香菇雞蛋的做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇雞蛋的做法是什么?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞蛋是我們每日營養(yǎng)的必需品，香菇的營養(yǎng)價(jià)值也很高，所以雞蛋和香菇的結(jié)合那就是營養(yǎng)的結(jié)合。那么今天我們居來說一說這道具有很高營養(yǎng)價(jià)值的菜肴香菇雞蛋的做法，希望一下這些做法能讓您學(xué)會(huì)香菇雞蛋的做法，做給自己，做給家人，做給朋友都是很不錯(cuò)的選擇啊，下面就學(xué)起來吧。
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一、食材 香菇、雞蛋
輔料 油、鹽、蔥、蒜、醋、雞精
做法1、雞蛋處理，把雞蛋磕到碗里，加點(diǎn)鹽，用筷子使勁攪打，使蛋液混合均勻。
2、香菇處理，用溫水泡10分鐘，洗凈，去蒂，切成小片。
3、鍋預(yù)熱，加入油，油燒熱后，把雞蛋倒入，煎，至有點(diǎn)變色，雞蛋成型裝盤待用。
4、另起油鍋，把蔥花，蒜末放入，爆香，放入香菇，翻炒。
5、炒至香菇出水，把雞蛋倒入，放入醋，雞精，鹽，繼續(xù)翻炒，炒熟即可。
二、食材 雞蛋、香菇
輔料 牛奶、耗油、西紅柿、鹽、水豆粉
做法1、將雞蛋和牛奶半袋適量的鹽打均勻。
2、將打好的蛋液放入盤內(nèi)，入蒸鍋蒸6分鐘，火不要太大。
3、將蘑菇切一下（為了好看也可不切)。
4、水開后下水焯5分鐘，撈起。瀝干水分。
5、將蒸好的雞蛋劃成小塊。
6、不粘鍋內(nèi)放油，下雞蛋塊煎至兩面黃?；鸩灰螅蝗粫?huì)煎糊的，裝盤。
7、鍋內(nèi)放色拉油放入焯過的蘑菇，炒幾下放水，放鹽。
8、放耗油，邊放邊炒均勻。
9、放入濕水豆粉，收汁。
10、起鍋放到盤內(nèi)。吃起來有奶香味，蘑菇的鮮味。
以上就是兩種不同做法的香菇雞蛋的具體做法，不知您學(xué)會(huì)了沒。今天向您介紹的這道香菇雞蛋不僅做法簡單原料易得，最重要的就是營養(yǎng)價(jià)值高。二十一世紀(jì)什么最重要，健康的身體最重要，吃的健康就是身體健康的重要保障。
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你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹香菇雞蛋餅，自己看完自己去廚房做一下。
2.12泡發(fā)香菇，這個(gè)是我前一晚泡的，因?yàn)橐淮笤缙饋碜?，我怕來不及泡開。泡發(fā)的香菇要洗三遍，因?yàn)闀?huì)有一些雜質(zhì)。
3.21把蔥切成蔥花，把姜片切成姜末備用。
4.1把蔥、香菇一同放入大碗中
5.2把香菇切成丁。
6.把蔥、香菇一同放入大碗中，加入鹽
7.加入適量涼水?dāng)噭?，一次不要加太多水，慢慢加。攪拌成糊狀即可，不要太稀也不要太?/p>
8.放一小勺油，用木鏟子摸勻，把糊糊用勺子舀進(jìn)電餅鐺里，攤成均勻的餅狀。合上電餅鐺，需要三分鐘的樣子
9.期間可以打開看看哦
10.再看看哦！
11.好了，好了，出爐了呢！真香
仔細(xì)看完關(guān)于香菇雞蛋餅的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
香菇是一種營養(yǎng)豐富的菇類，跟多種蔬菜或者肉類一起進(jìn)行翻炒可以做出非常鮮美的菜肴，而且，香菇做粥也非常好吃哦，香菇雞蛋粥的營養(yǎng)豐富，很適合小孩子喝，就算有點(diǎn)挑食的孩子也會(huì)被它的美味吸引哦。那么，下面就給大家介紹一下香菇雞蛋粥的做法吧。
做法一：
1、沙鍋的水煮開，加入洗好的米。最好是水開后加米，這樣米不容易粘底。這時(shí)就要改小火慢煲。
2、鍋再次開后，用木勺攪動(dòng)鍋里米，攪得越勤，米的稠度越高。我很懶，一般都是攪一會(huì)玩一會(huì)，然后再去攪。
3、如果在洗米后加里一滴植物油泡一會(huì)再煮，效果更佳。
4、大約一個(gè)小時(shí)后，粥稠了，切成片的香菇加入。再小火煮一會(huì)
5、最后把雞蛋打開，打成蛋花。再加一點(diǎn)鹽即可。
重點(diǎn)：1、大火煮開，小火煲
2、在米煮得將要開花的時(shí)候，要時(shí)常去攪。這點(diǎn)尤為重要。
3、最后加鹽，不然有點(diǎn)懈口
做法二：
1材料
雞蛋2只，新鮮香菇3~4個(gè)，小蔥一個(gè)，鹽3~5克，香油5克，水300~500克。
香菇雞蛋湯
香菇雞蛋湯
2做法
1、雞蛋一個(gè)磕碗里放少許鹽打成蛋液 香菇4朵泡發(fā)切細(xì) 鹽 蔥花 香油。
2、鍋里入少許油把蛋液倒入煎成形，用鍋鏟戳塊盛出備用。
3、鍋里入兩小碗水入香菇燒開煮5分鐘。
4、把煎好的雞蛋倒入煮2分鐘，放少許鹽，香油調(diào)味，出鍋撒蔥花即可。
做法三：
胡蘿卜香菇雞蛋粥的做法
1、胡蘿卜切丁，加鹽，放置
2、香菇泡水，切丁，放置。
3、準(zhǔn)備好已煮熟的粥，保持加熱狀
4、將胡蘿卜香菇放入粥內(nèi)，不時(shí)攪拌
5、粥開始沸騰時(shí)將雞蛋打入，攪拌(喜歡吃整個(gè)雞蛋的可不攪拌，個(gè)人喜歡攪成蛋花狀)
6、加入適量油，適量鹽，攪拌
7、等粥再次沸騰時(shí)，關(guān)火(可加入蔥花)
上面是三種比較常用的香菇雞蛋粥的做法，香菇雞蛋粥將香菇還有雞蛋的味道完美的結(jié)合在一起，好吃的讓人停不下來，而且從上面介紹的大家一定看出來了，香菇雞蛋粥的做法非常簡單，所以就算是不經(jīng)常下廚的人也一定可以做出美味的香菇雞蛋粥。
香菇是日常生活中比較常見的菌類，不但營養(yǎng)豐富，而且還具有抗衰老的功效，因此備受天生愛美的女性朋友喜愛，尤其是椒鹽香菇更是深受女生們的追捧。其實(shí)椒鹽香菇的做法是十分簡單的，只需要6步就可以完成，完全可以自己在家制作。
一、用料
主料：香菇5朵
調(diào)料：調(diào)和油適量，胡椒粉適量，辣椒粉適量
二、椒鹽香菇的做法
1.香菇洗凈，香菇蒂去點(diǎn)。
2.畫個(gè)十字行。
3.鍋里放油。
4.放入香菇。
5.煎直兩面都是黃色。
6.裝入盤子，散上胡椒粉辣椒粉就可以了。
三、香菇的營養(yǎng)價(jià)值
1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B10.07毫克、維生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。
2、鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。
3、香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
4、香菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物。
5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。
四、香菇的功效
1、抗衰老
香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強(qiáng)，具有抗衰老、增強(qiáng)人體活力、使人精力充沛的保健功用。
2、抗癌癥
香菇中含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移。
3、補(bǔ)血益氣
香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對(duì)治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。
4、預(yù)防肝炎
香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對(duì)病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。
5、補(bǔ)充維生素
香菇含有的多種維生素，可預(yù)防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。
6、預(yù)防動(dòng)脈硬化
香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。
7、佝僂病克星
香菇中的麥角甾醇，經(jīng)日光紫外線照射，即可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素DZ，故香菇可作為抗佝僂病食物之一。
香菇是很不錯(cuò)的一種菌類，常吃香菇對(duì)身體有好處，今天給大家推薦兩道香菇素菜，香菇素菜包子和香菇素菜釀豆腐，這兩道菜大家或許不是很熟悉，沒有關(guān)系通過今天的推薦就能知道這道菜的具體做法了，香菇是很好吃的菌類，常見于餐桌上關(guān)于香菇的菜也能說上好多種，今天給大家推薦的只是其中的兩種，豆腐相信大家也不會(huì)陌生的，豆腐能美容。香菇素菜包子做法
材料
中筋粉100克、酵母2克、泡打粉2克、糖3克、青菜150克、香菇20克、筍20克、麻油、鹽味精、糖適量
做法
1、 青菜出水、切沫，香菇、筍切沫，把這三原料調(diào)和均勻，榨干水份，加入調(diào)味料，攪拌均勻。
2、 面粉、泡打粉調(diào)和均勻，酵母、糖用溫水化開，加入到面粉中，設(shè)成面團(tuán)，揉搓光滑。
3、 下20克的劑子，搟成8厘米的圓形皮，包入餡心，捏成秋葉的形狀。
4、 放入刷過油的有孔的不銹鋼盤，蓋上濕紗面，醒30分鐘左右。
5、 入蒸箱設(shè)100攝氏度，10-15分鐘即可。
小訣竅
1、 香菇需提前漲發(fā)完成。
2、 筍需提前蒸熟。
3、 也可以把青菜換成大白菜、卷心菜、榨菜等。
4、 秋天，冬天操作完后，需入40度的蒸箱，醒發(fā)10分鐘后，才可蒸。
香菇素菜之香菇釀豆腐
健康功效：
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
食材用料：
香菇[圖]香菇100G
豆腐[圖]豆腐50G
枸杞6顆
綠葉6片
史雲(yún)生1袋
鹽適量
淀粉適量
1.把食材洗凈備用。
2.史雲(yún)生拿出一袋備用
3.香菇入水氽熟
4.取一容器，將豆腐放入里面，用勺子壓碎。
5.香菇氽好后瀝干水份備用。
6.香菇桿氽熟后切碎末拌入壓碎的豆腐中。
7.香菇放涼后用勺子把放入鍋中
8.蒸好后出鍋，把綠菜葉和泡發(fā)好的枹擺在上面，把玻璃淀淋在上面即可。
以上是給大家推薦的兩道菜做法都不復(fù)雜，收藏起來想吃就能做了，這兩道菜的食材都是生活中很常見的，生活中給自己換點(diǎn)不一樣的菜也都是很不錯(cuò)的，香菇可以煮湯營養(yǎng)豐富，豆腐也是深受人們的喜愛，希望大家能喜歡這兩道菜，香菇和豆腐能和別的食物搭配出不一樣的菜。
香菇豬肉是日常生活中比較常見的菜品，它不但營養(yǎng)豐富，而且做法也是非常簡單的，因此深受人們的喜愛。其實(shí)香菇炒肉要想做的更好吃，豬肉最好用食鹽、淀粉，香油等調(diào)味品抓勻，再放到鍋里翻炒。
一、用料
主料：香菇200克，豬肉100克
輔料：胡蘿卜1段，姜1小塊，植物油20克，食鹽4克，生抽5克，香油5克，淀粉5克，水淀粉15克，大蔥1段，蒜2瓣
二、香菇豬肉的做法
1.準(zhǔn)備好原材料
2.香菇切成絲
3.胡蘿卜用切菜器切成小細(xì)條
4.蔥、姜、蒜切成絲
5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲
6.瘦肉里加入食鹽、生抽、淀粉、香油抓勻
7.鍋里放入適量植物油，燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用
8.鍋里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入蔥、姜、蒜炒出香味
9.下入香菇、胡蘿卜翻炒，加入適量食鹽，翻炒均勻
10.加入炒好的肉絲翻均勻
11.加入生抽、水淀粉翻炒均勻，出鍋即可
烹飪技巧
1、香菇泡水后含水量比較大，切絲后稍微擠一下水分；
2、豬肉最好選用精瘦肉，肥肉要少吃。
三、豬肉的功效與作用
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
香菇燉雞是一道比較傳統(tǒng)的名菜，香菇和雞肉能夠相得益彰，具有不錯(cuò)的滋補(bǔ)的功效，能夠提高身體的免疫能力，另外還具有防癌抗癌的功效，具有補(bǔ)氣血的效果，香菇燉雞的做法也不難，下面我們就來了解一下香菇燉雞的做法，我們來看這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備香菇一百克，準(zhǔn)備半只雞，準(zhǔn)備花椒20粒，準(zhǔn)備大茴香兩顆，準(zhǔn)備適量的蔥和蒜，另外準(zhǔn)備生抽、料酒、白糖和鹽。
首先把雞肉清洗干凈，然后剁成塊兒，放到盤中，把香菇提前泡發(fā)泡發(fā)好以后，清洗干凈，然后把較大的香菇切塊兒，把蔥姜蒜都清洗好，姜切成姜絲，蔥切成蔥花，蒜切成片，準(zhǔn)備好大茴香和花椒。
鍋中放入適量的花生油，當(dāng)油溫達(dá)到八成熱的時(shí)候，放入花椒和大茴香，炸出香味兒，然后放入蔥姜蒜炒香，緊接著放入雞肉，繼續(xù)翻炒，烹入少許的料酒，繼續(xù)翻炒均勻，然后再放入生抽，放入香菇和白糖，加入適量的開水沒過雞肉，煮半個(gè)小時(shí)左右，這樣雞肉已經(jīng)八成熟了，然后再加少許的鹽，大火收汁，然后盛出來就可以吃了。
適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎綗蹼u能夠提高身體的免疫力水平，香菇里面含的營養(yǎng)物質(zhì)能夠去除過多的膽固醇，具有降血壓降血脂的作用，在抗病防病方面都能發(fā)揮很好的效果，雞肉里面富含高蛋白，對(duì)于提高身體的抗病能力也能發(fā)揮很好的作用。
我相信很多人都吃過這個(gè)香菇肉片這道菜，一般這都是媽媽們愛做的一道家常菜，很多都會(huì)覺得很好吃，不會(huì)做的人就會(huì)想說，這個(gè)香菇肉片的做法是什么，很想學(xué)著來做一下，那么下面就給大家來介紹一下這個(gè)香菇肉片的做法，希望大家看完之后可以學(xué)會(huì)。
香菇肉片是一道簡單的家常小菜，相信大家都會(huì)做的吧，香菇有很好的抗癌作用，希望大家要多吃點(diǎn)。
主料：200g香菇，100g豬肉.配料：蔥、姜、醬油、料酒、植物油 、鹽、味精等適量。廚具：鍋、盤子等等。
1、豬肉洗凈后切薄片，放入適量醬油料酒腌制。2、香菇去柄（也就是根部），洗凈后切條待用；姜蒜去皮后，洗凈并切片。3、將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入肉片炒變色，盛起待用。4、在炒鍋內(nèi)留底油，將香菇放入炒鍋內(nèi)，加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻。當(dāng)香菇熟煮熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均勻，加鹽、味精、醬油等調(diào)料，翻炒均勻。5、最后放入蔥末少量，翻炒均勻后，起鍋裝碟。
香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有豐富的對(duì)人體有益的成分。經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。
看了上面文章的介紹，大家知道了這個(gè)香菇肉片的做法了嗎，很多時(shí)候我們吃這個(gè)菜的時(shí)候會(huì)覺得這個(gè)菜是不是很難做的，其實(shí)像這樣介紹下來，很多人就會(huì)覺得這個(gè)香菇肉片的做法其實(shí)是很簡單的，平時(shí)在家就很輕松的完成了，希望大家都學(xué)會(huì)了，并且希望大家每一天都有一個(gè)好胃口。
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