三鮮竹蓀湯如何制作呢？
如何制作冬季養(yǎng)生茶。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“三鮮竹蓀湯如何制作呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相信大家對于三鮮湯都不陌生，那么今天小編教大家做一道三鮮竹蓀湯，竹蓀是一種非常鮮美的食物，而且其中含有大量的微量元素，經(jīng)常吃的話能夠很好的補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，也能夠起到養(yǎng)生作用，所以你可以自己在家里面做給老人吃，這樣對他們的身體也非常的好，下面就來學(xué)一學(xué)。
三鮮竹蓀湯的材料
主料:竹蓀100g、鮮蝦100g、魚肉100g、草菇50g
配料:青菜50g 、蒜、高湯、鹽、淀粉
三鮮竹蓀湯的做法
1、魚肉切成薄片，用鹽和濕淀粉抓勻。鍋里水燒開，放入魚片煮1分鐘撈起備用。
2、竹蓀用清水洗凈，切小段。鮮蝦去殼。
3、鍋里置一勺油，燒到七成熱，入蒜末爆出香味，加入一碗高湯，放入竹蓀、草菇用大火燒開。倒入蝦仁、魚片和青菜，加鹽再煮3分鐘即可。
竹蓀是名貴的食用菌，竹蓀歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養(yǎng)豐富，據(jù)測定干竹蓀中含蛋白質(zhì)19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調(diào)的菜、肉多日不變餿。
竹蓀具有的功效;補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用;云南苗族人患癌癥的幾率較低，這與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用可能有關(guān)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
三鮮竹蓀湯的做法還是比較簡單的，只要你嘗試一下就可以了，但是錦衣衛(wèi)不好的人最好不要多吃，因為竹蓀可能會導(dǎo)致胃不消化，另外就是如果平時你的胃口不好的話也可以經(jīng)常吃一些，因為竹蓀能夠幫助很好的起到促進(jìn)食欲的作用。
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有許多人留戀少油地三鮮的美味，并迫不及待地想嘗試它進(jìn)入口中美味的觸感。那么少油地三鮮究竟如何制作才能制作得美味呢？趕緊系上圍裙就有一股大廚氣質(zhì)的你還不快做做一道具有大廚氣質(zhì)的料理——少油地三鮮？這道菜肴雖然名字獨特，但它的制作方法可是非常的家常呢，趕緊和我一起試試看！
（做法一）主料
牛肉一斤半 六必居醬四袋
鮮紅辣椒（炒菜那種尖椒）2斤半
味精2小湯勺 白糖2兩 蔥一小段
姜一塊 蒜一頭 鹽一湯勺 豆油1斤
制作步驟
1、先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣（可用肉餡）
2、把一斤豆油放鍋里燒開，放牛肉炒至變色
3、放蔥姜蒜末炒香，再倒入絞好的辣椒醬和六必居醬四袋；
4、用小火把醬和辣椒攪合均勻，用鏟子鏟底以免糊底，燒5分鐘。
5、關(guān)火后再放糖和味精即可。
.因黃醬中已含鹽分，故此，在烹調(diào)的過程中請注意鹽的適量添加。
（做法二）
1、茄子、土豆、辣椒切滾刀塊，土豆洗去淀粉瀝干水分；
2、茄子用鹽提前腌制一下；
3、大蒜拍碎剁成碎末；
4、鍋內(nèi)注入少量橄欖油，下入土豆用中火煎制；
5、至土豆煎透煎出金黃脆皮，盛出；
6、把腌制的茄子擠一下水分，利用鍋內(nèi)余油，煎軟煎透，盛出；
7、下入青椒中火煎至透明狀盛出；
8、洗鍋，下入一點橄欖油，下入蒜末小火炸香；
9、下入三種蔬菜大火翻炒1分鐘，；
10、烹入料酒、生抽和少量糖、一點點鹽和味精，注入少量熱水；
11、勾薄芡翻炒片刻，起鍋前撒入少量蒜末即可。
怎么樣，提供的上述兩道做法是不是讓你眼前一亮？其實想做好一道菜沒有那么難，只要付出心血并花上感情去制作一道菜，充滿心意的菜又怎么會不好吃呢？趕快去附近的超市購買食材一起來嘗試吧。
說到三鮮砂鍋飯這種食物相信大部分朋友們應(yīng)該都有吃過的吧。不得不說這種砂鍋飯不僅僅很豐富很美味，而且其中的營養(yǎng)也很健全。所以很多朋友都喜歡這種食物。那么到底三鮮砂鍋飯是怎么制作的呢?下面貼心的小編就來說一說具體的做法吧。朋友們?nèi)绻麑W(xué)會了就可以自己在家制作嘍。
三鮮砂鍋是一道浙江省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。風(fēng)味獨特的菜肴，原汁原味，香醇味濃。先將河蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。大白菜切成6.5厘米長、2厘米寬的段，用沸水氽熟，瀝干水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過待用。取砂鍋一只，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚圓居中結(jié)頂，蓋上火腿片， 加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。
做法
蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。大白菜切成6.5厘米長、2厘米寬的段，用沸水汆熟，瀝干水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過待用。取砂鍋一只，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚圓居中結(jié)頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。
好啦，小編在上面的文字中已經(jīng)很詳細(xì)的介紹了關(guān)于三鮮砂鍋飯的制作方法。其實想吃到美味又健康的食品還是很簡單的，如果自己會做了可以想什么時候吃就什么時候做，這樣不僅僅很方便而且自己在家里做的也不需要擔(dān)心食材不干凈或者不新鮮的問題了。
三鮮面是我們很多人喜歡吃的一種面條，很多人只要一吃面條就必點三鮮面，三鮮面由于口味和營養(yǎng)的原因受到了大家的喜愛，可以稱作是老少皆宜的食物，不同地方有不同的三鮮面的制作方法，其中用的食材也不一樣，三鮮面最重要是其中被稱為三鮮的食材，那么三鮮面中的三鮮到底是那三樣或者那幾樣?xùn)|西呢？下面就讓我們來看一下吧。
經(jīng)典的面食，三鮮面，面食的一種，三鮮面面條手工做法與一般手工不同，師傅在面板上方的墻上掏洞，將搟面杖的一端放在洞里，另一端用來壓面，所做的面條入口有質(zhì)感。主要以蝦仁、墨魚、海參、竹筍等做成。
菜品特色
主料：油豆腐(250克) 蝦仁(150克) 墨魚(200克) 海參(水浸)(100克) 胡蘿卜(100克) 竹筍(50克)
調(diào)料：鹽(10克) 味精(1克) 白醬油(15克)色拉油(45克) 香菜(3克)
做法
1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。
2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾;再加入油面條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜，趁熱食用。
營養(yǎng)價值
油條：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等，一星期不宜超過兩次，而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
海參(水浸)：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸;具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上
皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。
豆腐皮是一種營養(yǎng)成分含量高的食物， 不僅富含大量蛋白質(zhì)還含有大量鈣質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需。飯桌上，豆腐皮可以作為主菜，也可以作為多樣化的配菜，不管怎么樣搭配，都能充分表達(dá)出它的內(nèi)含，提供豐富的口味，既滿足味蕾的享受又使人體得益。除卻平時那些普通的豆腐皮制作做法，還有一種豆腐皮的簡單做法，那就是美味鮮香的三鮮豆腐皮。
1.把綠豆磨碎置清水中浸泡4小時，去殼洗凈，大米洗凈，放入清水中浸泡6小時，與綠豆一起混合磨成細(xì)漿（綠豆二成，大米四成）。2.將豬肉洗凈，切成約6.5厘米寬、3.3厘米厚的肉塊。豬肚、豬心、豬口條放入鍋內(nèi)，加清水浸沒，在旺火上煮1小時左右，再放入豬肉合煮，加入醬油、料酒、味精、精鹽、清水500克燜燒，待燒熟入味，撈出晾涼，與叉燒肉一起分別切成如豌豆粒大的丁。香菇、玉蘭片切成小丁，分別放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出晾干。鮮蝦仁洗凈。
3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，放入玉蘭片丁煸炒5分鐘，再放入香菇煸炒幾下，將煮肉鹵汁倒入燒10分鐘，再將豬肉丁、鮮蝦仁、口條丁、豬心丁、肚丁、叉燒肉丁入鍋合燒10分鐘，待鍋內(nèi)原料全部燒熟入味，鹵汁漸漸烹干，起鍋成餡。
4.糯米洗凈，在清水中浸泡8小時，撈出瀝干水分，上籠用旺火沸水蒸熟。取出稍涼，即下鍋置中火上，加入熟豬油、精鹽、溫水炒勻，待糯米入味炒散時，盛在盆內(nèi)保溫待用。
5.鍋置火上，用少許油和水刷鍋，待鍋燒至紅滑時，將綠豆米漿舀入鍋內(nèi)，迅速用蚌殼把鍋心漿朝上向四周燙勻，成圓形豆皮，打入雞蛋4個，用同樣方法涂勻，蓋上蓋，減低爐火，烙1分鐘成熟
6.用小鐵鍋鏟將熟皮周圍鏟松，用雙手把豆皮翻過面來，均勻地撒入精鹽，再將熟糯米在皮上鋪勻，再撒入炒好的肉餡及蔥花，把豆皮周圍邊角折疊整齊，將米及肉餡包攏，沿豆皮邊淋入熟豬油，邊煎邊切成小塊，迅速翻面，再澆入熟豬油，起鍋分別盛入盤內(nèi)即成。
? ? ? 制作三鮮豆腐皮，不但講究配料、調(diào)料，還要注意不能破壞豆腐皮的營養(yǎng)，火候、翻炒力度、放調(diào)料的時間，都是需要控制好，這樣才能完全釋放出豆腐皮的香嫩。簡簡單單的方法，很容易學(xué)會，只要掌握住要領(lǐng)，人人都能成為養(yǎng)生家。每次去食堂吃餃子都會選擇三鮮餡的，特別喜歡三鮮餡的東西，覺得那樣很美味。當(dāng)然丸子也不例外。最近發(fā)現(xiàn)了一種很美味的食物，那就是三鮮丸子湯。三鮮丸子湯就是繼承了回族的傳統(tǒng)美食“九碗三行子”，在它的基礎(chǔ)上演變發(fā)展而來。而“二六工”丸子湯更是遠(yuǎn)近馳名、聞名遐邇。那么如何做呢？
三鮮丸子湯的湯可是很講究的，要把牛肉的牛骨頭一起熬制很久才能出來如此美味的高湯。 丸子湯一上來，先喝一口湯，讓整個身體都熱火起來，口口都透著鮮啊;做丸子也得是絕活，用新鮮牛肉入料，炸熟燉到湯里，外脆里嫩的，口口都透著香啊;再吃塊凍豆腐，豆腐里吸足了湯，吃下去真是回味悠長。此外湯里理是精華薈萃，阿魏菇、牛肉片、粉塊、粉條、鮮蔬菜等，口十分豐富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……
具體做法：
用料：
豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)，青菜(適量)，胡椒粉(半勺)
做法：
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，胡椒粉，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入姜片;青菜，調(diào)為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
三鮮丸子湯做法簡單，而且食材易找。很適合廣大朋友在家里親自動手做。長時間在外面吃飯總覺得外面做的飯不怎么干凈，而且那些碗筷都別很多人用過。所以想要吃東西最好在家里自己做著吃，還能體驗做飯帶來的樂趣哦。
三鮮粉絲湯是一種加入了一些食物的粉絲湯，三鮮是包含了很多的食材的，這些食材有葷有素，粉絲湯是一種比較受大眾歡迎的美食，大部分的人都是應(yīng)該有吃過這種食物的，這種東西是可以當(dāng)做一日三餐來吃的，而且它的營養(yǎng)價值也是比較高的，那么三鮮粉絲湯的做法是什么呢？
三鮮粉，湯鮮味美、營養(yǎng)豐富、老少皆宜，是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
做法
1.鴨蛋三個。（按分量來，喜歡吃蛋放兩三個，不喜歡放一個也行）2.打散后，一丁點鹽放一湯匙水中和到蛋液里，倒進(jìn)保鮮袋，扎緊口。放到鍋里去蒸。是隔水蒸。
3.蒸好后就是這個樣子，別蒸老了，自己守著鍋子，看蛋凝固了就可以了，時間很短，不用太久。我沒有把
蛋液過濾，所以蒸出來有點白點，那是蛋白。
4.把云耳泡發(fā)，撕小朵，火腿切片，蒸好的鴨蛋切片，香茹泡發(fā)切丁，蔥切細(xì)。
5.鍋內(nèi)開水燙米粉。
6.鍋內(nèi)放高湯，這樣湯味才會鮮！把配料放進(jìn)鍋里，調(diào)鹽，生抽。
7.燙好的米線放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上蔥就可以了，湯鮮味美。
做法:步驟 1粉絲、香菇用水泡好，香菇切丁
步驟 2豬肝洗凈，切薄片，用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制一下（去腥神馬的）
步驟 3里脊肉切絲兒，用適量的糖和鹽抓勻腌制
步驟 4熱鍋熱油，爆香香菇，然后把西紅柿片放進(jìn)鍋里炒到出汁兒，加適量的水煮開
步驟 5放進(jìn)泡好的粉絲，再次煮開時把瘦肉絲兒滑進(jìn)滾水中，然后放青菜，煮滾后把豬肝滑入，放鹽調(diào)味，1分鐘出鍋（速度要快哦~~豬肝一下下就熟了，磨磨蹭蹭老了就不好吃了）最后撒點兒蔥花就好
海三鮮是海鮮的三種食物，這些食材的運用很多，在很多飯店當(dāng)中都有這道菜，而且很多人都喜歡吃海鮮的餃子。海三鮮餡的餃子味道鮮美，濃郁，不同于普通的食材，口感新鮮，爽滑可口。很多人一吃就愛上了它，但是有些人并不知道海三鮮包括哪三種食材，甚至沒有吃過。那么，海三鮮到底指的是什么呢？
一、地三鮮（少油版）
食材：茄子1根、土豆1個、青椒1個、小蔥、油鹽、大蒜、醬油、淀粉。
做法：
1、準(zhǔn)備好原材料：茄子切成滾刀塊；土豆切成片； 青椒切成片。
2、鍋中放入適量的油， 下入土豆片煎一下。
3、再翻個面，將土豆片煎至兩面金黃后盛出備用。
4、先將茄子塊撒點鹽腌制一下， 再拌入適量生粉裹在茄子表面上。
5、鍋中放入適量的油，下入茄子塊去煎。
6、當(dāng)茄子煎得微微發(fā)軟，且表面金黃時下入煎好的土豆片。
7、再倒入適量的醬油， 燜煮一下。
8、八成熟時下入青椒塊。
9、再加入適量的鹽和水淀粉，翻炒均勻， 勾薄芡汁。
10、盛入盤中， 表面撒些小蔥。
二、三鮮澆汁日本豆腐
食材：日本豆腐4袋、蝦仁100克、胡蘿卜半根、香菇7朵、雞蛋1個、紅椒1個、水淀粉2湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、細(xì)香蔥2根、植物油適量、高湯小半碗。
做法：
1、新鮮的蝦剝?nèi)ノr殼，挑去蝦線，洗干凈后切成小段。 2、香菇、胡蘿卜分別切丁、姜切絲、辣椒切米、蔥切花。 3、取出日本豆腐，一個切成五段，取一個雞蛋打散，蛋液里加少許鹽調(diào)味。 4、日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一層，入鍋炸至金黃色。 5、炸好后撈出來瀝干凈油后放入盤中備用。 6、重新起鍋放油燒熱，放入姜絲爆香，然后放入胡蘿卜丁翻炒一會兒。 7、再放入蝦仁、香菇和紅椒一同翻炒。 8、炒至蝦仁變色后加適量鹽調(diào)味。 9、加入小半碗高湯，小燜片刻；10、加入適量水淀粉勾個薄欠，待湯汁變濃變少時，起鍋澆在事先炸好的豆腐上即可。
提到餃子我們并不感到陌生，餃子也算是中國的傳統(tǒng)美食。平時會吃，過年過節(jié)也是不可少的。全家人圍著桌子，吃著餃子，想想都死其樂融融的事情。包餃子也可以說是世間很幸福的一件事。好了，不多說了，趕緊給熱愛餃子的朋友們說說三鮮餃子的制作過程。
作料：冬菇木耳冬筍 餃子粉 雞蛋 姜末 生抽 料酒 鹽 油
1木耳冬菇洗干凈后泡水，充分泡發(fā)之后擠干水分。冬筍放入熱水中煮3分鐘左右。
2全部配料切成小粒。
3豬肉末加入姜末，雞蛋，生抽，料酒，鹽拌勻。
4順著一個方向攪拌上勁兒。
5慢慢加入泡發(fā)冬菇的水，一點點加，水分完全被肉餡吸收后再加下一次，直至完全吸收。打水的肉餡吃起來比較嫩。
6加入切碎的全部配料。
7拌勻，嘗試咸淡度，不足的再加鹽調(diào)味。如果想加蝦仁的話，把蝦的泥腸去掉后，洗干凈加入即可?？梢哉晃r加入，也可以切碎了加入。
8面粉放在面盆里，轉(zhuǎn)圈均勻的加水。
9用筷子攪拌成不見干粉的柳絮狀。
10洗干凈手，把柳絮狀的面粉手揉成團(tuán)。此時的面盆應(yīng)該是光滑干凈的。所謂三光：手光，盆光，面光。
11成團(tuán)后比較硬沒有關(guān)系，表面不光滑沒有關(guān)系，蓋上濕布或者保鮮膜醒10分鐘。
1210分鐘后再揉一次，可以再醒再揉，直至出現(xiàn)軟化的光滑的面團(tuán)。醒發(fā)可以讓原本比較干硬的面團(tuán)，軟化下來，好揉。所以此程序可以重復(fù)幾次。
13取三分之一的面團(tuán)，搓成均勻的長條，切成大小均勻的面劑子，撒上大量的面粉，把面劑子按扁成圓片。然后開始搟劑子，就可以開始包餃子了。
為了增加餃子餡的營養(yǎng)，我們也可以自行在里面加些作料，使它吃起來味道更佳鮮美。再常見的水餃餡中，三鮮餡最為常用，也是人們都比較愛吃的。上面的做法供朋友們作為參考有句話說的好：中國人就要學(xué)包餃子。大家好好學(xué)學(xué)吧！
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