能生吃的雞蛋的做法
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“養(yǎng)生乃長壽之伴侶,健康是長壽的朋友?!毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理,很多人并不陌生,勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“能生吃的雞蛋的做法”,僅供您在養(yǎng)生參考。
日常的生活當(dāng)中,很多人覺得生吃的東西才能夠有營養(yǎng)價值,所以說,但凡是能生吃的東西大家都會選擇生吃,所以說想吃的東西好那也要分什么東西,水果可以生吃,那蔬菜就不可以生吃了,通常很多人覺得雞蛋生吃非常好吃,可是呢,雞蛋生吃也真的是有壞處的,文章當(dāng)中為大家介紹一下能生吃雞蛋嗎。
雞蛋生吃壞處多多ys630.cOm
有些人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲得最佳營養(yǎng)。其實(shí),吃生雞壞處多多,對人的健康是十分有害的。
生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸,影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合,形成人體無法吸收的物質(zhì)。但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質(zhì),一經(jīng)蒸煮就被破壞,不再影響人體對營養(yǎng)素的吸收。
生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密,胃腸里的消化酶難以接觸,因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得松軟,容易被人體消化吸收。
大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵。有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝,由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死,容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌,還會引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn),雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌,即使菌量極少,如果生雞蛋,也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘,既治不了便秘,還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發(fā)病較急,全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變,嚴(yán)重者還會導(dǎo)致死亡。
因此,雞蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用開水沖雞蛋,更不能吃生雞蛋。
為何不要吃生雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)中含有豐富的人體必須氨基酸,其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機(jī)鹽的良好來源,是一種營養(yǎng)價值很高的食品。
相信很多朋友都想知道,能生吃雞蛋嗎,首先我們上面介紹了很多雞蛋生吃的壞處,生的雞蛋里面還是存在有一定的營養(yǎng)細(xì)菌,如果我們吃下去的話很容易造成我們的腸胃出現(xiàn)細(xì)菌,還容易會引起食物中毒,所以說朋友們可要注意了。
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雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì),以及具有極高的營養(yǎng)價值,能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分,而且雞蛋具有多種多樣的烹飪方法,收到很多朋友的歡迎和喜愛。也有的人認(rèn)為生吃雞蛋能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用,甚至還能夠起到壯陽的效果,那么,生吃雞蛋能壯陽嗎?
實(shí)際上,生吃雞蛋不能壯陽。雖然有些食材生吃的營養(yǎng)價值比熟吃高,但是對于雞蛋來講,并不是如此。因?yàn)殡u蛋中含有大量的蛋白質(zhì),只有在煮熟后才能夠更好地被人體吸收和消化,若是生吃其營養(yǎng)價值反而會降低,也就不會起到壯陽的效果了。
而且,生雞蛋中含有部分的細(xì)菌,會對人體帶來一定的危害作用,而通過一些烹飪的方法,高溫殺菌的功效,能夠有效殺除生雞蛋中對人體有害的物質(zhì),從而能夠很好的吸收其營養(yǎng),對人體產(chǎn)生積極有效的作用。
同時,熟雞蛋的確能夠?qū)殃柶鸬较鄳?yīng)的輔助作用,但并不是決定性的效果,還需要通過注意飲食情況以及生活作息,必要時還可以采用專業(yè)的藥物治療起到壯陽的作用。但是,生雞蛋并不會起到壯陽的效果,反而還會對人體帶來相關(guān)的危害。
因此說,生吃雞蛋不能壯陽。很多人存在生吃比熟吃的營養(yǎng)價值高這種誤區(qū)中,相信你經(jīng)過上述介紹有所了解,雞蛋應(yīng)該熟吃,才能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極的作用,從而有利于人體健康,增強(qiáng)人體免疫力,防止疾病的發(fā)生。
本文導(dǎo)讀:很多人都認(rèn)為生吃雞蛋營養(yǎng)價值高,其實(shí)這是不正確的。生吃雞蛋嚴(yán)重可致死亡。一起來了解下生吃雞蛋的危害!
突尼斯一名男子跟別人打賭,一口氣吃掉了28個生雞蛋,雖然賭贏了,但是卻因此而失去寶貴的生命,生吃雞蛋本就有危害,還一口氣吃掉了28個,更是對生命的一種威脅,那么生吃雞蛋會有哪些壞處呢?
生吃雞蛋有以下幾點(diǎn)害處:
(1)生雞蛋難消化,浪費(fèi)營養(yǎng)物質(zhì)。人體消化吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶.而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì),會阻礙蛋白質(zhì)的消化和吸收。煮熟的雞蛋,抗胰蛋白酶的物質(zhì)不再存在,所以容易被人體消化吸收。
(2)生雞蛋中含有卵白素和一種抗生素蛋白,常吃生雞蛋,其中的卵白素可以使食物中的維生素B失去效能,而抗生素蛋白會在人體內(nèi)積累,積累多了,會妨礙人體對生物素的吸收,而生物素是人體需要的多種維生素之一.人體缺乏生物素,就會食欲不振,精神怠倦,皮膚發(fā)炎,脫屑脫毛,體重減輕,影響人的身體健康。
(3)大約10%的鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵。如果雞蛋不新鮮,帶菌率就更高。細(xì)菌可以從母雞卵巢直接進(jìn)入雞蛋,也可以在下蛋時由肛門里的細(xì)菌污染到蛋殼上,再經(jīng)蛋殼上的氣孔進(jìn)入雞蛋。這些細(xì)菌都怕高溫,煮沸8min~10min,雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌就會被殺滅。
有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝,由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死,容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌,還會引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn),雞蛋殼上可能帶有0 157腸出血性大腸桿菌,即使菌量極少,如果生雞蛋,也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘,既治不了便秘,還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發(fā)病較急,全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變,嚴(yán)重者還會導(dǎo)致死亡。
(4)吃生雞蛋易患傳染性疾病。因生雞蛋中有大量的細(xì)菌,尤其是病雞下的蛋,生吃后可出現(xiàn)干嘔、腹痛、腹瀉、渾身無力等癥狀。
芹菜是我們生活當(dāng)中才會接觸的蔬菜,其實(shí)有很好的,降血壓,降血脂以及保護(hù)心血管的功效和作用,而且芹菜其實(shí)是可以生吃的,但是要注意清洗干凈,可以用于涼拌。
1、芹菜不但營養(yǎng)豐富,而且有藥用價值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃,滌熱祛風(fēng),利口齒、咽喉,明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明,芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物,對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
2、芹菜中含有較多的黃酮類化合物,尤以葉中含量豐富,具有降血壓、降血脂、保護(hù)心血管和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
3、.經(jīng)常吃些芹菜,對于補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng),維持正常的生理機(jī)能,增強(qiáng)人體抵抗力,都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣,人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適,經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身。
4、肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些芹菜。
5、芹菜含有揮發(fā)性的芳香油,香味誘人,吃芹菜對增進(jìn)食欲,幫助消化、吸收大有好處。
6、芹菜含有豐富的纖維,有較強(qiáng)的清腸作用,能帶走腸內(nèi)有害于人體的物質(zhì),甚至使致癌成分排出體外。所以,芹菜被當(dāng)做是減肥、美容的佳品。
7、由于芹菜富含礦物質(zhì),所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內(nèi)的鈣和鐵。
核桃其實(shí)是一種堅果,當(dāng)然是可以生吃的,而且核桃其實(shí)營養(yǎng)保健價值也比較高,可以有效的幫助防止心血管疾病,還能夠治療膽石癥,以及起到很好的健腦補(bǔ)腦功效作用。
一、防止心腦血管疾病
生核桃仁的脂肪中,71%是馬亞油酸,12%是亞麻酸,這些不飽和脂肪酸能凈化血液,清除血管壁雜質(zhì),消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪,因此能有效防止心腦血管疾病。
二、治療膽石癥
膽石主要是由于食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結(jié)合型膽紅素相結(jié)合而成。而生核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有膽石癥的患者,不妨堅持天天吃生核桃仁,就有可能免除手術(shù)之苦。同樣,生核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。
三、抗衰老生核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老的物質(zhì),因而核桃有“長壽果”之稱。
四、補(bǔ)腦增智
生吃核桃仁可滋養(yǎng)血脈、增進(jìn)食欲、烏須生發(fā),對大腦神經(jīng)有益,是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑,能延緩記憶力衰退,具有補(bǔ)腦增智之功。
綠豆是我們比較熟悉的一種豆類食物了,就是綠豆是可以生吃的,但是要注意少量食用,科學(xué)的食用可以有效地幫助我們清熱降火解毒,但是要注意體質(zhì)虛弱的人不適合吃綠豆。
1、綠豆能生吃,但要適量。
2、《本草綱目》記載:“綠豆 ,消腫治痘之功雖同于赤豆 ,而壓熱解毒之力過之,且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈 ,無久服枯人之忌。雖然綠豆有著很多功效,但是亦有不適之處。針對兒童常見病用藥安全與飲食營養(yǎng),孩子不宜喝大量綠豆湯。綠豆屬于涼性藥食,綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過于寒涼,必須花長時間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱,喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜,易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。
3、綠豆適宜暑熱天氣或中暑時煩燥悶亂、咽干口渴、有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染及高血壓病、水腫、紅眼病等病癥患者食用且療效顯著;同時也適宜食物、農(nóng)藥、煤氣、藥草、金石、磷化鋅等中毒應(yīng)急解救時食用。此外,綠豆非常適宜眼病患者食用。
對于秋葵很多家庭并不陌生,秋葵是預(yù)防貧血的佳品,里面含有豐富的鐵和鈣,它可以有效的促進(jìn)胃液的分泌,幫助消化,還可以預(yù)防白內(nèi)障等,對于秋葵的食用很多人都有著不同的方法,炒著吃,涼拌吃都是可以的,那么秋葵能生吃嗎,下面大家一起來詳細(xì)的了解一下。
秋葵可以生吃,吃法是只需挑一根根脆嫩的秋葵,搓洗干凈、甩干水分,便可立即送進(jìn)嘴里食用了。其入口清脆微咸鮮,細(xì)嚼之下漸變甘甜,稠滑的粘液隨著每次咀嚼會于口中慢慢流淌充盈。新鮮的嫩秋葵生吃口感相當(dāng)不錯,比吃黃瓜、絲瓜的風(fēng)味清新得多。其肉質(zhì)柔軟,口感清脆,味道香甜,獨(dú)特的香味中凸現(xiàn)脆嫩多汁的圓潤口感。
秋葵嫩莢豐富的植物黃酮,結(jié)合各營養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理,從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
不過,秋葵跟蔬菜一樣,因?yàn)楹休^多的鉀,洗腎病患要燙過再食用。料理時,可把氽燙后的秋葵,卷上培根,再撒點(diǎn)起司粉,用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì),可以增加鈣質(zhì)的攝取量。
從上文中介紹的內(nèi)容可以看出,秋葵是可以生吃的。秋葵中還含有大量的維生素C,對大家的皮膚也是有很好的幫助的,有的人可能不太習(xí)慣秋葵的口感,但是食用秋葵確實(shí)可以給身體提供很多方面的需求,大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行烹飪。
雞蛋是否含有豐富的物產(chǎn)的一種食物,外表看起來一個個圓圓的煮熟之后,剝開外面的蛋殼里面,兩個蛋黃非常有營養(yǎng)很適合給兒童和老人食用,雖說這雞蛋好吃美味,可是大部分人覺得生吃雞蛋比較好,而且能有營養(yǎng)可是大家知不知道雞蛋生吃的方法真正對人體有效嗎?
蛋是由蛋黃、蛋白和蛋殼三部分組成,含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的水分。剛生下來的蛋,蛋白和附在蛋白外的蛋白膜緊密黏附在一起,隨著保存時間增長,蛋白膜在蛋的大端開始與蛋殼分開,因而形成氣室(俗稱空頭),隨著蛋內(nèi)水分的蒸發(fā),氣室將逐漸增大。
這種氣室的大小可以衡量蛋的新鮮度。
蛋的蛋殼部分有許多毛細(xì)孔,蛋的大端較多。在新生蛋的殼外有一層薄膜,當(dāng)這一層薄膜不完整時,殼外的微生物可以通過毛細(xì)孔而進(jìn)入蛋內(nèi),殼外的微生物常見的是沙門氏菌,主要來自于蛋從禽類產(chǎn)道產(chǎn)出時的污染,也可來自蛋在存放、運(yùn)輸過程中的污染,所以蛋內(nèi)通常是帶菌的,侵入蛋內(nèi)的細(xì)菌就會繁殖起來,使蛋內(nèi)容物腐蝕,變質(zhì)。
這種變質(zhì)的程度,一般不易從蛋殼外覺察出來。因此,當(dāng)有人認(rèn)為生吃雞蛋、鴨蛋等能很好吸收蛋白營養(yǎng)時,若真吃了這些腐蝕變質(zhì)的蛋,或不新鮮的蛋,則很容易感染沙門氏菌,引起食物中毒。
在煮、炒雞蛋、鴨蛋時,如果燒不透,煮不熟,則蛋內(nèi)的細(xì)菌沒有完全殺死,就有可能引起食物中毒。要防止吃雞蛋而感染疾病,不僅要清洗干凈雞蛋的外殼,在食用前要充分煮透或炒熟。
其實(shí)由蛋變成蛋黃和蛋清成含有大量的蛋白質(zhì)和大量的水分,剛生下來的雞蛋是非常營養(yǎng),而且非常健康的,如果等剛生下來的雞蛋放時間長了再生吃雞蛋的話,很容易會造成自己的腸胃出現(xiàn)問題,所以說還是建議大家要少吃。
雞蛋能幫助人們延緩老,調(diào)理肝臟功能。吃雞蛋可以幫助人們補(bǔ)充人體的營養(yǎng)元素。有些人認(rèn)為吃生雞蛋比吃熟的雞蛋更容易得到營養(yǎng),所以更愿意吃生雞蛋。特別是有些男生認(rèn)為吃雞蛋可以養(yǎng)身體,所以基本雞蛋都是生吃。但是生吃雞蛋其實(shí)對大家的身體是非常不利的,會損害身體健康。具體介紹生吃雞蛋對男人的好處。
吃生雞蛋,生雞蛋中的卵白素會阻礙維生素B的吸收,影響維生素發(fā)揮功效。如果長期生吃雞蛋,就會導(dǎo)致抗生蛋白在體內(nèi)的堆積,會妨礙人體對生物素的吸收,而生物素是人體需要的多種維生素之一。人體缺乏生物素,就會食欲不振,精神怠倦,皮膚發(fā)炎,脫屑脫毛,體重減輕,影響人的身體健康。根據(jù)科學(xué)研究表明,在生雞蛋中大約有10%的會有沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵等物質(zhì)。如果人們常吃生雞蛋,就會非常容易得病。因?yàn)榧?xì)菌可以從母雞卵巢直接進(jìn)入雞蛋,也可以在下蛋時由肛門里的細(xì)菌污染到蛋殼上,再經(jīng)蛋殼上的氣孔進(jìn)入雞蛋。這些細(xì)菌都怕高溫,煮沸8min~10min,雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌就會被殺滅。
對于吃生雞蛋,還有一大困惑就是不少人認(rèn)為它能起到壯陽的作用。實(shí)際上,沒有任何的研究證明吃生雞蛋具有壯陽的作用和效果。換句話說,吃生雞蛋能壯陽純屬無稽之談。
男人吃生雞蛋有什么好處,事實(shí)上并不存在所謂的好處,反而會讓男人的身體出現(xiàn)一系列的問題。生雞蛋中含有很多細(xì)菌,如果雞蛋不經(jīng)高溫煮熟,不但沒有營養(yǎng)反而吃了一大堆的細(xì)菌。所以,我們建議男性同胞一定要吃熟雞蛋。
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