豬肉炒粉條的家常做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豬肉炒粉條的家常做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豬肉是很常見的肉類食物，對豬肉的選擇完全可以放心進行，不過在吃豬肉的時候，也是要注意方式方法，很多人在吃豬肉的時候，都是隨意制作，這樣制作出來的豬肉不會很好吃，而且吃的時候，對身體也不會有太多幫助的，那豬肉炒粉條的做法是不錯之選，能夠很好保留豬肉營養(yǎng)元素。
豬肉炒粉條的做法：
做法一
材料
所需材料：野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥
輔 料： 姜粒、醬油、干紅海椒
做法
1、先把苕粉用熱水發(fā)開，取大蔥一根切成小段兒，野山椒切成段兒，取野山椒水兩小勺，待用!
2、鍋中倒油熱至七分熟，放兩三個干紅海椒，下姜粒爆香后放入肉餡兒，把肉餡兒爆干，加少許醬油上色，炒好的肉餡兒盛盤待用。
3、用鍋中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁兒就放入苕粉，快速翻炒，倒入少許野山椒水翻炒均勻，再倒入肉餡翻炒，最后放入大蔥段兒翻炒，待大蔥香味出來后就關(guān)火裝盤了!
做法二
1.豬肉剁成泥，放少量食用鹽、淀粉、醬油、芝麻油和胡椒粉攪拌均勻后放一旁腌半小時
2.鍋里倒入適量熱水，大火煮開后倒入粉絲煮熟
3.撈出后放到冷水中過一下后撈出控干水
4.酸菜洗干凈后用手?jǐn)f干水后切絲
5.鍋燒熱后倒入適量油，將肉倒入鍋中，開大火迅速炒至變色
6.倒入酸菜、姜絲、蒜蓉和剁椒、食用鹽翻炒幾分鐘
7.倒入粉絲、蔥、醬油，中小火翻炒勻就可以了。
在對豬肉炒粉條的做法認(rèn)識后，制作豬肉炒粉條的時候，完全可以根據(jù)以上方式進行，而且要注意的，在對豬肉炒粉條制作數(shù)量上，每次都是不要過多進行，制作太多的話，吃不完粉條味道會改變，而且會變粗，這樣口感也不會很好。
Ys630.com相關(guān)知識
粉條其實可以和很多的蔬菜進行搭配。不僅僅可以制作美味的餡料，其實烹炒也是十分美味的。油菜炒粉條就是一種非常常見的家常菜。只要掌握基本的廚藝技能，大家就能做出美味的油菜炒粉條。如果有些朋友還不會制作油菜炒粉條，今天我們就來介紹一下這到美食的制作方法。
材料
豬肉，綠豆粉條，小油菜
做法
1.鐵鍋，熱鍋冷油，放一點花椒，蔥段，爆香
2.加豬肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
3.加適量油，熱后，放油菜，翻炒幾下加肉，加醬油和鹽繼續(xù)翻炒。
4.油菜出水后，加泡軟的粉條，如果希望湯多一點，可以加點水。
5.燉片刻，按需要收一點兒湯。
油菜補充知識：
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項
1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
功效
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保?。河筒酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強機體免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
卷心菜炒粉條是飯館的菜譜中經(jīng)常會見到了一道菜肴，卷心菜又名包菜、圓白菜等。所以在不同的地方這道菜也有著不一樣的名字。卷心菜是一種含有維生素和礦物質(zhì)非常高的青菜。卷心菜的口味非常的清爽，并且還帶有一絲絲的甜味，受到了許多年輕女士的歡迎。卷心菜炒粉絲是一道非常簡單的菜肴，今天我們就來為大家介紹家常卷心菜炒粉條的做法，希望大家每天在家都能吃上好吃又健康的食物。
家常卷心菜炒粉條的做法：
卷心菜的營養(yǎng)價值：圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
食材：卷心菜、粉條
主要調(diào)料：生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克
做法：
將大白菜洗凈，均勻切成4厘米長的絲；
2.將粉絲用溫水泡透，切成段；
3.蔥、姜、蒜洗凈，均切成細(xì)末待用；
4.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5.放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下；
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
注意：糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。
從上面的介紹中，我們已經(jīng)了解到了卷心菜是一種非常健康營養(yǎng)的青菜，特別是對于老年人和工作壓力比較大的年輕人都有很好的幫助。我們都知道老年人的睡眠少，工作壓力大的人經(jīng)常緊張熬夜，所以說他們的睡眠質(zhì)量都不健康。卷心菜能夠促進睡眠。所以說經(jīng)常吃卷心菜的人會讓自己的睡眠質(zhì)量改善。睡眠好了，精神也就棒棒的了。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好家常泡菜炒粉條。
2.紅薯粉條用水泡軟
3.將泡菜切成小段
4.干辣椒，蔥蒜切好備用
5.首先將泡好的粉條在鍋里焯水
6.粉條撈出后，浸泡在涼水里
7.油鍋燒熱，將干辣椒、蔥蒜放進鍋里爆香
8.然后將泡菜倒進鍋里翻炒
9.炒出香味后將焯過水的粉條倒進鍋里，加上湯和醬油用中火稍微燒上兩分鐘
10.燒至水分收干，最后放適量鹽和味精即可出鍋
家常泡菜炒粉條的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
酸菜是一種很常見的蔬菜類食物，我們常見的就是酸菜魚或酸菜炒粉條，尤其是家常酸菜炒粉條的做法因簡單而味道好受到大家的好評。在制作酸菜炒粉條時，大家也可以用粉絲來代替?？梢栽谒岵顺捶蹢l中加入豬肉或羊肉，還可以加入自己喜歡的其它的青菜或肉類。酸菜炒粉條是一種東北人愛吃的，但也在我國其它地方流行。
酸菜炒粉絲的用料
龍口粉絲
東北酸菜
豬里脊肉
蠔油
料酒
色拉油
蔥
生抽
鹽
雞精
酸菜炒粉絲的做法步驟
步驟1
豬里脊切絲，放蠔油、料酒抓勻后，加一湯匙色拉油拌勻(原因見文后的碎碎念)
步驟2
龍口粉絲用溫水泡軟，瀝干水份備用
步驟3
鍋子燒熱，放油，溫油時放入腌制好的肉絲煸炒至變色
步驟4
放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘
步驟5
撒點蔥花，放一湯匙生抽翻炒均勻
步驟6
把粉絲放入鍋中，加一點點鹽，加點水翻炒均勻
步驟7
蓋上鍋蓋，煮兩分鐘
步驟8
開蓋，加適量雞精快速翻炒均勻，關(guān)火，撒點蔥花出鍋
酸菜炒粉絲的小貼士
1.東北酸菜，超市有售，已經(jīng)切好絲的那種。
2.里脊肉放調(diào)味腌制的最后一個步驟，放一勺色拉油拌勻，這樣肉絲表面裹了一層色拉油，可以避免入鍋后粘連和粘鍋。
3.粉絲放入鍋后，不要煮太久，兩分鐘足夠了，否則糊掉不好吃了。
酸菜的營養(yǎng)價值、吃酸菜的好處
1、泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用;
2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進消化酶分泌的作用;
3、泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收;
4、泡菜還可以開胃提神,醒酒去膩,能增進食欲。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
甘藍是我們很熟悉的一種蔬菜，甘藍不但外形好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，甘藍里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃甘藍可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以甘藍受到了大家的喜愛，甘藍有多種做法，我們不但可以采用甘藍來煮湯而且還可以采用甘藍來炒著吃。
甘藍——天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。各種甘藍均是鉀的良好來源。結(jié)球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質(zhì)硬，消化功能差的人不宜多用。
最新研究證明，多吃甘藍和卷心菜可減少膀胱癌發(fā)病率40%。
1.蒜丁切好備用
2.甘藍切成細(xì)絲
3.蔥切好備用
4.爆香蔥蒜
5.加入甘藍爆炒
6.加入適量的味達美翻炒
7.加入用開水燙好的粉條繼續(xù)翻炒
8.最后轉(zhuǎn)小火，加入適量的食鹽調(diào)味即可
小貼士
現(xiàn)下的季節(jié)是不適合炒的時候炒很過的，炒的很熟爛的話并不好吃，所以翻炒一兩分鐘，就可以加入粉條翻炒了，這樣的甘藍是脆的，很好吃。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是甘藍了，我們知道甘藍不但美味而且還能起到提高免疫力和促進消化等效用，上文為我們詳細(xì)介紹了甘藍炒粉條的家常做法，相信大家都掌握了吧。
甘藍是一種常見的青菜，含有豐富的膳食纖維，有助于我們的消化吸收。而甘藍炒粉條是一種常見的家常菜，可以素炒著來下干飯吃，也可以炒出來卷著餅子吃，都是很好的美味。但是甘藍炒粉條家常健康的做法是需要處理好一些小細(xì)節(jié)的。
工具/原料：
1個 甘藍?100g 粉絲?50g 五花肉適量 精鹽?15ml 醬油?5g 雞精?10g 蔥末?5片 蒜片?5g 五香粉?3個 川椒
步驟：
1.甘藍一個。
2.先把粉條用溫水泡下，然后放鍋里煮好備用。
3.把甘藍清洗干凈，切成細(xì)絲。
4.把五花肉切片，蔥切絲，蒜切片，川椒3個。
5.把油燒開，放肉進去，翻炒后放入蔥花，蒜片，川椒倒少許醬油。
6.再翻炒片刻，放入甘藍，把甘藍炒倒。
7.放入粉條，然后放調(diào)料，大火炒到粉條變淡紅色，關(guān)火，放雞精，翻個，出鍋。
8.炒好的甘藍，出鍋。
注意事項：
甘藍要切得細(xì)，這樣才能入味。炒之前甘藍要控水，粉條煮好后要放涼水里浸一下，控水。調(diào)料可以依據(jù)個人口味，愛吃辣的可以用辣椒面爆鍋。
圓白菜也就是大家常說的卷心菜，吃起來脆嫩爽口，而且其中含有的維生素等對于促進腸胃消化有著很好的效果。圓白菜也是一種非常家常的蔬菜，一般還可以和西紅柿或者是粉條等一起炒。圓白菜炒粉條就是一道非常美味而且又簡單的菜肴。那么，圓白菜炒粉條的家常做法到底是什么呢？
圓白菜炒粉絲
用料主料
卷心菜半顆調(diào)料食鹽適量醬油適量醋4克味精2克雞精少許蔥10克姜10克蒜10克
圓白菜炒粉絲的做法
1.粉絲用熱水浸泡至軟
2.用剪刀剪成小段
3.包心菜切絲，清洗干凈，瀝干水分
4.鍋中放油燒熱，放入包心菜翻炒
5.接著加入粉絲一起翻炒
6.如果太干，就放一些水進去，接著調(diào)入鹽、醬油、醋繼續(xù)翻炒至粉絲軟爛，包心菜成熟，加入雞精即可出鍋
飲食小常識糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。
圓白菜炒粉絲主料
圓白菜半棵粉絲1把
輔料
生抽2勺老抽1小勺
小米椒1個鹽適量
圓白菜炒粉絲的做法步驟
1. 鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之后，取出過涼水。瀝干水備用
2. 圓白菜洗凈，對半切開。切成細(xì)絲。
3. 大蔥切成蔥花。
4. 小米椒切小段
5. 鍋內(nèi)熱油，比你平時炒菜要多一些。這樣粉絲一會加入才不會成一坨，將小米椒和蔥花加入，炒出香味。
6. 加入圓白菜，翻炒片刻。
7. 加入生抽。老抽。翻炒均勻。
8. 加入粉絲。
9. 將粉絲與圓白菜炒至完全融合，根據(jù)個人口味加少許鹽調(diào)味即可。
10. 成品圖
卷心菜炒粉絲
材料卷心菜，粉絲，五花肉，蔥、姜、蒜，紅椒，老抽、料酒
做法
1、卷心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當(dāng)包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
白蘿卜是我們大家經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，白蘿卜不但看相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃白蘿卜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，白蘿卜有提高人體免疫力和抗菌消炎等好處，此外白蘿卜在防癌抗癌上面的效果也是很好的，所以白蘿卜深受大家的喜愛，下文我們介紹一下白蘿卜炒粉條的家常做法。
材料
白蘿卜半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
做法
1、白蘿卜去皮，切絲備用。
2、綠豆細(xì)粉絲，放入熱水里泡軟，淋干水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、鍋燒熱，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微發(fā)黃，倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋里再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。
小訣竅
1、炒粉絲加入生抽是為了色澤好，加入一勺白糖是因為有醬油的菜，加入白糖就不會苦澀，而且可以收汁。
2、蘿卜切成細(xì)絲，這樣炒的比較容易快熟。如果有擦菜板，可以擦出絲來。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白蘿卜了。我們知道白蘿卜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃白蘿卜可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細(xì)介紹了白蘿卜炒粉條的家常做法。
白菜是我們常見的一種蔬菜，白菜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，白菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃白菜可以起到促進消化和提高免疫力等效用。豬肉是肉類里面最常見的一種，常吃豬肉可以起到補血等效用，下文我們采用豬肉搭配上粉條和白菜來做成白菜豬肉粉條。
1白菜切段，五花肉切片，粉條用溫水泡好
2肉片入油鍋，煸出香味，放入蔥姜，辣椒，炸香，放老抽，十三香調(diào)味
3放入白菜，炒兩分鐘
4放入泡好的粉條，開始燉
5蓋上蓋子，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉
6出鍋時，加鹽，蒜末調(diào)味
小竅門：
1.燉的過程中，要注意粉條粘鍋。
2.最后出鍋時放蒜，增加鮮味。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是白菜豬肉粉條了，我們知道這道家常菜不但好看而且還很美味，白菜豬肉粉條的做法簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了白菜豬肉粉條的家常做法。
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