酸辣蘑菇的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸辣蘑菇的做法大全”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
生活中，有許多的人喜歡吃蘑菇，卻苦于不知道怎么辦，而我們?nèi)粘５淖龇ㄖ芯陀袩鯗?，紅燒等，不同的風(fēng)味不同的做法，生活許多的酸辣土豆塊，酸辣藕帶，還有酸辣牛蛙肉，那有沒有酸辣的蘑菇的做法呢？在燒烤中蘑菇的味道有種別樣的口感，如果出了辣味在添加酸酸的味道是不是更好呢？下面就是關(guān)于酸辣蘑菇的做法介紹。
做法一，Tabasco辣醬白圓蘑菇蒜番茄汁甜辣醬橄欖油 少許
準(zhǔn)備材料：白圓蘑菇洗凈切片，幾瓣兒蒜切片，番茄汁，甜辣醬，Tabasco醬（很酸很辣的一種醬）
鍋熱橄欖油少許，放入蒜片，倒入蘑菇，加一匙甜辣醬翻炒，炒的時候，一覺得鍋里比較干了，就倒入一點番茄汁，一直到蘑菇炒熟，出鍋前點幾滴Tabasco辣醬
小貼士
沒有橄欖油的話，就用普通菜油也成。
根據(jù)口味以及所用辣醬的咸度，決定是否要加鹽，我沒加
Tabasco辣醬又酸又辣，建議根據(jù)自己的口味酌情來放
做法二 用平菇 里脊肉 油鹽 白胡椒 醋 香菜
1.平菇撕成你喜歡的大小
2.浸泡在鹽水里面殺菌
3.肉切成細絲，放進白酒和鹽，腌制一會
4.鍋里面下蔥花煸炒出香
5.下入瘦肉絲，反復(fù)的煸炒直到肉絲熟
6.撈出蘑菇，反復(fù)煸炒。大火加入醋，快速炒。
7.下入狠料的白胡椒粉，燉煮一會
8.加入鹽，調(diào)味。就可以出鍋了。
? 酸辣蘑菇的做法，除了有我們一般的家常做法以外，還有許多的方法可以體驗，現(xiàn)在如此流行做有酸又辣的食物，何不做做酸辣蘑菇的做法，多吃酸辣的對身體有好處，辣的是促進消化加強胃腸的運動，而酸味有利于胃的亞健康，對于防癌也有好的功效。
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?我們大家都特別愛喝各種各樣的飲料吧，其實，很多碳酸飲料對于我們的身體是不好的，當(dāng)然，也有一些飲料對于我們的身體是大有幫助的，例如，我們可以多喝一些酸辣汁這樣的飲料，這種飲料可以補充我們體內(nèi)缺乏的各種營養(yǎng)，還可以達到補充維生素的目的，其實酸辣汁還有很多營養(yǎng)和功效，獨特的味道又成為很多人的追求，不知道大家對于酸辣汁的做法的內(nèi)容了解多少，下面就讓我們一起來了解一下吧。
? 做法：
原料：米、紅菇、干貝、鮮魷魚、蝦、西蘭花、雞蛋、目魚花、海苔、青酒、味淋等。
做法：
①將米、紅菇、干貝各泡水半小時。
②鮮魷魚洗凈，切花刀；蝦、西蘭花洗凈備用。
③將泡好的米、紅菇、干貝加入熬好的大骨湯，用中火煮。
④煮至18分鐘時，將魷魚和蝦、西蘭花、青酒及味淋放入鍋中煮。
⑤2分鐘后，起鍋，加入雞蛋、目魚花和海苔即可。
做法二：
1、毛蛤蜊洗凈（可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥污）；
2、鍋內(nèi)添多水，燒開；
3、下入毛蛤蜊大火煮；
4、見陸續(xù)有蛤蜊開口，馬上關(guān)火，撈出；
5、把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤；
6、澆上自制的姜汁即可食用。
7、姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋，添加少量水燒開，澆在切碎的生姜末上，淋入香油。
?以上內(nèi)容為我們介紹了酸辣汁的做法的
涼粉是一種涼菜，也可以說是一種小吃，涼粉的類型很多，口感清爽，脂肪含量低，適合大部分人群食用。酸辣涼粉的做法比較簡單，主要是配制酸辣味的調(diào)料，可以直接用現(xiàn)成的涼粉調(diào)料。
1.取一個小碗加入香醋，生抽，白糖，雞精，拌均勻，蒜切末，青椒切碎。炒鍋倒入香油燒熱，加入蒜末，青椒，剁椒炒香。然后加入調(diào)料汁。小火煮出香味關(guān)火冷涼。涼粉切塊，把調(diào)料汁加入涼粉中。全部拌均勻即可食用。
2.準(zhǔn)備食材、涼粉、蒜、蔥，蒜剁末、蔥切段，碗中放入辣椒油、花椒粉、食鹽、白糖、醋、醬油、然后淋入熱油，將香味逼出來。將調(diào)料攪拌均勻，淋入涼粉中，拌勻即可。
3.鍋里加入油加入花生，小火炒至花生熟透，蒜全部切碎，生抽加碗里，加入香醋，在加入香油，加入油辣子，最后加入雞精和鹽。在加入切碎的蒜，花生米敲碎，敲碎的花生米加入切好的涼粉上，在加入調(diào)好的酸辣汁，吃的時候攪拌均勻就好。
4.寬粉提前用溫水浸泡兩小時，直到寬粉變軟，將兩端比較硬的部分剪掉不用；湯鍋中的水燒開，加入鹽、15ml食用油，放入寬粉用筷子迅速劃散，用中小火煮至寬粉八成熟，用筷子挑起來能看見中間微微有白色即可，然后迅速放入冰水中過涼；將生抽、香醋、白糖、檸檬汁拌勻，小米椒、生姜、大蒜、香蔥分別切成碎末，混合均勻后加入五香粉、花椒粉、香油攪勻，即成調(diào)料汁。寬粉涼透后瀝干水分放在大碗中，加入調(diào)料汁，根據(jù)口味加入辣椒油拌勻即可。
蓮藕是我們中國很常見的一種經(jīng)濟作物，在市場中我們一年四季都可以見到蓮藕，而蓮藕本身所富含的淀粉和蛋白質(zhì)也是我們身體所必須的，蓮藕可以作為食材，也可以作為藥材，最為常見的烹飪方式就是炒制，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于酸辣蓮藕的制作方法吧。
做法一
材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克
做法：
1、鮮藕切薄片，過一下清水；
2、紅燈籠椒去籽拍碎切?。?/p>
3、青蔥切蔥花。
4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝干。
5、炒鍋置火上，放油熱至7成；
6、下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調(diào)味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
做法二
食材：蓮藕350克，白砂糖5克，白醋10克，花生油15克，辣椒(紅、尖、干)15克，泡椒10克，姜10克，味精3克
做法：
1.泡椒、生姜均洗凈切細絲；
2.將嫩藕去蒂、根，洗凈，削去外皮，切成6厘米長的條，放入盆內(nèi)，加少許精鹽拌勻，腌片刻取出；
3.將腌好的藕瀝干水分后放入盆內(nèi)，上面放泡辣椒絲，生姜絲；
4.坐鍋點火，倒入花生油，待油燒至七成熱時，放干辣椒炸成紫褐色撈出，把沸油澆在泡辣椒絲和生姜絲上；
5.坐鍋點火，放入白醋、白糖，用鐵勺攪動，待白糖溶化后，把糖醋汁倒入盆內(nèi)，泡5小時后即可食用。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于酸辣蓮藕的做法的介紹了，蓮藕的做法很多，但是在做蓮藕之前一定要把蓮藕洗干凈，酸辣蓮藕的口味可以根據(jù)自己的喜好來確定，在炎熱的夏天吃上一道酸辣蓮藕可以有開胃的效果，是很不錯的下飯菜。
很多正處于懷孕期的女性朋友來說，大家可能會覺得每個人口味不同經(jīng)常會喜歡吃一些酸的辣的東西，那么這個時候正處于炎熱的季節(jié)總是要感覺到?jīng)]有胃口，接下來為大家推薦一道非常好吃的酸辣面的做法。
涼拌酸辣面：先燒水把手搟面下好，撈出過涼，放入盆中再切點黃瓜絲，香菜段，然后加入鹽，味精，糖少許，米醋，辣椒油，老干媽風(fēng)味豆豉，跟據(jù)自己喜好，調(diào)好酸辣口，翻勻即可
四川酸辣面的做法
烹飪四川酸辣面時，用寬面條為主料，寬面條有兩大好處：一是面條久煮不易爛，不易失去爽滑彈牙的口感；二是寬面條可以吸收湯汁的酸辣味，使其味道更加香濃可口。
烹制材料（三人份）
材料：
寬面條(250克)、瘦豬肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1湯匙)、濃湯寶(1小盒)
調(diào)料：
油(3湯匙)、白醋(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、鹽(2湯匙)
酸菜洗凈，切成細絲；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗凈，也切成細絲。
燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，先將1湯匙花椒用小火炒香撈起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉絲炒散至肉色變白。
倒入酸菜絲、青椒塊翻炒均勻，注入3碗清水以大火煮沸。
倒入1盒濃湯寶攪散，用小火慢煮10分鐘，加入1湯匙白醋、2湯匙辣椒油和1/5湯匙鹽調(diào)勻，做成面條湯底。
另燒開一鍋水，加入1湯匙鹽，放入面條打散煮至沸騰，澆入1碗清水待再次沸騰。
撈起面條過冷河后，倒入酸辣湯中攪勻煮沸，便可起鍋。
廚神貼士
1、應(yīng)用中火來煮面條，同時還要點水，才能使面條的受熱均勻不夾生，口感順滑又彈牙。如果用大火煮面條又不點水，煮出的面條容易糊糊的，不爽口彈牙，口感還會夾生。
2、建議用雞湯味的濃湯寶做湯底，也可以用清雞湯來做湯底，兩者咸鮮味較重，應(yīng)先試味再下鹽，避免湯底過咸發(fā)苦。
3、煮面條時，先在沸水 中放一點鹽，面條煮熟后不會爛，還不容易粘在一起。
4、寬面條較耐久煮，煮時點水一次待再度沸騰后，如果面條外部呈半透明狀，中間有一點白點，便可撈起過冷河，再放入湯底中煮滾，寬面條就完全煮透了。
酸辣面的做法，做出來的面條不僅是非常的酸酸可口，而且香辣十足非常適合孕期口味非常特殊的女性朋友來使用，可以花一點的時間來制作而出，滿足一下自己的口感。
吃花甲過程中要結(jié)合自身體質(zhì)來確定是否可以吃花甲，因為對于海鮮過敏和甲狀腺肥大的人來說，是不適合吃花甲的，花甲會加重病情。但是可以吃花甲的人在制作花甲的過程中也研發(fā)出了許多不同的制作方法，酸辣花甲可以讓花甲發(fā)揮出別樣的味道，今天就一起來學(xué)習(xí)的酸辣發(fā)展的具體做法。
做爆炒酸辣花甲所需食材：
主料：泡姜少許，香菜段少許，蒜末少許，生抽2勺，糖1勺，香油少許，芹菜50g
爆炒酸辣花甲的做法步驟：
1. 買回來的花甲用清水沖洗三遍，然后再放鹽侵泡5個小時，為了讓花甲吐沙。
2. 鍋內(nèi)水燒開，把洗凈的花甲放入沸水中煮。
3. 煮到所有花甲的殼都張開后用漏勺撈出。
4. 撈到漏盆里放在水龍頭下沖洗干凈。
5. 切好芹菜，蒜末備用。
6. 切好泡姜和泡辣椒?備用。
7. 油燒熱后依次放入郫縣豆瓣，姜蒜，辣椒?段，花椒炒香，倒入花甲不停的翻炒。
8. 加入醬油，蠔油，少許白糖，起鍋前放入芹菜段即可。
9. 一盤鮮美可口的爆炒花甲就做好了。
溫馨提示：
1.選花甲時一定要注意??，已經(jīng)開口的花甲不能要，腐爛的花甲要及時選出去，不然會影響口感。2.清水沖洗后要用鹽水浸泡4-5個小時，讓花甲充分吐沙。3.要酸辣味十足，可以多加點泡姜，泡蒜來調(diào)味。
豬肚在生活當(dāng)中對于治療，長期因為不注意時造成的脾胃虛寒，還有經(jīng)常會因為氣血不足，出現(xiàn)身體無力現(xiàn)象的朋友們來說，有著很好的滋補功效，豬肚的功效太多了，那么接下來的文章就來去了解一下酸辣豬肚的做法是怎樣的。
用料
主料豬肚半個
輔料尖椒2個酸豆角1把
調(diào)料色拉油適量食鹽適量醬油適量姜適量蒜適量干辣椒適量料酒適量泡紅椒適量小蔥適量
酸辣豬肚的做法
1.首先將豬肚洗凈，切成小條，詳細清洗方法請點擊：墨魚燉豬肚
酸辣豬肚hX.jpg
2.鍋內(nèi)油燒熱后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒
3.倒入切好的豬肚，淋入料酒大火翻炒
4.加入泡椒和泡豆角（酸豆角），鹽一起翻炒
5.炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋
制作步驟
酸辣豬肚湯的做法：
1、豬肚切細絲，辣椒切圈，金針菇洗凈撕開。
2、鍋內(nèi)放三碗水，加姜絲煮開。
3、放入金針菇、豬肚絲。
4、燒開后加醋、鹽、黑胡椒、辣椒圈(一半)調(diào)味。
5、加水淀粉，打入雞蛋，順一個方向迅速攪動，使蛋花細碎均勻。
6、撒入剩余的辣椒圈、香菜末點綴。
文章當(dāng)中了解到了酸辣豬肚的做法，做法和這個過程都是非常簡單的，平常的生活當(dāng)中，朋友們不妨可以利用我們介紹的文章當(dāng)中的做法，大家來一起制作，味道和功效都是非常的好。
在人們的日常飲食中能吃的食物實在是太多了,就像人們平時常吃的肉類就多達好幾種,雞肉是人們常吃的一種家禽肉,雞肉味道鮮美深受人們的喜愛,而且做法頗多口感可以改變出來很多種.雞雜大家都知道,其實就是雞的內(nèi)臟,很多人在處理雞的時候,直接把它扔掉,其實是可以不用扔掉的很多人都是愛吃這個的.
不僅是雞雜美味,別的動物的內(nèi)臟也是很美味的.對于愛吃它們的人來說都是美味.酸辣雞雜更是一種能夠勾起人們食欲的飲食.那么今天就跟大家說一下雞雜的做法.
酸辣雞雜的做法
1、將小個子的白羅卜切成小片的扇形狀,調(diào)入一勺白醋(不能用陳醋)
2、在加入一勺白糖.伴均勻后,放置大約兩三個小時的時間
3、接著將雞胗切花刀,雞肝,雞心切片,雞腸處理干凈后切成段.小米辣切好,姜和蒜準(zhǔn)備好.
4、平底不粘鍋中倒入適量油,爆香姜片,蒜片,依次放入雞胗,心,肝,最后翻炒雞腸.
5、接著倒入一勺黃酒去腥.
6、再倒入一勺生抽,繼續(xù)翻炒.
7、放入青色的小米辣.
8、放入紅色剁椒.
9、此時開大火,同時將腌制好的白蘿卜連同汁水一起倒入鍋中.
10、不斷翻炒后略微燜煮3分鐘.
11、快收汁時,關(guān)小火,迅速放入紅色辣椒碎,蒜末,翻炒一分鐘到香味出來時即可關(guān)火出鍋.
以上就是為大家介紹的酸辣雞雜的做法,可以根據(jù)上面面的做法選一種自己覺得可以勝任的,然后自己在家里面做一下,相信味道都是不錯的.
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