土豆怎么做成土豆泥呢
養(yǎng)生泥灸怎么用。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《土豆怎么做成土豆泥呢》，僅供您在養(yǎng)生參考。
生活中總是聽到很多的人會(huì)說自己比較喜歡吃土豆，什么薯片或者薯?xiàng)l都是以土豆為材料做成大家喜歡的食品。其中很多的飯店還有一些土豆泥也是非常受到一些小朋友或者女性喜愛的，關(guān)于土豆泥的做法也是很多的人想知道的，那么具體的怎么用土豆做成土豆泥就在下文給介紹下。
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個(gè)干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動(dòng)，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個(gè)干凈的盤子中即可上桌。
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2g。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏有困難。為此，世界各國(guó)十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國(guó)一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。
飲食在生活中是占據(jù)很重要的位置的，所以對(duì)于一些蔬菜的了解還是有很大的幫助的。同樣用土豆做出來(lái)的土豆泥也是受到很多人的歡迎，土豆也是一個(gè)富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，進(jìn)行食用對(duì)于一些女性得皮膚和身體都是有著幫助的，不過薯片或者一些膨化食品還是少食為好。
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可能大家都吃過米線、酸辣粉，由于味道不錯(cuò)，酸辣爽口，備受人們的喜愛，也成為現(xiàn)如今熱門小吃之一，其實(shí)很多的食材都可以做成粉，比方說用土豆來(lái)制作土豆粉就是比較常見的一種，此外土豆泥也是不錯(cuò)的美食小吃，掌握兩者的制作方法還是很不錯(cuò)的，那么土豆粉土豆泥怎么做呢?
土豆粉制作方法：
現(xiàn)市場(chǎng)上流行的土豆粉，即用機(jī)器擠壓出來(lái)的生粉條直接下到沸水中略煮便出鍋的粉，口感滑爽、勁道!
1、 先稱30斤(實(shí)驗(yàn)時(shí)1.5斤)土豆粉倒入大盆中或和面機(jī)中。
2、 將6斤(實(shí)驗(yàn)時(shí)3兩)溫水加熱到35度左右，倒入盛有4斤(實(shí)驗(yàn)時(shí)2兩)土豆粉的大盆中，強(qiáng)面筋80克(實(shí)驗(yàn)時(shí)4克)。
3、 將16斤(實(shí)驗(yàn)時(shí)8兩)開水倒入《2》所得 的淀粉液中，同時(shí)快速攪拌透明糊狀。
4、 用4兩溫水化開水170克(實(shí)驗(yàn)時(shí)8.5克)明礬倒入《3》所得透明糊中，攪拌至糊狀物發(fā)白發(fā)亮為止，然后將攪拌的發(fā)白發(fā)亮的糊狀物倒入盛有干淀粉的大盆中或攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌均勻即可，包起來(lái)發(fā)酵20分鐘后既可放入機(jī)器中使用。
土豆泥制作方法：
材料：土豆3個(gè)，牛奶2袋，黑胡椒粉、雞精、鹽適量
洗凈，去皮，一切2半，在水里泡5分鐘，目的是把淀粉沖洗掉一些。
2.做水，煮土豆，煮大約25-30分鐘。用筷子扎，很easy的把土豆扎透就ok了。
3.把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。
4.把改好的土豆放入鍋內(nèi)，倒入牛奶。
5.開火，切記小火。然后不定的攪拌、碾壓土豆。
6.等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠)，放入雞精、鹽、黑胡椒粉。(注：雞精本來(lái)就有咸味，所以放鹽要酌情的放，要不就會(huì)咸了)放雞精(調(diào)味勺：3勺)，鹽(調(diào)味勺：多半勺)，黑胡椒(大概也2勺)
7.ok了。出鍋，可以食用了!
通過上面的介紹，大家對(duì)土豆粉土豆泥怎么做呢也都心中有數(shù)了，土豆粉加上一些調(diào)料，比方說辣椒油或是醋等，酸辣十足，而土豆泥大豆是以甜或咸為主要口味的，當(dāng)然了每個(gè)人的口味愛好不同，可以制作出不同的土豆泥。
隨著寶寶逐漸長(zhǎng)大，寶寶需要添加輔食了。菜泥是每個(gè)媽媽必備的輔食良品，而土豆泥，因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，更是每個(gè)媽媽都喜歡的最佳輔食之一。
土豆泥的營(yíng)養(yǎng)
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來(lái)作為減肥時(shí)的主食替代品。
土豆泥的做法
家常土豆泥
材料：土豆一個(gè)(小土豆可以多用幾個(gè)，看自己喜歡)，海帶切細(xì)粒，胡蘿卜煮熟切細(xì)粒，沙拉醬
做法：把土豆洗凈整個(gè)放到鍋里煮。煮至用一根筷子可以輕松穿過整個(gè)土豆的程度。撈出來(lái)把皮剝掉。用勺子或者搟面杖隨便什么東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時(shí)候，加入沙拉醬，量要稍微大一點(diǎn)，繼續(xù)搗，期間加入海帶粒和胡蘿卜粒，其實(shí)隨你喜歡還可以加別的東西，但切得粒一定要小。把所有東西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。涼透了以后吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃，是適合夏天吃的土豆泥。
土豆泥餅這種菜肴是老少皆宜的，土豆的淀粉含量非常多，所以要想讓營(yíng)養(yǎng)更加的均衡，最好是搭配一些蔬菜進(jìn)行同食，土豆有著第二面包的美稱，因?yàn)槠渚S生素含量和礦物質(zhì)含量都很理想，可以滿足人體對(duì)其的需求，土豆泥餅食用起來(lái)口感也很不錯(cuò)的，那么土豆泥餅怎么做呢?
第一，土豆泥餅怎么做呢?食物原料：土豆100克、面粉200克、雞蛋2個(gè)。植物油、鹽各適量。制作方法：把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、面粉和在一起，做成10個(gè)圓形的等份餅坯。鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個(gè)放到油鍋里炸1分鐘撈出。將油鍋繼續(xù)加至七成熱時(shí)，再將土豆餅坯放進(jìn)去，再炸半分鐘，至兩面呈金黃色即可。
第二，土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
第三，把土豆切片蒸熟，弄成泥狀，胡蘿卜和小蔥切碎，加入面粉和水，用筷子攪散，胡蘿卜和小蔥也放進(jìn)去，加少許鹽和白糖適量，面粉要充分溶解，不能有疙瘩，平底鍋放上少許植物油，由于是第一鍋可以多放一點(diǎn)油，第二鍋的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)可以了。
土豆泥餅怎么做呢?土豆削皮切成塊，上鍋蒸熟，一定要熟到可以用筷子插爛?；鹜惹谐尚☆w粒，放在盤中備用，青椒(不要用辣椒哦)切成小顆粒，放在盤中備用，洋蔥切成小粒，備用(洋蔥在水中剝不會(huì)熏眼睛哦)，土豆泥用搟面杖搟成泥(放在保鮮袋里面更容易)，把準(zhǔn)備的材料攪拌，放入牛奶(土豆泥熟了會(huì)有奶香味道)和面粉(防止土豆泥松散)，準(zhǔn)備好一次性手套，取適當(dāng)搓成圓餅形狀，放入電餅鐺中，加入適當(dāng)?shù)挠?，熟了取出即可?/p>
土豆泥是很多小孩或是嬰兒喜歡的食物，在食物中土豆所含有的營(yíng)養(yǎng)是非常全面的，很豐富，可以多吃，還能滿足身體營(yíng)養(yǎng)的需要，土豆泥的做法是很多的，根據(jù)人們的習(xí)慣做法是不相同的，那么炒土豆泥怎么做?炒就必須先準(zhǔn)備好土豆，煮熟后再制作成土豆泥，再炒著吃，下面就來(lái)了解炒土豆泥的做法?
基本用料：
土豆 1個(gè)、鮮肉 50g、鹽 1/2茶匙(3g)、雞精 1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法步驟：
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀?不建議，但這樣會(huì)很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。
注：1)取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭颍词撬矸?，喜歡薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。
2)關(guān)于土豆泥，可以用買來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào)，也可以用土豆自己來(lái)做。個(gè)人覺得，還是自己用土豆現(xiàn)做的更鮮香好吃，所以，只有想要偷懶的時(shí)候，才用土豆泥粉。
3)關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
以上為大家介紹的就是炒土豆泥怎么做的內(nèi)容，我們做炒土豆泥就必須要選購(gòu)?fù)炼梗俑鶕?jù)自己的口味選擇不同類型的制作，可單獨(dú)炒土豆泥，也能添加肉類、蔬菜做成炒土豆泥，其口味及口感又有變化，制作的時(shí)候還要注意衛(wèi)生，炒土豆泥雖然簡(jiǎn)單，如果做的味道不好吃，可根據(jù)步驟再做，多做幾次菜，效果就會(huì)好轉(zhuǎn)。
土豆泥對(duì)寶寶來(lái)說是比較好的一種輔食添加方式，因?yàn)楦菀紫?，而且?duì)寶寶的飲食健康也是比較好的，但是土豆泥，不僅僅就是單獨(dú)的土豆制作，也可以搭配其他的食材，做成雜蔬土豆泥。
（一）歐味土豆泥
材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來(lái)，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
（二）雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。
注：1）取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭?，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。
2）關(guān)于土豆泥，可以用買來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào)，也可以用土豆自己來(lái)做。
3）關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
（三）雜蔬土豆泥
材料：大土豆1個(gè)，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉
做法：1.土豆去皮切片；蔬菜粒洗凈
2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可?；蛘哔I現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
在寶寶成長(zhǎng)的過程中，飲食是不可或缺的重要一項(xiàng)內(nèi)容，關(guān)注寶寶的成長(zhǎng)，就從關(guān)注寶寶的飲食開始，因此，媽媽們總是變著花樣為寶寶的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也變著花樣為寶寶做好吃的，那么嬰兒土豆泥怎么做呢?下面就為大家簡(jiǎn)單介紹一下。
1、蛋黃土豆泥做法：
食譜原料：過濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。
制作方法： 取煮雞蛋的蛋黃1/2個(gè)進(jìn)行過濾;把土豆煮軟過濾后加入蛋黃和牛奶中進(jìn)行混合，然后放火上少許加熱。
健康提示： 雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素。這些成分被人體消化后，可釋放出一種叫做膽堿的物質(zhì)，而這種膽堿具有促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。因此，人們常吃雞蛋能健腦益智。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、土豆泥做法：
制作方法： 將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
健康提示： 1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
嬰兒土豆泥怎么做呢?相信通過以上介紹，媽媽們都有了一定的了解，就差操作了，熟話說熟能生巧，只要多做幾次，媽媽們肯定能做出寶寶喜歡的土豆泥口味，在此提醒媽媽們，寶寶到了一定的年齡，一定要注重輔食的添加，這樣才能避免寶寶因各種因素造成的營(yíng)養(yǎng)不良。
相信對(duì)于很多小孩來(lái)說，奶油土豆泥應(yīng)該是很常見的。而且他們也特別喜愛吃。而這款色香味俱全的菜，除了在外面可以買到之外。小編今天就要告訴你們，這完全可以自己在家里動(dòng)手煮的。而且還會(huì)比較衛(wèi)生，添加的色素也少。那么，奶油土豆泥怎么做呢?別饞喲。小編這就為您一一介紹!
奶油土豆泥的做法一：
奶香土豆泥是一道很可口的菜。需要土豆3個(gè)法香3朵淡奶油150ml黃油100克鹽2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)。
2做法
做法：
1.土豆煮熟后壓碎攪成泥
2.過網(wǎng)使其細(xì)滑!(這步很重要,直接影響口感,不要偷懶哦!)
3.鍋內(nèi)滑黃油,開炒
4.加入奶油(可用牛奶代替),黑胡椒粉,鹽,糖,雞精調(diào)味
5.做汁,鍋里放一勺土豆泥,加水,或者加牛奶(會(huì)更香)熬稠即可
6.把熬好的汁澆在土豆泥上,OK了.
帶皮煮土豆，比去皮煮要香。同理，在日常烹飪中，帶皮蒸紅薯，南瓜等帶皮都會(huì)更香一點(diǎn)。如果想節(jié)省時(shí)間的話，在這道菜里，也可以將土豆切成塊兒煮，但味道會(huì)有點(diǎn)兒損失哦。
土豆煮好后，要趁熱去皮碾成土豆泥，否則，土豆變涼之后就會(huì)結(jié)塊，不容易碾成泥了。(請(qǐng)點(diǎn)擊此處查看：讓土豆瞬間變成泥的小工具)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。
奶油土豆泥的做法二：
材料
土豆、原味涂抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉
做法
1、土豆洗凈去皮切丁，入鍋加水燒開后換文火煮爛;
2、煮爛的土豆丁撈出瀝干水，用搟面杖搗成泥，多搗一會(huì)兒，越爛越好，千萬(wàn)不要有沒搗爛的;
3、鍋加熱放黃油化開，燒熱后，倒入碗中冷卻待用;
4、容器(稍大些，適合攪拌)中放入，土豆泥、化開的黃油、乳酪、牛奶、鹽、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據(jù)自己口味添加，用力順著一個(gè)方向攪拌均勻;
5、裝盤上菜。
“奶油土豆泥怎么做”的方法，小編可是告訴了你們兩種。而這兩種的味道不相同，您可以分別嘗試著試試。相信小編。您只要?jiǎng)邮志涂梢酝瓿傻摹６詈?，小編提醒媽媽們，最好不要?jīng)常帶孩子去吃快餐，垃圾食品。這些對(duì)孩子的身體健康還是有一定危害作用的!
土豆是我們生活中并不陌生的一種家常菜，它價(jià)格非常低廉但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，無(wú)論是作為主食還是蔬菜都是非常營(yíng)養(yǎng)的，其中土豆泥就是最常見的一種吃法，它能把土豆做的非常入味并且比較簡(jiǎn)單快捷，下面一了解下川菜土豆泥怎么做才好吃呢。
川菜土豆泥怎么做才好吃
用料
土豆辣椒粉開水香油食用油香蔥鹽
做法
將土豆洗凈削皮，切成大塊。如果是小土豆則削皮即可。將蔥切為蔥末待用。
放入鍋中，水沒過土豆，大火煮10分鐘左右，可用筷子去戳土豆看是否已經(jīng)變粉。注意時(shí)間，不要太久導(dǎo)致土豆煮碎。
拿漏勺撈起土豆，過冷水。放入碗中待用。
重新起鍋，燒油。將土豆放入鍋中翻炒，搗碎。這時(shí)可適量加開水，邊搗邊加水。如果不小心水加太多，就多炒一會(huì)。
土豆成泥的過程中加入辣椒粉，鹽巴，香油。起鍋前加入蔥末。再翻炒幾下即可完成。
小貼士
土豆吸水吸油厲害，要先備好開水，翻炒過程中如果覺得油太少，可適量加一些香油。
煮土豆的時(shí)候可以放幾片姜，翻炒的時(shí)候可不用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
3.防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
上面就是對(duì)川菜土豆泥怎么做才好吃呢的介紹，通過了解之后我們知道土豆泥做起來(lái)非?？旖?，并且川菜的麻辣爽口還能增加我們的食欲，但是值得注意的是在食用土豆的時(shí)候盡量選擇新鮮的土豆，發(fā)芽的土豆容易引起中毒。
想吃土豆泥卻不會(huì)做怎么辦呢，我有辦法，只要百度一搜就給你提供了一個(gè)做土豆泥的方法步驟，只要有樣學(xué)樣，照貓畫虎，肯定也就能做出自己愛吃的土豆泥了，在家怎么做土豆泥呢，這里有小幫手。
原料：土豆(大)1個(gè)，黃油10g，牛奶50ml。
調(diào)料：白胡椒粉1g，鹽2g，老干媽辣醬10g(見參考資料)。
方法/步驟
土豆選大小均可，如果選小個(gè)的，可以用兩個(gè)。
如何做土豆泥?-老干媽土豆泥.
鍋中加入清水，放入帶皮的土豆。
如何做土豆泥?-老干媽土豆泥.
蓋上鍋蓋燒開后轉(zhuǎn)小火，加熱約15-20分鐘，用筷子扎進(jìn)土豆內(nèi)部無(wú)硬核。
如何做土豆泥?-老干媽土豆泥.
煮好的土豆，撈出控干，用手輕輕剝?nèi)ネ炼蛊ぜ纯伞?/p>
如何做土豆泥?-老干媽土豆泥.
用壓土豆泥器趁熱壓碎土豆。
如何做土豆泥?-老干媽土豆泥.
放入黃油，白胡椒粉、鹽，順著一個(gè)方向攪拌均勻。
如何做土豆泥?-老干媽土豆泥.
慢慢加入牛奶，用蛋抽順著一個(gè)方向攪拌至順滑。所需牛奶的用量可以根據(jù)土豆的狀態(tài)酌情增減。
如何做土豆泥?-老干媽土豆泥.
把土豆泥裝入放有裱花嘴的裱花袋中。
如何做土豆泥?-老干媽土豆泥.
用裱花嘴把土豆泥擠在容器中。
如何做土豆泥?-老干媽土豆泥.
最后淋上老干媽辣醬即可。
注意事項(xiàng)
煮土豆時(shí)，根據(jù)土豆大小和火力，最終需要的時(shí)間會(huì)有變化，所以判斷是否煮好，建議用筷子扎透土豆即可。
土豆也可以用蒸的辦法去皮，所需時(shí)間會(huì)相對(duì)短一些。但對(duì)我來(lái)說煮的土豆操作更加方便，不用大動(dòng)干戈的搬出蒸鍋。
煮好去皮的土豆，一定要趁熱壓碎，涼了就變硬不好操作了。
加入黃油目的，是為了更加順滑，也可以加入半凝固型奶酪，增加香味。
老干媽辣醬可以直接用勺子淋在土豆泥上，或者直接拌在土豆泥里面即可。
?牛奶相對(duì)更加低脂一些，如果想增加美味，可以改成淡奶油，味道會(huì)更加香濃。
土豆泥的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，通過以上介紹的在家怎么做土豆泥，相信想吃土豆泥的朋友也都有了簡(jiǎn)單的了解，只要自己堅(jiān)持動(dòng)手，就能輕易的學(xué)會(huì)土豆泥的做法，為自己做一份土豆泥，送自己一份愜意。
香蕉可是很多小孩都比較不喜歡的食物，但當(dāng)香蕉和土豆一起做成土豆泥的時(shí)候。很多孩子就會(huì)喜歡吃了。而這香蕉土豆泥的做法也會(huì)比較簡(jiǎn)單，不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且制作成本低。絕對(duì)是您可以親手制作的美味。比起外面的垃圾食品。小編還是推薦您可以給自己的孩子做這款美味。那么，香蕉土豆泥怎么做呢?小編這就為您揭曉!
菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 消化不良食譜 清熱去火食譜 腸炎食譜
工藝：蒸
香蕉土豆泥的制作材料：
主料：香蕉200克,土豆(黃皮)50克,草莓40克
調(diào)料：蜂蜜20克
香蕉土豆泥的做法：
1. 香蕉去皮，用湯匙搗碎;
2. 土豆洗凈，去皮，移入鍋中蒸至熟軟;
3. 土豆取出壓成泥狀，放涼備用;
4. 將香蕉泥土豆泥合用，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。
而香蕉土豆泥對(duì)于老人還是不是那么適合吃的。所以小編推薦您或許也可以嘗試做做這 家常土豆泥
材料：土豆一個(gè)(小土豆可以多用幾個(gè)，看自己喜歡)，海帶切細(xì)粒，胡蘿卜煮熟切細(xì)粒，沙拉醬
做法：把土豆洗凈整個(gè)放到鍋里煮。煮至用一根筷子可以輕松穿過整個(gè)土豆的程度。撈出來(lái)把皮剝掉。用勺子或者搟面杖隨便什么東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時(shí)候，加入沙拉醬，量要稍微大一點(diǎn)，繼續(xù)搗，期間加入海帶粒和胡蘿卜粒，其實(shí)隨你喜歡還可以加別的東西，但切得粒一定要小。把所有東西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。涼透了以后吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃，是適合夏天吃的土豆泥。
牛奶土豆泥
1.選6到8個(gè)小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀)再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
香蕉土豆泥怎么做呢?小編可是已經(jīng)為您介紹完畢。而香蕉土豆在混合上可能對(duì)于有些人會(huì)不大適應(yīng)。所以，您要多多注意。而小編也為您介紹了其他的兩種，您可以去試試，味道都很不錯(cuò)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。希望您喜歡!
相信大家在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過土豆泥的，比較傳統(tǒng)的做法就是把土豆清洗干凈，然后去掉皮以后將鮮肉切成小塊狀放在油中，不斷的煎炸，把土豆塊和肉丁放在一起翻炒，或者是把土豆蒸熟以后做成土豆泥，土豆泥最好和果醬，還有肉搭配在一起
傳統(tǒng)做法
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
小貼士
注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀矗ú唤ㄗh，但這樣會(huì)很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
經(jīng)典菜品
（一）歐味土豆泥
材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來(lái)，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
（二）雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好[3]。
注：1）取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭颍词撬矸郏矚g薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。
2）關(guān)于土豆泥，可以用買來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào)，也可以用土豆自己來(lái)做。
3）關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
對(duì)于不同的人，喜歡的東西可能也就會(huì)不同。而在飲食方面，有些人喜歡吃香甜的，而有些人則喜歡香辣的。然而不管哪種，用土豆泥總能做出最美味的味道。相對(duì)年紀(jì)大一點(diǎn)的人，應(yīng)該會(huì)比較喜歡香甜的土豆泥，而年輕的新一代就會(huì)喜歡吃香辣的土豆泥。今天，我們就要帶您體驗(yàn)美味的沖擊。那么，香甜土豆泥怎么做呢?以下就為您一一介紹!
香甜土豆泥的做法一
1. 土豆洗凈 ，切成幾段 ，放入保鮮袋中， 放入微波爐大火7分半中 到時(shí)間可以用筷子扎扎 ，如果還沒爛透可以在加長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間， 知道用筷子一扎就爛。
2. 趁熱把土豆用搟面杖碾爛成泥狀， 到入一個(gè)大碗中。
3. 在土豆泥中加入火腿腸弄的小小的碎碎的 ，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ，加入沙拉醬， 攪拌攪拌一下 ，然后捏成孩子喜歡的形狀 放入小碗里。
香甜土豆泥的做法二：
材料:土豆胡蘿卜黃瓜，沙拉醬(甜的)
1、土豆做成泥
2、將甜味沙拉醬混合到土豆泥中
3、把混合好的土豆泥盛入一容器中(最好是方形的)，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。
4、第二天取出弄成自己想要的形狀最后點(diǎn)綴上胡蘿卜碎 黃瓜碎即可。
介紹了香甜的土豆泥，小編再想您推薦奶香土豆泥。同樣也是很好吃：
? ?香甜的土豆泥的做法：
1 土豆洗凈、去皮、切片，西蘭花洗凈掰成兩小塊，備好配方奶粉;
2 備好做輔食用的研磨碗、過濾網(wǎng)、研磨棒;
3 土豆片上鍋蒸12分鐘左右。西蘭花焯水后煮至剛剛軟爛，不要擠水。趁熱放入研磨碗;
4 用研磨棒搗爛;
5 把搗好的泥放在過濾網(wǎng)上，用研磨棒在過濾網(wǎng)上繼續(xù)研磨過濾，加一點(diǎn)自制蝦皮味精、兩滴橄欖油攪拌一下;
6 配方奶粉加幾滴溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥里攪拌均勻即可。適合九個(gè)月的寶寶食用。
以上就是香甜土豆泥的相關(guān)做法，您是不是已經(jīng)忍受不了美食的誘惑。希望您可以自己動(dòng)手試試。而小編還要告訴您的是，這土豆泥要先打好放在冰箱里冷藏。這樣的效果會(huì)比較好。最好，還是希望您能吃的健健康康的!
美味佳肴人人愛!我敢說，世界上沒有一個(gè)人是不喜歡吃美食的。美食最基本的一點(diǎn)，除了填飽肚子之外，還可以讓人們擁有好心情，與家人一同享受美食，我覺得是世界上再美好不過的事情了。牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，能補(bǔ)充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水份，對(duì)防止衰老有不可低估的作用，是物美價(jià)廉的美容品。再加上土豆泥營(yíng)養(yǎng)豐富，利于減肥，防中風(fēng)，和胃健脾等功效，牛奶和土豆泥一綜合，嘿!真是美味一道。同小編一起去看看牛奶土豆泥的2種不同做法吧!
一、牛奶土豆泥
主料
土豆3個(gè) 牛奶1瓶
輔料
紅糖適量調(diào)味+裝飾 奶粉適量調(diào)味+裝飾 食鹽1小勺
牛奶土豆泥的做法步驟:
1. 在商場(chǎng)購(gòu)買的三個(gè)小土豆，由于天氣問題，都略小。還有一瓶伊利牛奶，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味挑選純的還是甜的。
2. 削皮切塊后放入鍋里蒸約20分鐘，蒸到筷子能戳進(jìn)去就行了。然后用深點(diǎn)的盤子裝好，加一勺食鹽，用勺子碾碎。
3. 因?yàn)樽龅氖翘鸬耐炼鼓啵?dāng)甜品吃，所以邊攪拌邊碾碎邊加入紅糖和奶粉，這個(gè)就根據(jù)個(gè)人愛好加多少吧，我口味比較淡，大概加了三小勺奶粉和兩小勺紅糖。
4. 做好之后，為了賣相還撒了點(diǎn)紅糖和奶粉呢，材料有限，哈哈，不過視覺效果感覺還不錯(cuò)。
(ps:在家里自己用勺子碾的沒辦法弄成都是泥狀，但是有點(diǎn)小土豆粒也增加咀嚼感喔!)
食用須知
特點(diǎn)：軟爛粘糯，奶香味濃。
功效：牛奶每100克含鈣110毫克，含磷73毫克;土豆每100克含鈣10毫克，含磷65毫克。此品是嬰兒補(bǔ)鈣和磷的佳品。此外，牛奶、土豆還含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素。牛奶還含有維生素D，有利于鈣的吸取，對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育有益。
二、甜玉米粒牛奶土豆泥
功效：鎮(zhèn)靜助眠，消除水腫，美容養(yǎng)顏，瘦身，延緩衰老......
主料：土豆2個(gè)，牛奶100ml，輔料:黃油20g,玉米粒150g,鹽1/2小勺 .
步驟：
1.土豆去皮洗凈切成小塊，入清水煮熟。
2.用工具將土豆搗碎。(用小勺壓碎也可以)
3.加入150ml牛奶攪勻。
4.加入切成小塊的20g黃油不斷攪拌至黃油完全融化。
5.加入150g玉米粒拌勻，調(diào)入食鹽拌勻。
6.盛盤食用即可
小貼士：
1. 牛奶是點(diǎn)睛，千萬(wàn)不要用清水代替。牛奶一加入，濃濃的香味就撲面而來(lái)，真是享受!
2. 黃油和鹽的用量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡的話還可以調(diào)入適量胡椒粉，白胡椒或者黑胡椒都可以。
3. 除了甜玉米粒，還可以加入青豌豆，火腿等等，我家只有甜玉米粒了，火腿腸我懶得剝，就讓土豆泥用最樸素的姿態(tài)出場(chǎng)吧。
看了以上對(duì)這個(gè)問題的介紹，相信大家都已經(jīng)明白牛奶土豆泥的2種不同美味的做法了。值得注意的是，在第二種甜玉米粒牛奶土豆泥的做法中的牛奶千萬(wàn)不要用清水代替，千萬(wàn)不要貪一時(shí)方便!而除了甜玉米粒，還可以加入青豌豆，火腿等等，相信大家已經(jīng)掌握了，那就趕緊動(dòng)手吧!
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