雞肉卷面餅的做法是什么
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“雞肉卷面餅的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞肉卷面餅是很多人喜愛(ài)吃的食物的，在某個(gè)品牌快餐店的早餐里就有這種類似的食物。大家都還是很喜愛(ài)吃的。我們都知道在外面吃早餐可能不是很衛(wèi)生的，因此我們還是要在家制作雞肉卷面餅的。這就需要我們認(rèn)識(shí)一下雞肉卷面餅的做法。那么到底雞肉卷面餅的做法是什么？
一、用料
主料：面粉70克、雞腿2根
輔料:黃瓜1根、胡蘿卜1根、生菜1顆
調(diào)料：色拉油適量、蔥適量、甜面醬適量、玉米淀粉30克、水60克、蜂蜜適量
面餅原料：中筋粉(普通面粉)70克，玉米淀粉30克，溫水60克
餡料部分：雞腿肉2根，黃瓜絲，胡蘿卜絲，甜面醬，蜂蜜，色拉油
可選：京蔥絲，生菜葉
二、過(guò)程：
雞腿用料酒，生抽，生姜絲腌制兩小時(shí)以上，鍋中放入少量油，將雞腿煎熟冷卻備用。
餅皮制作：
1.面粉加入玉米淀粉，用溫水合成團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
2.將面團(tuán)平均分成3份，用平底鍋烙至熟透取出備用(烙餅時(shí)鍋中不用放油)
餡料：
1.將黃瓜和胡蘿卜分別切絲。
2.雞腿切成大塊，甜面醬加入蜂蜜，少量色拉油放入鍋中蒸透攪拌均勻。
3.取一塊餅皮，依次排上黃瓜絲胡蘿卜絲，雞腿肉，擠上甜面醬。
4.卷起用帶子綁住即可。
烹飪技巧
內(nèi)陷可以放一些生菜，我準(zhǔn)備好了但是忘記放。也可以放一些京蔥絲，味道更接近某個(gè)品牌的快餐店的老北京雞肉卷了。
按照以上的制作方法以后，雞肉卷面餅就能制作出來(lái)了。要是能在煎餅果子上涂上這些美味的醬料的話，我們就能享受到美味的食物了。但是問(wèn)題的關(guān)鍵是我們要親手制作這種醬料，這樣才能真正意義上的學(xué)會(huì)醬料的做法了。最后也希望大家都能在生活中享受美食!
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? ?現(xiàn)在香椿已經(jīng)是一種營(yíng)養(yǎng)保健的食品了，香椿，是春天的極品。剛發(fā)芽的香椿芽是最好的，最嫩的，我們都會(huì)用來(lái)炒雞蛋，香椿的維生素等物質(zhì)，加上雞蛋的蛋白質(zhì)，可是最完美的搭配，營(yíng)養(yǎng)又好吃，香椿面餅也是一道美食，下面我們就了解一下香椿面餅的做法是什么？
? ?材料：香椿200g，面粉200g，水適量，鹽，雞精適量，油1勺
?
? ?做法：
? ?1.香椿洗凈放開(kāi)水鍋里燙一下?lián)瞥銮兴椤?/p>
? ?2.大碗里加面粉加水加鹽，雞精，油和成糊狀加切碎的香椿攪拌均勻。
? ?3.不沾平底鍋加上幾滴油燒熱盛上一大勺面糊放鍋里快速晃動(dòng)鍋把使面糊形成一張跟鍋底差不多大的餅
? ?4、待面糊有點(diǎn)透明時(shí)翻動(dòng)炒鍋使餅整個(gè)翻過(guò)來(lái)再煎另一面略黃即可出鍋。
豆腐拌香椿
材料：香椿200克，豆腐200克
調(diào)料：香油，鹽
做法：
1、香椿洗凈去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝干水分后，切碎
2、豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝干水分，用勺子壓成豆腐泥
3、將調(diào)料分別拌入香椿碎和豆腐泥中
4、用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實(shí)
5、最后輕輕將模子取出即可
? ?以上就是香椿面餅的做法。在我國(guó)的北方地區(qū)，我們都叫香椿為椿芽。它不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還是傳統(tǒng)的食療藥材，具有特殊的食療作用。尤其是消化食道不好的人，可以起到治療胃痛、痢疾等疾病的作用。
雞肉是我們生活中非常常見(jiàn)的一種肉品，一般來(lái)說(shuō)雞肉往往都是通過(guò)燉雞湯制作，其味美湯濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也先對(duì)比較的高，下面介紹一下雞肉的做法。
美味炒雞塊
材料：嫩雞1只 青紅辣椒適量
制作：
1 將雞肉切成小塊，焯去血水備用；
2 炒鍋燒熱，倒入一小勺油潤(rùn)下鍋，然后倒入蔥姜蒜片和炒雞塊；
3 大火翻炒一分鐘左右，林入2大勺料酒，再翻炒均勻，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均勻上色；
4 從入適量開(kāi)水（與雞塊1：1的量即可），大火燒10-15分鐘左右，看到湯汁基本燒開(kāi)，撒上青紅絲出鍋裝盤即可。
備注：
1 如果覺(jué)得淡了可以再撒點(diǎn)鹽，喜歡帶點(diǎn)甜為的可以撒點(diǎn)白砂糖，喜歡帶香料味的，可以在沖的開(kāi)水的那步驟中再加入些香料，比如大料、花椒辣椒等；
2 雞一定要選擇嫩雞，放養(yǎng)的嫩雞更好。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹黃油卷面包的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.揉好的面團(tuán)，收?qǐng)A蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵
3.面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2-2.5倍大時(shí)即發(fā)酵完成
4.發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣后分割成12份，收?qǐng)A蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘
5.取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)，用手將面團(tuán)按扁按平，在面餅上下部各1/3處折疊，再按平
6.然后上下對(duì)折，底部接合處捏緊
7.用手將面團(tuán)揉成棒形，上粗下細(xì)
8.用搟面杖搟平
9.自上往下卷起，接口處要捏緊放在底部
10.依次做好所有的面團(tuán)，放入烤盤，放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵
11.當(dāng)面團(tuán)變成原來(lái)的2倍大的時(shí)候，在面包表面刷上全蛋液
12.放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤12分鐘即可
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完黃油卷面包做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
玉米面餅香甜可口，非常的好吃，玉米面餅的做法也比較簡(jiǎn)單，玉米面餅有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，富含維生素和微量元素，另外在吃過(guò)玉米面餅以后有很好的飽腹感，具有不錯(cuò)的減肥的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有美容養(yǎng)顏的效果，下面我們就來(lái)了解一下玉米面餅的做法。
準(zhǔn)備玉米面適量，準(zhǔn)備適量的面粉，玉米面和面粉之間的比例應(yīng)該是2:1的關(guān)系，也就是說(shuō)兩份玉米面一份兒面粉，然后準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，準(zhǔn)備適量的酵母粉，準(zhǔn)備白糖奶粉和清水。
先把兩份玉米面和一份白面放到盆里面，再加少許的酵母、白糖和奶粉，混合以后然后開(kāi)始揉面。把雞蛋打成蛋液，然后加入面粉里面，再逐漸的加清水，要注意溫度不能過(guò)高，可以加入溫水，如果水溫過(guò)高，酵母發(fā)酵效果就容易失敗，做成面糊狀。面糊狀屬于那種可以逐漸流動(dòng)的，這樣面就活好了，然后蓋上蓋兒開(kāi)始發(fā)酵。
當(dāng)面粉發(fā)酵到一段時(shí)間以后，面開(kāi)始膨脹，這時(shí)候會(huì)出現(xiàn)孔狀，這時(shí)候就可以做玉米面餅了，當(dāng)然有的人喜歡發(fā)的再大一點(diǎn)也是可以的，這時(shí)候把電餅稱準(zhǔn)備出來(lái)，然后插電，用勺子舀入面糊糊，然后倒入電餅稱里面。
把玉米面餅的兩邊都煎成金黃色，這樣玉米面餅就做好了。玉米面餅為了增加口感，玉米面和白面的比例是可以調(diào)整的，可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)整，另外用電餅稱做玉米面餅的時(shí)候，不用在鍋中放油，如果喜歡吃皮比較酥脆的，可以適當(dāng)?shù)纳俜乓稽c(diǎn)油也是可以的。
在生活中有很多的人都比較喜歡吃面的，面條的營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，對(duì)我們的身體健康也有很好的幫。面條的制作方法有很多種今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下雞肉面條的具體，喜歡吃面條的朋友趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
極品雞肉面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食?
主料：
草雞一只,雞蛋一只,海苔若干,叉燒若干,鹽水方腿,方便面面餅一塊,美國(guó)雜菜,香菇 教您極品雞肉面怎么做，如何做極品雞肉面才好吃
1、草雞殺掉放血去毛，內(nèi)臟挖出來(lái)。?
2、叉燒和方腿切片，大概兩毫米那么厚吧。各切5片?
3、洗凈蔥姜，用蔥把姜片扎起來(lái)。?
4、用叉燒片和方腿片把蔥姜卷起來(lái)，然后塞到草雞肚子里。?
5、把雞放到蒸鍋里面蒸
6、用文火蒸2－3個(gè)小時(shí)，到快要好的時(shí)候把雞拿出來(lái)?yè)Q到蒸鍋底層，把面餅放到第一層，繼續(xù)用小火蒸30分鐘。讓面餅完全軟掉，雞的味道浸進(jìn)去。?
7、與此同時(shí)可以煎雞蛋，找個(gè)平底鍋。先用油把鍋燒熱，然后雞蛋扔下去，10秒鐘立即翻身，反面也是10秒鐘。好了，1分熟的荷包蛋。先放在邊上。。。?
8、雞湯拿出來(lái)分三份，一份去煮香菇，一份用來(lái)串雜菜。一份留著。
9、好了，后面就是最關(guān)鍵的時(shí)刻了，把前面留下的雞湯和涚水，大概7：3。（講究點(diǎn)的可以用礦泉水比如農(nóng)夫山泉什么的，沒(méi)條件的就白開(kāi)水吧，但是我建議農(nóng)夫山泉，因?yàn)椋r(nóng)夫山泉據(jù)說(shuō)有點(diǎn)甜 ）
10、找個(gè)燉東西的煲（沙鍋或者搪瓷的都可以）把雞湯倒進(jìn)去加熱，等到沸騰的時(shí)候把面扔下去，用猛火煮3－5分鐘（根據(jù)原料具體情況啦，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)煮到面條半透明就可以了）
11、煮的同時(shí)把海苔撕碎扔下去，然后用筷子不斷翻挑，讓熱氣散發(fā)出來(lái)。
12、取前面的蒸雞的胸脯肉，用手撕成一條條的（越細(xì)越好）放到面里面一起煮。
13、面全部用篩子倒出來(lái)，找個(gè)海碗（就是民工在馬路邊吃飯用的那種 ）慢慢的一圈圈的放下去。
14、面到進(jìn)去了之后，把叉燒和方腿鋪在上面（要放的有點(diǎn)層次,繞著碗圍成一圈）
15、再在碗的邊上撒上雜菜。?
16、然后把前面的面湯涼到溫?zé)嶂?，再?gòu)闹虚g注進(jìn)去。（記得要慢慢的注，沒(méi)把握的拿漏斗吧）
17、香菇選一顆就可以了放在當(dāng)中。?
18、最后把荷包蛋蓋在最上面就可以了。
上面為大家介紹的雞肉面條的具體制作方法你都學(xué)會(huì)了？學(xué)會(huì)了雞肉面條的制作方法，那么喜歡吃的朋友趕快回家準(zhǔn)備好食材，按照上面的步驟去做香噴可口的雞肉面條。
對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍╇u肉對(duì)于身體的健康是很有好處的，并且雞肉的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，在給嬰兒做雞肉的時(shí)候，最好是能夠把它先制成雞肉泥，然后再在里面添加上一些蔬菜以及其他的食材。下面小編就來(lái)給你介紹一種適合嬰兒吃的胡蘿卜雞肉泥的制作方法以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
胡蘿卜雞肉泥的做法。
原料：胡蘿卜100g、雞胸肉300g、鹽10g。
步驟：
1、胡蘿卜半根去皮，切薄片，放入鍋中隔水蒸10分鐘左右，至胡蘿卜軟熟。
2、雞胸肉去薄膜，用手撕成小塊，鍋中放水燒開(kāi)后，把雞胸肉放入，水再開(kāi)后1分鐘關(guān)火。
3、熟的雞肉放入粉碎機(jī)中，加入少量水打成泥狀，再加入熟胡蘿卜打成泥狀。
4、把胡蘿卜雞肉泥放入小鍋中，小火煮開(kāi)，加入少量鹽（原則上寶寶1歲之前是不必要加鹽的，所以此處的鹽用筷子蘸一下即可），小火煮2分鐘即可。
5、冷卻后，放入寶寶食品罐中，密封存放放入冰箱內(nèi)，2天內(nèi)吃完。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。
2.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
嬰幼兒的胃腸功能比較弱，在剛開(kāi)始給她吃雞肉的時(shí)候，一定要保持適量，并且最好是能夠堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，當(dāng)發(fā)現(xiàn)嬰兒的胃腸沒(méi)有什么明顯不適的時(shí)候，再慢慢的給它增加食用量，平時(shí)也可以和其他的肉類，比如牛肉松，豬肉泥，豬肝等食物相搭配著吃。
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