酥脆蔥香餅的正確做法
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? ?酥脆蔥香餅制作的過程中不需用精湛的技巧，是每家每戶都可以做成的，并且在我國各地方都有著屬于自己獨特風味的做法。它是日常生活中比較常見的一道面食，它只需用幾種簡單的食材，利用簡單的制作方法，就能做成家常美味。那么怎樣能夠把蔥香餅做的更加酥脆呢？
??? 用料：普通面粉適量、適量的水、若干根小蔥、適量的鹽、適量的白芝麻、適量的花椒粉、適量的花生油 ?
? 做法步驟：
? 1、將小蔥去頭去尾洗凈，然后把蔥白和蔥綠分別切碎。
? 2、在蔥白中加入適量鹽、花椒粉、花生油、白芝麻，然后放進微波爐中火加熱40-60秒，即成蔥油。
? 3、把面粉加水和成面團，然后將面團再搟成長方形的面皮。
? 4、在搟好的面皮上抹上剛才制作好的蔥油。
? 5、然后再撒上碎蔥綠。
? 6、將面皮按“井”字形上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，總共分為9小塊。
? 7、然后將9小塊按順序?qū)φ坜揭黄?，最后折成方正的一小塊。
? 8、然后將折好的餅皮用搟面杖搟薄。
? 9、然后將搟好的面餅放入平底鍋煎至兩面形成金黃的酥皮即可。
? 蔥香餅之所以受歡迎是在于它的酥脆。從上邊的步驟就可以看出酥皮蔥香餅的做法不難。我們知道只有蔥油餅的層次做出來，它才會更加的外酥里軟，并且入味，保準你吃了吃后回味無窮。如果你想做酥脆的蔥香餅餅，就按照上邊的步驟試一試吧。
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麻辣蔥香餅是一道非常常見的家常菜，忙碌的工作結(jié)束后，回家坐上一道這樣的菜，還能放松放松自己。這道菜的營養(yǎng)價值頗高，健康而營養(yǎng)，適合不同年齡段的人食用。而且，這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。
2、用筷子一邊倒熱水一邊攪拌，使面攪拌成雪花狀。在倒入花生油揉成光滑的面團。
3、揉好的面團蓋上抹布，醒20-30分鐘。
4、餅里卷的配料準備齊全。蔥切蔥花。
5、想吃辣一點多放辣椒面。調(diào)料拌均勻。
6、面醒好了放在案板，搟成薄餅。不易太薄。
7、面上倒入花生油抹均勻，把蔥花拌好的餡撒在面片上。
8、由下而上開始卷起，稍微卷緊一點。
9、切成等份大小一致的劑子。
10、把每個劑子立起來，按扁。使蔥花餡朝上，搟成薄餅。
11、鍋里倒底油，小火，把搟好的餅放至鍋里，烙到兩邊金黃即可出鍋。
12、烙好的美味蔥花麻辣餅可以吃啦。
你知道麻辣蔥香餅的吃法了嗎？在吃麻辣蔥香餅的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
健康的飲食、均衡的營養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個重要保障，在飯店吃飯雖然簡單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，掉渣蔥香餅的做法其實很簡單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、準備小蔥（不是香蔥）洗凈備用
3、頂?shù)肚兴椋ú挥迷诙纾?/p>
4、蔥碎放入盆中加十三香粉
5、在放入適量鹽
6、再放入香油或食用油拌勻
7、面團松馳好不要反復(fù)使勁揉，輕揉幾下放面板上即可
8、用搟面杖搟開薄一些，放入拌好蔥碎抹勻
9、切開四條
10、每條分別卷起
11、分別在卷上切一刀
12、蔥朝上豎著碼放
13、然后把幾條從一邊連接卷園
14、再用搟面杖搟成餅狀
15、放入預(yù)熱平底鍋，小火烙兩面金黃即可（烙時正反翻面抹少許油）
16、熟后放面板趁熱用雙手向中間推，使每層松動起層
17、裝飾，擺放等不了了趕快開吃啊^_^
柴米油鹽才是真正的生活，掉渣蔥香餅的做法簡單，只需要花點時間學習就能讓自己享受美食，何樂而不為呢？
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個重要標準，女人們?nèi)绻胍胰诉^得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，發(fā)面蔥香餅的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、面粉加泡打粉混合，少許溫水加入酵母，白糖化開，用酵母水把面粉和勻成軟硬適中的面團，蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍以上
3、發(fā)酵好的面團，充分揉出氣體，搟成長方薄片
4、均勻的撒上適量的食鹽，發(fā)面餅比較厚一口咬下去能嘗到咸味，然后涂層蔥油，撒上一層香蔥
5、捏起一頭，向中心線疊起
6、捏起疊好的一邊，繼續(xù)向中間疊起
7、疊好搟開，涂蔥油，撒小蔥，按前面手法重復(fù)疊兩次
8、疊整齊的擠子，把四周邊捏緊
9、搟薄成餅胚
10、餅秤預(yù)熱，放入餅胚
11、小火蓋蓋兒烙制
12、勤翻個兩面烙制金黃，出鍋前正面刷油翻個兒
13、正面朝上出鍋
14、出鍋切塊裝盤
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學做發(fā)面蔥香餅，熟能生巧，相信一定能夠很快學會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道腐乳蔥香餅試一下。
2.加入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌。
3.攪拌至面粉成一個個面疙瘩即可。
4.加入兩小匙植物油，加入植物油可使做出來的餅酥脆。
5.把面揉成面團，比平時包餃子的面要軟一些。
6.面團和好后，表面抹少許植物油，這樣面團不易皺皮；蓋上濕布，餳5~10分鐘。
7.趁醒面的時間，把小蔥洗凈，切成小蔥花。
8.腐乳用勺子碾碎，備用。
9.案板上灑少許干面粉，把餳好的面團放上面。
10.把面團揉光滑，用搟面杖搟成長方形，厚度自己掌握，比餃子皮厚一些就可以。
11.把壓碎的腐乳抹上去，蔥花撒上去。
12.從一頭開始卷，一圈一圈的壓緊。
13.卷到另一頭，卷成圓圓的桶狀。
14.用刀把卷好的餅，切成大小均勻的段。
15.把切好的餅豎起來，用手按扁餅做好后餳10分鐘。
16.電餅鐺燒熱，小餅放上去，開始烙。
17.烙至兩面都有餅花，再刷油，兩面都要刷先烙后刷油，烙出來的餅更香，更酥脆。
18.烙至小餅兩面金黃即可。
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進廚房，馬上開始動手做腐乳蔥香餅。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下椒鹽蔥香餅這道菜的做法。
2.21鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入花椒慢慢培香（這步可是做出香味可口的煎餅的竅門哈），取出趁熱研磨成粉狀（帶點顆粒的最好，吃起來更香，所以我是放在紙上折疊起來，然后用搟面杖慢慢碾磨的）
3.磨好的花椒粉中加入鹽、色拉油攪拌均勻待用，香蔥切細顆粒
4.將面團分成4份，取一份搟成薄片（厚薄程度還是根據(jù)自己的口感吧，但是煎的時間也要相應(yīng)增減哈）
5.用刷子刷上一層花椒油，撒上香蔥末
6.從面皮的一邊細細卷起，然后再卷成一個團，再次松弛15分鐘左右（這個時間就可以將其他面團也一起加工好）
7.松弛好的面團先用手稍微壓扁，然后用搟面杖輕輕的搟薄
8.電餅鐺預(yù)熱，開上下盤，刷上薄油放入搟開的餅
9.在面餅上也刷層油，蓋蓋，2分鐘左右打開，看微黃了翻面，再次蓋上1-2分鐘左右，打開將面餅翻抖幾次出鍋（這一步可以將煎好的餅層次打開）
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的椒鹽蔥香餅的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)辣子蔥香餅的做法吧。
2.1放置在一邊，餳10分鐘。
3.2用約30度（就是比體溫稍低一點點就行了）的溫水和成很柔軟的面團。
4.12蔥切成蔥花。
5.21開中火，芝麻入鍋，干炒出香味后取出。（若用熟芝麻，這步可省。）
6.等芝麻放涼后，裝入一個小袋，用搟面杖碾碎。
7.將蔥花、碎芝麻加入辣子面、鹽、色拉油后，混合均勻。
8.1用搟面杖搟成薄餅。
9.2將餳好的面團取出，在案板上揉一會，成表面光滑的面團。
10.將拌好的料均勻灑在薄餅上。
11.從一頭卷起，成長條狀，捏緊所有開口。
12.將長條盤起，尾端壓于面餅底部。
13.用手將團起的餅壓一下，再用搟面杖稍搟薄。
14.開小火，倒一點油，等油稍熱，放入面餅，烙至兩面金黃即可。
辣子蔥香餅做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，餃子皮蔥香餅是一道適合新手學習的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
2、首先放一餃子皮在砧板上
3、把餃子皮桿薄，變大
4、刷上油鹽
5、無需太多油鹽，刷均勻便可
6、此后便可放上蔥花在餃子皮上
7、以此類推刷到第五層便可不用在刷
8、把邊緣的餃子皮包住小的餃子皮，以防油和蔥會漏出
9、再將餃子皮桿大，形成餅狀，無需太厚也無需太薄，如下圖
10、放油，待油燒紅后便可放入鍋中
11、待一兩顯金黃色便可，反到另一面，見顏色變金黃，便可放一邊流出油，便可出鍋
12、大功告成
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的餃子皮蔥香餅，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
? ?酥脆蔥油餅制作的過程中不需用精湛的技巧，是每家每戶都可以做成的，并且在我國各地方都有著屬于自己獨特風味的做法。它是日常生活中比較常見的一道面食，它只需用幾種簡單的食材，利用簡單的制作方法，就能做成家常美味。那么怎樣能夠把蔥油餅做的更加酥脆呢？
??? 用料：普通面粉適量、適量的水、若干根小蔥、適量的鹽、適量的白芝麻、適量的花椒粉、適量的花生油 ??
? 做法步驟：
? 1、將小蔥去頭去尾洗凈，然后把蔥白和蔥綠分別切碎。
? 2、在蔥白中加入適量鹽、花椒粉、花生油、白芝麻，然后放進微波爐中火加熱40-60秒，即成蔥油。
? 3、把面粉加水和成面團，然后將面團再搟成長方形的面皮。
? 4、在搟好的面皮上抹上剛才制作好的蔥油。
? 5、然后再撒上碎蔥綠。
? 6、將面皮按“井”字形上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，總共分為9小塊。
? 7、然后將9小塊按順序?qū)φ坜揭黄?，最后折成方正的一小塊。
? 8、然后將折好的餅皮用搟面杖搟薄。
? 9、然后將搟好的面餅放入平底鍋煎至兩面形成金黃的酥皮即可。
? 蔥油餅之所以受歡迎是在于它的酥脆。從上邊的步驟就可以看出酥皮蔥油餅的做法不難。那么怎么做出它的酥脆呢？我們知道只有蔥油餅的層次做出來，它才會更加的外酥里軟，并且入味，保準你吃了吃后回味無窮。如果你想做酥脆的酥油餅，就按照上邊的步驟試一試吧。
經(jīng)常出差沒有時間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時間做飯，一道簡單易做的菜肴，是工作者的首選，肉香餅這道菜簡單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、加適量水，揉成不粘手的面團。蓋上濕布，醒發(fā)1小時左右。
3、醒好的面團。
4、醒面過程中，可以準備餡料。韭菜洗凈切碎，拌入適量的鹽、胡椒粉、玉米油，腌20分鐘。
5、瘦肉是提前炒好的。附做法：豬瘦肉切條，拌入生粉、胡椒粉、鹽、料酒、生姜，腌制30分鐘以上。鍋放油燒熱，腌好的肉入鍋炒至變色即可盛起。
6、炒熟的瘦肉夾到砧板上，切碎。取適量的青椒、紅椒、適量腌好的韭菜加入肉碎中，再剁碎，肉餡就做好了。韭菜可根據(jù)個人喜好適量放。
7、醒好的面團，分成若干小團，大小隨意。取一個面團，按成片，包入肉餡。
8、收攏合口，案板撒干面粉防粘，將包有肉餡的面團搟成圓餅狀，大概0.5-0.7cm厚。
9、電餅鐺加熱好，倒入適量玉米油燒熱。肉餅攤?cè)腚婏炶K。蓋上電餅鐺的另一半。
10、-3分鐘后，翻面。用木鏟翻。
11、烙2-3分鐘，肉餅雙面金黃色即可盛出。這是其中的一個肉香餅。
12、切開。
13、開吃！
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進相互間的感情，肉香餅的做法簡單，適合在家自己做。
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