肉末炒豌豆的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“肉末炒豌豆的做法有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
肉末炒豌豆，其實就是肉末一起豌豆的搭配，這種書在現(xiàn)代生活當(dāng)中，大家經(jīng)常會吃到，因為它色香味俱全，而且可以很好的提高我們的食欲，那么現(xiàn)在就為大家來分析一下，肉末炒豌豆的制作方法，平時在家如果心血來潮的話，都可以按照這些步驟，制作出美味健康的肉末炒豌豆。
原料:鮮嫩豌豆1.25公斤，豬肉250克。 配 料: 植物油120克，醬油80克，精鹽15克，蔥、姜末各10克。 制作方法:1)將豬肉剁成末;豌豆洗凈，控干水分。 2)將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜末略煸，下入肉末并加入部分醬油煸過，然后把豌豆和其余的醬油、精鹽放入，用旺火快炒，熟后出鍋即成。 特 點: 色艷味美，誘人食欲。 制作關(guān)鍵: 此菜關(guān)鍵是要保持鮮嫩豌豆的綠色，炒時不宜多放醬油，火要旺，油要熱。
主料:豌豆 100克 豬肉(瘦) 50克調(diào)料:大蔥 3克 姜 2克 醬油 5克 植物油 15克 各適量
制作方法
1. 豌豆洗凈，豬肉剁成肉糜，待用；
2. 蔥、姜洗凈切末；
3. 油溫?zé)岷?，放入蔥、姜煸炒出香味后；
4. 放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然后放入豌豆；
5. 調(diào)味后，用旺火快炒，炒熟即可。
看來肉末炒豌豆的制作之后，大家是否已經(jīng)學(xué)會了呢，其實在我們的身邊，有很多的美味食物制作起來也是比較輕松簡單的，只要肯去學(xué)習(xí)，用心去做，也會讓家人以及旁邊的朋友對你的廚藝贊不絕口。
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在生活中，我們常常是見到豌豆這種食材的，而且豌豆的藥用價值也是不錯的。豌豆這種食材可以制作很多的菜肴的。其中最常見的就是豌豆炒肉末。吃過豌豆炒肉末以后，有不少人都覺得這種菜肴是比較下飯的。為了讓大家有更好的食欲的話，我們就要了解一下豌豆炒肉末的做法。
豌豆中富含維生素A，有護眼的食療功效;另外，其維生素C的含量比干豆要高得多?！侗静菥V目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆還具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥， 豌豆具有一定的食療作用。
一、用料
主料：豌豆(鮮)300克、五花肉150克
輔料：花生油1湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2個
二、豌豆炒肉末的做法
1.豌豆粒洗凈控水，大蒜切粒、生姜切絲、紅辣椒切小塊備用。
2.把五花肉剁碎，加入適量芝麻油，胡椒粉和生抽攪勻。
3.熱鍋涼油，把肉末下鍋用鏟子劃散，以免結(jié)塊。
4.肉末炒至變色后把姜蒜下鍋炒香出味。
5.把豌豆下鍋翻炒。
6.加入少許清水把豌豆?fàn)F熟。
7.把辣椒下鍋。
8.接著調(diào)入適量生抽，蠔油和鹽翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1、豬肉最好是選用肥瘦相間的成品比較香潤，炒之前加入生抽炒出來顏色比較漂亮又美味;
2、豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。
看了豌豆炒肉末的制作方法以后，我們就可以親自在家制作這道菜肴的。要是能在生活中多多的了解一下一些美味的菜肴的話，我們就能在家自己制作好吃的東西的。吃了好吃的美食以后，我們就能從這些菜肴中得到很好的營養(yǎng)價值的。最后也希望大家能有一個好胃口!
綠綠的豌豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３？梢姷囊坏啦耍簧俚募页２酥卸伎梢钥匆娝纳碛?，其中最常見的莫過于豌豆炒肉末了，甜美的豌豆搭配上好吃的肉末，想想都胃口大開，就讓我們來學(xué)一下這道美味菜肴吧。
肉末豌豆是一道由豌豆和肉末為主要材料做成的菜品，屬于一道常見的家常菜。
所需食材：
豌豆一小碗、肉末2兩、朝天椒2支、醬油、料酒，姜、油、鹽
制作方法：
1、肉末里倒入1勺醬油和少許料酒，攪拌均勻。把豌豆洗干凈，朝天椒洗凈切成小丁;
2、鍋燒熱倒油，下一點姜末，把肉末倒進鍋里;
3、炒至肉末變色，把豌豆倒進去，翻炒約1分鐘;
4、往鍋中倒小半碗水，蓋上鍋蓋燒一會;
5、等水收得差不多了，把朝天椒粒倒鍋里，翻炒幾下，再根據(jù)口味加點鹽就好了。
小貼士：
1、這個菜不需要勾芡，因為豌豆是含有不少淀粉的，燒的過程中，豌豆的部分淀粉會溶出一些來，等于直接起到了“勾芡”的作用。
2、喜歡湯多一些的，就多倒一些水，最后留一些湯，拌飯很好吃。
3、如果不吃辣的，就不放朝天椒。不過放一些有點辣很提味的。
食用須知：
肉類和茶飲同食，易產(chǎn)生便秘;茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使我們的腸道內(nèi)蠕動變慢，延長糞便在腸道停留的時間，容易造成便秘。
鞣酸會讓人體的蛋白質(zhì)吸收力變差，所以平時蛋白質(zhì)就攝取不足的人，建議盡量不要在吃飯中間或吃飯后馬上喝濃茶，如果可以的話，間隔1小時至2小時再喝。
心臟病者不能多吃肉類，因該適量少吃。
其實對于豌豆肉末相信大家在平時的生活中的時候應(yīng)該是非常常見的一種食材的，在平時的飲食方面也是經(jīng)常吃到這類食物的，而且做起來的工藝也不算是很復(fù)雜的，下面我們就一起來了解一下豌豆肉末做法大全。
主要做法：
食譜材料
主料:豌豆 100克 豬肉(瘦) 50克
調(diào)料:大蔥 3克 姜 2克 醬油 5克 植物油 15克 各適量
制作方法
1. 豌豆洗凈，豬肉剁成肉糜，待用；
2. 蔥、姜洗凈切末；
3. 油溫?zé)岷?，放入蔥、姜煸炒出香味后；
4. 放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然后放入豌豆；
5. 調(diào)味后，用旺火快炒，炒熟即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下豌豆肉末做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的了解了，其實如果自己有時間的話就可以自己去超市買來一些食材進行制作的，這樣的話才可以品嘗到自己的手藝。
豌豆是屬于蔬菜的一種，該蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)是非常均衡的，比如含有很多的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物等等，同時藥用價值也比較高，可以起到益中氣和利小便以及止瀉痢等等功效，而且在治療腳氣和乳汁不通上，效果也非常理想，豌豆可以和多種食材進行搭配，那么豌豆炒雞肉的做法有哪些?
第一，豌豆炒雞肉的做法有哪些?雞肉加一點淀粉拌拌勻，過下油盛出.蔥姜熗鍋，加豆瓣醬炒一下，放胡蘿卜，炒一下，再放豌豆(這個很好熟)，加醬油，鹽調(diào)味，加一點水，雞肉丟進去煮一下下，最后淀粉水勾芡就好了。豌豆炒雞肉制作簡答，口感良好，營養(yǎng)豐富。
第二，豌豆和雞肉洗凈;晾干，雞肉切丁;蒜切碎，雞肉放入盤中，放入生抽;料酒，胡椒粉，生粉，攪拌均勻，腌制十五分鐘，熱鍋冷油，油燒熱倒入雞肉快速翻炒，炒至雞胸肉全部變色放入大蒜炒香，倒入豌豆，繼續(xù)翻炒，放入一勺剁椒翻炒均勻，加入少量的水;燜上一分鐘，待水燜干，調(diào)入鹽;雞精，岀鍋。
豌豆炒雞肉的做法有哪些?先將雞胸肉剔筋膜，再切成小塊。往碗中放入生抽，料酒，適量鹽，玉米淀粉，胡椒粉和適量食用油，均勻攪拌腌制。提前泡發(fā)香菇，洗凈后切成小塊。將胡蘿卜去皮切丁，備好蔥花和姜末。往鍋里倒水，燒開，倒入豌豆焯燙1-2分鐘，撈出后即可過冷水。將適量的食用油倒進鍋中，倒入腌制好的雞丁。炒至發(fā)白斷生狀態(tài)即可盛出。將蔥花和姜末炒香，再放入香菇炒出香味。將豌豆和胡蘿卜放入，大火快速翻炒一兩分鐘即可。根據(jù)個人口味加入鹽，均勻翻炒。放入炒好的雞丁，攪拌均勻好盛出。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家肉末豌豆蛋糕的做法，認真看一下吧
2.21大蒜切成碎末備用
3.12再將洋蔥和番茄干切碎備用
4.21將液態(tài)酥油放在容器中，用中火加熱，然后加入蒜末、洋蔥末，炒至洋蔥變成透明狀
5.再加入肉末，炒至肉末發(fā)生變化為止，加入咖喱粉稍微炒一下
6.再將番茄醬、細鹽、胡椒粉加入，用木鏟邊攪邊抄，炒至收干水份變干為止，室溫冷卻備用
7.將A放在容器中攪拌打散
8.再將B慢慢加入拌勻
9.再加入C拌勻
10.加入D和E拌勻
11.最后加入過篩的F用刮板拌勻
12.在11中加入青豆和切丁的番茄干拌勻
13.最后在12中加入備用6用刮板充分攪拌均勻
14.入模約八分滿，輕震一下
15.入爐以上下火190/160℃約烤27分鐘，出爐趁熱刷上光亮劑即可
肉末豌豆蛋糕已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
我喜歡吃豆腐也喜歡吃豌豆，于是靈機一動，就想到了要做豆腐肉末豌豆。豆腐富含豐富的蛋白質(zhì)，豌豆的營養(yǎng)價值也很高，能保持血管彈性，消炎養(yǎng)顏。豆腐與豌豆肉末搭配在一起，非常適合家庭食用，豆腐肉末豌豆制作簡單，特別是現(xiàn)在的春季，更是每個家庭必不可少的食譜。
豌豆功效
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
原料：豆腐3塊、前腿肉適量、豌豆適量、醬油適量、生粉少量、蔥白4條、大蒜3瓣、生姜1小塊、香菜可有可無、食鹽適量。
做法：
1.備好所需的材料，豬肉剁成肉末，香菜、生姜可根據(jù)個人喜好，不要都可以的。
2.豆腐切片擺好，每片之間稍微錯開一點，好入味。
3.蔥，姜，蒜切碎，香菜切了放一邊。
4.肉末加少量生粉，醬油攪拌。
5.熱鍋涼油放入蔥，姜，蒜炒香，大火放入肉末爆炒，翻動幾下。
6.加入豌豆，放入整份菜的用鹽量，加適量醬油翻炒兩下關(guān)火。
7.把炒好的肉末豌豆均勻的鋪在豆腐上，湯汁都要加入豆腐里，上鍋開始蒸，水開后蒸10分鐘出鍋。
8.美味又營養(yǎng)的肉末豌豆蒸豆腐出鍋了，拌著米飯吃，超贊！
美味營養(yǎng)的豆腐肉末豌豆就出爐了，怎么樣，是不是很心動啊，你還可以根據(jù)自己的喜好放一點蝦仁，那樣口味更好，營養(yǎng)更豐富。豆腐肉末豌豆制作簡單方便，親，你現(xiàn)在是不是很樂意給自己和家人做一些呢。
炎熱的夏天到來之際，相信不少的愛美女性都是總?cè)氯轮獪p肥，如何減肥？如何瘦身？已經(jīng)成為了大家經(jīng)常在一起聊天的一個話題，減肥固然是好的，那么如何減肥才有效，怎么減肥才對身體有幫助呢？減肥的關(guān)鍵在于食療的方法多吃一些瘦身的食物是最為正確的就比如說冬瓜，下面這一道冬瓜炒肉末做法有哪些呢。
主料：
瘦豬肉250克，冬瓜1公斤。
輔料：
植物油75克，醬油40克，精鹽10克，水淀粉20克，蔥、姜末各10克。
制法：
1、將豬肉洗凈，剁成碎末;冬瓜洗凈，削去皮，挖凈瓤，切成1.5厘米大小的薄片。
2、將油主放入鍋中，熱后先煸蔥姜末， 繼而下入肉末煸炒變色，加入醬油、精鹽，攪拌均勻，投入冬瓜煸炒。視冬瓜軟熟，用水淀粉勾芡，出鍋即成。
特點：
軟料，味鮮。
制作關(guān)鍵：
炒此菜醬油不宜放得過多，口不能重。
秋天是吃冬瓜的季節(jié)，記得小時候媽媽愛用豬肉來做冬瓜，于是我就嘗試用肉糜來炒冬瓜，結(jié)果口味相當(dāng)?shù)牟诲e。炒至出來的冬瓜口感很鮮很香。
食材
主料豬肉糜100g冬瓜300g輔料油適量鹽適量大蒜適量十三香適量雞精適量
步驟
11.豬肉糜放入鹽巴和十三香腌制半個小時，冬瓜去皮切片，大蒜切片備用
22.熱鍋冷油放入豬肉糜
33.快速煸炒
44.炒至豬肉糜散開，放入冬瓜
55.快速翻炒均勻
66.加入適量的水
77.煮至冬瓜熟透，調(diào)味
88.裝盤
小貼士
冬瓜一定要煮熟透口感才更好吃哦。
這一道冬瓜炒肉末做法有哪些呢，不僅僅能夠減肥，還可以排出脂肪，這一道冬瓜炒肉末營養(yǎng)價值高非常的豐富，同時加入的肉末又非常的好消化，不光是適合小孩子食用，而且適合老人食用，同時又是一道減肥瘦身不錯的產(chǎn)品。
豆芽營養(yǎng)價值豐富，而且豆芽中有多種氨基酸，經(jīng)常食用的話能夠健脾開胃，促進食欲，夏天多吃一些豆芽有效的還可以消暑，也是清熱不錯的產(chǎn)品，在中醫(yī)來看豆芽不僅僅可以安神，可以益氣健胃幫助消暑，接下來為大家來介紹一道豆芽炒肉末的做法，既美味又好吃，而且功效繁多。
主料
黃豆芽 (200g)
輔料
廚具
炒鍋
分類
春季菜譜 熱菜 酸咸 炒 十分鐘 簡單難度
1 1聽說黃豆芽比較耐煮所以今天加了肉下去炒
2 2黃豆芽洗凈用沸水焯一下瀝干
3 3五花肉洗凈去皮切肉末，姜切絲
4 4熱油鍋放姜炒香
5 5下肉末翻炒
6 6放入黃豆芽加鹽、料酒、白醋翻炒均勻
7 7入味后關(guān)火即可
小竅門：
五花肉不要太肥不然影響口感
主料
四季豆300克
青椒200克
芽菜30克
豬肉末100克
輔料
鹽3克
糖2克
老抽10ML
淀粉5克
料酒10ML
姜片適量
適合人群
一般人都可食用。婦女白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎等腸胃不適者更適合食用。
制作步驟
1 各種材料都洗凈，四季豆去掉筋后與青椒切成筒狀，豬肉末里加入老抽、淀粉、料酒拌勻腌30分鐘
2油熱后，先把四季豆倒入，炒熟(四季豆一定得炒熟哈)，如果覺得中途四季豆過干，可以適量加少許清水，炒熟后撈出備用
3再倒少許油，爆香姜片后倒入豬肉末炒勻
4倒入芽菜末，與豬肉末一同炒勻
5放入青椒同炒，感覺青椒快熟時，加入四季豆，調(diào)入鹽，糖炒勻即可出鍋。
小貼士
1、烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化;
2、烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒;
3、為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
豆芽炒肉末就為大家介紹到這里平時的時候，很多帶有婦科疾病，皮膚瘙癢，急性腸胃炎患者是可以食用豆芽的，豆芽不僅已經(jīng)到還可以滋補身體調(diào)理氣血，提高免疫力。
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