苦瓜肉餡的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“苦瓜肉餡的做法大全”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
相信大家對于苦瓜肉餡的包子都情有獨(dú)鐘吧，的確很多人都特別愛吃苦瓜肉餡的包子，包子有很多種不同的口味，我們也可以依據(jù)自己的口味做出來自己喜歡吃的口味，對于做法的不同包子的口感是不同的，我們需要提高一下我們的做法，可能大家對于苦瓜肉餡的做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下苦瓜肉餡的做法大全吧。
做法一
用料
主料苦瓜2根豬肉餡100克
輔料干香菇2朵
調(diào)料食鹽適量醬油1匙雞精少許姜適量生抽2大匙淀粉1匙水淀粉適量胡椒粉(白)少許白糖適量
1.干香菇事先加水泡發(fā)，擠干水切末待用。肉餡加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和適量水拌勻，朝一個(gè)方向攪打上勁
2.將苦瓜從中間縱向剖開，用勺子挖去內(nèi)瓤
3.將肉餡添在苦瓜內(nèi)
4.上火蒸熟，約10分鐘
5.取出切段，蒸苦瓜時(shí)溢出的汁待用
6.鍋中放入生抽、美極鮮、糖和蒸苦瓜的汁燒開，加濕淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可
做法二：
材料：苦瓜1根、肉餡50克、胡蘿卜半根、小香蔥、姜末適量
調(diào)料：鹽適量、雞精少許、生抽1大匙、料酒適量、糖一小匙、濕淀粉適量
做法：
1、胡蘿卜去皮，切碎末，香蔥也洗凈切碎。
2、肉餡加姜末、胡蘿卜末、香蔥碎、料酒、生抽拌勻，朝一個(gè)方向攪打上勁;
3、將苦瓜洗凈，切成二厘米長的段，用勺子挖去內(nèi)瓤;
4、將肉餡釀滿苦瓜，排放在盤內(nèi);
5、蒸鍋加水上火，水開后，將苦瓜連盤放入蒸鍋;
6、十分鐘后取出，蒸苦瓜時(shí)溢出的汁倒入碗內(nèi)待用;
7、糖和蒸苦瓜的汁燒開，加濕淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可
以上內(nèi)容為我們介紹了苦瓜肉餡的做法大全，我們廣大的女性家庭主婦朋友們不妨多學(xué)習(xí)一下以上介紹的做法，可以每天早上做給我們的丈夫以及孩子吃，我相信大家一定都會被美味的苦瓜肉餡包子所吸引的，不信的話就去試試吧。
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在我們的日常生活中，南瓜是一種比較常見的蔬菜，但是南瓜的營養(yǎng)價(jià)值是不能和其他蔬菜相比較的，可以保護(hù)胃粘膜、降血糖降血壓、防癌治癌、預(yù)防前列腺等，所以南瓜受到了不少人的歡迎。生活中，很多人喜歡用南瓜肉餡包餃子或者包子，但是對于做法很多人卻不知道，下面介紹南瓜肉餡的做法。
一、南瓜餡的做法
1.準(zhǔn)備一碗蒸好的南瓜
2.放入炒鍋，最好是不粘鍋
3.邊炒邊壓爛，南瓜不是很甜的情況下可以給里面放點(diǎn)糖，我這個(gè)南瓜很甜也就不用放了
4.中小火不停的炒，以防糊底，一直炒干南瓜水分，越干越好
5.炒好了，很干，一個(gè)南瓜也就炒了一小碗
6.按克數(shù)稱好，然后手掌上抹一點(diǎn)玉米油將南瓜餡揉圓，擺盤，一盤漂亮的月餅餡就做好了，這樣就可以吃到美味的南瓜月餅啦
南瓜餡的做法大全
二、二南瓜的營養(yǎng)功效
1、保護(hù)胃粘膜：南瓜可以促進(jìn)膽汁分泌，是身體免受粗糙食品的刺激，并加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、降血糖降血壓：南瓜能調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌：多吃南瓜可以預(yù)防食管癌和胃癌的產(chǎn)生，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
南瓜餡的做法大全
4、預(yù)防前列腺：南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5、預(yù)防中風(fēng)：南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
6、幫助睡眠：老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，因而有助入眠。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了。現(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好葫蘆瓜肉餡餃子。
2.取一半葫蘆瓜用擦板擦成絲。
3.蔥洗凈切蔥花。
4.豬肉洗凈切丁，肥瘦比2：8。
5.豬肉剁細(xì)，分次加水?dāng)嚢枭蟿牛詈蠹欲}和醬油調(diào)味，攪拌均勻。
6.面粉適量，先用冷水?dāng)嚢璩尚∶鎴F(tuán)。
7.揉成光滑的面團(tuán)，醒十幾分鐘。
8.面團(tuán)搟成大餃子皮，用瓶蓋壓出大小一致的餃子皮。
9.豬肉末和葫蘆瓜絲攪拌均勻。
10.取適量肉餡，包成餃子。
11.部分餃子放冰箱里冷凍保存。
12.鍋里燒開水，加入餃子煮熟即可。
13.吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜愛調(diào)蘸汁。我用的是白醋和醬油（1:1）以及蒜末調(diào)成的蒜醋醬。
今天小編為大家介紹的這道葫蘆瓜肉餡餃子的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
角瓜是一種比較日常的蔬菜，在有些地方又稱它為西葫蘆。如果你覺得自己的皮膚狀態(tài)不是很好的話，不妨試試多吃一點(diǎn)角瓜，因?yàn)樗锩娴乃直容^豐富，可以起到潤澤肌膚的作用。此外，蛋白質(zhì)在角瓜里面也含有很多。在家里有空的時(shí)候，你可以和家人一起用角瓜為餡來包餃子，一邊享受美味一邊美容養(yǎng)顏，好不愜意。關(guān)于角瓜肉餡餃子的做法如下，趕快學(xué)起來吧。
步驟
食材
面粉（500g）
角瓜（200g）
胡蘿卜（100g）
豬肉餡（200g）
蔥（適量）
姜（適量）
蒜（適量）
玉米油（適量）
香油（適量）
醬油（適量）
料酒（適量）
十三香（適量）
鹽（適量）
雞精（適量）
1包餃子小編通常是先和面，盆里的面粉加入適量的溫水，和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒半個(gè)小時(shí)。
2接下來要準(zhǔn)備餃子餡了。先把角瓜和胡蘿卜洗干凈。
3把角瓜去籽，和胡蘿卜一起剁碎，剁成餃子餡。稍攥一下水。
4把豬肉餡放在角瓜和胡蘿卜餡一起，同時(shí)切些蔥姜蒜末放進(jìn)去。
5往餡里依次加入適量的玉米油，香油，醬油，料酒，十三香，鹽，雞精，順著一個(gè)方向攪勻。
6把醒好的面團(tuán)放在面板上再揉一會，揉至表面光滑，面軟不粘手，就差不多了。
7從面團(tuán)上摘些適當(dāng)大小的劑子下來，撒上干面，按扁。
8再把面劑子搟成一個(gè)一個(gè)圓圓的餃子皮。
9取一張餃子皮，中間放上適量的餡料，取中間部分對捏一下，如圖。
10再取餃子的一側(cè)，偏下的位置捏一下。
11再順著一個(gè)方向往中間的位置捏成折花。
12另一面也按照同樣的方法捏好。
13餃子就捏好了，這是最普通的包餃子方法哦，看看餃子的背面。
14像這樣多包一些餃子。
15包好的餃子放在簾上擺好，鍋里添適量的清水，餃子放上去大火蒸18分鐘，把蒸好的餃子拿出來，配上餃子醋和醬油就可以吃啦！
小貼士
角瓜很嫩，輕輕攔幾刀，開水沸騰時(shí)反復(fù)加入三次涼水即可。煮餃子的時(shí)候，用勺子順一個(gè)方向往前推，以免粘鍋。脾胃虛寒的人應(yīng)少吃，更不宜生吃。
南瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，也有不少人都選擇用南瓜來制作南瓜餃子吃。南瓜餃子的風(fēng)味比較獨(dú)特，也能滿足很多人的味蕾，受到了很多人的喜愛。當(dāng)然，用南瓜做餃子餡并不是一件容易的事情，在制作過程種是有很多講究的。下面，就為大家介紹一下南瓜肉餡餃子的做法。
一、南瓜肉餡餃子
主料：面團(tuán)300g、南瓜400g、精肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、醬油適量、雞精適量
做法：
1、南瓜擦絲，放蔥末、精肉末、鹽、雞精、醬油，調(diào)成餡兒
2、面團(tuán)一塊
3、切小劑子
4、壓皮
5、放上餡兒
6、捏好
7、一個(gè)一個(gè)捏好
8、下鍋煮熟即可
小貼士：南瓜含有大量的水分，擦絲后，放鹽腌一會兒，攥去水分。
二、南瓜韭菜瘦肉餡餃子的做法
1. 準(zhǔn)備所有材料，南瓜去皮擦成絲，灑點(diǎn)鹽，擠出水！韭菜洗凈切段。
2. 鍋里倒適量油，燒熱，關(guān)火后稍微晾一會，放入肉餡（肉里頭有油，少放點(diǎn)油）搗散，然后放入韭菜，南瓜攪拌均勻
3. 揉面，揉好后分成幾個(gè)擠子放在盆里，留一塊再揉一會，從中間弄一個(gè)窟窿，再分開搓成長條
4. 用刀切成小擠子，按平用搟面杖搟成圓形面皮，包入餃子餡
5. 鍋內(nèi)加水燒開后下餃子，煮開后加涼水再煮開就可以了
三、南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、多糖類
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡羅卜素
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹苦瓜肉片，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.1苦瓜洗凈，去籽，切片，清水浸泡5分鐘，撈出瀝水；
3.2肉片放少許料酒和鹽抓勻后腌制20分鐘；
4.1鍋中倒油，中火加熱，下肉片翻炒，待肉片變色，盛出；
5.2腌好的肉片加適量淀粉，油和水抓勻；
6.1倒入苦瓜片翻炒，加適量白糖和生抽調(diào)味；
7.2下入蔥、姜、蒜、辣椒爆香；
8.待苦瓜斷生后下肉片繼續(xù)翻炒，加適量鹽和雞精，翻炒均勻；
9.最后加入水淀粉勾芡；
10.待湯汁收濃出鍋。
苦瓜肉片理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
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