痛風(fēng)有哪些危害？痛風(fēng)怎么辦
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痛風(fēng)有哪些危害？痛風(fēng)怎么辦
痛風(fēng)又稱“高尿酸血癥”，嘌呤代謝障礙，屬于關(guān)節(jié)炎一種。人體內(nèi)嘌呤的物質(zhì)的新陳代謝發(fā)生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應(yīng)，即痛風(fēng)。
1、關(guān)節(jié)殘疾
反復(fù)發(fā)作導(dǎo)致慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，又會導(dǎo)致發(fā)作更加頻繁，間歇期縮短。疼痛逐漸加劇，受累的關(guān)節(jié)以膝、踝、肘關(guān)節(jié)多見，嚴(yán)重者可累及肩、髖、脊柱，很容易誘發(fā)關(guān)節(jié)的破壞與畸形，導(dǎo)致關(guān)節(jié)殘疾。
2、高血壓
痛風(fēng)會導(dǎo)致患者出現(xiàn)高血壓的現(xiàn)象，一般痛風(fēng)患者都比較胖，體內(nèi)蓄積過多的脂肪很容易使動脈硬化而引起高血壓，且由于痛風(fēng)患者在日常的飲食上偏向攝取高脂、高熱量的食物，所以患者體內(nèi)的脂肪含量都很高，容易導(dǎo)致高膽固醇。
3、糖尿病
痛風(fēng)還會引起高血糖，嚴(yán)重的會導(dǎo)致糖尿病，糖尿病是因為調(diào)節(jié)血糖的胰島素荷爾蒙的缺乏，從而導(dǎo)致了人體持續(xù)處于高血糖的狀態(tài)，通常尿酸值高的患者，血糖的值也會比較高。
4、損害腎臟
尿酸鹽沉積于腎臟引起腎病變，變現(xiàn)為三種形式；慢性尿酸性（尿酸性腎病。痛風(fēng)腎病。痛風(fēng)性間質(zhì)腎炎）急性尿酸性腎?。I小管尿酸沉積）尿酸性腎結(jié)石形成；據(jù)WHO統(tǒng)計，1/4的痛風(fēng)患者會出現(xiàn)腎功能衰竭，發(fā)展為嚴(yán)重的尿毒癥。
5、痛風(fēng)石
痛風(fēng)石的形成是長期高尿酸血癥引起的組織損傷的結(jié)果，是痛風(fēng)的特征性病變；沉積在關(guān)節(jié)囊，影響關(guān)節(jié)活動；可導(dǎo)致骨“鑿孔”樣損害，嚴(yán)重者可導(dǎo)致骨折。關(guān)節(jié)脫位及畸形；痛風(fēng)石破潰后，不易愈合，極易導(dǎo)致截肢悲劇。
6、危及生命
50%痛風(fēng)患者合并高血壓，30%痛風(fēng)患者合并糖尿病。70%痛風(fēng)患者合并血脂異常，75%痛風(fēng)患者合并肥胖；痛風(fēng)患者并發(fā)冠心病的幾率是非痛風(fēng)患者的2倍，被認(rèn)為是冠心病。動脈硬化的獨立危險因素，誘發(fā)急性心肌梗塞，危及生命。
痛風(fēng)怎么辦？
1、飲食方面
豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內(nèi)臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應(yīng)盡量不吃；魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多數(shù)蔬菜、各種水果、牛奶和奶制品、雞蛋、米飯、糖等可以吃。
2、多飲水
要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路結(jié)石的發(fā)生和小便尿酸濃度及小便的酸堿度有關(guān)，必要時可服用堿性藥物，以預(yù)防尿路結(jié)石的發(fā)生。
3、肥胖者禁忌
肥胖者要積極減肥，減輕體重，這對于防止痛風(fēng)發(fā)生頗為重要。
4、注意休息
注意勞逸結(jié)合，避免過勞、精神緊張、感染、手術(shù)，一般不主張痛風(fēng)病人參加跑步等較強的體育鍛煉，或進行長途步行旅游。
5、痛風(fēng)者要戒酒
一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加。因此痛風(fēng)患者一定要戒酒而不是限酒。
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痛風(fēng)的癥狀，我們應(yīng)該都知道些。身邊或多或少會有人是痛風(fēng)的患者。痛風(fēng)治療是個比較復(fù)雜的事情，平時生活中對于痛風(fēng)患者的飲食也有很多要求。這里小編就來和大家說說痛風(fēng)飲食的一些知識，看看什么東西能吃，什么不能吃。瞬間介紹些痛風(fēng)偏方給大家!
不少人患有痛風(fēng)的癥狀是因為家族遺傳，這也是無奈的情況。基因的因素是無法避免的。但是生活中的飲食會是致病的因素，所以想要緩解痛苦，就要多注意自己的飲食。患者朋友一定要多關(guān)心自己能吃什么?那應(yīng)該注意的飲食原則有哪些呢?
痛風(fēng)飲食原則
多喝水，包括白開水和堿性飲料，有助于尿酸的排出。減少碳水化合物和蛋白質(zhì)食物。痛風(fēng)患者每日碳水化合物的攝入量，以不超過總熱量的50%-60%為宜。痛風(fēng)飲食要多食富含B族維生素和維生素C的食物，如蘋果、芥菜、花菜、海帶、白菜、白蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、馬鈴薯、桃、杏、梨等，能促進組織內(nèi)的尿酸溶解。
多食用鉀含量高，鈉含量低的食物。由于尿酸在酸性環(huán)境中容易結(jié)晶析出，而在堿性環(huán)境中更容易溶解。所以，應(yīng)該多食用海帶、白菜、黃瓜、茄子、蘿卜、香蕉、慈姑、蘋果等堿性食物。其中，慈姑有降尿酸的功效，對于痛風(fēng)的緩解及預(yù)防有較好的作用，適合痛風(fēng)患者食用。
痛風(fēng)飲食禁忌
痛風(fēng)患者的飲食注意事項還是很多的，首先對高脂肪、高膽固醇、高糖的食物，例如蜂蜜、肥肉一類的是不能吃的。還有生活中要注意控制體重，不能太胖也不能太瘦。
忌食高嘌呤的食物，如豬肉、羊肉、牛肉和動物肝、腎等內(nèi)臟，鴨、鵝、火雞、鯉魚、比目魚、沙丁魚、鷓鴣、鴿肉、貝類、螃蟹、豆腐、豆干、黃豆、菠菜、龍須菜、嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆及各種化學(xué)合成調(diào)味品。
忌食辛辣、刺激性的食物，如茴香、辣椒、咖喱、胡椒、花椒、蔥、姜、蒜等。少食過咸的食物，食鹽量每天應(yīng)該限制在2-5克以內(nèi)。少飲湯，如肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。忌食酸性食物，如楊梅、烏梅、蛋黃、甜點、白糖、火腿、培根、面包、小麥等。忌飲酒、濃茶、濃咖啡等。
痛風(fēng)飲食：食療方
葡萄粥
用料
大米100克，鮮葡萄50克。
制作
大米淘冼干凈，放入鍋中，加適量清水煮粥，粥半熟半稠時，把洗凈的葡萄放入。再煮至粥稠即成。
隨著人們的年齡增加，從青年人變成老年人，很多問題也就跟著來了，例如老年癡呆。除了一些身體上的原因外，飲食也容易造成老年癡呆，例如吃油條。那么我們需要注意哪些飲食禁忌呢?吃油條的危害還有哪些呢?我們?nèi)绾巫灾平】涤蜅l呢?
雖然說油條是很多人都喜歡的一種早餐，但是如今卻有不少的小商販，在食物中添加一些化學(xué)成分，影響人們的健康，下面就讓我們看看油條帶給人們的危害吧。
老人常吃油條易致老年癡呆
這是由于大腦萎縮引起的一種精神障礙性疾病。主要表現(xiàn)為健忘，對于外界事物漠不關(guān)心，思維間斷，大事忽略，小事糾纏，情緒不穩(wěn)。
這種病除遺傳因素外，與人體攝入的金屬鋁有關(guān)。鋁對腦神經(jīng)是有害的，腦對鋁有親合性，腦組織含鋁過多，能催人衰老，記憶力減退，智力低下，行動遲緩，有人用X射線及電子顯微鏡發(fā)現(xiàn)，老年性癡呆者的腦組織內(nèi)含鋁量超過正常人的4倍，甚至30倍，在體內(nèi)超過正常人的5至10倍。
而油條、油餅這類食品中含鋁較多，這是因為在炸油條時面中摻入了硫酸鉀鋁(明礬)，以一個50克重油條來說，就含鋁10毫克左右，如果每天吃2根油條，1個月可攝入鋁600毫克。
一般體重70公斤的正常人體中，只含61毫克，就這些也正是人體所需要的。
常吃油條警惕這些危害
1.容易忘事，尤其是最近發(fā)生的事，經(jīng)常丟三落四，如對幾小時前剛吃過的飯菜不能回憶、不知道東西放在何處、忘記關(guān)水龍頭等。
2.情感障礙，情緒不穩(wěn)定、感情脆弱易流淚、遇事抑郁愁悶、為小事焦躁不安等。
3.心理障礙，總懷疑有人偷他的東西。
4.有些人可出現(xiàn)男性某些功能低下，常懷疑配偶有外遇，為此家庭常吵鬧不和。
5.少數(shù)人有行為異常，一反常態(tài)變得邋遢或過分節(jié)儉，到處收集廢品。
油條黃又胖，明礬或超標(biāo)
專家建議，有些方法可以粗略識別“疑似鋁超標(biāo)”的油條。
1.趁油條還熱時，掰開油條，用力吸，如果聞到一股刺鼻的堿面味，說明油條可能存在明礬超標(biāo)。
涼拌萵筍
用料
萵筍200克，海帶絲300克，精鹽、香油、雞精各適量。
制作
將萵筍洗凈，去皮后切成細絲。將海帶絲洗凈后，用沸水汆一下，備用。再將萵筍絲、海帶絲混合后，淋上香油，撒上精鹽、雞精，拌勻即可食用。
中藥治療痛風(fēng)的偏方
1.脾虛濕阻型
關(guān)節(jié)酸楚沉重、疼痛部位不移,關(guān)節(jié)畸形、僵硬,有痛風(fēng)石,自覺氣短,納呆不饑,舌淡紅苔白膩,泄?jié)嵬ńj(luò),運脾滲濕湯(經(jīng)驗方)加減。藥物有白術(shù)、川牛膝、石韋各20克,豬苓、滑石、桃仁各15克,瞿麥、蓄、車前子(包煎)、熟大黃、紅花、穿山甲、當(dāng)歸各10克,桂枝5克,生薏米30克,土茯苓50克。
2.寒濕痹阻型
寒濕痹阻型痛風(fēng)的癥狀主要有肢體關(guān)節(jié)疼痛劇烈,紅腫不甚,得熱則減,關(guān)節(jié)曲伸不利,局部有冷感,舌淡紅苔白,脈弦緊。藥物有川烏頭、麻黃各6克,黃芪20克,炒白芍、雞血藤、當(dāng)歸、生苡米、萆各15克,甘草9克,桂枝5克,細辛3克,土茯苓30克,生姜3片。
3.濕熱痹阻型
此類型的痛風(fēng)主要癥狀有關(guān)節(jié)紅腫熱痛,腫脹疼痛劇烈,筋脈拘急,手不可近,更難下床活動,日輕夜重,舌紅苔黃、脈滑數(shù)。治以清熱除濕,活血通絡(luò),宣痹湯加減。藥物有防己、杏仁、連翹、蠶沙、赤小豆、姜黃、秦艽各10克,滑石、海桐皮、靈仙、萆、澤瀉各15克,山梔、半夏各6克,薏苡仁、土茯苓各30克,虎杖20克。
結(jié)語：治療痛風(fēng)的方法以及飲食注意事項，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對通風(fēng)又多了些認(rèn)識了。身體有些不舒服的時候，飲食以及生活習(xí)慣方面自然是要多注意的。這里小編著重提到的飲食注意點，希望大家要留心。多關(guān)心下身邊的痛風(fēng)患者!
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痛風(fēng)不能吃什么 飲食黑名單要牢記
當(dāng)人們在受傷或者有某些疾病的時候，對于飲食是非常謹(jǐn)慎的，因為如果吃錯了，就會對身體產(chǎn)生負(fù)面影響，那么你知道痛風(fēng)的飲食需要注意什么嗎?原來他們竟不能吃菠菜!那么痛風(fēng)吃什么比較好呢?你知道哪些痛風(fēng)飲食療法呢?
相信很多痛風(fēng)患者對于自己不能吃什么都銘記在心了，真可謂久病成醫(yī)嘛。那么為什么痛風(fēng)患者不能吃菠菜呢?我們一起來了解一下吧。
菠菜屬于低嘌呤食物，他的嘌呤含量只有13.3毫克。但是，人們?nèi)菀缀雎粤艘稽c，菠菜中含有大量的草酸。痛風(fēng)病人體內(nèi)的尿酸濃度很高，超過飽和值，極易與菠菜中的草酸結(jié)合形成結(jié)石。
所以，痛風(fēng)患者應(yīng)該盡量避免食用菠菜，抗風(fēng)紅有一位患痛風(fēng)11年的曹先生，有輕微痛風(fēng)石，腰部卻有流沙狀結(jié)晶。食用抗風(fēng)紅3個月后，排尿酸的時候排出很多腎結(jié)石，這種腎結(jié)石就是草酸和尿酸鹽結(jié)晶結(jié)合形成的。
那么問題來了，如果痛風(fēng)患者在以前食用大量蔬菜導(dǎo)致腎臟你有腎結(jié)石怎么辦呢?
專家表示可以在食用溶解尿酸鹽結(jié)晶抗風(fēng)紅的同時，大量喝水。下樓的時候走樓梯，并經(jīng)常跳一跳。有力于痛風(fēng)性腎結(jié)石的溶解和排出。
最后，專家在這里提醒痛風(fēng)患者食用菠菜需謹(jǐn)慎。
痛風(fēng)患者的飲食注意事項
痛風(fēng)患者除了盡量吃嘌呤含量較少的食物外，飲食上還應(yīng)牢記“三多三少一禁忌”。
(1)多飲水，少喝湯
血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。
(2)多吃堿性食物，少吃酸性食物
痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡(堿性食物：1.蔬菜、水果類;2.海藻類;3.堅果類;4.發(fā)過芽的谷類、豆類。酸性食物：1.淀粉類;2.動物性食物;3.甜食;4.精制加工食品，如白面包等;5.油炸食物或奶油類;6.豆類，如花生等)。
不少人認(rèn)為乙肝患者免疫力差，需要補充營養(yǎng)，所以種類繁多的飲食不斷吃進肚里，其實乙肝患者并非營養(yǎng)越多越好，乙肝患者飲食有講究，該吃的要吃，不該吃的就不能吃。
自古中醫(yī)對患者的飲食宜忌極為重視，認(rèn)為各種食物屬性有寒熱之異，氣味有厚薄之殊，必須因人因病而有所選擇。在臨床實踐中，我們也經(jīng)常會碰到許多這樣的例子，如有的肝炎患者因進食了某些食物或補藥后，血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平反而明顯升高或遲遲不能恢復(fù)正常;有的肝病患者本來病情已穩(wěn)定了，但因進食了一些蝦、蟹等海產(chǎn)品后肝病再次出現(xiàn)復(fù)發(fā);有的肝硬化患者，因吃了一些魚肉等高蛋白食物后，結(jié)果發(fā)生了肝昏迷等。因忌口不當(dāng)而引起乙肝復(fù)發(fā)或加重的事例并不少見。
那么乙肝患者都有哪些忌口呢?
1.忌食易于引起乙肝病人過敏反應(yīng)的食物
大多數(shù)人喜食味美、肉嫩、營養(yǎng)價值極高的海蝦、海蟹等海鮮食品，但少數(shù)有過敏體質(zhì)的人，每當(dāng)他們進食了這些海鮮發(fā)物后，會立即出現(xiàn)不同程度的變態(tài)反應(yīng)，臨床出現(xiàn)腹痛、腹瀉、顏面潮紅、尊麻疹、皮膚瘙癢，嚴(yán)重者甚至發(fā)生休克和死亡。由于肝臟是參與變態(tài)反應(yīng)的重要器官，因此肝臟受損在所難免。尤其原有肝病者可使病情加重;或者病情已穩(wěn)定的肝病，又可能會再次復(fù)發(fā)。所以肝炎發(fā)作期，不宜吃海鮮發(fā)物。
2.忌食易于引起乙肝病情加重的食物
每種食物都有不同的生化成分、理化特性和藥理作用，因而它對人體的物質(zhì)代謝功能可產(chǎn)生不同程度的影響。例如，急性黃疽型肝炎患者，如過多地攝入油膩食物，會引起腹脹、惡心、嘔吐和食欲不振等：恢復(fù)期的肝病患者，如進食過多的糖類食物可引起肥胖、脂肪肝：肝硬化晚期和重癥肝炎患者，因大量進食高蛋白食物而引起肝昏迷;有酸中毒的患者如再大量食醋則會使病情加重;有的肝病患者，因服用了人參、黨參、鹿茸等滋補品后，反而導(dǎo)致丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶升高或出現(xiàn)黃疽。有學(xué)者分析，人參、黨參等補品能增強細胞的免疫功能，激發(fā)淋巴細胞對肝炎病毒的殺傷作用，但同時也使肝細胞受到損傷，引起丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶升高。少吃油炸、煎烤食品，尤其是肝硬化患者，這些飲食容易引發(fā)肝昏迷或上消化道出血。
3.忌食易于引起肝臟損害的食物
現(xiàn)已清楚，肝癌的發(fā)生與乙型和丙型肝炎病毒感染、黃曲霉素和飲用水污染等多種因素有關(guān)。在發(fā)霉的花生和玉米粉中，含有大量的黃曲霉素，在酸菜和腌菜中含有較多的亞硝胺類物質(zhì)。因此，這些食物進食過多，就容易誘發(fā)肝癌，尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性攜帶者應(yīng)特別注意。肝炎患者不宜吃腌制的咸菜、醬菜等。忌吃松花蛋：因其制作過程中需用鉛粉，常食易致鉛中毒及鈣缺乏，影響肝功能恢復(fù);肝硬化病人因為門靜脈高壓而致不同程度的靜脈曲張，主要有食管靜脈曲張、胃內(nèi)靜脈曲張及食管下端靜脈曲張，如果飲食不注意，很容易導(dǎo)致這些靜脈破裂，出現(xiàn)消化道出血，誘發(fā)肝昏迷，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡，所以，肝硬化病人應(yīng)避免食用生硬、帶刺或帶骨的肉類，以及含植物纖維素(纖維素食品)過多的蔬菜(蔬菜食品)，因這些食物很易傷及曲張的靜脈。
酒的主要成分為乙醇，對肝細胞有直接損傷作用，長期大量飲酒還可致營養(yǎng)不良、代謝異常和免疫功能紊亂以及中毒性肝損傷，如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬變等。
另外，刀豆的兩端尖角部分、產(chǎn)生黑斑的甘薯和鮮金針菜等食物;含有秋水仙堿等毒性物質(zhì)，如處理不當(dāng)，食后均可發(fā)生中毒現(xiàn)象而加、重肝損害。
4.忌食易于降低某些藥物功效的食物
有些食物攝入體內(nèi)后可以改變或影響藥物的吸收、代謝和藥理作用。例如，牛奶、豆腐等食物中含有的鈣、鎂、鐵等離子，可與四環(huán)素類藥物結(jié)構(gòu)成不易吸收的化合物：莨菪堿類藥物能解除血管痙攣，改善肝臟的微循環(huán)，是治療黃疽型肝炎的常用藥物，但茶水中的鞣蛋白可與食若堿類藥物中的生物堿結(jié)合，從而影響其吸收、降低療效;氨基比林是常用的退熱藥，但攝入含有亞硝酸鹽較多的咸菜和發(fā)黃的青菜等食物后，可結(jié)合形成致肝癌能力很強的亞硝胺物質(zhì);另外，柿子中含有鞣酸，可與鐵質(zhì)結(jié)合而影響鐵的吸收，因此，貧血者不宜食柿子：有的食物同食可能還會致病，如柑橘中含黃酮類成分，可與蘿卜中的硫氫酸發(fā)生作用，而抑制甲狀腺功能，并誘發(fā)甲狀腺腫大，因此柑橘與蘿卜不要同食。
5.正在服用肝病藥物的乙肝患者需要忌口的食物
例如患者正在服用甘草酸制劑治療，不宜吃具有排鉀性質(zhì)的食物，例如胡蘿卜等。甘草有類固醇樣作用，具有排鉀性質(zhì)，容易導(dǎo)致低血鉀，此時應(yīng)食用含鉀的食物。而胡蘿卜中所含的“琥珀酸鉀鹽”的成分具有排鉀作用，二者同用，可導(dǎo)致低血鉀癥。表現(xiàn)為全身無力、煩躁不安、胃部不適等癥狀。五味子制劑酸性作用強，此時不宜多食酸性食物，以免加重胃潰瘍的風(fēng)險。
(3)多吃蔬菜水果，少吃飯
多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥、降有害血脂。
(4)忌酒
因酒精中含有嘌呤，在體內(nèi)代謝生成尿酸，此外乙醇代謝產(chǎn)生的乳酸，可抑制腎臟對尿酸的排泄，進而使血尿酸增高, 誘發(fā)痛風(fēng)。
痛風(fēng)的注意事項
飲食中合理控制碳水化合物的攝入，蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)以植物蛋白為主，有腎臟病變者應(yīng)采用低蛋白飲食。動物蛋白可選用不含核蛋白的牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分。飲食控制原則采取“三低一高”，即低嘌呤或無嘌呤飲食、低熱量攝入、低鹽飲食和大量飲水。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于痛風(fēng)的飲食
痛風(fēng)給患者的身體健康帶來了比較大的隱患，如果不能得到很好的治療，也將會帶來比較嚴(yán)重的并發(fā)癥狀。為了更好的預(yù)防痛風(fēng)，患者需要在飲食以及日常生活中多方面注意。
1、動物內(nèi)臟和海鮮
通常情況下，含有較多嘌呤物質(zhì)的食物是引起痛風(fēng)加劇的罪魁禍?zhǔn)?，所以人們可以根?jù)食物中所含嘌呤百分比來判斷是否可以食用。根據(jù)研究數(shù)據(jù)表明，豬肝、雞肝、牛肝等動物內(nèi)臟中含有相當(dāng)可觀的嘌呤物質(zhì)。同樣各種海產(chǎn)品含有的嘌呤數(shù)據(jù)也很龐大，占據(jù)各大食物嘌呤含量最前端。
2、各種肉類
肉類含有的嘌呤物質(zhì)數(shù)據(jù)雖然低于海鮮和動物內(nèi)臟，但數(shù)量也不少，痛風(fēng)患者應(yīng)該根據(jù)食物營養(yǎng)含量合理搭配飲食，預(yù)防痛風(fēng)病情加重。例如日常生活中常見的豬肉、牛肉、雞肉，嘌呤含量中等，痛風(fēng)患者可以根據(jù)自身身體狀況適量少吃。
3、富含草酸蔬菜
既然肉類等葷類食物含有較多嘌呤，是不是蔬菜含量就比較少了？這個問題需要辯證看待，大多數(shù)蔬菜中含有少量的嘌呤，但也有一部分蔬菜嘌呤含量同樣較多，例如常見的芹菜、菠菜等蔬菜，這些蔬菜都具有一個共同的特征就是草酸含量異常豐富。通常情況下，含有較多草酸的蔬菜也含有較多的嘌呤物質(zhì)，草酸和嘌呤都有可能加重患者痛風(fēng)癥狀并引發(fā)嚴(yán)重并發(fā)癥。
4、各種香辛料
比較常見的香辛料胡椒、桂皮、大料等物質(zhì)，每日烹飪用量超標(biāo)不僅導(dǎo)致患者火氣大，還能夠?qū)е律眢w尿酸上升，從而導(dǎo)致痛風(fēng)復(fù)發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。
5、遠離火鍋
火鍋是秋冬季節(jié)人們非常愛吃的美味享受，由于火鍋原料主要由動物內(nèi)臟、海鮮、香辛料等高嘌呤物質(zhì)組成，所以必然造成患者病情加重。大量的數(shù)據(jù)表明，看似歡樂的一頓火鍋將比平時用餐吸收的嘌呤物質(zhì)高達10倍以上，這個數(shù)據(jù)相當(dāng)驚人。
6、各種高蛋白食物
高蛋白食物加重腎臟負(fù)擔(dān)，腎臟如果不能及時將從食物中獲取的嘌呤吸收分解，將導(dǎo)致嘌呤在體內(nèi)大量積累，從而導(dǎo)致患者疾病復(fù)雜，不利于康復(fù)。
對于深度吃貨來說，得了痛風(fēng)這個疾病是最惱火的，飲食多了很多禁忌，這也不能吃，那也不能吃，簡直失去了人生的很多樂趣。但是，痛風(fēng)能吃魚嗎?對于愛吃魚的痛風(fēng)患者來說，這個也忌口嗎。關(guān)于痛風(fēng)患者的飲食建議，請看下文詳細介紹。
痛風(fēng)能吃魚嗎?
痛風(fēng)緩解期可定期定量吃魚肉，嚴(yán)禁一次攝入過多。此時，可適量選用含嘌呤較少的魚類，如金槍魚、白魚、青魚、鮭魚等。
食用量須注意：有些魚所含的嘌呤雖較低，但也不可食用過多，過多還是會造成體內(nèi)的血清尿酸過高。
【痛風(fēng)患者的飲食建議】
痛風(fēng)患者不建議吃的食物：
酸菜：腌制食物的含鹽量高，痛風(fēng)合并發(fā)生高血壓的風(fēng)險很高，應(yīng)盡量減少鹽攝入，日常飲食最好也要保持清淡。
紫菜：屬于高嘌呤食物，就算加工后的紫菜，也不宜吃，含鹽量高。
黑豆：黑都屬于高嘌呤的食物，其中干的黑豆嘌呤含量大約是170mg/100g，對于痛風(fēng)患者都是不宜的。
酒：所有含酒精類食物對痛風(fēng)患者來說都要忌口。
痛風(fēng)患者可適量吃的食物：
咖啡：所含的咖啡因有刺激性，有興奮作用，不建議痛風(fēng)患者大量飲用，少量飲用是不會發(fā)作的。
豆腐：雖然大豆是高嘌呤食物，但是制作的豆腐的所含嘌呤已經(jīng)大大降低，可以適量吃，只要痛風(fēng)發(fā)作期不吃就行。
香菇：是中高嘌呤食物，可以適量吃，但濃菌菇湯不適合痛風(fēng)的人飲用。
痛風(fēng)患者可放心吃的食物：
海帶：雖然屬于海產(chǎn)品，但是新鮮的海帶中嘌呤量并不高，屬于低嘌呤食物，食用無礙。
三文魚：大多數(shù)魚類屬于高嘌呤食物，但是三文魚屬于中低嘌呤含量的食物，是可以吃的。
蘿卜：嘌呤含量低，并且所含膳食纖維、維生素含量高。
痛風(fēng)患者可多吃的食物：
冬瓜：冬瓜不僅嘌呤含量低，并且熱量也低，是減肥的好食材，且非常適合痛風(fēng)病人食用。
芋頭：低嘌呤食物，碳水化合物含量25%左右，可水煮或蒸后替代部分主食。
黃瓜：屬于低嘌呤食材，含有大量的水分和維生素，非常適合痛風(fēng)患者，烹飪時注意少油少鹽即可。
溫馨提示：痛風(fēng)患者飲食要注意，當(dāng)然更要遵醫(yī)囑治療。
痛風(fēng)是一種好發(fā)于中老年慢性疾病，痛風(fēng)患者也越來越多，而且痛風(fēng)多發(fā)于夏季。痛風(fēng)病人的飲食也不能隨心所欲。那么痛風(fēng)患者的飲食都有哪些禁忌呢？下面小編就給大家講講吧！
痛風(fēng)患者的飲食禁忌
一、忌減重過快。應(yīng)循序漸進減重過快可導(dǎo)致細胞大量崩解產(chǎn)生尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)癥急性發(fā)作。安全的減輕體重速度是每周減輕0.5-1千克。
二、忌大量攝入脂肪。因脂肪可減少尿酸排出，痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%-25%以內(nèi)。每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。在烹調(diào)肉食時，應(yīng)先煮沸棄湯后食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水，故各種肉湯、魚湯等應(yīng)避免食用。嘌呤可增加食物的鮮度，如果感覺菜吃起來很鮮，就應(yīng)該注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調(diào)方法。
三、忌酗酒。酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍，易誘發(fā)痛風(fēng)。啤酒是首當(dāng)其沖要注意的，不能飲。
四、忌嗜食火鍋。因為火鍋原料主要是動物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮等高瞟呤食物。
五、忌嗜食強烈刺激的香料及調(diào)味品辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等。調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。雞精也不可多吃，雞精的成分比較復(fù)雜，除谷氨酸鈉外，還含有核苷酸（分子中有嘌呤），故而嘌呤含量很高。
六、忌鹽多。每天食鹽應(yīng)控制在2-5克。
七、忌酸性食物。酸奶中含有較多的乳酸，而所有菌類都是高核酸物質(zhì)，乳酸可干擾尿酸排泄，在體內(nèi)形成過多嘌呤而加重病情，對痛風(fēng)患者非常不利。
目前市場上供應(yīng)的純凈水，其制取方法廣泛應(yīng)用反滲透法，pH值一般為6.0左右，偏向弱酸性，所以痛風(fēng)患者不適宜飲用純凈水，最好飲用弱堿性水。軟飲料和果汁中含有大量果糖，飲用后也會提高尿酸水平。
如果痛風(fēng)在急性發(fā)作期，每天應(yīng)該嚴(yán)格限制食物中嘌呤含量在150毫克以下，選用含嘌呤低的食物。緩解期以后，有限量地選用含嘌嶺中等量的食物，自由選用含嘌呤低的食物。嘌呤含量高的蔬菜，用開水焯后也能去掉其中80%的嘌呤，緩解期的患者可適量選擇。
痛風(fēng)病不能吃什么？痛風(fēng)，是一種比較常見的疾病，不少人都有得過。得了痛風(fēng)不僅身體上要受折磨，在飲食上也要格外注意，因為不能吃的東西還是比較多的。想知道痛風(fēng)不能吃什么水果以及痛風(fēng)病人不能吃什么嗎？那就一起來看看吧。
對于痛風(fēng)患者來說，不能吃什么是一定要了解清楚的，下面就帶你們仔細了解下痛風(fēng)不能吃什么。
痛風(fēng)病不能吃什么
動物內(nèi)臟和海鮮
據(jù)介紹，每100克食物中含有嘌呤的比例是判斷食品是否適合痛風(fēng)患者食用的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)研究分析，每100克動物內(nèi)臟和部分海鮮類食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。
豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、白鲇魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、沙甸魚、牙帶魚、多春魚、海參、蠔、青口、司鯰、倉魚、鯖魚、魷魚、墨魚、小魚干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。
肉類
部分肉類以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例當(dāng)選痛風(fēng)飲食的黑名單成員，是含嘌呤較高的食物。
①豬肉為酸性食物，含中等量嘌呤，可誘發(fā)痛風(fēng)，宜限量食用。
②羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。
③牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用。
④雞肉含中等量嘌呤，屬于控制食物，盡量少吃，雞精也要控制食用。
⑤鴨肉含中等量嘌呤，屬于酸性食物，應(yīng)當(dāng)控制食用。
富含草酸的蔬菜
除了動物內(nèi)臟之外，還有一些我們認(rèn)為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質(zhì)，因此并不是說所有的蔬菜都適合痛風(fēng)患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿卜等，由于這些蔬菜中都含有著豐富的草酸，很容易導(dǎo)致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增，從而加重腎臟負(fù)擔(dān)。
痛風(fēng)病還有什么不能吃
1、萵苣
據(jù)分析，萵苣中也含一定量的嘌呤，所以痛風(fēng)病人也不宜多吃。
細菌食物中毒現(xiàn)象屢見不鮮，追根究底，還是飲食上出了問題，不少人在買菜買肉的時候絲毫不考慮食物的安全問題，其實他們不知道的是市場上有很多食物或藏有大量細菌，吃多了會有危害。想知道含有細菌的食物以及垃圾食品有哪些嗎?那就一起來看看吧。
市場上琳瑯滿目的食物常常讓人看花了眼，根本無法分辨哪些健康衛(wèi)生，哪些暗藏細菌，下面將為你們一個個揭秘那些暗藏細菌的食物。
1、打好的肉餡
很多市場都會提前準(zhǔn)備好精肉餡，這樣很多買菜的人可以省時間，但實際上它可能是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。
先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會讓人擔(dān)憂。所以根本不要買已經(jīng)打碎的肉。
避免方式
自己賣一塊整肉，然后請員工幫忙打碎。
2.速凍大蔥有污垢
很多人家有速凍大蔥的習(xí)慣。但研究發(fā)現(xiàn)，大蔥的里面容易含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。冰凍的蔥，取出放在室內(nèi)的環(huán)境很容易滋生細菌。
避免方式
將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時候剝?nèi)ナ[的外皮。
3、肉雞其實很臟
經(jīng)過對484只肉用雞的實驗發(fā)現(xiàn)，有42%被彎曲桿菌感染，12%被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國每人每年食用70磅(1磅=0.9072斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
避免方式
雞肉買回家之后，先用清水泡一下，而不是直接將雞肉放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗菜刀和案板。
4、碎牛肉藏菌多
對漢堡包中的牛肉調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
避免方式
不要直接購買牛肉餡，買回整塊的牛肉用清水浸泡后，洗干凈，再用干凈的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。
5、雞蛋外表光潔
雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。在購買雞蛋時一定要檢查每個雞蛋是否有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。
避免方式
把雞蛋放在紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后，記得洗手。
2、蔬菜類
蘆筍、紫菜、綠色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛風(fēng)患者還也不要吃這些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。
3、胡椒
胡椒屬辛辣刺激性食品，痛風(fēng)病人，尤其是在痛風(fēng)病發(fā)作期，關(guān)節(jié)局部紅腫熱痛，狀如熱痹，若食胡椒，助熱動火，勢必加劇病情，故切勿食之。
4、豆制品
由于豆制品中嘌呤含量較多，所以，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免誘發(fā)或加重病情。
5、菇類
大部分的菇類都屬含普林食材，金針菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鮑菇含普林為318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴頭菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高達732毫克、珊瑚菇也含有906毫克的普林量。所以痛風(fēng)患者好也不要吃。
6、桂皮
即中藥肉桂。性大熱，味大辛，有小毒，為常用的芳香調(diào)味品。但多食久食，有助熱上火、動血傷陰之弊。尤其是在痛風(fēng)急性發(fā)作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，勢必加重病情，增劇疼痛。
痛風(fēng)患者飲食注意
1.少吃辣椒等調(diào)料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。
2.控制每天總熱能的攝入
控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
3.限制蛋白質(zhì)的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對痛風(fēng)患者不利。如一定要吃肉、禽、魚類，應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水，湯中含量很高。
4.避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。
5.忌食火鍋
這是因為火鍋原料主要是動物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明，涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的痛風(fēng)病不能吃什么，你們都了解了吧。這對于不明白痛風(fēng)病不能吃什么的人來說，真的是太好了?？戳松厦嬲f的痛風(fēng)不能吃什么水果以及痛風(fēng)病人不能吃什么，以后一定要控制飲食。
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