木耳枸杞湯的做法與營(yíng)養(yǎng)功效是什么
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效。
“靜能養(yǎng)生,靜能開(kāi)悟,靜能生慧,靜能明道。心靜則清,心清則明,心明則靈,心靈則聰慧清醒。”隨著社會(huì)的進(jìn)步,人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注,作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢?下面是小編為大家整理的“木耳枸杞湯的做法與營(yíng)養(yǎng)功效是什么”,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
木耳枸杞湯是一道非常可口的養(yǎng)生湯,此湯具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺,生津止渴,美容養(yǎng)顏,還能夠很好的提神免疫功能,調(diào)節(jié)人體的神經(jīng)系統(tǒng),所以在閑暇之余,煮上這樣一種好喝又養(yǎng)生的美容湯,讓你們也有一個(gè)美美的享受吧,這人生也會(huì)覺(jué)得很幸福吧!
1菜譜名稱(chēng)
《美容粥瘦身湯》之枸杞銀耳湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類(lèi)型 健康菜譜
基本材料 材料:白木耳20克,枸杞15克;調(diào)味料:冰糖1大匙
做法:
1.白木耳洗凈,泡軟,撕成小朵;枸杞洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中加入2--3杯水燉煮約30分鐘,再加入冰糖煮至糖融化即可。
注意:選購(gòu)白木耳時(shí)應(yīng)挑選顏色凈,略帶微黃的為佳。顏色過(guò)白的可能經(jīng)過(guò)漂白處理,而顏色深黃的則可能存放過(guò)久,效果都會(huì)大打折扣。
2銀耳的功效
銀耳在養(yǎng)生方面地位非常重要,可以從兩個(gè)方面來(lái)看
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
銀耳的營(yíng)養(yǎng)含量
銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
質(zhì)量上乘者稱(chēng)作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”,既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥?!比绻馨雁y耳按照銀耳湯的做法烹飪,更能促進(jìn)人體吸收。
3食用銀耳的注意事項(xiàng)
銀耳湯的做法有講究,宜用開(kāi)水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。銀耳能清肺熱,故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng),嚴(yán)重者會(huì)有生命危險(xiǎn)。
以上是我們關(guān)于木耳枸杞湯的做法的詳細(xì)介紹,木耳枸杞湯是一道很好的養(yǎng)生湯,一直以來(lái)深受女性朋友的喜歡,因?yàn)樗哂忻廊蒺B(yǎng)顏,去除黑斑,增強(qiáng)人體的免疫力等等的功效,可謂是“長(zhǎng)生不老藥”所以想要漂亮的女性朋友,就和木耳枸杞湯吧!
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一說(shuō)到枸杞,首先映入眼簾的就是紅色的果實(shí),呈橢圓形態(tài),很多人都知道枸杞是一種藥材,可以入藥,成為養(yǎng)生的關(guān)鍵原料。今天,我們要講的就是黑木耳紅棗枸杞湯的詳細(xì)功效,給大家普及這方面的養(yǎng)生知識(shí),從而可以在日常生活中運(yùn)用得恰到好處,為自己的身體換來(lái)一份保障。
黑木耳紅棗枸杞湯的功效是什么?總的來(lái)說(shuō)黑木耳紅棗枸杞湯的功效與作用是養(yǎng)生保健的,具體而言,黑木耳有益氣、充饑、輕身強(qiáng)志、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。黑木耳富含多糖膠體,有良好的清滑作用。紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分、脂肪以及含有大量的維生素,因此紅棗也有維生素丸的美稱(chēng),還對(duì)抑癌抗過(guò)敏起到很好的作用。黑木耳紅棗枸杞湯可健脾,長(zhǎng)期喝黑木耳紅棗枸杞湯可以駐顏祛斑、健美豐肌,還可用于治療面部黑斑、形瘦。
對(duì)人們來(lái)說(shuō),枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化劑,其抗氧化性是維E的50倍,維C的20倍,經(jīng)常食用枸杞能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用,清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀,保護(hù)膠原蛋白,讓皮膚鮮活有彈性,減少皺紋,延緩衰老。
原本黑木耳紅棗湯的功效就已經(jīng)讓人很吃驚了,如今又添加上枸杞這一味食材,使得效果變得更加完美了。不管是老的還是少的,不管是男的還是女的,都適合食用黑木耳紅棗枸杞湯,都可以讓自己的身體變得更加健康、強(qiáng)壯。
大家都知道要想保持身體的健康,大家每天都要社區(qū)足夠的營(yíng)養(yǎng),在生活中很多的食物既能滿(mǎn)足人們所需的營(yíng)養(yǎng),又能給大家治療疾病帶來(lái)一定的幫助,同時(shí)對(duì)于健康的保持也能起到相對(duì)的作用。那么,黑木耳的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?以下的內(nèi)容是關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的最為有效和具體的介紹。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質(zhì)含量和肉類(lèi)相當(dāng),鐵比肉類(lèi)高10倍,鈣是肉類(lèi)的20倍,維生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素,被稱(chēng)之為 “素中之葷”。100克黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分為:含水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克。
食療作用:
黑木耳不僅有營(yíng)養(yǎng)作用,醫(yī)學(xué)研究證明:黑木耳還具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動(dòng)順暢,減少心血管病發(fā)生。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強(qiáng)的吸附作用,對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人。經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能,因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤(rùn)滑腸道,使結(jié)石排出體外。
黑木耳還含有對(duì)人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì),這是一種天然的滋補(bǔ)劑,和黑木耳中豐富的纖維素共同作用,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用,還可促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物中脂肪的吸收,從而起到防止肥胖和減肥作用。癌癥病人在使用了這種多糖體后,體內(nèi)球蛋白的組成成分有顯著增加,從而增強(qiáng)了抗體。
黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分,其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當(dāng),可降低血黏度,使血液流動(dòng)暢通。北京心肺中心的研究結(jié)果已證實(shí),每日泡發(fā)10~15克黑木耳食用,即有明顯的抗血小板聚集、抗凝和降低膽固醇的作用。對(duì)血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經(jīng)常吃黑木耳有預(yù)防腦血栓和心肌梗死的作用,有利于防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病。
研究還發(fā)現(xiàn),脂質(zhì)過(guò)氧化與衰老有密切關(guān)系,黑木耳還有抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用,使人延年益壽。因而,使用黑木耳烹調(diào)菜肴,不僅菜式多樣,具有香嫩爽滑、引人食欲之特點(diǎn),而且有益于人體健康,是一種理想保健食品。因此,中老年人經(jīng)常食用黑木耳,或用黑木耳煮粥,對(duì)防治多種老年疾病,抗癌、防癌、延緩衰老,都有很好的效果。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)功效是什么?對(duì)于黑木耳的具體營(yíng)養(yǎng)功效大家是一定要了解的,很多人是比較相信食療的作用的,但是也不是任何人都能通過(guò)食療的方法進(jìn)行健康的恢復(fù),所以在這樣的情況下大家是要了解自己的問(wèn)題的。
?海參作為一種海鮮,通常會(huì)做成各種各樣的湯類(lèi),么海參湯,就是其中的一種,再加上幾根黃瓜絲兒,可以說(shuō)是海鮮中的佳品,吃飯過(guò)后,來(lái)點(diǎn)木耳海參湯,可以去去口中的油膩感,今天我們就介紹一下木耳海參湯的做法。
?主料:水發(fā)海參
?輔料:木耳、銀耳、黃瓜
?調(diào)料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜
?烹制方法:
?1、將海參洗凈切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、姜切片,香菜切段備用;
?2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參,加胡椒粉燒開(kāi)后盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可。
?特點(diǎn):養(yǎng)陰潤(rùn)燥、鮮咸營(yíng)養(yǎng)
?
?功效
?木耳海參湯有助于補(bǔ)腎、潤(rùn)燥。
?以上就是木耳海參湯的做法,當(dāng)炎熱的夏天來(lái)臨的時(shí)候,或者是寒冷氣逼近的時(shí)候,多喝一些湯類(lèi)是有很大的好處的,買(mǎi)海參湯有助于補(bǔ)腎潤(rùn)燥,尤其是男性朋友。還可以緩解工作中的疲憊感和壓力。
白木耳蓮子枸杞湯,也就是用白木耳、枸杞和蓮子共同熬制而成的湯,這種湯是一種養(yǎng)生效果極好的湯,因?yàn)闊o(wú)論是白木耳,也就是銀耳,還是蓮子和枸杞,都是有著很大的功效和作用的,也能夠很好的改善人的體質(zhì),提高人的免疫力。下面,就為大家詳細(xì)介紹白木耳蓮子枸杞湯的功效!
一、白木耳的功效作用
銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、潤(rùn)陰、滋陰潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容等作用,但是銀耳藥性作用緩慢,要長(zhǎng)時(shí)間的服用才有效果。銀耳的吃法很多,最好采用的是蒸煮法,制熬成粥或者湯羹食用,這樣有利于消化吸收。
二、蓮子的功效及作用
蓮子具有清心醒脾,補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)?。從臨床應(yīng)用上看, 蓮子適用于輕度失眠人群,如不見(jiàn)效,可適當(dāng)使用安定控制,但不可長(zhǎng)期服用。長(zhǎng)期服用安定對(duì)身體有較大傷害,如患者產(chǎn)生藥物依賴(lài)性,另外,失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣,如晚飯后多散步,平常多運(yùn)動(dòng)等等,這些對(duì)于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。
三、枸杞的功效及作用
免疫調(diào)節(jié)作用。有增強(qiáng)非特異性免疫作用,提高抗病能力,抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
抗衰老作用。人體試驗(yàn)顯示可明顯抑制血清Lpo生成,使血中GSH-px活力增高,但紅細(xì)胞SOD活力未見(jiàn)升高,體現(xiàn)枸杞提取液具有延緩衰老作用。
抗腫瘤作用。枸杞對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用,當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。
抗疲勞作用。枸杞多糖能顯著提高肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量,提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力。
降血糖作用。枸杞提取物可顯著而持久降低血糖,增加糖耐量,且毒性較小。
現(xiàn)在的環(huán)境生活中,大多數(shù)上班族數(shù)需要長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦久坐,長(zhǎng)此以往不僅腹部容易堆積贅肉,腰椎和脊柱也容易出現(xiàn)問(wèn)題。既然是腰容易出現(xiàn)問(wèn)題,那我們就對(duì)癥下藥,就要注意飲食了。介紹一道木耳腰花湯,木耳潤(rùn)肺補(bǔ)腦輕身強(qiáng)志,豬腰子具有補(bǔ)腎氣之功效,搭配起來(lái)是否很棒呢。
1、相信大家都了解這一點(diǎn),但很多人不喜歡腰子的氣味,其實(shí)只要處理方法得當(dāng),它的味道并沒(méi)有那么討。先將豬腰剖開(kāi),去掉其中白色的筋和薄膜,然后用流動(dòng)清水不斷沖洗,使腰花中的血水盡量被擠出來(lái)。再用料酒腌制十幾分鐘,切成腰花,這樣處理過(guò)的腰花就沒(méi)有那么重的味道了,加上各種調(diào)料的協(xié)調(diào),會(huì)成為不可多得的美味。
2、木耳用清水洗凈泥沙待用。木耳可降低血液的凝集作用,因而對(duì)冠心病和腦、心血管病患者頗為有益。它所含的膠體,有較強(qiáng)的吸附力,可以起到清理消化道的作用;
3、將腰花、木耳、筍片一起下鍋煮熟后撈出,放在湯碗內(nèi),加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉,再將燒沸的高湯倒入湯碗內(nèi)即成。營(yíng)養(yǎng)豐富,有增強(qiáng)補(bǔ)益之效,加強(qiáng)養(yǎng)胃潤(rùn)肺之功,產(chǎn)婦食用,對(duì)肺、胃、腎諸內(nèi)臟有很好的滋補(bǔ)作用。
豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效??捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。味甘咸、性平,入腎經(jīng);有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
還有要緩解這種狀況,一方面要適當(dāng)活動(dòng),在工作的間隙自我調(diào)節(jié),常站起來(lái)活動(dòng),不要保持一個(gè)姿勢(shì)久坐。為了我們的上班族,為了我們久坐電腦跟前辛苦工作的人們,賺錢(qián)的同時(shí)也要好好愛(ài)惜自己的身體,空暇之余做一道美味犒勞一下自己吧。
木耳豬蹄湯是一道湯鮮味美的靚湯,一直以來(lái)也是深受很多人的喜歡的,豬蹄中的膠原蛋白是能夠?qū)θ梭w的皮膚提到保護(hù)的作用,有利于促進(jìn)女性朋的激素合成的作用,而木耳所含粗纖維和膠原物質(zhì)能夠提高人體的免疫功能,將兩者結(jié)合在一起,相信效果會(huì)更佳的,那么我們下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下吧。
豬蹄木耳湯
配 料: 熟豬蹄膀肉150 克,熟豬肚150 克,青菜心適量,木耳10 克,熟豬油
50 克,細(xì)鹽10 克,味精2 克,黃酒5 克,蔥結(jié)1 只,姜2 片,鮮湯750 克。
特 色: 特點(diǎn):湯汁濃厚,蹄肚鮮香酥爛。
功效:養(yǎng)血生乳。
操 作:
1.將熟蹄膀肉和豬肚切成6 厘米長(zhǎng)、3 厘米寬的厚片;木耳泡軟;青菜心用沸水燙一下,放清水里浸涼。
2.將鍋燒熱,放豬油,先將蔥、姜放入,待煽出香味后撈去。再將蹄膀
3.肚投入鍋,烹黃酒,加鮮湯燒沸,改用小火煨10 分鐘。將木耳、青菜心、鹽、味精加入,再燒5 分鐘,出鍋裝碗即成。
4.價(jià)值: 豬蹄 - 豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一,也有促進(jìn)女性激素合成的作用,對(duì)女性容顏有一定的益處木耳 - 黑木耳,又名木蛾、樹(shù)雞、云耳、耳子等,是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌。
以上是我們關(guān)于木耳豬蹄湯的做法的詳細(xì)介紹,這道湯是非常美味營(yíng)養(yǎng)的,有利于補(bǔ)充人體的膠原蛋白,所以建議愛(ài)美的女性朋友們,平時(shí)要適當(dāng)?shù)暮群冗@類(lèi)湯,有助于你們減少皺紋,去除黑斑等等,所以愛(ài)美的朋友們,為了你們的健康美麗,一起學(xué)做這道湯吧!
湯粥的食材選取和制作方法都是多種多樣的,可以滿(mǎn)足各種人的口味愛(ài)好,所以一直都深受喜愛(ài)。而大家也都知道豬肝和木耳兩種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高,如果一起制作成豬肝木耳湯,肯定是十分美味的。那這道湯應(yīng)當(dāng)按照什么步驟來(lái)做呢?下面小編就會(huì)詳細(xì)的講一講。
豬肝木耳湯在制作時(shí)需要使用到的食材用料主要有:豬肝100g、干木耳10g、豬骨湯1500ml、紅棗10g、生姜10g、香菜適量、雞粉適量、食鹽適量、料酒適量以及胡椒粉適量等。具體的做法步驟主要是如下所示:
1、將木耳提前泡發(fā),并洗凈香菜和豬肝等,將生姜刮皮切成片狀。
2、將豬肝洗凈,浸泡3小時(shí)左右,期間不間斷更換清水,然后用食鹽揉洗一下,洗凈,待用。
3、預(yù)先煮好的豬骨湯,將豬骨撈起,留湯。
4、將備好的木耳、紅棗、姜片和豬肝放入湯中。
5、蓋上鍋蓋,使用大火煮至豬肝熟透的狀態(tài)。
6、揭蓋,放入適量的雞粉并拌勻。
7、放入適量的食鹽、胡椒粉,之后再加入一些料酒,并攪拌均勻。最后即可關(guān)火做成香噴噴的豬肝木耳湯了。
菜譜小貼士:此湯性質(zhì)平和,男女老少皆適宜。一星期最好食用一次豬肝,能補(bǔ)充維生素B2,有補(bǔ)益血?dú)?,活血祛瘀的作用,增?qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。
將這篇文章讀到這里,大家可能都已經(jīng)嘴饞的流出口水了吧,如果是這樣的話,不妨就按照小編的建議去準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材,并且嘗試著一步一步的開(kāi)始熬制,然后還可以和家人、朋友們一起分享自己制作出的美味豬肝木耳湯哦。
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