板栗的功效與作用及食用方法都有哪些？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“板栗的功效與作用及食用方法都有哪些？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
板栗是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其是在冬天的時(shí)候，吃著剛出鍋的板栗，是非常愜意的，雖然很多人都喜歡吃板栗，但是大部分的人卻不知道，板栗不管是生的還是熟的都是可以吃的，而且對(duì)于身體的功效也有不同，今天小編就來(lái)給大家介紹一下，板栗的功效以及使用方法。
板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機(jī)體抵御寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。板栗中豐富的核黃素有助于預(yù)防口腔潰瘍。
我國(guó)民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法有很多。孫思邈就強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無(wú)渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。www.cndadi.net
板栗雖然對(duì)于身體有非常多的好處，但是也不能一下子吃得太多，由于板栗不是非常好消化，容易就會(huì)造成消化不良的情況出現(xiàn)，而且由于含糖量也是比較高的，所以像糖尿病這樣的患者最好是不要吃，經(jīng)常容易上火的人群也不宜食用。
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魚腥草是日常生活中比較常見的一款中藥材，對(duì)于治療肺炎，慢性氣管炎、感冒發(fā)燒等疾病都有很好的療效，但是它卻并不能常吃，因?yàn)樗鼘?duì)于人體的健康也是有著潛在威脅的，它特別容易引起馬兜鈴腎病的發(fā)生。
一、魚腥草的功效與作用
1、治療肺炎：取魚腥草30克，桔梗15克，煎至200毫升。每次30毫升，日服3～4次，痰粘稠量多時(shí)，并用5%魚腥草煎劑噴霧吸入。治療28例肺炎（大葉性肺炎11例，節(jié)段性肺炎8例，片狀陰影8例，輕型支氣管肺炎1例），細(xì)菌學(xué)檢查均證實(shí)為細(xì)菌性感染，并除外過(guò)敏、病毒及結(jié)核因素。所治病例均于發(fā)病后24小時(shí)至3日內(nèi)開始服藥，直至X線照片上陰影完全吸收為止，不加用其他藥物。結(jié)果26例痊愈。陰影在服藥后5～22天內(nèi)吸收（平均9.4天），白細(xì)胞恢復(fù)正常平均3.9天。另有應(yīng)用1：1魚腥草注射液，肌肉注射，每次2毫升，每日2次，7～10天為一療程，治療肺炎12例，痊愈9例?？咕卦隗w內(nèi)的作用原理與它們?cè)谠嚬軆?nèi)對(duì)細(xì)菌的作用不是等同的，除抗菌作用外尚有生理的防御性作用。
2、治療肺膿瘍：用魚腥草（干）每天1～2兩，先用冷水浸泡一段時(shí)間，煎一沸即服用（不宜久煎）。治療5例小兒肺膿瘍，最短者用藥1周，膿瘍即吸收，僅留輕度胸膜增厚，一般均于2周完全吸收。發(fā)熱于用藥后2～8天下降至正常。在療程第2～3天起大部患兒均出現(xiàn)較劇烈之嗆咳，咳出大量膿痰，5天后咳即減輕，不再有膿痰，1周后僅偶有咳嗽。采用該品治療能使痰臭味減輕，血象可在10天內(nèi)恢復(fù)正常。如用魚腥草30克，桔梗16克，加水300毫升，煮沸10分鐘過(guò)濾，分3次服，療效亦佳?；蛴敏~腥草注射液，每次肌注5毫升，每日2～3次；同時(shí)口服魚腥草、鴨跖草、肺形草各1兩的煎劑，成人每日1劑，小兒酌減；倘有咯血、咳嗽等癥，可對(duì)癥治療。16例肺膿瘍，治愈9例，好轉(zhuǎn)7例，療程2～6個(gè)月；化膿性肺炎3例，全部治愈，療程10～30天。文獻(xiàn)曾報(bào)道用鮮魚腥草2兩搗汁內(nèi)服，每日2次，治療1例肺膿腫合并膿氣胸患者（不兼用任何抗菌素，不抽液），治療第2日痰量顯著減少，咳嗽、氣急明顯緩解，并能起坐，治療第3天即能下地散步；共服藥10天，攝片復(fù)查，兩側(cè)膿氣胸均基本痊愈。
3、治療慢性氣管炎：先取桔梗15克，加水約200毫升，文火煮沸10～20分鐘，而后加入魚腥草20克，再煮沸5分鐘，過(guò)濾取汁150毫升（如不足150毫升，可以蒸餾水或沸水沖洗殘?jiān)a(bǔ)足）。每次20～30毫升，日服3～4次。服藥后咳嗽、咯痰均減輕或消失?；蛴敏~腥草注射液行穴位注射，每次2毫升，每日或隔日1次，分注2～3個(gè)穴位（主穴：定喘、曲池）；同時(shí)配合拔罐或針刺（主穴：身柱、膏肓）。2周為一療程。通過(guò)116例的觀察，對(duì)咳嗽、咯痰、氣喘等癥狀均有效者占97.4，其中單獨(dú)使用魚腥草穴位注射的效果，不如穴位注射再配合拔火罐或針刺治療者佳。魚腥草的提取物-魚腥草素，已能人工合成，可以制成片劑及注射液。片劑含10～30毫克，日服3次，每次2～3片；注射液每次肌注4毫升（含量8毫克），每日2次，均以10天為一療程，可用兩個(gè)療程。魚腥草制劑也可與三脈葉馬蘭或鵝柴浸膏片（鵝不食草及柴胡）合并應(yīng)用。經(jīng)數(shù)百例臨床觀察，均以單純型的療效較好，喘息型較次。使用中未發(fā)現(xiàn)明顯副作用，少數(shù)病人服藥后偶可出現(xiàn)頭暈、胃部不適、心窩部燒灼感等，不久能自行消失。
4、治療百日咳：用1：1的魚腥草蒸餾注射液行穴位注射，每穴0.5毫升，每日1次，5天為一療程，兩療程間休息1天。取穴：雙肺俞、曲池；氣喘加定喘，痰多加膻中、豐隆，出血加脾俞。治療52例，治愈32例，好轉(zhuǎn)18例，無(wú)效2例。一般1～2療程治愈（陣發(fā)性痙咳完全消失）。
5、預(yù)防鉤端螺旋體病：魚腥草片，每次5片，日服3次（共含生藥5錢）。于"雙夏"農(nóng)忙接觸疫水頻繁期間連服2～3天。停藥3天再服。
6、治療化膿性關(guān)節(jié)炎：用魚腥草注射液（揮發(fā)油飽和水溶液，每毫升含生藥1克），每次5～15毫升，注入關(guān)節(jié)腔內(nèi)（先抽盡關(guān)節(jié)腔膿液并用無(wú)菌生理鹽水沖洗），每隔2～3天1次；同時(shí)肌肉注射5毫升，每日2次。患膝應(yīng)加固定以限制活動(dòng)。上法共治療急性化膿性膝關(guān)節(jié)炎3例，分別于7.10.12天癥狀消失，痊愈出院。關(guān)節(jié)腔注入魚腥草注射液，一般1～2次后即能控制癥狀。
7、治療皮膚科疾患：取魚腥草1斤，加水3斤，得蒸餾液1.5斤，局部外敷。共治療單純皰疹、膿皮病、癤癰及創(chuàng)口感染50例，有效48例，無(wú)效2例。其中以對(duì)單純皰疹效果最好。部分病例于外敷同時(shí)，再用上述溶液內(nèi)服，每次10～20毫升，每日3次。
8、治療慢性宮頸炎：采用人工合成的魚腥草素行局部治療。一0.4%魚腥草素水溶液：用時(shí)先以0.1%新潔爾滅液棉球拭凈宮頸分泌物，揩干，陰道后壁放凡士林紗布1塊保護(hù)，再取棉球1個(gè)浸水溶液置宮頸糜爛處，每天上藥1次，5次為一療程。1周后再進(jìn)行第二個(gè)療程，月經(jīng)期暫停。治療73例，痊愈22例，顯效12例，有效22例，無(wú)效17例，總有效率76.7%。二魚腥草素片：每片含魚腥草素10毫克，每天放1片于子宮頸糜爛處，5次為一療程。教給病人自用。治療11例，痊愈3例，顯效3例，有效4例，無(wú)效1例。魚腥草蒸餾液也可用作局部治療。
此外，根據(jù)報(bào)道109例24種急慢性炎癥的臨床治療觀察，魚腥草除對(duì)呼吸道炎癥有效外，對(duì)其他急性炎癥如急性結(jié)膜炎、瞼緣炎、丹毒、尿路感染等疾患，也有一定療效；對(duì)慢性炎癥則療效較差。
9、抗核輻射作用：歷史上，魚腥草曾作為一種救命草，拯救了許多遭受原子彈之害的廣島無(wú)辜平民。1945年8月6日，美國(guó)在廣島投下人類戰(zhàn)爭(zhēng)史上第一顆原子彈，許多暫時(shí)生存下來(lái)的人都得了放射病。在缺醫(yī)少藥和西醫(yī)醫(yī)治無(wú)效的情況下，當(dāng)?shù)鼐用窦娂姴杉~腥草自救。服用者中有11人幸存，以后都健康地生活著。這11人中距離爆炸中心最近的只有700米，最遠(yuǎn)的2500米。有一對(duì)親姐妹，姐姐在爆炸當(dāng)天出現(xiàn)高熱和鼻衄，3天后陷入昏迷，其母給她服用魚腥草，此后她連服一年，身體完全康復(fù)。而妹妹在爆炸時(shí)身體尚好，未服魚腥草，一個(gè)月后突然出現(xiàn)發(fā)熱、脫發(fā)、腹瀉、出血等放射癥，處于瀕死狀態(tài)，這時(shí)她開始自服魚腥草，最終也擺脫了死神。而那些在當(dāng)?shù)睾＼娽t(yī)院接受正規(guī)的西醫(yī)治療的病人，大多于發(fā)病二周后死亡。
10、治療痢疾：魚腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
11、治療流行性腮腺炎：新鮮魚腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包扎固定，每日2次。
12、治療習(xí)慣性便秘：魚腥草5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個(gè)療程。
13、治療急性黃疸性肝炎：魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。
14、治療腎病綜合征：魚腥草（干品）100～150克入開水1000毫升，浸泡半小時(shí)后代茶飲，每日1劑，3個(gè)月為一個(gè)療程，療程間間隔2～3日。
15、治療感冒發(fā)燒：細(xì)葉香茶菜20克，魚腥草16克，水煎服，或?qū)⑸纤幑惭屑?xì)末，煎煮濾液濃縮，并與細(xì)末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小兒酌減。
16、以魚腥草為主要成分的常用中成藥制劑有魚腥草注射液，具有清熱、解毒、利濕的作用，用于肺膿瘍，痰熱咳嗽，白帶，尿路感染，癰癤等。又如復(fù)方魚腥草片（由魚腥草、黃芩、板藍(lán)根、連翹組成）具有清熱解毒的作用，用于外感風(fēng)熱引起咽喉疼痛以及扁桃腺炎等。
二、魚腥草的食用選方
1．治肺癰吐膿吐血：魚腥草、天花粉、側(cè)柏葉等分。煎湯服之。（《滇南本草》）
2．治肺癰：蕺，搗汁，入年久芥菜鹵飲之。（《本草經(jīng)疏》）
3．治病毒性肺炎，支氣管炎，感冒：魚腥草、厚樸、連翹各15克。研末，桑枝50克，煎水沖服藥末。（《江西草藥》）
4．治肺病咳嗽盜汗：側(cè)耳根葉100克，豬肚子一個(gè)。將側(cè)耳根葉置肚子內(nèi)燉湯服。每日一劑，連用三劑。（《貴州民間方藥集》）
5．治痢疾：魚腥草30克，山查炭10克。水煎加蜜糖服。（《嶺南草藥志》）
6.治熱淋、白濁、白帶：魚腥草40~50克。水煎服。（《江西民間草藥》）
7．治痔瘡：魚腥草，煎湯點(diǎn)水酒服，連進(jìn)三服。其渣熏洗，有膿者潰，無(wú)膿者自消。（《滇南本草》）
8．治慢性鼻竇炎：鮮蕺菜搗爛，絞取自然汁，每日滴鼻數(shù)次。另用蕺菜35克，水煎服。（《陜西草藥》）
9．治癰疽種毒：魚腥草曬干，研成細(xì)末，蜂蜜調(diào)敷。未成膿者能內(nèi)消，已成膿者能排膿（陰疽忌用）。（《江西民間草藥》）
10．治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷之，痛一、二時(shí)，不可去草，痛后一、二日愈。（《積德堂經(jīng)驗(yàn)方》）
11．治婦女外陰瘙癢，肛癰：魚腥草適量，煎湯熏洗。（《上海常用中草藥》）
12．治惡蛇蟲傷：魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明。一處杵爛敷之。（《救急易方》）
我特別的喜歡吃零食，尤其是烏梅，烏梅作用與功效及食用方法是什么啊，朋友也特別的喜歡吃烏梅，朋友經(jīng)常說(shuō)烏梅可以促進(jìn)食欲和有助于消化，還可以幫助排便，我經(jīng)常有便秘吃過(guò)烏梅后，便秘的毛病都一點(diǎn)點(diǎn)變好了，還可以潤(rùn)肺止咳。對(duì)女性朋友是最好的佳品，我在這里給朋友們講講具體的烏梅的作用與功效以及食用方法的內(nèi)容。
烏梅的功效與作用
味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經(jīng)。質(zhì)潤(rùn)斂澀。斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。
1.抗氧化
若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個(gè)烏梅吧。
2.清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正?；?，排除過(guò)量的酸素。
3.增加能量
當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。
4.保護(hù)消化系統(tǒng)
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。
5.消除疲勞
當(dāng)你覺得疲倦時(shí)，在身理上只是因?yàn)樯眢w里過(guò)多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車陣?yán)?，好不容易回到家里時(shí)，覺得累斃了，建議你吃一個(gè)烏梅，倦意很快就會(huì)消除。
6.預(yù)防便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。
7.增進(jìn)食欲
期性的無(wú)食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因?yàn)閴毫Γ赃^(guò)量，也因?yàn)楦闻K，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。
8.解酒
烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí)，難免會(huì)喝多幾杯，睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí)，可嘗試喝一杯烏梅番茶。烏梅為梅的未成熟果實(shí)，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。
食材用料：烏梅約20粒 陳皮1把 山楂約15?！《∠?粒 甘草4-5?！÷迳窕?朵 桂花適量冰糖適量 水2.5升
1.首先把材料都準(zhǔn)備好。
2.將烏梅、山楂、陳皮、丁香、甘草、洛神花放入水中開始煮，煮至水大約收為2升時(shí)就差不多了，最后放入桂花，按自己口味調(diào)入冰糖，熱飲冰飲都行，可解暑去躁。
在以上我具體的介紹了烏梅作用與功效以及食用方法，看過(guò)食用方法后，我們可以自己做，這樣做出來(lái)的特別的衛(wèi)生，而且對(duì)身體有很好的益處，可以做些酸梅湯。還可以直接食用，每天不要吃的太多，吃一個(gè)就可以了。這樣時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)有相應(yīng)的效果。
可能有些人機(jī)會(huì)覺得有點(diǎn)奇怪，花粉過(guò)敏就有聽說(shuō)過(guò)，但是沒有聽說(shuō)花粉是可以食用的啊。其實(shí)花粉對(duì)于人體的功效也是很好的，可以直接讓人體食用。花粉的作用可以幫助人們消除疲勞還有一些美容的效果，對(duì)心血管的預(yù)防治療也是很有幫助的，想知道更多的功效可以往下面看看的。
關(guān)于功效是比較多的，可能更多人關(guān)注的是花粉的食用方法吧，其實(shí)花粉的食用方法是很簡(jiǎn)單的，常見的就是兩種，就是直接服用，用溫水沖服，還有就是配上蜂蜜飲用。
花粉的功效與作用
花粉作用廣泛，花粉是一種營(yíng)養(yǎng)最全面的食療佳品，具有強(qiáng)體力、增精神、迅速消除疲勞、美容和抗衰老等作用。具體說(shuō)來(lái)，它具有以下幾種功能。
1、增強(qiáng)人體綜合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬細(xì)胞的吞噬活動(dòng)，提高人體抗病能力。增強(qiáng)體質(zhì)、消除疲勞、提高機(jī)體免疫力。國(guó)外許多運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常食用花粉，國(guó)家體委正式將花粉定為我國(guó)運(yùn)動(dòng)員的保健食品。
2、防衰老、美容作用：蜂花粉屬營(yíng)養(yǎng)性的美容化妝品，花粉中的VE、超氧化歧化酶(SOD)、硒等成分能滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)肌膚，恢復(fù)皮膚的彈性和光潔?；ǚ壑械募〈伎墒拱装l(fā)變黑，脫發(fā)漸生，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
3、防治腦心血管疾?。夯ǚ壑械狞S酮類化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積，從而起軟化血管和降血脂的作用。
4、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
5、防治前列腺疾?。夯ǚ凼乔傲邢傺椎目诵牵杂筒嘶ǚ坌Ч罴?。治前列腺疾病前列康就是以花粉為原料的。推薦用洋槐花蜂蜜配積安堂油菜花粉效果最好，這是天然治療前列腺病好的。
食用方法
一是直接食用，即將花粉直接人口食用。方法是將干粉直接倒入口中，然后用不高于40℃的溫開水送服。這種方法可能開始有些不習(xí)慣，食用幾次后便可適應(yīng)，這是最方便最簡(jiǎn)單的方法。此外，還有花粉膠囊、花粉片劑、復(fù)方花粉制劑、花粉口服液等加工產(chǎn)品，也是直接食用的。
二是混合食用，即將花粉與蜂蜜(或白砂糖濃水)按1：1~2比例攪拌均勻，以減少原花粉的異味，使口感好，再用溫開水送服。有的將花粉調(diào)在稀粥中食用，也很方便，但應(yīng)注稀粥的溫度不能高于40℃;有的放入牛奶、飲料中同飲，也可浸酒同飲。另?yè)?jù)文獻(xiàn)介紹，日本人常用花粉下酒，也有加在酸乳酪中或撒在涼拌菜上食用。北歐的飯店常把花粉備于餐桌上自由取食。在美國(guó)則把花粉摻人冰淇淋、牛奶、蛋奶飲料和肉湯等。但應(yīng)注意，勿將花粉高溫加熱，如為干燥的硬團(tuán)塊，食用前可先用溫開水浸泡至軟或搗碎后食用。
這篇文章和大家介紹了關(guān)于互粉的功效與作用及食用方法資料，相信大家看完之后會(huì)更加明白這個(gè)花粉的知識(shí)。對(duì)于花粉我們不要覺得是沒有用處的，只是我們不知道而已。如果想要有美容的話，可以嘗試一下這個(gè)花粉的使用。
桃仁在日常經(jīng)常會(huì)使用到，因?yàn)楹颂沂且环N含有非常豐富蛋白質(zhì)的食物。我們應(yīng)該利用核桃來(lái)補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以用來(lái)防止我們身體細(xì)胞的老化，對(duì)于比較愛美的女性來(lái)說(shuō)比較的重要，能夠很好的延緩衰老。對(duì)于小孩子能夠增強(qiáng)記憶力，而且能夠促進(jìn)身體發(fā)育。
核桃仁當(dāng)中含有豐富的維生素，很好的緩解我們的疲勞和補(bǔ)充體力。是我們?cè)谌粘Ｓ米鳛槭澄锉＝〉囊活愔饕澄铮液芏嗳擞脕?lái)煲湯或者入藥都是一種不錯(cuò)的選擇，保健效果非常好。
核桃仁的功效與作用較多，主要有以下方面：
1、核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。
當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。 核桃仁的吃法頗多，可單獨(dú)生吃或炒熟吃，還可水煮、作糖蘸、煮粥、煲湯、入藥等等。 發(fā)熱咳喘、煩躁不安、吐血癥者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。
首先應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。
通過(guò)本文我們了解了關(guān)于核桃仁的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解，對(duì)于與核桃仁的使用方法我們也有了一定的學(xué)習(xí)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠給我們的身體充分利用的話，能夠很好的補(bǔ)充我們身體的營(yíng)養(yǎng)不足，促進(jìn)孩子的智力和增強(qiáng)免疫力。
糙米比起精米來(lái)更加的難以煮熟，但是糙米有更好的養(yǎng)生功效和保健的功能，因?yàn)椴诿妆绕鹁讈?lái)含有更多的礦物質(zhì)和維他命，糙米的膳食纖維含量很多所以常吃糙米是可以起到很好的減肥和瘦身的功效。那么糙米具體擁有什么樣的功效和作用？我們又該如何食用糙米呢。
糙米的功效和作用在于可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，糙米能夠治療貧血和便秘，糙米還能凈化我們的血液并且促進(jìn)血液的循環(huán)，糙米還能保存內(nèi)分泌的平衡。
吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時(shí)，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
1. 糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等；
2. 糙米能治療貧血；
3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用；
4. 胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身 機(jī)能；
5. 糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡；
6. 糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。
《本草綱目》中認(rèn)為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對(duì)人體十分有益。
中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收。
食療
五行蔬菜湯：
【基本材料】：
白蘿卜（中型約四分之一根）
白蘿卜葉（用大蘿卜的葉子約四分之一叢，蘿卜葉要浸水二小時(shí)才使用，以免農(nóng)藥殘毒）
胡蘿卜（中型約二分之一根）
牛蒡（中型約二分之一根）
乾香菇一枚（用太陽(yáng)曬干的，以轉(zhuǎn)生維生素D，如買不到可自己用新鮮的曬干）
【做法】：
蔬菜不要事前燙過(guò)，要連皮切大塊。
烹煮的鍋?zhàn)诱?qǐng)用耐熱玻璃鍋。
放進(jìn)青菜量三倍的水。
水煮開后，再用小火燉煮2小時(shí)。
把菜湯替代茶水來(lái)喝。
【注意事項(xiàng)】：
一次做兩日份，做好后裝入玻璃、瓷制或陶制的容器內(nèi)，并擺入冰箱中保存，飲用時(shí)微加溫。
務(wù)必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益。
不要混合其他的藥草或植物，以免產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
絕對(duì)不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋。
【功效】：
有治療與預(yù)防癌癥的可能性。
能使磨損了的關(guān)節(jié)之骨骼成為正常。
再生人體全部的骨骼且使之更強(qiáng)健。
防止老化，使皮膚年輕化及實(shí)現(xiàn)生機(jī)的復(fù)活。
被認(rèn)為不治的白內(nèi)障也能痊愈。
可醫(yī)治原爆性白血癥及急性白血癥。
肝病、高血壓、心臟病、尤其腦腫瘤、腦癌、糖尿病及其他頭部的病癥，都能使之痊愈。
糙米茶
【基本材料】：糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)
【做法】：
用沒沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。
同時(shí)在鍋中放八碗水煮開后放進(jìn)炒過(guò)的糙米馬上?；?。
原封不動(dòng)放五分鐘。
將糙米過(guò)濾后當(dāng)茶喝。
【功效】：
糙米茶有清血作用及分解膽固醇，能讓血液在血管里流通更暢順，可預(yù)防高血壓與腦中風(fēng)，血液如果暢通，供給體系包的養(yǎng)分和氧氣充足自然全身各部器官就會(huì)健康，免疫能力就會(huì)增強(qiáng)而達(dá)到預(yù)防疾病的效果。
促進(jìn)小便暢通，糙米茶是最天然的利尿劑，有促進(jìn)新陳代謝的作用，排出體內(nèi)過(guò)剩的養(yǎng)分及毒素，更有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料。
促進(jìn)大便暢通，糙米因含有最豐富的天然植物纖維，有助於排出腸內(nèi)宿便，預(yù)防大腸、直腸癌及結(jié)腸癌。
上文我們介紹了什么是糙米以及糙米的功效和作用，糙米能夠治療便秘和貧血，糙米對(duì)于血液能起到促進(jìn)循環(huán)和凈化的好處，糙米還能促進(jìn)消化和起到了減肥瘦身的好處，上文也介紹了糙米的食用方法，大家想要吃糙米可以試試。
現(xiàn)在社會(huì)，養(yǎng)生似乎是一個(gè)永恒的話題。為了身體的健康，也為了生活過(guò)的更有品質(zhì)，很多人都在追求著養(yǎng)生和保健。養(yǎng)生不僅表現(xiàn)在飲食上，也表現(xiàn)在住、行、用的各個(gè)方面。現(xiàn)在很多喜歡用野生的一些植物來(lái)進(jìn)行食用，因?yàn)檫@些植物的天然無(wú)公害，更因?yàn)檫@些植物的一種特殊功效。
牛膝作為一種原始的野生植被，有很多人都認(rèn)識(shí)，但是這絕對(duì)不影響它的功效和作用。也正是因?yàn)檫@些功效，被人們很好的利用。現(xiàn)在，就讓我們研究一下牛膝的功效和作用，以及它的食用方法。
功效和作用
牛膝根入藥，生用，活血通經(jīng);治產(chǎn)后腹痛，月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，鼻衄，虛火牙痛，腳氣水腫;熟用，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰膝;治腰膝酸痛，肝腎虧虛，跌打瘀痛。獸醫(yī)用作治牛軟腳癥，跌傷斷骨等。
一、牛膝絲瓜湯
主料：絲瓜300克
輔料：牛膝20克，豬肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，雞蛋100克雞蛋清30克
調(diào)料：料酒10克，醬油6克姜5克，大蔥10克鹽2克，植物油25克
做法：
1. 將牛膝去雜質(zhì)，潤(rùn)透后切成3厘米長(zhǎng)的段
2. 絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片
3. 豬肉洗凈，切成3厘米見方的片
4. 然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻
5. 姜切成絲，蔥切成段
6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，下入姜絲、蔥段爆香
7. 再加入1800毫升清水，置武火上燒沸
8. 然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。
二、牛膝拌海蜇
主料：海蜇300克
輔料：牛膝20克
調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。
制作：
1.將海蜇煮熟，切4厘米長(zhǎng)的段;牛膝洗凈潤(rùn)透，切3厘米長(zhǎng)的段;姜切絲，蔥切絲。
2.將海蜇放入碗內(nèi)，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。
以上就是牛膝的功效和作用，以及牛膝的食用方法。得知了牛膝的功效與作用，大家是不是都急于嘗試一下這種食物做成的美食呢!那就按照以上所介紹的兩種方式，試一下吧，會(huì)收到意想不到的效果!
在當(dāng)今社會(huì)，養(yǎng)生話題比較流行，人們對(duì)養(yǎng)生也非常的關(guān)注。養(yǎng)生集中在衣食住行的方方面面，在飲食中的表現(xiàn)尤為明顯。在養(yǎng)生思想指導(dǎo)下，人們對(duì)飲食抱著開放性的態(tài)度，去嘗試多種適合養(yǎng)生的食物，在此過(guò)程中，一些新興的飲食逐漸的出現(xiàn)，人們熱愛著養(yǎng)生，并樂此不疲。
火麻仁，想必有很多人不知道，也從未見過(guò)。但是，有一部分人群，可能對(duì)火麻仁非常的了解?，F(xiàn)在，我們一起研究一下火麻仁的功效與作用及食用方法。
作用
1. 緩瀉作用 本品能刺激腸黏膜,使分泌增加，蠕動(dòng)加快,減少大腸吸收水分，有瀉下作用.因其含脂肪油較多,故為潤(rùn)滑性瀉藥。
2. 降血壓作用 火麻仁酊劑去酒精做成乳劑，注入麻醉貓十二指腸 2g/kg (生藥量),半小時(shí)后血壓開始緩慢下降，2 小時(shí)后約降至原來(lái)水平的一半左右,然心率和呼吸未見顯著變化。
3.對(duì)血清膽固醇的影響 火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用，在實(shí)驗(yàn)期內(nèi)，4星期的血清膽固醇水平比較穩(wěn)定，第3、4星期顯著低于對(duì)照組(p0.05)。
食用方法
火麻仁熬粥
取火麻仁15克，紫蘇10克，粳米適量，混合一起熬粥喝。
火麻仁茶
把火麻仁和芝麻炒黃，之后碾碎，然后用紗布把渣子過(guò)濾掉，只要粉末。之后用細(xì)布包起來(lái)放在開水中煮幾分鐘，最后放一點(diǎn)糖就可以喝了。
火麻仁酒
火麻仁二兩，研磨碎，用用一斤米酒浸泡之后飲用。
炒吃
用少許油烹飪炒吃，是最健康的飲食方法。
以上就是火麻仁的功效與作用及食用方法。通過(guò)以上，我們可以了解到了火麻仁這種神奇的食物，也了解到了它食用方法。接下來(lái)的就是，自己充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，根據(jù)自己的愛好，做自己喜歡的食物吧!
今天小編會(huì)跟大家介紹冬蟲夏草的功效與作用及食用方法，冬蟲夏草作為保健品食用已有幾百年的歷史，它和鹿茸、人參并稱為中藥三寶。目前，隨著人們保健意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)保健產(chǎn)品的需求也在不斷增加，特別是純天然無(wú)污染保健產(chǎn)品尤其受到青睞，冬蟲夏草便是其中之一。
功效：冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
作用：有滋肺陰、補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，所以可以作為滋肺補(bǔ)腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調(diào)補(bǔ)的保健食品。
食用方法：冬蟲夏草泡茶：取1克蟲草放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每天泡五到八次，泡到最后一次時(shí)將蟲草嚼服咽下;
冬蟲夏草研末沖服：每天取1克蟲草研末，用溫水空腹送服，每次0.5克，一天兩次;
冬蟲夏草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯煲至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，取適量蟲草洗凈下鍋，待湯煲好后喝湯并將蟲草嚼服咽下;
冬蟲夏草熬粥：取1-2克冬蟲夏草洗凈后與米下鍋同煮，待煮好后喝粥吃蟲草;
泡冬蟲夏草酒：取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開啟，過(guò)濾去渣制成蟲草酒即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。
白果，學(xué)名叫做銀杏，是一種較為珍貴的中藥材。由于白果樹要生長(zhǎng)至少五十年才會(huì)結(jié)果實(shí)，所以白果的售價(jià)也不低。白果對(duì)于改善心血管疾病和預(yù)防抵抗力有著很好的功效，老人和小孩子都可以食用，那么，白果不能和什么在一起吃呢？下面我們一起來(lái)看看醫(yī)生的介紹吧。
一：白果的吃法
1、簡(jiǎn)單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯;
2、小吃中用來(lái)做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
3、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調(diào)味，冷下來(lái)后作冷菜用，或?qū)⑺c雞一同燉、燒。
二：白果的食用禁忌
1、不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿`蘿卜、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉類烹調(diào)。因胡蘿卜含有分化酶，但是別的果菜中的維生素?fù)p失殆盡。
2、性溫有小毒，兩者均有較復(fù)雜的生物活性物資，同食則發(fā)生晦氣于人體的生化反響。且自己含有毒物資，多食令人氣壅臚脹昏頓。食鰻魚勿食江蘇銀杏果，小兒尤忌。
好了，看完了上文的介紹，相信您對(duì)于白果不能和哪些東西一起吃這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)了，白果雖好，但是也可能導(dǎo)致食物中毒，部分人吃了白果以后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該及時(shí)的催吐，有必要的時(shí)候還需要就醫(yī)。
西紅柿很多都知道機(jī)會(huì)每頓飯菜中都少不了它的身影，西紅柿多吃的話好處很多的，其實(shí)西紅柿保護(hù)心肝肺的，貧血的食用最好了，基本上沒有不喜歡吃西紅柿的，因?yàn)槲兜老闾鹂煽诩词棺霾俗鰷己苊牢?，但是一些胃部有毛病和有腸炎的人不能吃的，否則吃了會(huì)拉肚子的。
吃西紅柿?xí)r最好是生吃它的所用營(yíng)養(yǎng)元素才不會(huì)被破壞，很多人喜歡加熱吃但是個(gè)人覺得加熱吃里面的元素都被破壞了，即使吃起來(lái)也沒營(yíng)養(yǎng)的，可以當(dāng)個(gè)水果一樣沒事的時(shí)候拿來(lái)吃。
1.西紅柿可健胃消食，潤(rùn)腸通便
西紅柿含有的蘋果酸以及檸檬酸等有機(jī)酸，有增強(qiáng)胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，加強(qiáng)消化的作用。而西紅柿含有的果酸及纖維素，有潤(rùn)腸通便、助消化的作用，因此可以防治便秘。
2.西紅柿可清熱解毒，生津止渴
由于西紅柿性涼味苷酸，而且有清熱生津，養(yǎng)陰涼血的功效，能有效治療發(fā)熱、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等癥狀。
3.西紅柿可補(bǔ)血養(yǎng)血
西紅柿富含鐵，而酸奶的蛋白質(zhì)成分能夠促進(jìn)鐵吸收，因此番茄酸奶汁可以提高體內(nèi)對(duì)鐵元素的吸收，有效補(bǔ)血。
4.西紅柿可防曬
由于西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，因此每天攝入15毫克番茄紅素可以使曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%，是比防曬霜更好的防曬工具。
5.西紅柿可美容護(hù)膚
由于西紅柿含有的胡籮卜素和維生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以維持胃液正常分泌，促進(jìn)了紅血球的形成，有利于保護(hù)皮膚和保持血管壁彈性。
6.西紅柿可抗血凝聚，防腦血栓
研究發(fā)現(xiàn)，在番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中有一種叫p3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，能夠防止腦血栓。
7.西紅柿可防癌抗癌
西紅柿中含有的番茄紅素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除體內(nèi)的自由基，防止癌癥發(fā)生。
西紅柿的好處很多維生素缺失的人可以吃它，但是吃西紅柿的時(shí)候不要配合其他的食物吃否則會(huì)影響消化，西紅柿做菜的吃法也很多而每一道都是保持食物原汁原味，絕對(duì)的養(yǎng)生健體沒有一點(diǎn)點(diǎn)的副作用，所以多吃西紅柿還能美容養(yǎng)顏?zhàn)屇愕哪w色很好。
蓮藕我們也叫做是藕，蓮藕是常見的食物，我們可以用蓮藕來(lái)做成很多的菜肴，蓮藕的功效與作用非常的全面而且蓮藕的應(yīng)用面也是很廣泛的，所以蓮藕受到了人們的追捧，下文我們將介紹蓮藕的功效和作用讓大家深入了解蓮藕，我們還將介紹蓮藕的食用方法，相信大家在生活中肯定能用到。
蓮藕有兩大主要的功效，第一個(gè)是可以排毒和養(yǎng)顏，蓮藕富含維生素，常吃蓮藕有涼血和補(bǔ)心的好處;蓮藕的第二個(gè)主要功效在于可以美容。
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。藕原產(chǎn)于印度，后來(lái)引入中國(guó)，目前在我國(guó)的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
炒藕片
材料：
鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克
做法：
1、鮮藕切薄片，過(guò)一下清水;
2、紅燈籠椒去籽拍碎切丁;
3、青蔥切蔥花。
4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過(guò)冷水瀝干。
5、炒鍋置火上，放油熱至7成;
6、下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
涼拌蓮藕
材料：
蓮藕400克，水梨1個(gè)，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個(gè)
白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許
做法：
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀
2、水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用
3、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2-3毫米片狀
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可
上文我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕是常見的植物，蓮藕有非常高的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蓮藕還有食療的功效，常吃蓮藕不但可以起到美容祛斑的功效而且蓮藕還能令我們排出體內(nèi)的毒素，上文也介紹了蓮藕應(yīng)該怎樣食用。
牡蠣是一種我們常見的海鮮，牡蠣肉含有豐富的脂肪以及蛋白質(zhì)，牡蠣中含有的維生素以及多種人體所需的微量元素也是比較豐富的，所以牡蠣是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的海鮮產(chǎn)品，還具有一定的美容功效，是一種珍貴的海鮮產(chǎn)品，比起一般的海鮮產(chǎn)品，牡蠣的價(jià)格還是比較昂貴的。
我們?cè)谫?gòu)買牡蠣的時(shí)候怎么才能購(gòu)買到質(zhì)量較好的牡蠣呢?在購(gòu)買牡蠣的時(shí)候我們要挑牡蠣殼黑白分明的，這樣的牡蠣在把殼去掉之后肉才會(huì)完整豐滿，下面我們看看牡蠣的功效和作用。
牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處;牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
牡蠣的食用方法很多，但是我們常見的吃法就是不去牡蠣殼直接煮食，另外，牡蠣還可以炒、煎，牡蠣還可以用來(lái)炸著吃。另外，牡蠣屬于性寒食物，胃不好或者有腸胃病的人最好少吃，而且牡蠣中的鋅含量很高，最好不要和含高纖維的食物一同食用。
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