番茄醬炒年糕的做法大全和步驟
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供番茄醬炒年糕的做法大全和步驟，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? ? ?而且炒年糕的制作方法各種各樣，但是卻并不見得所有人都會做，所以這也是為什么生活當(dāng)中，對一些美食進來，但是卻很難吃到的原因，面對些困惑，下面要為大家來介紹一下，番茄長角年糕的制作方法，當(dāng)我們了解這些方法制作之后，那么就可以放心地享受這些食物了。
番茄醬炒年糕的做法
材料： 番茄1~2只，年糕、番茄醬少許 做法：
1、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟)
2、番茄切小塊
3、熱鍋下油，把番茄炒一下
4、加入番茄醬繼續(xù)炒
5、加入年糕，炒勻
6、加一點點鹽和醬油調(diào)味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調(diào)味品不要放太多
擴展閱讀：韓式辣炒年糕的做法
材料：年糕(最好是長條狀)，辣椒醬(一般大點超市都有，紅色包裝)，番茄醬，醬油，食鹽，大蔥，火腿腸(喜歡吃其他魚丸什么的也行)
1、一大勺水入鍋，燒至沸騰
2、一勺辣椒醬(那種盛湯的大勺，要是不愛吃辣可以少放)，攪拌，直到在沸水中化開
3、年糕下鍋煮，注意攪拌，不能粘鍋
4、等年糕煮到快熟(軟軟的，用筷子可以輕易夾起)，放入大蔥，火腿腸，兩小匙番茄醬，醬油少許，口味咸的還可加入少許食鹽5、等湯汁收得差不多了，裝盤
看了上面番茄炒年糕的制作，是不是讓你心動了，其實在我們的生活當(dāng)中，如果自己有時間而且愿意動手制作這些美味的食物，當(dāng)然是比較有利的，而且我們自己制作的時候，當(dāng)然會更加的安全健康，不需要擔(dān)心衛(wèi)生問題。
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?快過年了，大家家里或者是商商場都準備著很多年糕。在這個新氣象里，就想做點年糕來吃。下面給大家推薦西紅柿炒年糕與番茄醬炒年糕兩款關(guān)于如何吃年糕的做法，其實做年糕還有更多的方法，下面是推薦的比較經(jīng)典的兩款?？爝^年了，大家都來一起動手為自己賀新年吧。
西紅柿營養(yǎng)豐富，含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作，它與雞蛋瘦肉相搭更是絕配，且味道鮮美，口感很好。用它們來炒年糕，簡單方便還很好吃哦
西紅柿炒年糕做法：
1.西紅柿去皮切小塊，雞蛋炒碎片。
2.鍋里放少許油加熱后，倒入西紅柿小炒幾下，再加年糕和黑木耳一起炒，并加適量水悶蓋小煮會兒。
3.再揭蓋放入雞蛋碎片和少量蝦米、鹽，一起拌勻
4.一碟美味年糕出爐啦，在上面撒些許白芝麻點綴也不錯哦
小貼士：西紅柿去皮方法：冷水燒開放入西紅柿不停撥動幾下，然后撈取、即可去皮。泡發(fā)后的黑木耳修剪成小片，加熱水過一下瀝干（增加年糕色彩點綴）
番茄醬炒年糕做法一：
將原料切條備用；
將調(diào)料調(diào)勻備用；
鍋內(nèi)留少許油，下洋蔥翻炒、放入調(diào)好的醬、水和年糕煮開，待湯汁收干加入青紅椒翻勻后出鍋，撒上炒香的白芝麻即可。
做法二：
所需材料有：150 克 年糕條，1 個 青椒，1 個 紅椒，1 個 洋蔥，熟白芝麻少許，70 克番茄辣椒醬，5 克 鹽，10 克 白糖，200 毫升 水，20 毫升，食用油
步驟：
把年糕切成片。
切好花菜。
胡蘿卜切成薄片。
鍋中燒開水，把切好的花菜放里面燙開撈出備用。
切好姜、蔥、辣椒、蒜。
熱鍋中放入油，加入胡蘿卜稍微炸一炸。
放入切好姜、蔥、辣椒、蒜，炸香。
倒入番茄醬，加入2克糖。
加入花菜，拌一拌（有點干放少量的水）。
最后倒入年糕炒一炒，放入適量的鹽、味精出鍋。
以上就是關(guān)于西紅柿炒年糕與番茄醬炒年糕的做法和一切介紹，不管是西紅柿還是年糕都含有豐富的營養(yǎng)。除了最年過年了，很多家里都屯了很多的年糕，其實在平時的時候也可以做著給自己吃。西紅柿味道酸甜，年糕的味道也很好。兩個搭配在一起簡直是天作之合呢。
炒年糕醬就是制作炒年糕的時候，不能夠缺少的醬料，它起到調(diào)味的作用，但是很多時候?qū)@些食物的制作，大多數(shù)的人都認為比較的困難復(fù)雜，所以多制作問題都不太上心，想吃的時候也比較麻煩。因此下面就為大家詳細的介紹一下，炒年糕醬的制作方法。
做法：洋蔥切絲；鍋內(nèi)少許油；加入洋蔥翻炒，炒出香味后加水；放入醬汁；再放入年糕；開鍋后轉(zhuǎn)小火（最好用不粘鍋，不然容易糊鍋）煮6-8分鐘；收汁即可
番茄炒年糕的做法 材料： 番茄1~2只，年糕、番茄醬少許
做法：
1、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）
2、番茄切小塊
3、熱鍋下油，把番茄炒一下
4、加入番茄醬繼續(xù)炒
5、加入年糕，炒勻
6、加一點點鹽和醬油調(diào)味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調(diào)味品不要放太多 如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖.
看了炒年糕醬的制作方法之后，不知道大家對這些美味食物的制作是不是，蠢蠢欲動呢，如果你有時間的話，那么就可以動手自己完成這些美味的食物了，而且吃起來也會比較的健康衛(wèi)生，所以對身體保健當(dāng)然也比較的有利。
年糕是中華民族的傳統(tǒng)美食，一般在新年吃，因為非常的香糯軟滑，所以受到了我國人民的熱愛，各種做年糕的方法也不斷的被研究出來，下面我們就來學(xué)習(xí)如何用番茄醬炒年糕吧，酸酸甜甜的，非常的適合下飯呢。
年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨?！?/p>
番茄醬炒年糕的做法：
材料： 番茄1~2只，年糕、番茄醬少許 做法：
1、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟)
2、番茄切小塊。
3、熱鍋下油，把番茄炒一下
4、加入番茄醬繼續(xù)炒
5、加入年糕，炒勻
6、加一點點鹽和醬油調(diào)味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調(diào)味品不要放太多
擴展閱讀：韓式辣炒年糕的做法
材料：年糕(最好是長條狀)，辣椒醬(一般大點超市都有，紅色包裝)，番茄醬，醬油，食鹽，大蔥，火腿腸(喜歡吃其他魚丸什么的也行)
1、一大勺水入鍋，燒至沸騰
2、一勺辣椒醬(那種盛湯的大勺，要是不愛吃辣可以少放)，攪拌，直到在沸水中化開
3、年糕下鍋煮，注意攪拌，不能粘鍋
4、等年糕煮到快熟(軟軟的，用筷子可以輕易夾起)，放入大蔥，火腿腸，兩小匙番茄醬，醬油少許，口味咸的還可加入少許食鹽5、等湯汁收得差不多了，裝盤。
? ? ?番茄炒年糕怎么做，可能很多人都比較糾結(jié)吧，每每看到電視里面別人播放的年糕，都會覺得流口水，但實際上炒年糕的制作，并沒有你想象中那么復(fù)雜，所以現(xiàn)在就為大家介紹一下，番茄炒年糕的制作方法和步驟，按照這些步驟進行就可以輕松完成。
韓式炒年糕的制作材料： 主料：年糕12片，甜不辣或竹輪8個（沒有也沒事，可以根據(jù)自己的喜好，放些魚丸，蟹肉棒之類的，提一下海鮮味），開水200—250克（四兩—五兩），白芝麻2小匙。 醬料：韓式辣椒醬4小匙，砂糖8小匙，洋蔥1/4顆（切絲），蔥1根（切段），高麗菜1碗（辣白菜也行，切成小方塊）。 韓式炒年糕的特色： 甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
【做法】： 1.將開水和調(diào)味料及年糕放入鍋中。 2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。 3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。 貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
上面就是番茄炒年糕的制作方法和步驟，大家都學(xué)會了嗎？其實在生活當(dāng)中，有時間的話我們都可以嘗試制作這些美味的食物，而且還可以幫助自己，更好地提高食欲，補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
? ? 番茄炒年糕如何制作，相信不同的人有自己不一樣的方法和見解，因為其實番茄炒年糕的制作方法，并不是單一的，完全可以根據(jù)自己的口味去進行搭配和選擇，那么下面要為大家推薦一種番茄炒年糕的制作方法，通過這些步驟去制作的話，相信一定可以給你帶來不一樣的口感。
番茄炒年糕
番茄2個，年糕少許，番茄醬少許
做法:
1、番茄1~2只，年糕、番茄醬少許
2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）
3、番茄切小塊3、熱鍋下油，把番茄炒一下
4、加入番茄醬繼續(xù)炒
5、加入年糕，炒勻
6、加一點點鹽和醬油調(diào)味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調(diào)味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。
準備材料：年糕片（或年糕條，自己個人口味準備），辣白菜（宗家府牌，本人認為這個牌子的味道正宗），圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜。
做法:
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲（不要太細），蒜四瓣切片。
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續(xù)煮，煮沸后繼續(xù)加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續(xù)煮（小火），大概五分鐘后嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時可以調(diào)成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了。
以上就是番茄炒年糕的制作方法介紹，通過這些方法減少之后，是不是令你蠢蠢欲動了呢，其實自己能夠動手制作這些美味的食物，當(dāng)然是比較好的，吃起來更加的美味健康，而且再也不需要總是擔(dān)心，到外面購買了麻煩了。
我們要想做出美味佳肴，不僅需要新鮮的食材，還需要各種調(diào)料的配合，其中我們在做很多菜時，番茄醬都是必不可少的一種調(diào)料，我們可以運用番茄醬做出各種好處的，那么番茄醬是怎么做的呢，番茄醬又能做出什么好吃的呢，大家都非常的想知道，下面我們一起來了解一下。
對于番茄醬大家都不陌生了，這是我們生活中常出現(xiàn)的一種調(diào)味料，我們在做很多菜時都會用到這種調(diào)味料，那么番茄醬是怎么做的呢，番茄醬能做出什么好吃的呢，下面我們來看看。
番茄醬
材料：大番茄3個、檸檬1個
做法
1、番茄洗凈，祛除葉子和老的部分;檸檬洗凈;準備好白砂糖;
2、準備一個不銹鋼鍋，或者砂鍋也可以，不要用鐵鍋;鏟子最好是木的;
3、準備一鍋熱水，最好是60度的熱水，然后把番茄放進熱水里燜2分鐘;
4、2分鐘后，番茄自動脫皮;
5、取出番茄，晾涼番茄，剝?nèi)シ哑?
6、再將番茄切成大塊的番茄，番茄內(nèi)的綠籽要去除掉，以免影響口感;
7、再將切好的大塊番茄放進榨汁機內(nèi)，炸成醬汁;
8、將炸好的醬汁盛回入鍋內(nèi)，大火煮開;
9、將檸檬切塊;
10、在煮好的番茄醬汁內(nèi)，擠入檸檬汁，并加入適量白砂糖;
11、繼續(xù)煮四，五分鐘，即可;邊煮邊攪拌;
12、準備一個玻璃瓶，將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒，洗凈之后，用紙巾完全擦干
13、將制作好的番茄醬盛入瓶內(nèi)，放冰箱冷藏，即可
番茄醬鍋包肉
主料：里脊肉500克，香菜20克
配料：番茄醬100克，白糖2勺(適合喜歡甜口的朋友，如果喜歡吃酸的可以少加) 蔥花一點
做法
1、將肉切片，放在油中炸至八分熟。
2、在鍋中倒少許油，并將番茄醬倒入鍋中煮開。
3、之后把炸好的肉倒入番茄醬汁中，溜一下即可出鍋。
4、香菜、蔥花切末，倒在肉中就完成了!
通過上面文章的介紹，相信大家對于番茄醬的做法都有了一定的了解，番茄醬能夠讓菜肴變得更加美味，所以如果大家喜歡番茄醬的口感，不妨試著多用番茄醬做出各種美味吧，番茄醬的做法也是很簡單的，您也可以試著做做看。
想要吃一頓美味的午餐，想要這頓午飯中主食和菜都包含，還希望有一些肉能混合在其中，那么下面這一份美食絕對適合你，那就是番茄醬炒飯。番茄醬炒飯是一道飯菜結(jié)合的美味，你想不想知道這道番茄醬炒飯的做法呢?其實做法是很簡單的，為大家分享一下，希望有跟多的人能夠吃到這份美味可口的美食。
做法一
1、材料
米飯(150~200克)、牛肉(50克)、洋蔥(80克)、混合蔬菜(胡蘿卜、玉米、青豆)80~100克、黃油、番茄醬、鹽、胡椒粉
2、做法
①準備材料，洋蔥切碎、牛肉切小，準備青豆，玉米和胡蘿卜。
②下黃油，待黃油融化，下洋蔥炒香
③下牛肉和混合蔬菜一起炒。
④下番茄醬，鹽和胡椒粉炒均勻所有的食材。
⑤最后下剩飯。炒勻。裝盤即可食用。
做法二
1.選擇已經(jīng)熟透,果實紅艷的番茄,洗凈后切丁去皮。
2.放入兩匙食用油,燒熱后將番茄放入鍋中翻炒,直至成醬后放入適量的鹽(依個人口味而定)。
3.將米飯放已經(jīng)炒好的番茄醬中翻炒,盡量使米飯粒上都粘滿醬汁.然后撒上蔥花,便可以出鍋啦。
口感微酸,開胃可口。
其實還可以在其中加入別的材料,但是一定要把醬汁先炒好。
炒飯是人們十分喜愛的一種主食，不僅僅是味道鮮美同時還會有著豐富的營養(yǎng)在里面。只需要上一餐剩下的一些米飯就可以滿足你的胃口。這也在很大程度上節(jié)約了糧食呢?勤儉節(jié)約可是中華民族的美德呢!你也要做到啊，這樣才能夠在享受美食的同時體現(xiàn)自己的美德。不僅僅如此，還需要你向身邊的人分享噢!
每逢過年過節(jié)家家戶戶都會做年糕正年糕，那么年糕的做法有很多種，比如說炸年糕，而且口味也是非常獨特，相信大家都嘗試過那么在接下來的這段文章當(dāng)中，就為大家介紹一道口味獨特的番茄炒年糕的制作方法，來一起了解一下。
炒年糕，是年糕的特色吃法。炒年糕不單只是能用韓式辣椒醬來炒，它有很多種做法，只有你想不到的沒有你做不到的。不同的做法用到不同的原料，做出不同的美味，今...(展開)
食材
主料年糕250g番茄200g洋蔥100g雞蛋2個輔料油適量鹽適量番茄沙司3匙醬油適量大蔥碎10g
步驟
年糕切片泡于熱水中，番茄劃十字刀泡于熱開水中（方便去皮）；
洋蔥切粗絲，番茄手撕去皮切成塊；
.炒鍋下油燒熱，把雞蛋煎炒成塊裝出備用；
炒鍋再下少許油燒熱，倒下洋蔥煸香；
倒下番茄一起炒；
把番茄炒爛出汁；
倒下年糕一起翻炒均；
倒下熱開水；
倒下蛋塊，鹽、醬油、番茄沙司；
翻炒均勻，煮至湯汁沸騰；
出鍋前撒入蔥花即可。
小貼士
年糕事先用熱水泡軟，在炒的時候方便也更加容易炒熟入味。
上面的文章了解到的番茄炒年糕做法非常獨特，而且，酸酸甜甜的味道讓覺得非常的爽口，喜歡吃年糕，而且有興趣的朋友們大家快來一起嘗試制作嗎。
排骨是很常見的食物，這類食物含有的營養(yǎng)元素較多，對排骨選擇，都是可以放心進行，它對人體健康沒有任何威脅，不過在吃排骨的時候，需要對它的制作方式進行了解，這樣吃的時候，才會知道排骨制作成什么樣的佳肴好吃，那番茄醬排骨的做法大全中，都有怎么樣的制作方式呢?
很多人對番茄醬排骨的做法大全中，番茄醬排骨的做法并不是很了解，因此在選擇這樣佳肴的時候，需要對它的制作流程進行認識，這樣制作的時候，也是能夠輕松進行。
番茄醬排骨的做法大全：
材料：排骨450克，切塊，中個洋蔥1個，去皮切片，蕃茄2個，切片，份量僅供參考，汁料：，意大利面醬汁1瓶，水240毫升，糖1/3茶匙，鹽1/2茶匙，基本調(diào)料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法：
1.先將排骨，用基本調(diào)料醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌20分鐘備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，將排骨煎至兩面金黃，瀝油備用。
3.快火下油(約1湯匙)起鍋，洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入蕃茄和排骨炒勻，加入汁料煮開，轉(zhuǎn)中慢火，蓋上蓋燜30-40分鐘，開蓋嘗味，炒勻裝盤即成。
番茄醬苦瓜燒排骨
材料
主料：豬肋骨，苦瓜。生姜，大蔥，大蒜，白糖，精鹽，醬油，香油，豆腐黃色信息，版主請刪，雞蛋，香辣醬，西紅柿醬，花椒，味精，料酒，鮮湯各適量
做法：
1、先將豬骨、苦瓜洗凈、切成5厘米長條備用。將排骨用生姜片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻腌大約15分鐘。
2、凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下腌好的排骨炸至金黃撈出。
3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐黃色信息，版主請刪、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調(diào)入白糖、精鹽燒至湯汁收干，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。
以上就是對番茄醬排骨的做法大全中，它的制作方法介紹，制作這類佳肴的時候，完全可以選擇以上方法，但要注意的是，制作這類佳肴的時候，在食材上需要進行很好搭配，這樣吃的時候，對身體各方面才不會有損害。
番茄炒年糕是很多人喜愛選擇，這類食物吃的時候，對身體沒有影響，而且常吃番茄炒年糕對補充身體營養(yǎng)元素有很好幫助，不過對這樣食物吃的時候，一定要適量進行，過多的選擇后，對身體消化會有影響的，這點在吃番茄炒年糕的時候要注意，那番茄炒年糕的做法如何呢?
番茄炒年糕的做法：
原料：番茄、年糕
配料：白糖
做法：
1、鍋內(nèi)放油。
2、放入去皮的番茄丁翻炒炒出醬汁。
3、放入年糕翻炒，并加入適量白糖，翻炒均勻。
4、待年糕變軟表面沾滿番茄汁后即可出鍋。
番茄：
1、番茄含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
2、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
3、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
4、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
在對番茄炒年糕的做法認識后，制作番茄炒年糕的時候，都是要注意方法，而且要注意的是，在制作番茄炒年糕前，需要對它的食材準備好，同時使用的番茄一定要新鮮，這樣制作出來的食物才會更加好吃的，這點要注意的。
年糕是我們國家的傳統(tǒng)美食，年糕采用的食材是米粉或者是有粘性的米，年糕做法簡單但是含有的意義卻很強大，我們很多地方有過年吃年糕的習(xí)俗。年糕的營養(yǎng)價值很高，年糕里面含有豐富的碳水化合物以及蛋白質(zhì)，年糕還含有多種微量元素。
年糕有很多種做法，我們既可以用年糕來出像脆皮炸年糕，脆皮椰香紅豆年糕，排骨燒年糕這樣的菜肴來，年糕最為常見的是拿來炒。
杭式炒年糕
制作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過，30分鐘。木耳泡水至發(fā)漲，摘去硬梗部份，清洗干凈，切成絲。
2、白菜洗凈切絲，韭黃摘干凈切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片。
3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。
4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關(guān)火后再放下韭黃段拌一下即可裝盤。
韓式炒年糕
主料：年糕12片,甜不辣或竹輪8個,開水240cc,白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙,砂糖8小匙,洋蔥1/4顆(切絲),蔥1根(切段),高麗菜1碗(切成小方塊)。
特色：
甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
做法：
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
韓式辣炒年糕
1. 紅蔥頭切小塊
2. 胡蘿卜切絲
3. 手指年糕洗凈。瀝水
4. 鍋里坐油
5. 油五成熱時放進紅蔥頭，低溫油炸，炸出蔥油
6. 紅蔥頭炸酥后，放進胡蘿卜煸炒
7. 胡蘿卜炒軟后，加入年糕翻炒
8. 加入一大勺韓國辣醬
9. 加入清水沒過食材，中火燉煮
10. 湯收到一半加入食鹽和白糖調(diào)味
11. 湯汁收干后，起鍋即可
上文我們介紹了什么是年糕，我們知道年糕的營養(yǎng)成分和年糕的做法，年糕最為常見的做法就是炒年糕，年糕可以搭配很多的食材炒出各種美味的菜肴來，上文我們也推出了幾道炒年糕的詳細做法教程，大家可以學(xué)習(xí)一下。
中國漢族有一種傳統(tǒng)的食物，人們把它稱之為年糕，年糕是有非常有粘性的大米制作而成的。在春節(jié)的時候，我國的非常多的地方都有吃年糕的習(xí)俗，象征著“年年高”。而現(xiàn)在，人們也引發(fā)了一種非常流行的食物——年糕炒番茄醬。下面，我們就要通過一些詳細的資料來了解一下年糕炒番茄醬的具體內(nèi)容。
番茄醬炒年糕通常使用年糕配以番茄醬調(diào)味，成品紅橙分層，味道獨特。根據(jù)個人口味不同，還可以使用亨氏辣番茄醬作為主調(diào)味，形成辣炒年糕另一種風(fēng)味。年糕是漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。主料：年糕一根，
配料：番茄醬、花菜、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡蘿卜、糖
1、把年糕切成片。
2、切好花菜。
3、胡蘿卜切成薄片。
4、鍋中燒開水，把切好的花菜放里面燙開撈出備用。
5、切好姜、蔥、辣椒、蒜。
6、熱鍋中放入油，加入胡蘿卜稍微炸一炸。
7、放入切好姜、蔥、辣椒、蒜，炸香。
8、倒入番茄醬，加入2克糖。
9、加入花菜，拌一拌(有點干放少量的水)。
10、最后倒入年糕炒一炒，放入適量的鹽、味精出鍋。輔助降血壓、改善血液循環(huán)、擴張血管、
降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表、
升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉、清熱解毒。
以上就是年糕炒番茄醬的一些相關(guān)資料。年糕炒番茄醬在中國的許多的地方都可以看見，而且具有非常好的象征意義，不僅口感十足，而且營養(yǎng)價值也非常高，可以幫助人們健身祛病，是一道非常棒的食膳，可以美容養(yǎng)顏，減緩衰老。
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