冰糖銀耳燕窩的做法分析
春季燕窩養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冰糖銀耳燕窩的做法分析”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
冰糖銀耳燕窩這3種食物對我們身體保健都是比較有利的，尤其是在現(xiàn)在生活當中，人們對身體的養(yǎng)生保健工作越來越重視，所以這些日常飲食的常識了解也不可忽視，那么下面要為大家介紹的是，冰糖燕窩燕窩的制作方法，掌握這些方法步驟，就可以做出美味的冰糖銀耳燕窩美食。
冰糖銀耳燉燕窩燕有健脾消食的作用。銀耳燉燕窩可以發(fā)揮潤肺的功能。當肺部得到適當?shù)淖虧櫤?，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
工具/原料 燕窩6克，銀耳10克，冰糖少許，紅棗6個，枸杞少許。
方法/
步驟 1將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。
步驟2將泡好的銀耳和配料（紅棗、枸杞、冰糖）放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。
步驟3把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時；
步驟4把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的；
步驟5把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準)；隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
步驟6將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內(nèi)，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養(yǎng)的銀耳燕窩羹成功了
之所以說在生活當中，提醒大家應該注重自己的飲食，就是為了更好的補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，幫助起到預防和解決一些疾病的功效，所以就希望大家，在了解了這些常識之后，能夠更加的重視，掌握這些食物的制作方法。
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燕窩、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖五種的結(jié)合將是最適合女性的一種美容養(yǎng)顏圣品。比如燕窩是天然的滋補品，具有滋補品皇后的美稱，紅棗也有補血，益氣的作用?？傊ㄟ^這些物質(zhì)結(jié)合一起熬煮成湯，對人體健康有一定好處。那么常喝燕窩銀耳紅棗枸杞冰糖都有哪些好處呢?
方法一
食材：銀耳(半朵)、冰糖(根據(jù)水的多少以及個人喜甜程度)、燕窩(20克)、枸杞(一小把)、
紅棗(小把)、水(剛好沒過燕窩)
做法：
1.燕窩浸泡4小時，清洗，放入蠱中，紅棗手撕成幾塊，放入冰糖(也可最后放)
2.隔水大火煮
3.約60分鐘，煮好。狀態(tài)誘人
4.最重要是水的量控制好，火候到位。
方法二
食材
主料：燕窩3盞盞、銀耳1小朵、紅棗8顆
輔料：冰糖適量、純凈水8碗、枸杞子適量
步驟
1.燕窩拿純凈水浸泡兩個鐘以上
2.泡發(fā)好的燕窩把燕窩撕成絲把水倒掉(如果有細毛要挑毛)
3.銀耳用水泡發(fā)去掉黃色的蒂撕成小朵
4.銀耳用八碗純凈水煮開
5.把滾開的銀耳水倒進燉盅隔水燉兩個小時
6.銀耳燉兩個小時后再放入燕窩、枸杞子跟冰糖，再燉一個小時就ok了
方法三
食材
主料：燕窩一盞
方法/步驟
1. 燕窩先用清水浸泡2小時，等到燕窩軟化后，把它撕成絲。
2. 撕成絲的過程中，你會發(fā)現(xiàn)燕窩中有一些小小的雜質(zhì)，這是很正常的，用鑷子把它夾去就可以了，之后再用冷水泡4個小時。
3. 銀耳用溫水泡開，去掉根蒂部分，撕成小塊。
4. 燉盅放入，窩加水淹沒燕窩，水位高出燕窩1cm，開燉。
5. 一小時之后，加入銀耳、枸杞、大棗、冰糖，再燉1小時，就可以了。
冰糖銀耳燕窩的健脾消食功效是非常高的，而且它還能夠起到潤肺的作用，對女性朋友而言，可以幫助減少皺紋，讓面色更加的紅潤有光澤，所以大家可以科學了解一下介紹的冰糖銀耳燕窩做法。
一、工具/原料
1、燕窩6克，銀耳10克，冰糖少許，紅棗6個，枸杞少許。
2、將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。
3、將泡好的銀耳和配料（紅棗、枸杞、冰糖）放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。
4、把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時；
5、把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的；
6、把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準)；隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
7、將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內(nèi)，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養(yǎng)的銀耳燕窩羹成功了。
二、注意事項
傳統(tǒng)中醫(yī)認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。 最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳?？崭箷r營養(yǎng)吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產(chǎn)地，品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。
燕窩是一種很營養(yǎng)的食材，具有保健養(yǎng)生的作用和功效哦，經(jīng)常吃些這樣的食物可以補充豐富的膠原蛋白，同時還可以有美容養(yǎng)顏的作用哦，燕窩如何做呢，下面系哦啊吧就來教你冰糖銀耳燕窩的做法。
冰糖銀耳燕窩
將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。
將泡好的銀耳和配料(紅棗、枸杞、冰糖)放入電壓力煲中，加入少許水，保壓約二十分鐘。壓好待用。
冰糖銀耳燉燕窩的做法：
1把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時;
2把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的;
3把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準);隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
4將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內(nèi)，再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，盛出，好吃又營養(yǎng)的銀耳燕窩羹成功了。
糖銀耳燉燕窩燕有健脾消食的作用。銀耳燉燕窩可以發(fā)揮潤肺的功能。當肺部得到適當?shù)淖虧櫤?，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。燕窩不但可以起到美容的功效而且還能提高我們的免疫力，燕窩能促進血液的循環(huán)并有利于我們的消化系統(tǒng)，適當?shù)氖秤醚喔C可以讓皮膚變得紅潤有光澤，而且還可以有讓皮膚的皺紋減少的作用和功效哦，還可以增強抵抗力和免疫力哦。
關(guān)于冰糖銀耳燕窩的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值很高，而且做法是很簡單的，美容養(yǎng)顏益氣補血強免疫，而且受到了很多人的一致好評的哦。
冰糖燕窩屬于一種補品類食物，一旦到了年紀大的時候才會發(fā)現(xiàn)補品對我們的重要性，所以從現(xiàn)在起就需要經(jīng)常食用一些對身體有益的食物因為這樣才能讓我們的身體更加的健康。想要更好更方便的食用到食物，唯一的方法就是去學習這些食物的做法，這樣一來在需要的時候就可以進行操作并且食用。
只要正確的掌握好食物的做法才能夠讓我們吸收到身體所需要的營養(yǎng)成分，還可以體會到食用這些食物后的功效與作用。這些事情的前提就是需要只要這些食物是靠什么樣的食材，運用了怎樣的方式制作出來的，那么冰糖燕窩的做法是什么呢?
冰糖燕窩是是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳，屬于秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效，往往用于肺結(jié)核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。
做法一
原料：水發(fā)燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。
制作方法：
將水發(fā)的燕窩放在小盆里(干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁)，甜櫻桃切片;將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
做法二
材料：燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。
燕窩先泡水去掉雜質(zhì);水煮滾后將所有藥材加入燉煮;煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用;如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調(diào)味。
做法三
原料：燕窩[1] 50克，冰糖30克。
干燕窩漲發(fā)后洗凈;坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開后，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內(nèi);將鍋中的湯繼續(xù)燒開，起鍋澆在湯碗內(nèi)即可。
冰糖燕窩的做法主要采用的叫就是冰糖與燕窩，這兩種食物都是非常有營養(yǎng)價值的，冰糖是一種保健食物而燕窩更是上等的補品，將這兩種食物放在一起烹調(diào)可以幫助我們益氣養(yǎng)血，還可以增加我們的免疫力這樣就有了抵抗外界病菌的力量。所以掌握食物做法非常關(guān)鍵。
冰糖銀耳是一種滋補類的食物，想要更好的吸收到食物的營養(yǎng)價值和體驗的它們的功效，唯一的方法就是去學會它們的各種做法，因為只要這樣才能滿足更多人的需要和口味。冰糖和銀耳的營養(yǎng)價值都是很高的，在平常的生活經(jīng)常會食用到它們其他的呈現(xiàn)方式，這樣更好的說明了冰糖與銀耳的營養(yǎng)價值。
了解食物食材的特點和性質(zhì)才是為了我們更好的去正確運用它們，還有只要這樣在制作的過程中才不會把相克的兩種食物放在一起，這樣對身體是有益的。我們知道只要將有營養(yǎng)價值的食物放在一起進行烹調(diào)的話，制作出來的成品就會很有營養(yǎng)價值。那么冰糖銀耳的做法是什么呢?
冰糖銀耳是一道傳統(tǒng)的漢族名點。以銀耳30 克、紅櫻桃脯20 克、冰糖。為主材的羹類菜肴名。銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補佳品;用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能;用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養(yǎng)佳品。
主料:銀耳30克，紅櫻桃脯20克。
調(diào)料：冰糖。
制作步驟
1、用清水把銀耳和蓮子分別浸泡8-10小時，然后把銀耳洗凈去蒂;
2、鍋中注入2500ml的礦泉水，然后把清洗干凈的銀耳放入;
3、往鍋中投入150克的冰糖蓋上蓋子，用大火燒開，再改文火慢燉;
4、在燉銀耳期間可清洗浸泡好的蓮子，然后去除蓮子中的苦心，方法是，先用小刀切除蓮子兩端露出空心;
5、使用一根，一頭尖而另一端帶平頭的牙簽，用平頭的一端插入蓮子中心的孔中，輕輕一推便可把鏈子的苦心推出;
6、蓮子的苦心很苦，但它是一味藥材不要丟棄，晾干后保存，需用時可泡水喝當茶飲，是一味上好的去火的良藥;
7、銀耳慢燉兩小時后，把去除苦心的蓮子倒入鍋中，再慢燉一小時便可關(guān)火，前后共用三小時;
8、把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅，再上籠蒸十分鐘取出，在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲制作的青絲紅絲，便可上桌食用，亦可晾涼放入冰箱冰鎮(zhèn)，冷食味道更佳，冷熱食用你可按自己喜好隨意。至此操作全部完成。
冰糖銀耳的做法主要原料是銀耳與冰糖，它們各自都擁有著獨有的營養(yǎng)價值和對身體的功效。只要正確的掌握住它們的做法才能夠更好的去使我們的身體健康。食用銀耳可以幫助女性起到養(yǎng)陰的作用，還可以幫助食用著起到益氣補血的作用。所以學習食物的做法是吸收食物營養(yǎng)的前提。
燕窩的養(yǎng)生保健價值，一直是大家所公認的，而且燕窩還可以搭配其他的食材，做出更加營養(yǎng)美味的食物，那么下面要為大家具體介紹一下，燕窩的制作方法和步驟，掌握這些方法和步驟，那么做出來的燕窩食物，更加的美味，而且可以更有效地發(fā)揮它的養(yǎng)生保健功效。
1、取一盞燕窩放于碗中。
2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時后換水一次。
4、燕窩再繼續(xù)浸發(fā)3個小時，放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。
5、順岔撕開后放于過濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì)，然后瀝干。
6、燕窩放入燉盅并加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內(nèi)（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內(nèi)注入開水 （水位至燉盅一半高）
8、隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。
9、待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內(nèi)保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期. 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
上面就是燕窩的制作方法介紹，通過這些內(nèi)容介紹之后，那么在生活當中，對這些食物問題我們就應該格外的重視了，如果自己能夠有時間，嘗試這些食物的制作，對我們的身體健康和保健，可以帶來很好的功效。
燕窩一直以來都是深受國人喜愛的滋補食品，素有美容大王的稱號，燕窩的營養(yǎng)價值更是被人們津津樂道，燕窩能幫助美白皮膚，淡化色斑，抗衰老等功效，冰糖不僅可以做成美味糖果，更能搭配食物調(diào)味食用，燕窩與冰糖的搭配則是燕窩最常見的家常做法，那么想知道在家如何自制燕窩冰糖嗎?
美容大功臣——燕窩，可以幫助你淡斑、美白皮膚、增加皮膚亮度，保持水份和有效的減少皺紋和抗衰老，保持青春。但如果期望吃一兩次就有神奇的功效是不實際滴，要吃的滋補又要經(jīng)濟，一兩燕窩可以服十幾次，一次兩勺就好。一周吃二次，算下來吃一次也就二十元還不到呢 ，比喝牛奶還安全，還便宜。比起那些所謂的“皮膚護理”且含汞含鉛的化學品涂在臉上好的多哦!
一、食材
主料白燕燕窩 輔料冰糖蜂蜜
二、冰糖燕窩的做法步驟
1.先將燕盞沖洗后，放在清水中浸泡4左右小時。(我用的是頂級白燕，不同品鐘的燕窩浸泡時間則不同。)
2.待其松軟膨脹,撈起再用清水洗凈后瀝干。(一般頂級的燕窩里雜毛是很少的，無須鑷雜毛，如果有雜毛也是燕子的羽絨，用鑷子鑷出就可以了)
3.將泡軟的燕窩撕成長條狀，加入少量冰糖，蜂蜜和溫水放入燉盅，然后隔水大火轉(zhuǎn)文火慢蒸燉45到60分鐘.
三、小貼士
(一)燉煮注意事項:
1.水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜;
2.溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)文火慢燉。
(二)根據(jù)不同品種,其浸泡的時間各不相同：
血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。
白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。
燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。
燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。
燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1-2小時。
燕窩的滋補美容功效雖好，但是凡事皆需要持之以恒，想單靠吃一次兩次的燕窩就想要有神奇的效果是不切實際的，所以我們既要吃得滋補也要經(jīng)濟，每周吃兩次，冰糖的含量也要適量，這樣才能讓您輕松擁有美麗，營養(yǎng)和健康。
燕窩這種食物也是我們的案件經(jīng)常可以吃到的，燕窩的食用方法也是非常多的，當然，不同的食用燕窩的方法，保健功效是不同的，比如冰糖銀耳燕窩的味道就是非常不錯的，還具有非常不錯的食療功效。
冰糖銀耳燕窩
食材：燕窩6克、銀耳10克、冰糖、紅棗3個、枸杞少許。
做法：
1、首先將銀耳放在冷水中進行泡發(fā)，差不多一個小時左右。
2、等完全泡發(fā)好了之后，將銀耳中的雜質(zhì)去除掉。
3、將燕窩放在冷水中浸泡7個小時，所以將它的雜質(zhì)去除掉。
4、隨后將銀耳、燕窩、枸杞、紅棗放入燉盅內(nèi)。并加入適量的清水。淹沒食材即可。
5、隨后用文火燉三個小時左右。等濃稠了就可以食用了。
冰糖銀耳燕窩的功效作用
冰糖銀耳燕窩這道甜品給人體帶來的好處：美容養(yǎng)顏、補中益氣、清熱解毒等等的作用。冰糖可以止咳化痰，經(jīng)常被人們用來治療食欲不振的癥狀，同時又哮喘的人也可以適量的食用。銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪的攝入，從而有一定的減肥的效果。燕窩可以提高人體的免疫力，而且對皮膚的滋養(yǎng)效果很好，有延年益壽的功效。并且還能去除體內(nèi)的燥熱。這款甜品很適合補血，肌膚不好的人食用。
我們上面詳細的了解了冰糖銀耳燕窩的做法了，我們可以知道，冰糖銀耳燕窩的做法是比較簡單的，所以我們大家生活中是可以經(jīng)常食用一些冰糖銀耳燕窩的，可以起到不錯的進補功效和美容養(yǎng)顏的作用的。
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