜、蔥
1. 用清水發(fā)制墨魚，通常浸泡半小時后撈出洗凈，然后放入滾水中煮5分鐘。由于墨魚大小不同，所以浸發(fā)以無硬心為宜。
2. 但去內(nèi)臟前要先摘除墨囊并要將眼球翻出，再用清水將魚體內(nèi)外的污物及墨汁洗凈。
3. 雞切塊，墨魚切成塊，砂鍋內(nèi)一次性盛足夠量的清水，將雞塊墨魚放入，黃酒、姜、蔥一起放入，大火燒開后，用文火約燉三小時左右
4. 燒開后，用勺撇去浮沫，盡量撇干凈
5. 最后加鹽調(diào)味。
三、小貼士：墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，為屬軟體動物門，頭足綱類海洋性動物。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每100克墨魚肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪0.7克，熱量64千卡，碳水化合物1.4克，鈣14毫克，磷150毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。
豬肚燉雞可以給我們帶來不一樣的美味享受，豬肚富含蛋白質(zhì)碳水化合物以及維生素鈣鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，尤其適合那些身體瘦弱的人食用，對男性而言還能夠起到很好的改善，遺精，食欲不振的問題。
一、原料
豬肚、雞、干香菇、糯米、針線。
1、一個整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了;
2、糯米半斤，浸泡幾小時后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好;
3、雞洗凈后用鹽酒奄一會，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許;
4、在洗好的豬肚里塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結(jié)，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。
二、營養(yǎng)價值
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
三、適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
四、用法用量
1、豬肚適于爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料;
2、豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
魚翅燉雞營養(yǎng)價值不容置疑，但是要說到如何制作，讓這一道食物更加美味，肯定不能夠忽視一些細節(jié)和技巧的掌握了，下面就為大家介紹一下魚翅燉雞的詳細做法。
一、主料
魚翅適量雞一只瘦豬肉100g姜片適量鹽適量
1. 魚翅泡發(fā)好，厚的要泡發(fā)久點，我家這些泡發(fā)了三天兩夜，然后撕開小塊，我就偷懶只隨便撕開幾大塊。瘦豬肉切方塊，去皮的雞切大塊，一起汆水。然后所有食材放入燉鍋，燉4小時。
2. 燉好后用勺子撇去表面浮油，加少許鹽調(diào)味。
3. 很鮮美，很滋補養(yǎng)顏！
4. 在碗里再用叉子撕開魚翅
二、魚翅雞湯
原料：熟雞肉100克，水發(fā)魚翅150克，熟火腿50克，菜心12棵，鮮湯500克，料酒、蔥和姜各25克，精鹽、胡椒粉、味精各適量，植物油100克(實耗約50克1，雞油15克，濕淀粉6克。
1．將熟雞肉撕成絲；魚翅放入碗中，加入料酒、蔥和姜，入籠置火上蒸軟，揀去蔥和姜不用：火腿切成細絲。
2．鍋置火上，放油燒熱，將蔥和姜煸至色黃，加入鮮湯，用大火燒沸5分鐘，揀出蔥和姜不用，濾去鮮湯中的雜質(zhì)，將凈湯回鍋，下入魚翅、雞絲、料酒、胡椒粉和精鹽．用大火燒至料熟、湯濃，用濕淀粉勾薄芡，攪拌均勻。炒鍋置火上，放入鮮湯燒沸。加入菜心煮至酥糯撈出瀝干。
3．煲置火上，放入少許油燒熱，下入煮酥的菜心。另將勾好芡的魚翅盛在碗中，和熱煲一起端上桌，將魚翅倒入煲中，加蓋燜1分鐘，揭去煲蓋，撒入味精，淋入雞油．用湯匙盛入一小碗(每入一碗)，再將火腿絲放在上面。此時煲里的余湯還在翻滾．可隨時添加飲用。
黃豆燉雞可以說是比較美味的一種吃法了，因為黃豆雖然是家常生活中常見的一種豆類，但是可以幫助我們改善高血壓動脈硬化以及預(yù)防一些心臟疾病，對于心腦血管疾病的人來說是比較有利的食物，而且搭配雞肉營養(yǎng)保健價值更高。
一、雞燉黃豆的做法
1、黃豆提前三四個小時浸泡
2、黃豆下鍋，水沒過黃豆約一根食指的高度，放入生抽、陳皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、鹽，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，收湯至鍋里的湯汁剛剛沒過黃豆。
3、雞洗凈切塊，沸水中焯一下
4、干辣椒、蒜瓣、洋蔥切片，花椒洗凈備用
5、坐鍋燒熱后，直接下入雞油部分，大火煸炒至變色出油
6、在鍋中雞出油后，放入干辣椒等佐料，反復(fù)煸炒出香味，加入雞肉部分，煸炒至變色
7、將黃豆中的湯汁倒入肉中，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘，再倒入黃豆，中火燉10分鐘，出鍋
8、出鍋后撒適量小香蔥，開吃
二、營養(yǎng)價值
大豆，是豆類中營養(yǎng)價值最高的品種，在百種天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆經(jīng)加工可制作出很多種豆制品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質(zhì)，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充了谷類賴氨酸的不足的缺陷，所以應(yīng)以谷豆混食，使蛋白質(zhì)互補。
大豆具有健脾益氣寬中、潤燥消水等作用，可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥。
大豆中含的鈣、磷對預(yù)防小兒佝僂病、老年人易患的骨質(zhì)疏松癥及神經(jīng)衰弱和體虛者很相宜。
大豆中所含的鐵，不僅量多，且容易被人體吸收，對生長發(fā)育的小孩子及缺鐵性貧血病人很有益處。
大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人體同多余的膽固醇，因此，經(jīng)常食用可預(yù)防心臟病、冠狀動脈硬化。大豆中所含的染料木因(異黃酮)能抑制一種刺激腫瘤生長的酶，阻止腫瘤的生長，防治癌癥，尤其是乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌。
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