蝦米水餃的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蝦米水餃的做法是什么？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
餃子是深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子里放什么餡都憑個(gè)人愛好來，有人喜愛吃蝦米，不妨今天跟著小編學(xué)一學(xué)如何做蝦米水餃吧。
蝦皮水餃的做法：
1. 做餃子，主要分兩方面，一是調(diào)陷，餡做的好不好，直接影響到餃子的最終口感，另外一個(gè)就是搟皮，傳統(tǒng)的都是自己和面做皮，現(xiàn)在很多時(shí)候圖方便從菜市場或者超市買現(xiàn)成的餃子皮，效果也不錯(cuò)。
2. 調(diào)陷，韭菜，白菜切成小丁，肉剁成肉餡，三者調(diào)和在一起，加入一些香油，鹽，味精，由于韭菜加了鹽要出水，所以適量的加入一些植物油，充分的調(diào)和均勻。
3. 蝦去頭剝皮備用。
4.和面，用適量的面粉，取一盆，盆內(nèi)放30度左右的溫水，水中加入一點(diǎn)鹽，然后將水一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中，將面粉和成軟硬適中的團(tuán)，然后揉上勁，用盆扣住醒半個(gè)小時(shí)左右即可
5. 用的時(shí)候講面團(tuán)再揉一下，切成長條，然后揉成圓柱形，在切成大小合適的劑子，將每個(gè)劑子搟成餃子皮即可，現(xiàn)在老丁家也經(jīng)常買現(xiàn)成的餃子皮，也不錯(cuò)。
6. 包餃子，取餃子皮，中間放入適量的餡，然后放入一個(gè)蝦仁，雙手捏合成元寶形即可。
看完做法，大家可以現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做著試試，蝦仁餃子香香的肉餡包裹著一整顆蝦肉，鮮香的味道更加濃烈，吃上一碗簡直開胃。而且蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值是極高的，質(zhì)松軟，易消化，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里也正是開胃解饞的食物。
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在眾多海產(chǎn)品中，蝦米看起來個(gè)頭是比較小的，但是，其營養(yǎng)價(jià)值比那些體型較大的海魚還要高，是非常有名的還未品，也是人們餐桌上較為多見的食物。尤其是蛋白質(zhì)的含量是非常高的，其中也包括一種相當(dāng)強(qiáng)大的抗氧化劑，這就是蝦青素。那么，買回來的蝦米怎么做好吃？推薦大家做油炸蝦米，具體做法如下。
主料：蝦米
調(diào)料：植物油
1.海米沖洗干凈，泡1小時(shí)至軟，徹底瀝干水分
2.起鍋?zhàn)?，五成熱時(shí)放入海米，小火慢慢煎炸
3.炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒，待泡泡非常密集時(shí)就可以關(guān)火了
4.晾涼后連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
大家在購買蝦米的時(shí)候一定要仔細(xì)檢查，因?yàn)橛幸恍┪r米是添加過色素的，所以看起來才會比較新鮮。如果沒有加工過的蝦米，那么外皮是微微發(fā)紅的，而且里面的肉食黃白色的。所以，凡是遇到皮肉都是鮮紅色的，那么這種蝦米一定是添加了色素。
? ?水餃?zhǔn)俏覀冎袊膫鹘y(tǒng)美食，以前是逢年過節(jié)招待親朋好友的必選之食，隨著生活水平的提高，現(xiàn)在也不算什么美食了，隨時(shí)就可以吃上一頓，而且菜市場賣肉的都有擠肉餡的，無需再動手剁很長時(shí)間的肉餡了，但吃不出以前那種感覺了。今天介紹一下香茹水餃的做法，找一下吃水餃的感覺。
? ?一、做法
1、準(zhǔn)備材料。香茹 ?肉沫 ? 膠皮 ? ? 面粉 ? 蔥姜蒜 ? 料酒 ?麻油 ?醋 ?鹽 ?雞精 ? 芝麻
2、鍋中放水燒開，放入洗凈的的香茹，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。
3、香茹擠干水分，切成小丁。
4、取一大碗，把豬肉餡、香茹丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點(diǎn)芝麻，拌勻。
5、肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）。
6、取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當(dāng)中，在靠外側(cè)的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）。
7、把餃子皮對折，兩手合作，把外側(cè)的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊。
8、邊推邊捏，把整個(gè)邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個(gè)方法麻煩，那么就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這么包，包起來速度比較快）。
9、煮餃子：燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開后開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，撈出開動。
? ?二、香茹的儲存方法
干燥貯藏。香茹吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。因此香茹必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存窗口內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸食濕劑，以防返潮。
低溫貯存。香茹必須在低溫通風(fēng)處貯存，有條件的可把裝香茹的容器密封后置于冰箱或冷庫中貯存。
避光貯存。光線中的紅外線會使香茹升溫，紫外線會引發(fā)光化作用，從而加速香茹變質(zhì)。因此必須避免在強(qiáng)光下貯存香茹，同時(shí)也要避免用透光材料包裝。
密封貯存。氧化是香茹質(zhì)變的必經(jīng)過程，如果切斷供氧則可抑制其氧化變質(zhì)?？捎描F罐、陶瓷缸等可密封的容器盛香茹，容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋。要盡量少開容器口，封口時(shí)要排出襯袋內(nèi)的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋貯存。
單獨(dú)貯存。香茹具有極強(qiáng)的吸附性，必須單獨(dú)貯存，即貯存香茹的容器不得混裝其他物資。另外，不得用有氣味揮發(fā)的容器或吸附有異味道的容器貯存香茹。
? 以上就是香茹水餃的做法及香茹的儲存方法，家里沒有香茹的可以用香菇代替，做法基本一樣。吃水餃還是要人多，大家圍在一起包水餃，吃餃子，中間包一個(gè)糖的什么的誰吃到代表好運(yùn)才有感覺，一兩個(gè)人吃水餃味道就淡多了。
蝦皮是日常生活中極為常見的食物，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。蝦皮在很多人眼里雖并不起眼，但它那嚼起來的絲絲海味讓人忘不掉。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，在炒雞蛋的時(shí)候加入蝦皮不僅提味又補(bǔ)鈣。大家趕緊來和小編一起學(xué)做這道營養(yǎng)美味的蝦米炒雞蛋吧。
第一:打兩個(gè)雞蛋在碗里，加少許鹽，少許胡椒粉后打散
第二:將蝦皮發(fā)在碗里，加水一泡后即取出，別跑的時(shí)間很長
第三:將蔥切成蔥花備用
第四:鍋里放油，待油5成熱時(shí)加入蔥花，翻炒幾下后加入蝦皮，翻炒10秒后加入打好的蛋液，炒至雞蛋成熟，最后加一點(diǎn)味精即可。
注意:雞蛋比較能吃油，所以可以油放多一點(diǎn)，蝦皮因?yàn)橛兴?，所以剛下鍋時(shí)可能會有濺油的情況發(fā)生，另外如果喜歡有湯的話，可以稍微加一點(diǎn)水
營養(yǎng)：
1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
現(xiàn)在大家看完以上的步驟做法以后，應(yīng)該知道怎么做了吧。大家一定要等油熱后再倒雞蛋，這樣煎出的雞蛋不僅顯得量多，而且口感松軟。還有蝦皮本身就咸，所以大家就不需再放鹽了，口味不宜太重，鹽吃多了對身體并不好。
餃子是逢年過節(jié)的必備食物，餃子是一個(gè)好的兆頭，吃餃子是代表著團(tuán)圓，所以家庭團(tuán)聚的時(shí)候都會吃餃子的，但是餃子的做法有很多種，口感的各有不同，其中水晶餃子是比較常見的，水晶餃子口感好，而且又有營養(yǎng)，而且外觀也相當(dāng)?shù)钠?，下面就讓小編來告訴大家水晶餃子的做法。
食材
澄粉400，土豆淀粉150g，胡蘿卜200，肉餡200，南瓜300，雞蛋1個(gè)，花椒粉適量，鹽適量，雞精適量，蝦皮適量，料酒適量，花生油適量，白糖適量，蔥適量，姜適量
步驟
1
剁好的肉餡
2
剁好的肉泥放在碗中，磕入一個(gè)雞蛋，用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻，攪打上勁
3
肉餡里加入食鹽、五香粉、生抽、花椒粉、生姜末、小蔥末，用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻，攪打上勁
準(zhǔn)備好的胡蘿卜末放入碗里
用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻
4
南瓜用擦子擦成細(xì)絲，擠干水份，放在碗中，加1小勺鹽拌勻，靜置3分鐘后，再擠一次水份備用(水一定要擠干些，否則包時(shí)會出很多水，包皮容易破)，放入容器中加入蝦皮、花生油、雞精、鹽拌勻備用
5
澄粉和淀粉混合拌勻，加開水(一定要很開的水)，邊加邊攪拌，
6
用手揉幾個(gè)，看到?jīng)]有干面，就可以蓋上蓋子靜放5分鐘左右;
7
取一份面團(tuán)搓成長條
8
切成大小一樣的面劑子
9
取一個(gè)面劑子，用搟面杖搟圓
10
包入適量相餡料，封好口
11
依次包好所有的餃子，入開水鍋中蓋好鍋蓋，蒸制約15分鐘左右至餃子熟
水晶餃子的做法是比較簡單，相信大家聽了我介紹的水晶餃子后，現(xiàn)在都會做這道菜了吧，水晶餃子做的時(shí)候是一定要注意時(shí)間和面粉的柔弱度，小編要提醒大家的是，蒸餃子的時(shí)候要等到水開后才放入餃子，這樣蒸出來的餃子色澤晶瑩透亮。
芹菜是生活中比較常見食材，特別是具有降血壓的功效。芹菜除了調(diào)制、烹飪之外，還可以做出美味兒的餃子，可以大大改善大家的口味，吃到別具一格的餃子。因此，很多人關(guān)注芹菜水餃的做法。那么，芹菜水餃的做法是什么呢?下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
將面粉倒入干凈面盆中，加涼水和成面團(tuán)備用。
豬肉切丁、剁成泥，撒入姜末，加入適量的甜面醬、料酒、老抽、生抽。順時(shí)針攪拌，讓肉餡上勁，調(diào)勻備用。
芹菜摘洗干凈，切長段，過水淖燙一分鐘。
芹菜取出瀝干水分，剁成碎末。
將芹菜末、蔥姜末一起加入腌制的肉餡中，倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精。
充分?jǐn)嚢杈鶆?，入味?/p>
將面團(tuán)放置案板上，稍揉，搓成長條狀，分割成大小均勻的小劑子。
按扁，搟皮。
開始包餃子吧~只要包餃子的功夫好，就盡量多的塞餡吧!
全部包好，來張全家福先!
餃子包好后，鍋中倒入足夠的涼水，待水開后，倒入餃子，開鍋后點(diǎn)3次水，餃子膨脹浮起就可以關(guān)火下鍋。
快端盤子來~盛餃子啦!
咬一口，薄皮大餡吧!
上面就是對芹菜水餃的做法的介紹，希望對大家的認(rèn)識有幫助。餃子是大家都比較喜愛的美食，采用不同食材制作出的餃子味道不同，大家完全可以嘗試一下芹菜餃子的做法，反正是制作的比較簡單，能夠吃到如此的美味兒，大家趕快嘗試一下吧。
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