普通炒菜的做法有什么
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“普通炒菜的做法有什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
以前還沒(méi)出來(lái)工作的時(shí)候都是自己的父母在家里為自己做好飯菜，等到下班回家勞累了一天，自己看著滿(mǎn)桌的飯菜非常的欣慰，現(xiàn)在很多人都出來(lái)獨(dú)居了，那么這個(gè)時(shí)候自己對(duì)做飯一竅不通，每天下班都特別的勞累，下面我們就來(lái)介紹幾道家常菜，讓大家來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)普通炒菜的做法一起了解。
西紅柿炒菜花
1、菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用;
2、番茄切成小塊備用;
3、鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用;
4、鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀;
5、放入焯燙過(guò)的菜花，翻炒兩分鐘即可。
肉片炒菜花:
1.將菜花洗凈，切成小塊;豬肉洗凈切成薄片;胡蘿卜、青椒分別洗凈，切成小象眼片。
2.將菜花入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>
3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉片煸炒至呈白色時(shí)，放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)、料酒、胡蘿卜、醬油、菜花、青椒片翻炒，再放入精鹽、味精、鮮湯炒熟，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤(pán)即成。
蛋炒菜花:
1.將菜花花掰成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝凈水。將胡蘿卜洗凈，切成小象眼片;雞蛋磕入碗內(nèi)攪散。
2.鍋內(nèi)加豆油燒至七成熱，倒入蛋液，炒成蛋塊裝盤(pán)。
3.鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蔥(切)末、姜(切)末熗鍋，烹入料酒、花椒水，放入胡蘿卜片略炒，再放菜花、雞蛋塊，撒入精鹽、味精，炒勻至熟，出鍋裝盤(pán)即成。
鴨肉炒菜花:
把鴨胸肉切片 菜花洗凈劈成小朵，坐開(kāi)水鍋，下鍋焯一下，撈出過(guò)涼水，控凈水備用坐鐵鍋放食用油，油熱了蔥花嗆出香味，然后把焯好的菜花和鴨胸肉一同放入翻炒，放料酒 鹽 雞精 快速翻炒勾芡出鍋。
我們介紹的這幾道家常菜方法和材料非常的簡(jiǎn)單，而且做法也并不會(huì)太復(fù)雜，用不了一個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以做出很多的，上班族忙碌的工作者都適合來(lái)學(xué)習(xí)。
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現(xiàn)在大家飯桌上都是五花八門(mén)的蔬菜，每天做飯的時(shí)候成為了很多年輕朋友們一大苦惱事情，做的好吃家人自然都喜歡，那么做的不好吃就覺(jué)得難以下咽，就比如說(shuō)簡(jiǎn)單美味的菠菜，如果把菠菜燒的好吃好吃的不得了，就會(huì)受到大家的歡迎如果做的不好吃，那么就會(huì)帶有一種不好的味道，接下來(lái)我們來(lái)教大家學(xué)習(xí)清炒菜的做法。
難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10分左右
主料
菠菜七八兩
輔料
鹽味精
清炒菠菜的做法步驟
1. 菠菜摘去老葉、黃葉，浸泡洗凈瀝干待用
2. 鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入菠菜煸炒，煸炒至全部變色，加適量鹽，加蓋略燜，加適量味精調(diào)味，翻炒即成。
小貼士
1、菠菜比較嫩，很容易熟，因此不宜燒時(shí)間長(zhǎng)。
2、菠菜又被稱(chēng)為“紅嘴綠鸚哥”?！侗静菥V目》中認(rèn)為，食用菠菜可以“通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥”。它不僅含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。
3、文文從小不太喜歡吃蔬菜，可是她卻愛(ài)吃菠菜，因?yàn)椴げ塑浤?。不象青菜有時(shí)燒出來(lái)不糯，老老的咽不下，吃口不好。
4、現(xiàn)在正是菠菜上市的時(shí)候，我買(mǎi)來(lái)3元錢(qián)一斤，又新鮮又好，大家不妨買(mǎi)來(lái)燒一燒，方便又好吃。
5、選購(gòu)菠菜時(shí)，以小菠菜為佳。
6、昨天驚聞?dòng)幸粋€(gè)和我同齡的遠(yuǎn)房親戚得了腸癌，真是非常意外！大家平常都應(yīng)該注意休息，注意飲食，注意自己的身心健康??！
為了我們的身體健康，我們平時(shí)可以多吃一些清腸的食物和清燉的食物，吃太多口味過(guò)重的食物對(duì)于身體不好，外面賣(mài)垃圾食品也是盡量少吃這樣的話(huà)對(duì)身體，會(huì)造成一定的危害。
餅干既好吃又美味，在平時(shí)的生活當(dāng)中，無(wú)論是小孩子還是年青人，大家都會(huì)把餅干當(dāng)做一種平時(shí)的小吃零食，平時(shí)我們打開(kāi)電視無(wú)聊的時(shí)候就會(huì)拿出餅干來(lái)吃，這么好吃的餅干是怎么做的呢，我們來(lái)一起了解一下，普通餅干的做法是怎么樣的？
三分鐘微波爐餅干做法
準(zhǔn)備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準(zhǔn)備好一個(gè)具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買(mǎi)到，像這樣的量勺在賣(mài)廚房用品的地方可以買(mǎi)到，價(jià)錢(qián)大約是5塊錢(qián)一套。您家中如果沒(méi)有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的面粉用"餅干模子"壓出形狀,ok后模子拿開(kāi),把面團(tuán)團(tuán)放入微波爐的燒烤狀態(tài)下,補(bǔ)充一下:微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調(diào)節(jié)溫度，只能設(shè)時(shí)間，通常我們?cè)跓緺顟B(tài)下設(shè)4分鐘為宜。4分鐘后香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。
三分鐘微波爐餅干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個(gè),牛奶100CC,松餅粉150克)
方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛奶,最后在加入松餅粉慢慢攪勻,盤(pán)子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘.拿出來(lái)趁熱以模型押出形狀即可.
微波爐小餅干！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄干（這些果仁可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)）糖，雞蛋一個(gè)。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問(wèn)我準(zhǔn)確的比例哦，只要黃油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不夠?qū)I(yè)呀 ），接著只要把柔好的面揪一小塊下來(lái)，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤(pán)中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了！！
大家看，我們通過(guò)上面簡(jiǎn)單的方法就可以烤制出好吃美味的普通餅干，我們可以做出各種各樣的，雖然剛開(kāi)始的時(shí)候有點(diǎn)困難，我們可以按照步驟來(lái)進(jìn)行，好吃美味的普通餅干做法就介紹到這里。
炒飯是一種很常見(jiàn)的家常美食，做法簡(jiǎn)單而且準(zhǔn)備時(shí)間短，口感也很美味，加上不同的蔬菜一起翻炒之后，可以得到不同的口感體驗(yàn)。普通炒飯的種類(lèi)有很多，下面就給大家介紹其中幾種普通炒飯的做法吧，這幾種炒飯做法簡(jiǎn)單而且口感極佳，很受大家的歡迎。希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道簡(jiǎn)單的美食。
西紅柿蛋炒飯
原料：
剩米飯1碗、西紅柿1個(gè)、鮮雞蛋1個(gè)、青蔥1棵。
做法：
1、西紅柿洗凈切粒，青蔥摘凈后將蔥白和蔥葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用;
2、冷鍋下熟豬油燒熱，加蔥白熗香。下米飯轉(zhuǎn)中火慢炒;
3、待米飯加熱過(guò)油后，澆上雞蛋液，開(kāi)大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上;
4、依口味加入味汁、調(diào)味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻出鍋即可。
菠蘿炒飯
菠蘿1/4個(gè)(約70克)、洋蔥1/4個(gè)(約50克)、玉米粒(約50克)、雙匯香腸2條、青紅菜椒各半個(gè)、雞蛋一個(gè)。
配料：
鹽、油適量、蠔油2湯匙。
1、大大的菠蘿;
2、菠蘿肉用淡鹽水泡10分鐘撈起;青紅菜椒洗干凈切小塊;洋蔥切粒;香腸切小塊，玉米粒洗干凈瀝干水分;
3、雞蛋加一點(diǎn)水打散，炒熟后用鏟子弄散;
4、熱油鍋，爆香洋蔥;
5、加入香腸，邊煎邊炒1分鐘;
6、加入玉米粒，邊炒邊灑下一點(diǎn)點(diǎn)水，炒至干水;
7、加入煎好的雞蛋翻炒均勻;
8、加入青紅椒粒，放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽調(diào)味，翻炒幾下(如果你平時(shí)用的蠔油夠咸的話(huà)可以不放鹽也就夠味了，鹽一定不要放多);
9、倒進(jìn)米飯，翻炒均勻;
10、加入2湯匙的蠔油翻炒均勻，加入菠蘿，把全部材料翻炒均勻就可以關(guān)火啦;
11、用挖空的菠蘿做碗，裝上一碗，色香味俱全的菠蘿飯好了;
12、看看特寫(xiě)，五顏六色，好看又好吃;
13、挖去果肉的菠蘿當(dāng)碗，是不是讓你更有食欲。
炒飯的材料很隨意，喜歡吃什么就放什么，肉呀、海鮮呀、菜呀都沒(méi)所謂，如果不是特別不喜歡洋蔥的話(huà)，建議放點(diǎn)洋蔥，炒飯?zhí)貏e香，只要提前放洋蔥爆香，又經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的爆炒，其實(shí)已經(jīng)沒(méi)有洋蔥的辛辣味啦，只剩香味啦;
青椒肉絲蛋炒飯
材料(兩人份)：
青椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，肉絲100克，姜兩片，米飯2碗
調(diào)料：
醬油，糖、雞精各適量。
1、青椒切絲，雞蛋打散;
2、肉絲加雞精、少許醬油、糖拌勻，再加少量油拌勻。
1、鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，放入青椒迅速翻炒變色后盛起備用(大火);
2、用原油，將肉絲放入，迅速翻炒到變色后，盛起備用(大火);
3、還是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速劃散后立即下入米飯，并倒入適量醬油炒勻(中小火);
4、倒入炒好的青椒、肉絲，炒勻即可起鍋。
上面介紹了幾種普通炒飯的做法，非常適合家庭主婦們做給心愛(ài)的人吃，當(dāng)做早飯來(lái)吃也是很好的，并不會(huì)浪費(fèi)很多時(shí)間，而且美味，可以給人們一天帶來(lái)一個(gè)好的心情。相信大家對(duì)于上面介紹的幾種普通炒飯的做法都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，那就趕快行動(dòng)起來(lái)，做給心愛(ài)的他吧。
蒸雞蛋是平時(shí)比較經(jīng)常做的一道菜，也可當(dāng)作補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開(kāi)胃的食譜，適合營(yíng)養(yǎng)不良或者貧血的人食用，口味咸鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富操作簡(jiǎn)單。記得小孩子的時(shí)候，家長(zhǎng)都會(huì)每天下午燉個(gè)蛋給我們當(dāng)點(diǎn)心，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但要燉好蒸好蛋還是有一定技巧的。
做法一
普通蒸蛋
制作流程主料：雞蛋 300克調(diào)料：鹽 2克 味精1克 醬油1克 小蔥 15克 各適量
制作流程
1、將雞蛋打碎在一個(gè)小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2、然后一邊加水，一邊繼續(xù)用筷子攪拌、
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開(kāi)水，如喜歡吃硬一些的可以少加些水，如喜歡吃軟的可多加些水。
4、只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。
6、熟后加醬油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個(gè)盤(pán)子。就不會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀。
做法二
牛奶蒸蛋
制作食材
牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量
制作流程
1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分?jǐn)嚧?，打散?、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻。
3、將白糖添加到牛奶蛋液中，再充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?、如果有不銹鋼篩網(wǎng)，可以將打好的牛奶蛋液過(guò)濾一遍，以保證做出來(lái)的口感細(xì)膩；如果沒(méi)有篩網(wǎng)，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好后隔水蒸約15分鐘就可以了。（覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進(jìn)蛋液中，這樣做出來(lái)的布丁表面更平滑）
做法三
花蛤蒸蛋
制作食材
花蛤300克，雞蛋200克，大蔥3克，鹽10克，味精5克，黃酒5克，色拉油15克。
制作流程
1、花蛤泡于鹽水中，吐沙后洗凈，放入盤(pán)中。
2、覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。
3、雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻后，取濾網(wǎng)過(guò)濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。
4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。
5、取出，撒上蔥花即可。
吃蛋好處還是比較多的科健腦益智，保護(hù)肝臟，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防癌癥延緩衰老，美容，增強(qiáng)免疫力。但如果膽固醇高的人就不要吃，還有的人會(huì)吃蛋過(guò)敏也要慎食。盡量避免和鵝肉兔肉、柿子一起吃。也不適合和甲魚(yú)，鯉魚(yú)，豆?jié){一起同食。只要規(guī)避掉這些，多吃些但對(duì)我們還是有好處的，保持每天一個(gè)蛋這樣就夠我們一天所需的蛋白質(zhì)。
壽司原本是源于日本的一種傳統(tǒng)小吃，他的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，熱量又比較低，主要是用糯米搭配成各種海鮮，肉類(lèi)，海苔制作而成的。壽司外面裹的那一層海苔紫菜最大的特征就是礦物質(zhì)和鈣類(lèi)的含量非常豐富，對(duì)于大腦有著非常重要的好處。下面就介紹一些普通壽司的做法。
做法：
1、大米加一小把糯米提前浸泡2小時(shí)、加沸水(米水比例1：1.1)煮熟;
2、煮好后趁熱淋入壽司醋(飯醋比例6：1)，拌勻，放涼備用;
3、壽司簾上鋪上海苔，取一些壽司飯，均勻鋪滿(mǎn)海苔，上下各留1cm，輕輕按壓一下;
4、提前把胡蘿卜、黃瓜切成細(xì)條，胡蘿卜放入沸水(加一點(diǎn)鹽)中焯一下瀝干，火腿腸切成細(xì)條;
5、把黃瓜、胡蘿卜、壽司蘿卜、火腿腸放在壽司飯上，約1/3位置;
6、擠上沙拉醬;
7、撒上金槍魚(yú)松;
8、用壽司簾輔助卷起，固定一會(huì)兒;
9、用刀切段即可食用。
壽司食物是最健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質(zhì)及纖維，紫菜最大的特征是礦物質(zhì)、鈣含量豐富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 魚(yú)生含大量的DNA和EpA對(duì)腦部起到很重要的作用!
吃壽司只要米飯新鮮，它口味清淡，樣式可愛(ài)特別，很受人們喜愛(ài)。我覺(jué)得它還是有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因?yàn)槊罪埨锩婀硕喾N蔬菜或者是肉類(lèi)，口味清淡。另外，壽司還是自己做的最好，外面賣(mài)的壽司口味太重，已經(jīng)在中國(guó)進(jìn)行了改良，米飯里醋和鹽的比例太重，適應(yīng)中國(guó)人的口味了，我覺(jué)得這不太好。
以上就是一些最簡(jiǎn)單的壽司的做法，他們的做法的原料都非常容易得到。壽司的做法其實(shí)并不困難，但是要用心，這樣才能做出美味好看的壽司，壽司特別可愛(ài)，所以受人們喜愛(ài)，它的味道又非常的好，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以比較適合家里自己做來(lái)品嘗一下。
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