再制奶酪的吃法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“再制奶酪的吃法是什么呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
奶酪是外國人餐桌上常見的美食，老外幾乎一日三餐離不開奶酪，但是我們中國人比較吃不慣這個(gè)玩意，其實(shí)，奶酪是一種營養(yǎng)價(jià)值和含量非常豐富的食物，可以說是老幼皆宜，沒有什么副作用。它也有很多食用方法，可以讓你獲得能量。
奶酪分為原制奶酪和再制奶酪。
原制奶酪是由牛奶直接制作而成，而再制奶酪則是為了滿足消費(fèi)者對于口感等的要求，在原制奶酪的基礎(chǔ)上再次加工而成。其加工過程是將原制奶酪經(jīng)過高溫熔化，然后再添加一些輔料，制成不同口味、形狀、質(zhì)地的奶酪。
再制奶酪和奶酪都是營養(yǎng)很好的乳制品，只是品種不一樣而已。由于加工工藝以及添加輔料的不同，很難說兩種奶酪究竟哪種營養(yǎng)更好，但總的來說，都是具有很高營養(yǎng)價(jià)值的乳制品。
準(zhǔn)備階段：把蘋果，梨洗凈削皮，切成適當(dāng)小塊，放于盤子中；將準(zhǔn)備的再制奶酪也適當(dāng)切成小塊，放于另一盤子中。
準(zhǔn)備一個(gè)深一點(diǎn)的鍋，在里面放適量水，加熱十分鐘，然后在水中放一個(gè)中等大小的碗，將事先準(zhǔn)備好的再制奶酪切塊放入碗里，并在上面澆少量純牛奶，待其融化，變稠后繼續(xù)加適量牛奶（根據(jù)個(gè)人愛好）。
將煮好的奶酪澆在切好的水果切塊上，冷卻一小會但不要太久，等奶酪成型即，一款美味的水果奶酪就可以使用了，一飽口福吧。
奶酪一日三餐都合適，在國外奶酪是一日三餐必備的，奶酪的營養(yǎng)價(jià)值高，奶酪又有多種食用方法，可以通過不同的方式獲得能量。
奶酪的營養(yǎng)十分豐富，如果自己手頭上比較寬裕的話，不妨在每天早上吃一些新鮮奶酪。來換掉比方說油條，豆?jié){，豆腐腦之類的早點(diǎn)，因?yàn)槟汤业目诟幸埠芎茫挥袊L過的人才知道的它美味。好了，以上就是再制奶酪的相關(guān)信息了。
Ys630.com相關(guān)知識
奶酪是十分受人們的熱烈歡迎的，它長得黃黃的，富有幾個(gè)小洞，看起來十分的好吃可口實(shí)際上也是相當(dāng)?shù)暮贸?，它含有十分?qiáng)的營養(yǎng)價(jià)值，比如說有蛋白質(zhì)，有鈣，有磷，還有維生素等等的營養(yǎng)成分。可如何食用奶酪就成了很多人的疑惑，讓我們一起來解決一下這個(gè)問題。
奶酪(cheese)，又名奶酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
有孔硬奶酪的話直接吃，軟的話可以泡牛奶吃。一般的片狀奶酪可以夾面包吃，塊狀的話還可以選擇燒菜，比如切成丁加進(jìn)炒蛋里面。具體看什么品種的奶酪
把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。
熟奶酪的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí)，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。
奶酪是十分受大家的熱烈歡迎的，小孩子喜歡吃奶酪純屬是因?yàn)楹贸远?，而大人喜歡吃就有可能是因?yàn)槟汤业臓I養(yǎng)價(jià)值高等等的原因。不要直接用手去拿著吃，以防手上的細(xì)菌都跑到奶酪上，你又吃下去，就跑到了肚子里，造成肚子痛的后果。
奶酪能降低脂肪、增加肌肉密度、提高免疫力、強(qiáng)健骨骼、清新口氣。奶酪?guī)缀鯘饪s了牛奶中所有的天然營養(yǎng)成分，營養(yǎng)更豐富，所以平時(shí)很多人都非常喜歡將奶酪用來當(dāng)做早餐，而且它的乳糖含量卻很低，而且是人體必需不飽和脂肪酸的天然來源，每天適量吃點(diǎn)奶酪可以改善腸胃等消化系統(tǒng)的功能，所以將奶酪做的好吃也是一個(gè)很重要的技巧。
美味奶酪的做法：
把2000g全脂純牛奶微波加熱到30度。加入120g濃縮檸檬汁，保持這樣的溫度8個(gè)小時(shí)。用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了，加10g鹽輕拌勻。用干凈的沸水煮過的紗布過濾，并壓緊壓實(shí)、冷藏儲藏8個(gè)小時(shí)即可。
生奶酪的做法：把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。
熟奶酷的做法：先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干奶酪即可。
看了小編的介紹你應(yīng)該知道奶酪應(yīng)該怎么做了，而且女生不用擔(dān)心奶酪會導(dǎo)致身體肥胖，因?yàn)槟汤抑胁缓罅康闹?，所以也是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑?，但是不能只吃奶酪而忽略了其他的食物，這樣可能會讓身體應(yīng)該攝入不均衡導(dǎo)致身體不好。
我們現(xiàn)在去市場對于奶酪進(jìn)行購買的話，會發(fā)現(xiàn)有一種生奶酪與熟奶酪，其中，生奶酪，也就是硬質(zhì)奶酪的做法會更加困難，因?yàn)樾枰覀冞M(jìn)行一定的加工，并不是可以直接拿來進(jìn)行使用的，那么硬質(zhì)奶酪的吃法到底是什么呢?我們要怎么做呢?下面讓小編來告訴大家。
生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠，大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。
奶酪的功效與作用
1.補(bǔ)鈣
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2.增加人體抵抗力
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。
3.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4.預(yù)防心血管疾病
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
5.保護(hù)牙齒
英國牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒產(chǎn)生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而抑制齲齒發(fā)生。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用。
以上就是關(guān)于硬質(zhì)奶酪的吃法與具體的作用了，相信可以對大家有些許的幫助，但是奶酪是屬于一種高熱量的食物，所以大家應(yīng)該要每天適量進(jìn)行食用，食用過多會導(dǎo)致身體脂肪的增加，引發(fā)高血脂等情況。
奶酪片里面含有大量的蛋白質(zhì)，它對人體的健康是有一定的好處的，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┠汤移o身體補(bǔ)充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且對于補(bǔ)鈣也會有很好的作用。奶酪片的吃法有很多種，可以根據(jù)自己的口味在平時(shí)和其他的一些食材來搭配著吃。下面我們來了解關(guān)于奶酪片的一些比較常見的吃法。
奶酪分生奶酪和熟奶酪兩種。
生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠，大多都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測，備以充饑解渴。壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。
熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí)，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。
奶酪的種類有很多，并且它的使用方法也是越來越多樣，平時(shí)除了在西式菜肴里面會添加一些奶酪，它還可以直接切成小塊，然后再配上紅酒來吃。對于愛吃奶酪的人來說，平時(shí)在吃饅頭餅干，面包，漢堡，薯?xiàng)l，面條，色拉等等的食物的時(shí)候里面都可以適當(dāng)?shù)募由弦恍?。不僅僅會使得口感更加好，在營養(yǎng)價(jià)值上面也會更高一些。
隨著現(xiàn)在社會的不斷提高，越來越多的疾病發(fā)生，所以現(xiàn)在的人們對于飲食也是越來越重視了，尤其是現(xiàn)在的年輕人對于飲食是更加的講究，很大一部分人喜歡吃奶酪粉，但是大家都不知道奶酪粉要怎么吃比較好，也不知道奶酪粉有什么作用，下面。小編就為大家來詳細(xì)的介紹下奶酪粉的吃法以及功效。
奶酪粉中富含容易消化吸收的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鋅、以及其他多種維生素，便于迅速補(bǔ)充身體所需能量和營養(yǎng)，而不帶來任何消化負(fù)擔(dān)。奶酪粉中的鎂含量較高，可以提高心臟的耐疲勞能力。奶酪粉中維生素A和胡蘿卜素含量豐富，經(jīng)常食用可以緩解長時(shí)間面對電腦帶來的眼疲勞。
制作方法
1.1000升脫脂奶，經(jīng)72℃巴氏滅菌15秒，冷卻到40℃以后，注入1600升容量的罐內(nèi)，保持40℃，接著用乳酸菌(Streptoco-ccus
thermophilus)接種。
2.經(jīng)2.5小時(shí)后，pH降低到4.9。而后將該酸化奶以1000升/小時(shí)的速度從罐內(nèi)流出，以同樣速度向罐內(nèi)加入經(jīng)72℃巴氏滅菌15秒后冷卻到40℃的奶以保持罐內(nèi)一定的pH值，流出的酸化奶加熱到60℃，并在保壓管內(nèi)進(jìn)行紊流循環(huán)，凝乳塊即在其中形成。
3.用離心方法將凝乳塊與乳清分離，用相當(dāng)于干重40%的黃油與之充分混合，用氫氧化鈉將混合物的pH值調(diào)到5.2，加烹調(diào)鹽調(diào)味后，均質(zhì)，噴霧干燥。
4.將此粉用40～60%不等量的水復(fù)原，加熱到50～80℃不同的溫度，就得到酷似mozzarella 奶酪。
上述中就是我為大家介紹的奶酪粉的吃法以及功效，現(xiàn)在大家都應(yīng)該明白了吧，奶酪粉是可以直接泡水來飲用的，復(fù)水后的奶酪口感更好，是具有鮮美的奶味，均勻的油膏狀是可以以假亂真的，而且是具有一定的粘度，建議大家回家后都可以自己動(dòng)手嘗試。
奶酪是西餐中常用的一種食品，其實(shí)奶酪就是濃縮的牛奶，但是它必牛奶的營養(yǎng)更豐富，它含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣，且奶酪不含糖，而牛奶中的乳糖是不易被幼兒吸收的。所有奶酪是一種非常受歡迎的食品。在我們的中式菜中很少有奶酪的身影，那么鮮奶酪到底怎么吃呢？
下面是用鮮奶酪制作的兩種非常經(jīng)典的食物：
主料：雞蛋2個(gè)、 奶酪；
輔料：油適量、鹽適量、火腿腸適量。
1、個(gè)雞蛋打入碗里，攪拌均勻，加一點(diǎn)鹽；
2、奶酪片切成細(xì)絲；
3、火腿腸切成細(xì)絲，細(xì)一點(diǎn)比較容易做出餅，要不太粗餅不好卷；
4、.鍋里放入橄欖油
5、倒入雞蛋液，要用中小火，不要用大火；
6、放入火腿絲還有奶酪絲；
7、看雞蛋剛變顏色就可以馬上從一邊卷起來哦，如果太晚卷就碎了，卷好后，在鍋中中小火煎熟，切成塊就行啦
南瓜奶酪塔
主料：純牛奶50g、低筋面粉110g、熟南瓜100g ；
輔料：玉米淀粉10g、鹽1g、細(xì)砂糖30g、無鹽黃油50g、奶油奶酪50g、蛋黃1個(gè)、雞蛋1個(gè) 。
1、南瓜去皮，切成小片，蒸熟。
2、將100克低筋面粉過篩到飯盒里。
3、加入2克食鹽，15克細(xì)砂糖，1個(gè)蛋黃，以及隔水融化了的黃油。蓋上飯盒蓋，上下左4、.將絮狀的面團(tuán)裝到保鮮盒里，揉成圓形。放到冰箱保鮮層冷藏30分鐘。這個(gè)時(shí)候可以準(zhǔn)備餡料。
5、首先將奶油奶酪隔熱水軟化。
6、然后將100克熟南瓜，軟化了的奶酪，1個(gè)雞蛋，50克牛奶，15克細(xì)砂糖，10克低筋面粉，10克玉米淀粉放進(jìn)料理機(jī)的容器里。
7、將餡料打成混合液，約1分鐘即可。
8、面團(tuán)從冰箱取出，在原保鮮袋里裝著，用面搟碾成薄片，約厚3毫米。
9、將蛋撻模放在保鮮袋底部，然后壓出蛋撻皮，將蛋撻皮從保鮮袋里取出。
10、重新將蛋撻皮放到蛋撻模具上，并用叉在底部刺出小孔。
11、烤箱預(yù)熱，上下火，中層，170度，烤12分鐘，取出。
12、然后倒入南瓜奶酪液，9分滿。
13、放進(jìn)烤箱，170度，上下火，中層，繼續(xù)烤25分鐘，出爐。
以上是鮮奶酪的兩種吃法，其實(shí)奶酪吃法還有很多很多，像各種面包，蛋糕之類的食物中都可以加入鮮奶酪，這樣可以讓這些食物更加的美味。而且奶酪的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。不知道大家有沒有學(xué)會奶酪的做法呢？大家不妨嘗試一下。
制首烏是一種很有營養(yǎng)的中藥，是大補(bǔ)的東西，制首烏的功效與作用是非常的多，制首烏能夠彌補(bǔ)腎氣，從而延年益壽，但是很多人都不知道制首烏怎么吃比較好，比較安全，其實(shí)制首烏的食用方法是有很多的，有的是打粉泡水，有的是做菜，今天，我們就來看看制首烏的吃法是什么?
制首烏煮雞蛋
【原料】：制首烏克，雞蛋2只。調(diào)料：精鹽、味精
【做法】：1、將制首烏洗凈，浸潤切片
2、將制首烏放入砂鍋內(nèi)，竹茹適量清水，放進(jìn)雞蛋，煮至雞蛋熟，撈出去掉蛋殼，雞蛋、鹽、味精放進(jìn)鍋內(nèi)，再煮片刻，盛入碗中即成。
【適合】：此菜由制首烏、雞蛋相合而成，制首烏能補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)。雞蛋養(yǎng)心補(bǔ)血，合用具有補(bǔ)肝益腎、填精烏發(fā)、安神養(yǎng)心、延緩衰老的功效。用于肝腎、虛損、精血不足、須發(fā)斑白、未老先衰之人食用。健康人食之可益智延緩衰老，烏發(fā)。
首烏雞湯
【用料】：草母雞1只，首烏30克，黃酒、姜、蔥、鹽、味精各適量。
【制作】：首烏研成粗末裝入紗布袋內(nèi)，雞洗凈去雜物;將首烏袋納入雞腹中，同事納入蔥姜，將雞放入砂鍋中，加入清水適量，用大火煮沸后，改用文火煮至雞熟爛，加入鹽與味精，燒煮片刻即可。
【適合】：益氣養(yǎng)生 補(bǔ)精填髓 氣血不足 子宮脫垂 脫肛 痔瘡
上面的文章，為大家介紹了制首烏的吃法，大家現(xiàn)在都應(yīng)該有所了解了吧，制首烏合理的食用，是有很多的好處，制首烏屬于大補(bǔ)的東西，所以是一定不可以吃太多，一次性吃太多，是會出現(xiàn)副作用，小編提醒大家，每天適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以起到長壽的作用。
奶酪作為一種典型的西方食品，現(xiàn)如今在我國也是非常非常普遍的，有很多朋友都非常的喜歡吃奶酪，而且奶酪因?yàn)槭鞘褂门Ｄ虧饪s而成的，因此它本身所含的營養(yǎng)成分也非常的高，如果是經(jīng)常使用奶酪的話，對于預(yù)防一些疾病、保護(hù)人們的眼睛以及強(qiáng)筋健骨都有一定的效果。
而且奶酪的膽固醇含量也比較低，所以即便是老年人，也不用擔(dān)心使用奶酪過多會引起三高疾病出現(xiàn)。不過很多中國人對于奶酪的吃法，其實(shí)了解的并不是特別的完全，針對這種現(xiàn)象，本文就為您詳細(xì)介紹奶酪的吃法。
現(xiàn)在，奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。接下來介紹兩款奶酪土豆和奶酪色拉的做法：
一、奶酪土豆
這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時(shí)候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個(gè)季節(jié)吃洋蔥也有非常的殺菌作用。
二、奶酪色拉
用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補(bǔ)腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個(gè)人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。嘗一嘗這道色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，最后滿齒奶香，絕對讓您欲罷不能。
上述這兩種就是比較常見的奶酪的吃法，可以說也是最能發(fā)揮奶酪本身特色的吃法，不過即便是奶酪本身的膽固醇含量低，但是它的熱量非常的高，所以對于肥胖人士來說，奶酪絕對是禁止食用的一種食品，希望各位朋友可以注意。
整日吃奶酪，你是否了解奶酪是什么呢，奶酪屬于是一種發(fā)酵之后的牛奶制品，本身的性質(zhì)其實(shí)適合我們生活上常見的酸牛奶有不少的類似的地方。因?yàn)樗麄兌际墙?jīng)過發(fā)酵的過程制作的，這種物質(zhì)營養(yǎng)豐富，在平時(shí)我們有必要去多加了解。
可知道奶酪是什么，其實(shí)奶酪主要的含量都是使用了奶類為主要的原料，其中還是具有了大量的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，乳源也是包含了不少的家牛、水牛、家山羊以及綿羊等等。在進(jìn)行制作的時(shí)候，其中還是加入了大量的凝乳酶，造成酪蛋白凝結(jié)，讓乳品近多的酸化，再保證奶酪之中的固體分離、壓制為成品。
奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品，在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口奶酪最多的國家。奶酪是一種將奶放酸之后增加酵素或細(xì)菌制作的呈乳白色或金黃色食品。別名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶為原料制作的，但是也有用山羊、綿羊奶或水牛奶做的奶酪。
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的“黃金”。每千克奶酪制品濃縮了大量牛奶的蛋白質(zhì)、鈣、磷等人體所需的營養(yǎng)素。
當(dāng)然了奶酪是什么，并不是一種類型，其中奶酪包含的種類多的很，就好比鮮奶酪吧，就是沒有經(jīng)過成熟加工處理的一種，直接將牛乳凝固了之后，去除這種牛乳之內(nèi)的一些水分做成的。這就是奶酪的營養(yǎng)價(jià)值，且十分爽口的。
都說早餐要吃好，可是經(jīng)常吃中餐的朋友們都知道，早餐就是粥一類的食物，經(jīng)常吃也會覺得有些膩。所以早餐變換一下花樣還是很必要的，媽媽們也是經(jīng)常為了早餐而發(fā)愁，下面我們就來學(xué)習(xí)一下自己制作的奶油奶酪吐司，這樣早餐就不用發(fā)愁了。那么奶油奶酪吐司做法是什么呢？原料也是可以自己準(zhǔn)備的，健康放心，不添加任何的防腐劑。
材料：高筋粉275克，糖33克 牛奶：145克，奶油奶酪：45克 高筋粉275克，糖33克，鹽3克，雞蛋：27克，牛奶：145克，奶油奶酪：45克，酵母：4克，黃油：22克
做法1、除黃油以外的材料揉至成團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉至光滑有薄膜。面團(tuán)放于容器內(nèi)，蒙上保鮮膜，入溫暖處（28度）發(fā)酵至兩倍大。
分割滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。搟卷兩次放入土司模入模。放于溫暖處（38度下）發(fā)酵至8分滿。蓋上蓋子165度40分鐘。
一、酵頭：攪拌均勻，室溫發(fā)酵12小時(shí)至完全膨脹 二、把除了黃油以外的所有原料揉成團(tuán)，autolyse20分鐘到60分鐘，揉成團(tuán)，加入黃油，揉至完全階段，要有很牢固的膜，但不是很薄，要適當(dāng)留余地 三、放入容器，室溫（24C左右）發(fā)2小時(shí)，排氣折疊，重新滾圓放回容易，冷藏12小時(shí)左右。取出時(shí)面團(tuán)有原來的2倍大 四、分割成3份，滾圓，放松回溫1小時(shí)，搟開，放松15分鐘，再次搟開，卷起
五、放入模具，蓋保鮮膜，發(fā)酵至手指按下幾乎不彈回（略微彈回一點(diǎn)，如果一按就塌了或者表面有裂痕就是發(fā)過頭），這個(gè)面團(tuán)量在450克吐司模中大概是7-8分滿，在25C左右發(fā)6小時(shí)左右六、放入預(yù)熱375F（190C）的烤箱內(nèi)烤45分鐘左右
以上內(nèi)容就是關(guān)于奶油奶酪吐司做法是什么的問題，很多的做法大家可以選擇，但是一般都是第一種受到大家歡迎的，因?yàn)楸容^簡單，喜歡吃吐司的朋友們有口福了，可以收藏自己制作，可以給大家?guī)砗艽蟮姆奖?。所以早餐種類也增加了，豐富了很多。
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