如何保護(hù)肝臟 快餐是肝臟健康殺手
中醫(yī)肝臟養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您對養(yǎng)生常識(shí)是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“如何保護(hù)肝臟 快餐是肝臟健康殺手”，希望能對您有所幫助，請收藏。
上班族喜歡吃快餐，因?yàn)楹唵慰焖俨⑶覇柕酪膊诲e(cuò)。西式快餐中大部分都是油炸食品，白領(lǐng)們沒有時(shí)間吃飯的時(shí)候就喜歡用西式快餐做主餐，這就是白領(lǐng)們肥胖的罪魁禍?zhǔn)住Ｎ魇娇觳途唧w對人們有哪些危害?我們應(yīng)該如何保護(hù)自己的肝臟?
提起西式快餐，人們會(huì)立刻想到炸雞、炸薯?xiàng)l等油炸食品。已有研究結(jié)果顯示，這類食物是致人肥胖的罪魁禍?zhǔn)?。最新研究還顯示，常吃油炸食品不僅不利腰圍、讓膽固醇水平升高，而且有損肝臟。吃油炸食品一個(gè)月，對肝臟的損傷即類似肝炎。
研究：吃油炸食品一個(gè)月坑肝如患肝炎
美國哥倫比亞廣播公司(CBS)播出的《醫(yī)生》是美國最受歡迎的一檔專業(yè)醫(yī)學(xué)電視節(jié)目。16日播出的《醫(yī)生》援引研究結(jié)果報(bào)道，吃油炸食品一個(gè)月，即可引起肝臟的明顯變化，引發(fā)的人體內(nèi)酶的變化類似肝炎。
用油烹制食物會(huì)產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)極為活躍的自由基，破壞食物中的必需脂肪酸，破壞保護(hù)機(jī)體的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、E，提高血液中的轉(zhuǎn)氨酶水平。
轉(zhuǎn)氨酶是人體代謝過程中必不可少的催化劑，主要存在于肝細(xì)胞內(nèi)。當(dāng)肝細(xì)胞發(fā)生炎癥、壞死、中毒等，造成肝細(xì)胞受損時(shí)，轉(zhuǎn)氨酶會(huì)釋放到血液中，使血清轉(zhuǎn)氨酶升高。1%的肝細(xì)胞損害可以使血中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)的濃度增加一倍。
呼吁：遠(yuǎn)離快餐
即使是沙拉也常添化學(xué)劑
美國有大約16萬家快餐店，每天向5000萬消費(fèi)者提供快餐。先前研究顯示，高糖、高油的垃圾食品會(huì)讓人大腦內(nèi)部發(fā)生變化，加速大腦老化、致人成癮。美國知名外科整形醫(yī)生德魯奧登在節(jié)目中說：我們是罪人問題是，相當(dāng)多的人還在吃快餐，尤其是兒童，他們把快餐當(dāng)成主要食物。ys630.Com
他提醒消費(fèi)者，到快餐店就餐，即使是沙拉這種所謂健康選擇，也常常被添加多種化學(xué)物質(zhì)，而這方面美國目前尚無限制使用的明確規(guī)定。
有些地方會(huì)在沙拉中添加丙二醇，奧登說，這是一種防凍劑，也可用于保濕。盡管他們說一點(diǎn)點(diǎn)防凍劑無損健康，顯而易見的是，如果選擇權(quán)在你手中，你并不愿意吃下防凍劑。
丙二醇的毒性分級屬于低毒，刺激性小。但把它添加到食品和飲料中時(shí)，有引起腎功能障礙的危險(xiǎn)，因此一些國家已禁止在食品加工業(yè)中使用。
損害肝臟的壞習(xí)慣：
過度喝酒
現(xiàn)在的社會(huì)，喝酒幾乎成了社交的一種主要手段，無論是談生意還是朋友聚會(huì)，似乎少了酒就少了一種意境，甚至還有人常用喝酒的多少來評定交情的深淺，于是你一杯我一杯，非得拼個(gè)無醉不歸才肯罷休。
胡亂吃藥
沒人敢說自己一輩子從不吃藥，從預(yù)防保健到小感冒，沒病吃保健品，有病吃藥，藥店熙熙攘攘的人群，特價(jià)的藥品廣告牌，忙碌的藥品銷售員，這些無不說明，藥在充斥著我們生活的每個(gè)角落;而我們的肝臟，也正在飽受這些藥的煎熬!
睡眠不足
如今，夜生活越來越豐富，尤其在城市，到了凌晨一二點(diǎn)各種娛樂場所依舊熱鬧非凡;即使不出去玩，很多人在家上網(wǎng)、打牌也會(huì)玩到忘記睡覺時(shí)間。睡眠不足，已經(jīng)成了嚴(yán)重危害人體健康的兇手。
整天抑郁，愛發(fā)怒
人生難免遭遇沮喪、不滿、怨恨、不平，為尋求心理平衡，我們必須對這些情緒進(jìn)行釋放。然而，巴甫洛夫曾指出：一切頑固的憂愁和焦慮，足以給疾病大開方便之門。偶爾釋放情緒固然對身體有益，但長期抑郁、動(dòng)不動(dòng)就發(fā)怒，對身體則是百害而無一利。
愛吃油膩
油，是生活中不可缺少的;脂肪，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一。適當(dāng)?shù)財(cái)z入含脂肪的食物可以供給我們?nèi)梭w以能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌!
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肝臟是人體的重要器官，有時(shí)候你不經(jīng)意的一些習(xí)慣有可能就會(huì)為你的肝臟帶來嚴(yán)重的傷害，從而導(dǎo)致我們身體的健康指數(shù)下降，影響到我們的日常生活。所以我們?yōu)榱俗约旱纳眢w健康有必要了解下如何避免那些不好的習(xí)慣對肝臟帶來的傷害。下面就來看看哪些不好的習(xí)慣會(huì)對我們的肝臟帶來損害吧。
5個(gè)習(xí)慣堪稱肝肝臟殺手
1.睡眠不足。如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習(xí)慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會(huì)進(jìn)入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會(huì)影響肝臟夜間的自我修復(fù)。已經(jīng)感染肝炎病毒的人群熬夜還會(huì)加重病情。美國睡眠協(xié)會(huì)專家尼爾柯林教授表示，晚睡族應(yīng)盡量調(diào)整作息時(shí)間，最好每晚11點(diǎn)前入睡，保證每晚睡夠7～8小時(shí)，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
2.早上起床后不及時(shí)排尿。歐洲肝臟研究協(xié)會(huì)專家丹尼爾帕拉迪博士表示，體內(nèi)排毒可以通過排尿、排汗、排便進(jìn)行。早上起床之后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時(shí)排出體外，避免毒素滯留體內(nèi)，導(dǎo)致肝臟中毒。
3.暴飲暴食。很多人知道，東西吃太多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴(yán)重。
4.不吃早餐。營養(yǎng)專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護(hù)肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險(xiǎn)。加拿大安大略整體營養(yǎng)學(xué)家赫密特蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。
5.吃藥太多?！队R床藥理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會(huì)加大肝臟解毒負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟損傷。新研究負(fù)責(zé)人、英國愛丁堡皇家醫(yī)院專家肯尼思辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導(dǎo)致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。這些藥物包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮(zhèn)靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
保護(hù)肝臟必吃8大蔬菜
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
肝臟是人體的重要器官，他是我們排除身體毒素的重要器官，用來維持健康。不過平時(shí)的一些壞習(xí)慣都可能會(huì)讓肝臟受損，我們要如何判定我們的肝臟是好是壞呢？
四種黃色
淺黃色，金黃色，土黃色，黃褐色，這四種黃色代表身體的不同臟器出現(xiàn)了問題，老年人尤其要注意，臨床上醫(yī)生常把年齡作為診斷臉上黃色病因的重要界限，由此可見年齡的重要性。因?yàn)槔先巳绻霈F(xiàn)上述四種黃色，多半意味著腫瘤性疾病，而且是不同器官的臟器出現(xiàn)了腫瘤。那這四種顏色都分別代表了哪些疾病的信號呢?
肝細(xì)胞性黃疸
人體血液中有很多紅細(xì)胞，而紅細(xì)胞的正常壽命是一百二十天，然后會(huì)衰老、破裂。老化的紅細(xì)胞會(huì)分解出膽紅素，它們隨著血液的循環(huán)，來到肝臟。正常情況下，這些膽紅素會(huì)與肝細(xì)胞結(jié)合，之后進(jìn)入膽道、排入腸道。
但如果這時(shí)肝細(xì)胞出了問題，比如肝炎、肝硬化、肝癌，導(dǎo)致膽紅素?zé)o法與肝細(xì)胞結(jié)合，在血液中就越積越多，造成皮膚發(fā)黃，出現(xiàn)淺黃色、金黃色。
隨著顏色的加深，人體的疾病情況在加重。在早期肝臟還可以代償?shù)臅r(shí)候，病人會(huì)出現(xiàn)癥狀較輕的黃疸，而我們中國人本身就是黃皮膚，所以這種顏色較輕的黃疸有時(shí)候無法輕易看出，通過化驗(yàn)才能知道，叫做隱形黃疸。隨著肝臟功能越來越差，血液中的膽紅素越來越多，黃疸越來越重，病人的皮膚也就越來越黃。
如何判斷自己是否有黃疸?
1、肝細(xì)胞性黃疸特點(diǎn)。
2、皮膚淺黃到金黃。
3、鞏膜黃色。
4、尿液深黃色。
5、大便深黃色。
6、皮膚無瘙癢。
專家告訴我們，除了皮膚變黃以外，黃種人有黃疸最先表現(xiàn)的是鞏膜的黃染，也就是白眼球變黃。
有一種假性黃疸，就是胡蘿卜素血癥，當(dāng)我們橙子、南瓜等食物吃多了，有的人在汗腺較多的部位如手、面部等會(huì)發(fā)黃，但他們的鞏膜不會(huì)變黃，血液里邊的膽紅素也不會(huì)高。所以說，鞏膜黃了才是真正的有了黃疸。
另外，在患有肝細(xì)胞性黃疸時(shí)，病人的尿色也會(huì)加深，會(huì)變成茶色，大便顏色也會(huì)加深。所以我們不光可以從皮膚上看到黃疸，也可以從鞏膜和尿液、大便的顏色來判斷自己是否患有黃疸。
日常生活中的傷肝隱患
那么我們的肝臟為什么會(huì)出現(xiàn)問題?日常生活中有哪些傷肝隱患?
隱患一
在日常生活中，我們常常會(huì)看到一些早點(diǎn)攤會(huì)用報(bào)紙來包油條、烤紅薯等。專家告訴我們，報(bào)紙上有油墨，油墨里邊含有 多氯聯(lián)苯以及其他苯類物質(zhì)等有毒物質(zhì)。包著的油條、紅薯等極易粘上油墨，即使每次吃進(jìn)去的量不多，但這些物質(zhì)在體內(nèi)不容易被水解、氧化，所以很容易在體內(nèi)聚積，對肝臟會(huì)產(chǎn)生毒害作用，甚至造成癌癥。
隱患二
在廚房中，如果我們用著劣質(zhì)的不銹鋼餐具或者使用不當(dāng)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生重金屬損傷我們的肝臟。
用不銹鋼餐具容器盛放過強(qiáng)的酸類或堿類物質(zhì)，如酸酸的果汁、蘇打水、堿水等，這些東西會(huì)與不銹鋼餐具當(dāng)中的金屬成分形成電化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生重金屬離子，對肝臟有直接的毒害作用。
不銹鋼餐具的表面與空氣接觸會(huì)形成一個(gè)氧化鉻的保護(hù)膜，這層膜會(huì)防止重金屬離子出來。如果餐具中裝滿食物，不銹鋼表面與空氣隔絕，這層保護(hù)膜就沒有了，重金屬離子容易滲出來進(jìn)入食物。
另外，當(dāng)我們用不銹鋼炊具做菜時(shí)不小心燒焦結(jié)痂了，不銹鋼表面鍍的這層鉻也會(huì)被破壞，重金屬離子也會(huì)釋放出來，所以結(jié)痂燒焦的鍋要慎用。
專家告訴我們，除了不銹鋼以外，部分彩色餐具、油漆筷子等中也含有金屬，如果有脫落被我們吃進(jìn)去，也會(huì)損害肝臟。
隱患三
很多人喜歡用文玩核桃來鍛煉手部的靈活性。專家告訴我們，手在把玩的時(shí)候容易出汗，在核桃的縫隙里邊容易產(chǎn)生霉變，尤其是 黃曲霉，是致肝癌的最重要的一個(gè)霉毒素。如果把玩以后沒有洗手就直接吃東西，黃曲霉等霉變物質(zhì)很有可能隨著食物一同被吃進(jìn)去，造成對肝臟的損傷。
所以專家提醒我們，要經(jīng)常注意手部衛(wèi)生，把玩以后要記得洗手。而文玩核桃本身也要注意消毒清潔。
除了核桃，像花生、豆類、大米等都容易發(fā)生霉變產(chǎn)生黃曲霉。
隱患四
在衣柜中很多人會(huì)放一些樟腦球來殺蟲。專家告訴我們，樟腦球的主要成分是一種 含萘的化合物，通過呼吸或者皮膚和黏膜的吸收進(jìn)入我們的體內(nèi)，也會(huì)損害我們的肝臟，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
所以在用樟腦球來防蛀時(shí)要格外小心，衣服穿之前一定要先晾曬到衣服沒有樟腦球的味道才可以穿，減少萘對肝臟的損害。
隱患五
日常生活中，除了要小心重金屬傷害，遠(yuǎn)離酒精，避免發(fā)霉食物出現(xiàn)黃曲霉素，預(yù)防肝病還需要注意傷肝藥品與肝炎病毒。專家介紹，目前已知約3000種藥物有傷肝副作用，使用前一定閱讀藥品說明書，咨詢醫(yī)生。
肝臟排毒食物
綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時(shí)間不宜過長，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。
薏仁
薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個(gè)人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
地瓜
地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最好的吃
法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
小米
小米不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白。
核桃是生活中常見干果，很多人認(rèn)為核桃只能起到補(bǔ)腦的作用，熟不知核桃的其他作用，接下來小編就帶大家來了解一下核桃的其他作用，趕快來看看吧。
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%.核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
在初秋的此時(shí)吃什么可以護(hù)肝養(yǎng)肝呢？我們都知道肝臟健康和日常飲食關(guān)系很大，吃對食物才能保證肝臟的健康。在這里，就來一起和小編了解了解初秋避免肝臟疾病的飲食是怎樣的吧。
初秋避免肝臟疾病的飲食建議
飲食要清淡：肝臟是人體的排毒器官，想保護(hù)肝臟就需要從飲食上減輕肝臟負(fù)擔(dān)。所以，保護(hù)肝臟飲食就要以清淡為主，營養(yǎng)豐富，盡量的保持飲食均衡。
少吃油膩、辛辣、油炸食物：這些食物比較傲難以消化，平時(shí)多吃的話，會(huì)導(dǎo)致腸胃喝肝臟的負(fù)擔(dān)。所以，在飲食上還是要少吃油膩、辛辣、油炸食物為好。同時(shí)也要注意，不要暴飲暴食，這種飲食方法也會(huì)引起消化液分泌異常，從而導(dǎo)致肝臟功能失調(diào)。
多吃新鮮蔬果：新鮮的瓜果、綠色的食品是保肝護(hù)肝的飲食最佳選擇。想要保護(hù)肝臟平時(shí)也要多喝水、補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液的循環(huán)，這樣可以促進(jìn)新陳代謝。多喝水還可以減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
少飲酒：想要保護(hù)肝臟平時(shí)就要少喝酒，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能量是有限的，多喝酒是會(huì)傷肝。特別是長期酗酒更會(huì)影響肝臟的健康、甚至生命。
為了我們的健康，保護(hù)肝臟要做到以上幾點(diǎn)飲食建議哦。
大棗是很多人喜歡吃的，有的鮮棗是很甜的，有的是干棗是很甜的，但是不同地方產(chǎn)的棗子的口味是不一樣的，所以很多人吃棗子的時(shí)候都會(huì)認(rèn)地方，那么大棗有什么功效呢？和大家分享一下。
作用一：抗氧化。大棗中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞。
作用二：抗腫瘤。大棗中的cAMp在生物體內(nèi)參與細(xì)胞分裂與分化、形態(tài)形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是cAMp對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，另外，大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細(xì)胞的功效，尤以山楂酸效力最強(qiáng)，甚至超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。
作用三：降血壓、降膽固醇。大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。另外，大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。
作用四：保肝護(hù)肝。大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C及cAMp等，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
作用五：提高免疫力。大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。
大棗的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，不僅僅可以用來干吃，而且還可以用來做湯，對于治療貧血是很有效果的，因?yàn)榭诟惺呛懿诲e(cuò)的，所以很適合所有人吃，但是有糖尿病的人是不適合的，希望對大家有幫助。
平時(shí)人們想要護(hù)好肝，就要知道它想要的是什么，喜歡的是什么。只有給足它營養(yǎng)，那么其才能正常的運(yùn)作，也不會(huì)給身體帶來不適的反應(yīng)。想要知道肝臟喜愛什么，通過下文就能得到答案。
1、蛋白質(zhì)
這是一種可以讓肝得到修復(fù)的成分，所以像牛奶，松子，豆腐等這些飾品都是它比較喜歡的。這些食物中的蛋白質(zhì)成分比較多，其對肝來說就是修理工能夠把肝細(xì)胞修復(fù)完善，而且還能讓細(xì)胞再生。
2、喜歡糖
絕大部分的人都不知道糖也是能保護(hù)肝的，其實(shí)一克的葡萄糖就能給為人們提供百分之七十的能量呢。而如果人長期在缺少能量的情況下，肝功能就會(huì)受到影響，所以糖也是它喜愛的食物。而且糖還會(huì)合成肝糖原，它會(huì)在肝中存留，從而能夠避免身體中的毒素對肝造成的傷害。不過糖也不能攝入太多了，一般來說六十公斤的人一天的糖攝入不能多于六十克。而且有糖尿病的人是不能吃糖的。
3、維生素A
維生素成分通常都是存貯在肝臟中的，因此當(dāng)肝受到傷害時(shí)，維生素也會(huì)有所減少。而且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)維生素A可以幫助肝臟，避免其中的癌細(xì)胞增生的物質(zhì)，因此肝也是十分喜歡維生素的。所以人們要確保每天都要攝入維生素，大家可以從胡蘿卜，番茄，菠菜等食品中進(jìn)行攝取。
4、B族維生素
其能夠讓物質(zhì)的代謝更快，把他們變成能量，讓肝得到修復(fù)，避免肝脂肪變形，從而起到避免脂肪肝發(fā)生的作用。但是由于這種成分遇到水之后就會(huì)溶解，在人體停留的時(shí)間也比較短，所以需要每天都進(jìn)行補(bǔ)充。對于這種物質(zhì)人們可從黃豆，大米，豬肉中攝取。
5、維生素E
該成分能夠避免肝組織出現(xiàn)老化的情況，而且它也是治療非酒精性脂肪肝的法寶。通常人們每天攝入十二毫克的維生素E即可，而有肝病的人則需要攝取一百毫克。大家可以從大豆，植物油，綠色的蔬菜中進(jìn)行提取，而且要確保每天都攝入足夠的量才行。
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