臘香腸的吃法有哪些？
臘七臘八養(yǎng)生常識。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“臘香腸的吃法有哪些？”，相信能對大家有所幫助。
那才是我們平常都喜歡吃的，制作臘腸的時候都是選用豬后腿的肉，這個部位的肉分肉相連，做出來的臘腸就會特別好吃，而且也可以按照自己的口味加入一些配料，比如說花椒或者是八角等，然后再灌入腸衣里，那長非常方便與保存，而且味道也好，接下來就跟小編一起看一下，那長的吃法都有哪些。
一、臘腸蠶豆飯，人人愛吃,不加別的,單只臘腸與米飯就能煮出飛一般的香味來。加上新鮮蠶豆,跟臘腸一葷一素,給你一種“飛”的感覺讓你飄飄欲仙，既營養(yǎng)又好吃，不可不試。
二、咸味臘八粥，大米清水淘洗干凈，紅豆、蓮子也洗凈，最好提前泡幾個小時，將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內(nèi)，加足量水，燒開后改小火，慢慢文煮。另取鍋，將兩根香腸，一小塊臘肉切片，熱水稍煮一下，主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土。大概煮1個小時，待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、一把海米一起放入米粥內(nèi)，小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛就可以細細的享受了。
三、臘腸炒飯，臘腸先蒸熟，然后切丁，青蒜洗凈，也切丁，蒜頭去皮切碎。
加入適量的油，小火炒香蒜末，然后放入臘腸丁略炒，加入隔夜飯(當天的白飯也行)炒勻，再撒入青蒜，炒勻后盛出。
四、臘腸火鍋.臘腸從中間切2段，在鍋里用姜，蔥爆，加水，加火鍋底料，不加鹽，有了這個湯底，想涮啥就涮啥，絕對給力。
那長的吃法是非常多的，那小編上面所說的一些吃法之外，那長也可以用來炒素菜，比如說在炒花菜的時候可以請一些臘腸進去炒，這樣炒出來的蔬菜味道也會更好，或者直接可以切成片蒸一下吃也是可以的，也可以用臘腸來炒飯。
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2.12小腸用精鹽揉搓后用清水沖冼干凈待用，將備好的帶肥肉切片待用。
3.21切好的豬肉裝碗中，依 次放進精鹽，辣椒粉，孜然粉，雞精，料酒，淀粉，醬油，白糖拌均勻放置一小時左右。
4.拌好的豬肉，備一些扎小腸的線。
5.清冼好的小腸用線扎口
6.1灌滿好的腸衣再用線扎口，灌滿好的香腸兩頭用線扎緊，如圖。
7.2再將拌好的肉片逐片塞進小腸里，將腸衣灌滿，用芽筌在腸衣上扎幾個小孔，排出空氣。
8.灌好的香腸掛通風處。
9.晾曬20天以上，時間隨著天氣而定。
10.涼曬好的香腸。
風干臘香腸看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
廣式香腸非常的好吃，而且做法也是非常的多，可以跟很多的配料配合，這樣效果也是特別的好，但是很多人都不清楚具體的廣式香腸吃法有哪些，其實廣式香腸的做法也是非常的多，可以根據(jù)你自己的選擇還有喜好來煮，現(xiàn)在我就來給大家具體的介紹一下廣式香腸的吃法是有哪些。
第一種:臘味炒飯原料:臘腸1條臘肉1小塊蒜4瓣青蒜1/2根白飯2碗輔料:酒1大匙鹽1/4茶匙胡椒粉少許做法:1.臘腸、臘肉先蒸熟,然后切丁;蒜頭去皮切碎;青蒜洗凈、切丁。
用2大匙油小火炒香蒜末,然后放入臘腸丁、臘肉丁略炒,加入白飯炒勻,并加入其他,最后撒入青蒜,炒勻后盛出。
用廣式的臘腸、臘肉比較香,而且不咸,其他太咸的臘肉或有煙熏過的不適合炒飯。
2.廣式臘味比較干硬,一定先要蒸軟再用,潷出的湯汁很香,可以加在炒飯中一起炒。第二種:黃瓜一根,清洗、削皮,縱向?qū)Π肭虚_,起瓤后再縱向切開,并切段成菱形,臘腸2根,洗凈切片,蒜瓣2瓣,拍扁,待用;熱鍋下油,油熱放入蒜瓣快速翻動幾下,放臘腸片繼續(xù)翻炒,約莫臘腸快熟的時候加入黃瓜段,落1茶匙鹽,快速翻炒均勻后加少許白沙糖和米酒,再加一小匙雞粉,翻炒均勻,待黃瓜表面出現(xiàn)半透明狀態(tài)為好,起鍋上碟,完成。
以上的幾種方法就是小編介紹的幾種廣式香腸的吃法了，如果大家喜歡的話還是可以嘗試一下，如果口味不合自己的胃口的話，也是可以根據(jù)自己的口味習(xí)慣來選擇一下，同時廣式香腸還是有很多烹飪的辦法的，所以各位朋友也是可以自己開發(fā)一下。
這是個屬于吃貨的時代，舌尖上的中國里面的美食不知道又誘惑了多少人，饞了多少人，讓多少人前去追尋。現(xiàn)在也有很多人喜歡吃西餐，西餐不僅很有情調(diào)，而且味道也很鮮美，和中餐的做法有一定的差別。很多人對薩拉米香腸情有獨鐘，在這里小編告訴大家意大利的薩拉米香腸幾種吃法。
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1：薩拉米香腸是一種十分出名的意大利美食產(chǎn)品，在歐洲地區(qū)相當暢銷。它是由豐富的香料組成，口泛粗糙。食用時切開香腸，可看到橫斷面暗紅色瘦肉中央夾雜著白色小點狀肥肉。薩拉米香腸是歐洲人日常生活中不可少的食物之一。它吃法多種多樣。如想購買建議現(xiàn)則質(zhì)感軟滑一些的。應(yīng)選擇較多白色油花、有嚼勁，并以野生豬肉制成的薩拉米香腸。
2：薩拉米腸可生吃，與沙拉很匹配，建議切成薄片，進食時才逐片撕去腸衣。
除了沙拉，它還可以直接配著干果（例如核桃，干無花果，松子，葡萄干等）、奶酪、白蘭地就來吃。
3:也可以把它切成片，放在烤酥的法棍面包中，配上生菜葉，奶油芝士片當三明治吃（如果放入微波爐中加熱10到20秒讓奶油只是化開味道更是濃香）！
4:還可以把奶油加熱燒開后，加入適量的鹽和胡椒，放入薩拉米碎丁，然后澆在煮好的意大利面上吃。（如果再鋪上一層馬祖里拉芝士片放在微波爐或烤箱中焗一下更香濃）西班牙人喜歡用紅酒來煮莎樂美腸，或以西紅柿、洋蔥和蘿卜來燜煮。也可以選擇較細小的薩拉米香腸，讓小朋友當零食吃。
薩拉米香腸是不是很美味，還沒吃，就是看到做法，小編已經(jīng)饞的要留口水了。薩拉米香腸屬于腌制食品，大家在食用的過程中，一定要先用微波爐打熱菜能夠食用，并且食用量不可以過多，因為吃多了，可能會導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，一定要控制自己的饞嘴。
? ?香腸的種類有很多，而且做法也很多，可以直接吃，也可以作為食材一起和其他食物一起做，味道也是非常不錯，辣香腸是現(xiàn)在受人們喜歡的一種食物，因為既有香腸的香，又有辣的味道，很下飯的，可以起到很好的開胃的功效，是夏天大家比較喜歡的一種快餐，那么臘香腸的做法是什么呢？
? ?做法一：
1.紅菜薹洗凈
2.用手掰成小段
3.葉和花兒均可食用的
4.臘香腸洗凈切片
5.炒鍋入少油
6.油溫時放入臘腸片
7.煎香后倒入姜碎和紅菜薹嗆炒
8.少加一點黃酒、加鹽翻炒片刻裝盤
? ?做法二：
①瘦肉、肥肉分別洗凈，抹干水分，切成與指甲大小般的肉片(不能切粒，以免弄破腸衣)。
②腌肉料(八角、花椒、辣椒之類)放大碗中和勻，放入肥肉、瘦肉片，加人100毫升水拌勻，腌半小時。
③腸衣套在水管上，沖凈腸衣內(nèi)外，用一個灌肉器，穿人腸衣上，把腌過的肉料徐徐放人，不要放太緊用針刺人腸中數(shù)次(放氣)，腸灌好后，頭尾打結(jié)，用麻繩在17厘米處扎緊。
④肉腸放人滾開水鍋中余一下，取出放在陽光強烈的地方曬數(shù)天即成。如果想使臘腸有香味，則要放人罐里封藏數(shù)天。
? ?以上就是臘香腸的做法。不管是南方還是北方，都有比較傳統(tǒng)的臘香腸的做法。有的味道比較偏咸一些，有的會比較偏甜一些，可以根據(jù)自己的口味來選擇。適當?shù)募由弦恍┳袅暇涂梢粤?。喜歡吃臘香腸的朋友們，趕緊動手自己去做一下吧。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹香腸吃法，抽時間自己一定要做一下。
2.2豬肉洗凈，晾干水分，切成肉丁兒。加花椒粉、姜粉、八角粉、白糖、料酒、辣椒粉、胡椒粉、植物油，適量鹽、少許味精，拌勻腌制1-2天。
3.1灌好的香腸用牙簽扎些小孔，便于排氣，掛在陰涼通風干燥處，晾至8-10天。
4.2灌香腸的必備工具：剪刀、干凈的棉線繩子、小飲料瓶兒。飲料瓶從三分之一處剪開，豬小腸一頭用繩子扎緊，另一頭套在瓶子口，用筷子將腌好的肉丁慢慢灌入，裝滿填實一段用繩子扎住隔開。這一步需要兩個小時。因為我和老公滿手是油忙乎，本環(huán)節(jié)無照片。
5.上鍋蒸30分鐘，晾涼，隨時可以吃。
6.熟香腸切片，用胡蘿卜和芹菜葉做點小裝飾，一道涼盤OK了?？梢灾苯邮秤?，也可根據(jù)個人口味兒蘸汁食用。
7.一時半會兒吃不了的，放在冰箱冷凍倉里保存。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)香腸吃法的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
蛋糕是很多人喜愛選擇，吃蛋糕對身體各方面沒有影響，不過在吃蛋糕的時候，也是要注意不能過多進行，吃的太多也是會引發(fā)身體多種問題，尤其是對有高血壓人群，對蛋糕吃的時候，更是要節(jié)制進行，香草蛋糕是不錯之選，這類蛋糕味道獨特，那香草蛋糕的做法如何呢?
香草蛋糕的做法：
材料：低筋面粉100公克，泡打粉1/2小匙，蛋黃60公克，細砂糖60公克，鹽1/2小匙，沙拉油30公克，牛奶50公克，香草精少許，檸檬汁少許，蛋白120公克，細砂糖65公克
做法
1.將面粉與泡打粉一起過篩，一方面使粉料質(zhì)地膨松不結(jié)粒并濾除雜質(zhì)，也可以使材料混合均勻，將蛋黃與蛋白分開，分置于兩個干凈無油無水的圓底容器中，才容易打發(fā)。
2.所有材料(1)都倒入放有蛋黃的容器中，用打蛋器將其攪拌均勻，但不宜攪拌過久，以免面粉產(chǎn)生筋性而影響成品組織，攪拌到最后，面煳應(yīng)呈現(xiàn)有流性的光滑無顆粒狀。
3.此時將蛋白擠入新鮮檸檬汁數(shù)滴，酸性可使蛋白容易打發(fā)起泡，用打蛋器將拌打至起粗大泡沫時，加入三分之一份量的細砂糖，待蛋白拌打至泡沫細緻時，再分兩次將剩余的砂糖加入，持續(xù)拌打至濕性發(fā)泡，此時用打蛋器撈取蛋白煳，尖端仍會滴垂下來。
4.制作戚風蛋糕，蛋白需繼續(xù)拌打至干性發(fā)泡，也就是用打蛋器撈起蛋白煳，尖端會挺立而不會垂下。
5.將先前攪拌好的蛋黃面煳倒入打好的蛋白煳中，并利用橡皮刮刀將其混合拌勻，動作需快速輕柔，以免蛋白消泡，完全拌勻的面煳應(yīng)呈現(xiàn)泡沫細緻均勻的狀態(tài)。
6.此時即可將面煳倒入備好的模型中入烤箱烤焙，切記模型不抹油，面煳在烤焙才能附著壁面膨脹，蛋糕出爐后必須在涼架上倒扣，以免蛋糕遇冷收縮。
7.蛋糕完全冷卻后，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與模型脫離，蛋糕邊緣都脫離后，即可由下而上將蛋糕連同模型底盤一起取出，最后雙手由蛋糕體邊緣向中央推擠，使蛋糕底部脫離模型底盤，即完成脫模動作。
在對香草蛋糕的做法認識后，制作香草蛋糕的時候，要注意對食材準備一定要齊全，而且制作的是，有不了解的地方，也是要進行咨詢，不要隨意的進行制作，這樣制作出來的香草蛋糕味道會改變的，這點也是要注意的。
香腸分為很多種，生活中臘腸也被人稱為香腸還有一種是火腿腸也被稱為香腸，每個地方的叫法不同，臘腸是放在太陽底下曬的食物，通過制作之后放在太陽底下曬幾天就能吃呢，味道也是很棒的，這個可以和菜炒在一起，家里的臘腸有的時候曬太多了，換著口味吃就不會厭煩了，還有一種火腿腸也是可以炒青菜的，只是這種香腸經(jīng)過加工要買有品牌的。
材料
香腸一節(jié)，蘆蒿半斤
做法
步驟1：香腸切片，鍋中油熱，放姜片，紅辣椒爆香一下，倒入香腸，加點料酒煸炒1分鐘，就可以倒入蘆蒿了。
步驟2：加鹽，大火炒個2到3分鐘就可以了。
步驟3：出鍋前加點雞精就可以了
香腸炒菜心
主料菜心250g
香腸1根
輔料油適量
鹽適量
大蒜3瓣
糖適量
蔥姜適量
步驟
1.菜心半斤，鹽水中浸泡15分鐘后，清洗干凈。
2.將清洗干凈的菜心，切成段，莖與葉子分開放。
3.大蒜切成沫兒，蔥姜切絲。
4.香腸切片。
5.鍋內(nèi)放油，油熱后先爆香蔥姜絲，下入香腸略炒，然后放入菜心莖炒軟。
6.放入葉子加適量糖和鹽，炒至葉子變軟。
7.加入蒜沫兒，翻炒出鍋
主料西蘭花1朵
臘腸3根
調(diào)料色拉油適量
食鹽少許
蒜2瓣
生抽適量淀粉少許白糖2克
西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分
2.臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片
3.蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續(xù)爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調(diào)味，一點點白糖提鮮，最后勾個薄芡即可
烹飪技巧
1、臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗干凈。
2、西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠。
3、臘腸本身有咸味，放鹽的時候注意分量。
菜品特色
時下秋高氣爽，真是臘味大量上市的時節(jié)。平時買點臘味放在家里，食用起來非常方便。尤其對上班一族來說，有時下班累了，來不及買菜可以在煮飯的時候丟兩根臘腸放在飯上一起蒸煮。飯好了，臘腸也蒸熟了。而且臘腸的香味都會包含在腸里，不會散失，等到一口咬下去時就香氣滿嘴特別濃郁，特別滿足。
臘腸也是很方便的，有的時候忙于工作或者懶得出去買菜就能拿出家里的臘腸，臘腸的做法還有很多呢，臘腸還能炒飯還可拌肉，希望大家能喜歡我的推薦也能因為我的推薦找到一種新的做法，一到曬臘肉的時節(jié)家家戶戶都有，這個時候就能利用臘肉做出各種不同的食物。
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