甘藍(lán)炒粉條的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“甘藍(lán)炒粉條的家常做法”，希望能為您提供更多的參考。
甘藍(lán)是我們很熟悉的一種蔬菜，甘藍(lán)不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，甘藍(lán)里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃甘藍(lán)可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以甘藍(lán)受到了大家的喜愛(ài)，甘藍(lán)有多種做法，我們不但可以采用甘藍(lán)來(lái)煮湯而且還可以采用甘藍(lán)來(lái)炒著吃。
甘藍(lán)——天然胃菜甘藍(lán)性平味甘，無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。各種甘藍(lán)均是鉀的良好來(lái)源。結(jié)球甘藍(lán)尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。甘藍(lán)生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過(guò)，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質(zhì)硬，消化功能差的人不宜多用。
最新研究證明，多吃甘藍(lán)和卷心菜可減少膀胱癌發(fā)病率40%。
1.蒜丁切好備用
2.甘藍(lán)切成細(xì)絲yS630.coM
3.蔥切好備用
4.爆香蔥蒜
5.加入甘藍(lán)爆炒
6.加入適量的味達(dá)美翻炒
7.加入用開(kāi)水燙好的粉條繼續(xù)翻炒
8.最后轉(zhuǎn)小火，加入適量的食鹽調(diào)味即可
小貼士
現(xiàn)下的季節(jié)是不適合炒的時(shí)候炒很過(guò)的，炒的很熟爛的話并不好吃，所以翻炒一兩分鐘，就可以加入粉條翻炒了，這樣的甘藍(lán)是脆的，很好吃。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是甘藍(lán)了，我們知道甘藍(lán)不但美味而且還能起到提高免疫力和促進(jìn)消化等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了甘藍(lán)炒粉條的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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新鮮美味的甘藍(lán)炒制出來(lái)非常的香脆，香香脆脆的感覺(jué)當(dāng)中帶著一絲絲的甜味，讓人非常的容易接受，生活當(dāng)中無(wú)論是小孩子還是老年人都非常的喜歡吃甘藍(lán)，甘藍(lán)又叫空心菜和卷心菜由于形狀如同球形一樣一層一層的包裹，所以被名為卷心菜，接下來(lái)就為大家介紹一道簡(jiǎn)單的甘藍(lán)炒粉條的做法。
主料：
甘藍(lán)300g 粉條80g
五花肉50g
輔料：
油適量 鹽適量
小蔥適量 料酒適量
花椒面適量 蠔油適量
大蒜適量 白胡椒粉適量
步驟：
1.五花肉片加入適量料酒、花椒面、蔥花、白胡椒粉抓勻入味備用。
2.鍋燒熱，放入適量植物油。
3.加入五花肉片翻炒均勻至變色。
4.加入甘藍(lán)絲翻炒至變軟出水。
5.加入泡軟的粉條。
6.加入適量清水，炒至粉條熟透。
7.加入適量蒜末翻炒均勻。
8.調(diào)入適量鹽。
9.調(diào)入適量蠔油翻炒均勻出鍋即可?！?/p>
這一道甘藍(lán)炒粉條不僅僅是搭配的粉條，還搭配了，各種酸料，味道好，而且方便實(shí)惠同時(shí)又搭配的粉條可以有效的，對(duì)于補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)有著非常好的價(jià)值與作用。
粉條其實(shí)可以和很多的蔬菜進(jìn)行搭配。不僅僅可以制作美味的餡料，其實(shí)烹炒也是十分美味的。油菜炒粉條就是一種非常常見(jiàn)的家常菜。只要掌握基本的廚藝技能，大家就能做出美味的油菜炒粉條。如果有些朋友還不會(huì)制作油菜炒粉條，今天我們就來(lái)介紹一下這到美食的制作方法。
材料
豬肉，綠豆粉條，小油菜
做法
1.鐵鍋，熱鍋冷油，放一點(diǎn)花椒，蔥段，爆香
2.加豬肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3.加適量油，熱后，放油菜，翻炒幾下加肉，加醬油和鹽繼續(xù)翻炒。
4.油菜出水后，加泡軟的粉條，如果希望湯多一點(diǎn)，可以加點(diǎn)水。
5.燉片刻，按需要收一點(diǎn)兒湯。
油菜補(bǔ)充知識(shí)：
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項(xiàng)
1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過(guò)夜后就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
功效
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保?。河筒酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤(rùn)燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補(bǔ)身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
卷心菜炒粉條是飯館的菜譜中經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到了一道菜肴，卷心菜又名包菜、圓白菜等。所以在不同的地方這道菜也有著不一樣的名字。卷心菜是一種含有維生素和礦物質(zhì)非常高的青菜。卷心菜的口味非常的清爽，并且還帶有一絲絲的甜味，受到了許多年輕女士的歡迎。卷心菜炒粉絲是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴，今天我們就來(lái)為大家介紹家常卷心菜炒粉條的做法，希望大家每天在家都能吃上好吃又健康的食物。
家常卷心菜炒粉條的做法：
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
食材：卷心菜、粉條
主要調(diào)料：生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克
做法：
將大白菜洗凈，均勻切成4厘米長(zhǎng)的絲；
2.將粉絲用溫水泡透，切成段；
3.蔥、姜、蒜洗凈，均切成細(xì)末待用；
4.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5.放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下；
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤(pán)即成。
注意：糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。
從上面的介紹中，我們已經(jīng)了解到了卷心菜是一種非常健康營(yíng)養(yǎng)的青菜，特別是對(duì)于老年人和工作壓力比較大的年輕人都有很好的幫助。我們都知道老年人的睡眠少，工作壓力大的人經(jīng)常緊張熬夜，所以說(shuō)他們的睡眠質(zhì)量都不健康。卷心菜能夠促進(jìn)睡眠。所以說(shuō)經(jīng)常吃卷心菜的人會(huì)讓自己的睡眠質(zhì)量改善。睡眠好了，精神也就棒棒的了。
豬肉是很常見(jiàn)的肉類(lèi)食物，對(duì)豬肉的選擇完全可以放心進(jìn)行，不過(guò)在吃豬肉的時(shí)候，也是要注意方式方法，很多人在吃豬肉的時(shí)候，都是隨意制作，這樣制作出來(lái)的豬肉不會(huì)很好吃，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有太多幫助的，那豬肉炒粉條的做法是不錯(cuò)之選，能夠很好保留豬肉營(yíng)養(yǎng)元素。
豬肉炒粉條的做法：
做法一
材料
所需材料：野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥
輔 料： 姜粒、醬油、干紅海椒
做法
1、先把苕粉用熱水發(fā)開(kāi)，取大蔥一根切成小段兒，野山椒切成段兒，取野山椒水兩小勺，待用!
2、鍋中倒油熱至七分熟，放兩三個(gè)干紅海椒，下姜粒爆香后放入肉餡兒，把肉餡兒爆干，加少許醬油上色，炒好的肉餡兒盛盤(pán)待用。
3、用鍋中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁兒就放入苕粉，快速翻炒，倒入少許野山椒水翻炒均勻，再倒入肉餡翻炒，最后放入大蔥段兒翻炒，待大蔥香味出來(lái)后就關(guān)火裝盤(pán)了!
做法二
1.豬肉剁成泥，放少量食用鹽、淀粉、醬油、芝麻油和胡椒粉攪拌均勻后放一旁腌半小時(shí)
2.鍋里倒入適量熱水，大火煮開(kāi)后倒入粉絲煮熟
3.撈出后放到冷水中過(guò)一下后撈出控干水
4.酸菜洗干凈后用手?jǐn)f干水后切絲
5.鍋燒熱后倒入適量油，將肉倒入鍋中，開(kāi)大火迅速炒至變色
6.倒入酸菜、姜絲、蒜蓉和剁椒、食用鹽翻炒幾分鐘
7.倒入粉絲、蔥、醬油，中小火翻炒勻就可以了。
在對(duì)豬肉炒粉條的做法認(rèn)識(shí)后，制作豬肉炒粉條的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，而且要注意的，在對(duì)豬肉炒粉條制作數(shù)量上，每次都是不要過(guò)多進(jìn)行，制作太多的話，吃不完粉條味道會(huì)改變，而且會(huì)變粗，這樣口感也不會(huì)很好。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好家常泡菜炒粉條。
2.紅薯粉條用水泡軟
3.將泡菜切成小段
4.干辣椒，蔥蒜切好備用
5.首先將泡好的粉條在鍋里焯水
6.粉條撈出后，浸泡在涼水里
7.油鍋燒熱，將干辣椒、蔥蒜放進(jìn)鍋里爆香
8.然后將泡菜倒進(jìn)鍋里翻炒
9.炒出香味后將焯過(guò)水的粉條倒進(jìn)鍋里，加上湯和醬油用中火稍微燒上兩分鐘
10.燒至水分收干，最后放適量鹽和味精即可出鍋
家常泡菜炒粉條的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
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