雞雜湯的具體做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《雞雜湯的具體做法是什么》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
雞雜這種東西可能很少朋友會聽到，我們一般都是吃牛雜跟豬雜，對于雞雜這種食材了解是比較少，也不知道它可以用來制作什么樣的食物。我們在生活中可以將雞雜用來制作雞雜湯，做法也是比較簡單的，希望持家的你們可以嘗試一下。現(xiàn)在我們就一起動手來學習一下雞雜湯的做法吧。
主料:雞心25克,雞肝25克,雞肫25克。
輔料:酸黃瓜30克,胡蘿卜30克,洋蔥(白皮)30克,土豆(黃皮)30克,芹菜15克,口蘑15克,雞蛋黃20克
調料:黃油15克,奶油10克,香葉2克,鹽2克,味精2克,小麥面粉5克,胡椒1克
制作過程
1. 雞雜摘掉雜物洗凈，放入鍋內加水煮熟，撈出用冷水沖一下切成片;www.cndadi.net
2. 把蔥頭、胡蘿卜去皮洗凈，蔥頭切成斜角塊，胡蘿卜切成4厘米長的條;
3. 芹菜洗凈切3厘米長的段;
4. 土豆切成片;
5. 鍋內放入黃油，燒熱放入蔥頭、胡蘿卜煸炒數(shù)下;
6. 隨即下入芹菜、胡椒粒、香葉;
7. 出香味后下面粉炒熟，倒入清湯，再把土豆條下入煮10分鐘;
8. 再下酸黃瓜、口蘑片、雞雜、味精、精鹽、酸奶油調好味，接著下香桃再稍開;
9. 生蛋放入湯盆內，用少許湯?開，攪勻，緊接著把雞雜湯沖入即成。
關于文章介紹的雞雜湯的制作方法，我們建議大家應該要好好的學習，這樣我們才能夠制作出美味的食物。對于雞雜湯這樣東西，我們想要在生活中制作它也是比較簡單的，只要我們將雞雜跟一些調料放在一起就可以來制作了。
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我們在生活中飲用的湯類是比較多的，有海帶湯、紫菜湯以及番茄雞蛋湯等，但是芥末湯倒是第一次聽過。芥末湯到底是一種什么樣的東西，它是否會像芥末一樣帶來濃重的刺激性，大家不妨來了解一下它的做法就知道了。下面是一篇關于芥末湯的制作方法，希望大家可以好好的學習。
芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用?？捎米髋莶?、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。
1.熟雞胸肉，切成粗絲，用上列調料泡上;姜切末，蒜子去皮搗成泥狀。
2.蠶豆淀粉用冷水泡上，攪動沉淀粉后潷去水，換清水沖漂，連續(xù)2次，至無異味為止，過羅篩。
3.用鍋燒開水，向一個帶沿的平鋁盤舀入團粉漿，放在開水鍋內，燙熟成薄粉皮，用手澆水下入冷水盆內透涼取出，切成絲，再下入開水鍋氽過撈出晾涼。
4、、制湯，將湯鍋添入骨頭湯燒開，放入粉皮、做好的雞肉、木耳、醬油、鹽、醋找好口味，再放入菠菜2根、蒜苗絲少許，姜沫10克，香油幾滴，出鍋時淋入芥末即可食用。
5、接下來煎張蛋皮，然后切細絲備用，最后煮蕎麥面，約煮5分鐘至熟后立即入冰水中過涼，瀝干水分后撈出與柴魚花、海苔絲、蔥花一起裝盤后盡快吃哦，否則面條會失去彈性口感受影響：
文章詳細的為我們介紹了芥末湯的做法，希望大家會喜歡芥末湯的味道。雖然芥末這種東西的刺激性是比較大的，但是我們在生活中制作成芥末湯可以有效的降低它的刺激性，并且我們加入雞蛋可以中和芥末的味道。
黑豆，富含很多的蛋白質以及礦物質，并且黑豆所含的熱量很小，食用后不用擔心肥胖的問題。鱸魚也含有很多的蛋白質，對美白皮膚有很好的作用。鱸魚黑豆湯搭配起來是很好的一道菜，很多人都非常喜歡吃。小編也一樣，對鱸魚黑豆湯這味湯情有獨鐘，下面小編就把鱸魚黑豆湯的具體做法分享給大家。
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黑豆鯉魚湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。將黑豆洗凈，浸3小時；生姜洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
主料：鱸魚500克
輔料：黑豆50克
調料：姜10克，大蔥15克，鹽5克
鱸魚湯的做法：
（1）將黑豆洗凈，浸3小時；生姜洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。
（2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
鱸魚湯的制作要訣：
鱸魚要購買活魚來烹調，死魚的功效減半。
健康提示
1、 適用于頭暈目眩、耳鳴腰下酸或下肢水腫、面色無光等癥；
2、 鱸魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質，以及各類維生素；
3、 此湯熱量低，魚肉十分細嫩可口，易被消化和吸收，味道鮮美，可有效緩解腰腿酸痛。
食物相克
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥同食。
看了小編的介紹，大家知道怎么做鱸魚黑豆湯了吧，做的時候可以開小火慢熬，這樣做出的湯的味道才會更加的鮮美。另外，可以在做好的湯里面放一點香菜，這樣能夠調味，使魚的味道更加的鮮美。鱸魚黑豆湯的營養(yǎng)價值很高，尤其適合腎虛的朋友食用。
海帶龍骨湯是一道以海帶和龍骨為主要原料的家常菜，海帶中不僅含碘很多，而且還有很多對身體有好處的微量元素，有助于消除動脈硬化和降低血脂，很多人用他來做湯，海帶龍骨湯就是其一，海帶和龍骨是很多人做湯經(jīng)常用的食材，做出來的湯特別鮮美，這道菜四季皆宜，特別適合老人和小孩，那么，我們怎樣可以制作出味道鮮美的海帶龍骨湯呢，我們一起學習一下。
1..準備原材料，海帶洗凈泡發(fā)好，切條打成結備用，鍋中加水放入龍骨，姜片，水燒開后放入適量黃酒，煮兩分鐘去血沫，撈出洗凈備用（這一步?jīng)]有拍照）高壓鍋中放入焯好水的龍骨，海帶結，加入沒過食材的水，
2.加入姜片，大料，放入適量白醋，
3..蓋好鍋蓋，開中火，上汽后，轉小火20分鐘，消氣后，打開鍋蓋，放入適量鹽煮五分鐘，
4..關火后放入胡椒粉調味，即可盛出享用。
海帶有長壽菜的美稱，除了富含人們熟知的碘以外，鉀、鐵和維生素B12的含量也很高。海帶還可以防止便秘，能滑腸防生內痔。有助于消除動脈硬化和降低血脂。它含有促進人體身體成長的荷爾蒙，對幼兒發(fā)育有好處，并且對成人的神經(jīng)衰弱和解除疲勞有一定療效。海帶是低熱卡食物，對防止肥胖有一定的功能。 多吃些海帶，雖不能說包治百病，但絕對是有百益而無一害的。
經(jīng)過學習，相信我們大家會制作海帶龍骨湯了，這道菜不僅做法簡單，而且多吃海帶有好處，龍骨里面有豐富的營養(yǎng)，熬出來的湯也很香。煲湯是一種享受，看到家人喝到自己精心為他們煲的湯，心里美滋滋的，冬天多喝些海帶龍骨湯，對身體可以起到特別好的滋補作用，而且可以很好的抵御寒冷，趕緊動手制作吧。
松餅這種東西我們在生活中制作它是比較簡單的，主要是我們在和面的時候將牛奶以及黃油等調料加入在里面就可以了。但是我們想要制作出香脆的松餅，還是需要我們要一定的煎制技巧的，所以我們建議大家可以多向身邊的朋友學習，或者可以了解下面介紹的松餅的具體制作方法。
格子松餅的做法：
1.將牛奶加熱至35度左右，將酵母粉加入，攪拌混合。
2.低筋面粉篩到一個稍大的容器中。
3.將打散的雞蛋液倒入面粉中。
4.加入白砂糖，鹽攪拌。
5.將加入酵母的牛奶先少量的加入到4中，攪拌均勻后再將全部的牛奶也加入混合。
6.將融化的黃油倒入進拌好的面糊中，拌勻蓋保鮮膜密封放在35度左右的環(huán)境中發(fā)酵30分鐘左右。
7.當面糊表面出現(xiàn)氣泡時就是已經(jīng)發(fā)好了。
8.格子烤模以閉合的狀態(tài)在燃氣爐上用小火加熱，要二面都加溫。
9.變熱之后打開模具用刷子在模具上刷一層融化的黃油，要仔細地將每個角落都刷到。
10.滴一滴水在模具外層，如果滋一下水就消失了，這個時候就可以將面糊倒入了，我用的是長柄的勺子剛好滿滿一勺就能放滿模具。
11.合上模具用小火烤，同時要均勻地移動模具，使它受熱均勻，一面加熱約1-2分鐘，然后翻面再加熱1-2分鐘，蒸汽逐漸減少至看不到蒸氣時就差不多熟了。
12.烤到蒸氣不多的時候可以打開蓋子看一下，針對上色不均勻的地方再針對性的烤一下。
廚房小常識：
1、為提高模具的使用壽命和不沾效果，買回的模具要先保養(yǎng)后再使用：用水清洗后用火烤干，再刷一層融化的黃油后再用火烘烤2分鐘左右。
2、格子烤模如果預熱不夠，面糊會粘在模具里，所以一定要預熱完畢才能開始烘烤。
3、模具內部有很多邊角，刷黃油時一定要細致地每一處都刷到。
4、烤好的格子松餅用筷子撥一下，就能輕易脫模。
通過這篇文章對于松餅制作方法的介紹，我們應該都知道如何在生活中制作香脆的松餅了吧。對于松餅這種美味的小吃，我們建議持家的你們可以學習它，這樣你們就可以在家里為孩子們制作松餅了，并且滿足孩子出去吃垃圾食物的胃口。
花甲是一種非常有營養(yǎng)的海鮮食品，對于我們人體補充營養(yǎng)很有幫助，如果搭配上冬瓜更是滋補，那么今天小編就與大家分享一下，花甲冬瓜湯的做法，來看吧！
花甲冬瓜湯 ?
花甲冬瓜湯材料:
新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數(shù)片，清水4-5碗，料酒，鹽
做法:
1.花甲買回家后,放進盛了清水的的盤子里養(yǎng)著,煮的時候再清洗幾遍,把殼上的粘液 , 泥巴洗干凈.(最好在買的時候讓店主往袋子里裝點他們放花甲的那盤子里的水.回 來就用那個水養(yǎng)花甲,可以養(yǎng)久一點,讓花甲把泥吐得更干凈.)
2.冬瓜去皮切成江薄皮,蔥,香菜切粒.
3.)往鍋里注入4-5碗清水,放幾片姜,水燒開后,把洗干凈的花甲放進鍋里,倒點油,等 水再次燒開后,花甲也開始張口了,這時倒點料酒和鹽,把一半蔥花,香菜粒灑進鍋 里,馬上把花甲撈起.
4.把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里,繼續(xù)煮沸,冬瓜快熟時,把花甲倒進同煮,這時嘗 下味,如果味道不夠,可再加點鹽,把剩下的蔥花,香菜粒放進鍋里,即可把湯盛起.
小訣竅:
冬瓜可以清熱解毒,利水消腫,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此湯不僅鮮甜, ? 還可以解暑消脂.
通過小編的分享，你對于花甲冬瓜湯的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當中，不妨就嘗試一下自己親自操作，來烹飪一下這款美味吧！
現(xiàn)在很多人都會出現(xiàn)貧血的癥狀，尤其是上班族和學生一族，那么怎樣補血好呢？今天小編就為大家推薦一款美味的補血食材---鮮菇豬血湯，大家一起來看看怎樣做吧！
鮮菇豬血湯的原料：豬血、瘦肉、鮮香菇、平菇鮮菇豬血湯的配料：姜、香蔥
鮮菇豬血湯的調料：糖、油、鹽、胡椒粉
1、新鮮豬血買回來，倒去血水，再輕輕用水清洗一下。把豬血分成四塊，冷水入鍋，加 入3片姜片，煮開，撈去血沫子，然后轉小火慢煮至將近熟透，撈出浸在冷水中備用；
2、洗干凈香菇，平菇，切好瘦肉，香蔥洗干凈切短。豬血再次切小塊，還是冷水入鍋， 加入三片姜片，煮開，撇去最好的血沫，撒入一點點的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇 ，滴入幾滴油，煮大約10分鐘；? ? ?
3、煮開的湯還會有點浮沫，再次撇去。煮開大約十分鐘后，加入切細的瘦肉，同煮3分 鐘左右，煮好的湯，調入少許鹽入味后倒入切短的香蔥，即可享用。
溫馨提示：
1.要把腥味蓋住，要找香味兒濃材料一起搭配。豬血炒的時候可以加點料酒去腥，但是煮湯的話，就別加酒了，那是越加越腥！加上瘦肉與香菇就可以去腥。
2.豬血要嫩，最好最好的方法是買新鮮的豬血回來自己煮，因為商家煮的很老為了耐放。
3.新鮮的豬血要先焯水一次，加姜，或者還可以加點胡椒粉，把血沫子撇干凈，第一次焯水到8－9分熟就可以撈出泡在冷水里，這樣后面下鍋煮湯的時間比較好把握。
4.焯水后就可以切小塊開始煮，煮開的時候，還會有血沫子，記得一定要去掉，這也是腥味來源之一。
5.買回豬血后要注意不要讓凝塊破碎，除去少數(shù)黏附著的豬毛及雜質，然后放開水一氽切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料。
6.烹調豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味。
7.不宜只用豬血單獨烹飪。
通過小編的分享，你對于這款食材的做法是不是有了一個全新的了解呢？那么在今后的生活當中，如果你出現(xiàn)了貧血的癥狀，不妨就按照小編分享的方法，親自嘗試食用一下吧！
物質水平的提高，人們越來越注重事物的多樣性，不光要求好吃，而且必須保證營養(yǎng)物質充分，特別是在煲湯的時候，更是格外的重視，畢竟湯品能夠很好的鎖住營養(yǎng)物質，不至于過分的流失。在各種特色湯品中，蕓豆蓮藕豬蹄湯是大家比較喜歡的一種，我們很有必要了解其做法。那么，蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么?
主料：豬蹄兩個，白蕓豆適量，
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，香油一點點，
2做法步驟
1. 首先做這個的時候要將白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2. 將豬蹄洗凈剁成小塊，將剁好的豬蹄洗干凈備用。
3. 鍋里放水燒開，放入豬蹄汆燙一下，去除血沫，將燙過豬蹄的水倒掉。
4. 砂鍋里放冷水，放入豬蹄和已經(jīng)泡發(fā)的白蕓豆，大火燒開后改成小火開始慢慢的燉。
5. 燉到豬蹄五成熟的時候放鹽，鹽盡量別放太多，否則會影響湯的鮮味。
6. 最少要燉到一個小時以上，燉至蕓豆軟爛，豬蹄軟爛脫骨就可以了。
7. 湯燉好以后放少許的胡椒粉，一點點香油就可以了。
有關蕓豆蓮藕豬蹄湯的具體做法是什么的介紹，大家應該清楚了吧。蕓豆蓮藕豬蹄湯跟其他煲湯的方法并沒有區(qū)別，主要是食材不同。另外，煲湯比較講究火候，頭一次做蕓豆蓮藕豬蹄湯，肯定不能做到最好，但是只要我們按照方法多做幾次，肯定能夠做出非常美味的蕓豆蓮藕豬蹄湯來。
相信大家對于涼粉肯定是不會陌生的吧，涼粉是我們常見的一種食材，涼粉不但外形很好看而且還非常好吃，涼粉里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃涼粉是可以起到一定的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以涼粉受到了人們的喜愛，我們通常都是采用涼粉來做成湯，下文我們就來給大家介紹一下涼粉湯的具體做法。
涼粉本是一種口感清涼滑爽的食材，但冬季用不同的烹飪方法，也可以做成應季的料理。涼粉湯保持了涼粉的滑爽、清香，又根據(jù)寒冷的季節(jié)做成熱騰騰的涼粉湯?？芍^兩全其美皆可得。
作法：
1、綠豆涼粉一塊洗干凈后控水，切成一厘米后的片，然后將片切成一厘米寬的條。
2、將1.5升的水里放入海帶片20克，香菇5個，青蘿卜200克切成一厘米的厚片再切半，小銀魚50克浸泡8分鐘。
3、浸泡后，全部倒入鍋中，中火煮開，30分鐘后撈出鍋中的食材，留湯待用。
4、湯里倒入醬油1勺，鹽2勺攪拌均勻，繼續(xù)小火煮。
5、50克水芹菜切成4厘米長的段，大蔥也切成半厘米的蔥花。1/4棵的辣白菜切成一厘米寬的絲，然后再縱切幾刀
6、辣白菜放在碗內，倒入鹽一勺，芝麻1勺，用手拌均勻。
7、平底鍋燒熱，放入一張紫菜烤干，烤的時候要不停的用手轉動，雙面翻烤。一共烤兩張紫菜，手觸摸紫菜脆脆的時候即可。
8、烤好的紫菜放在保鮮袋中揉碎，倒入盤中待用。
9、碗內放入涼粉，盛入剛才煮的湯，用湯涮一下涼粉，然后再將湯水倒回鍋內，再盛入湯，沒過涼粉即可。
10、將碗中放入香芹段、蔥花、辣白菜絲、中間放上剛才烤的碎紫菜，一碗涼粉湯就做好了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是涼粉了，我們知道涼粉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃涼粉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了涼粉湯的具體做法。
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